蓮子百合糕

『壹』 用蓮子做的甜點都有什麼

蓮子可以做什麼甜品：宮廷糖蓮子
材料：蓮子，玉米澱粉，冰糖，糖分。

做法：

1、將蓮子放入鍋，加水煮，不要煮太爛了，煮好後沖下冷水瀝干水份。

2、將蓮子放入一個大盆，撒一把玉米澱粉，使勁搖晃大盆，讓每個蓮子都能均勻粘上澱粉。

3、鍋里油燒熱，用小火將蓮子炸一下。

4、鍋中加入適量水，再加入冰糖，大火轉小火熬糖，不斷晃動鍋子，防止粘鍋，熬到糖汁粘稠。

5、將蓮子放到糖汁里快速粘上薄薄的一層糖汁，再倒入糖粉里，裹上一層糖粉，晾乾即可。
紅棗銀耳蓮子羹
材料：紅棗，銀耳，蓮子，冰糖，桂圓，枸杞。
做法：
1、紅棗洗凈;銀耳和蓮子提前兩個小時泡好;將銀耳去掉根部，撕碎成小塊。

2、蓮子、銀耳和桂圓放入鍋中，加足量水，燒開後小火燜煮半小時。

3、加入紅棗、枸杞和冰糖繼續煮半個小時，直到湯汁粘稠即可。
蓮子可以做什麼甜品：蓮子淡奶
材料：蓮子一把，純凈水三倍於蓮子，牛奶小半杯，冰糖適量。

做法：

1、三倍水煮蓮子，煮沸後關火加蓋燜十五分鍾，再煮沸，再小火煮。重復直至蓮子表面略裂。

2、蓮子煮花後加入少量牛奶與冰糖，再次煮沸後關火加蓋燜五分鍾，待冰糖化即可。
蓮子可以做什麼甜品：蓮子糕
材料：干蓮子250克，白糖200克，植物油100克，黃油50克，麵粉50克。

做法：

1、干蓮子加水入鍋煮至軟糯，然後用篩網過篩，得到細膩的蓮蓉。

2、烹飪機開機預熱，放入植物油和黃油，選擇個性檔，使黃油充分融化。

3、黃油融化後，倒入麵粉，熬煮至起很多泡沫。

4、倒入蓮蓉和白糖，繼續熬煮，熬煮過程中不斷攪拌，直到蓮蓉開始抱團並且不粘鍋了，這樣就熬好了，關機。

5、取出內膽，稍稍冷卻，帶一次性手套再揉一下成團。

6、分成小份，每份30克，也可根據自己的需要分成合適大小，再用月餅模壓出花紋，裝盤即可。

『貳』 輕悠阿膠糕蓮子百合味的吃了不上火嗎

蓮子百合味的只要針對夏天打造的一款清涼型阿膠糕，

『叄』 蓮子,百合的功效是什麼主要醫治什麼病症

蓮子 【性味】鮮者甘、平澀、無毒；干者甘、溫澀、無毒。 【歸經】入心、脾、腎。 【功效】清心醒脾，補中養神，健脾開胃，止瀉固精，益腎止帶。 【主治】心煩失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遺精，婦人赤白帶下。 【禁忌】大便燥結者慎食。 【蓮子食療方精選】 1、蓮子糯米煮粥食，治孕婦腰疼，習慣性流產。 2、蓮子（去心）、芡實（去殼）各60克，鮮荷葉（手掌大）一塊，用適量糯米煮粥食，治脾胃虛弱便溏，心悸怔忡，睡眠不實，婦女腰酸、帶多，體質虛弱者。 3、蓮子（去心）50克，先煮成半熟，再與粳米（或糯米）同煮粥，加白糖調味食用。有補脾益腎，養心安神，澀腸止瀉，抗衰老作用。適用於年老體弱，脾虛慢性腹瀉，大便溏稀，失眠夢多，夜多小便等症。大便燥結或感冒發熱者不宜食用。 4、蓮子粉粥：蓮子煮熟後曬干研粉，每次用15-20克，與粳米100克同煮粥食用。療效與禁忌與3方相同。 5、蓮子120克，去心皮蒸爛；鮮菠蘿30克切小塊，龍眼肉、罐頭青豆、罐頭櫻桃各15克，冰糖180克，同煮湯，熟後加入熟蓮子即可食用。有補腎健脾，養心安神作用。適用於遺精，遺尿，失眠等症。健康人食之有防病強身功效。 6、蓮子六一湯：蓮子（去心）60克，生甘草10克，同煮熟，加冰糖適量食用。可治泌尿系感染，尿頻，尿急，小便赤濁，或兼有虛煩，低燒等症。 7、人參蓮肉湯：白人參10克，蓮子（去心）10枚，用適量水泡發後加冰糖30克蒸一小時即可食用。人參可留待次日再加蓮子用同樣方法蒸熟食用，可連用3次。有補氣益脾作用，適用於病後體虛，脾虛消瘦，疲倦，自汗，泄瀉等症。 8、九仙王道糕：蓮子（去心）200克，淮山250克，茯苓、薏米各200克，芡實（去殼）、扁豆、炒麥芽各100克，柿餅50克，白糖1公斤，同研細末，加入粳米粉3.5公斤攪勻，蒸糕曬干後食用。可用米湯送服。有扶元氣，養精神，健脾胃，促飲食，補虛損，生肌肉作用。此方為清宮御膳。 9、蓮子百合豬肉湯：蓮子、百合、北沙參各50克，豬瘦肉250克同煮湯，加適量食鹽調味食用。有潤肺益脾，除虛熱，養心神作用。適用於病後體虛，失眠心慌，肺結核，低燒乾咳，慢性支氣管炎等症。 10、蓮子燉豬肚：豬肚一個洗凈，內裝水發蓮子（去心）40粒，用線縫合，燉熟後將豬肚切成片，與蓮子同放盤中，加適量香油，食鹽、蔥、姜、蒜調味食用。有健脾益胃，補虛益氣作用。適用於飲食減少，消瘦泄瀉，水腫等症。 【附】蓮子心食療方 蓮子心：蓮子心苦、寒、無毒，入心、腎，清心火，溝通心腎，治熱渴心煩、吐血、心熱淋濁、失眠等症，便溏者慎用之。 1、蓮子心五錢，水煎當茶飲，治高血壓。 2、蓮子心三十個，水煎，放鹽少許，每晚睡前服，治失眠、心熱夢多。 百合是著名的保健食品和常用中葯。因其鱗莖瓣片緊抱，「數十片相摞」，狀如白蓮花，故名「百合」。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象徵。民間每逢喜慶節日，有互贈百合的習俗，或將百合做成糕點之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤肺補氣。 ≮功效≯ 百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。 百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。 ≮適用人群≯ 是老少皆宜的食物。 ≮適用量≯ 鮮品每次30克。 ≮特別提示≯ 食療上建議選擇新鮮百合為佳。 百合為葯食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。 ≮健康紅綠燈≯ 百合性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜選用。 ≮主要營養素≯ 維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E - 0.08 0.07 0.12 - 9 - 0.5 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素 (毫克) 鈣 212 - - - 77 0.7 - 9 鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克)

