百合薏米豆漿

1. 黑豆,薏米,百合,黑米,花生米能打豆漿喝嗎

可以喝的，我們家基本也這樣喝，打豆漿每樣抓小把就行，因為東西太多，打出的豆漿就不是豆漿了，而是粥。豆類和薏米都比較硬打豆漿前先泡一晚水，隔天早上再打就方便很多。

2. 豆漿的做法和配方

豆漿的做法和配方

豆漿的做法和配方，不知道大家是否知道有喝自製豆漿中毒的這個事情，其原因就是沒有把豆漿煮熟透，煮豆漿也不是直接把打好的豆漿煮開那麼簡單。下面分享豆漿的做法和配方。

豆漿的做法和配方1

1、黑芝麻黑豆豆漿：芝麻10克、黑豆40克，這款豆漿有清熱解毒、補血養顏的作用，特別適合愛美的人士食用。

2、蓮子百合豆漿：百合5克、蓮子10克、黃豆35克，這款豆漿有清火、消暑、安神作用，最適合夏天食用。

3、花生核桃豆漿：花生10克、核桃10克、黃豆30克，這款豆漿有健腦益智、防衰老、提神的作用，最適合兒童食用。

4、薏米紅豆豆漿：薏米15克、紅豆15克、黃豆20克，這款豆漿有祛濕排毒、增強脾的作用。

5、原味豆漿：黃豆50克，多喝豆漿可以強身健體、減緩衰老，益處多多，下面為大家講解正確煮豆漿的方法，以原味豆漿為例子。

做法：

1、先將黃豆浸泡10小時左右，每5小時換水一次即可。

2、用豆漿機將黃豆打碎，50克黃豆對應500克水，然後過濾掉黃豆渣即可（如果是全自動的豆漿機，放入黃豆，等待豆漿煮熟即可），這里是以出渣的豆漿機為講解的。

3、將豆漿放入鍋中煮沸，鍋中有浮沫產生時，就需要用濾網過濾出，等豆漿持續煮沸4分鍾，再放入糖即可食用。

六大訣竅：

1、黃豆最好選擇專門做豆漿的黃豆，這樣做出來的豆漿口感細嫩，而且出汁量較大。

2、黃豆夏天浸泡8小時，冬天10小時，中途必須換水一次，使黃豆沒有異味。

3、煮出來的浮沫一定要過濾，可以使豆漿喝著更香，味道更正。

4、大家煮豆漿時，大火煮開了，然後開小火煮3-4分鍾，可以使豆漿口感很醇厚。

5、豆漿煮開後，一定要再持續煮沸3-4分鍾，這樣可以完全去除豆漿中的毒素，不要偷懶呢，這一步是最關鍵的。

6、做好的豆漿最好8小時內喝完，所以大家一次不要做太多，50克黃豆能做500克豆漿，大家按照這個標准去做即可。

豆漿的做法和配方2

量取黃豆：

取一個容器，裝一平杯的干黃豆。註：日常生活中，通常稱大豆為黃豆。

說明：本次是用電動豆漿機來做豆漿，所以採用配套的量杯來量取黃豆。

您若是打算用湯鍋來煮的話，也可以按照此法繼續操作。

泡發黃豆：

將干黃豆淘洗後放入大碗或是盆里，加較多水浸泡10-16個小時，若是夏天只需6-8小時就能充分泡發了。

豆、水配比：

將泡好的黃豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加熱的容器中。

磨豆漿、煮豆漿：

按豆漿機的要求裝配好機器，接通電源，選擇豆子模式（原材料為豆子），機器開始工作。

過濾豆漿：

待機器將豆漿煮好後，切斷電源，架好濾網，將豆渣和豆漿分離。

補充：豆渣可以用來煮飯，或是和在面里做成豆渣餅（比較松軟）。

添加糖或蜂蜜：

過濾好的清豆漿，可以根據個人口味添加調味品，一般是放白糖，配比是放2調羹的白糖，可根據各自對甜度的偏好，做適當的糖分增減。

就這樣一碗清香撲鼻、原汁原味的鮮豆漿就做好了。孩子已經望眼欲穿、等不及豆漿變涼就喝起來了。

當然，裡面可以根據自己的愛好，適當添加核桃、芝麻、花生（事前泡發半小時）等，與泡好的豆子同磨同煮，不再贅述。

豆漿的做法和配方3

養生糙米豆漿

小米、黑米、糙米、燕麥米等，各種米都可以增加滑度。加入米類後，質地會變得如米糊一樣濃稠，需要多放些水才能成為豆漿，否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維，促進腸道蠕動，排毒養顏哦。

做法：黃豆洗凈泡發後，小米或者黑米洗凈，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。

潤膚銀耳豆漿

豆漿里加點泡發的銀耳，可以很容易獲得順滑的.口感。因為銀耳含有較多膠質，而且滋陰潤肺、排毒養顏，常喝銀耳豆漿，皮膚越來越細膩光滑。

做法：黃豆、銀耳洗凈泡發，把材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。

益氣紅棗豆漿

紅豆紅棗豆漿也是經典的搭配，是益氣補血，美容養顏的好飲品，紅棗的香甜搭配上紅豆，美味又美容，女人可以多喝它。

做法：紅豆洗凈泡發，紅棗清洗干凈去核，可根據口味放五六個紅棗即可。所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味。

