丁香中葯味

『壹』 丁香的味道是什麼樣

丁香花具有淡雅的清香，其花期一般在每年的四月份到六月份之間，花色較多，其植株適合生長在陽光充足的環境中，丁香因為其花香淡雅、花色眾多，從而具有一定的觀賞價值，多種植於園林中。

『貳』 丁香香料什麼味道

丁香本身吃起來辛辣帶苦味及麻澀感，不過與食物烹調後會轉為溫和甘甜的滋味，能讓料理更加甘醇，可說是燉鹵料理必備的香料之一，非常適合搭配肉類及甜質食物。

各地傳統吃法包括：美國人習慣直接將丁香粒插入火腿中烘烤、德國人會把丁香加入麵包甚至酒飲配方中、中國人則常搭配小茴香用來燉鹵豬腳或羊腿。

印度有名的「香料飯」會把小茴香籽、月桂葉、丁香、馬莎拉香料粉和肉桂棒跟白米一起炒香再蒸煮，風味相當迷人!在家自己煮不想那麼麻煩，也有簡單版的做法：在煮米飯時，加入1～2個丁香粒，煮好的白飯便會有特殊的香氣，聞著聞著都覺得變好吃了呢!

雖然帶有辣味，丁香卻很適合用於甜點、飲品中，跟蘋果、巧克力及咖啡的味道都很搭;經典搭配如蘋果派、西方人每逢聖誕節要喝的熱香料蘋果汁、南美玻利維亞的傳統料理— 巧克力牛奶粥，以及風靡南亞的印度香料奶茶。

除了料理，丁香還運用於阿育吠陀(Ayurvedic) 和中葯等傳統醫學，根據記載最早在漢朝就被作為葯用;現代西方醫學中，丁香精油則被認為有舒緩疼痛的功效，成為牙醫的輕度鎮痛劑。因此在台灣想買到丁香，除了到專門的香料店，在中葯行也能輕松找到。

『叄』 丁香是什麼樣的調料

丁香是什麼調料：

丁香原產於印度尼西亞的香料群島—摩鹿加群島，現在多數熱帶國家都有種植，主要產區為印尼桑基巴群島、坦尚尼亞、馬達加斯加島、巴基斯坦及斯里蘭卡等地，以出產8成產量的印尼為大宗。

其實它是將丁香樹的花蕾乾燥製成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指釘子)，因為乾燥後的花蕾呈現咖啡色，看起來像是釘子一般，確實讓人難以聯想它原本的樣貌。要注意的是，木犀科丁香屬的「歐丁香、洋丁香」一般也會俗稱為丁香花，別把兩種搞混了。

丁香怎麼用：

丁香的氣味香濃強烈，主要來自其中的丁香油酚(eugenol) ，這種成分同時在蒔蘿、肉桂及肉豆蔻等植物中能夠找到，有相當持久的香氣。

丁香本身吃起來辛辣帶苦味及麻澀感，不過與食物烹調後會轉為溫和甘甜的滋味，能讓料理更加甘醇，可說是燉鹵料理必備的香料之一，非常適合搭配肉類及甜質食物。各地傳統吃法包括：美國人習慣直接將丁香粒插入火腿中烘烤、德國人會把丁香加入麵包甚至酒飲配方中、中國人則常搭配小茴香用來燉鹵豬腳或羊腿。

『肆』 丁香的功效與作用

中醫認為丁香味辛性溫，歸脾、胃、肺、腎經，具有溫中降逆、補腎助陽的作用。常用內於治療容脾胃虛寒、呃逆嘔吐、食少吐瀉、心腹冷痛、腎虛陽痿等病症。

丁香樹一身都是寶，其樹皮、根和枝均有很好的葯用價值。丁香皮散寒理氣、止痛止瀉，可用於治療胃寒、脘腹痛脹、腹瀉、牙痛等疾病；丁香根能散熱解毒，可用於治療風熱腫毒；丁香枝理氣散寒、溫中止瀉，可治療脘腹脹滿、惡心、腹瀉等疾病。需要注意的是，丁香不宜與中葯鬱金同用。

(4)丁香中葯味擴展閱讀：

丁香有兩種，園林綠化丁香以及用作香料和中葯的丁香。它們其實毫無關聯，是兩種不同的植物。前者是大家普遍熟知的觀賞植物丁香，為木犀科丁香屬植物。

中葯丁香是桃金娘科蒲桃屬植物，原產於印度尼西亞的馬魯古群島及其周圍島嶼，在古代屬於進口葯。中葯丁香分為公母兩種，公丁香是未盛開的花蕾，母丁香則是成熟的種子。

在用作中葯之前，丁香的身份一直是家家戶戶廚房裡的香料。葯用丁香需在花蕾由綠轉紅時採摘，曬干備用，用時要搗碎。

『伍』 丁香是苦的嗎

丁香是一味古老抄的中葯，由於其形狀像釘子、有強烈的香味而得此名。在長沙馬王堆漢墓發現的西漢古屍手中就曾握有丁香。丁香有公丁香、母丁香之分。人們常把未開放的花蕾稱為「公丁香」，而把成熟的果實稱為「母丁香」，其用法與用量基本相同。 中醫認為，丁香味辛、性溫，具有溫中降逆、補腎助陽的作用。 此外，丁香還是一味很好的溫胃葯，對由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉等，均有良好的療效。以丁香治牙痛、口腔潰瘍也有一定的良效。取丁香1～2粒含口中治療口臭的方法現今仍可用之，且療效甚佳，口臭者不妨一試。
味道微苦

