百合的熱量

1. 百合的營養成份是什麼

百合的營養成份含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物鹼。

它白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營養豐富，為滋補妙品，補益而兼清潤，補無助火，清不傷正。內有虛火之衰弱症者最宜。

中醫認為，百合性甘微寒，具有養心安神、潤肺止咳的功效，可以治療心肺兩虛、熱病後期余熱未消、失眠多夢、神情恍惚、心情抑鬱等症，非常適合被失眠困擾的人群食用。

(1)百合的熱量擴展閱讀：

百合的其餘功效：

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、抗癌

百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克/毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。

4、鎮靜催眠

百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

5、抗疲勞、抗應激

百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

2. 百合的熱量是多少

百合的熱量(以100克可食部分計)是162大卡(677千焦)。
每100克百合的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。

3. 各種蔬菜水果的熱量是

水果類（每100克）熱量（卡）脂肪（克）：
鳳梨 41 0.1
草莓 38 0.2
柑 51 0.2
紅果 95 0.6
桔 40 0.1
李子 36 0.2
梨 32 0.1
荔枝 70 0.2
芒果 32 0.2
枇杷 39 0.2
蘋果 52 0.2
葡萄 43 0.2
葡萄乾 341 0.4
桑葚 49 0.4
西瓜 32 0.5
桃子 48 0.1
香焦 91 0.2
櫻桃 46 0.2
杏 36 0.1
杏脯 329 0.6
石榴 64 0.1
桂圓 70 0.1
人參果 80 0.7
柿 71 0.1
柿餅 250 0.2
柚 41 0.2
甜瓜 26 0.1
鮮棗 122 0.3
蔬菜類（每100克）熱量（卡）脂肪（克）
百合 342 0.5
胡蘿卜 37 0.2
蘿卜 20 0.1
土豆 76 0.2
藕 70 0.2
竹筍 19 0.2
白菜 21 0.2
菠菜 24 0.3
蔥頭 39 0.2
大蔥 30 0.3
大蒜 126 0.2
茭白 23 0.2
韭菜 26 0.4
芹菜 20 0.2
蒜黃 21 0.2
空心菜 20 0.3
萵筍 14 0.1
小白菜 15 0.3
雪裡紅 24 0.4
油菜 23 0.5
冬瓜 11 0.2
黃瓜 95.8 0.5
葫蘆 14 0.1
木瓜 27 0.1
南瓜 22 0.1
西葫蘆 18 0.2
茄子 19 0.1
西紅柿 19 0.2
木耳 205 1.5
銀耳 200 1.4
紫菜 207 1.1

4. 百合炒菠菜的熱量是多少

百合炒菠菜的熱量(以100克可食部分計)是86大卡(359千焦)，單位熱量較低。
每100克百合炒菠菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

5. 山葯西瓜炒百合的熱量是多少

山葯西瓜炒百合的熱量(以100克可食部分計)是65大卡(271千焦)，單位熱量較低。
每100克山葯西瓜炒百合的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

6. 11個月可以吃百合嗎

百合，著名的保健食品和中葯，因莖由許多肉質鱗葉緊緊地抱在一起，故得名「百合」。中醫講百合具有養心安神，潤肺止咳的功效。那孕婦能吃百合嗎？吃百合要注意什麼呢？一起來看下吧。
百合的功效與作用
百合的功效
1、潤肺止咳
百合甘涼清潤，主入肺心，能清肺潤燥止咳，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質，有鎮靜止咳作用，適用於肺結核、咳嗽、咯血等症。
2、寧心安神
百合入心經，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等病症。
3、美容養顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
4、防癌抗癌
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合的營養價值
作為營養保健的食品，百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素，這些都有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。
百合的營養成分很高，每100克百合里就含有以下多種營養素：
營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量
熱量 162.00（大卡） 鉀 0.51（克） 磷 61.00（毫克）
煙酸 0.70（毫克） 銅 0.24（毫克） 鎂 43.00（毫克）
碳水化合物 38.80（克） 鈣 11.00（毫克） 維生素C 18.00（微克）
鈉 6.70（毫克） 蛋白質 3.20（克） 膳食纖維 1.70（克）
鐵 1.00（毫克） 硒 0.20（微克） 維生素B1 0.02（毫克）
鋅 0.50（毫克） 維生素B2 0.04（毫克） 脂肪 0.10（克）
錳 0.35（毫克）

