百合有啥用

『壹』 百合花有什麼用途

百合的種類分食用和花用兩類，如鹿子百合，麝香百合、湖北百合、青島百內合等，鱗莖很小或味苦，不容宜食用。可是這些百合的花卻十分艷麗，是優美的觀賞花卉。

百合花美、姿態清麗，有色有香，有的鱗莖可食用，受人歡迎。百合的鱗莖營養豐富，含澱粉21.7％，粗蛋白4.5％，是滋補上品，還可制澱粉；中醫學上可入葯，性微寒，葉甘，功能潤肺止咳、清心安神，主治癆病咳血，虛煩驚悸等症。

『貳』 百合有哪些作用

建議：根據葯理研究，百合花有良好的止咳作用，並可以增加肺臟內血液的回灌流量，改善肺部功能。答百合花也有一定的鎮靜作用。中醫將百合花入葯使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支氣管炎或肺氣腫的經常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定膽、益智、潤肺止咳。

『叄』 百合的用途有哪些

用途：食用、葯用、切花、盆栽、花壇和庭園露地栽培。
別具一格的百合，大多盛開於初夏的草原，每當群芳爭艷之時，百合怒放，為初夏增添美麗的色彩。纖細的花莖，微風一吹，即搖晃不已，像極了美女走路時的婀娜多姿，因此日本人喜歡用「百合」二字來形容美女走路的姿態，更將百合稱為「搖」。
在花的文化史上，百合花在很早以前便與人類的生活有著密切的關系。文藝復興時代，百合花是宗教繪畫中不可缺少的題材。在基督教里，百合被視為「聖母之花」和「天堂之花」，是復活節不可缺少的花飾；聖經中更記載著，百合是由夏娃流下的悲傷淚水變成的。

『肆』 百合的功效與作用是什麼

1、潤肺抄止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合能清心除煩，寧心安神、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等。

3、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

(4)百合有啥用擴展閱讀：

百合的妙用

1、百合粥：取百合30克，洗凈切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫熱服食。此粥具有潤肺止咳、寧心安神的作用，適合秋燥所致的皮膚乾燥、心煩、乾咳、便秘者食用。

2、百玉沙參飲：取百合、玉竹、沙參各30克，洗凈加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調服。此湯適用於秋燥所致的咽干口燥。

3、百玉蘋果湯：百合、玉竹各30克，陳皮6克，大棗10枚，蘋果3個。將前4味洗凈，蘋果去皮核切片，共煮湯，加冰糖適量，飲湯食百合、蘋果、大棗等。

『伍』 百合的功效與作用

百合的功效與作用

百合的功效與作用，百合是我們日常所見的一味葯材，百合富含蛋白質、維生素以及多種生物鹼，是葯食兼優的秋季滋補佳品。那麼你知道百合有什麼功效與作用嗎，快來一起了解一下百合的功效與作用吧！

百合的功效與作用1

鮮百合的吃法

蓮子百合粥

食材：大米，蓮子，鮮百合，大棗，枸杞

步驟：

1、百合去蒂，洗凈。若用干百合，要提前用清水泡軟。蓮子去芯，用清水洗干凈，再用熱水泡軟；用熱水把枸杞稍泡；大米淘洗干凈後用冷水浸泡半小時。

2、鍋中放水，先蓮子，用武火燒至沸騰。然後放入大米繼續燒至水沸，方放入鮮百合、大棗、枸杞同煮，改中火繼續熬煮至熟爛，最後放入冰糖即可。

需要注意的是：

1、蓮子選個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。

2、煮粥前先用冷水浸泡大米半小時，讓米粒充分膨脹，煮出來的粥的口感更好。

3、鮮百合是滋養的良品，四季均可食用，但秋季食用最能發揮其功效，效果更佳。

4、需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應盡量少吃或不吃鮮百合。

5、鮮百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。

西芹百合的做法

西芹百合是由西芹和鮮百合做成的菜式。西芹和鮮百合都是鮮甜爽口的食材，西芹百合怎麼做、要怎麼烹調，西芹百合才能保持鮮甜爽口而又不失營養。西芹百合的做法相當簡單，只用食鹽就能讓西芹百合味道出眾。西芹百合常見的`做法有以下幾個：

做法一

食材：

西芹200克，新鮮百合150克，澱粉適量

做法：

1、西芹擇去筋，洗凈，切成較薄的段，

2、百合去蒂洗凈，掰成片，

3、鍋內放油，燒熱，下西芹炒至五成熟，

4、加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。

做法二

食材：

百合2朵、西芹300克

步驟：

1、將西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合擇洗干凈，掰開備用。

2、鍋中熱油，放入薑末、西芹和百合翻炒，再加入鹽，用澱粉水勾薄芡即可。

做法三

食材：

百合、西芹、枸杞

步驟：

1、將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片；

2、摘去西芹兩邊的筋，斜著切斷；

3、枸杞加水浸泡；

4、水燒開後鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水；

5、熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下；

6、加入三勺雞湯，用鹽調味，勾個薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋。

百合的功效與作用

1、鮮百合甘甜美味，具有潤肺止咳、養心安神的功效。

2、鮮百合含有豐富的黏液質，能夠健胃養肺，適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結核以及心悸患者，但都不宜過食。如果配川貝使用，治療陰虛咳嗽和肺燥的效果會更好。

