石斛百合梨

① 有營養的水果和蔬菜

1.蘿卜(萊菔、蘆菔)
嚴禁與橘子同食,否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服人參時也應忌食。
2.甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)
不能與柿子同食,兩者相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同食。
3.韭菜(起陽草、懶人菜)
不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可與牛肉同食,同食令人發熱動火。這里要特別提醒農村的朋友,炒蔬菜時注意不要放韭菜,況且色澤搭配也不科學。
4.茄子(落蘇、昆侖紫瓜)
忌與黑魚、蟹同食,同食有損腸胃,並且,一般過老熟的茄子不宜食,易引起中毒。
5.菠菜(菠棱萊、赤根菜)
不宜與豆腐同食,易使人缺鈣,當然亦忌與韭菜同食。豆腐和魚同吃好。
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素C較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。
6.南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)
不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發生黃疸和腳氣病。
警惕:南瓜不能降糖
7.竹筍(筍)
不宜與豆腐同食,同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。
8.茭白(茭瓜、茭筍)
不宜與豆腐同食,否則易形成結石。
9.芹菜(芹、旱芹、葯芹、香芹)
忌同醋食,否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。
10.芥菜(護生草、菱角萊)
忌與鯽魚同食,否則易引發水腫。

營養素：鈣，能強壯骨骼、穩定情緒、維持神經正常興奮。
推薦攝入量：每日800毫克。
冠軍蔬菜：芸豆。每100克含349毫克。

營養素：維生素C，又叫抗壞血酸，可以保護血管健康，預防「壞血病」；能促進膠原蛋白合成，保持皮膚彈性、促進創傷癒合；保護牙齦，防止牙出血；抗氧化、預防動脈硬化、治療貧血等。
推薦攝入量：每日60毫克。
冠軍水果：獼猴桃。每100克含62毫克。
冠軍蔬菜：紅尖椒。每100克含144毫克。

營養素：維生素E，是最主要的抗氧化劑之一。它能促進生育能力、改善血液循環、治療皮膚粗糙、胃潰瘍，有美容、抗衰老等作用。
推薦攝入量：每日14毫克。
冠軍堅果：葵花子仁。每100克含79毫克。
冠軍水果：桑葚。每100克含12.8毫克。

營養素：維生素A，可維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。
推薦攝入量：成年男性每日0.8毫克，女性0.7毫克。
冠軍蔬菜：紅薯(紅心)。每100克含0.12毫克。
冠軍水果：蜜橘。每100克含0.28毫克。

營養素：維生素B1，能促進成長；幫助消化，特別是碳水化合物的消化；改善精神狀況；維持神經組織、肌肉、心臟正常活動；減少暈機、暈船；預防腳氣病。
推薦攝入量：成年男性每日1.4毫克，女性1.3毫克。
冠軍蔬菜：豌豆。每100克含0.41毫克。
冠軍水果：紅橘。每100克含0.24毫克。

營養素：維生素B2，幫助消除口腔內、唇、舌的炎症；促使皮膚、指甲、毛發的正常生長；增進視力，減輕眼睛的疲勞等。
推薦攝入量：成年男性1.4毫克，女性1.2毫克。
冠軍蔬菜：西蘭花。每100克含0.12毫克。
冠軍水果：桂圓干。每100克含0.39毫克。

② 怎樣吃石斛效果最佳

石斛也叫石斛蘭是一種觀賞植物也是一種保健食材還是一種名貴的中葯材，它的食用功效與葯用功效都特別出色，平時人們可以適量食用一些，能讓身體吸收豐富的營養，也能預防一些高發疾病發生，那麼石斛怎麼吃才能發揮特別好的功效呢？接下來我會介紹這個問題，能讓大家了解石斛蘭的最佳吃法。