孕婦能吃百合嗎
可以吃，但不要過量。百合歷來被認為是滋補佳品，其營養成分大部分是澱粉、蛋白質及脂肪，另外還有生物鹼。這些成分綜合作用於人體有良好的營養滋補功效，能有效治療失眠咳嗽。鮮百合富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，還有一定的美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。另外百合含有的多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，對多種癌症均有較好的防冶效果。綜上所述，孕婦在孕期是可以吃百合的，但不要過量。其實對於孕期的所有的飲食都不宜過量，適可而止，經常換著吃對胎兒的健康成長是有很大的好處的。
寶寶能吃百合嗎
可以吃的，但不宜多吃。百合味甘、微苦、性微寒，具有養心安神潤肺，止咳的功效。因含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分，故又有較高的營養價值。因此寶寶也是可以吃的。不過由於寶寶年紀小，尤其是一歲以下的寶寶咀嚼能力還不強，不宜直接咀嚼食用百合，可以喝百合燉品，但是不要多喝，因為雖然百合具有養心安神潤肺，止咳的功效，可以補氣亦傷肺氣。
產婦能吃百合嗎
答案是否定的。產婦不可以吃百合，雖然百合含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分，但同時百合性偏涼，具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。產婦吃了不僅自己不舒服，同時對寶寶的健康也有一定的影響。所以產婦不宜吃百合。
哺乳期能吃百合嗎
可以吃的，但不宜多吃。百合歷來被認為是滋補佳品，其營養成分大部分是澱粉、蛋白質及脂肪，另外還有生物鹼。這些成分綜合作用於人體有良好的營養滋補功效，能有效治療失眠咳嗽。鮮百合富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，還有一定的美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。另外百合含有的多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，對多種癌症均有較好的防冶效果。綜上所述，哺乳期是可以吃百合的，哺乳期的媽媽吃了百合不會影響乳汁分泌和哺乳期寶寶的健康，但不要過量。因為百合偏寒吃多會傷肺氣。
百合的做法大全
軟糯甜嫩的紅棗百合蒸南瓜口感滑嫩，有效幫助月子中的媽媽補充營養，恢復身體。
用料：
南瓜半個、百合2個、金絲棗8個、白糖一勺。
做法：
1、金絲棗用清水泡軟。
2、百合洗凈，將褐色部分去掉，備用。
3、南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形狀，擺到盤中備用。
4、在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖（或冰糖末）。
5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鍾即可。
小貼士：
1、最好用老南瓜，老南瓜比較甜，可少放或不放糖，嫩南瓜可適當多放一點糖。
2、沒有金絲棗，也可將阿膠棗切成小丁撒在上面，也很營養美味。
3、南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等。
功效：紅棗百合蒸南瓜有多種維生素，營養價值極高，具有補脾、養血、安神的作用，令人容顏白嫩、皮膚細滑、妊辰紋減少，其中的紅棗就有「天然維生素丸」的美譽，能讓月子中的媽媽皮膚水嫩光滑、光澤照人。
吃百合的注意事項
百合的營養功效很多人都知道，但是吃百合也要注意一些事項哦。
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫師咨詢。
2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用，是否與體質有所沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。
3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用百合。

7. 百合有什麼作用

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含內有一些容特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。


食療作用

1.潤肺止咳：
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。


2.寧心安神：
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3.美容養顏：
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5.本品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

8. 百合怎麼曬干

直接晾曬或脫水即可
百合又叫山丹或者摩羅、夜合花等，這是大家都熟悉的一種植物。因為每次結婚或者送花給他人時都喜歡買百合花，百合花的花語就是百年好合。除了送人之人，將百合花放在家裡不僅能夠起到點綴環境的效果，還能夠凈化空氣呢。其實百合除了花朵有這么多好處，百合的根部也是可以當做草葯來服用的。

