百合蓮心

❶ 百合的功效與作用及百合的吃法

百合的功效與作用及百合的吃法

百合的功效與作用及百合的吃法。百合比較常見的一種花卉，也是一種食材和葯材，經常吃百合對我們的身體健康有著一定的好處。下面一起來看看百合的功效與作用及百合的吃法。

百合的功效與作用及百合的吃法1

百合的功效與作用

1、寧心安神

百合有很好的寧心安神的作用，能使心情煩躁的人靜下心來。對於喜歡思考或者經常做牛角尖的人來說，多吃百合有鎮靜和舒緩的效果。對神經衰弱病人來說，臨睡前吃少量的百合還有幫助睡眠的作用。

2、補陰退熱

身體虛弱引起的發燒，不願意通過葯物來治療，那麼可以堅持吃百合來緩解發燒症狀。另外百合還有抗炎的作用，如果發燒時候同時伴有感冒症狀，也是可以一起治癒的。

3、補中益氣

有的人聲音低落、呼吸困難、舌頭干澀、食慾不振，並且經常處於虛弱狀態，這是典型的中氣不足的臨床症狀。這類人要多吃百合，能夠緩解這些中氣不足帶來的症狀。

4、清心除煩

對於經常有心態異常、恐慌、心煩或心神不安的人來來說，可以經常吃百合。這是因為百合具有使心臟平靜的功能，經常食用可以緩解上述症狀。

百合的吃法

美食一：百合蓮子湯

原料：百合70g、蓮子g、冰糖25g

製作方法：將百合和蓮子用清水淘洗干凈，然後放入鍋中加水煮開，轉小火煮十分鍾加入冰糖，待冰糖全部溶化後關火即可。建議在早晚時候空腹喝百合蓮子湯，有清火寧神的作用。

美食二：綠豆百合粥

原料：粳米50g、綠豆50g、干百合15g、大棗10顆

(1)先將粳米用水清洗一次；綠豆和干百合清洗3遍作用，主要是將綠豆中的雜質和干百合表面的灰塵清洗干凈；大棗去掉內核後清洗干凈；

(2)將所有清洗後的食材全部放入高壓鍋中，加1500ml左右的水煮開；

(3)轉中小火繼續燜煮30分鍾，關火後不要立馬打開高壓鍋蓋子；

(4)鍋內綠豆百合粥自然涼後即可開蓋食用。

美食三：干百合桂圓甜湯

原料：干百合、干桂圓肉

輔料：糖冬瓜、蜜棗、杞子、紅棗

製作方法：把干百合和干桂圓清洗干凈，然後和所有的輔料一起放入砂煲中大火煮開，之後轉小火再煮半個小時即可關火食用。因為輔料中有蜜棗和糖冬瓜，所以食用干百合桂圓甜湯的時候可以不用加糖。

美食四：百合蓮子銀耳羹

原料：銀耳3朵、蓮子20g、干百合20g

輔料：冰糖100g、枸杞10g、清水適量

(1)先用溫水將銀耳泡發半個小時，之後剪掉銀耳的根部並將其清洗干凈，然後把銀耳撕成小片；

(2)把蓮子、枸杞和干百合全部用溫水清洗泡發後備用；

(3)將所有的清洗干凈的食材都倒入砂煲中，加入適量的清水煮開；

(4)大火煮開蓋上蓋子轉小火，一般百合蓮子銀耳羹需要慢燉2個小時味道更好。

美食五：鮮百合小炒

主料：新鮮百合、時令蔬菜

製作做法：市場上選購新鮮的百合，將其掰成一瓣一瓣後清洗干凈；然後把時令蔬菜也清洗干凈，切成片狀；起鍋燒油按照平時的步驟清炒即可。

市場上新鮮百合和風干百合兩種，一般清炒蔬菜的話就要選擇新鮮的百合，這樣口感更清脆；如果是用來煲湯煲粥的話，可以選擇風乾的百合，燉煮的時間再久也不用擔心百合的口感。多吃百合有寧心安神的作用，平時心情不好或者更年期的女性一定要多吃百合。

