岩茶黃玫瑰

㈠ 武夷岩茶是哪的代表

武夷岩茶是閩北烏龍茶的代表，武夷岩茶屬於半發酵茶，茶性平和，主產於福建省南平市武夷山風景區內，其品種主要有大紅袍、肉桂、水仙、奇蘭、奇種、石乳、佛手、梅占等。

其中三坑兩澗——慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗，為武夷岩茶最核心產區。其他武夷山風景名勝區均可視為正岩，但事實上，我們一般講到的「三坑兩澗」，更多的是代指武夷山岩茶核心產區的概念，而不僅僅只有上述的五個地方。

它還有像竹窠、水簾洞、九龍窠、天心岩、倒水坑、鬼洞、馬頭岩等優質山場。

武夷岩茶品種之多，令人驚嘆，茶農所說有八九百個，經記載有名的有264個。最有名的是大紅袍，其母樹位於九龍窠，「大紅袍」三個字是1927年崇安縣長吳石仙所刻。

其他品種如：肉桂、水仙、奇蘭、奇種、石乳、佛手、梅占、不知春、小紅梅、金柳條、金鎖匙、白瑞香、玉麒麟、醉海棠、夜來香……

㈡ 黃玫瑰可用作茶飲嗎

帶著淡淡的玫瑰香，這款名叫「黃玫瑰」的武夷岩茶甜甜的、幽幽的。近日，位於湖濱北路199之12號的興順昌茶亨推出了這款武夷岩茶。
品味黃玫瑰岩茶，頭泡洗茶刮沫，蓋香穩沉，口感綿柔；二泡水起，果香花香交替顯現，茶湯有鹹味，給人一種風化岩石的感覺；三泡水起，口感飽滿，岩骨花香突出；四泡水，口感飽滿，岩韻顯，水柔韻足氣旺。近七泡水，茶香盡顯，香入水骨，呼出的是淡淡玫瑰的甜香，甚是舒爽。

㈢ 肉桂，黃觀音，雀舌，誰才是岩茶的香氣擔當

在溫婉寧靜、賢明淑德的傳統名叢前，脂粉芬芳如妖精雀舌妖艷，同樣不走尋常路。 即使是晉升到當家花旦的肉桂，也不能讓花香奪走雀舌的光芒！ 在這種局面下，難怪建國後，茶科所的專家們要陸續推出無數新品種。 梔子花香氣濃郁的金牡丹、沖天的黃色觀音、帶著甜甜花香的黃色玫瑰，本來，這是為了彌補岩茶品種花香的短板！

目前，武夷岩茶的香氣擔當分為以孔雀草為代表的傳統名叢派、以肉桂為典型當家的花旦派和以黃觀音為種子的新品種派3派。 魔鏡魔鏡告訴了我們，到底誰是世界上香味最好的岩茶。 孔雀花的香味、脂粉的香味妖嬈動人。 說起“雀舌”這個名字，很多茶友最先聯想到的就是綠茶。 小得像鳥的喙一樣的形狀。 然而，今天提到的“雀舌”，卻是岩茶中的老名叢。

以上的回答，是我個人的想法，有不同想法可以在下方評論。

㈣ 武夷岩茶有哪些種類

岩茶的品種很多，具體有幾種我想還沒人知道吧，不過可以和你說說幾種比較常見的品種。
產量最多的水仙，當家品種肉桂，四大名叢大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠。還有名叢，如齊蘭、梅占、矮腳烏龍等，還有一些品種茶，如不見天、半天妖、不知春、105、306等等……

㈤ 黃玫瑰茶葉是大紅袍嗎

黃玫瑰復茶葉
選育單位：福制建省農業科學院茶葉研究所

品種來源：黃觀音×黃旦

特徵特性：我市近些年來引進的新品種。無性系，小喬木型，中葉類，早生種，二倍體。植株較高大，樹姿半開張，分枝密，葉片呈水平狀著生。葉長橢圓或橢圓形，葉色綠，有光澤，葉面隆起，葉緣微波，葉身稍內折或平，葉尖漸尖，葉齒稍銳淺密，葉質較厚脆。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重51.1克，芽葉生育力強，發芽密，持嫩性較強。扦插繁殖力強，種植成活率高，抗旱、抗寒性強，適應性廣。春茶一芽二葉干樣含茶多酚26.7%、氨基酸3.4%、咖啡鹼3.8%、水浸出物 41.2%。烏龍茶香氣成分含量豐富，萜烯指數 0.62。適制烏龍茶、綠茶、紅茶。