石斛怎麼吃 石斛最佳吃法
1、直接吃

新鮮的石斛是一種特別適合直接吃的美味食材，在需要食用時可以把新鮮的石斛洗凈切成段，直接放到嘴裡慢慢嚼碎，把嚼出的汁液直接咽下去，餘下的殘渣可以再細細嚼一會，最後再把它吐掉就可以，這樣能讓人們品嘗到石斛的原有滋味也能讓人體吸收到豐富的營養。

2、榨汁喝

石斛還能用來榨汁喝，在用它榨汁的時候可以搭配自己喜歡的水果，像生活中常見的蘋果雪梨等都可以和石斛搭配在一起榨汁喝，在需要的時候要把新鮮石斛洗凈以後切成段，再把准備好的蘋果或者雪梨去皮以後切成塊，最後把它們一起放到榨汁機中，榨出汁液加少量蜂蜜調味就可以。



石斛最佳吃法
1、煎煮

石斛可以煎煮以後再吃，在需要時候可以把曬干以後石斛洗凈以後入鍋加適量清水煎煮，開鍋後再煎煮15分鍾左右，煎好以後的湯汁取出代茶飲用，每天可飲用多次，也能讓人體盡可能多的吸收食物中的有效營養。

2、泡茶

石斛還能用來泡茶喝，再用它泡茶的時候需要把它添上段，然後用刀拍一下，把它拍散，然後再放到干凈杯子中，加入開水沖泡泡好後的湯汁能直接喝，最後餘下的石斛還可以直接吃下去。除了泡茶以外，石斛還能用來泡酒喝，在用它泡酒時需要把它切成段並搭配適量的冰糖泡好以後每天可以服用三十克。

上面為大家介紹了石斛的最佳吃法，能讓大家近一步了解石斛應該怎麼吃，以後大家再吃石斛時就可按這些正確吃法去食用它，能讓石斛發揮特別好的養生功效，也讓它的營養盡快被人體吸收和利用。

③ 石斛燉秋梨有什麼功效

石斛是一種比較名貴的葯材，具有很高的葯效價值和食用價值，而且石斛可以搭配很多食材一起食用，比如黑枸杞，西洋參，麥冬，等。下面中國石斛網小編向大家介紹石斛雪梨湯的功效作用。
石斛雪梨湯的功效作用
一、石斛雪梨湯是一道飲品，製作原料主要有石斛。雪梨、冰糖等。特別適合用於秋季調理。此湯清甜滋潤不油膩，適合乾燥的冬季飲用，可以達到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。

二、石斛雪梨湯富含維生素等微量元素，有助於美容。雪梨富含鉀，碳水化合物，鎂，鈣，磷，纖維素，鈉，維生素，蛋白質，鐵和鋅0.25毫克等物質，有助於補充人體微量元素，同時也有助於美容。

三、石斛雪梨湯能治風熱和解毒。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B
2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

四、石斛雪梨湯有助於分泌胃酸，有助消化、提升食慾的作用。長期食用能很好的提升消化水平。

五、止咳化痰，清熱降火，在營養學界，鐵皮石斛雪梨湯有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用。

