柚子蒸百合

Ⅰ 柚子做的美食

柚子作為食材，在甜品中的運用十分廣泛。蜂蜜柚子茶、楊枝甘露都是十分受歡迎的甜品和飲料哦。今天還給帶來了一道柚子醬排骨，一起來品嘗一下吧！

蜂蜜柚子茶

柚子在熱水中浸泡約10分鍾左右，（柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加干凈。）將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤，最好用刀慢慢地刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。柚子皮改刀切成細絲，越細越好。切好的柚子絲，用熱水浸泡（如果怕苦，熬制時請減少用量）。將柚子瓤去皮瓣碎。加入冰糖大火燒開轉小火後熬至粘稠。稍涼後加入蜂蜜後，儲存。想要喝的時候舀出來沖水就可以啦。

楊枝甘露

首先將柚子的果肉剝出來。然後先來煮西米，大火將鍋中水燒沸後將西米倒入。加入西米後，調成中火要一直維持水是沸騰的狀態，並不時地攪拌免得西米粘鍋。煮西米的過程中可以將芒果處理好，芒果去皮去核後取1/3切成小丁，2/3用攪拌機打成芒果泥。大約煮10-15分鍾，鍋中的西米煮到中間一個小白芯時關火。用流動水不斷沖洗掉西米表面的粘液，放入涼水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小鍋里再加入100克的水及50克的白糖。置於火上煮至白糖溶化後關火加入椰漿拌勻。將芒果泥加入椰漿糖水中攪拌均勻後就是汁底，將西米撈入小杯中，加入芒果汁底再撒上柚子果肉和芒果丁就好了。

柚子醬排骨

排骨洗凈後，放水裡煮一下後撈出。用廚房紙吸干水分後，加入適量鹽、雞精、油拌勻。放密封容器中腌制一小時，入味。鍋內入油，將排骨放入鍋內煎，煎至兩面金黃且微微焦脆，倒入超市買來的柚子醬，翻炒一下，收下汁即可裝盤

Ⅱ 柚子和百合怎樣弄對支氣管炎有好處

1、白果排骨湯
取白果30g，去殼，去紅衣。排骨500g，洗凈，加適量薑片、水、黃酒，文火燜90分鍾。將白果加入湯中，用鹽調味，煮15分鍾即可。
2、胡頹子葉粉
取胡頹子葉適量，焙燥後研成細末。用糖水調服，每次服用約五分到一錢，一日二次。
3、茭瓜汁
取茭瓜一個，切碎，加等量飴糖、少量水，在鍋內煮到熟爛，去渣，將汁煮至濃縮，加生薑汁即可。每一斤汁中加生薑汁二兩，每次開水沖服約五錢，一日二到三次。
4、松塔汁
取松塔三兩，加水煎煮，去渣，溫水服下，一日二至三次。
5、山葯甘蔗汁
取新鮮山葯一個，搗爛，同甘蔗汁半杯，調勻，燉熟服用，一日二次。
6、白艾燕窩
取白艾、燕窩各二錢，慢火燉爛，去渣，加適量冰糖再燉即成。一日二次服用。
7、杏仁核桃
取南杏仁15g，核桃肉30g，姜9—12g，一同搗爛，加入冰糖放於鍋內燉熟即成。一日一次服用，連服15—20日。