1、百合是植物花朵

無論在公園還是花店我們都可以隨處看到百合花，因為百合花的觀賞性能較高，花語也好。百合花的花朵有些平伸開來，有些則是直立下垂的;不僅開花的「姿勢」不同，顏色和形狀也各有千秋。有的百合是喇叭形、有的是二鍾形狀的;而顏色呢有的是白色、有的又是粉色或者黃色等。百合作為一種植物花朵，很適合人工養殖，但也有不少的野百合，香氣也同樣撲鼻迷人。

2、百合是葯材

有些百合花和其根部都可作為葯材或者食材，百合花朵採摘之後經過人為的加工就可以製成葯材，它具有滋補身體、養心、安神、潤肺、止咳的功效;而百合的根部可以直接食用，也可以曬干後翻炒都行。新鮮的百合根部和肉一起翻炒，口味雖然和土豆相似，但是味道會更上一層樓;曬乾的百合又可以用來熬粥或者泡茶喝，各類大型超市都有賣。

3、百合花和百合之間的區別

百合和百合花屬於同一種類，只不過養殖的方式不一樣。如果是為了單純的兜售花朵，那麼百合的根部就會忽略掉。雖說百合和百合花屬於同一種類，但是品種不同。就好比我們平時說的白菜，范圍是廣泛的，但白菜的品種卻也是多樣的。所以說並不是所的百合根部都可以食用，如果想買純粹的食用百合可以上市場。

查看詳情>>

百合的熱量

百合含有豐富的營養物質，對於身體的也有很多的好處。百合除了含有澱粉、蛋白質、鈣、鐵、磷等微量元素之外，還含有維生素B、維生素C、維生素B2、胡蘿卜素等營養素。當然，百合除了含有維生素以及各種微量元素之外，還含有少量的脂肪，因此很多減肥的人士都會特別關心百合的熱量究竟是多少?

1、新鮮百合的熱量

每100克新鮮百合含的熱量是166大卡、碳水化合物有38克左右、另外脂肪有0.1克、蛋白質和纖維素分別是3.2克和1.5克左右。百合的澱粉含量雖然很高，但它屬於熱量較高的蔬菜，所以營養也是十分的豐富，很適合用作減肥的食材。

2、百合炒肉的熱量

相對於新鮮百合的熱量而言，百合炒肉中的百合熱量又要稍微高一些。在百合炒肉這道菜中，每100克的百合大約有315大卡的熱量、脂肪22克、碳水化合物26克、蛋白質4.8克、維素有1.06克左右。如果想減肥的朋友，那麼就要少吃百合燒肉這道菜，因為很容易在不知不覺中究攝入了過量的油脂，從而導致熱量超標。

3、干百合的熱量

有些食材曬干之後的熱量反而會比新鮮時的熱量更加高，比如百合。每100克干百合含的熱量有346大卡，蛋白質有6.7克、脂肪0.6克左右、碳水化合物有82克、膳食纖維有1.7克左右。從這些數據可以看得出，干百合的熱量遠遠要高於新鮮百合的熱量。雖然如此，但干百合卻非常適合用來調養身體。尤其是對於病後手術的人來說，適量的食用干百合可以起到一定的調節作用。因為干百合具有解毒、理脾健胃、寧心安神、促進血液循環、利濕消積的功效;對於咳血、虛煩驚悸的症狀也有很好的治癒作用。

9. 百合是蔬菜嗎

做菜用百合不是百合的花，是百合的根莖。

百合的主要應用價值在於觀賞回，其球根含豐富答澱粉質，部分品種可作為蔬菜食用

百合有較高的營養價值，富含蛋白質、脂肪，澱粉、糖及維生素B1、B2和維生素C等成分，是一種良好的強身滋補品。民間食用百合歷史悠久，用百合作菜，更是頗為廣泛。唐代詩人王維的"冥搜到百合，真使當重肉"絕句足以說明百合的食用價值所在。百合食法很多，或炒食，蒸煮，或製成各種甜食。用鮮百合炒肉片素而不膩，氣香味美；百合與糯米煮粥，則別有風味；而蓮子百合羹，更是宴會上的名食。