④ 石斛怎麼吃效果最好

直接沖水服用

材料：石斛粉、食用水。

做法：

1、取適量石斛粉放入茶杯中。

2、然後把食用水燒開。

3、燒開後倒入適量食用水入茶杯中攪拌溶解即可。

小貼士：石斛粉水溶性不好，溶解過程中出現的多糖聚集成團的現象屬於正常現象無需擔心。

石斛粉燉雪梨

材料：石斛粉、雪梨、生地。

做法：

1、生地洗凈備用。

2、雪梨洗凈去皮切塊。

3、然後將石斛粉、生地、雪梨放入同一燉鍋中。

4、放適量水慢火燉1小時即可。

小貼士：石斛粉燉雪梨具有一定養陰清熱的作用，在燉石斛粉雪梨的時候需要注意火候，不宜太大也不宜太小。

石斛粉養顏茶

材料：石斛粉、西洋參、羅漢果、枸杞。

做法：

1、西洋參洗凈，枸杞沖洗干凈備用。

2、羅漢果洗凈切好備用。

3、然後把西洋參、石斛粉、羅漢果、枸杞一同放入鍋中，煮2-3小時即可。

小貼士：石斛粉養顏茶在煮的這時候由於時間較長，要時刻注意其水分不被蒸干。

石斛粉桂圓糖水

材料：石斛粉、桂圓、糖、紅棗。

做法：

1、桂圓、紅棗洗凈備用。

2、然後把石斛粉、桂圓、紅棗、糖一起放入燉鍋。

3、加入適量水，小火煮1小時左右即可。

小貼士：石斛粉桂圓糖水具有一定清熱解毒，生津止渴的功效，適量食用對人體健康與好處。

石斛粉花膠湯

材料：石斛粉、花膠、薑片、食鹽。

做法：

1、把花膠洗凈。薑片洗凈切好。

2、然後把石斛粉、花膠、薑片一起放入燉盅，加適量水煮3小時左右。

3、最後根據個人口味加適量鹽調味即可。

小貼士：由於花膠比較脆弱，在煮花膠的時候要時刻注意花膠的變化，不宜放置太久，避免將其煮壞。

⑤ 石斛的吃法有哪些大家一起分享下啊

石斛的吃法有哪些？文章主要闡述石斛的吃法大全，供讀者參考。雖說鐵皮石斛的價值很高，但是看到的只是一顆草狀的植物，至於石斛的吃法也是非常講究的，不同的食用方法能吃出不同的功效，清楚其中的食用方法猶為重要。鐵皮石斛吃法有很多種，每一種食用方法都有其獨特的作用功效，沒有最好這一說，您可以根據自己的愛好選擇。在這里給大家介紹幾種比較常見的食用方法：

煎湯——鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火先煎煮2個小時以上，連渣食用。

磨粉泡茶——把鐵皮楓斗磨成細粉洗，也可把西洋參磨成細粉混起來一起用沸水沖泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2個小時以上，連渣食用。

入膳——洗凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鍾，連渣食用。

鐵皮石斛的功效
老年人
針對老人當中患有冠心病、高血壓、高血脂等等病症的人群，鐵皮石斛有著比較獨特的功效，它能補充老年人體的內血、精、津、液等等。同時還可以改善心肌營養，疏通心腦血管，降低心火。爸媽為我們操勞了一輩子，做兒女的都希望他們晚年生活能過得舒服些，不止需要物質上的營養，時常問候一下，精神上的「營養」也要做到位哦。

病後調補
楓斗對於患慢性腎炎、肺結核、陰虛型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等症狀的這類群體，以及習慣性便秘都有一定的輔助功能。這是因為鐵皮石斛具有的滋養腎陰、平衡陰陽功效，能對他們起到較好的作用。

白領一族
還有坐在辦公室的白領一族們，他們對工作通常會感到「壓力山大」，為了緩解一下壓力，有些男士就會時常抽煙、喝酒，甚至為趕進度而不得不熬夜加班。從而出現虛火上身，導致陰陽不調的狀況。鐵皮楓斗具備的滋陰養精、護肝利膽、舒清虛熱功效。給這類腦力工作者調節著身體上的不適，這樣才能有個健康的身體，有了充足的活力才可以應對更大的壓力和挑戰。

增強體質
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

抑制腫瘤
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

明亮眼睛
石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代葯理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

鐵皮石斛的有效成分
多糖
多糖是鐵皮石斛中一種重要的活性物質,且含量較高。研究表明,多糖成分與鐵皮石斛的葯效,如增強機體免疫機能、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、降血糖等方面,有著密切的聯系。實驗證明從鐵皮石斛中能分離純化得到三種多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,並確定它們為一類O-乙醯葡萄甘露聚糖。運用糖組成分析、甲基化分析及NMR等方法研究鐵皮石斛多糖DT2 、DT3的化學結構,主要以α-(1→4)-D-Glc 為主鏈。這種多糖具有增長T細胞、B細胞、NK細胞和巨噬細胞功能的作用。

