白牡丹陳茶

⑴ 怎樣才能分出白茶白牡丹的好壞

我覺得要想分出白茶，白牡丹的好壞。首先要看它的顏色新不新鮮。當年的茶一定很新鮮。若是陳茶他就沒有新鮮度。其次是要聞它的味道。如果是新茶，它的味道是芳香的。若是陳茶就差些了。

⑵ 白牡丹茶屬於什麼茶類

白牡丹屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市、柘榮縣，是中國福建省歷史名茶。

特點:
1.因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
2.白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈「抱心形」，葉背遍布潔白茸毛;沖泡後毫香鮮嫩持久;滋味清醇微甜;湯色杏黃明亮或橙黃清澈;葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布於綠葉之中，有「紅裝素裹」之譽;那麼白牡丹茶的沖泡方法是什麼呢？
3.白牡丹茶的沖泡步驟

溫杯

首先，在沖泡白牡丹茶之前，需要先將所有準備好的茶具沖洗一遍，而這個步驟其實學名上就叫做溫杯，其主要起到的作用是利於茶香的散發。

置茶

第二步，就可以開始置茶了，也就是說將茶葉投放入茶具當中。那麼一般茶具沖泡的話，白牡丹茶的投茶量為8克左右，有些時候也看茶葉的鬆散度，像較為鬆散的放入干茶後，體積約占茶器容量的七成左右，也可根據自己口味適當調整。
洗茶

第三步，白牡丹茶葉放置好後，就可以進行洗茶了，這個是稍微懂茶的人都知道的。那麼在沖泡時，先將開水冷卻至85～90℃後進行洗茶，洗茶後靜置20～30秒後開始正式沖泡。

如果你選用的白牡丹茶是新茶的話，在洗茶或者沖泡時都一定要注意水溫。因為新茶可能會有不少的芽頭，若用開水沖泡會將嫩芽嫩葉燙壞，影響口感，沖泡時水溫與洗茶時水溫一樣。

泡茶

最後一步，白牡丹茶葉經過了醒茶之後，就可以正式開始沖泡了，當然，水溫與洗茶時的溫度一樣，注水後即時出湯，不要浸泡，以免影響茶湯的口感(十泡以後可以適當延長出湯時間)，這樣一杯鮮美的白牡丹茶就沖泡好了。

沖泡白牡丹茶的雖然說茶葉的投放量可根據自己口味適當調整，但是也要注意不要把茶葉放得太多，因為飲用過濃的茶水對身體是有壞處的。

⑶ 白牡丹這種茶好嗎

白牡丹茶功效：防癌、抗癌、解毒、治牙痛,常飲白茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡。尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒葯，其退燒效果比抗生素更好。白牡丹茶是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶樹的肥芽製成的白茶稱為"白毫銀針"，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。白牡丹，以綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。白牡丹葉態自然，色澤呈暗青苔色，葉背遍布潔白茸毛，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。

⑷ 白茶是陳的好還是新的好

說起白茶，近年來白茶隨著白茶國內市場的打開，價格不斷攀升，很是火爆。茶終究是為了品飲，那麼拋開老茶、新茶。除年份、價格上的不同，在影響茶滋味、香氣、湯色等，生化方面究竟有什麼不同。是否真的老白茶更值得一喝呢。
既然茶味發生了變化，它的內質一定是隨之改變的「老白茶」中的黃酮物質含量高於新白茶，故老白茶的抗氧化，降三高
的效果好。「新茶」中的氨基酸含量高於老茶，所以新白茶的提神抗疲勞功效更強。白茶就是這樣奇妙的茶，要是把它好好珍藏兩三年。
茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣轉陳，湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。
茶性也更為溫和其實對於白茶而言，不論新老本身就已經很溫和了，屬於少刺激，平和之茶。而老茶於年歲中愈發醇厚，也就更為溫和，有頤養身體，滋潤口舌的效果。其實在白茶的兩大產地之一政和，是沒有喝老白茶的習慣的，往往都是喝新茶、賣新茶。
而對於一些高級白茶，例如白毫銀針、白牡丹之類，則是新茶更受歡迎。新茶的鮮爽甘甜，和天然山野花香、蜜香、毫香都更明顯。壽眉、貢眉一類則是越陳越香，建議可陳放後再拿來飲用。可以說，新茶從三年到八年，甚至更久。不論是內質、口感、外觀都有了不少的變化，總歸還是以個人口感為准哦。只要選對了時機，選對了茶葉去喝，無論是新茶還是陳茶，只要不是劣質的茶，總是會妙得恰到好處的。新茶、老茶，喜歡喝的就是好茶。

