銀耳蓮子百合粥的做法和功效

1. 銀耳蓮子粥的具體做法

銀耳蓮子粥可以美容養顏，還可以清熱解暑。而且其中蓮子能補脾止瀉，益腎固精、養心安神；銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力，同時銀耳還是一種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

銀耳還是一種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。製法是先將蓮子洗凈，銀耳提前二十分鍾泡好，將泡好的銀耳去黃色的蒂後，撕成小朵，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中2、蓮子、銀耳、圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鍾，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鍾，加冰糖適量，即可食用。

做法一：

1、干銀耳15克，干白蓮100克，冰糖80克；

2、將干銀耳與蓮子用清水泡發2小時，銀耳揀去老蒂及雜質後撕成小朵，然後與泡過的蓮子一起過水沖洗干凈，濾干備用；

3、將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽後，改小火，燉30分鍾左右；

4、最後開蓋放氣，熱食或者晾涼後放入冰箱冷藏後再食用均可，冷食口感更佳。

做法二：

用料：圓糯米60克葯材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克；
調料：冰糖適量銀耳蓮子粥；

1、先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中；2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鍾，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鍾，加冰糖適量，即可食用。

2. 銀耳蓮子百合粥的做法和功效與作用

銀耳蓮子百合粥

【食材准備】


銀耳，蓮子，百合，冰糖

【烹飪步驟】


①銀耳這種白色食物是潤肺的，非常營養健康，含有豐富的氨基酸，銀耳的價格便宜。在烹飪之前，首先取一朵銀耳，把它放在清水中去浸泡五分鍾，這時整片銀耳都被泡發得非常大，把銀耳裡面的黃色根蒂取下來扔掉，然後再把銀耳撕成一小片一小片的，剪的碎一些這樣更容易熬制出膠質。

⑤等裡面的冰糖全部融化開之後，就把三樣食材一起放入高壓鍋裡面，蓋上高壓鍋的蓋子，燒上十分鍾之後即可關火，等氣散開之後就把鍋蓋打開，這時再重新開火，保持小火慢慢去熬20分鍾。


⑥在出鍋前五分鍾再把枸杞放進去攪拌均勻，熬上五分鍾之後就可以出鍋了，用壓力鍋煮完之後再開著蓋子熬煮上20分鍾，能夠有助於把銀耳裡面的膠質熬出來，這樣做出來的銀耳蓮子百合粥就非常的粘稠，出膠很多，非常好喝。

功效：銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

個人經驗：銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶泡開是一個比較省力的。

3. 蘋果銀耳蓮子百合湯的做法和功效

最近流感頻發，感冒咳嗽的人比較多，向大家推薦一款潤肺止咳的湯：百合銀耳蓮子湯，百合銀耳蓮子湯用百合、銀耳、蓮子等煮制而成，具有養心安神，潤肺止咳的功效。

材料：百合10g、銀耳10g、蓮子40g、冰糖適量，根據自己口味

步驟：

1，准備好食材，百合、蓮子洗凈，浸泡兩小時，蓮子去掉蓮心，銀耳用清水沖洗干凈後浸泡15分鍾左右，泡至銀耳發白膨大，將泡開的銀耳去蒂，撕成小塊，瀝去水分

2，食材洗凈後放入鍋中，加入適量水，水可以多放一點

3，大火燒開，放入冰糖，改小火慢煮40-60分鍾，中間不時攪拌一下，防止銀耳粘鍋

大功告成！，喝不完放入冰箱冰鎮後更好喝

營養價值：

1、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；

3、強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

4、滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；

5、銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效 用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品；

6、百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物鹼，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品。對於治肺久咳，咳唾痰血；熱病後余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫等都有良好的效果。

注意禁忌：

1.銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食後有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2.選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。

3.銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鍾，然後用清潔水反復沖洗幾次後

4. 銀耳蓮子百合西米粥的做法和功效

銀耳百合蓮子粥
煮
家常味
<30分鍾
較低熱量
新手嘗試
春季排毒少不了清除體內的郁熱，煮上一鍋銀耳蓮子百合粥，銀耳富含天然膠質，滋陰潤肺，還能提高肝臟解毒能力，經常服用既能潤膚，也能提高免疫力。蓮子清心火，百合富含黏液質和維生素，亦有潤燥清火美容養顏的作用。
主料3人份
大米適量
輔料
銀耳適量 蓮子8個 百合適量 枸杞1小把
步驟1

材料集合圖：
步驟2
銀耳用水泡發，至銀耳變軟，洗凈，撕成小朵。蓮子浸泡幾分鍾，洗去表面雜質。大米洗凈浸泡半小時
步驟3
將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加足量的水，煮粥
步驟4