生物鹼
生物鹼類成分是石斛屬植物中最早分離並進行結構確認的化合物,其研究開始於20世紀30年代。對鐵皮石斛和金釵石斛的化學成分進行比較,兩者有10 個生物鹼類的相同成分,鐵皮石斛中生物鹼類成分數量和含量均低於金釵石斛,但就所含的相同化學成分而言,鐵皮石斛的質量好於金釵石斛。生物鹼的葯理作用主要表現對心血管、胃腸道作用及退熱止痛等。

氨基酸
游離的氨基酸也是鐵皮石斛中的主要有效成分之一。通過實驗分析了鐵皮石斛的氨基酸組分,結果發現鐵皮石斛含有除色氨酸(測定前已破壞,無法檢出)以外的全部人體「必需氨基酸」,其主要氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、纈氨酸和亮氨酸,這5種氨基酸占總氨基酸的53.0%。其中,谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的含量占總含量的35.81%。

微量元素
應用原子吸收分光光度計測定鐵皮楓斗的微量元素,結果顯示鐵皮楓斗含有人體所必需的微量元素鋅、銅、鎂、鉀、鈣、鐵、錳,含量極為豐富,高於其他中草葯, 與其葯理作用密切相關。

菲類化合物
鐵皮石斛中含有的菲類化合物均具有抗癌活性,可增強巨噬細胞的吞噬作用,能促進T細胞生長和淋巴細胞產生移動抑制因子,明顯提升外周白細胞,起到增強免疫功能的作用。利用反相高效液相色譜法測定分析的18種石斛中, 鐵皮石斛是含有鼓槌菲(chrysotoxene) 和毛蘭素(erianin) 兩種抗癌物質的5個品種之一。

鐵皮石斛在美容養顏、生津養胃、抗癌等方面具有很高的葯用價值。經國家葯檢局檢驗中心分析，鐵皮石斛的主要成分為石斛多糖、石斛鹼、石斛酚、石斛胺、18種氨基酸，還有特殊的菲類、聯苄類抗癌成分，其中經葯理實驗研究證明，鐵皮石斛的葯用成分能夠滋陰，補五臟虛勞、厚腸胃、擴張血管、降血壓、降血糖、抑制脂質過氧化，對心血管系統有積極作用，能提高人體免疫能力、增強記憶力；迅速恢復體質，抗氧化、抗衰老、促進胃液分泌而助消化，特別是石斛多糖能顯著提高病人白細胞數量，對腫瘤細胞有很好的抑制功效。除此之外，鐵皮石斛還含有鈣、鐵、鋅、硒、鉀、鎂、鈉等礦物質，維生素方面主要含有硫胺素、核黃素和維生素C，特別是含有槲皮素、楊梅黃酮、芹菜配基、玉米黃酮等抗氧化、抗衰老、保肝潤肺、軟化血管、抗腫瘤等多種保健功效物質。石斛是一種非常好的養生保健食材，也是一種葯材，深受百姓的喜愛。但由於鐵皮石斛生長條件十分苛刻，自然產量極為稀少，更因民間長期過度採挖，致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛價格不菲。淘寶上面和葯房裡面很多所謂鐵皮石斛，價格很便宜的，一般都不是正宗的鐵皮石斛。目前只有像福臨門鐵皮石斛等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。鐵皮石斛功效----滋陰。在民間，鮮鐵皮石斛功效主要用於小兒發熱、目赤腫痛，虛火牙痛，特別是小伢兒發熱，從古到今是民間的特效葯。干鐵皮石斛（其莖的加工品又名鐵皮楓斗）自古被稱為「滋陰聖品」，鐵皮石斛因具有獨特而神奇的功效，在國內外市場供不應求。長期以來，人們用此葯都是依靠採挖收集野生資源，高額利潤的誘惑使野生鐵皮石斛成為世界珍稀瀕危植物，因而受到國家的重視和保護。

