丁香樹選購

① 用鮮丁香花泡水還是干丁香花泡水

一般的都是用乾的丁香花來泡水。
丁香泡水喝的禁忌：
丁香屬於木犀科植物，花朵大並且多，同時顏色淡雅味道芳香，受到我國人民的喜愛。丁香在我國具有悠久的歷史。這種花卉在文學上更多的是代表了愁緒，這是因為丁香在開放的時候花團錦簇看上去就和打結一樣。在我國的哈爾濱市、呼和浩特以及西寧市，丁香都是作為一種市花，受到大家的喜愛。
平時生活中科學的使用丁香能夠有效的治療一些惡心想吐、反胃、痢疾、疝氣等症狀，能夠有效的治療多種疾病。除了作為一種葯材使用之外，丁香也可以用來烹飪食物，例如蜜餞、肉類以及糕點等，不僅芳香撲鼻同時口感也會更加的細膩。
中醫方面認為丁香性溫味辛，服用後對於胃經、腎經、脾經等都有非常不錯的保健效果，能夠有效的促進足陽陰以及少陰經等的健康。丁香並沒有毒性，香氣濃郁並且帶有辛辣味，在歐洲以及美洲更多的是將丁香作為一種調味劑來使用，能夠令麵包以及肉食具有更加特殊的味道。
雖然丁香服用後對於身體的保健效果很好，同時現代科學檢測也沒有發現毒素，但生活中仍舊需要更加謹慎的使用這種葯材，避免身體出現副作用。具體的丁香泡水喝的禁忌如下：
第一：毒副作用
科學家在動物的身上進行了實驗，想要弄清楚服用丁香是否會對身體產生毒副作用，是否會危害生命安全。
研究發現，服用丁香以及丁香油並不會導致動物死亡，但是會導致動物出現中毒的症狀。具體的服用丁香的毒副作用表現為四肢無力、呼吸抑制以及一些反射作用的消失。如果大量服用了丁香油，那麼身體會出現嘔吐，隨後則有可能導致死亡。
丁香中含有一定的丁香酚，而丁香酚則是又苯氧自由基以及醌甲基化合物所組成的，這些物質進入身體之後會導致肝細胞的代謝出現異常情況，和細胞蛋白共價鍵結合之後則會出現毒副作用，嚴重危害生命安全。

第二：不適合服用丁香的人群
在我國的諸多中醫名著中對於丁香都有詳細的記載，例如本草綱目等等。丁香作為一種中葯材可以治病並且促進身體健康，但建議熱病患者以及陰虛內熱體質的患者不要將丁香泡水喝，避免內熱加重不利於健康。

第三：不要服用丁香油
通過對丁香進行提取可以獲得丁香油，很多女性都喜歡將這種揮發油用來美容，那麼是否真的安全呢？通過研究我們發現，丁香油的本身是具有應毒性的，在服用後身體會出現一定的毒副反應。所以在這里小編建議生活中最好不要使用丁香油，避免健康受到影響。

第四：丁香的選購方法
想要更好的避免丁香泡水喝的禁忌，那麼應該在源頭上杜絕危害出現的可能性。掌握丁香選購的技巧，這樣才能夠令我們在使用這種葯材時更加的安全。
選購丁香要個大並且比較粗壯的，顏色則要呈現紅棕色，同時油性也要比較強。如果條件允許，也可以將丁香放入水中，能夠沉於水是更好的。除此之外，丁香花也要選擇香味濃郁的，千萬不能夠貪圖小便宜購買碎末的丁香。

第五：丁香的儲存方法
新鮮的丁香應該用科學的方法進行脫水，然後曬干儲存好。乾燥的丁香應該做好密封工作，然後放在陰涼、乾燥以及通風的位置進行保存，除此之外也不能放到小朋友可以接觸到的位置。

② 丁香是什麼

丁香是一種常綠喬木，高10-20米。樹皮灰白而光滑；單葉大，葉對生，葉片革質，卵狀長橢圓形，全緣．密布油腺點，葉柄明顯。

葉芽頂尖。聚傘花序或圓錐花序，花為紅色或粉紅色；花3朵1組，花瓣4片，花蕾初起白色，後轉為綠色，當長到1.5至2厘米長時轉為紅色，花萼呈筒狀，萼托長，頂端4裂。

裂片呈三角形，鮮紅色，雄蕊多數，子房下位；漿果卵圓形，紅色或深紫色，內有種子1枚，呈橢圓形。花期 1-2月，果期6-7月。

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生長習性

原產於熱帶，喜熱帶海洋性氣候。喜生於高溫、潮濕、靜風、溫差小的熱帶雨林氣候環境中。較不耐低溫和乾旱，大風對丁子香的生長極不利，宜肥沃、深厚、疏鬆的土壤。

中國海南種植區，其年均氣溫23.1℃-24.4℃，月平均最高氣溫26.0℃-28.4℃，月平均最低氣溫16.7℃-18.8℃，年降雨量1330-2530mm。

溫度低於5℃時，嫩葉受害，落蕾，落花，達3℃時植株死亡。丁子香幼樹喜陰，不耐烈日曝曬，生長緩慢，成齡樹喜陽光，陽光充足才能早開花開花多。

③ 丁香花的鑒別方法

①丁香，又名紫丁香、百結花等，為木樨科落葉灌木或小喬木。植株高約—5米，樹皮暗灰色或灰褐色，有溝裂，枝條光滑無毛。葉卵圓形或腎臟形，先端銳尖，葉基心臟形，全緣，革質。初春開花，花單瓣或重瓣，開於前年小枝上，頂生或腋生，花端四裂，筒狀，呈圓錐花序，瓣柔色紫，情香襲人，為我國著名園林花卉。丁香花期4—5月，9—10月朔果成熟。蒴果呈壓扁狀，先端尖、每室有帶翅種子二粒。種予收後即可播種，也可密藏至第二年春播種。

丁香原產我國。據統計，世界上丁香品種約有28種，我國就佔23種，主要分布在華北、東北、西北及長江流域。主要品種及變種有：白丁香、紫丁香、佛手丁香、北京丁香、雲南了香、四川丁香、關東丁香、小葉丁香、羽葉丁香、紅丁香、藍丁香、花葉萬香等。

丁香怎樣栽培管理？

丁香性喜陽光，稍耐陰，耐寒性強，也耐旱，喜濕潤，忌漬水。抗逆性強，對土壤要求不嚴，但適生於肥沃、疏鬆、排水良好的土壤中，切忌栽於低窪陰濕處。

丁香宜在早春芽萌動前進行移栽。移栽穴內應先施足基肥，基肥上面再蓋一層土，然後放苗填土。栽後澆一次透水，以後再澆2—3次水即可成活。丁香適應性強，管理比較粗放，平時只要注意除草，雨季防澇，乾旱時注意澆澆水，便可順利生長。丁香不喜大肥，切忌施肥過多，以免引起枝條徒長，影響開花。一般每年或隔年入冬前施一次腐熟堆肥即可。

3月中旬發芽前，要對丁香進行整形修剪，硫除過密枝、細弱枝、病蟲枝，中截旺長枝，使樹冠內通風透光。花謝後如不留種，可將殘花連同花穗下部兩個芽剪掉，以減少養分消耗，促進萌發新枝和形成花芽。落葉後，還可以進行一次整枝，以保樹冠圓整美觀，利於來年生長、開花。

丁香病蟲害很少。主要害蟲有蚜蟲、袋蛾及刺娥。可用800一1000倍40％樂果乳劑或1000倍25％的亞胺硫磷乳劑噴灑防治。

丁香怎樣繁殖?