栽培技術要點：幼樹生長較慢；耐肥。應培育壯苗，選擇土層深厚、肥沃的園地栽植，雙條列雙株，每公頃5～6萬株；幼樹定剪4次；採摘茶園重施有機肥，加強輕修剪，培育肥壯嫩梢。

成品茶特點：制烏龍茶品質優異，條索緊實，香氣馥郁芬芳，具「通天香」特徵，滋味醇厚甘爽，制優率高

㈥ 如何挑選岩茶

第一部分：看條索
拿到一泡岩茶後，光是從外邊的包裝上，看不到實質性問題。
頂多，能看出這泡茶的包裝，用料是好或者不好。
岩茶泡袋的質感，是否夠厚實？
泡袋的封口，是否足夠的嚴實？
塑料泡袋上，有沒有聞到雜亂的塑料怪味等等。
要說到具體一泡茶本身的品質，還得剪開泡袋，倒入茶荷後，好好的觀察干茶。
經過揉捻和焙火的岩茶，干茶外觀上往往呈現條索狀。
觀察干茶條索，大致上一眼看過去，條索的大小、長短要求勻稱。
身材比例協調，達到黃金比例，是對美人的要求。
而對於好茶來說，條索勻稱，則屬於最低標准。
如果出現一個胖頭陀，一個瘦頭陀，大小胖瘦不一的情況，才只能證明這款茶的基礎品質，就太差勁了！
除了關注整體的勻稱度外，還得留意條索是否緊結？
好的岩茶，干茶條索一律要求是條索緊結的。
如果出現條索不緊結，甚至有蠟片、破張等情況出現，只能說明這款茶，揉捻沒有做到位。
又或者，色選的時候太粗心，做工不精緻，導致裡面的蠟片和老葉，沒能及時的挑走。
最後，是看條索的顏色。
通常，焙火到位，焙火均勻的岩茶，干茶條索表現出來的，常是清一色的板栗色、黧黑色等均勻的色調。
而若是焙火沒有做到位的情況下，一泡岩茶倒出來觀察時，能明顯的看出顏色比較花雜，不夠統一和協調。
第二部分：聞香氣
香氣，佔了岩茶審評的30%內容。
古往今來，人們對岩茶的優劣判比時，不論是說色香味醇、還是岩骨花香，亦或者最為通用版本的香清甘活。
在這三種說法里邊，都沒有忽視「香氣」這個重大板塊。
可以說，對於岩茶來說，香氣屬於一大看點。
好的岩茶，必須要具備足夠出色的茶香表現。
干茶香上，不能有雜味。
聞干茶香氣時，通常是將蓋碗燙洗過後，藉助蓋碗內部暈開的熱力，將干茶香氣更好的烘托。
打開蓋碗，將杯蓋揭開成貝殼狀（蒸熟的扇貝，微微張開45°狀），趁熱去聞香。
如果是發酵到位，焙火到位的岩茶，常能發散出成熟圓融的焦糖香、 堅果香等。
這是葉片內部的植物蛋白們，經過烘焙之後，所散發的迷人氣息。
舒服的焦香，甜得直接誘人。
而如果，是品質不大OK的岩茶，那麼就需要多警惕，干茶上邊是否有出現雜亂的氣味。
類似新鮮青草、青豆的青味、略澀的酸味、低沉的悶味……
聞到這類型怪味出現時，往往意味著一泡茶，可以直接淘汰。
比如， 昨天L君拿來的那泡老叢水仙， 其實認真去聞香，在干茶上邊，就有著散不開的土腥味。
好好的茶，出現這樣的怪味道，實在不應該。
杯蓋香上，品種香氣特徵要清晰。
經過沸水沖泡後，揭蓋聞香。
這時，如果杯蓋上香氣雜亂或怪異，那麼意味著品質很差勁。
而如果，在杯蓋上，聞不到突出的品種特徵，那麼可以直接列入為下品。
比如說，千里香、瑞香、金牡丹、黃玫瑰等，在杯蓋上聞不到馥郁妖嬈的花香，對不住這類型小品種的名字。
而肉桂上，只能一味的聞到花香，或者果香，那麼也不大正常。
最後，在茶湯上，要求茶香落水。
並且是，在喝完茶後，回甘里還能留下舒服的香氣。