百合的功效與作用及百合的吃法2

蓮子百合的.功效與作用

1、寧心安神

百合味甘、性微寒，能清心除煩，寧心安神。蓮子清熱降燥，常吃蓮子百合湯對於失眠多夢、心情抑鬱等病症有較好的改善效果。

2、潤肺止咳

食用蓮子百合湯也有潤肺止咳的功效。百合中富含黏蛋白，具有潤燥清熱的作用，對於肺熱咳嗽有較好的治療效果。

3、防癌抗癌

蓮子中所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，百合含多種生物鹼，能增強巨噬細胞的吞噬功能，提高機體的免疫力，因此蓮子百合湯對於防癌抗癌有較好的效果。

4、補腎澀精

蓮子能交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，是十分好的益腎之物。並且富含磷元素，能幫助細胞分裂、增殖及蛋白的合成，對於固精有非常大的好處。常吃蓮子百合湯，可以起到補腎固澀的功效。

蓮子百合食譜

1、蓮子百合銀耳湯

材料：蓮子150克，百合20克，銀耳28克，枸杞子15克，冰糖適量。

做法：銀耳洗凈、撕塊，浸泡20分鍾。百合洗凈、去蒂、剝瓣；蓮子去芯。將銀耳、蓮子、枸杞子、百合放入鍋中，加適量清水，大火煮30分鍾。放入冰糖，再煮30分鍾，改小火煮至銀耳酥爛即可。

2、蓮子百合糖水

材料：鮮百合10克，蓮子100克，桂花、冰糖適量

做法：干蓮子放入水中煮15~20分鍾，撈出去芯，放入鍋中，加適量清水煮沸，再轉小火燉30分鍾。加入鮮百合、冰糖，煮至冰糖完全融化，出鍋前放入桂花，即可做成蓮子百合糖水。

吃蓮子需知

1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現某些不良反應，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用，便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等，可以與其他葯食搭配。

3、平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。

4、巧去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

5、儲存：鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進冰箱急凍，但保存時間也不長；較好的方法是先將鮮蓮子晾乾，這樣保存的時間可以長些。市面銷售的干蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是為了防止蟲蛀，但對人體健康不利。

百合的功效與作用及百合的吃法3

百合綠豆的功效與作用

1、百合綠豆可增強食慾

百合和綠豆中有大量的蛋白質和磷質存在，這些物質都可以興奮神經，對增加食慾作用明顯，另外它們所含有的營養成分還可以滿足身體多器官正常工作時對營養的需求，可以起到強健身體的作用。

2、百合綠豆可降血脂

血脂高是現在生活中十分常見的症狀，人們食用百合綠豆就能起到降血脂的作用，因為綠豆中的多糖可以增加人體血清中蛋白酶的活性，讓血液中中的甘油三脂分解，然後排出體外，從而起到降血脂的作用。

3、百合綠豆可抗過敏抗菌

百合綠豆有出色的抗菌功效，可以抑制多種病菌在人體內的活動和生成，因此也就具有了抗感染和清熱解毒的重要作用，另外百合綠豆還有抗過敏的功效，它們能有效的減少蕁麻疹和各種過敏性皮炎的發生。

生綠豆粉怎麼吃

生綠豆粉可以用來做饅頭，但用生綠豆粉做饅頭的時候需要給它搭配適量的麵粉，兩者之間的比例最好在1：1左右，把綠豆粉和麵粉放在一起，加入適量酵母粉，再放入適量溫水調勻揉成面團，發酵完成以後製成饅頭坯，省發以後入鍋蒸熟就能吃。

生綠豆粉的食用方法

1、做雜面條

生綠豆粉可以用來做炸面條，而且用它做好的炸面條特別好吃，在做的時候可以把准備好的生綠豆粉與白麵粉放在一起，調勻，加入溫開水調勻製成面團，揉勻後再用面條機把它製成面條，需要時取適量入鍋煮熟放上自己喜歡的配料就可以。

2、做煎餅

生綠豆粉還可以做煎餅吃，再用生綠豆粉做煎餅的時候，需要給他搭配適量的白面和玉米面，加入適量的清水，把他們調成比較稀的麵糊，在平底鍋中刷少量食用油，取適量麵糊入鍋，攤成薄薄的餅中間刷上自己喜歡的醬料，放上一根油條或者炸好的脆皮疊起來就能吃。

3、煮粥喝

生綠豆粉還能用來煮粥喝，再用它煮粥喝的時候可以給他搭配適量的黃豆面和小米麵，在鍋中放入適量的清水，加入少量的細粉條和紫菜再加少量食用鹽和五香粉，加熱煮開以後，把准備好的生綠豆粉加清水稀釋開入鍋調勻，煮開以後再熬十分鍾，煮好以後就能出鍋食用。

