玫瑰麵包的做法
『壹』 玫瑰花酸奶麵包的做法，玫瑰花酸奶麵包怎麼做
主料
高筋麵粉
300克
老酸奶
122克
水
50克
酵母
4克
鹽
2克
細紗糖
40克
黃油
20克
雞蛋液
30克
輔料
黃油
適量
雞蛋液
適量
步驟
17.成品
『貳』 玫瑰花麵包怎麼做好吃，玫瑰花麵包的家常做法
玫瑰花麵包怎麼做好吃，玫瑰花麵包的家常做法
食材
主料
麵包粉
300克
輔料
細砂糖
50克
淡奶油
30克
牛奶
130克
蛋液
30克
酵母
3克
鹽
2克
色拉油
20克
步驟
16.看看裡面的組織還是是很不錯的哦！很松軟！
『叄』 鮮花玫瑰麵包的做法，鮮花玫瑰麵包怎麼做好吃
食材
細砂糖12g
乾酵母1.5g
全蛋12g
水57g
白芝麻5g
鮮花玫瑰餡100g
奶粉8g
精鹽1/8小勺
黃油8g
高筋麵粉100g
低筋麵粉10g
16
晾至冷卻食用
小貼士：
發酵時間隨氣溫變化，以面團漲發程度為准。烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況酌情調整。麵包的大小可以隨自己喜好調整。
步驟
『肆』 玫瑰花麵包是怎麼做的
主料:低筋麵粉70g,高筋麵粉280g.
配料:雞蛋40g,奶粉18g,糖40g,鹽5g,黃油25g,椰蓉15g,酵母5g、水135g.
做法:
1、把低筋麵粉、高筋麵粉、雞蛋、奶粉、糖、鹽、酵母都倒進盆里,加水揉成光滑面團,再加入黃油揉至擴展階段,蓋上濕布發酵到兩倍大.
2、發酵好的面團分成20g每個的小劑子,揉圓,蓋上保鮮膜靜置10分鍾.
3、取6個小劑子,其中五個擀成圓片,另一個做成兩端尖的花芯.用筷子將圓片壓一下,花芯放最下面捲起,捲成玫瑰花坯子,用刀對切成二個玫瑰花坯子.
4、烤盤里塗上黃油,將玫瑰花坯子放進去,等玫瑰花坯子發酵到兩倍大,在玫瑰花表面塗上蛋液,椰蓉灑在玫瑰花上面.
5、預熱烤箱175度,中層上下火烤20分鍾.
『伍』 玫瑰醬麵包的做法，玫瑰醬麵包怎麼做好吃，玫瑰
食材來
主料
高筋麵粉
300g
輔料
鹽
3g
白砂糖源
20g
黃油
30g
牛奶
150g
酵母粉
3g
雞蛋
2個
玫瑰醬
適量
步驟
1.將所有的材料准備好。
2.在麵粉中放入一個雞蛋（另外一個留著刷表面蛋液），將除黃油、玫瑰醬外的所有材料混合，揉成面團。
3.揉20分鍾左右，面團達到擴展階段。有膜形成，但容易扯破。
4.此時分兩次加入黃油，每一次都揉到黃油充分吸收。
5.繼續揉20分鍾左右至出膜。此時能扯出很薄的薄膜，形成的小洞周邊呈圓形。
6.發酵至面團為原來的兩倍大。用手指戳一下，面團不回縮。
7.將面團用手壓排氣。
8.分成等量的小分量面團。醒發10分鍾。
9.放入玫瑰醬餡兒。收口。
10.再次發酵至1.5倍大。在麵包表面刷蛋液。
11.烤盤鋪油紙，180℃，15分鍾，看到麵包表面呈現金黃色即可。
『陸』 用發面做玫瑰鮮花餅
瑰餡：玫瑰醬300克、麵粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖適量。
鮮花餅皮油酥：中筋麵粉250克、豬油125克。
鮮花餅皮水油皮：中筋麵粉250克、豬油50克、清水130克（面團要柔軟）、糖30克（直徑5厘米的玫瑰鮮花餅50個左右，做得量少的可以將原料減半）。
製作過程編輯
1、
玫瑰鮮花餅
玫瑰鮮花餅
將50克生麵粉在無油無水的鍋中中小火炒到微黃出香味關火晾涼。
2、將花生和芝麻放入保鮮袋用擀麵杖擀碎成小顆粒，擀碎後花生和芝麻的香味就出來了。
3、將玫瑰醬放入大碗中，然後放入焯好的熟麵粉、花生芝麻碎拌勻。
