蟲草燉百合

A. 蟲草煲湯放多少比較好

冬蟲夏草煲湯。

【冬蟲夏草煲湯一次吃幾根】

我們以一人量為准，認為一次一個人吃6-8根為佳。吃太多怕補太急切，物極必反的道理，吃太少沒功效。冬蟲夏草真品稀少，極為珍貴，一般的冬蟲夏草都沒有葯效，選擇冬蟲夏草一定要選擇高海拔的那曲冬蟲夏草。現在市場上所有的商人都喜歡把任何冬蟲夏草冠名為那曲冬蟲夏草，所以，購買冬蟲夏草最好是選擇產地藏民買。

冬蟲夏草克研成粉末放湯里可以充分利用。如果不能研粉，用剪刀剪成小節放湯里亦可。

【冬蟲夏草煲湯放幾根】

關鍵還是看怎麼煲，和什麼一起煲，目前很多養生節目都有一些滋補的菜單，當然具體蟲草的量也根據不同的養生湯，放的量不同。

藏民哈吉家一般放10g-15g，主要是看有多少人吃，正常是按一人2克的分量，然後均分，煲湯不像泡水，所以會相對來說放的量比較足，要不營養價值無法跟其他配料想均衡。

【冬蟲夏草與什麼煲湯好】

冬蟲夏草對多種疾病有顯著的預防和治療作用，均與它提高機體免疫功能，增強抗病能力有關，特別是病後體弱，術後病人身體的康復和年老體弱者有很好的滋補作用。因為被廣泛應用於食療葯膳中，以下食用方法均來自書籍《十大名中葯叢書——冬蟲夏草》。

蟲草老鴨煲（抗癌葯膳）

【原料】 冬蟲夏草3克，老鴨1隻，百合10枚，白及30克，紅棗10枚，精鹽，黃酒，味精各適量。

【製作】 冬蟲夏草用清水洗凈；老鴨如常法宰殺後，去內臟，用溫水洗凈；紅棗，白及，百合洗凈，用水浸泡1小時；把老鴨，冬蟲夏草，紅棗等一並入砂鍋中，加鹽，黃酒，並加足量水；把砂鍋放火上，用中火燉至鴨肉爛熟。加味精調味即可

【用法】 喝湯吃鴨肉，白及，百合，紅棗一並吃下，分數次佐餐食用

【說明】 ①本葯膳中百合，白及有潤肺，止咳，止血的作用，對於肺結核咳嗽痰少，喘逆口渴，潮熱盜汗，心煩不適，失眠多夢者有調製作用。②本方還有抗癌的功效，如果製作時用鮮百合，把精鹽，黃酒，味精換為適量冰糖，則特別適合喉癌患者。

烏雞蟲草山葯湯（滋補葯膳）

【原料】 冬蟲夏草3克，烏雞1隻，淮山葯15克，紅棗5枚，鹽，味精適量。

【製作】 冬蟲夏草用清水洗凈；殺雞，去毛及內臟，洗凈，切成塊，放沸水中煮3分鍾，撈出，用清水洗過；淮山葯紅棗加水浸泡1小時，連同冬蟲夏草，烏雞同放入鍋中，用水燉煮雞肉熟後，加適量鹽，味精調味即成。