Ⅲ 柚子皮燉百合治孝喘什麼時候喝是發病喝還是不發病喝

你好，柚子皮燉百合屬於食療，可以在平時就服用，當茶喝。建議有哮喘的患者可以試試冬病夏治的三伏貼，效果也不錯。

Ⅳ 柚子的幾個簡單的食用方法

柚子全身都是寶，瓤用來食用，可以消食下氣，柚皮可以用來止咳化痰。柚子有這么多的用處，不過對於柚子有多少種妙用法，很多人不一定知道。小編今天教大家柚子的幾個簡單實用的用法。
柚子百合飲
柚子1隻（重約500~1000克），去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天服完。
具有化痰下氣、潤肺止喘的功效，適用於屬於熱證的支氣管哮喘患者。
柚子飲
鮮柚子一個，去皮、瓤，榨汁服用，具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用於食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
柚皮蜜煎
柚子皮１個，削去內層白髓，留下青皮，洗凈切碎，放於有蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，每日早晚各食一匙，具有化痰下氣的功效，用於治療慢性咳嗽、痰多氣喘等症。
杏貝銀柚
新鮮柚子1個（連皮，重約500~1000克），北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗凈，去皮，柚子皮切細絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗凈，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時即成。
具有潤肺止咳、化痰平喘的功效
每日服1~2匙，溫水送服。具有潤肺止咳、化痰平喘的功效，適用於平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、氣喘的患者。
柚子營養豐富
現代醫學研究證明，柚子營養豐富，每100克柚子中富含150毫克的維生素C，含量是檸檬和臍橙的3倍；鈣的含量更是比蘋果、梨、香蕉等水果多10倍。
柚子還含有柚子酸
此外，柚子還含有柚子酸、豐富的維生素A、維生素B、胡蘿卜素、磷、鐵、柚皮甙、新橙皮甙、揮發油、糖類等。
柚子生吃能治氣滯胃脹柚子生吃能治氣滯胃脹、小兒食積、解酒等，柚子葉具有辟穢、消風腫的作用，民間用新鮮柚子葉煮水外洗用於治療濕疹、蟲咬等皮膚病，具有良好的效果。

Ⅳ 柚子怎麼煮止咳化痰

秋 天一到。又是吃柚子的季節，柚子果肉好吃，柚子皮也有很不錯的養生作用，聽說柚子皮可以止咳，柚子皮煮水止咳的做法是怎樣呢？下面來說說子皮止咳最好的做法。
柚子皮 止咳
1 柚子皮止咳做法一
材料：柚子皮、冰糖。

