中國甜百合

1. 中國四大百合產地在哪

1、湖南邵陽

百合為龍牙百合，以其干品瓣形肥大微彎，色澤潔白至寶黃，形似龍牙而著稱。主產地為隆回縣，又稱「中國龍牙百合第一鄉」，種植面積達1400畝，產量達10000噸，產值達2.4億元，產品以初加工為主，深加工開始起步。

2、江西萬載

為龍牙百合，是百合優良品種，味淡不苦。主產地為江西萬載，有500年的百合種植歷史。其中白水鄉為最大種植村，面積為500~600畝，平均畝產1350斤。

3、蘭州百合

色澤潔白如玉、肉質肥厚、味極甜美、纖維很少、又毫無苦味。主產地為蘭州七里河區西果園鎮，其中袁家灣村有著天下百合第一村的美名。目前已形成種植、儲藏、加工、銷售一條龍的產業格局，產品主銷國內北上廣，並出口台灣、日本等，主要以鮮百合銷售為主。

4、洛陽百合

洛陽百合口味香甜、瓣大肉厚、潔白如玉，可食用也可葯用， 欒川、嵩縣、汝陽、洛寧等南部山區均有種植。種植面積最大的欒川縣，達1萬余畝，年產百合鮮品400多萬公斤。

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生長環境——

卷丹：產於江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、廣西、四川、青海、西藏、甘肅、陝西、山西、河南、河北、山東和吉林等省區。生山坡灌木林下、草地，路邊或水旁，海拔400-2500米。各地有栽培。日本、朝鮮也有分布。

細葉百合：河北、河南、山西、陝西、寧夏、山東、青海、甘肅、內蒙古、黑龍江、遼寧和吉林。生山坡草地或林緣，海拔400-2600米。蘇聯、朝鮮、蒙古也有分布。

2. 你吃的百合是甜的嗎珍果田蘭州百合，甜度達13%哦！

在大西北的甘肅蘭州，有一類生長在山野幽谷間的植物，集觀賞、食用、葯用於一身，以肉厚、色潔、味甜著稱，享有「蔬菜人參」之譽，它是橫跨食物與植物界的「白富甜」，甘肅蘭州珍果田鮮百合。蘭州百合個頭大、味道甜美、色澤潔白如玉，蘭州百合屬山丹類，是百合中的上乘極品，是全國唯一食用甜百合，甜度高達13%。

3. 為什麼百合有的苦有的甜

因為種類不同，大部分百合微苦，蘭州百合是甜的，所以有的百合苦，內有的甜。

1、百合容（多數百合）

性甘；微苦；微寒，可以養陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病後期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡。

2、蘭州百合（百合的一種）

全國唯一食用甜百合，纖維很少，又毫無苦味，其生產的百合個頭大，色澤潔白如玉，蘭州百合屬山丹類，是百合中的上乘極品。2004年9月，原國家質檢總局正式批准「蘭州百合」為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。

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百合其他種類

1、山丹百合

又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、線葉百合、細葉百合。因葉細而多，花冠似珊瑚得名。株稈高30~40厘米，莖上生葉50~80厘米，細小纖弱，狹長如松葉。花春末夏初開放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，有光澤。

2、美麗百合

又名鹿子百合、艷紅百合。鹿子百合原產中國江西省、浙江省、台灣，及日本九州、四國西南濱海地區，株高60~100厘米。葉對生，寬而疏，故名大葉百合。

4. 百合哪個產地最正宗百合

百合主要的出產地有甘肅蘭州、河南洛陽以及湖南龍牙。其中蘭州的百合是甜百合，是葯食同源的佳品。而其他地方的百合味苦，通常作為葯用。所以購買百合乾的時候一定要看清楚產地。百合花碩大、花色美麗、花形多變，園藝品種甚多。百合屬植物約有100多種，原產我國的有40多種。挑選百合干要看產地、看色澤、看濕度、聞氣味、看大小、品口感來確定百合乾的質量。

5. 葯百合和甜百合的區別是什麼

葯百合和甜百合的區別：外觀不同、味道不同、產地不同、吃法不同、作用不同

一、外觀不同

葯百合

葯百合外表上看起來顏色是微黃的，而且沒有光澤。

甜百合

甜百合外表看起來顏色是白色的，且是有光澤的。

二、味道不同

葯百合

葯百合的味道嘗起來比較苦。

甜百合

甜百合的味道嘗起來比較甜。

三、產地不同

葯百合

葯百合的主要產地在湖南、浙江以及江蘇等地。

四、吃法不同

葯百合

葯百合煮熟後才能食用。

甜百合

甜百合生吃或者烹熟後食用都是可以的。

五、作用不同

葯百合

葯百合不僅可以作為中葯材使用，而且可以食用。

甜百合

甜百合僅供食用，不可以作為中葯材使用。

6. 中國哪個地方產的百合(食用的)最好!