丁香可採用分株、壓條、嫁接、扦插和播種等多種方法進行繁殖，一般多用播種和分株法繁殖。

播種在四月上旬進行。先特種子放在40一50℃的熱水中浸泡l一2小時，撈出後以一份種二份沙的比例混合，置於向陽處，蓋上草袋或麻袋，經常澆水，以保持草袋、麻袋濕潤，約經一周，種子可發芽，然後播種。

分株於3月或11月均可進行。只要將母株根部叢生出的莖枝分離出，另行移栽即可。扦插宜在秋季進行。嫁接多以女貞、水蠟樹作砧木，行高接法，一般在砧木離地120一150厘米處進行嫁接，接芽、接穗要選自優良品種的母株。還要注意隨時剪除砧術新發的枝芽，以免消耗營養，使接芽和接穗發育不良，喧賓奪主。壓條繁殖於2月進行為好。壓條時，粗枝要進行環剝處理。壓條成活後2—3年可開花。

丁香宜地栽，也可盆裁。移栽時，根部要盡量多帶土，這樣容易成活。

怎樣栽種丁香？

丁香性喜陽光，稍耐陰，喜濕潤，忌積水，耐寒耐旱，一般不需多澆水。要求肥沃、排水良好的沙壤土。如果栽在蔭蔽環境中，則枝條細長較弱，花序短小而鬆散，花朵沒有光澤。若種植在瘠薄的土地上，雖然也能生長，但花不而少，且長勢瘦弱。因此宜栽在向陽、肥沃、土層深厚的地方。栽植時，需帶上土坨，並適當剪去部分枝條，栽後灌足水。以後每年春季天氣乾旱時，當芽萌動、開花前後需各澆一次透水。丁香不喜大肥，切忌施肥過多，否則易引起徒長，影響開花。一般每年或隔年入冬前施一次腐熟的堆肥，即可補足土壤中的養分。花謝以後，如不留種，可將殘花連同花穗下部兩個芽剪掉，同時疏除部分內膛過密枝條，有利通風透光和樹形美觀，有利促進萌發新枝和形成花芽。落葉後可把病蟲枝、枯枝、纖細枝剪去，並對交叉枝、徒長枝、重疊枝、過密枝進行適當短截，使枝條分布勻稱，保持樹冠圓整，以利翌年生長和開花。地栽丁香，雨季要特別注意排水防澇。因為積水過久，即易落葉死亡。

② 姓 名：丁香 （Strings 組合成員）

英文名：Julie

生 日：4月 8日

籍 貫：湖南

星 座：白羊座

血 型：O型

身 高：160CM

體 重：42KG

特 長：彈吉它、唱歌

最崇敬的藝人：張國榮

最喜歡的運動：游泳、健身

最喜歡的城市：巴黎

最喜歡的季節：秋天

最喜歡的食物：水果沙拉

最喜歡的飲料（茶）：酸奶

最喜歡的服飾品牌：DIY

最喜歡的飾物：項鏈

最喜歡的顏色：咖啡色

最喜歡的雜志：《Music heaven》

最喜歡的書：《Too mang》

最喜歡的電影：星月童話

最喜歡的歌曲：《Only you》

最喜歡的寵物： DOG

最大的愛好：唱歌

最想嘗試的職業：Dancer

最欣賞自己的哪一點：開朗！

最大的願望：自己喜歡的音樂受大家認可

最難忘的事情：超級女聲的地區比賽

對自己的評價：謠言終結者

座右銘：Enjoy every day

履歷

2005年2月「Far away」「傻瓜都一樣」錄入《你會愛我嗎》超級大碟

2004年超級女聲湖南唱區冠軍

2004年至今湖南娛樂頻道「音樂Y地帶」主持人

2000年經視美少女（星際大聯盟）

1999年生活頻道吉它爭霸賽

【葯 名】：丁香

【拼 音】：DINGXIANG

【英文名】：Flos Caryophyllata

【來 源】：為雙子葉植物葯桃金娘科植物丁香的花蕾。

【功 效】：溫中、暖腎、降逆。

【主 治】：治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症。

【性味歸經】：辛，溫。 ①《開寶本草》：「味辛，溫，無毒。」

入胃、脾、腎經。 ①《湯液本草》:「入手太陰、足陽明、少陰經。」 ②《雷公炮製葯性解》:「入肺、脾、胃、腎四經。」

【用法用量】：內服，煎湯，0．3～1錢；或入丸、散。外用：研末調敷。

【用葯忌宜】：熱病及陰虛內熱者忌服。李杲：「氣血勝者不可服，丁香益其氣也。」《本草經疏》：「一切有火熱證者忌之，非屬虛寒，概勿施用。」

【葯物配伍】：《雷公炮炙論》：「不可見火。畏鬱金。」

【別 名】：丁子香（《齊民要術》）、支解香、雄丁香（《本草蒙筌》）、公丁香（《本草原始》）。處方名：丁香、公丁香

【處方名】：丁香、公丁、公丁香

【商品名】：丁香、公丁香。以花蕾乾燥、個大、飽滿、色棕紫而新鮮、香氣濃烈、油性足者為佳。

【葯用部位】：本植物的樹根（丁香根）、樹皮（丁香樹皮）、樹枝（丁香枝）、果實（母丁香）、花蕾蒸餾所得的揮發油（丁香油）亦供葯用，各詳專條。

【動植物資源分布】：分布馬來群島及非洲，我國廣東、廣西等地有栽培。葯材主產於坦尚尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等地。我國廣東有少數出產。

【葯材的採收與儲藏】：通常在9月至次年3月間，花蕾由青轉為鮮紅色時採收。

【拉丁名】：原植物丁香Syzygium aromaticum（L.）Merr. EtPerry

【炮製方法】：採下後除去花梗，曬干。

【考 證】：出自《開寶本草》，葯性論；①《雷公炮炙論》：「凡使（丁香），有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。」②《開寶本草》：「丁香，二月、八月采。按廣州送丁香圖，樹高丈余，葉似櫟葉，花圓細，黃色，凌冬不雕。醫家所用惟用根。子如釘子，長三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼為母丁香，可入心腹之葯爾。」

【生葯材鑒定】：乾燥的花蕾略呈短棒狀，長1．5～2厘米，紅棕色至暗棕色；下部為圓柱狀略扁的萼管，長1～1.3厘米，寬約5毫米，厚約3毫米，基部漸狹小，表面粗糙，刻之有油滲出，萼管上端有4片三角形肥厚的萼；上部近圓球形，徑約6毫米，具花瓣4片，互相抱合。將花蕾剖開，可見多數雄蕊，花絲向中心彎曲，中央有一粗壯直立的花柱，質堅實而重，入水即沉；斷面有油性，用指甲劃之可見油質滲出；氣強烈芳香，味辛。以個大、粗壯、鮮紫棕色、香氣強烈、油多者為佳。顯微鑒定： 花托部位橫切面，表皮為1列扁平細胞，外被較厚的角質層。皮層較寬，外側散有2～3列徑向延長的油室。中柱有20～50個小型雙韌維管束，斷續排列成環，維管束外圍有少數木化纖維；內側為薄壁細胞組成的通氣組織，有大型細胞間隙。中央為軸柱，有約17個細小維管束。本品薄壁細胞含細小草酸鈣簇晶。粉末：暗紅色。①纖維多單個散在，梭形，邊緣平整或波狀彎曲，有的呈不規則連珠狀突起並氣扭曲，長106～648μm，直徑12～68μm，壁厚5～23μm，微木化，孔溝較稀或不明顯，胞腔寬狹不一，有的胞腔內含棕色油狀物。②花粉粒極面觀三角形，赤道軸長12～ 30μm，赤道表面觀雙凸鏡形，具3副合溝。③草酸鈣簇晶大多存在於較小的薄壁細胞中，也有數個簇晶連接成行，簇晶直徑3.5～26μm。另可見少數細小方晶。④油室類圓形或橢圓形，直徑約至150μm，多破碎，分泌細胞界限不分明，有的含黃色油狀物。⑤花托表皮細胞斷面觀類方形或類長方形，外被角質層；表面觀類多角形或類長方形。⑥花粉囊內壁細胞斷面觀類長方形，壁具條狀或網狀增厚。⑦花絲表皮細胞表面見類長方形，垂周壁波狀彎曲，外平周壁可見波狀角質紋理。此外，有細小螺紋導管及類多角形的花瓣表皮細胞。 本品以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉於水、香氣濃郁、無碎末者為佳。按《國華人民共和國葯典》（1995年版）規定，含揮發油不得少於16.0%（ml/g）。

【中葯化學成分】：花蕾含揮發油即丁香油。油中主要含有丁香油酚（Eugenol）、乙醯丁香油酚、B-石竹烯（B一Caryophyllene），以及甲基正戊基酮、水楊酸甲酯、葎草烯（Humuleno）、苯甲醛、苄醇、間甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚（Chavicol）、a一衣蘭烯（a一Ylangene）等。也有野生品種中不含丁香油酚（平常丁香油中含64～85％），而含丁香酮（Eugenone）和番櫻桃素（Eugenin）。花中還含三萜化合物如齊墩果酸（Oleanolic acid、黃酮和對氧萘酮類鼠李素（Rham-netin）、山奈酚（Kaempferol）、番櫻桃素、番櫻桃素亭（Eugenitin）、異番櫻桃素亭（Isoeugenitin）及其去甲基化合物異番櫻桃酚（IsoeugenitoI）。

