百合乳鴿湯

⑴ 乳鴿怎麼煲湯

侵泡1小時備用。

2、把陳皮蜜棗洗凈，放入砂鍋。

3、鴿子洗凈切塊焯水。

4、然後把鴿子放入備用的綠豆，陳皮中加入適量水。

5、大火煲開10分鍾，轉小火煲1小時。

6、之後再開大火加蜜棗，煲1小時左右。

7、最後加入適量食用調味即可。

山葯鴿子湯

材料：乳鴿、山葯、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。

做法

1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；

2、把老薑清洗干凈切成片備用；將山葯切成大塊備用；

3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山葯、料酒；

4、加入適量清水；

5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鍾即可。

西洋參鴿子湯

材料：乳鴿、西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量。

做法

1、紅棗泡洗干凈。

2、鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。

3、加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。

4、燉制湯底開後，瀝去浮沫。

5、轉低檔火，燉制三小時。

6、再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鍾。

7、食用前加入適量細鹽調味即可。

麥冬枸杞鴿子湯

材料：麥冬、玉竹、沙參、枸杞、蜜棗、鴿子、煲湯袋、鹽。

做法

1、麥冬、玉竹、沙參浸泡一個晚上，清洗干凈；枸杞、蜜棗沖洗干凈即可。

2、鴿子肉加薑片過水撈出，去掉血沫。

3、所有的材料放入燉盅，加入適量水。

4、然後將燉盅放入鍋里，加燉盅一半高度的水。

5、先用大火把水煮開，然後調成小火燉2小時。

6、起鍋前加適量的鹽即泡1小時備用。

2、把陳皮蜜棗洗凈，放入砂鍋。

3、鴿子洗凈切塊焯水。

4、然後把鴿子放入備用的綠豆，陳皮中加入適量水。

5、大火煲開10分鍾，轉小火煲1小時。

6、之後再開大火加蜜棗，煲1小時左右。

7、最後加入適量食用調味即可。

山葯鴿子湯

材料：乳鴿、山葯、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。

做法

1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；

2、把老薑清洗干凈切成片備用；將山葯切成大塊備用；

3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山葯、料酒；

4、加入適量清水；

5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鍾即可。

西洋參鴿子湯

材料：乳鴿、西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量。

做法

1、紅棗泡洗干凈。

2、鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。

3、加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。

4、燉制湯底開後，瀝去浮沫。

5、轉低檔火，燉制三小時。

6、再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鍾。

7、食用前加入適量細鹽調味即可。

麥冬枸杞鴿子湯

材料：麥冬、玉竹、沙參、枸杞、蜜棗、鴿子、煲湯袋、鹽。

做法

1、麥冬、玉竹、沙參浸泡一個晚上，清洗干凈；枸杞、蜜棗沖洗干凈即可。

2、鴿子肉加薑片過水撈出，去掉血沫。

3、所有的材料放入燉盅，加入適量水。

4、然後將燉盅放入鍋里，加燉盅一半高度的水。

5、先用大火把水煮開，然後調成小火燉2小時。

6、起鍋前加適量的鹽即

⑵ 如何燉乳鴿湯

乳鴿湯的製作材料：
主料：清補涼湯料一包,乳鴿兩只,瘦肉一百二十克,鹽,生抽,清水各適量。

一、教您乳鴿湯怎麼做，如何做乳鴿湯
將清補涼各料用清水漂洗，瀝干乳鴿?凈，氽水洗凈；瘦肉原塊洗凈直身瓦煲燒滾清水，下乳鴿、清補涼和瘦肉，再滾起用文火煲三小時，用鹽、生抽調味。
貼士: 清補涼大多有現成，由下列材料組成：生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢；有去濕、開胃、除痰、健肺的功效。二、乳鴿湯的做法：

1.鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。2.放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉2小時。3.用筷子刺幾下，比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開更好！4.小火燉20分鍾，最後再放入枸杞，先放營養容易丟失。最後放調料：鹽，雞精調味即可。

⑶ 乳鴿湯怎麼燉最營養

乳鴿湯最營養燉法：

1、鴿子湯在燉的時候，把鴿子和香菇以及紅棗搭配在一起燉湯喝，最有營養，在做的時候需要准備鴿子，一直把它提前宰殺處理干凈，把准備好的香菇要提前用清水浸泡，泡好以後洗凈切成塊，紅棗也要提前洗凈，另外還要准備適量的枸杞子薑片，蔥段以及料酒和食用鹽等配料。

2、准備一個干凈的砂鍋，把處理好的鴿子直接放到砂鍋中，放入冷水加熱煮開，然後再把切好的香菇，准備好的紅棗和枸杞一起入鍋，放入蔥段和薑片，再放入足量清水，一起用大火燒開放少量料酒，繼續煮一小時，煮到鍋中的鴿子，肉軟爛後放食用鹽調味即可。