補腎黑芝麻豆漿

用黑豆黑芝麻打出來的豆漿，口感醇厚，帶有黑芝麻濃郁的香氣，養發補腎， 美容減皺。黑豆高蛋白低熱量，經常喝黑豆黑芝麻豆漿，養出一頭烏黑的秀發，滋潤皮膚抗衰老。

做法：黑豆洗凈泡發，黑豆黑芝麻比例為5:1即可，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味。

營養果仁豆漿

如花生、核桃、杏仁等，這些果仁都含有豐富的優質油脂，還可以為人體補充蛋白質，並且利用這些油脂可以讓豆漿變得更順滑，喝起來也會十分的香濃，但是量不要多，一小把足矣。

做法：黃豆洗凈泡發後，抓一小把果仁，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。

南瓜燕麥豆漿

南瓜的香甜，燕麥片的膠稠，煮出來的豆漿濃郁細膩，色澤金黃，而且還有補中益氣，降脂降糖，預防心腦血管疾病的功效。

做法：150g南瓜蒸熟（蘋果大小），半杯黃豆洗凈泡發，半杯燕麥片，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。想要順滑口感，還可以嘗試一下撒一點點鹽，加了鹽之後雖然會有一點點的鹹味，但更加對比出豆子本身的清甜香濃，口感一下子就變得醇厚香滑。

豆漿順滑的秘密

1、泡發後蒸熟

黃豆泡發好後，隔水蒸熟，蒸熟過之後的豆子比沒蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來的漿沒有腥味，特別香濃，一定要試試。

2、去掉豆皮

泡豆子時用力搓，把豆皮搓掉，去過皮的豆子打出來的豆漿像牛奶一樣順滑。

3、直接過濾豆漿

最傳統的方法就是直接過濾掉豆渣，因為有豆渣所以口感不順滑，可以用濾網過濾，但這樣就浪費些許營養。

3. 黑米黑豆黑芝麻薏米百合是煮粥還是榨豆漿好

可以煮粥也可以榨豆漿，根據個人口味隨意。
薏米百合粥的做法：
1. 取數量適宜的薏米，洗好，再用水泡幾個鍾頭，為了使硬硬的米泡的略開一些要是用電飯鍋，泡的時間要更長一些。
2. 取數量適宜百合干，用水浸泡到睜開即可，不需要過久。
3. 將薏米置入高壓鍋，在鍋內添加少於1/2的水，加蓋噴氣後加閥，壓6-8分鍾停火，放氣，開蓋。
4. 加入百合，蓋上高壓鍋蓋，再經過6-8分鍾即可這一步我沒有再加高壓鍋的閥門，所以不會把薏米壓的太碎。
5. 經過3和4兩個步驟後，鍋中的水面減低2-3厘米出鍋後，加入冰糖趁熱喝或冷卻後喝都可以。

黑豆豆漿的做法：（黑米、黑芝麻也可如下做法）

1、黑豆適量，洗凈

2、放豆漿機中加水到水位線

3、選擇干豆鍵，按開始就可以了

4、打好了，倒入碗中，加適量糖攪勻即可飲用（也可不加糖，根據個人口味而定）

4. 打豆漿時能放百合、薏米一起做嗎

可以，薏米百合有清涼潤肺的作用。
營養分析

1． 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品
2． 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效
薏米3. 經現代葯理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療
4． 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率
5． 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用
6． 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

5. 黃豆百合薏米可以一起打豆漿嗎

可以的，黃豆不可與以下食物同食：
黃豆+豬肉：腹脹
黃豆+豬血：一起吃會消化不良
黃豆+芹菜：降低鐵的吸收
黃豆+豬裡脊肉：腹脹
黃豆+蝦皮：一起吃會消化不良
黃豆+酸奶：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收
黃豆+菠菜：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑製作用
黃豆+豬蹄：腹脹
黃豆的營養價值
1.黃豆含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉，所以黃豆有「植物肉」及「綠色乳牛」之譽。
2.黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補充。
3.黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達20％。另外，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。
4.含鉀、鈉等無機鹽、某些必需微量元素、屬異黃酮類的大豆黃酮苷(包括金雀異黃素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黃豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。另外，黃豆還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。
5.黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95％，為理想的補益食療之品。
需要注意的是，生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長於一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養價值。

6. 八寶豆漿怎麼做

今天推薦這款五穀豆漿為“八寶豆漿”，主要由黃豆、紅豆、核桃、百合、薏米、芝麻、花生、蓮子8種五穀雜糧製作而成。此豆漿中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，多種維生素和礦物質，具有很高的營養價值，有很好的健腦益智、抗衰老、降膽固醇、安定情緒等功效。

健腦益智的八寶豆漿食譜及製作方法

食材選擇

製作這款八寶豆漿需要准備以下食材：黃豆20克、紅豆20克、薏米10克、芝麻10克、花生10克、蓮子適量、核桃適量、百合適量、冰糖/白糖適量、純凈水1000毫升。

食材加工

黃豆、紅豆、薏米由於質地比較硬，需要提前浸泡6-8小時，夏天建議浸泡過程中放進冰箱冷藏，防止豆類變酸。

開始製作