【中葯化學鑒定】：（1）取粉末少許，滴加氯仿攪勻，再加3%氫氧化鈉的氯化鈉飽和液1滴，加蓋玻片，放置片刻，有針狀丁香酚鈉結晶析出。（2） 取切片直接滴加鹼液，加蓋玻片，可見油室內有針狀丁香酚鈉結晶形成。（3） 薄層鑒別：取本品粉末0.5g，加乙醚5ml，振搖數分鍾，過濾，濾液供試品溶液。另取丁香酚對照品，加乙醚製成對照品溶液。將兩種溶液點於同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（9：1）展開，取出晾乾，噴以5%香草醛硫酸溶液，於105℃烘乾。可見供式液色譜與對照品溶液色譜在相同位置顯相同顏色的斑點。

簡述：治療牙痛、支氣管炎，神經痛、胃酸，抗呼吸系統及泌尿系統感染，減輕痢疾所造成之不適與疼痛，改善衰弱體質與貧血，催情（性無能、冷感），驅蟲。促進血液循環，治療皮膚潰瘍及傷口發炎，治療疥癬，改善粗糙肌膚。【本質】

似指甲狀的紅棕色花苞是精油的原料，樹平均高度為5～6公尺左右，主要產地斯里蘭卡、瓜哇、馬達加斯加，以蒸餾法製得，其香味為有點鮮苔及木香的花香，是香水製造業不可缺少的香味，亦常加入酒中，精油顏色為透明無色。【歷史臨床記錄】

是瘟疫抗菌劑的良好植物、驅蟲劑，對消化有幫助。【使用需知】

對皮膚有刺激性。【功效】

頭痛，牙痛，口臭，支氣管炎，腹痛腹瀉，消化不良，反胃嘔吐，脹氣，關節炎，風濕痛，陽萎早泄性冷感，抗蜂窩組織炎，增進記憶力，消除睡意，催情。【精油選購等級】

特殊屬性的十種精油之一。【心理面】

對心情有正面的影響，舒緩因情緒郁結而產生的不快或胸悶感。【生理面】

能抑制細菌及微生物滋長，稀釋後對於人體黏膜組織無刺激性，故可安心用於牙科口腔治療中，讓人有「牙醫」的聯想，雖然這樣的聯想拉遠了人們與丁香親近的意願，但這也證明丁香的殺菌消毒能力廣受醫學界的信賴。

具健胃消脹、促進排氣的功效，減輕因胃部發酵產生的惡逆、反胃與口氣不佳。緩和因拉肚子所引起的腹部疼痛。

減輕上呼吸道感染症狀，丁香有凈化空氣的效果，利用擴香器及呼吸可增加身體的抗菌能力。【發膚面】

可稀釋後用於瘡、癰、疔、癤等的皮膚創傷，有消腫抗炎的傷口上，促進癒合的作用。【初階精油魔法】

利用丁香所調制的按摩油抹於太陽穴，能減緩陣陣發脹型的頭痛。

利用3d丁香，加入200CC的水中，用來漱口，可消除口腔異味，預防蛀牙及牙齦炎【進階精油魔法】

感冒的時候：使用百里香、熏衣草、丁香、茶樹各一滴，用蒸的方式吸入，或是將百里香、尤加利、胡椒薄荷、丁香等滴在手帕或是面紙上然後靠近鼻子深吸氣。【使用場所】

辦公室、書房、飯廳【使用方法】

擴香器擴香，按摩腹部，點擦於皮膚傷口、潰瘍周遭。【注意事項】

不可直接用於泡澡，若要使用盆浴或是足浴時，需與奶精（奶油球）混合後在低入水中

以免刺激。

名稱: 丁香

別名: 百結、情客、紫丁香

科名: 木犀科

類別: 灌木

拉丁名:Syringa oblata

生態習性

弱陽性．耐旱，忌低濕、花期4-5月

形態特徵

丁香屬植物為落葉灌木或小喬木。冬芽卵形被鱗片。小枝圓，髓心實。單葉對生，橢圓或披針形，有葉柄，全緣或有時分裂，罕為羽狀復葉。花兩性，呈頂生或側生之圓錐花序。花萼小，鍾形，具4齒裂或截形，宿存。花冠細小，漏斗狀，具深淺不同的4裂片，白色、紫色、紫紅及藍紫色等。雄蕊2，著生於花冠筒之中部或上部。子房2室，每室內有種子 l一2枚，長圓形，扁平，具細翅。蒴果長圓形，光滑或有疣，胞背開裂。

園林用途

丁香屬植物主要應用於園林觀賞，因其具有獨特的芳香、碩大繁茂之花序、優雅而調和的花色、豐滿而秀麗的姿態，在觀賞花木中早已享有盛名，已成為國內外園林中不可缺少的花木。可叢植於路邊、草坪或向陽坡地，或與其他花木搭配栽植在林緣，也可在庭前、窗外孤植，或將各種丁香穿插配植，布置成丁香專類園。還宜盆栽，並是切花插瓶的良好材料。丁香對二氧化硫及氟化氫等多種有毒氣體，都有較強的抗性，故又是工礦區等綠化、美化的良好材料。

產地分布

丁香屬植物主要分布在亞洲溫帶地區及歐洲東南部。我國產的24種，分布較廣。北起黑龍江，南到雲南，東到遼寧，西至川、藏，而以秦嶺地區為其分布中心。

④ 養什麼花對凈化空氣有好處

1、龜背竹

龜背竹的葉子長的又大又好看，並且非常耐陰。在家裡養一盆大型的龜背竹放在家裡看起來心情就很好。而且就算是家裡的光照不好，依舊能夠養得很好。只要放在像是客廳那種光線比較好的地方就能正常生長了。

要想讓龜背竹的葉子長得好，咱們可以用點啤酒擦拭葉子，擦完之後葉子長得比較油亮有光澤。

2、五彩芋

五彩芋是觀葉植物中，花花比較喜歡的一種，因為它的葉子顏色非常漂亮，擺在家裡的裝飾感特別強，葉子上面的花紋也是非常漂亮的。五彩芋的葉子比較大，它能夠吸附空氣中的灰塵顆粒，凈化室內的空氣，還能調節室內的濕度。要是在空調房裡面的話，也很適合養五彩芋。

3、碰碰香

花花發現現在養碰碰香的花友是越來越多了，別看它的植株不是很大，但是它有一個非常獨特的點，就是用手輕輕碰一下它的葉子，能夠讓碰碰香散發出清幽的香氣。空調房的空氣流通性並不是很好，在室內養一盆香氣悠然的碰碰香還是比較不錯的。

4、虎皮蘭

虎皮蘭的品種還是很多的，虎皮蘭本身自帶清新空氣的效果，尤其是在空調房裡面，養幾盆虎皮蘭還是非常健康的。虎皮蘭在夜晚的時候還能釋放氧氣，吸收二氧化碳，獨特的葉片紋路放在家裡點綴效果也非常好。

5、常春藤

常春藤的凈化空氣效果也非常不錯，而且常春藤的藤蔓非常漂亮，葉子的花紋也很好看。花友們要是想讓空調房裡的空氣變得更加清新，花友們可以在室內養一盆常春藤。

⑤ 丁香的作用與功效，食用丁香能養胃嗎

丁香是不可以養胃的。

丁香花茶的功效和作用：

1、預防口腔炎症

平時多喝一些丁香花茶，能吸收豐富礦物質和微量元素，而且能吸收一些這些物質可以消除人類口腔中的細菌炎症，能防止細菌滋生，它對人類高發的口腔炎症有明顯預防和緩解作用，另外對人類的口腔異味和口臭等症狀也有一定調理和緩解作用。