⑷ 百合玊竹燉白鴿有什麼功效

百合、玊竹燉白鴿有益氣補血，養陰潤肺，生津戒毒，清心安神之功效。

百合、玉竹燉白鴿的製作方法：

主料：白鴿150克，百合15克，玉竹12克

輔料：清水1500克，鹽適量，姜4片

製作過程：

1、白鴿洗凈，器官摘凈，剁成塊；

2、百合、玉竹用清水提前30分鍾浸泡發；

3、白鴿、百合、玉竹，姜放置砂鍋里，用武火燒開；用文火煎40分鍾即可。

4、吃的時候盛入碗里，放鹽適量，即可食用。

健康功效：益氣補血，養陰潤肺，生津戒毒，清心安神。味道鮮美，營養豐富。

百合、玊竹燉白鴿的營養價值：

1、百合性味甘；微苦；微寒，有養陰潤肺；清心安神之功效。野生百合全株。歸經心；肺經養陰潤肺；清心安神。主治陰虛久嗽；痰中帶血；熱病後期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡。內服：煎湯，6-12克；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：適量，搗敷。

⑸ 乳鴿煲湯放什麼材料是清潤

竹蓀、乳鴿、蔥、姜、紅棗幾粒、歸元養生包（蓮子、沙參、扁豆、苡仁、黨參、百合、芡實、山葯、當歸等）。

操作

1、新鮮乳鴿除去內臟，切掉屁股，洗凈，蔥切段、姜切片備用。

2、紅棗幾粒、歸元養生包（蓮子、沙參、扁豆、苡仁、黨參、百合、芡實、山葯、當歸等，這些都是對女人滋補很有益處的中草葯，喜歡煲湯就要常備喲），把各種中草葯洗凈，用紗布包好。

3、因為鴿子湯燉出來比較油哈，可以加點兒竹蓀一起煲，湯色要清亮好多。

4、整隻鴿子用冷水煮開（飛水），用溫水沖洗凈血沫後轉入電燉鍋中。將燉鍋里水淹過鴿子，下蔥姜、紅棗和各種葯材。

5、文火檔燉煮2小時。用筷子扎鴿肉基本熟了的時候，下竹蓀繼續煲個半個小時。最後放入少許鹽調味，出鍋後吃肉喝湯都非常美味。

6、中草葯的別致香味時時回盪在湯羹里，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受里。

1. 將竹蓀,乳鴿分別洗凈待用

2. 鍋置旺火上,放入鮮湯倒入雞燒沸後打去浮沫

3. 再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上

4. 燉至雞七成熱時下竹蓀、味精、鹽,粑透起鍋裝入盤內.

製作提示

1. 原料要新鮮且要洗凈,否則湯色差.

2. 雞要燉至熟透,否則湯味差.

主料：雛鴿500克

輔料：竹蓀(干)100克

調料：鹽8克,味精2克,胡椒2克,姜15克

製作過程

1. 將乳鴿宰殺去內臟，加老薑氽凈血水；

2. 竹蓀用水泡發，去雜質，用清水漂洗數次；

3. 取砂鍋摻入鮮湯放鴿子，小火燉；

4. 開沸後去掉泡沫，放竹蓀，用小火燉至鴿軟爛時，調好味即可。

竹蓀燉乳鴿的製作要訣：

乳鴿血水一定要氽凈，燉湯水一定要加足，中途如加水，湯質口味較差

鴿蛋20個，竹蓀50克。調料 鹽10克，味精6克，胡椒粉1克，清湯適量。

製作方法

編輯

(1) 將竹蓀先用涼水清洗，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半，把頭尾兩端的尖切去，改切3厘米長節。再用開水氽一下。然後將雞蛋打入盛有涼水的大碗中。

(2) 炒勺上旺火將水燒開後，離火，隨將鴿蛋倒入，用文火煮熱撈出

(3) 另用鍋將清湯燒開，放入鹽、胡椒粉、味精、竹蓀調好味。再把鴿蛋放入湯中，將湯倒進去即成。

⑹ 百合燉乳鴿湯

准備材料：白鴿一隻，干百合，枸杞，鹽，將白鴿洗凈切塊。干百合用開水飛水回下了，枸杞答洗凈裝盤備用。把鴿子肉和干百合放入湯鍋小中火熬30分鍾，最後撒枸杞煮開加鹽即可。做法二：白鴿，百合，杞子，淮山干，南杏等，清水洗干凈。將洗干凈的材料放入燉盅里。加入適量的清水。蓋上蓋子，隔水燉2小時。兩小時後，就有靚湯飲啦。
鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。我國民間有「一鴿勝九雞」的說法。
其實在這道菜裡面，除了食用鴿子肉之外，還用了百合，這種食物同樣有很多好處，一般來說，吃百合能夠潤肺止咳，還能夠清心安神，適當的吃一點百合，能夠緩解腹脹，還具有通便以及利尿的作用，中醫認為百合具有補中益氣的效果。