煮至銀耳軟爛、粥濃稠，加入百合，繼續煮四五分鍾至百合熟透，撒入枸杞即可
--沒有新鮮百合，用干品泡發亦可

5. 銀耳百合蓮子粥的做法

食材明細

主料

• 銀耳10g

• 百合10g

• 蓮子20g

• 大米50g

• 輔料

• 紅棗10g

• 原味口味

• 煮工藝

• 一小時耗時

• 簡單難回度

銀耳蓮子百合粥的做答法步驟

• 

  5

  紅棗提一點點甜味，孩子更喜歡喝。

小竅門

1、蓮子百合用新鮮的更好，免得提前泡發。
2、大米也可以換成小米或者紫米。
3、銀耳少量即可，因為泡發後會增大10倍以上，放多了銀耳味道太重，影響口感。

6. 銀耳百合蓮子粥有什麼功效

銀耳百合蓮子粥的功效為安神、去火、滋陰潤肺、補氣、美容養顏、消暑、補脾、清熱生津。

百合銀耳蓮子湯是一道傳統的漢族名點。用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。

(6)銀耳蓮子百合粥的做法和功效擴展閱讀：

百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物鹼，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品。對於治肺久咳，咳唾痰血；熱病後余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫等都有良好的效果。

其含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，並含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯著療效。

銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。並且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；同樣，蓮子含有豐富的蛋白質、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質澱粉等營養素，有助於氣血循環，對健脾補腎，防止老化很有功效、多吃蓮子能讓肌膚更健康有光彩。

7. 銀耳百合蓮子粥的做法的功效與作用

銀耳百合蓮子粥。的做法是首先要把銀耳。用溫水泡開。清洗干凈。百合蓮子也需要。一起跑。兩個小時之後。把他們放在一起。小火慢煮。煮了三個小時。一二開始。軟爛即可。加入冰糖或者是。白糖就可以飲用了。經常喝銀耳百合蓮子。周可以潤肺止咳。美白皮膚。是白皮膚白皙。光滑有彈性。

8. 銀耳蓮子百合粥的具體做法及功效

全扔進去煮啊。我就這樣煮的。
先煮薏仁米和蓮子，這兩樣比較難開一點。
銀耳要先泡發了，百合也先泡一泡，
然後扔百合，最後扔銀耳和冰糖，
煮的時間要久一點，我喜歡把百合煮得快化了，
味道不錯，
消水腫可以美容。

9. 銀耳，蓮子，百合怎麼熬粥有什麼功效

如果是乾的，先發泡開，銀耳洗凈撕碎，蓮子去芯，百合揀去雜質！先熬白粥或黑米粥，熬制八成，放入銀耳，蓮子，百合，最好加入一些紅棗，一直把粥熬爛，根據個人口味放糖和蜂蜜！ 功效：名目去火，生津，美容！屬於陰補！

10. 銀耳蓮子百合粥的做法

銀耳蓮子百合粥的做法
秋季北京的天氣乾燥，加上霧霾的影響，孩子非常容易生病，尤其是肺部。去年滿寶就中招，氣管炎加肺炎，整個十月都在養病。加強身體鍛煉的同時，也從飲食上有所注意。蓮子百合和銀耳有潤肺和補脾的功效，適合秋冬季節食用。

滿媽提示：如果給孩子吃銀耳，最好剪成小塊，避免卡住。」
用料
主料

銀耳
10克

蓮子
20克

百合
10克

大米
50克

輔料
紅棗
10克

銀耳蓮子百合粥的做法
1.
准備好食材，銀耳蓮子百合都用的乾的，這種保存時間較長，但需要提前泡發。

2.
將食材洗凈，銀耳剪成小朵。

3.
放入電飯鍋，水通常是食材的10倍量。

4.
我使用的預約功能，前一晚預約好，食材就不用單獨泡了，干蓮子和百合泡一晚也變軟了，口感更好。
第二天一早起床就完成了。

5.
紅棗提一點點甜味，孩子更喜歡喝。

銀耳蓮子百合粥成品圖

烹飪技巧
蓮子百合用新鮮的更好，免得提前泡發。

大米也可以換成小米或者紫米。

銀耳少量即可，因為泡發後會增大10倍以上，放多了銀耳味道太重，影響口感。

銀耳蓮子百合粥是一道很常見且很受歡迎的家常粥類，做這粥時要注意諸多細節。下面小編就為大家介紹怎麼做銀耳蓮子百合粥。快來看看吧。
方法/步驟
食材准備銀耳20g，蓮子10g，百合10g，紅棗10g，冰糖5g。

提前兩個小時把銀耳泡在水裡，然後把蓮子也放入碗里加水浸泡。

然後把銀耳撕成小朵，用開水把百合和紅棗泡洗一下。

把銀耳，蓮子，百合和紅棗放入鍋中，加入一塊冰糖，再加入適量水。

文火煲湯，四十分鍾左右即可。