❷ 山葯百合蓮子粥的做法

山葯百合蓮子粥

原料

鐵棍山葯適量

蓮子各25克

甜百合5克

小米50克

製作過程

1,將蓮子和百合提前進行泡發後，蓮子去芯。

4,用電壓力鍋，選擇煮粥功能；

5,20分鍾煮好後可搭配著早餐食用；

個人經驗分享：

用電壓力鍋很省時，而且容易煮爛；沒有電壓力鍋就小火慢慢煮，大概煮一個小時；快煮好時再加入山葯即可；給山葯去皮的時候一定記得帶手套，我有一次大意了，結果搞的渾身都癢；也可以單獨只用一種米；餃子百合提前泡發，我是夜裡泡第二天早晨用，天氣熱的夏天需要放冰箱冷藏泡發；

營養價值：

1.蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

3.蓮子芯含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

❸ 能否介紹下百合蓮子銀耳羹怎麼做好吃呢

用料

干銀耳 13g

紅棗 6顆

冰糖 適量

百合 15g

蓮子 25g

枸杞 適量

水 大半鍋

做法步驟

5、銀耳湯熬好後趁熱撒上枸杞，吃的時候，盛一碗，按照自己的喜好加入適量冰糖

小貼士

銀耳湯熬好後放一放會更加濃稠

❹ 蓮子百合有什麼功效

一、蓮子百合的功效

1、潤肺止咳：

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神：

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏：

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：

百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5、固精止帶

腎氣不固，則容易造成滑精，蓮子有補腎固精的功效，適用於滑精、尿頻等症狀。蓮子還有止帶作用，與百合同服，固精止帶作用更強，男性食用能補腎固精、健脾益腎，女性食用可以緩解白濁、帶下、崩漏等症狀。

二、不宜吃蓮子百合粥

1.大便燥結者不宜食用。 蓮子有固澀、收斂的作用，大便燥結者食用可能會加重症狀，所以不宜食用。

2.風寒咳嗽者不宜食用。 蓮子百合粥有清心潤肺的功效，適用於肺熱咳嗽，風寒咳嗽者服用可能會加重病情。

3.經期女性少量食用。 蓮心性寒、味苦，經期女性不宜食用寒涼之物，所以蓮子百合粥也不宜多食，以免對經期運行造成影響。

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新鮮蓮子的功效與作用

1、預防癌症

新鮮蓮子不單味道誘人，它還能補益五臟功能，通利氣血，能預防人體氣血不暢。新鮮蓮子中還含有豐富的氧化黃心樹寧鹼一些微量元素硒，這些物質都是天然抗癌物質，能預防人體組織細胞癌變，經常食用可以有效預防癌症發生。

2、預防高血壓

平時多吃一些新鮮蓮子，還能預防高血壓發生，因為新鮮蓮子中含有的生物鹼是一種天然降壓成分，它還能保護人類的心血管，能促進血液循環提高心臟功能它對中老年人經常出現的血栓與中風都有良好預防作用。

3、養心安神

新鮮蓮子中含有的蓮子鹼是一種天然葯用成分，它能直接作用於人類的心臟，既能提高心臟功能，又能擴張心臟周邊的血管還能營養心肌，經常食用可以起到明顯養心強心作用，另外新鮮蓮子中的一些營養成分還能調節神經，提高神經元功功能，它們能鎮靜安神也能預防緩解失眠。

4、止遺澀精

新鮮蓮子還是最適合男性食用的養生食材，它能溫補腎陽也能提高男性性功效能，還能促進精子再生，平時男性出現腎虛和遺精與滑精等不良症狀時，多吃一些新鮮蓮子就能讓症狀盡快減輕或消失。另外新鮮蓮子還是一種滋補佳品，它對人類的體虛以及病後體弱等症都有良好的調理作用。

❺ 百合蓮子怎麼吃

加冰糖燉來吃，或者再加點銀耳一起。

❻ 百合蓮子湯有什麼功效

一、百合蓮子湯的功效

1、寧心安神

百合味甘、性微寒，能清心除煩，寧心安神。蓮子清熱降燥，常吃蓮子百合湯對於失眠多夢、心情抑鬱等病症有較好的改善效果。

2、潤肺止咳

食用蓮子百合湯也有潤肺止咳的功效。百合中富含黏蛋白，具有潤燥清熱的作用，對於肺熱咳嗽有較好的治療效果。

3、防癌抗癌

蓮子中所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，百合含多種生物鹼，能增強巨噬細胞的吞噬功能，提高機體的免疫力，因此蓮子百合湯對於防癌抗癌有較好的效果。

