丁香柚油

① 癌症病人可以吃山柚油嗎

那要看是什麼樣的癌症,如果是與消化系統有關的癌症,還是盡量不要服用這類東西.
山柚是一種小喬木的木本油料。結的果有雞蛋大，取出核仁榨油便是山柚油，這種油粘重清亮而透明，帶一種奇特香氣，用來蘸雞閹肉，吃起來爽滑、鮮嫩而甘甜。用來拌糙米糒，則有一種不可名狀的美妙滋味。女人們喜歡用山柚油抹頭發，幾次用過後，頭發變得青烏發亮，碰傷後，用山柚油塗傷處，很快可以消除青腫淤血.
祝你健康快樂.

② 芳香油的香氣試驗

研究芳香油的香氣，對它品質中混雜物的檢出，是調香工作中重要的一環，因其精油價格昂貴，雖用量不大但在香精配方中占據了很重要的組分。試驗時必須使用品質優良的、已知純度的芳香油樣品來做對比，香氣的感官試驗可以很靈敏地檢出芳香油有否變質，若有極微量的香氣變質也能檢出，有的芳香油其香氣變質的原因是蒸餾時不當，過熱或過焦造成的。
所謂水香試驗法是將15mL的乙醇放人240mL的瓶中，然後放人1滴待試的油樣，再慢慢地加入210mL的純凈冷水，不斷充分攪拌，同時觀察溶液是否澄清或呈現乳光，在液面不分出油滴。然後仔細分析和比較兩者(待試的芳香油樣和已知純度的優良芳香油對比樣品)的差距。
使用聞香紙條試驗芳香油香氣品質的方法，主要是經驗和熟練，否則很易出現差錯。物理和化學性質的檢測也很重要，許多芳香油的液體游離芳香素，一般是測定相對密度、旋光度、稀醇中的溶解度和折射率等，其他的試驗可視具體要求而定，例如酯量測定、總醇量測定、凝固點測定和蒸發殘渣等。對於不旋性的結晶固體物，最好是測定它的熔點。上述試驗方法可知道被測芳香油的純度和它的品質優次情況。
在配製香精中可使用的芳香油(精油)有：
格蓬油(國外用)、萬壽菊油(國外用)、依蘭油、菖蒲油、大花茉莉凈油、檀香木油(國外用)、香根油、黑香豆凈油(國外用)、防風根凈油、香檸檬油、香紫蘇油、橙花油、蘇合香油(國外用)、廣藿香油、香葉油、丁香油、香茅油、玫瑰油、茉莉凈油、檸檬油、羅勒油、薰衣草油、紅橘油、甜橙油、香莢蘭豆凈油(國外用)、柏木油、丁香花蕾油(國外用)、賴百當凈油、龍蒿油(國外用)、肉豆蔻油(國外用)、冷杉油、側柏油、檜油、濱榔油(國外用)、細辛油、土荊芥油、康乃馨油、大茴香油、白蘭花油、月桂油、桂皮油、芥子油、木犀草油(國外用)、山梅花油、杏仁油、秘魯香脂油(國外用)、金合歡凈油、圓柚油(國外用)、山椒油、芸香油、伽羅木油(國外用)、沒葯油、乳香油、胡椒葉油、菩提花油、黃葵油、冬青油、玉樹油、白樟油、百里香油、佛手油、派超力香草油(國外用)、岩蘭草油、當歸籽油、康釀克綠油(國外用)、橡苔凈油、鳶尾凈油(國外用)、羅勒油、含羞花凈油、長壽花凈油、黑加侖油(國外用)、迷迭香油、薄荷油、香丹參油、晚香玉油、香葉天竺葵油、樟腦油、龍腦香油、紫羅蘭花油、桉葉油、白芷油、阿魏油、胡荽油、蒔蘿油、兔耳花凈油、玳玳葉油、山蔌油、香附油、松針油、楠葉油等。
許多上述芳香油的原油稍帶有不愉快的油膩氣味或在加工時不當產生苦焦氣味。可以使用減壓分餾，其減壓水蒸氣蒸餾法和空氣吹入法都可改善原油的香氣。
從事調香工作者必須具備能鑒別芳香油品質的能力，並還要有高度的嗅覺和味覺的熟練程度。芳香油的種類很多，化學成分廣泛，且產地不同、品種各異，其物理和化學性質也很復雜，因此對初學調香者來說是會有一定的暫時困難。

