肉丁香菇湯

① 肉末湯的做法

肉末湯的做法

食材：

豬肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙

1、豬肉剁成末；

2、鍋里倒油，油熱後加入豌豆翻炒至變色，再加適量水，蓋上鍋蓋，大火煮開；

3、接著加入肉末一起煮；

4、再放入鹽、胡椒粉、雞精、生抽攪拌均勻，再煮3分鍾，盛出。

【(1)肉丁香菇湯擴展閱讀】豬肉裡面有豐富的鐵元素，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的，有補腎、滋陰、補充蛋白質以及脂肪酸的作用。

② 鮮菇湯的做法大全菇湯怎麼做好吃

隨著生活水平的提高，人們總想吃一些肉食，喝一些肉湯，長時間與肉食打交道，人們的食慾還是會下降，因此要多給家人做點蔬菜湯，今天我給大家帶來一道香菇湯，喝起來湯汁十分鮮美，比做一些牛羊湯、骨頭湯還吸引家人胃口。

香菇湯

以上就是香菇湯的做法，你們都學會了嗎，這樣做的香菇湯，喝起來湯汁十分鮮美，而且不放各種的香料，只放家裡常見的蔬菜，給家人喝起來營養又健康，每次做這道香菇湯的時候，一家老小都搶著喝，喜歡這道香菇湯的話，記得先收藏，有時間在家做一下吧！

③ 香菇丁怎麼做好吃

菇是人們日常生活中製作美食經常用到的，不管是做家常菜還是做醬料，都會放一些香菇，這樣使菜餚或者醬料吃起來更加鮮香可口，下面小編就來教大家香菇的另一種吃法，一起來學學吧！

一、蚝油香菇丁

用料：香菇6個，豬頸背肉（梅花肉）200g，蚝油1-2湯勺，油、鹽適量，辣椒適量

做法：

1、將香菇去蒂，洗凈攥干水分，豬肉和香菇都切成1cm左右的丁備用，辣椒切小段備用；

2、炒鍋內加入平時炒菜的油稍少些，中火，將肉丁下鍋炒制有點焦黃後加入辣椒炒出香味；

3、加入香菇丁炒到有點微微發軟後加入蚝油和適量的鹽繼續炒均勻，稍微收汁就完成了。

二、毛豆炒香菇丁

用料：毛豆半斤，豆腐乾三塊，香菇8朵，鹽適量

做法：

1、泡發香菇以後切成丁，豆腐乾切成丁；

2、爆炒毛豆後加入豆腐丁和香菇丁；

3、放入一小碗水讓毛豆煮熟，最後放鹽調味即可。

三、香菇炒肉丁

主料：干香菇適量，豬肉適量，洋蔥適量，熟花生適量，白芝麻適量

輔料：料酒適量，生抽適量，老抽適量，老乾媽豆豉醬適量，冰糖適量

做法：

1、將熟花生放入保鮮袋，用擀麵杖將花生壓碎，備用；

2、干香菇用溫熱水泡發，切成小丁，洋蔥切成小丁，白芝麻備用；

3、豬肉洗凈瀝干，切成小丁，倒入料酒、老抽腌制20分鍾；

4、熱鍋倒油，倒入肉丁煸炒一下；

5、將肉丁撥到鍋的一邊，倒入洋蔥煸炒出香味；

6、倒入香菇翻炒均勻；

7、倒入適量老乾媽豆豉醬，翻炒均勻；

8、倒入適量生抽、老抽、冰糖，再加入適量水，蓋上蓋子，燒5、6分鍾；

9、最後加入熟花生碎和白芝麻翻炒均勻，即可關火出鍋。

香菇丁的做法可以使用鮮香菇也可以用干香菇，不過建議用干香菇比較香。

為什麼干香菇比較香？

從味道上來說,干香菇更香,因為香菇在干制過程中,由於內部結構發生轉化,會生成更多的香菇精和鳥苷酸,它們是香菇中所含的香味物質,因此用干香菇燉湯香氣更濃郁,口感更好。

從營養上來說,干香菇和鮮香菇差別不大,只是香菇在干制過程中,把水分去除了,但營養基本上都保存了下來。不過,香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥角甾醇,它在日光照射下可轉化為維生素D,能促進人體對鈣的吸收。如果幹香菇是由鮮香菇通過日曬干制而成,那麼其維生素D含量更高。

如果自己從市場上買來的鮮香菇,曬曬再吃則可以獲取更多的維生素D,而且容易保存；而買回的干香菇,建議回家後再次曬干,這樣既可避免干香菇受潮發霉,還可讓香菇中的麥角甾醇,和陽光接觸轉變成維生素D,維生素D不但對療愈小兒佝僂病有益,還可預防女性常見的骨質疏鬆症。

以上小編推薦的這三種香菇丁的做法不僅可以當下飯菜，還可以用來拌

④ 香菇番茄肉丁湯的做法，香菇番茄肉丁湯怎麼做

食材
主料
香菇
200g
番茄
100g
瘦肉
150g

輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
白砂糖
適量
生粉
適量
蒜頭
適量
步驟

1.把材料都洗干凈准備好

2.番茄和香菇都切小塊，豬肉用油、鹽、生粉、白砂糖、醬油腌制好待用

3.起鍋，放油放蒜頭

4.把准備好的香菇和番茄都放進去翻炒一下

5.翻炒大約2分鍾就可以放清水，淹過材料就可以了，不需要太多的水，再蓋鍋之後滾個5分鍾

6.打開鍋放入腌制好的瘦肉，煮5分鍾

7.下鹽調味道，就可以出鍋了

⑤ 湖南面的香菇肉丁湯頭哨子怎樣做

How is the mushroom diced pork soup whistle made in Hunan? Yes. Yes, I do. Well, roll the noodles into noodles.

⑥ 香菇肉丁哨子怎麼做如何做好吃

一、食材：前腿肉350g、香菇500g、油適量、鹽適量、生薑片兩片、豆瓣醬一勺、老抽適量、白糖少量、香菜末適量。
二、做法：
1、前腿肉洗干凈切成丁，分成肥瘦兩邊。
2、香菇洗干凈切成丁。
3、鍋內油燒熱，肥肉先下鍋小火煸。
4、煸得出大油之後，放入瘦肉丁，同時火開大。

5、放入生薑片和一勺豆瓣醬一起炒。
6、放鹽。

7、放入老抽繼續炒。

8、炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。

9、放水，湯煮開之後小火慢燉40分鍾直至湯汁濃稠。

10、起鍋之前放一點點白糖，撒上香菜即可。

⑦ 豬肉香菇湯的做法

• 先將瘦肉洗凈切成塊狀，然後用地瓜粉抓勻備用，