百合因鱗莖由許多肉質鱗葉，片片緊緊地抱合在一起，百是許多的意思，故得名百合。

形態特徵

百合屬於以它為科名的百合科，可見它的重要地位。它是多年生草本球根植物，莖高50～150厘米，地下有大型球狀鱗莖，由披針形肉質鱗葉組成，鱗葉相互抱合著生在鱗莖盤上，白色。地上莖直立，不分枝。單葉互生，無柄，狹披針形，5～7脈。葉腋處可著生珠芽，形似小鱗莖，綠色或黑紫色。花單生或簇生於莖的頂端，總狀花序。花冠大，鍾形或漏斗形，6裂，無萼片，花瓣有平展，亦有反卷。花朵開放時，有的直立，有的橫向，有的下垂；有白、乳白、黃、紫、紅、桔紅等色，並有斑點，多有香氣。開花期5～7月，果實為蒴果，果熟期8～9月，果背開裂，有多數膜質種子。

栽培品種

百合原產中國、朝鮮、日本及俄羅斯西伯利亞，是我國傳統的名花和名食，遠在南北朝時期就成為宮苑品花、朝庭美食。現今，我國各地廣為栽培，常見栽培品種有：麝香百合，又名鐵炮百合，花筒較長，形如炮筒，故名鐵炮百合，有清甜香味，故名麝香百合，被法國珍為國花。王百合，又名王香百合、峨眉百合，原產四川峨眉，又名千葉百合，因鱗葉多而得此名。卷丹又名虎皮百合，因花瓣上有很多紫黑色斑點，很像虎的斑紋而得名。此外還有蘭州百合、青島百合、宜興百合，都因產地而得名。還有細葉百合、大百合、鹿子百合等等。

觀賞價值

百合剛直挺秀，花大色艷，清雅脫俗，芳香宜人，被人們視為純潔、光明、自由和幸福的象徵，深受人們喜愛，是儀禮花卉中常用的一種主體切花，逢年過節，親朋好友，送上百合花，更是結婚時婚禮上的佳品，花籃上插兩支百合花送給新郎新娘，是祝願「萬事如意，事業順利，婚姻美滿，百年合好」之意。

在園林、庭院中可栽於花壇中心或林間草地的花壇中，使天然園林增添景色。如與蔓長春藤等地被植物配植，綿綿綠毯，襯托著下垂的紅花，隨風搖曳，別有風致，具有誘人的雅韻。盆栽百合，可供陽台和室內觀賞。還是重要的切花材料，作插花、瓶插之用，國外十分流行。

鱗莖食用

百合鱗莖肉質肥厚，細膩，軟糯，潔白如玉，醇甜清香，可口微苦，風味別致，營養豐富，既可蒸、煮、炒、燴食，又可做羹、做粥，如炒百合肉片、炒百合泥或加糖、精製油蒸成釀百合，或加蜜汁蒸成百合蜜餞，是筵席上的佳美菜餚和甜食，又可製成罐頭或製成粉，為健美滋補食品。

在民間，百合是吉祥的象徵，含有「百事合意」之意，所以，常被人們當作和睦的象徵。民間每逢喜慶佳節，常將百合作為禮品互相饋贈，江南城鄉一帶的群眾常把百合做成「百合如意糕」，「糯米百合粥」等款待客人。遇到兒女結婚，老人壽誕，全家團聚，總要吃百合做的食品，以示慶祝。

食療治病

百合鱗葉和花都可入葯治病。鱗葉有潤肺止咳、補中益氣、清心安神、定膽功效，主治肺癆久嗽、乾咳久咳、咳唾痰血、熱病後余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。花有潤肺清火、安神功效，主治咳嗽、眩暈、夜寢不安等症。

1.治胃痛、心煩不眠：百合60～90克，加糯米、紅糖適量，同煮粥。每日吃1次，連吃7～10日。此法有補中益氣、健脾養胃、清心安神的功效。

2.治肺結核久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、神志恍惚：百合60克，大米250克，加適量水煨煮，待熟爛時加白糖100克拌勻，每日分3次吃。此法有潤肺止咳、清心安神之功。

3.治神經衰弱、更年期綜合症：鮮百合50克，清水浸一晝夜。紅棗15克，水煎去渣，取汁將百合煮熟，連湯服用。常吃有清心滋陰安神的功效。

4.治病後余熱未清、腳氣浮腫：百合100克，赤豆100克，紅棗50克，一起水煎煮酥，後加白糖，再用文火燉酥，每日早晚各吃1次。此法有補氣補血、健脾除濕、養胃強身的功效。