3、百合清潤干涼，主心護肺，能夠有效地改善熱病後的精神恍惚、虛煩驚悸、失眠多夢和余熱不清。若配地黃使用效果更佳。

4.百合含有多種生物鹼能夠防癌治癌，能預防白細胞減少，能提高血細胞含量。能有效抑制放射性治療和化療後的細胞減少。另外百合還能增強單核細胞系統，提高人體的體液免疫，能較好地防止多種癌症。

5、百合富含黏液質和多種維生素，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，能夠美容養顏。

需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應盡量少吃或不吃百合。而且百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。

百合的功效與作用2

百合的做法

百合，是我們日常所見的一味葯材，它具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜美味。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、心悸的患者可以適量食用。很多人喜歡用百合來做菜或者燉湯，最常見的就是百合蓮子湯，具有潤膚止咳的功效，那麼百合的做法還有哪些呢？下面為大家詳細地介紹幾道百合的做法。

百合炒西芹

材料：百合、西芹、紅椒

做法：

1、先把百合洗干凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾乾水分備用；

2、西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用；

3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦；

4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾；

5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

蓮子百合粥

材料：蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合配料：冰糖

做法：

小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鍾即可。

百合湯

將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。

西蘭花清炒百合

材料：西蘭花，百合，香菇一朵配料：色拉油，鹽，雞精

做法：

西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

『陸』 百合有什麼作用怎麼吃法

秋食百合解秋燥
秋天是收獲的季節，天高雲淡，秋高氣爽，非常宜人，秋季陽氣收斂，陰氣滋生，氣候涼爽乾燥，燥為秋的主氣。按中醫理論，秋天與人體肺臟相應，秋燥易傷肺，以致出現皮膚乾裂、口乾咽燥、咳嗽少痰等各種病症。加上深秋花木凋謝，葉落草枯、睹物傷感，情緒波動，心情煩躁，憂郁不樂。此時如適時調補，可以有效地減輕不適反應。

百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症，都有良好的療效。

此外，百合還有清熱、寧心、安神的作用，可用於熱病後余熱未清、煩躁失眠，神志不寧，以及更年期出現的神疲乏力、食慾不振，低熱失眠、心煩口渴等症狀。

百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，葯用價值也很高。《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之記載，這里介紹一些與百合有關的美味食品。

百合粥：取百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

百合湯：將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。

百合煎：取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

百合蒸：用鮮百合與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。

百合炒：取百合50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。

『柒』 百合的功效是什麼

百合的功效是潤肺止咳、增強免疫功能、美容養顏、抗疲勞。

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，所以百合非常適宜秋季食用。

2、增強免疫功能

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。百合水能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。

(7)百合有啥用擴展閱讀

選購百合時不能選擇硫磺熏過的：

百合干加工過程中，如蒸煮環節處理不當，百合片就可能發黑。一些商販為了解決這一問題，會用硫磺對發黑的百合進行漂白。

硫漂過的百合，會有一定刺鼻氣味，看起來顏色也不會太均勻。另外，為了加速漂白過程，有人會在加工時使用酸作為助劑。這類百合用舌頭舔，會感覺到明顯的酸味。

新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。百合干宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。

『捌』 百合有什麼作用

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含內有一些容特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。


食療作用

1.潤肺止咳：
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。


2.寧心安神：
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3.美容養顏：
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5.本品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

『玖』 百合的作用你知道嗎

百合是一種大眾比較喜歡的花卉，但是你們知道嗎，百合也是可以吃的。有人會問小編，這個百合怎麼吃?今天呢，就給大家講解一下，百合的功效，也會淺顯易懂的告訴大家，吃百合對身體有什麼好處。希望大家看完這篇文章，對百合的印象不僅僅是當它是一朵美麗的鮮花，而是一種養生食材。

百合的功效

結語：百合花是很多女性朋友喜愛的花卉之一，因為百合花象徵著純潔，白色的花朵象徵著世界當中最純粹的感情。百合不僅是深受人們喜愛的花卉之一，而且其葯用價值也不淺。我想通過今天的介紹，大家也了解到了，百合原來是有那麼多的用處，尤其是女性，如果多吃百合的話，可不僅可以美容養顏，還會對自己的身心健康非常有幫助。

『拾』 百合花有什麼作用

百合花的功效與作用包括：1、潤肺止咳。百合花由於甘寒質潤，可以清肺、止咳，尤其對肺燥咳嗽的患者具有一定的療效。

同時也適用於肺結核等疾病。2、安心寧神。百合花具有清心除煩等功效，可用於治療失眠多夢、神思恍惚等症狀。3、美容養顏。

百合花富含維生素等物質，可以促進細胞新陳代謝，具有美容養顏的功效，尤其對油性皮膚的人群具有良好的作用。

4、抗癌防癌。百合花含有多種生物鹼，可以預防白細胞減少，提高血細胞。尤其對化療、放療患者具有一定的輔助作用。同時百合花還可以增強機體免疫能力。百合花的功效與作用有以下幾點，第一，百合花含有很多胡蘿卜素，蛋白質和微量元素等，它們有滋陰潤肺的作用，有助於日常睡眠，尤其是對咳嗽的患者，有很好的鎮咳效果。第二，百合花對於心煩氣躁，心神不寧的人有很好的鎮靜作用，可以起到很好的安神效果，對於中氣不足的人也有很好的補中益氣的作用。第三，百合花有一定的潤膚成分，可以防止衰老。