⑸ 牡丹茶屬於什麼茶類

白牡丹茶的功效與作用

白牡丹茶，屬於白茶類，其茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣後垂微卷，葉子背面布滿白色茸毛。沖泡後，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶湯清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。白牡丹的製作工藝很簡單，只有萎凋和焙乾兩大工序，因而最大程度地保存了茶葉的營養成分，下面，茶人碼頭將與大家分下白牡丹茶的功效。

白牡丹茶的主要功效與作用如下：

一、治麻疹

白牡丹茶為白茶，而白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒葯，其退燒效果比抗生素更好。福鼎當地百姓自古就有白茶煮飲法用於治風火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年福鼎老白牡丹茶，陳三年以上為佳，煮至3分鍾至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白牡丹茶水口感醇厚奇特。

二、殺菌消炎

白牡丹茶能有效殺菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效殺菌消炎、白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強，具有許多療效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很強的殺菌抗病毒能力。

三、抗衰老

白牡丹茶能延緩抗衰老，美白養顏、白牡丹茶能延緩抗衰老、能延緩抗衰老長飲白茶能有助於延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養顏，特別是白牡丹茶葉是典型的女人茶，白牡丹茶葉的美容養顏功效越來越受現代時尚人士，特別都市女性的歡迎。

四、抗氧化

白牡丹茶黃酮含量高，具有極強的抗氧化效果、白牡丹茶黃酮含量高，酮含量高白茶中的黃酮含量高達2.025%是所有茶類中最高的，黃酮是天然的抗氧化劑，具有極 強的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶葉的功效與作用等於12杯橙汁。

五、抗疲勞、養心、養神

白牡丹茶中的咖啡鹼和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助於思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。

六、防止呼吸道損傷

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的韓馳教授說：長期飲用福鼎白茶能讓血糖保持正常水平，達到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸煙呼吸道損傷，福鼎白茶可以對吸煙造成損傷的DNA進行修復，白牡丹茶保健功效非常好，這是通過人體實驗得出的結論，長年吸煙者應多喝白茶。

除此之外，由於白牡丹茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，還具有生津止渴、清肝明目、鎮靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養顏益壽、防治流感、防禦輻射、防癌抗癌等諸多功效，是當今公認最安全又營養的綠色健康飲品。

不過，白牡丹茶雖好，但飲用時還是有些禁忌。一般來說，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝很濃的白牡丹茶。空腹的人不宜空腹喝白牡丹茶。老年人一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜喝太多。飲多了就會「物極必反」，反而起不到保健的作用。

⑹ 白茶牡丹的等級如何區分

1、從嫩度上區分

特級白牡丹：毫心多、顯葉，葉張細嫩。

一級白牡丹：毫心顯，葉張細嫩。

二級白牡丹：有毫心，稍瘦，葉張尚嫩。

三級白牡丹：少數瘦毫心，有部分芽尖，葉張稍粗。

2、從凈度上區分

特級白牡丹：無蠟葉、籽及老梗。

一級白牡丹：無蠟葉、籽及老梗。

二級白牡丹：無蠟葉、籽及老梗，有少數嫩綠片和輕片。

三級白牡丹：無蠟葉、籽及老梗，有破張及小型老葉、泛紅葉、嫩綠片、小黃片。

3、從香氣上區分

特級白牡丹：鮮嫩純爽，毫香顯。

一級白牡丹：鮮嫩純爽，有香。

二級白牡丹：鮮純正，略有毫顯。

三級白牡丹：純正或微粗或帶青氣香。

4、從滋味上區分

特級白牡丹：清甜醇爽，濃厚，毫味足。

一級白牡丹：尚清甜，醇爽，有毫味。

二級白牡丹：濃醇。

三級白牡丹：濃稍粗或稍粗淡。

5、從葉底上區分

特級白牡丹：毫心多，肥壯，葉張軟嫩，芽葉連枝，葉張完整、色黃綠，葉梗葉脈微紅明亮。

一級白牡丹：毫心稍多，葉張軟嫩尚完整，有破張，葉張微紅，尚明亮。

二級白牡丹：稍有毫心，葉張尚軟，葉色稍紅，有破張。

三級白牡丹：葉張尚軟，破張多，葉色稍紅或顯黃。

⑺ 白茶白牡丹是喝新茶好還是喝陳茶

陳長友陳茶的好處兒新茶於心茶的好處，但大多數人都選擇喝新茶新茶，最好是當年的新茶，喝起來最好最清新最有茶香味兒。

⑻ 「一年茶，三年葯，七年寶」，白茶的奇妙之處在哪裡

可以清熱去火。

白茶是一種神奇的茶，具有清爽自然的口感。可以說白茶是一種可以不時飲用的飲料，非常美味，適合廣泛的人群。白茶的一些神奇功效比冬蟲夏草更好。讓我們一起看看吧，消火消炎茶白茶具有清熱消散火的作用。同時，最新研究還表明，白茶提取物可以防止細菌的生長，例如葡萄球菌感染，鏈球菌感染和肺炎。應用場景：當您感冒，發燒，喉嚨痛，sc瘡，麻疹，牙痛或起火時，可以使用白毛茶清除肺部，清熱解毒。