③ 醬油釀造方法

醬油用的原料是植物性蛋白質和澱粉質。

植物性蛋白質便取自大豆榨油後的豆餅，或溶劑浸出油脂後的豆粕，也有以花生餅、蠶豆代用，傳統生產中以大豆為主；澱粉質原料普遍採用小麥及麩皮，也有以碎米和玉米代用，傳統生產中以麵粉為主。

原料經蒸熟冷卻，接入純粹培養的米麴黴菌種製成醬曲，醬曲移入發酵池，加鹽水發酵，待醬醅成熟後，以浸出法提取醬油。

制曲的目的是使米麴黴在曲料上充分生長發育，並大量產生和積蓄所需要的酶，如蛋白酶、肽酶、澱粉酶、谷氨醯胺酶、果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶等。

在發酵過程中味的形成是利用這些酶的作用。

如蛋白酶及肽酶將蛋白質水解為氨基酸，產生鮮味；谷氨醯胺酶把萬分中無味的谷氨醯胺變成具有鮮味的俗谷氨酸；澱粉酶將淀份水解成糖，產生甜味；果膠酶、纖維素酶和半纖維素酶等能將細胞壁完全破裂，使蛋白酶和澱粉酶水解等更徹底。

同時，在制曲及發酵過程中，從空氣中落入的酵母和細菌也進行繁殖並分泌多種酶。也可添加純粹培養的乳酸菌和酵母菌。

由乳酸菌產生適量乳酸，由酵母菌發酵生產乙醇，以及由原料成分、麴黴的代謝產物等所生產的醇、酸、醛、酯、酚、縮醛和呋喃酮等多種成分，雖多屬微量，但卻能構成醬油復雜的香氣。

此外，由原料蛋白質中的酪氨酸經氧化生成黑色素及淀份經典霉澱粉酶水解為葡萄糖與氨基酸反應生成類黑素，使醬油產生鮮艷有光澤的紅褐色。

發酵期間的一系列極其復雜的生物化學變化所產生的鮮味、甜味、酸味、酒香、酯香與鹽水的鹹味相混和，最後形成色香味和風味獨特的醬油。

(3)丁香柚油擴展閱讀：

醬油是由『醬』演變而來，早在三千多年前，周朝就有制醬的記載了。而醬油之釀造純粹是偶然地發現，醬油起源於中國古代皇帝御用的調味品。

最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。

而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。

肉剁成肉泥再醱酵生成的油，稱為「醢」（即肉醬油之意）；另有在造醬時加入動物血液的版本的醬稱為醓。可見《詩經·大雅·行葺》之一句：「醓醢以薦」。

黃興宗認為《齊民要術》內所指的「豆醬清」，可能是植物醬油的前身。

醬油在宋代已被人們接受：醬油一詞最早出現在南宋兩本著作中：《山家清供》記載用醬油、芝麻油炒春荀、魚、蝦；《吳氏中饋錄》記載用酒、醬油、芝麻油清蒸螃蟹。

此後，醬油一詞還出現在1360年《雲林堂飲食制度集》，元《易牙遺意》，1591年《飲饌服食箋》，1680年《食憲鴻秘》，1698年《養小錄》，1750年《醒園錄》，1790年《隨園食單》，清《調鼎集》卷三、卷七。