如果一款岩茶，光光是聞起來香，而喝起來沒有香氣，則證明茶香太浮。
內部的芳香物質積累不夠豐富，焙火程度沒有到位，導致茶香沒有辦法落水。
這樣香不落水的岩茶，品質同樣難以達到好茶的范疇。
第三部分：品滋味
相比於香氣，茶湯滋味更是評價一款岩茶好與壞的重頭戲。
品質好，山場正，工藝到位的岩茶，內部往往能夠擁有出色的內質。
這部分內在實力，表現在茶湯當中，就是茶湯的質感，尤為的飽滿。
像是一罐文火慢熬了好幾個時辰的佛跳牆。
里邊的花膠、瑤柱、雙頭鮑等豐富的膠質，被慢燉析出後，整體的湯水質感，稠軟得簡直不像話。
而內質豐富的好岩茶，茶湯質感嘗入嘴巴時，同樣十分驚艷。
比如說，這些天喝的老饕，那泡青獅岩肉桂，在焙到那樣極致的火功後，湯感分外的迷人。
啜一口茶湯，湯水顫巍巍的，盪入喉嚨里。
滿滿的桂皮香氣，鋪滿了舌面，直抵喉嚨。
有比如，要舉茶湯醇厚的例子時，又怎能少了那款慧苑的老叢水仙。
原本，水仙本身的品種，整體茶湯表現就已經足夠的醇滑有內容。
而再加上樹齡的加持，以及慧苑那片清涼廣袤的山場氣息加持後，湯水的醇厚感，更是醇得不像話。
達到了葡萄美酒那般，滴滴漿感明顯，滑落下喉嚨時，能感覺到明顯的分量。
好的岩茶，除了要茶湯醇厚飽滿外，還要求茶香落水。
要不然，就顯得有些呆頭呆腦的，湯水裡少了香氣，不夠靈動。
還是以老叢水仙為例子，飽滿如漿的茶湯當中，還應當藏著直白明顯的叢香、木質香、蘭花香。
當你在喝過幾杯茶後，抿住嘴巴，喉嚨處的回甘里，這幾類清芬的茶香，依舊在流連徘徊。
如此，方才屬於好岩茶的標准范圍。
茶香落水外，喉嚨處回甘持久，並且明顯。
最後，很關鍵的是，除了要有回甘，回甘的時間要足夠長之外， 還要求有生津感。
喉嚨里有著絲絲縷縷的清涼津液產生。
光有回甘，沒有生津的岩茶，那依舊達不到頂級岩茶的境界！
第四部分：看葉底
一泡岩茶，簡單的泡上一兩沖，特別是在快出湯的情況下， 達不到看葉底的階段。
只有等到，連喝了好幾沖過後，茶味喝淡了。
連帶著，岩茶的條索也都舒展開來後，才到了適合看葉底的好時機。
看岩茶的葉底，好比是看一位卸了妝的美人。
長得好看的臉蛋，素著顏也是好看的，精緻的。
而模樣不佳，靠塗了好幾層粉做掩蓋的，就卸妝之後，廬山真面目就暴露得很明顯了。
好的岩茶，對於葉底的要求，在於四個字。
軟，亮，鮮，活。
軟，指的是葉底要有彈性。
蓋碗內的葉底，輕輕用杯蓋往下壓後，能夠有回彈力。
軟的反面，對應是硬。
不好的岩茶，焙死的岩茶，葉底容易呈現出硬挺狀態。
不好泡開，也不利於舒展，看起來沒有活力。
亮，指的是葉底看起來有光澤。
看上去，像是古典女子的青絲長發，柔順有光澤。
好的茶， 葉底看起來也是亮亮的，帶有光澤感。
而不太好的茶，品質較次的茶，葉底則看上去比較黯淡，沒有光澤感。
鮮與活，指的是好的岩茶，能夠很有活力的舒展開來。
像是個筋骨活泛的年輕人，有生機，也有活力。
好的岩茶，哪怕是喝到了最後，葉底依舊能表現出活力。
可以恣意的舒展開來，展現本色。
而不太好的茶，則可能出現泡不開，略微硬挺，沒有光澤質感的狀態！

㈦ 武夷岩茶黃玫瑰素緣貢茶品味很高嗎

武夷岩茶黃玫瑰產於閩北"秀甲東南"的名山武夷，茶樹生長在岩縫之中