【用法】 喝湯吃雞肉，分數次佐餐食用

【說明】 本膳能補益氣，療虛損，強身體，對於婦女閉經的調治效果

蟲草燉肉湯（養胃潤肺）

【原料】 冬蟲夏草3克，鮮藕100克，沙參3克，豬瘦肉100克。

【製作】 冬蟲夏草用清水洗凈；豬瘦肉用溫水洗凈，切成小塊；沙參泡半天；鮮藕洗凈；將各物一並放入鍋中，加清水，鹽，黃酒等適量，燉至豬瘦肉熟即可。

【用法】 喝湯吃肉，冬蟲夏草，鮮藕，沙參可一並吃下

【說明】 本膳養胃潤肺

B. 百合蟲草花排骨湯怎麼做

1蟲草花百合煲鷓鴣在乾燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2隻、豬瘦肉200g、生薑3片。烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即「飛水」）；豬瘦肉洗凈後一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時便可。2蟲草花煲瘦肉湯切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術後，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。3蟲草花乳鴿湯配方】冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成。)生薑1片。【功效】補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。【製作】乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。4蟲草花水鴨湯材料：蟲草花40克、水鴨1隻、生薑3片。烹制：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。5水魚蟲草花湯〔原料〕水魚1隻（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節50克。〔做法〕將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。〔功效〕滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。〔適應症〕適用於陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。5蟲草花煲雞湯主料：蟲草花雞肉黨參枸杞輔料：姜鹽原料：雞一隻，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片做法：1,雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。2,黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。3,沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鍾，再轉小火煲二小時用鹽調味即可。

C. 干蟲草花百合芸豆豬肚可以一起燉嗎

你好，可以的
干蟲草花和百合、芸豆、豬肚可以一起燉，哪有那麼多食物相剋，這些食物之間沒有忌諱，一起吃沒事

D. 冬蟲草怎麼煲湯

蟲草花煲瘦肉
原料：
蟲草花一束（約5-8克左右）、紅棗4個、桂圓干8 個、瘦肉200克。
做法：
1、瘦肉出水，紅棗桂圓洗凈，蟲草花用水泡一下；
2、連泡的水一起倒入鍋里，加5碗水煮沸後換小火煲2個小時即可。

燕窩蟲草雪耳湯
原料】 燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。 【製作過程】 上葯按比例配製，先用水燉燕窩，後加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鍾。飲湯並食燕窩、蟲草、雪耳。 【功效】 1.補肺滋腎，養顏止咳。 2.主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻乾麵晦、呼吸氣促，或盜汗咳血。 3.方論：方中燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經，有補肺養陰、止汗養顏的效果；冬蟲夏草為補腎益肺、止咳平喘的良葯；雪耳性味甘平，入肺、胃經，有養肺和血的功效。肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血，或中老年人患肺結核服燕窩蟲草雪耳湯有顯著效果。常服此方健身延年。

E. 冬蟲夏草可以和百合蓮子一起煮嗎

冬蟲夏草完全可以和百合蓮子一起煮。
冬蟲夏草和許多食材都可以一起煮。
但最好還是破壁。
效果果最佳。

F. 鮮蟲草花煲湯的做法大全

食材：老母雞半隻、老薑一塊、新鮮蟲草花1兩、鹽少許。
做法：

1、蟲草花洗了三遍，在清水中泡30分鍾。姜洗凈切片備用；
2、老母雞清洗感覺，斬大塊，內含有蛋黃，小心別弄破了；
3、鍋里放入清水，將雞塊焯水5分鍾（蛋黃不用焯水）；
4、將過濾篩洗凈，將容器洗凈用來過濾焯過雞塊的水；
5、將雞塊撈出，過濾焯雞塊的水，反復三四遍即可。
6、焯過水的雞塊。

7、將過濾的焯雞塊的水倒入湯鍋，薑片、焯過水的雞塊一同放入。加適量白開水（由於煲的時間比較長，所以需多放點水。要是有燉盅就好辦了；）
8、蓋上蓋子慢慢文火煲著。（家裡砂鍋壞了，所以用的這湯鍋。砂鍋煲湯應該更好的）
9、煲了一個半小時候，放入洗凈的鮮蟲草花一起煲著。
10、當當當當，好嘍，撒如少許鹽即可（要保留雞湯滴原滋原味，鮮美，所以鹽一定要適量，盡力少，提個味就成）。濃濃滴，鮮美無比滴雞湯就煲好嘍。

做法一：蟲草花龍骨湯

材料：蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆 、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1、把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鍾後，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須後洗凈，切成小塊。

2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鍾後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。