『肆』 自己製作阿膠糕的說說

將驢皮浸入清水中大約2~3天使其軟化，放入沸水煎熬至汁液濃稠後取出加水再煮，直至大部分膠質都已溶出為止，將所得膠質液過濾，濾液中加入少量白礬粉攪拌，靜置數小時，待雜質沉澱後，收取上層溶液加熱濃縮。
阿膠糕現代有多種形式，主要的是用真空包裝大約10克的固體方塊。市場上各品牌的阿膠糕大同小異，基本組成成分都是阿膠、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒。

1、阿膠可直接放到嘴裡含化，只是稍有氣味。如果您對此不是很敏感，這樣吃是最簡單的。

2、牛奶沖服。將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置於牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠長。阿膠糕和牛奶一起吃，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，而且還可以提高免疫力。

3、阿膠雞蛋湯。取阿膠小碎塊5～10克，用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液，煮成蛋花，加入蜂蜜適量，調味服用。每日晨起服用一次。治陰血不足、胎動不安、煩躁不寧、虛勞咳嗽等。阿膠糕和雞蛋一起搭配，可以有補氣血的作用，而且還可以有安胎除煩的效果。

4、阿膠梨。梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。

『伍』 福尚康阿膠糕產品百合蓮子型的怎麼樣22歲可以吃嗎

百合蓮子型又稱養-顏祛-火型，特-別適-合平時火力-過剩、愛出油長豆的-人群

『陸』 輕悠阿膠糕蓮子百合口味的精妙之處

百合有養心安神，健脾，補腎的作用，用百合和蓮子結合做成阿膠糕，對於夏天來說，是比較好的清熱安神搭配呢

『柒』 蓮子食用方法

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。
蓮子的功效與作用
蓮子，據《本草綱目》記載：蓮子補中養神，止渴去熱，厚腸胃固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，具有滋陽補血，潤肺養心，延年益壽之功能。據測定，每百克蓮子內含蛋白質19.56%，脂肪2%，澱粉42.8%，還原糖1.2%，氨基酸總含量15.79%（含17種氨基酸）以及少量的鈣，磷，鐵，氧化黃心樹寧鹼（具有抗癌作用）等。是一種珍貴的純天然高級營養保健食品，歷來為朝廷宮中御膳房必備之物，蓮子既可做成蓮子湯，蓮子羹，蓮芯粥，八寶粥，糖水蓮子等食品，又可燉雞，燉鴨，製作美味佳餚，是強身健體，美顏駐容，延年益壽，饋贈親友的滋補佳品。蓮子富含澱粉、蛋白質、鈣、磷、糖和多種維生素，乃滋補佳品，自古就有“南蓮北參”之說，足見其營養和葯用價值。
1、蓮子有健腸的作用：常吃蓮子也可改善對葯物的敏感，另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型調整至正常。蓮子湯是夏天最佳的清涼食品，尤其是因大腸機能退化而常拉肚子的人應常吃燉蓮子，因蓮子可幫助對腹部的蠕動、充分吸收水份；但對因腸炎而拉肚子的人，蓮子湯是不具功效。
2、吃蓮子有益心腦血管：蓮子是常見的滋補之品，有很好的滋補作用。一般家庭都製作過冰糖蓮子羹，或用它製作過八寶粥。古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。
3、蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。
4、蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。
5、蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
6、中醫認為，蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
蓮子的營養價值
1、蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
2、蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
3、蓮子芯含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
蓮子的食用方法
1、除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。
2、蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
蓮子的食用注意事項
1、一般人都可以食用。中老年人、體虛、失眠、食慾不振及癌症病人更宜。
2、適用量：蓮子每次30-50克。蓮芯每次3克。
3、變黃發霉的蓮子不要食用。蓮芯味苦，研末後吞吐食較好。
4、蓮子是滋補之品，便秘和脘腹脹悶者忌用。