4、補腎澀精

蓮子能交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，是十分好的益腎之物。並且富含磷元素，能幫助細胞分裂、增殖及蛋白的合成，對於固精有非常大的好處。常吃蓮子百合湯，可以起到補腎固澀的功效。

二、功用主治

①《本經》："主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。"

②《別錄》："除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難。喉痹，止涕淚。'

③《葯性論》："除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。"

④《食療本草》："主心急黃。"

⑤《日華子本草》："安心，定膽，益志，養五臟。治癲邪啼泣、狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，熁乳癰、發背及諸瘡腫，並治產後血狂運。"

⑥《本草衍義》："治傷寒壞後百合病。"

⑦《本草蒙筌》："除時疫咳逆。"

⑧《醫學入門》："治肺痿，肺癰。"

⑨《綱目拾遺》："清痰火，補虛損。"

⑩《上海常用中草葯》："治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。"

(6)百合蓮心擴展閱讀：

百合的營養價值

1.百合含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼、百合糖苷AB等許多生物鹼。

2.百合花中含有多種胡蘿卜素，大部分為花葯黃酯，佔91.7～94%。

3.百合含有澱粉、蛋白質、脂肪和鈣、磷、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸、胡蘿卜素等營養成分。

4.每份百合含3.36毫克蛋白質，5.61毫克果膠，1.7毫克膳食纖維，18毫克維生素C，11毫克鈣，61毫克磷，43毫克鎂，1毫克鐵，510毫克鉀，和510毫克鉀，高於各種同類蔬菜。

❼ 百合,蓮子,桂圓,紅棗放在一起煮管什麼的

紅棗百合蓮子粥。

紅棗、桂圓都有補氣養血的功效，杞子能堅筋骨耐寒暑，是滋內補調養和抗衰功效，用這幾容種做食材做一碗紅棗桂圓蓮子百合枸杞糖水，最適合女性來喝。

而蓮子中的微量元素含量也非常的高，紅棗能補中益氣，枸杞能補腎健脾，五種食物混合到一塊兒製作而成的湯劑，可以有效的維持新陳代謝，增強人體免疫力和抗病能力。

(7)百合蓮心擴展閱讀

中醫認為，蓮子味甘澀，性平，入脾、腎、心經，有補脾止瀉、補腎澀精、養心安神之功，適用於脾虛久瀉、久痢、腎虛遺精、滑精、帶下、崩漏及心腎不交所致的虛煩不眠、心悸等症狀。

《本草綱目》記載它能「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損……止脾虛久泄痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血症」。

紅棗可補中益氣、養血安神，常用於脾虛食少、乏力便溏、女性情緒不穩定等症狀。桂圓補益心脾、養血安神，對氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃有較好的療效。

三味同用可補心脾、補血安神，治脾虛泄瀉、水腫、失眠、健忘、驚悸等症。注意素有痰濕、胃火及風熱襲肺者不宜服用。

❽ 百合蓮子粥功效很多，百合蓮子粥怎麼做最好吃

百合蓮子粥的做法一

食材：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖。

做法：

1、將銀耳略撕清理一下（盡量不要用根處黑黑的地區），裝進暖水瓶數鍾頭，直到有點兒粘軟時預留。

2、先將鍋中放燒開，放進冰糖（依本人口感）

3、下蓮子（可將蓮芯取下）大煮，由於不煮麵條，口味就差許多。

4、隨後放入銀耳煮至起鍋，再放入紅棗、百合、枸杞，也需要多煮一會，才可以將營養成分煮出去。

5、最終放進桂圓略煮一下就可以入盅了。

百合蓮子粥的做法四

材料：大米150克，干百合25克，蓮子25克，冰糖適量。

做法：

1.百合干、蓮子用熱水泡軟，蓮子去芯；大米用冷水浸泡半小時。

2.鍋中放水，放人大米、百合燒開後，再放蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，調入冰糖即可食用。

❾ 蓮子百合怎麼煮

• 准備好蓮子、百合、銀耳和黃冰糖。