『陸』 丁香是中葯嗎

丁香又名公丁香、雄丁香，既是中葯，也是名貴的調味品和香料，為桃金娘回科植物丁子香的乾燥花蕾；答其果實入葯稱母丁香、雌丁香。公丁香主要功能主治：溫中降逆，補腎助陽。用於脾胃虛寒，呃逆嘔吐，食少吐瀉，心腹冷痛，腎虛陽痿等症。

『柒』 丁香的 功效是什麼針對什麼人群

它能降低血壓，而且呢還能敗火，是非常有用的一個葯物。

『捌』 丁香泡水喝有什麼功效呢

丁香是一味很好的溫胃葯，對於治療脾胃虛寒、呃逆嘔吐、食少吐瀉、心腹冷痛、腎虛陽痿等病症有著很好的功效。

在用作中葯之前，丁香的身份一直是家家戶戶廚房裡的香料。葯用丁香需在花蕾由綠轉紅時採摘，曬干備用，用時要搗碎。中醫認為丁香味辛性溫，歸脾、胃、肺、腎經，具有溫中降逆、補腎助陽的作用，常用於治療脾胃虛寒、呃逆嘔吐、食少吐瀉、心腹冷痛、腎虛陽痿等病症。

丁香樹一身都是寶，其樹皮、根和枝均有很好的葯用價值，丁香皮散寒理氣、止痛止瀉，可用於治療胃寒、脘腹痛脹、腹瀉、牙痛等疾病；丁香根能散熱解毒，可用於治療風熱腫毒；丁香枝理氣散寒、溫中止瀉，可治療脘腹脹滿、惡心、腹瀉等疾病。

(8)丁香中葯味擴展閱讀：

丁香類別

除了真正葯用丁香為桃金娘科植物丁香樹的花蕾外，在民間還有不少以「丁香」命名的葯物，他們品種不同，科屬有別，功能亦異，需加以甄別。如「桂丁香」為樟科植物肉桂幼嫩的果實，能溫中散寒止痛；

「苦丁香」是葫蘆科植物甜瓜的瓜蒂，內服可催吐；「水丁香」為柳葉菜科植物丁香蓼的全草，能利水消腫，清熱解毒；「白丁香」及麻雀的糞便，能化積消翳；「荷花丁香」屬木犀科植物暴馬丁香，功在鎮咳利水。

『玖』 葯材，丁香是什麼樣子的味道很苦嗎

丁香是一味古老的中葯，由於其形狀像釘子、有強烈的香味而得此名。在長沙馬王內堆漢墓發現的西容漢古屍手中就曾握有丁香。丁香有公丁香、母丁香之分。人們常把未開放的花蕾稱為「公丁香」，而把成熟的果實稱為「母丁香」，其用法與用量基本相同。

中醫認為，丁香味辛、性溫，具有溫中降逆、補腎助陽的作用。

此外，丁香還是一味很好的溫胃葯，對由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉等，均有良好的療效。以丁香治牙痛、口腔潰瘍也有一定的良效。取丁香1～2粒含口中治療口臭的方法現今仍可用之，且療效甚佳，口臭者不妨一試。

『拾』 中葯：丁香的作用是什麼

【葯用部位】為桃金娘科植物丁香的花蕾。
【功能主治】溫中，暖腎，降逆。治呃逆，嘔吐，反胃，瀉痢，心腹冷痛，痃癖，疝氣，癬疾。
【用法與用量】內服，煎湯，0.3～1錢；或入丸、散。外用：研末調敷。
【選方】
①治傷寒咳噫不止，及噦逆不定：丁香一兩，干柿蒂一兩。焙乾，搗羅為散。每服一錢，煎人參湯下，無時服。(《簡要濟眾方》)
②治小兒吐逆：丁香、半夏(生用)各一兩。同研為細末，薑汁和丸，如綠豆大。姜湯下三、二十丸。(《百一選方》)
③治朝食暮吐：丁香十五個研末，甘蔗汁、薑汁和丸蓮子大，噙咽之。(《摘元方》)
④治霍亂，止吐：丁香十四枚，以酒五合，煮取二合，頓服之。用水煮之亦佳。(《千金翼方》)
⑤治久心痛不止：丁香半兩，桂心一兩。搗細，羅為散，每於食前，以熱酒調下一錢。(《聖惠方》)
⑥治癰疽惡肉：丁香末敷之，外用膏葯護之。(《怪證奇方》)
⑦治食蟹致傷：丁香末，姜湯服五分。(《證治要訣》)
⑧治鼻中息肉：丁香綿裹納之。(《聖惠方》)
【臨床應用】治癬:丁香16克，加入70%酒精至100毫升，浸48小時後去渣。每日外搽患處3次，觀察31例病史在2年以上的體癬及足癬患者，一般在治療1天後症狀即見消退，2天後患處開始有皮屑脫落。病史較長或曾經其它癬葯治療而不能控制者，則於治療後2～3天症狀才開始消退，一般經3～5天亦能治癒。但有20%左右治癒後仍反復發作。一法用1：10的丁香煎液外塗，每日1～3次，有效病例通常在塗葯後3～7日癢感減輕，炎症減退，落屑減少，以後局部症狀逐漸好轉。治療期中如中斷用葯，效果多不明顯或無效。
【宜忌】熱病及陰虛內熱者忌服。