2、緩解胃寒

丁香花茶是一種性質溫熱的健康飲品，他的抗寒能力特別強，平時人們沖泡飲用丁香花茶，能有效緩解人類的內涵，對人類已經胃寒引起的消化不良和胃痛等症，都有一定治療作用。

3、舒筋活血消腫止痛

舒筋活血和消腫止痛，也是丁香花茶的重要功效之一，它能促進血液循環，而且能祛除人體內的風濕寒毒，對人類的風濕骨痛和關節腫痛都有良好治療作用，另外人們出現跌打損傷或淤血腫痛時，用丁香花茶泡出來，他直接沖洗，浸泡患處還能讓腫痛盡快減輕。

4、消炎殺菌抗病毒

丁香花茶中含有多種天然葯用成分，其中丁香油和丁香酚等物質的含量特別高，這些物質是天然消炎殺菌成分，能抑制人體內多種病毒的活性，而且能消滅人體內的幽門螺旋菌，而這些病菌對人體的傷害，平時經常飲用可以起到消炎殺菌抗病毒的作用，對人類高發的腸炎、胃炎以及氣管炎都有很明顯的預防作用。

(5)丁香樹選購擴展閱讀：

1、毒副作用

研究發現，服用丁香以及丁香油並不會導致動物死亡，但是會導致動物出現中毒的症狀。具體的服用丁香的毒副作用表現為四肢無力、呼吸抑制以及一些反射作用的消失。如果大量服用了丁香油，那麼身體會出現嘔吐，隨後則有可能導致死亡。

丁香中含有一定的丁香酚，而丁香酚則是又苯氧自由基以及醌甲基化合物所組成的，這些物質進入身體之後會導致肝細胞的代謝出現異常情況，和細胞蛋白共價鍵結合之後則會出現毒副作用，嚴重危害生命安全。

2、不適合服用丁香的人群

在我國的諸多中醫名著中對於丁香都有詳細的記載，例如本草綱目等等。丁香作為一種中葯材可以治病並且促進身體健康，但建議熱病患者以及陰虛內熱體質的患者不要將丁香泡水喝，避免內熱加重不利於健康。

3、不要服用丁香油

通過對丁香進行提取可以獲得丁香油，很多女性都喜歡將這種揮發油用來美容。通過研究發現，丁香油的本身是具有應毒性的，在服用後身體會出現一定的毒副反應。所以建議生活中最好不要使用丁香油，避免健康受到影響。

4、丁香的選購方法

想要更好的避免丁香泡水喝的禁忌，那麼應該在源頭上杜絕危害出現的可能性。掌握丁香選購的技巧，這樣才能夠令我們在使用這種葯材時更加的安全。

選購丁香要個大並且比較粗壯的，顏色則要呈現紅棕色，同時油性也要比較強。如果條件允許，也可以將丁香放入水中，能夠沉於水是更好的。除此之外，丁香花也要選擇香味濃郁的，千萬不能夠貪圖小便宜購買碎末的丁香。

5、丁香的儲存方法

新鮮的丁香應該用科學的方法進行脫水，然後曬干儲存好。乾燥的丁香應該做好密封工作，然後放在陰涼、乾燥以及通風的位置進行保存，除此之外也不能放到小朋友可以接觸到的位置。

⑥ 為什麼丁香茶都是福建產的,不應該是東北嗎

丁香茶，在國內東北、華北、西北等省（區）山地、溝谷以及寧夏回族自治區等地都有天然分布。但以長白山野生丁香葉品質為最優，效用最佳，這也是為什麼市面上大多的商家都說是長白山的丁香茶。

長白山雖位於東北地區，但是降雨量較高，而且經過火山噴發的長白山，土壤肥沃深厚富含多種微量元素。對於茶樹的生長繁殖非常有利。

產地不是福建。

丁香茶產自東北長白山，原產地為印尼的摩鹿加島和坦尚尼亞的桑哈巴爾島，除中國外，在越南、蘇門塔臘、印尼的檳榔嶼等地也有生產，

丁香茶葉中含有丁香油和丁香酚，這兩種物質可抑制幽門螺旋桿菌活性，阻礙它們繁殖，長期飲用可達到殺菌滅菌的目的。

養胃：丁香茶被成為花草葯界的「健胃劑」，這名號得益於它出眾的養胃功能。丁香茶葉中特有的丁香油、丁香酚、鞣質以及齊墩果酸等，可治療腸胃疾病，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增加消化能力。

(6)丁香樹選購擴展閱讀：

丁香茶的選購方法：

1、看品種

丁香屬有很多種類，不同的種類有不同的用處價值。一般的觀賞花木丁香為木犀科植物，是以花蕾和果實入葯。而丁香茶葉其實是一味中葯葯材，是桃金娘科植物常綠喬木丁香樹的乾燥花葉。如果不是桃金娘科丁香茶葉切不可飲用。

2、看外觀

真的丁香葉形狀成橢圓狀，葉片光滑無絨毛，邊緣無鋸齒，顏色呈深綠略帶褐色。有些不了解真的丁香葉的商販會用刺五加或者桑葉這種邊緣有鋸齒但是形接近的茶葉來冒充，其泡開的葉片邊緣有鋸齒，顏色呈綠色，顏值確實比真的丁香葉要高很多，所以讓不少顏值控們上了當。

