自製玫瑰年糕
⑴ 玫瑰紅糖年糕怎麼做
玫瑰紅糖年糕的做法
准備好所有材料 把清水倒入小盆加熱使紅糖融化 過濾雜質 放入玫瑰糖融化 等待糖水冷卻玫瑰紅糖年糕的做法 步驟1
分幾次慢慢加入糯米粉 順時針攪拌至無顆粒玫瑰紅糖年糕的做法 步驟2
准備好容器 我用的是小碗 抹上花生油 倒入攪好的麵粉入鍋中火蒸60分鍾左右 用牙簽試試中間熟了後放涼入冰箱一個小時玫瑰紅糖年糕的做法 步驟3
出冰箱後脫模 就ok啦
⑵ 花糕怎麼做花糕怎麼做
花糕做法一，
材料
玉米粉 120G,椰漿 300ML,牛奶 600ML,砂糖 150G,椰子粉 適量
做法
准備一個裝成品的干凈容器 (煮好的雪花糕液體冷卻就會凝固所以要事前准備)
玉米粉過篩，將牛奶600ML倒入攪拌均勻
將300ML的椰漿加熱倒入砂糖攪拌溶解再倒入步驟1的混合液，不停的攪拌，小小火邊煮邊攪拌
不停的攪拌到混合液變成麵糊稠狀不容易攪拌時立即關火，馬上倒入事前准備好的容器里
放涼後冷藏(越冰越好吃)，待要吃時切塊，沾一沾椰子粉就可以食用了!!!~
花糕做法二
材料
黑米100克，可可椰奶1袋，胡蘿卜0.5個，冰糖適量
做法
1.將黑米洗後溫水泡發一天一夜.(因為黑米很難煮)
2.泡好的黑米煮成微泥狀.加入可可椰奶.悶干多餘水份後關火.
3.用勺將煮軟的黑米裝模子蒸25到20分鍾後拿出.
4.用小勺擠壓模中的黑米的四邊讓其慢慢脫模後擺盤即可.
做法三，
材料
雞蛋兩枚，糯米花一碗，鹽少許，料酒少許，油，青菜
做法
1，將雞蛋打入糯米花碗中，加入少許鹽，料酒攪拌均勻，擱置5分鍾
2，開火，將鍋燒干後加入少量油，將擱置好雞蛋糯米花下鍋，定型(可以暫時關掉火)，煎熟.
3，出鍋，用餐巾紙將多餘的油份吸干，切塊裝盤
4，或切塊後和青菜下鍋炒，加入高湯，裝盤.
做法四，
材料
年糕，玫瑰花，鮮玉米粒，銀耳湯，冰糖，酒釀
做法
1.把玉米、銀耳湯先煮上15分鍾後加入冰糖與年糕丁；
2.小火不停攪拌（不要蓋鍋蓋）；
3.湯汁濃稠、年糕變軟後放入酒釀和干玫瑰，繼續攪動。湯汁漸漸被玫瑰花紅浸染，玫瑰也漲大（這個過程有些凄 美），即關火盛起。
做法五，
材料
糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，溫水200g，色拉油40g
做法
1.80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化
2.加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒
3.再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合（麵糊中看不到色拉油）
4.容器內壁刷色拉油
5.把攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鍾
6.冷水入鍋，水開後蒸30分鍾。蒸好脫模
⑶ 自製玫瑰年糕的做法，自製玫瑰年糕怎麼做好吃
主料
糯米
280g
水
250ml
輔料
橄欖油
適量
水
適量
玫瑰花瓣
適量
步驟
5.在1小時25分麵包機工作完成後.將麵包桶裡面的年糕倒出.放涼.抹上橄欖油用模具造型出自己喜歡的形狀就OKl了~
..小貼士
年糕熱的時候很粘做造型的時候要抹油~
⑷ 玫瑰核桃糖年糕怎麼做
用料
糯米粉 175克
玉米澱粉 30克
白砂糖 60克
水 250克
鹽 少許
熟核桃仁和葡萄乾 若干
干玫瑰花 5到6顆
玫瑰核桃糖年糕的做法
將糯米粉、玉米澱粉、鹽、白砂糖混合均勻。
水倒入粉中，用打蛋器打打並攪拌均勻，注意不要有顆粒，放一邊待用。
處理干玫瑰花：一片片撥太累人，先剝去根蒂，用食指和拇指用力捏一下玫瑰花，花就散開了，在下面放一個篩子，篩一下撥開的玫瑰花，裡面窸窸窣窣的顆粒就下去了，剩下的就是好看的玫瑰花瓣。
把核桃仁、葡萄乾、玫瑰花瓣加入麵糊攪拌均勻。
模具一定抹多點或墊上油紙，倒入麵糊，為增加顏值，麵糊表面再撒一些花瓣，然後用保鮮膜封好。
模具放入蒸鍋中，水開後中小火蒸35分鍾關火。
蒸好後如果脫模困難，就先不要脫，涼一涼後放冰箱冷凍幾小時，等年糕硬了就容易脫模切塊了。小塊可以分別用保鮮膜包起來冷凍保存，想吃前幾小時拿出來放冷藏就可以了，冷的年糕更Q彈。
⑸ 自製玫瑰黃年糕怎麼做好吃
食材明細大黃米抄適量 白薯一個 麵粉適量 玫瑰花醬少許
自製玫瑰黃年糕的做法步驟
1原來都是到農貿市場買黃米面，今年家裡有大黃米，就決定自己打面。大黃米放入粉碎機里。
2自己打的黃米面，放心
3白薯清凈去皮，用含水量較少的白薯口感更好
4先把玫瑰醬加入黃米麵粉，打散、拌勻
5白薯用擦蓉工具擦成蓉
6這是擦好的白薯蓉
7黃米面和白薯蓉混合均勻
8抓一團面在手中，輕輕一握，可以成團
9一捏，可以散成粉狀，這樣就好了
10蒸鍋上火，鍋開後，把混合好的黃米面白薯上籠蒸制，注意不好堆成一堆，要盡量撒開。
11大火蒸40分鍾
12關火
13趁熱把蒸好的黃米面放入盆里。
14抓緊時間活成團
15太熱了，手要不斷在冷水裡沾一沾，再活面。終於成了
16把成團的黃米面放入麵粉桶里，用麵粉埋起來，即保溫，還能讓黃米面發酵。三到四天後就可以拿出來煎著吃了。
⑹ 怎樣自製年糕
1.將洗干凈的糯米瀝水後.放入麵包桶.然後加入水.