⑼ 白牡丹屬於什麼茶

屬於白茶。

白牡丹是中國福建歷史名茶，是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一或二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

外形

湯色

葉底
特級：
形狀：
葉抱芽、芽葉連枝、葉緣垂卷、芽肥壯、顯毫、勻整
色澤：
毫芽銀白、葉麵灰綠、葉背有白茸毛、灰綠透銀白色
湯色：
淺杏黃明亮
香氣：
鮮嫩清純、毫香明顯
滋味：
清鮮醇爽、毫味顯
葉底：
毫芽肥嫩、葉張嫩、芽葉連枝、色淡綠、葉梗和葉脈微紅、葉底明亮
一級：
形狀：
芽葉連枝、葉緣垂卷、毫芽顯、葉張均勻、尚勻整、有破張
色澤：
毫芽銀白、頁麵灰綠或暗綠、部分葉背有白茸毛、有嫩綠片
湯色：
黃明亮
香氣：
清鮮、有毫香
滋味：
尚清鮮、有毫味
葉底：
毫芽稍多、葉張嫩、尚完整、葉脈微紅、葉底尚明亮
二級：
形狀：
部分芽葉連枝、有毫芽、葉張尚嫩、破張稍多、有少量嫩綠片和輕片
色澤：
葉面暗綠、稍帶少量黃綠葉或暗褐葉
湯色：
黃尚亮
香氣：
尚清鮮、略有毫香
滋味：
醇和
葉底：
稍有毫芽、葉張尚軟、葉脈稍紅、有破張
類目
中國六大茶類之一 • 白茶 • 微發酵 • 性涼
產地
主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。
人群
睡眠不佳者
糖尿病患者
神經緊張、壓力大者
功效
改善睡眠
降低血糖
保護腦神經、增強記憶、減少焦慮
工藝

沖泡

存儲
白茶貯存條件應符合GB/T 30375相關規定，貯存得當，白茶可長期保存。
短期少量存放白茶：准備一個牛皮紙袋或鋁袋，然後將白茶餅裝入袋中，擠掉袋內多餘的空氣並封口，最後將其放入小紙箱或鐵罐內，蓋好蓋子，放在乾燥、無異味處保存。
長期大量存放白茶：需要使用三層包裝法，准備紙箱、鋁袋、塑料袋各一個。
第一步：先將白茶整理好，之後裝入鋁袋之中，注意整齊擺放，將袋內空氣排掉，並將口部封好。
第二步：在外層再套入一個塑料袋，也需要擠掉空氣並系好袋口。
第三步：前兩部工作完成之後，將白茶整體放入紙箱中，箱子接縫處用膠帶封口，最後放置在陰涼、乾燥處常溫存放。
控制溫度：25℃以下，相對濕度：50%以下。

⑽ 白牡丹特點

白牡丹是福鼎白茶中春茶中最常見，白茶牡丹的採摘，要求是採茶樹嫩梢的一芽一、二葉。

按照最新版的白茶國家標准規定，白牡丹的品級可以分為四類，分別是：

特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹、三級白牡丹。

其中，每一級別對應的品質標准，有著詳細的界定和區分。

當一款白牡丹，芽頭越是飽滿，白毫分布數量越多，越能證明它的採摘標准高。

比如，特級白牡丹，緊跟著白毫銀針後採摘，或者與銀針的後期針交替採摘。

整體的芽頭飽滿程度，僅僅比白毫銀針，瘦了那麼一分。

於是在民間，特級白牡丹有一個相當霸氣的俗名——牡丹王。

特點

白茶白牡丹，最大的賣點，在於香氣。

特別是處於新茶期的牡丹，更是香到繞梁三日不絕。

像是之前喝到的一款2019一級白牡丹，有著晚香玉、梔子、洋槐花糕的甜香。

用素瓷的蓋碗，逐次的沖泡時，揭蓋聞到的茶香，繽紛斑斕，完全不相同。

細品一口茶湯，嘴巴里像飄來了陣，百花谷般的馥郁花香，層次漸進，茶香不息。

以花香為最大亮點的白牡丹，哪怕被壓成了茶餅，再陳化了多年，依舊能芳香如故。