3、嘗口感

真的丁香葉葉底飽滿，放到水中就會下沉。泡開之後，其茶湯清亮，味道微甜，泡的濃還會有微麻的感覺。

⑦ 男士香水選購

寫是沒用的，自己去大商場聞吧。選一款，boos的不錯，還有好多的男款，阿瑪尼也很好，但還是看口袋裡的錢了。
世界十大品牌香水
畢揚（Bijan）濃郁神秘。
歡樂（Joy）茉莉香。
第凡內（Tiffany）歐洲風格。
狄娃（Diva）時髦最浪漫。
鴉片（Opium）神秘誘惑力。
小馬車（Caleche）招牌香水。
艾佩芝（Arpege）雅緻花香。
香奈爾5號香水（Chanel No.5）嫵媚婉約。
夏爾美（Shalimar）嬌美。
象牙（I』voire）清新。
香水種類
（一）
可分為7種基本香型：
1.單花型
單花型香水是指香水的原料以單一花香為主調，如玫瑰花型、茉莉花型等。
2.混合花型
這類香水由幾種花香配合形成綜合花香型，具有香味濃烈的特點，給人以奇妙的感覺。
3.植物型
野外一些清香的植物為原料，配成清香淡雅香型，給人清新愉快的感覺。
4.香料型
以丁香、桂皮、香草等香料為原料配成的香型，表現一種持久的情感和思念。
5.柑桔型
以柑桔、檸檬為香型，具有香韻新鮮的特點，能引起愉快的心緒。
6.東方型
東方型香水主要以薄荷和麝香為原料，味道辛辣。
7.森林型
森林型主要以橡樹和新鮮綠色植物為原料，表現一種深遠莫測、寬廣凝重的氣質。
（二）
⒈花香型
特徵：以單一花香為主體香調。
使用：以女用為主流。
這種類型的香水常以花名作為商品名稱，例如：薔薇香水、茉莉香水、玫瑰香水等。不過，在近代，這些以花香型為特點的各種香水，實際上大多也不只是一種花香了，而是稍加復合，但以其中一種花香為主，與其名稱所標香氣也是符合的。
花香型是一種重要的香型，尤其是在女用香水中，像玫瑰、茉莉、丁香花、鈴蘭、晚香玉等被廣泛使用。花香對男用香水也並非不重要，在辛香、革香等男用香型中加入花香可賦予香氣清潔感並增加香氣強度。
目前，用於製造香原料的花香非常豐富；按照提取和製造工藝可分為四大類：
一類是直接從花中提取精油進入市場銷售的。銀白金合歡花、白蘇、木樨草、波羅尼花、卡羅花；黃姜花、蠟菊、金盞花、金香木等。
二類是從花中提取後又經過調合的。我們日常熟知的較為重要的玫瑰、茉莉、康乃馨、紫羅蘭、晚香玉、薰衣草、風信子、金銀花、水仙、金合歡等都在這一類中。另外還有苦橙花、香橙花、長壽花、依蘭依蘭、木棵、歐丹蘇(香紫蘇)、德國春黃菊等。
三類是從花中提取正在研究的。杏花、梔子花、香紫羅蘭花、紫藤花、香水草、丁香花、白百合、木蘭花、柑橘花、紫丁香、菩提樹花、鈴蘭、金合歡、石習柏花、棠棣花、歐石南花、咖啡樹花、仙客來、瑞香、雞蛋花等。
四類是人工製造的花香：鈴蘭、丁香花、香水草、梔子花、金合歡、百合花、蘭花、鬱金香、香豌豆、三葉草、水仙、木蘭、瑞香、菊花、梅花、仙客來等。
在以上花香中，玫瑰、茉莉、丁香、鈴蘭、康乃馨、晚香玉、風信子、香橙花、橙花(neroli)、紫羅蘭、香水草、梔子花等經過調合，可以製成各種香基被廣泛使用，因而是最多見的，也是非常重要的花香。
⒉百花型
特徵：由幾種花香組成的復合香氣。
使用：是女用香氣的中心。
這種類型的香水以幾種花香的混合香氣作為主體，給人的感覺是花香，但難以形容是哪一種具體的花香，其成分比花香型復雜，在配製時，可以根據調香師的靈感來進行創造性的發揮，製成香氣優雅、令人喜愛的香水。
⒊現代型
特徵：以C8—C12脂肪族醛類的氣味為其香氣特點。
使用：以女用為主。
又可根據香氣特點分為兩類：
一類 是花醛型：在百花型中加入多量脂肪醛即可產生這種香氣特徵，是一種具有很強現代氣息的產品，市場上這類香水很多。
二類 是花醛青香型：在花醛型的香水中再加入青香型香料製成，現代品位的香水大多屬於這種類型。
⒋青香型
特徵：具有綠色植物的青香氣。
使用：男、女均宜。
根據香氣特點又可分為：青香型、復合青香型、葯革型，葯草型特指有葯草般的香氣的類型。
在花香型中，許多香水也加入了青香氣，但香水的主調仍為花香型。青香型香水則不然，它以青香香氣為主體，並且強調這種香氣。
⒌水果型
加入水果香,適合少女和小孩
（三）
1.香精(perfum) 賦香率大約為15-25%，持續的時間可達7-9小時之久，價格昂貴且容量小，通常都是7.5或15ml的包裝，國內鮮少人使用。
2.淡香精 (EAU DE PARFUM) 賦香率約為10-15%，持續的時間約3-4小時。 價格也比一般香水(Eau de toilette簡稱E.D.T)略高。
3.香水(EAU DE TOILETTE) 泛指一般淡香水 賦香率約為5-10%，持續的時間約2-3小時。 價格最便宜，也是最常見最被廣泛使用的。對於第一次嘗試使用香水試用者是個不容易出錯的選擇，從居家到辦公都適宜。
4.古龍水(Eau de cologne) 賦香率大約為1-5%，持續的時間大約為 1-2小時，價格是最為便宜，但因為不持久，目前已經很少見了喔。
【香水購買】
當您購買香水時，試香也是一門重要的學問，試香時，最好先將香水噴在手腕上或是試香紙上，等香水幹了再聞。一般來說，從開瓶到試香大約三分鍾，一種良好品質的香水均具有三段式香味，由前味、中味、後味表現出起承轉合的韻律感。
前味：香水噴在肌膚上約十分鍾左右後會有遮蓋住的香味產生。最初會有香味和揮發性高的酒精稍稍混在一起的感覺。
中味：在前味之後而得來的十分鍾左右香味，酒精味道消失，此時的香味是香水原本的味道。
後味：香水噴後約三十分鍾後才會有的香味，是表現個性最好的香味。這種香味會混合個人肌膚以及體味所產生的綜合味道。此外在試香水時，也可向空中噴灑香水，再用手撥接味道至鼻邊聞，此時直接呈現中味及後味，為香水的主調。
此外最好不要在飢餓時去試香，如此會對香味 產生惡心感，另外要在確定知道第一種香味後，才試第二種，不要在兩者中聞來聞去。
大概的分辯真假香水如下：
第一，每瓶香水都有生產批號。
第二，香水的包裝，瓶子的做工精細。
第三，從味道上分辯，如果你以前用過這款香水，那麼對其的香味一定很熟悉，你可以在用的時候感覺一下他的基調是否一樣。仿的香水一般前味比較象，而到了後味味道就有區別了。 如果你沒有用過這款香水，那麼只能麻煩你，把香水弄一點在紙上，然後到專櫃拿一張剛噴過的試紙，兩者比較就很清楚了。不用拿著香水問那些專櫃小姐，因為他們也不知道，相信你們的鼻子就對了。：）
【香水的保存方法】
盡早用完是最基本的方法，不過一般好的香水若好好保存仍然可以有數年的壽命，以下再提供您一些保存香水時應注意的地方：
1 香水應該存放在陰涼的地方，避免放在熱空氣及光線下，若將香水置於高溫處，會使香水色調及香味產生變化，若想長久保存香水，可將香水加以外包紙包住，置於冰箱冷藏庫中。
2 盡量避免摩擦及輕搖香水瓶。
3 不要以臟手指直接碰觸瓶口，這樣可能會破壞香水的原味。
4 香水用過後，瓶蓋一定要擰緊,以避免香水的香氣揮發怠盡。
PS:香水通常可存放一年左右，貯存於室溫下即可。如果發現香味變淡，或發生酸味就應該丟棄。
【香水噴法】
1.香精是以「點」，香水是以「線」，淡香水是以「面」的方式，濃度越低，塗抹的范圍越廣。
2.七點法：首先將香水分別噴於左右手腕靜脈處，雙手中指及無名指輕觸對應手腕靜脈處，隨後輕觸雙耳後側、後頸部；輕攏頭發，並於發尾處停留稍久；雙手手腕輕觸相對應的手肘內側；使用噴霧器將香水噴於腰部左右兩側，左右手指分別輕觸腰部噴香處，然後用沾有香水的手指輕觸大腿內側、左右腿膝蓋內側、腳踝內側，七點擦香法到此結束。注意擦香過程中所有輕觸動作都不應有摩擦，否則香料中的有機成分發生化學反應，可能破壞香水的原味。
3.噴霧法：在穿衣服前，讓噴霧器距身體約10-20公分，噴出霧狀香水，噴灑范圍越廣越好，隨後立於香霧中5分鍾；或者將香水向空中大范圍噴灑，然後慢慢走過香霧。這樣都可以讓香水均勻落在身體上，留下淡淡的清香。
4.香精以點擦式或小范圍噴灑與脈搏跳動處：耳後、手腕內側、膝後。淡香精以點擦拭或噴灑於脈搏跳動處，避免用於胸前、肩胛的脈搏跳動處。
香水、古龍水或淡香水因為香精油含量不是很高，不會破壞衣服肥纖維，所以可以很自由的噴灑及使用。例如：脈搏跳動處、衣服內里、頭發上或空氣中。
5.體溫高的部位，抹香水的效果比較好。基本上是，身體內側比外側體溫高；另外，香氣向上升，塗在下半身比塗在上半身更能獲得理想的效果。
6.不要在陽光照射到的地方抹香水，因為酒精在暴曬下會在肌膚上留下斑點，此外紫外線也會使香水中的有機成分發生化學反應，造成皮膚過敏。
7.香水可以噴在干凈、剛洗完的頭發上。若頭發上有塵垢或者油脂會令香水變質。同時也不能夠噴灑在乾枯和脆弱的頭發上，避免造成對發質的傷害。
8.香料為有機成分，易於金、銀珍珠反應使之褪色、損傷，因此香水不能直接噴於飾物上，可先噴香水後戴首飾。
9.棉質、絲質很容易留下痕跡，千萬不要噴在皮毛上，不但損害皮毛，顏色也會改變。
10.香水噴在羊毛、尼龍的衣料不容易留下斑點。不過香味留在純毛衣料上會較難消散。
【使用違忌】
1.香水不要灑在易被太陽曬到的暴露部位。因為香水中的香料有些是從天然植物中提取的揮發油，這些揮發油中有的含有呋喃香豆精的成份，如香檸檬油等，若噴灑在面部以及易被太陽曬到的部位，日光中的長波紫外線就會與皮膚上噴灑的這些化學物質相結合，出現光化學反應，最後導致臉上出現皮膚炎症和點狀黑斑。
2.香水不宜直接擦在臉上及過敏性皮膚上面。由於香水含有較多量的酒精,尤其是花露水，酒精含量更多些，刺激性較大，故臉部及易過敏的皮膚和嬰兒皮膚都不宜直接擦在上面。
3.香水不宜總是直接灑在皮膚上，因為皮膚若長期受酒精的刺激可能會產生過敏現象。所以應變換使用方法，可根據情況，有時將香水灑在衣料上散發香味。
4.香水不宜過濃或灑得過多，不然會適得其反，還易導致嗅覺障礙症，於精神不利，另外也易給人一種孤傲浮華、孤芳自賞的感覺。
5.香水不宜塗在額上、腋下和鞋內等易出汗的部位。因為這些部位汗液多，易將香水沖淡，而且汗味和香味混合會產生怪異氣味。
6.香水不宜噴灑在毛皮、黃金和珍珠等服飾品上，因為香水會使它們失去天然光澤。
7．兩種不同的香水不宜混在一起使用，混合後的香味會使原來的每一種香水都失去純味，且很可能聞起來極不舒服。
【鑒別香水】
其實鑒別香水的質量好壞，主要看香水的色澤、香味及包裝。
1.香水的色澤
優質的香水必須是清澈透明、清晰度高的液體，無任何沉澱。一般不含色素，在攝氏30度溫度下，經24小時不變色。
2.香水的香味
優質的香水香味純正，並能保持一段時間。無刺鼻的酒精氣味及其它令人不愉快的氣味。根據香味的穩定性和香料的成份，香水和花露水分為特級和甲、乙、丙級四個等級。幻想型的特級香水灑在紡織品上，在一定條件下，其香味應該保持不少於70小時，花香型的不少於60小時。日常用的優質香水屬於甲級產品。乙級和丙級的香水和花露水基本用於衛生目的。
3.香水的包裝
取悅女人嗅覺的香水，其促銷卻常常要靠香水商品的視覺形象。如同其他商品一樣，包裝精細之處往往是體現了商品的內在質量。香水的外包裝是香水內在質量的一種顯示。在鑒別香水質量時，要特別注意香水瓶的密封情況，瓶口與瓶蓋之間要嚴密無間隙，否則易導致酒精揮發乾涸。此外，還要注意香水包裝是否整齊，圖案是否清晰，瓶外觀有無裂紋等疵點。若帶噴頭的香水瓶，還應檢查噴頭是否靈活，有無漏泄。

