山葯鮮百合
A. 山葯，鮮百合，鮮欠實能經常吃嗎
宜：體虛肺弱，慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管擴張咳嗽咯血者宜食；急性熱病後期，神智恍惚，以 及婦女更年期神經官能症，癔病，坐卧不安，神經衰弱，心悸怔忡，睡眠不寧，驚悸易醒者宜食；肺癌、 鼻咽癌及其化療放療後食用，因百合能抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
忌：感冒風寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
可以吃,但是注意:
感冒風寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食
B. 山葯百合湯的功效
主料：山葯50克
配料：干百合100克、紅棗10粒、冰糖50克
調料：無
製作過程編輯
1、干百合、紅棗清洗干凈，山葯去皮，切成4厘米，寬1厘米的快
2、鍋內放入500毫升清水，大火煮開後將山葯、百合、紅棗一同放入鍋中，改小火
3、煮45分鍾，待水餘下一半時，將冰糖放入至完全化開即可
小貼士編輯
1、使用金屬刀切山葯會產生氧化作用，這樣可致使山葯變黑，所以在切山葯時最好作用竹刀或塑料刀。也可以將切好的山葯泡在加了醋的冷水裡或者泡在檸檬水裡，等烹飪時再撈出潷水，這樣即使不馬上食用，山葯也不會變黑了
2、山葯功效：寧心安神，補脾胃，益肺腎。
3、山葯養陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山葯一般無明顯禁忌症，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
營養價值編輯
山葯又名淮山，有「神仙之食」的美名。山葯中含有大量的蛋白質、
各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調節人體免疫系統，增強人
體免疫力。山葯的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，
肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過「葯不可貌相」，據古籍記載，多
食山葯有「聰耳明目」、「不飢延年」的功能，對人體健康非常有益，而
民間也流傳山葯對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩
強健體魄都有顯著效果，因而被稱為「食物葯」。
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等
營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些
成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候
乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養
心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。寧心安神，補脾胃，益肺腎 也能取悅自己。
原料：
山葯、干百合、紅棗、冰糖。
做法編輯
1、干百合、紅棗洗凈。山葯去皮，切厚片；
2、鍋內放500ML清水，大火煮開後將山葯、百合，紅棗一同放入鍋中，改中火煮；
3、煮約45分鍾，待水餘下一半時，將冰糖放入至完全化開即可
C. 百合山葯湯的功效與作用
百合狀如白蓮花而得名，其味如山葯，除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分作用於人體，不僅具有良好的滋補效用，對於虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能症等患者有很大的幫助，而且對多種癌症都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤葯。
百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神之功，以治療心肺疾患為主，如肺熱、肺燥咳嗽、咳血吐血、低熱虛煩、驚悸失眠等症。
湖南的湘百合與肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之別有一番風味。在百合產區，人們還可把百合製成「桂花粉百合」、「糯米百合粥」等點心；浙江一帶農村在夏季常把百合製成羹點和百合飲料來食用；百合干、百合粉、百合罐頭等更是探望病人、孝敬長輩的好禮品。
百合不僅具有較高的食用價值，而且還有較高的葯用價值，早在2000多年前，百合就被用於治病中。常用的百合葯膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等。
養生用法：
1、腫瘤方面，治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤時或這些腫瘤進行放射治療後，出現口乾舌燥、身體虛弱、咳血咯血時，以鮮百合200克、鮮山葯100克、枸杞子20克、冰糖10克、白米100克一起熬粥，粥熟再加10毫升蜂蜜即可食用。有助增強體質、抑制癌細胞生長、緩解放療所產生的副作用。
2、慢性氣管炎、細支氣管炎、肺結核之咳嗽、發燒、咳痰咯血等症：以鮮百合60克、銀耳10克、雞絲肉20克、白米50克共煮成粥，有滋陰潤肺的功效。
3、精神衰弱、更年期綜合症：以鮮百合90克浸泡10小時，酸棗仁20克先煎後去渣取汁，再與百合煮熟，連湯飲用，效果良好。
4、失眠、心悸、精神不寧、心煩憂郁：以百合80克、蓮子60克、綠豆30克加入適量的水，共煮熟飲用，即有清心解毒養陰安神之作用。
由於百合性偏涼，因此慢性胃腸炎、風寒性咳嗽的人，不宜多食。
食用方法：百合加水，煮至酥爛，放適量的糖，做成百合湯食用，具有安神的效果。也可以和糯米、蓮子、大棗等煮成八寶粥食用。新鮮的百合有股天然的苦味，可以將百合上的一層薄衣剝去，以減輕苦味。
D. 鮮百合與山葯能同煮吃嗎
鮮百合與山葯可以一起煮著吃，例如山葯百合粥。
主料：山葯400g，百合25g，糯內米70g，薏米30
輔料：紅棗9個，水800ml
步驟一、山容葯用清水洗凈。
E. 山葯炒百合怎麼做
食材明細
百合
適量
山葯
適量
蔥
適量
鹽
適量
肉湯
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