鐵皮楓斗葯膳食用方法
鐵皮石斛茶
原料：鮮鐵皮石斛12克
製法：將鮮鐵皮石斛條洗凈,切斷，用榨汁機打成糊狀，然後取出，加入冰糖放鍋中加水文火煮開即可飲用。
功效：能滋陰清熱，生津益胃，適用於溫熱病後期低熱不退、口乾渴，虛勞煩熱、夢遺滑精，亦可用於婦女低熱、心煩口乾者。

鐵皮石斛燉雪梨
原料：鮮鐵皮石斛、生地各10克，雪梨1個。
製法：將上3味加清水半碗，放燉盅內隔水燉1小時，每日2次，食雪梨飲湯。效用：用於喉嚨干癢、咽炎屬虛火者，有養陰清熱、生津之功效。

石斛洋參雞湯
原料：鐵皮楓斗5克，西洋參5克，烏雞1隻。製法：將鐵皮楓斗、西洋參用紗布包好和本雞放在一起文火燉90分鍾左右，調味即成。功效：養陰生津、清熱之效。

⑥ 梨,川貝,麥冬,百荷,鐵皮石斛,冰糖,大棗的功效

你好，梨、川貝、麥冬、百合、石斛、大棗、冰糖具有健脾養血，滋陰潤肺！

⑦ 鮮石斛能和梨同食嗎

你好，鮮石斛可以和梨同服，具有清熱潤肺，滋陰補腎的作用，祝你健康快樂！生活幸福！

⑧ 鐵皮石斛能和梨子百合一起燉湯嗎

都是養陰潤肺的，可以的

⑨ 柏年康成說的鐵皮石斛煮梨子 怎麼做

新鮮鐵皮石斛 可以跟雪梨一直榨汁 100G石斛 半個雪梨 1000毫升水 最好溫水。起到生津潤肺的作用 乾的話 可以拿來煮 放8-10G楓斗 先煮半小時 再把雪梨放進去 一起再煮半小時左右。謝謝

⑩ 石斛要怎麼樣煮湯飲呢

太子參石斛瘦肉湯
補脾益胃
太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。

石斛麥冬煲豬心
定神定志、清熱養心
石斛25克、麥冬30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個、豬瘦肉250克,生薑3片。
各葯材稍浸泡、洗凈；豬心剖開洗凈；豬瘦肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸後，改文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。

石斛花膠燉瘦肉
滋補養陰 養胃益氣
石斛15克（中葯店有售）、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。
石斛洗凈；花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉2小時，調入適量食鹽便可。

石斛淮山黨參煲水蛇
滋陰 養胃 清熱
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。 各葯材稍浸泡，洗凈；水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾乾水，起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。

石斛麥冬燉羊胎盤
滋補
石斛20克、麥冬15克（中葯店有售）、羊胎盤1個、生薑3片。 葯材洗凈，稍浸泡；羊胎盤洗凈，並置姜和陳皮的沸水中滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起與生薑下燉盅，加入冷開水1000毫升（4碗量），加蓋隔水燉3小時。進服時方調入適量食鹽。作滋補調理宜每周兩次。

西洋參石斛燉鷓鴣
養陰 補虛健胃
西洋參、石斛各10克（中葯店有售），鷓鴣1隻，豬[月展]肉200克，生薑3片。
鷓鴣可請售者宰凈，「飛水」備用；各物分別洗凈，一起與生薑放進燉盅內，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。

石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
養胃滋腎 生津安神
石斛25克、雲苓20克、紅參10克（以上中葯店有售）、豬瘦肉400克、生薑3片。
各物分別洗凈，葯材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。