木耳百合芹菜的做法
Ⅰ 百合西芹木耳的做法竅門
百合西芹木耳的做法竅門
百合西芹炒木耳是一道由鮮百合、西芹、紅蘿卜、黑木耳等回做成的美食。
中文名
百合答西芹炒木耳
主要食材
鮮百合，西芹，紅蘿卜，黑木耳
分類
家常菜
工藝
炒
做法
蒜頭爆香，加入胡蘿卜先炒,再加入西芹，木耳，最後加入百合和勾薄欠。
Ⅱ 木耳炒百合怎麼做好吃
主料：黑木耳把, 百合1頭, 芹菜5根,
調料：蒜蓉1小匙, 鹽適量, 香油3ml,
木耳炒百合的特色：
木耳脆、百合酥，清清爽爽，美味爽口
木耳炒百合的做法步驟詳細介紹：
1、木耳用冷水泡發，並洗干凈；百合剝瓣，除去老衣、內心和黑色物。芹菜去葉洗凈後，切段。
2、鍋中入水燒開後，放入一點鹽和油，將黑木耳煮三分鍾後，撈出浸入冷水中待用。百合、芹菜汆水後也浸入冷水中待用。
3、炒鍋放油燒至七成熱，下入蒜蓉爆香，並倒入焯好並瀝干水的黑木耳、百合和芹菜，調入鹽，顛鍋爆炒至勻，淋少許香油，即可出鍋。
特點：
芹菜性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。
百合味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。
此菜木耳脆、百合酥，清清爽爽，美味爽口。
貼心建議：
1、炒好素菜有一個要素不可少：提味。既可以通過有香味的輔材來提味，如芹菜、蒜蓉；也可以通過調味料來提味，如香油、胡椒粉等。
2、可以用刀將整隻百合的兩頭切去。一是為了整齊；二是可以將兩頭的黑色和根去掉。
3、百合不論汆水與否，還是爆炒速度一定要快，前者是為後者做鋪墊，目的都是為了既要保持百合清脆的口感和清甜的味道，又不影響百合潔白的色澤，使成菜更為美觀。
4、黑木耳泡發宜用冷水，否則口感不脆。
5、鮮百合比較臟，含有沙土，應掰成一瓣瓣的，去除百合上的黑邊，用清水沖洗數次，然後浸泡在水中備用。
Ⅲ 木耳炒百合的吃法，木耳炒百合有什麼功效
木耳能起到清理肺部和消化道的作用，而鮮百合則養心安神。木耳脆、百合酥專，清清爽爽，美味爽屬口。
原料：
黑木耳一把、百合一頭、本地芹菜5根、蒜蓉1小匙、鹽適量、香油3ML。
做法：
1、木耳用冷水泡發，並洗干凈；百合剝瓣，除去老衣、內心和黑色物。芹菜去葉洗凈後，切段；
2、鍋中入水燒開後，放入一點鹽和油，將黑木耳煮三分鍾後，撈出浸入冷水中待用。百合、芹菜氽水後也浸入冷水中待用；
3、炒鍋放油燒至七成熱，下入蒜蓉爆香，並倒入焯好並瀝干水的黑木耳、百合和芹菜，調入鹽，顛鍋爆炒至勻，淋少許香油，即可出鍋。
Ⅳ 木耳炒百合怎麼炒好吃
生活中很多人會用百合來熬粥，除了熬粥以外百合也可以炒著吃，和木耳的搭配是非常有營養的。百合和木耳的吃法是非常多樣的，所以做法也存在差異，當然不同的做法做出來的口感和味道也是不一樣的。所以在吃百合和木耳的時候可以嘗試不同的做法，那麼百合木耳怎麼炒好吃呢？
1.做法一
備好食材，木耳提前浸泡開，百合一片片掰開，浸泡清洗干凈，撈起瀝干水，木耳洗凈切塊，小蔥洗凈切段，熱鍋，放少量油，下蔥梗部分爆香，倒入木耳煸炒片刻，倒入百合，保持大火翻炒2分鍾左右，調入蚝油炒勻，調入鹽，撒下蔥葉段翻炒均勻即可。
2.做法二