3、放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。

做法二：蟲草花老鴨湯

材料：老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許

做法：

1、將老鴨洗干凈後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出 。

2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。

3、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。

G. 百合蟲草花可同時燉雞湯嗎

百合蟲草花可同時燉雞湯。

原料：烏雞300克、紅棗干10克、百合干10克、蟲草花10克、黨參10克、食鹽2克、生薑3片。

1、准備泰和烏雞一隻約800g左右。

H. 營養不錯的蟲草花百合乳鴿湯，是怎樣的做法

冬蟲夏草花含有豐富的蛋白質，氨基酸和蟲子，甘露醇，SOD，多糖等，其中葡萄葡萄酸和鹼可以合成身體的環境，增強體內巨噬細胞的功能，增強和調節人類身體免疫功能，提高人類疾病抗性具有一定的作用。

冬蟲夏草花是和平的，不冷，可以擔心大多數人。它有利於肝腎，補充和出血性痰的影響，主要用於治療眩暈耳鳴，健忘，腰部和膝蓋，陽痿和過早射精，長咳嗽，症狀。

「冬蟲夏草的菌株來自Cordymps，它們具有許多相似之處。一些地方使用CordyMpsmia冬蟲夏草Sinensis。結果表明，冬蟲夏草肉類實體的人工培養，冬蟲夏草，昆蟲，冬蟲夏草多糖和氨基酸，維生素，痕量元素和其他組分類似於冬蟲夏草，冬蟲夏草。冬蟲夏草花也類似於它們。冬蟲夏草的核心值是冬蟲夏草的獨特成分，是一種新型。廣譜抗生素。「

冬蟲夏草花的影響

成分：10克冬蟲夏草，1隻鴿子，牙齦30克，（口香糖和著名的魚肚，它被從釣魚腹部除去，乾燥後切割。）1姜。

練習：鴿子去毛發，洗凈，水，姜，姜，姜，清潔，切成容器，加入適當的水，少量葡萄酒，加水，煨3小時，調味。

功效：氣體和血液，用於疾病後疾病，鉛和婦女帶來。

I. 蟲草花能煲什麼湯，且有什麼好處

蟲草花的功效
1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；
2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；
3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；
4、對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能；
6、潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
9、治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病症 一,蟲草花百合煲鷓鴣
作用：在乾燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2隻、豬瘦肉200g、生薑3片。
烹制：蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用（也有人建議蟲草花不需漂洗），百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即「飛水」）；豬瘦肉洗凈後一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時便可。
二,蟲草花煲瘦肉湯
作用：增加免疫力，滋陰補腎。
材料：切片豬肉2兩，蟲草花6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。
注意：肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術後，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。
三,蟲草花乳鴿湯
作用:補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
材料:冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成。)生薑1片.
做法:乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
四,蟲草花水鴨湯
材料：蟲草花40克、水鴨1隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法：蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用（也有人建議蟲草花不需漂洗）；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。
五：蟲草花老鴨湯材料：蟲草花2-3克，老公鴨半隻，姜4-5片，料酒、鹽少許。
做法：蟲草花洗凈瀝干；老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用；將蟲草花、老鴨、薑片一起放入燉盅內，加入料酒和適量清水，燉3個小時以上，食用時加入適量的鹽即可。
功效：滋陰清熱，培補肺腎。
六。材料：蟲草花5克，水魚1隻，雞半隻，火腿肉1兩，姜4片，蔥3-4根，料酒、鹽適量。
做法：蟲草花洗凈瀝干備用；水魚和雞洗凈，飛水，瀝干備用；將蟲草花、水魚、雞、薑片，蔥放入鍋內，加入料酒、適量清水（水以沒過材料為依），大火煲滾，再用穩火燉3小時，食用時加入適量的鹽。
功效：大補元氣，強身健體
七,水魚蟲草花湯
材料水魚1隻（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節50克。
做法：將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與蟲草花、鮮藕節一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。
功效：滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。
【適應症】適用於陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。
八,蟲草花煲雞湯
材料：雞一隻，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片。
做法：雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用；黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片；沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鍾，再轉小火煲二小時用鹽調味即可。
材料：蟲草花3-5克，土雞半隻，火腿片2片，姜2片，料酒、鹽適量。
做法：蟲草花洗凈瀝干；土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用；將蟲草花、雞塊、火腿片、薑片、一同放入燉盅內，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加入適量的鹽即可。
功效：壯陽補腎，填精益髓。