4、將做好的玫瑰花餡根據下面外皮的數量分成小份，捏成小球的形狀。
5、將水油皮中的原料全部倒入一個小盆中混合後揉成光滑柔軟的面團（一定要柔軟一些，不然後麵包的時候易發硬），拿出包上保鮮膜餳20分鍾。
6、將油酥裡面的麵粉和豬油倒入干凈的盆中用手將麵粉和豬油搓勻捏合成面團也包上保鮮膜。
7、將水油皮和油酥分成同樣數量的小份。
8、取一個水油皮用手掌壓平捏成成圓皮放入一個油酥。
9、然後將水油皮的四周捏合將油酥包在水油皮的裡面，要包緊。
10、將所有的水油皮和油酥都包好，按照包的順序排列，每包好一個就要蓋上以免外皮發干。
11、取第一個包好的小面團，擀開成長橄欖形，注意不要擀得太薄，以免最後擀成圓皮的時候層太薄破掉。
12、然後從一端向里捲起來，將封口朝下擺到案板上，還是要蓋上以免干皮變硬。
13、按照順序將其全部捲成卷，然後還是按照順序排列。
14、按照先後的順序，取第一個小卷，豎著擀開（還是不要太薄），還是從一端向里捲起來，將封口朝下擺到案板上，要蓋上以免干皮變硬，將其全部做完按照先後順序排列。
15、取第一個卷了兩次的小卷，豎著壓扁，然後用擀麵杖擀開成中間厚四周薄的圓皮，放上一個玫瑰餡。
16、用手的虎口處或者像包包子一樣將四周收攏捏緊，不要露出玫瑰餡。
17、將封口處沖下放到案板上用手掌輕輕壓平成圓餅狀，玫瑰鮮花餅的生坯就做好了。
18、所有的餅都做好後擺入考盤中，烤箱預熱180度（根據烤箱的溫度）中層烤15-20分鍾，取出晾涼放入盒中密封保存，室溫中可以保存一周。
做法二編輯
用料
高筋麵粉400克
玫瑰醬200克
小麥麵粉40克
輔料
花生仁(生)20克
芝麻20克
調料
豬油(煉)140克
水100克
糖粉20克
白糖10克
玫瑰鮮花餅的做法
水油皮：高筋麵粉200克、豬油40克、清水100克、糖粉20克
油酥：高筋麵粉200克、豬油100克
餡料：玫瑰醬200克、麵粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克
1.麵粉放入平底鍋中小火炒熟
2.熟花生和熟芝麻放入保鮮袋中，用擀麵杖輕輕敲碎
3.玫瑰醬放入大碗中，加入熟麵粉、花生芝麻碎
4.用筷子或刮刀輕輕拌勻
5.再分成每個約20克的小份，並一一滾圓備用
餅皮做法：
1.混合所有水油皮的材料，用手揉成軟硬適中的光沒面團
2.再混合油酥的材料，也揉成團
3.水油皮和油酥分別蓋上保鮮膜，靜置20分鍾
4.水油皮和油酥均分成20份大小均等的小份，並分別揉圓（這里開始油酥和油皮都要蓋上濕布或保鮮膜，否則面團會干，不好操作）
『柒』 玫瑰花麵包怎麼做
食材用料：
高筋麵粉200克
黃油20克
蛋液20克
水100克
細砂糖20克
乾酵母4克
鹽3克
蛋液（塗抹面版包表面）少許
菜譜做權法：
1.稱好所有材料備用。
2.把高筋麵粉，細砂糖還有鹽放入盆里一起拌均勻，酵母放水裡面溶化後和蛋液一起倒在麵粉裡面攪拌成團，揉到面團光滑就可以了。
3.在揉好的面團里放入軟化的黃油繼續揉。
4.面團與黃油揉到完全融合，上面蓋一層保鮮膜放入烤箱內於30度發酵
大約60分鍾。
5.發酵至面團的體積變成2倍大。
6.把面團搓成長條切成小塊，然後用保鮮膜蓋上鬆弛10分鍾。
7.用擀麵杖擀成麵皮，我擀了7張做一朵花，（因麵皮太軟無法弄的很圓）疊成一排後從下到上捲起來，中間切開就是一朵花了。
8.從復上一步把所有的小面團都做成小花，做好後放進烤箱於30度30分鍾發酵。
9.發酵後拿出來表面均勻的刷上蛋液，將烤箱先預熱190度烤20分鍾。
10.玫瑰花完成了。