⑧ 丁香調料是什麼樣

調料丁香是原抄產於印度尼襲西亞的一種香料，含丁香油，油中主要含有揮發性倍半萜類化合物及酚類、酯類化合物丁香油酚等。丁香：常綠喬木，高達10米。葉對生，卵狀長圓形或長倒卵形，先端漸尖，基部漸窄下延至柄。花芳香，成頂生聚傘圓錐花序；花萼肥厚，綠色轉紫色，長管狀，先端4裂；花瓣白色稍帶淡紫；雄蕊多數；子房下位；柱頭不明顯。漿果紅棕色。丁香具有防腐劑及殺菌劑的特性，還可協助消化作用。精油局部被應用於減輕牙痛和嘴部疼痛。花蕾乾燥後廣泛用於烹飪中，做為一種食物香料。(8)丁香樹選購擴展閱讀：丁子香主要價值1、丁子香的花蕾為常用中葯，是中國傳統進口"南葯"之一，始載於《葯性論》。2、現代研究表明，丁子香含揮發油，油中主要含丁香油酸、乙醯丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香莢蘭醛等成分。3、具抑菌及驅蟲作用，用作芳香，鎮痙驅風劑，治療胃病，腹痛、嘔吐、神經痛、牙痛等疾病。 4、丁子香是世界名貴的香料植物，用於烹調、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等。

⑨ 目前最受歡迎的鹵水,鹵湯怎麼做~

你好！！

鹵汁的配製是做好鹵菜的首要關鍵。鹵汁配製的好壞，將直接影響到鹵菜的色澤和口味質量。鹵汁一般可分為紅鹵汁、黃鹵汁、白鹵汁三大類。

下面分別介紹以下做法：

1.紅鹵汁

原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，干紅辣椒100克，香蔥150克，生薑150克，片糖250克，黃酒1000克，優質醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100克，骨湯12千克。
製法：
①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，甘草切成厚片，香蔥挽結，生薑用刀拍松，紅辣椒干切成段。
②將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果，良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內，袋口扎牢。
③將香料袋、蔥結、姜塊、片糖、黃酒、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入鹵鍋內，調勻即可。

2.黃鹵汁：

原料：黃梔子150克，香葉100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鮮桔皮150克，芹菜150克，生薑150克，沙嗲醬1瓶，黃酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精鹽230克，骨湯12千克。
製法：
①黃梔子用刀拍裂，芹菜打成結，生薑用刀拍松。
②將黃梔子、香葉、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鮮桔皮裝入香料袋內，袋口扎牢。
③將香料袋、芹菜結、生薑塊、沙嗲醬、黃酒、熱菜籽油、油咖喱、精鹽、骨湯一起放入鹵鍋內，調勻即可。

3. 白鹵汁：

原料：八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陳皮50克，香葉50克，白芷25克，香蔥150克，生薑150克，水酒1000克，白醬油1000克，精鹽120克，味精100克，骨湯12千克。
製法：
①香蔥挽結，生薑用刀拍松。將八角、山奈、花椒、白豆蔻、陳皮、香葉、白芷裝入香料袋內，袋口扎牢。
②將香料袋、蔥結、姜塊、水酒、白醬油、精鹽、味精、骨湯一起放入鹵鍋內，調勻即可。此配方適宜於鹵制10~12千克的生鮮原料(家庭可按比例減少調味料的數量)。

4.鹵汁配製三秘訣
一、香料、食鹽、醬油的用量要適當：香料過多，成菜葯味大，色澤偏黑；香料太少，成菜香味不足。食鹽過多，成菜除口味「死咸」外，還會使成菜緊縮、干癟；食鹽太少，成菜鮮香味不突出。醬油太多，成品色黑難看；醬油太少，口味不夠鮮美。
二、原料的選用：黃鹵汁、白鹵汁不宜使用醬油或別的帶色的調味品，也不要使用容易褪色的香料。
三、鹵汁不宜事先熬煮：鹵汁應現配現用，這樣既可避免調味品中的芳香氣味白白地揮發掉，還能節省燃料和時間。

鹵汁的保存
鹵過菜餚的鹵汁，應注意保存，留作下次用。鹵汁用的次數越多，保存時間越長，質量越佳，味道越美。這是因為鹵汁內所含的可溶性蛋白質等成分越來越多的緣故。
鹵汁的保存，應注意以下幾點：1、撇除浮油、浮沫。鹵汁的浮油、浮沫要經常撇除，並經常過濾去渣。2、要定時加熱消毒。夏秋季每天早晚各燒沸消毒1次，春冬季可每日或隔日燒沸消毒1次，燒沸後的鹵汁應放消過毒的盛器內。3、盛器必須用陶器或白搪瓷器皿。絕不能用鐵、錫、鋁、銅等金屬器皿，否則鹵汁中的鹽等物質會與金屬發生化學反應，使鹵汁變色變味，乃至變質不能使用。4、注意存放位置。鹵汁應放在陰涼、通風、防塵處，加上紗罩，防止蠅蟲等落入鹵汁中。5、原料的添加。香料袋一般只用2次就應更換。其它調味料則應每鹵一次原料，即添加一次。

另外，有了老鹵後，調制鹵汁則不必非用骨湯，用清水亦可，也可不加油。
原料鹵制前的准備
清洗處理。動物原料在宰殺處理後，必須將余毛污物清除干凈。
初步刀工處理。肉、腸、肝應改刀成塊。家禽及豆腐乾等不需再改刀。
焯水處理。凡是需要鹵制的動物性原料，都應先進行焯水處理後，才能用於鹵制。

鹵制原料時的關鍵
鹵鍋的選用。最好選用生鐵鍋，若鹵制的原料不太多時，選用砂鍋為好。這兩種鍋壁厚導熱性較差，湯汁不易蒸發。食物與此鍋不易發生化學變化。不宜用銅鍋或鋁鍋，因此鍋導熱性很強，湯汁氣化快。銅鍋還易與鹵汁中的鹽等發生化學反應，從而影響成品的色澤、口味、衛生質量。