做法：
1、柚子皮的收集：平時吃柚子的時候，柚子皮不要丟掉，把它洗干凈放到太陽下或通風好的地方晾乾，能後用口袋把它裝好。

2、取柚子皮100-200克，用水洗干凈。

3、用手或剪刀把柚子皮加工成10-20毫米的小塊放入鍋里，再加入300-400毫升的水。

4、先用大火燒開，然後用小火煮15-20分鍾。

5、最後把柚子皮里的水擠壓出來，把皮丟了，剩下的湯水加入50克左右的冰糖就行了。

6、倒入碗中，待涼到不燙就可以給小孩吃了。

柚子

2 柚子皮止咳做法二
材料：柚子皮、冰糖、檸檬

做法：

1、柚子皮表面用鹽搓，搓到柚子皮表面一層的皮破損。

2、用清水清洗干凈，清洗干凈的柚子皮切大塊。

3、然後片去內部過厚的白瓤。

4、留少許白瓤，白瓤雖苦，但也是去火的精華，改刀成小塊。

5、清水中浸泡，最後水的顏色變黃，柚子皮的苦澀味減輕，燒開一鍋水，水中加一勺鹽。

6、將浸泡過的柚子皮放鍋中煮，煮一會兒，直到柚子皮變透明後關火。

7、撈出柚子皮涼水中漂洗一下。

8、撈出後，用手攥干柚子皮的水分。

9、鍋中放小半碗開水，加入冰糖，擠入少許檸檬汁，冰糖溶化後熬制冒大泡，將柚子皮放入，小火慢慢翻炒。

11、直到柚子皮吸收所有糖液，鍋里沒有液體存在即可關火。

12、做好的柚皮糖半成品，放暖氣屋子裡風干一天即可乾燥。

柚子

3 柚子皮止咳做法三
材料：柚子皮一個、冰糖適量、水適量、鹽一小勺。

做法：
1、柚子在切之前先用鹽搓洗一下沖干凈，備用。

2、切成薄片備用。

3、把切好的柚子皮放在一個相對較大的盆里用淡鹽水泡，不著急可以時間稍微長一點(泡時間微長為了讓柚子皮的味道不那麼苦澀)。

4、把淡鹽水煮開，放入撈出的柚子皮，煮開以後馬上撈出放在涼水裡備用。把柚子皮撈出攥干水分。

5、清水倒入鍋里，最好是不粘鍋(和把柚子皮鑽出的水分差不多就行)，放冰糖適量，和柚子皮比例為1：1，怕太甜就1：0.8或者1：0.5。

6、烤箱預熱220度(這個依自家烤箱的脾氣，有的230-250)，把攥乾的柚子皮放進冰糖水裡，煮開，用鏟子拌一下，爭取每片都包裹上糖水，慢慢收收干，然後把柚子皮倒進烤盤里。

7、先高溫220度烤15分鍾左右，拿出翻翻拌拌，然後降低溫度120度烤3.40分鍾，中間可以看看，顏色變成金黃，放涼了嘗一下脆脆的就行了。

柚子

4 柚子皮止咳做法四
材料：柚子皮、鹽、檸檬汁、砂糖。

做法：
1、將柚子皮擦洗干凈，剝下來切成條狀，切掉內側約1/2的白瓤。

2、准備好的柚子皮倒入鍋里，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開。

3、將柚子皮瀝干後在清水中浸泡隔夜。

4、瀝干水後再倒入鍋里，然後倒入新的清水，大火煮開後瀝干。

5、將煮好的柚子皮倒入平底鍋，將細砂糖倒一半的量進去。

6、擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。開火加熱，讓糖全部融化，蓋上鍋蓋轉小火煮10-15分鍾。

7、將剩下的糖倒進去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鍾。

8、揭開鍋蓋，轉大火將糖漿收干，到鍋里出現不停翻滾的白色泡沫時即可關火。

9、揀出柚子皮，放在網架上晾涼至室溫。

10、最後在砂糖里滾一圈，至柚子皮表面都沾滿砂糖即可。

柚子

Ⅵ 百合的做法

百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。

【食療作用】

1．潤肺止咳 百合鮮品富含粘液質，其具有潤 燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症 常能奏效。

2．寧心安神 百合入心經，性微寒，能清心除 煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消，神思恍 惚，失眠多夢，心情抑鬱，喜悲傷欲哭等病症。

3．美容養顏 百合潔白嬌艷，鮮品富含粘液質 及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百 合，有一定美容養顏作用。

4．防癌抗癌 百合含秋水仙鹼等多種生物鹼， 對免疫抑制劑環磷醯胺引起的白細胞減少症有預 防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後 細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和 增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液 免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防治 效果。

【保健食譜】

1．冰糖燉百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩 口渴等症。

2．清蒸百合 百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。

3．百合炒裡脊 百合200克，裡脊肉150克，雞 蛋3枚。將百合洗凈，掰成片；裡脊肉切薄片，用 鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌勻，一並在油鍋中翻炒 調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有 補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口 渴，心煩者食之尤妙。

4．百合冬瓜湯 百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的 功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。

5．百合飲 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗凈後放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱 生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便秘，干 咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定 療效。

【注意事項】百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁 內阻者不宜多食。

Ⅶ 柚子還能怎麼吃

樂哈健康

柚子可以煮著吃嗎 柚子肉煮苦了還能吃嗎

秤哪朔傻敬比
發布於 2018-11-0709:32:19
買 到的柚子味道不好或是一次性購買太多，不想吃新鮮柚子，想換個口味的，能不能煮柚子吃呢？柚子要怎麼煮呢？趕緊來學學吧
柚子
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柚子可以煮著吃嗎
柚子可以煮著吃。

柚子味甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、橙皮苷、膳食纖維、葉酸、鉀等營養成分，一般食用方法為直接剝皮生吃，但也可以加入適量水和白糖將其煮熟或製成果醬後兌入溫水，做成柚子茶來喝，而且煮柚子吃的方法不僅味道清香甘甜，還降低了其寒性讓其中的營養成分更利於身體吸收。

