百合銀耳蓮子羹的做法

㈠ 銀耳蓮子羹的做法

銀耳屬於溫補食材，能滋陰潤肺，養氣和血，深受女士們喜愛。
銀耳的吃法很多，最經典的就是煲湯做成小甜品，除了直接用銀耳煲湯外，還可以搭配上其他食材一起煲湯。

炎熱的夏天體內火較旺，需要食用清熱降火的食物進行調節，蓮子就特別適合，他不光具有清熱降火的功效，還能清心安神，有效促進睡眠，於是利用這兩種食材給家人做了道銀耳蓮子羹。

㈡ 銀耳蓮子羹做法

銀耳蓮子羹的做法， 現如今最為常見的便有好幾種，總體來說，皆存在大同小異的現象，有觸類旁通之嫌。因此，為了大家能夠更明白，更容易地學會銀耳蓮子羹的做法，小編在這里為大家准備了兩種基礎做法，可供參考，希望對你有幫助：

首先，在做銀耳蓮子羹之前，需要准備好必要食材，銀耳，蓮子，紅棗，枸杞，白糖！


新鮮的蓮子銀耳羹

做法一：新鮮的干銀耳和蓮子都需要用清水浸泡，讓其充分吸收水分，散發生命活力，這時候把銀耳和蓮子撈起來，緊接著將其放入合適的碗中，或者其他容器中。

准備好一個蒸鍋，把碗中的銀耳和蓮子放入蒸鍋中，蒸30分鍾之後，然後加入一些合適的冰糖和你喜歡的紅棗，如果吃不慣太甜的口味，可以少放一些冰糖，少放一些紅棗。加入冰糖和紅棗之後，再連續蒸1個小時左右，即可出鍋。採用此種方法做出來的銀耳蓮子羹，味道淳樸。


銀耳羹

做法二：將銀耳和紅棗這兩種食材清洗干凈一同放進高壓鍋中連續蒸20分鍾。這樣，銀耳和紅棗才基本上熟透，接下來之後，讓銀耳和紅棗撈出放入鍋中煮沸10分鍾，然後再變小火熬煮10分鍾。

把准備好的枸杞子用滾燙的開水泡2-3分鍾左右，放入銀耳蓮子當中，隨後在加入冰糖，攪拌一下，讓冰糖慢慢融化，湯汁冷卻下來之後便可以食用。


銀耳湯

採用此種方法做出來的銀耳蓮子羹，不僅口感好，食材也更加軟和，並且還非常適合冷藏，夏天時候這樣做，再合適不過了。

㈢ 百合銀耳蓮子羹的做法，百合銀耳蓮子羹怎麼做

主料

銀耳適量 百合適量 回
蓮子適量 冰糖適量
枸杞答適量 紅棗依個人口味添加
百合銀耳蓮子羹的做法步驟
1. 將銀耳泡軟，去根
2. 將蓮子,百合，枸杞，紅棗洗凈。先放入蓮子，百合，冰糖與銀耳一起入鍋，大火煮開，小火續燉兩個小時
3. 湯汁粘稠時加入枸杞，紅棗，燉十分鍾，關火即可

㈣ 銀耳蓮子羹怎麼做又粘稠又好吃

㈤ 百合銀耳蓮子羹的製作

1. 將干銀耳去除雜質後，撕成小塊，放入飯中用清水浸泡一天；
2. 鮮百合洗凈去老蒂，拔成瓣；
3. 蓮子剔芯與枸杞洗凈備用即可；
4. 鍋中放入適量的清水，放入銀耳、蓮子大火煮半個小時；
5. 加入枸杞、百合，並放入冰糖，繼續煮半小時；
6. 改小火煮至銀耳徹底變爛，變成濃稠即可。
小帖士-食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

㈥ 銀耳蓮子羹的做法竅門

1.主料：泡發好的銀耳。
2.配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖。
3.銀耳泡發好，洗凈去蒂，撕成小塊
4.蓮子和百合提前浸泡好，並去掉蓮心。
5.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。
6.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開後20分鍾左右）
7.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。
8.蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮半小時。
9.加入紅棗。
10.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續煮半小時。
11.加入枸杞和冰糖，煮5分鍾。
12.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

㈦ 百合銀耳蓮子羹最正宗的做法

前言
寶寶之來前得了喉源炎醫生說不能用嗓過度，可他有事沒事還總愛喊兩嗓子，所以最近做了這道百合銀耳蓮子羹給他潤潤嗓子吧。因為怕寶寶吃大棗太甜，所以煮熟後自己就把大棗都吃了，所以沒拍棗子的圖片，其實給寶寶吃也可以不加大棗，只是因為他非常想念棗的味道，所以才特意加進去的，還騙寶寶說大棗已經煮化了，都容在湯里了，他還真信了。
材料
主料：銀耳3朵；
輔料：百合適量、蓮子適量、冰糖適量、枸杞適量、大棗適量
百合銀耳蓮子羹
1
將所有食材洗凈，泡6小時以上。
2
除百合和枸杞外其他統統丟到電壓力鍋中壓30分鍾。
3
慢長的等待。
4
30分鍾後壓力鍋卸壓，將百合水煮1分鍾後撈起和枸杞最後點綴一下即可食用。
小貼士
百合不要煮的時間過長，不然營養會流失的。

㈧ 銀耳蓮子羹怎麼做

蓮子銀耳羹是比較健康養生的一種搭配方式了，尤其是銀耳具有很很好的解毒功能，可以更好的保護我們的肝臟，對抗一些腫瘤疾病，在做蓮子銀耳羹之前，銀耳要浸泡一段時間。

一、用料：

主料：銀耳40克、棗(干)10棵蓮子3粒

輔料：枸杞20粒
調料：冰糖適量
二、蓮子紅棗銀耳羹的做法：
1.將銀耳浸泡12小時。泡發後洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。
2.紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鍾後洗凈。
3.將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱後，改文火煲2小時後關火，倒入冰糖攪拌融化後，繼續蓋上蓋子用余溫燜半小時即可。
三、烹飪技巧：
1、銀耳浸泡時間長一點，在煲制的過程中較省時間。
2、蓮子不需要提前浸泡，因為在煲制的2小時中，蓮子完全可以熟透軟爛。如果用泡發的蓮子煲制2小時，蓮子就不太能成型啦。
3、放冰糖的多少要根據自己的喜好，有人也喜歡放蜂蜜。

㈨ 百合銀耳蓮子羹有什麼功效新手在家該如何製作

百合銀耳蓮子羹是用百合、銀耳、蓮子製作的一種甜品。百合有清新潤肺、除煩安神、化痰止咳的作用。百合含多種生物鹼、澱粉、蛋白質、脂肪等。可用於潤肺止咳、寧心安神。銀耳有補腎益胃強心健體之效。蓮子可以清熱降火，促進睡眠，降低血壓，防癌和抗癌。蓮子百合銀耳湯是一款養生湯品，食用具有補益脾胃、養心生津、養心安神、防癌抗癌的功效；生活中經常食用的話可以有效的滋潤身心，有美容養顏的功效。那麼百合銀耳蓮子羹在家該如何製作?