5.治產後腹痛：百合花適量，加紅糖水煎服。此法有補氣益血、清心安神、補虛損的功效。

6.治小兒急驚風：干百合花6～9克，水煎服。此法有清火、安神、虛煩驚悸的功效。

7. 甜味百合的功效與作用

百合具有養生功效：

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、抗癌

百合有明顯的抗癌作用。食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏米可提高抗癌能力。

4、增強免疫功能

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。

5、鎮靜催眠

百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

6、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

7、痛風發作的輔助治療

百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

8、抗疲勞、抗應激

百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

9、保護胃黏膜

百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。

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百合大致可以分為葯百合和食用甜百合兩種。

大別山百合以葯用為主，食用為輔，具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

蘭州百合味極甜美，纖維很少，又毫無苦味，其生產的百合個頭大、味極甜美、色澤潔白如玉，蘭州百合屬山丹類，是百合中的上乘極品，是全國唯一食用甜百合。

8. 甜百合，葯百合，該怎麼選擇

葯百合和甜百合有哪些區別

1、味道
葯百合和甜百合在味道上有明顯區別，要百合的專味道以苦為主，屬味道略甘，而甜百合的味道則以甜為主，吃過以後口留余甘，滋味特別好。葯百合和甜百合，除了味道區別以外，它們的產地也各不相同，葯百合主要出產在中國，湖南，浙江以及江蘇等地兒，甜百合則主要出產在中國甘肅的蘭州市。
2、外觀
葯百合和甜百合在外觀上也有一定區別，葯百合從外表上看，顏色微黃，而且沒有光澤，而田百合也叫菜百合，它從外觀看是色澤潔白，而且有光澤的鱗片，肥厚而飽滿，質地比較細膩。

3、營養成分
葯百合鶴田百合在營養成分上也有明顯區別，要百合中葯用成分的含量比較多，它含有生物鹼和天然多糖以及一些醇類物質，而甜百合的葯用功效較差，營養價值卻很高，它不但含有蛋白質和多種維生素，還含有一些天然糖分和多種微量元素，平時人們食用以後能滋補身體，也能緩解身體虛弱。
4、糖份含量
葯百合和甜百合中糖分的含量也大不相同，人們通過對比以後，發現，甜百合中析出的多糖含量明顯高於葯百合，現在田百合可以用於多種保健品的開發與生產，其利用價值遠遠高於葯百合，這也是現在市場上甜百合價格遠遠高於葯百合的主要原因。

9. 甜百合是加工的還是天然的

甜百合是天然的。

百合花這類食物能夠分成苦百合花和甜百合花二種，假如對他們掌握很少，沒辦法把他們差別開，這兒就來掌握下他們的差別:

1、味兒

苦百合花和甜百合花在味兒上帶顯著差別，苦百合花的味兒以苦主導，味兒略甘，而甜百合花的味兒則以甜主導，吃過之後口留余甘，味道特別好。苦百合花和甜百合花，除開味兒差別之外，他們的原產地也不盡相同，苦百合花關鍵生產在我國，湖南省，浙江省及其江蘇省等地方，甜百合花則關鍵生產在中國甘肅的南寧市。

2、外型

苦百合花和甜百合花在外型上也是有一定差別，苦百合花從表面上看，色調淡黃，並且沒有光澤度，而田百合花也叫菜百合花，它由外收看是顏色雪白，並且有光澤度的魚鱗，肥厚型而圓潤，色澤較為細致。

3、營養元素

苦百合花和甜百合花在營養元素上也是有顯著差別，苦百合中葯用成份的成分比較多，它帶有黃酮和純天然含糖量及其一些醛類物質，而甜百合花的葯用價值作用較弱，營養成分卻很高，它不僅帶有蛋白和多種營養元素，還帶有一些純天然糖份和多種多樣營養元素，平常大家服用之後能滋補養生人體，也可以減輕體質虛弱。

10. 百合產地是哪裡

百合產地在我國的湖南、四川、河南、江蘇、浙江等地。其中，湖南湘西土家族苗族自治州龍山縣素有「百合之鄉」稱號，是全國規模最大的卷丹百合產區之一。

龍山縣百合產業建設辦公室主任陳鴻說：「龍山百合始種於清朝，當時種植的主要是野生百合，產量不高。1958年，洗洛鄉（今洗洛鎮）供銷社職工從江西帶回卷丹百合種子在大井村試種40畝。

卷丹百合味微苦，為食葯兩用，僅一年即可采。而龍山年平均氣溫15.7攝氏度，境內弱酸性砂壤和富硒元素為百合生長提供了優良的氣候和土壤環境。試種後在縣內快速發展。」

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一、營養分析

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效。

二、功能主治

養陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病後期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡。

三、品種分類

百合原種120有種左右，中國分布46種和18個變種，其中36種15個變種特有。用於園藝育種和栽培的有40-50種，用於商品化生產的只有20種左右。