丁香香沙

⑴ 良姜肉蔻草果白芷丁香小回香沙仁桂皮做面湯料可以嗎

這幾樣東西做面湯料，也是可以的。

但東西有點多，味道復雜。

小茴香，是傘形科茴香屬植物。

茴香，是多年生草本，高40至200厘米，全株表面有粉霜，無毛，具強烈香氣。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，有分枝。三至四回羽狀復葉，最終小葉片線形，長4至40毫米，寬約0.5毫米；葉柄長約14厘米，基部成鞘狀抱莖。復傘形花序頂生；總花梗長4至25厘米，總苞和小苞片均缺；傘輻8至20個，不等長；花小，黃色；無萼齒；花瓣45，寬卵形，上部向內捲曲，微凹；雄蕊5枚，長於花瓣；子房下位，2室，花柱2個。又懸果長圓形，有5條隆起的棱，花期6至7月，果期9至10月。傘形花序直徑1至2厘米，白色或藍白色，有5至7朵單花，雙懸果呈長圓卵形，長5至8毫米，寬2至3毫米，內含兩粒略帶黃色的種子。

分布范圍

原產地中海地區。我國各省區都有栽培。

主要價值

小茴香全身是寶，不僅被廣泛用作食品調味香料，是一種價值很高的優良辛香料，而且兼有葯理作用，有很高的葯用價值，同時也可作為飼料添加劑等。

在食品應用方面，小茴香是人工配製五香粉的主要組份，廣泛用於食品調味。小茴香油還常用於糖果和酒類的配製。小茴香是食用香料植物的大宗品種。在世界貿易量中，它僅次於胡椒、辣椒、芥菜子、芝麻、桂皮、丁香、肉豆落、芫荽子、姜黃等，而遠遠高於我國盛產的八角茴香。小茴香的世界總產量每年在3萬噸以上，在主要食用香料植物中名列第7，每年的世界貿易量為6000噸左右。另外，李天銀認為茴香花蜜豐富，是重要的蜜源植物。

在葯用價值方面，小茴香果籽具有驅風行風、祛寒溫和健脾等功效。

在飼料添加劑方面，茴香作為飼料添加劑可以增加食慾、消導促長。採用具有芳香氣味的中葯，改善畜禽對飼料的適口性，增進動物唾液、胃液、腸液等消化液的分泌，促進胃腸蠕動，達到促進動物消化吸收、體內代謝和生長發育的目的。

其他方面，小茴香主要含揮發油等成分，包括茴香醚、茴香酮、檸檬烯茴香醛等，從小茴香果實及莖葉中提得的精油有廣泛的用途，可用於牙膏、牙粉自、肥皂、香水化、妝品等香精中。茴香精油可用於腌漬食品。

⑵ 五指毛桃能和花椒.大料.丁香.肉扣.白子.香葉.香沙等調料一起煮嗎

五指毛桃能和這些調料一起煮。
但味道不太搭，不好喝。
五指毛桃煲湯，最好是不放調料。
五指毛桃，一般指粗葉榕，是桑科、榕屬植物。
粗葉榕，是灌木或小喬木，嫩枝中空，小枝、葉和榕果均被金黃色開展的長硬毛。葉互生，紙質，多型，長橢圓狀披針形或廣卵形，長10至25厘米，邊緣具細鋸齒，有時全緣或3至5深裂，先端急尖或漸尖，基部圓形，淺心形或寬楔形，表面疏生貼伏粗硬毛，背面密或疏生開展的白色或黃褐色綿毛和糙毛，基生脈3至5條，側脈每邊4至7條；葉柄長2至8厘米；托葉卵狀披針形，長10至30毫米，膜質，紅色，被柔毛。葉型變異極大，在同一植株上的葉有全緣和分裂的。
榕果成對腋生或生於已落葉枝上，球形或橢圓球形，無梗或近無梗，直徑10至15毫米，幼時頂部苞片形成臍狀凸起，基生苞片卵狀披針形，長10至30毫米，膜質，紅色，被柔毛；雌花果球形，雄花及癭花果卵球形，無柄或近無柄，直徑10至15毫米，幼嫩時頂部苞片形成臍狀凸起，基生苞片早落，卵狀披針形，先端急尖，外面被貼伏柔毛；雄花生於榕果內壁近口部，有柄，花被片4，披針形，紅色，雄蕊2至3枚，花葯橢圓形，長於花絲；癭花花被片與雌花同數，子房球形，光滑，花柱側生，短，柱頭漏斗形；雌花生雌株榕果內，有梗或無梗，花被片4。瘦果橢圓球形，表面光滑，花柱貼生於一側微凹處，細長，柱頭棒狀。
粗葉榕以根入葯。中葯名：五指毛桃。根中含有機酸、氨基酸、三萜、香豆精、生物鹼化合物等。性味甘，平。有健腫補肺，行氣利濕功效。是食葯同源的植物，經常飲用能增強人體免疫功能。莖皮纖維制麻繩、麻袋。