要掌握好火力。一般是採用中小火或微火，使湯汁保持小開或微開狀態。不能使用旺火，否則，湯汁沸騰，不斷濺在鍋壁上，形成薄膜，最後焦化落入鹵汁中，成碳末狀黑色物，有的粘附於原料上，影響到成品和鹵汁的色澤、口味。大火鹵煮，原料既不易軟爛，鹵汁又會因快速氣化而嚴重減少。

要掌握好原料的成熟度。原料的鹵制，不管質地老嫩、成熟時間長短，其成熟度都應掌握在軟化時或軟化前出鍋或離火。

鑒別的方法是：用手捏一捏鹵制的原料，如感覺很硬，說明火候未到；一捏即碎爛，則是過火了(屬爛化階段)；捏之軟而略有彈性，而且不碎，說明火候正好，即軟化階段。

謝謝！！

⑩ 我想知道丁香（植物）的知識,可我在網上查不到，請問從哪裡獲取

丁香，又名紫丁香、百結花等，為木樨科落葉灌木或小喬木。植株高約4—5米，樹皮暗灰色或灰褐色，有溝裂，枝條光滑無毛。葉卵圓形或腎臟形，先端銳尖，葉基心臟形，全緣，革質。初春開花，花單瓣或重瓣，開於前年小枝上，頂生或腋生，花端四裂，筒狀，呈圓錐花序，瓣柔色紫，情香襲人，為我國著名園林花卉。丁香花期4—5月，9—10月朔果成熟。蒴果呈壓扁狀，先端尖、每室有帶翅種子二粒。種予收後即可播種，也可密藏至第二年春播種。

丁香原產我國。據統計，世界上丁香品種約有28種，我國就佔23種，主要分布在華北、東北、西北及長江流域。主要品種及變種有：白丁香、紫丁香、佛手丁香、北京丁香、雲南了香、四川丁香、關東丁香、小葉丁香、羽葉丁香、紅丁香、藍丁香、花葉萬香等。

丁香怎樣栽培管理？

丁香性喜陽光，稍耐陰，耐寒性強，也耐旱，喜濕潤，忌漬水。抗逆性強，對土壤要求不嚴，但適生於肥沃、疏鬆、排水良好的土壤中，切忌栽於低窪陰濕處。

丁香宜在早春芽萌動前進行移栽。移栽穴內應先施足基肥，基肥上面再蓋一層土，然後放苗填土。栽後澆一次透水，以後再澆2—3次水即可成活。丁香適應性強，管理比較粗放，平時只要注意除草，雨季防澇，乾旱時注意澆澆水，便可順利生長。丁香不喜大肥，切忌施肥過多，以免引起枝條徒長，影響開花。一般每年或隔年入冬前施一次腐熟堆肥即可。

3月中旬發芽前，要對丁香進行整形修剪，硫除過密枝、細弱枝、病蟲枝，中截旺長枝，使樹冠內通風透光。花謝後如不留種，可將殘花連同花穗下部兩個芽剪掉，以減少養分消耗，促進萌發新枝和形成花芽。落葉後，還可以進行一次整枝，以保樹冠圓整美觀，利於來年生長、開花。

丁香病蟲害很少。主要害蟲有蚜蟲、袋蛾及刺娥。可用800一1000倍40％樂果乳劑或1000倍25％的亞胺硫磷乳劑噴灑防治。

丁香怎樣繁殖?

丁香可採用分株、壓條、嫁接、扦插和播種等多種方法進行繁殖，一般多用播種和分株法繁殖。

播種在四月上旬進行。先特種子放在40一50℃的熱水中浸泡l一2小時，撈出後以一份種二份沙的比例混合，置於向陽處，蓋上草袋或麻袋，經常澆水，以保持草袋、麻袋濕潤，約經一周，種子可發芽，然後播種。

分株於3月或11月均可進行。只要將母株根部叢生出的莖枝分離出，另行移栽即可。扦插宜在秋季進行。嫁接多以女貞、水蠟樹作砧木，行高接法，一般在砧木離地120一150厘米處進行嫁接，接芽、接穗要選自優良品種的母株。還要注意隨時剪除砧術新發的枝芽，以免消耗營養，使接芽和接穗發育不良，喧賓奪主。壓條繁殖於2月進行為好。壓條時，粗枝要進行環剝處理。壓條成活後2—3年可開花。

丁香宜地栽，也可盆裁。移栽時，根部要盡量多帶土，這樣容易成活。

怎樣栽種丁香？

丁香性喜陽光，稍耐陰，喜濕潤，忌積水，耐寒耐旱，一般不需多澆水。要求肥沃、排水良好的沙壤土。如果栽在蔭蔽環境中，則枝條細長較弱，花序短小而鬆散，花朵沒有光澤。若種植在瘠薄的土地上，雖然也能生長，但花不而少，且長勢瘦弱。因此宜栽在向陽、肥沃、土層深厚的地方。栽植時，需帶上土坨，並適當剪去部分枝條，栽後灌足水。以後每年春季天氣乾旱時，當芽萌動、開花前後需各澆一次透水。丁香不喜大肥，切忌施肥過多，否則易引起徒長，影響開花。一般每年或隔年入冬前施一次腐熟的堆肥，即可補足土壤中的養分。花謝以後，如不留種，可將殘花連同花穗下部兩個芽剪掉，同時疏除部分內膛過密枝條，有利通風透光和樹形美觀，有利促進萌發新枝和形成花芽。落葉後可把病蟲枝、枯枝、纖細枝剪去，並對交叉枝、徒長枝、重疊枝、過密枝進行適當短截，使枝條分布勻稱，保持樹冠圓整，以利翌年生長和開花。地栽丁香，雨季要特別注意排水防澇。因為積水過久，即易落葉死亡。

【葯 名】：丁香

【拼 音】：DINGXIANG

【英文名】：Flos Caryophyllata

【來 源】：為雙子葉植物葯桃金娘科植物丁香的花蕾。

【功 效】：溫中、暖腎、降逆。

【主 治】：治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症。

【性味歸經】：辛，溫。 ①《開寶本草》：「味辛，溫，無毒。」

入胃、脾、腎經。 ①《湯液本草》:「入手太陰、足陽明、少陰經。」 ②《雷公炮製葯性解》:「入肺、脾、胃、腎四經。」

【用法用量】：內服，煎湯，0．3～1錢；或入丸、散。外用：研末調敷。

【用葯忌宜】：熱病及陰虛內熱者忌服。李杲：「氣血勝者不可服，丁香益其氣也。」《本草經疏》：「一切有火熱證者忌之，非屬虛寒，概勿施用。」

【葯物配伍】：《雷公炮炙論》：「不可見火。畏鬱金。」

【別 名】：丁子香（《齊民要術》）、支解香、雄丁香（《本草蒙筌》）、公丁香（《本草原始》）。處方名：丁香、公丁香

【處方名】：丁香、公丁、公丁香

【商品名】：丁香、公丁香。以花蕾乾燥、個大、飽滿、色棕紫而新鮮、香氣濃烈、油性足者為佳。

【葯用部位】：本植物的樹根（丁香根）、樹皮（丁香樹皮）、樹枝（丁香枝）、果實（母丁香）、花蕾蒸餾所得的揮發油（丁香油）亦供葯用，各詳專條。

【動植物資源分布】：分布馬來群島及非洲，我國廣東、廣西等地有栽培。葯材主產於坦尚尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等地。我國廣東有少數出產。

【葯材的採收與儲藏】：通常在9月至次年3月間，花蕾由青轉為鮮紅色時採收。

【拉丁名】：原植物丁香Syzygium aromaticum（L.）Merr. EtPerry

【炮製方法】：採下後除去花梗，曬干。

【考 證】：出自《開寶本草》，葯性論；①《雷公炮炙論》：「凡使（丁香），有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。」②《開寶本草》：「丁香，二月、八月采。按廣州送丁香圖，樹高丈余，葉似櫟葉，花圓細，黃色，凌冬不雕。醫家所用惟用根。子如釘子，長三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼為母丁香，可入心腹之葯爾。」