普通
難度
清炒山葯百專合的做法步驟
清炒山葯百合的做法步驟：1 1百合清洗干凈
清炒山葯百合的做法步驟：2 2山葯去皮洗凈切成片狀，放水中備用，以防山葯變色
清炒山葯百合的做法步驟：3 3鍋中入油放山葯炒一下
清炒山葯百合的做法步驟：4 4加入百合再炒一會
清炒山葯百合的做法步驟：5 5加入少許肉湯，加適量鹽屬調味撒入蔥花炒勻即可
F. 鮮百合山葯雞湯的做法，鮮百合山葯雞湯怎麼做
材料
老母雞1隻
山葯適量
百合適量
姜適量
蔥適量
枸杞適量
食鹽適量
做法：
雞一隻處理干凈。
山葯與鮮百合。沒有新鮮的可以用百合干。
老雞剁大塊。
鍋中加入薑片，蔥燒開水，加入雞塊氽燙幾秒。
把雞塊加入砂鍋中，加入適量清水。
加蓋，大火燒開轉小火燉2小時。
燉雞期間，處理其他食材，山葯去皮切厚片用清水泡著備用。
鮮百合掰開，清洗干凈。
2小時後，加入山葯，小火燉數分鍾。
加入百合，稍煮。
加入適量枸杞，最後加鹽調味即可。
G. 山葯跟百合能一起燉湯嗎
百合
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5.本品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
山葯
1.健脾益胃、助消化：山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛 弱、食少體倦、泄瀉等病症；
2.滋腎益精：山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3.益肺止咳：山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；
4.降低血糖：山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5.延年益壽：山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發現山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
H. 南瓜,山葯,百合,小米能一同食用嗎
南瓜可以有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。
鮮百合具有回養心安神，答潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
山葯具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
小米含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入葯有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。
南瓜山葯百合小米粥做法：
食材主料：小米50g 南瓜100克 鮮百合10克 山葯100克 冰糖50克
1.山葯、南瓜去皮，切塊
2.小米、百合淘洗干凈，小米用溫水泡半小時瀝干
3.鍋中放適量的清水，水開後放小米、南瓜、百合、山葯
4.中火燒開轉小火，放冰糖熬20分鍾，關火後再燜一會兒即可
I. 百合和山葯瘦肉一起煮的功效
1、滋補身體
山葯百合瘦肉粥能滋補身體，也能緩解人類身體虛弱，山葯百合瘦肉粥中不得含有大量蛋白還含有一些多糖和多種礦物質與維生素，這些物體都是人體正常代謝時必需的營養，它能促進人體代謝，也能提高人體素質，滋補功效十分明顯。
2、潤肺止咳清心安神
山葯百合瘦肉粥，能潤肺止咳，也能清心安神，它含有多種天然的多糖和微量元素，能直接作用於人類的肺部能清除肺熱，也能消除肺部炎症，它對人類的肺虛慢性支氣管炎以及結核病，都有一定的預防和治療作用。
另外，山葯百合瘦肉粥還能調節神經鎮靜安神，對人類的失眠抑鬱以及焦慮等不良症裝都有一定調節作用。
(9)山葯鮮百合擴展閱讀：
主要價值：
營養價值
百合鮮食干用均可。百合是中國傳統出口特產。
營養分析
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、
澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
美食
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
2、百合湯：
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。
3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。
6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鍾後，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鍾後用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。
8、冰糖燉百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量。文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。
9、清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。
10、百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
11、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機里，然後把插上插座，等豆漿機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然後放在砂鍋裡面煮熟即可。
參考資料來源：網路-百合
J. 百合山葯湯的做法 怎麼做百合山葯湯
1、老母雞1隻、山葯適量、百合適量、枸杞子適量、姜適量、精鹽適量。
2、做法：雞一隻處理干凈。
3、山葯與鮮百合。沒有新鮮的可以用百合干。
4、老雞剁大塊。鍋中加入薑片，蔥燒開水，加入雞塊氽燙幾秒。
5、把雞塊加入砂鍋中，加入適量清水。
6、加蓋，大火燒開轉小火燉2小時。
7、燉雞期間，處理其他食材，山葯去皮切厚片用清水泡著備用。
8、鮮百合掰開，清洗干凈。
9、2小時後，加入山葯，小火燉數分鍾。
10、加入百合稍煮。加入適量枸杞，最後加鹽調味即可。