⑶ 丁香茶和香砂能一起用嗎

病情分析：丁香茶辛香，性溫。辛能行散，溫勝寒濕，芳香開竅，化濕辟穢。可用於濕濁之邪，阻蔽清竅，擾亂神明引起神志錯亂，痰聲漉漉，惡心嘔吐，舌苔白膩，脈沉滑等症 丁香茶中特有的丁香油、丁香酚、鞣質以及齊墩果酸等，可治療腸胃疾病，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增加消化能力。

⑷ 花椒，麻椒，白芷，良姜，丁香，香葉，，桂皮，白蔻，八角，小回香，肉蔻，草果，沙仁，香沙，芘拔，。如

要是麻辣建議 麻椒和辣椒分開放1:3加到麻辣為止 花椒1，白芷6，良姜2，丁香1，香葉0.5，桂皮3，白蔻2.5，八角5.5，小回香3.5，肉蔻2，草果1.2，沙仁2，芘拔1 砂仁和香砂性質一樣後著要好價格要高 兩者放一多者無益 要放陽春砂放砂仁一半即可 單位克乘以10或100都可以 打碎有利於均勻 32斤放170克香料 二次投放減半 此方極香 適合新鹵水 用清水一樣有老鹵水的效果 首先保證香料是正規一年產的 新鮮香料 不適合白鹵

⑸ 丁香 砂仁 白芷的葯性

1.丁香，香料植物。
學名Syzygium aromaticum (L.) Merr. Et Perry。
木犀科，丁香屬。
亦名丁子香、雞舌。
常綠喬木。葉對生，革質，卵狀長橢圓形。夏季開花，花淡紫色，聚傘花序。果實長倒卵形至長橢圓形，稱「母丁香」；乾燥花蕾入葯，稱「公丁香」，性溫，味辛，功能溫胃降逆，主治呃逆、胸腹脹悶等。花蕾提取的丁香油為重要香料。 原產馬魯古群島，我國廣東、廣西、海南等地有栽培。
【功 效】：溫中、暖腎、降逆。
【主 治】：治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症

2.羅漢果,可鮮吃，但常烘乾保存，是一種風味獨特的乾果。羅漢果形似雞卵，皮熟鮮果外皮呈綠色，經炭火烘乾後成褐紅色，有光澤，殘留少許茸毛，乾果皮薄而脆，果實表面呈黃白色，質松軟，似海綿狀。

羅漢果含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。

中醫葯學認為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用於益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。現代醫葯學研究發現，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血症，改善肥胖者的形象。

3.百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用，其作用機理如下：
1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養顏機理：凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
4、促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

4.砂仁
【性味歸經】辛，溫。歸脾、胃、腎經。
【功能主治】化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用於濕濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

5.白芷
[功用主治]
祛風，燥濕，消腫，止痛。
治頭痛，眉棱骨痛，齒痛，鼻淵，寒濕腹痛，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，皮膚燥癢，疥癬。
①《本經》：主女人漏下赤白，血閉陰腫，寒熱，風頭(頭風)侵目淚出，長肌膚，潤澤。
②《別錄》：療風邪久渴(久渴或疑作'久瀉')，嘔吐，兩脅滿，風痛頭眩，目癢。
③《葯性論》：治心腹血刺痛，除風邪，主女人血崩及嘔逆，明目、止淚出，療婦人瀝血、腰腹痛；能蝕膿。
④《日華子本草》：治目赤胬肉，及補胎漏滑落，破宿血，補新血，乳癰、發背、瘰癧、腸風、痔瘺，排膿，瘡痍、疥癬，止痛生肌，去面皯疵瘢。
⑤《滇南本草》：祛皮膚遊走之風，止胃冷腹痛寒痛，周身寒濕疼痛。
⑥《綱目》：治鼻淵、鼻衄、齒痛、眉棱骨痛，大腸風秘，小便出血，婦人血風眩運，翻胃吐食；解砒毒，蛇傷，刀箭金瘡。

6.肉豆蔻（你所說的肉扣其實應該是肉寇，又稱肉豆蔻）
營養分析：
1. 芳香化濕，醒脾開胃，發表解暑。用於濕濁中阻，脘痞嘔惡，口中甜膩，口臭，多涎，暑濕表症，頭脹胸悶。
2. 抗炎及抗病原微生物作用，還具有抗癌作用。含有蛋白質、糖及維生素等營養。
3. 性味甘淡、微寒、有清熱、解毒、祛淤、消腫作用，可治療白喉、百日咳、痢疾、痔瘡、跌打損傷等症。