黑木耳用水浸泡24小時左右泡發，中間換水2-3次，夏天天氣太熱的話最好放入冰箱泡發，百合用水泡發，鍋內倒植物油，燒熱後放入小蔥爆香，倒入泡好的黑木耳爆炒，倒入百合一同爆炒片刻，根據自己口味放鹽、生抽和牛肉粉調味，出鍋前用水澱粉勾薄芡即可。
3.做法三
黑木耳提前泡發，撕成小朵，鮮百合洗干凈，掰成小瓣，西芹斜刀，切成薄片，鍋中熱油，先放入西芹翻炒，顏色成脆綠色，再放入黑木耳翻炒，調入鹽和味全高鮮，最後放入百合翻炒片刻，出香味即可。
4.做法四
木耳用冷水泡發，並洗干凈；百合剝瓣，除去老衣、內心和黑色物。芹菜去葉洗凈後，切段；鍋中入水燒開後，放入一點鹽和油，將黑木耳煮三分鍾後，撈出浸入冷水中待用。百合、芹菜氽水後也浸入冷水中待用；炒鍋放油燒至七成熱，下入蒜蓉爆香，並倒入焯好並瀝干水的黑木耳、百合和芹菜，調入鹽，顛鍋爆炒至勻，淋少許香油，即可出鍋。
Ⅳ 芹菜百合木耳的做法
原料
芹菜一棵
鮮百合百合一個
木耳適量
輔料
胡蘿卜少許
鹽少許
蒜末少許
製作過程
1,熱鍋內倒版入少許油權，炒香蒜末後，放入芹菜和胡蘿卜翻炒出少許水分
2,芹菜洗凈切片
3,百合掰小片後洗凈，胡蘿卜切片，木耳提前泡發，洗凈撕成小朵
4,放入百合、木耳翻炒兩分鍾左右，調入少許鹽翻炒均勻即可
5,裝盤
烹飪技巧
很多孩子不愛吃芹菜，是因為嚼不爛，其實如果把芹菜斜著切片的話，就能很好的解決嚼不爛的問題，並且烹飪時間需要太長時間，這樣既保留了食材中的營養成分，口感也比較好。百合和木耳比較好熟，炒至百合呈透明狀即可。建議選用新鮮的百合，口感會特別好，當然干百合也可以，不過需要提前浸泡。
適宜人群
1-3歲
標簽
促進食慾 便秘 補充維生素
餐次分類
全部
推薦理由
芹菜具有提高食慾、預防壞血病、利尿、健胃等作用，並且能通過降低激素水平來降低血壓，可以加快食物在胃腸內的運轉時間，對防治便秘也有很好的作用。百合含有磷、硒、維生素C、維生素B1、維生素B2等多種營養素，有潤肺止咳的功效，百合和木耳都有增強機體免疫力的功效。
Ⅵ 西芹百合黑木耳怎麼做的 西芹百合黑木耳的家常做法
黑木耳百合炒西芹
Ⅶ 芹菜炒木耳怎麼做好吃
黑木耳炒芹菜的家常做法
材料
木耳5朵，芹菜1棵，百合少許，蒜末適量，鹽適量，雞版粉適量，生粉適量
做法權
1.木耳用清水浸淋後滴洗干凈；芹菜洗凈後切小段；百合洗凈。
2.木耳、芹菜、百合焯水後撈起備用。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，
4，爆香後加入木耳、芹菜、百合翻炒。
5.加入適量鹽和雞粉調味，即可。
Ⅷ 黑木耳西芹炒百合怎麼做
原料
百合來100克 黑木耳適量 西芹1根
調料自
花生油20、食鹽1茶匙、雞粉1/2茶匙
黑木耳百合炒西芹的做法步驟
1、黑木耳提前泡發，撕成小朵
2、鮮百合洗干凈，掰成小瓣
3、西芹斜刀，切成薄片
4、鍋中熱油，先放入西芹翻炒，顏色成脆綠色
5、再放入黑木耳翻炒，調入鹽和雞粉
6、最後放入百合翻炒片刻，出香味即可
Ⅸ 西芹木耳炒百合它是哪裡的一道菜
這道菜比較清淡，適合夏天食用。
黑木耳西芹炒百合是由黑木耳、西芹、鮮百合、蒜片、蔥段、白糖、水生粉製作而成的一道菜餚。
目前資料沒有明確說明是哪個地方的菜系，它算是中西融合菜餚。