2.將麵包桶放入麵包機中.蓋上麵包機蓋.
3.選擇年糕菜單.啟動開始.
4.在距完成還有10分鍾的時候加入乾的玫瑰花瓣.
5.在1小時25分麵包機工作完成後.將麵包桶裡面的年糕倒出.放涼.用模具造型出自己喜歡的形狀就OKl了
糯米粉18公斤 占米粉3公斤 片糖21公斤 清水約13公斤 花生油(塗面)500克欖仁(撒面)250克 紅棗1公斤竹葉(墊邊底)1.25公斤
製作方法
編輯
先將片糖21公斤用清水3公斤煮成糖漿備用。把糯米粉、占米粉混合均勻，倒入沸水10公斤攪成熟漿。再在熟漿中逐步加進糖漿攪拌均勻後放在大蒸籠中，每個蒸籠放漿厚約3～4厘米，用猛火大約蒸4小時，倒在案板上，用木棒槌搓至勻滑，便可分成每個重0.5～1公斤的糕坯，放在有竹葉墊底的鐵圓圈內，在糕面掃油粘上欖仁、紅棗，翻蒸約20分鍾。
白糖年糕：糯米3.5公斤秈米1.5公斤白砂糖1.75公斤糖白膘1公斤連衣花生米0.25公斤紅棗少許核桃仁0.25公斤瓜子仁0.25公斤豆腐衣2張
紅糖年糕：糯米3.5公斤秈米1.5公斤紅糖1.75公斤紅棗少許
⑺ 洛施玫瑰紅糖年糕怎麼做
洛施玫瑰紅糖年糕的做法
1、泡洛施玫瑰花茶，取450g茶湯，倒入奶鍋，倒入200g紅糖，最小火加熱至紅糖融化，關火，放涼
2、倒入500g糯米粉，攪拌均勻，如果水少，麵糊太干，則適量加水，直到攪拌至麵糊呈現融化的巧克力狀態
3、麵糊過篩，讓麵糊更細膩
4、容器塗一層脫模油（蛋糕用品店或者淘寶烘培店有賣）。如果沒有脫模油，就在容器底部及周圍鋪一層干荷葉、玉米棒子葉或者烘培油紙。
5、麵糊倒入容器，入鍋中火蒸至少2小時，最好蒸2個半小時，過程中注意添水。蒸的時間越長，年糕越有嚼勁，越好吃。
⑻ 玫瑰花酒釀年糕湯是怎麼做的
前言
春天來了，夏天還會遠嗎？
冰箱里一大包紅棗年糕還沒有開吃，LG說到了夏天就不好吃了.
還是當早飯煮煮吃了吧.
煮年糕，我們這里的習慣是放些酒釀一起煮，那醇醇的酒香，糯糯的年糕，
吃著就是家的溫暖！
我今天做的酒釀年糕湯，放了幾枚玫瑰花蕾，淡淡的玫瑰香味，
粉粉的玫瑰花瓣，看著更誘人！
多吃玫瑰花，可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚。
材料
主料：紅棗年糕120g；
輔料：酒釀適量、糖適量、玫瑰花蕾6朵
玫瑰花酒釀年糕湯
1
准備食才
2
年糕切小塊放入湯鍋，放適量清水.中火煮5分鍾.
3
放入酒釀
4
放入玫瑰花蕾，小火煮5分鍾.
5
放點白糖煮2分鍾即可
小貼士
1.糖尿病人慎吃。
2.玫瑰有行氣、活血、收斂作用，孕婦別吃。（來列假的婦女慎吃）
3.酒釀要少放些，否則會把玫瑰的香味蓋住.