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柚子怎麼煮著吃
1、蜂蜜柚子茶
材料：柚子肉300g，柚子皮60g，水100g，蜂蜜300g，白糖或冰糖100g。

做法

1.先在柚子身上畫上六刀，剝開柚皮。

2.將皮剝下來，拿水果刀將白色(苦澀)部份切除干凈，越干凈越好。

3.去除干凈的柚子皮切成絲，柚子果肉也剝好，剝越小塊越好。

4.柚子絲用清水來回洗4~5遍。熱一鍋水，將柚子絲放入中大火煮約4~5分鍾，去除苦味後撈起備用。

5.另外准備一個鍋子，將柚子肉、皮、糖、水放入。

6.小火煮約60分鍾(期間要不定時攪拌一下)

7.待煮好趁熱時，裝入干凈消毒好的玻璃瓶中。

8.等晾涼後再倒入適量蜂蜜，然後封裝後倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期後可兌水喝。

2、枇杷柚子百合飲
材料：枇杷100g，百合100g，柚子150g，冰糖100g。

做法

1.准備枇杷，並洗凈備用，挨個把皮全去掉後放入干凈的碗中備用，將去皮後的枇杷對半切開，去除裡面的核。

2.柚子剝肉備用，鍋中放入清水，再把處理好的枇杷放入鍋中，上火煮至沸騰。

3.把冰糖加入繼續煮至枇杷軟，放入柚子，最後放入百合。

4.繼續小火煮至百合軟即可飲用。

3、雪梨柚子湯
材料：紅心柚子4瓣，雪梨2個，紅棗10-12粒，銀耳適量，黃冰糖適量，水適量。

做法

1.准備好上述材料，然後把銀耳用溫水泡半小時，泡幾分鍾發軟後，把黃色根部剪掉；

2.棗洗凈備用，梨去皮切小塊，柚子剝好備用，銀耳撕成碎朵；

3.加適量水和冰糖一起入鍋，柚子掰小塊兒放，開鍋後調成小火，熬一個半小時即可喝湯。

4、柚子枸杞桂花糕
材料：柚子肉1/4杯，枸杞2茶匙，桂花醬2湯匙，吉利丁片12克，冰糖1.5湯匙，水200ml，乾燥桂花1茶匙。

做法

1.准備材料，柚子要選甜度高的。

2.吉利丁片泡冷水至溶化，約10分鍾。

3.枸杞洗凈，泡熱水10分鍾。

4.柚子肉撕成絲，白色的筋要去干凈。

5.鍋子水燒開，加冰糖及軟化的吉利丁片，拌至溶解。

6.續加入桂花醬，拌均勻後再加入柚子肉及枸杞便可關火。

7.冷卻後倒進容器，冰箱冷藏至凝固，約2-3小時。容器可先鋪上保鮮膜再倒進溶液，凝固後方便脫模。

8.把已凝固的桂花糕倒出，切開就可以吃了。可以灑上乾燥桂花，更香更漂亮。

5、香蘋柚子醬
材料：文旦一顆，斗柚半顆，蘋果2顆，冰糖總重1/4，檸檬汁1.5顆。

做法

1.將文旦外皮洗凈，將綠皮部分薄薄削下(勿切到白色的囊)，之後將文旦及斗柚果肉去皮果肉取出。蘋果去皮去籽後切碎，與柚子果肉一起加入倒入大碗，加入糖及檸檬汁，封好靜置一晚。 文旦綠皮加入鹽水中去苦青，之後鹽水倒掉，再反復煮個3、4次，最後瀝干柚皮時，要將柚皮里的水捏干。

2.隔天將果肉及柚皮一起入鍋熬煮至美乃滋狀，即可裝瓶。

3.剩下的鍋邊醬加水煮，

Ⅷ 柚子皮燉百合的功效

哈哈，柚子皮燉百合，肯定是苦的。您是食補用來哪方面的？我不建議這個，百合跟柚子都是寒的，而且柚子皮是苦的，燉的口感不佳