食用的注意事項：
肉豆蔻用量不宜過大，過量可引起中毒，出現神昏、瞳孔散大及驚厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語、昏睡，大量可致死亡。

7.白豆蔻
為姜科多年生草本植物白豆蔻的乾燥成熟果實。
化濕，行氣，溫中，止嘔。
1、用於濕阻中焦及脾胃氣滯證。白豆蔻辛溫芳香，能化濕，行氣。
2、用於嘔吐。本品行氣、溫中而止嘔。以胃寒嘔吐為適宜。

8.草果
含揮發油，有濃郁的辛香氣味，用作包含烹調，能去腥除膻，增進菜餚味道，特別是烹制魚、肉時，有了草果其味更佳。中醫認為，草果辛溫，入脾、胃經，有燥溫除寒、健胃消滯、祛痰截 的功效，可用以治腹痛痞滿、嘔吐、瀉痢、 疾等病症，用於消酒毒、去口臭亦佳。草果是配製五香粉，咖哩粉等的香料，是食品、香料、制葯工業的原料。

⑹ 香砂丁香茶一起泡水喝嗎

這是可以一起泡水啊，而且味道非常的不錯，對於一些疾病也有改善的效果

⑺ 香料粉該怎樣配製

一、五香粉香料配方：

配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三柰。

配方2：大料20g、乾薑5g、小茴香8g、花椒18g、陳皮6g、花椒18g。

配方3：大料52g、桂皮7g、三柰10g、白鬍椒3g、砂仁4g、乾薑17g、甘草7g。

二、十三香大料的配方：

一般應為：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份，其餘各1份，然後把它們合在一起，就是"十三香"。

三、火鍋香料配方：

配方一：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陳皮5克、篳撥5克、香茅草5-8克、八角5克、香葉5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

配方二：小茴香0.2克、大料0.5甘草0.15克、桂皮0.3克、丁香0.08克、草蔻0.1克、肉扣0.09克、白扣0.12克、陳皮0.02克、蓽撥0.07克、白芷0.1克、三奈0.25克；

香草0.04克、靈草0.06克、排草0.1克、紫草0.06克、香茅草0.04克、草果0.2克、香果0.05克、良姜0.08克、砂仁0.09克、肉桂0.07克、木香0.03克、沙仁0.07香葉0.1香砂0.2克、甘菘0.06克。

(7)丁香香沙擴展閱讀：

香料歷史悠久，追溯到五千年前的皇帝神農時代，就有採集植物作為醫葯用品來驅疫避穢。當時人類對植物中揮發出的香氣已很重視，聞到百花盛開的芳香時，同時感受到美感和香氣快感；將花、果實、樹脂等芳香物質奉獻給神，芬芳四溢而達到完美的宗教境界。

因此，上古時代就把這些有香物質作為敬神明、祭祀、清凈身心和喪葬之用，後來逐漸用於飲食、裝飾和美容上。

在夏商周三代，對香粉胭脂就有記載，張華博載「紂燒鉛錫作粉」，《中華古今注》也提及「胭脂起於紂」，久雲，「自三代以鉛為粉，秦穆公女美玉有容，德感仙人，肖史為燒水銀作粉與塗，亦名飛雲丹，傳以笛曲終而上升」，可見脂粉一類產品早在三代已使用。

春秋以後，宮粉胭脂在民間婦女中也開始使用。阿房宮賦中描寫宮女們消耗化妝品用量之巨，令人嘆為觀止。「齊民記要」記有胭脂，麵粉，蘭膏與磨膏的配製方法。

參考資料：網路-香料

⑻ 把草果.草寇.大茴.肉寇.香沙.香葉.白芷.丁香.三奈.桂皮做成面湯怎麼配比

你說的草寇
是肉寇吧？
做湯料料包的話，如果沒有特別的要求，每樣5錢就行了！

⑼ 香砂在烹飪中的作用

香砂是多年生薑科植物的果實或種子，在烹飪中多用於火鍋。香砂已廣泛應用於火鍋，川菜，燒鹵菜等佐料調味的主要香料。

作用：

1、做為香辛料添加在烹飪的菜品當中。能夠提升菜品的風味。

2、有其葯用價值：化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎。用於濕濁中阻、脘痞不飢、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安。

拓展資料

香砂喜溫暖濕潤氣候，怕旱，怕霜凍，但遇短暫低溫霜凍仍能越冬生長。年均氣溫15-20℃。疏鬆肥沃，富含腐殖質的砂質壤土栽培為宜。樹木稀疏(透光度約40%)環境生長。蔭蔽度50%-60%左右的林下或溪邊濕潤排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋後等都能種植。

⑽ 白寇，香砂，桂皮，小茴香，大茴香，草果，丁香，香葉，能否做湯料提鮮

能，特別是茴香