【生葯材鑒定】：乾燥的花蕾略呈短棒狀，長1．5～2厘米，紅棕色至暗棕色；下部為圓柱狀略扁的萼管，長1～1.3厘米，寬約5毫米，厚約3毫米，基部漸狹小，表面粗糙，刻之有油滲出，萼管上端有4片三角形肥厚的萼；上部近圓球形，徑約6毫米，具花瓣4片，互相抱合。將花蕾剖開，可見多數雄蕊，花絲向中心彎曲，中央有一粗壯直立的花柱，質堅實而重，入水即沉；斷面有油性，用指甲劃之可見油質滲出；氣強烈芳香，味辛。以個大、粗壯、鮮紫棕色、香氣強烈、油多者為佳。顯微鑒定： 花托部位橫切面，表皮為1列扁平細胞，外被較厚的角質層。皮層較寬，外側散有2～3列徑向延長的油室。中柱有20～50個小型雙韌維管束，斷續排列成環，維管束外圍有少數木化纖維；內側為薄壁細胞組成的通氣組織，有大型細胞間隙。中央為軸柱，有約17個細小維管束。本品薄壁細胞含細小草酸鈣簇晶。粉末：暗紅色。①纖維多單個散在，梭形，邊緣平整或波狀彎曲，有的呈不規則連珠狀突起並氣扭曲，長106～648μm，直徑12～68μm，壁厚5～23μm，微木化，孔溝較稀或不明顯，胞腔寬狹不一，有的胞腔內含棕色油狀物。②花粉粒極面觀三角形，赤道軸長12～ 30μm，赤道表面觀雙凸鏡形，具3副合溝。③草酸鈣簇晶大多存在於較小的薄壁細胞中，也有數個簇晶連接成行，簇晶直徑3.5～26μm。另可見少數細小方晶。④油室類圓形或橢圓形，直徑約至150μm，多破碎，分泌細胞界限不分明，有的含黃色油狀物。⑤花托表皮細胞斷面觀類方形或類長方形，外被角質層；表面觀類多角形或類長方形。⑥花粉囊內壁細胞斷面觀類長方形，壁具條狀或網狀增厚。⑦花絲表皮細胞表面見類長方形，垂周壁波狀彎曲，外平周壁可見波狀角質紋理。此外，有細小螺紋導管及類多角形的花瓣表皮細胞。 本品以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉於水、香氣濃郁、無碎末者為佳。按《國華人民共和國葯典》（1995年版）規定，含揮發油不得少於16.0%（ml/g）。

【中葯化學成分】：花蕾含揮發油即丁香油。油中主要含有丁香油酚（Eugenol）、乙醯丁香油酚、B-石竹烯（B一Caryophyllene），以及甲基正戊基酮、水楊酸甲酯、葎草烯（Humuleno）、苯甲醛、苄醇、間甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚（Chavicol）、a一衣蘭烯（a一Ylangene）等。也有野生品種中不含丁香油酚（平常丁香油中含64～85％），而含丁香酮（Eugenone）和番櫻桃素（Eugenin）。花中還含三萜化合物如齊墩果酸（Oleanolic acid、黃酮和對氧萘酮類鼠李素（Rham-netin）、山奈酚（Kaempferol）、番櫻桃素、番櫻桃素亭（Eugenitin）、異番櫻桃素亭（Isoeugenitin）及其去甲基化合物異番櫻桃酚（IsoeugenitoI）。

【中葯化學鑒定】：（1）取粉末少許，滴加氯仿攪勻，再加3%氫氧化鈉的氯化鈉飽和液1滴，加蓋玻片，放置片刻，有針狀丁香酚鈉結晶析出。（2） 取切片直接滴加鹼液，加蓋玻片，可見油室內有針狀丁香酚鈉結晶形成。（3） 薄層鑒別：取本品粉末0.5g，加乙醚5ml，振搖數分鍾，過濾，濾液供試品溶液。另取丁香酚對照品，加乙醚製成對照品溶液。將兩種溶液點於同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（9：1）展開，取出晾乾，噴以5%香草醛硫酸溶液，於105℃烘乾。可見供式液色譜與對照品溶液色譜在相同位置顯相同顏色的斑點。

簡述：治療牙痛、支氣管炎，神經痛、胃酸，抗呼吸系統及泌尿系統感染，減輕痢疾所造成之不適與疼痛，改善衰弱體質與貧血，催情（性無能、冷感），驅蟲。促進血液循環，治療皮膚潰瘍及傷口發炎，治療疥癬，改善粗糙肌膚。

【本質】

似指甲狀的紅棕色花苞是精油的原料，樹平均高度為5～6公尺左右，主要產地斯里蘭卡、瓜哇、馬達加斯加，以蒸餾法製得，其香味為有點鮮苔及木香的花香，是香水製造業不可缺少的香味，亦常加入酒中，精油顏色為透明無色。

【歷史臨床記錄】

是瘟疫抗菌劑的良好植物、驅蟲劑，對消化有幫助。

【使用需知】

對皮膚有刺激性。

【功效】

頭痛，牙痛，口臭，支氣管炎，腹痛腹瀉，消化不良，反胃嘔吐，脹氣，關節炎，風濕痛，陽萎早泄性冷感，抗蜂窩組織炎，增進記憶力，消除睡意，催情。

【精油選購等級】

特殊屬性的十種精油之一。

【心理面】

對心情有正面的影響，舒緩因情緒郁結而產生的不快或胸悶感。

【生理面】

能抑制細菌及微生物滋長，稀釋後對於人體黏膜組織無刺激性，故可安心用於牙科口腔治療中，讓人有「牙醫」的聯想，雖然這樣的聯想拉遠了人們與丁香親近的意願，但這也證明丁香的殺菌消毒能力廣受醫學界的信賴。

具健胃消脹、促進排氣的功效，減輕因胃部發酵產生的惡逆、反胃與口氣不佳。緩和因拉肚子所引起的腹部疼痛。

減輕上呼吸道感染症狀，丁香有凈化空氣的效果，利用擴香器及呼吸可增加身體的抗菌能力。

【發膚面】

可稀釋後用於瘡、癰、疔、癤等的皮膚創傷，有消腫抗炎的傷口上，促進癒合的作用。

【初階精油魔法】

利用丁香所調制的按摩油抹於太陽穴，能減緩陣陣發脹型的頭痛。

利用3d丁香，加入200CC的水中，用來漱口，可消除口腔異味，預防蛀牙及牙齦炎

【進階精油魔法】

感冒的時候：使用百里香、熏衣草、丁香、茶樹各一滴，用蒸的方式吸入，或是將百里香、尤加利、胡椒薄荷、丁香等滴在手帕或是面紙上然後靠近鼻子深吸氣。

【使用場所】

辦公室、書房、飯廳

【使用方法】

擴香器擴香，按摩腹部，點擦於皮膚傷口、潰瘍周遭。
【注意事項】
不可直接用於泡澡，若要使用盆浴或是足浴時，需與奶精（奶油球）混合後在低入水中，以免刺激。

名稱: 丁香

別名: 百結、情客、紫丁香

科名: 木犀科

類別: 灌木

拉丁名:Syringa oblata

生態習性

弱陽性．耐旱，忌低濕、花期4-5月

形態特徵

丁香屬植物為落葉灌木或小喬木。冬芽卵形被鱗片。小枝圓，髓心實。單葉對生，橢圓或披針形，有葉柄，全緣或有時分裂，罕為羽狀復葉。花兩性，呈頂生或側生之圓錐花序。花萼小，鍾形，具4齒裂或截形，宿存。花冠細小，漏斗狀，具深淺不同的4裂片，白色、紫色、紫紅及藍紫色等。雄蕊2，著生於花冠筒之中部或上部。子房2室，每室內有種子 l一2枚，長圓形，扁平，具細翅。蒴果長圓形，光滑或有疣，胞背開裂。

園林用途

丁香屬植物主要應用於園林觀賞，因其具有獨特的芳香、碩大繁茂之花序、優雅而調和的花色、豐滿而秀麗的姿態，在觀賞花木中早已享有盛名，已成為國內外園林中不可缺少的花木。可叢植於路邊、草坪或向陽坡地，或與其他花木搭配栽植在林緣，也可在庭前、窗外孤植，或將各種丁香穿插配植，布置成丁香專類園。還宜盆栽，並是切花插瓶的良好材料。丁香對二氧化硫及氟化氫等多種有毒氣體，都有較強的抗性，故又是工礦區等綠化、美化的良好材料。

產地分布

丁香屬植物主要分布在亞洲溫帶地區及歐洲東南部。我國產的24種，分布較廣。北起黑龍江，南到雲南，東到遼寧，西至川、藏，而以秦嶺地區為其分布中心。