宋朝人將加工醬和豉得到的各種醬汁，稱為醬油，作為調味品開始在中國的飲食中流行。到清代，醬油的使用遠超過醬。在1790年《隨園食單》中醬油已經取得重要地位。

日本文獻中最早使用醬油一詞的是1597年的《易林本節用集》，但醬油的生產法，可能在此之前已由中國傳入日本。

醬油是從豆醬演變和發展而成的。中國歷史上最早使用「醬油」名稱是在宋朝，林洪著《山家清供》中有「韭葉嫩者，用姜絲、醬油、滴醋拌食」的記述。

此外，古代醬油還有其他名稱，如清醬、豆醬清、醬汁、醬料、豉油、豉汁、淋油、柚油、曬油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油等。

公元755年後，醬油生產技術隨鑒真大師傳至日本。後又相繼傳入朝鮮、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓等國。

④ 簡單製作柚子皮精油的步驟是什麼呢

1.將柚子皮洗凈，用刨刀將綠色表皮部分刨下來，放進95度酒精中。
2.放置陰涼處，靜置7至10天，待成分揮發，天然的柚子精油就完成了。
柚子精油具有安定身心的療愈效果，擦在身上還能防蚊。

⑤ 柚木油和傳統打蠟有什麼區別

傳統的打蠟要求比較復雜，而柚木油施工簡單方便，功能和效果上比打蠟要好很多。比如：柚木油是純天然的柚木原色，擦塗後不遮蓋木紋，而且滲透力強，能滲入木材表層微小毛孔，使木材自然呼吸，保持天然木製彈性。增強木材表面硬度，用後不反光，油脂感加重，觸摸時會有潤滑感，防水防潮，無油漆味道等特點。國內有青島產的「恩施利」柚木油，是東南亞進口的柚木提煉而成，很好的環保產品。

⑥ 山茶油跟山柚油的區別

山茶油和山柚油是同一種油，山茶油在海南當地稱它為山柚油。

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。

山茶油不含芥酸、膽固醇、黃麴黴素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。

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山茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失。 由於山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年， 比一般食用油長得多。

每次使用完後要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴格密封。而且，也應盡量減少開蓋的次數，以免山茶油過多地接觸空氣，發生氧化。過了建議保質期的山茶油、渾濁的山茶油以及已產生異味的油，不宜食用。

⑦ 柚子油的食用方法

柚子百合飲
柚子1隻（重約500~1000克），去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天服完。
具有化痰下氣、潤肺止喘的功效，適用於屬於熱證的支氣管哮喘患者。
柚子飲
鮮柚子一個，去皮、瓤，榨汁服用，具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用於食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
柚皮蜜煎
柚子皮1個，削去內層白髓，留下青皮，洗凈切碎，放於有蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，每日早晚各食一匙，具有化痰下氣的功效，用於治療慢性咳嗽、痰多氣喘等症。

⑧ 山柚油的功效與作用

山柚油的營養價值比較高，可以用來美容養顏，抗除衰老，眼角紋，魚尾紋，眼袋多，額頭皺紋多都是可以進行緩解的，同時也能預防心腦血管疾病，對降低人體的癌症起到很豐富的功效。

山柚油里的脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似，有「東方橄欖油」的美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用可改善血液循環，可預防心血管硬化，此外還有降血壓、降血脂等功效。

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海南山柚屬於山茶科山茶屬植物，是油茶的一種，海南本地油茶主要物種為越南油茶，也有少部分普通油茶，用於榨取山柚油的主要是越南油茶。

海南本地油茶若採用實生苗造林，需5年左右掛果；採用嫁接苗造林，需3年左右掛果；嫁接苗造林，2年也可以掛果。油茶樹種植後8—10年進入豐產期，在保證施肥和合理修剪前提下，可持續豐產40年—50年。

利用海南傳統的熱炒壓榨工藝，普通油茶所產茶籽油若未經精製脫臭處理則有辛辣味，味道微苦；而海南本地油茶籽所產山柚油則異香撲鼻，且無苦味。海南的山柚油與大陸茶油相比，具有固定的特有感觀和風味品質，主要由於物種不同、產地不同和香氣成分不同所致。