⑺ 營養不錯的蟲草花百合乳鴿湯，是怎樣的做法

冬蟲夏草花含有豐富的蛋白質，氨基酸和蟲子，甘露醇，SOD，多糖等，其中葡萄葡萄酸和鹼可以合成身體的環境，增強體內巨噬細胞的功能，增強和調節人類身體免疫功能，提高人類疾病抗性具有一定的作用。

冬蟲夏草花是和平的，不冷，可以擔心大多數人。它有利於肝腎，補充和出血性痰的影響，主要用於治療眩暈耳鳴，健忘，腰部和膝蓋，陽痿和過早射精，長咳嗽，症狀。

「冬蟲夏草的菌株來自Cordymps，它們具有許多相似之處。一些地方使用CordyMpsmia冬蟲夏草Sinensis。結果表明，冬蟲夏草肉類實體的人工培養，冬蟲夏草，昆蟲，冬蟲夏草多糖和氨基酸，維生素，痕量元素和其他組分類似於冬蟲夏草，冬蟲夏草。冬蟲夏草花也類似於它們。冬蟲夏草的核心值是冬蟲夏草的獨特成分，是一種新型。廣譜抗生素。「

冬蟲夏草花的影響

成分：10克冬蟲夏草，1隻鴿子，牙齦30克，（口香糖和著名的魚肚，它被從釣魚腹部除去，乾燥後切割。）1姜。

練習：鴿子去毛發，洗凈，水，姜，姜，姜，清潔，切成容器，加入適當的水，少量葡萄酒，加水，煨3小時，調味。

功效：氣體和血液，用於疾病後疾病，鉛和婦女帶來。

⑻ 乳鴿湯用什麼煲湯最好喝

二、枸杞鴿子煲靚湯

1、中草葯配料表

沙參5g、白芷5g、黨參5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山葯5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許。

2、製作方法

⑴把各種中草葯洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。

⑵整隻鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末後備用。

⑶將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種葯材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。

⑷煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。

三、銀耳陳皮燉乳鴿

1、原料

乳鴿、銀耳、陳皮

2、製作方法

⑴乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鍾，用水沖涼，裝入湯碗中。

⑵水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。

⑶鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鍾，至熟即可。

四、山葯鴿子湯

1、原料

鴿子一隻、山葯一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。

2、配料

棗3個、枸杞少許。

調料：薑片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。

3、做法

⑴鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。

⑵放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。

⑶山葯刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。

⑷用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。

⑸小火燉20分鍾，放入山葯，再燉到山葯酥了，鹽，雞精調味即可。

⑼ 鴿子湯燉什麼滋補 鴿子湯的營養燉法

用料

主料：鴿子1隻

輔料：山葯2根、芡實米30克、百合20克、枸杞10克、棗(干)10顆

調料：姜3片、水、鹽適量

乳鴿滋補養顏湯做法

枸杞、芡實、百合用清水浸泡半小時

入半鍋冷水，將乳鴿入水中，水沸後關火撈出乳鴿

將乳鴿入煲中，加入沒過乳鴿1寸的溫水，放薑片中火燒開，轉小火燉制

山芋去皮切條，入滴有白醋的清水中，防止變黑

燉制40分鍾，加入紅棗、芡實，燉制90分鍾，加入百合、枸杞、山芋和鹽，燉10分鍾左右關火

⑽ 乳鴿湯的做法

1、洗凈宰好的乳鴿，斬大件；洗凈排骨，斬塊，和乳鴿一起氽水，撈起；

2、用鹽和少許水揉搓檸檬表皮，然後沖凈，取半個切片，去核；

3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鍾，轉文火煲一個半小時，放入檸檬片，煲10分鍾，下鹽調味即可食用。
主料：清補涼湯料一包,乳鴿兩只,瘦肉一百二十克,鹽,生抽,清水各適量。

教您乳鴿湯怎麼做，如何做乳鴿湯才好吃
將清補涼各料用清水漂洗，瀝干乳鴿劏凈，氽水洗凈；瘦肉原塊洗凈直身瓦煲燒滾清水，下乳鴿、清補涼和瘦肉，再滾起用文火煲三小時，用鹽、生抽調味。
枸杞乳鴿湯的製作材料：
主料：雛鴿500克 輔料：枸杞子30克 調料：鹽6克,白砂糖5克,料酒5克,大蔥3克,姜2克,胡椒粉2克教您枸杞乳鴿湯怎麼做，如何做枸杞乳鴿湯才好吃 1. 將乳鴿剁為4塊，然後入開水燙透撈出。 2. 枸杞子用溫水洗凈。 3. 鴿塊、蔥段、薑片、雞湯和枸杞子，共蒸1個半小時左右，取出撿去蔥、姜加入調味料可。
編輯本段小帖士-健康提示
乳鴿滋腎益氣，枸杞子滋補肝腎，兩物共制湯羹，對於體虛，氣短乏力，目昏眩暈，腰膝酸軟的人都是很好的營養滋補佳品。 滋補肝腎，腰膝酸軟，氣短乏力。

天麻乳鴿湯的製作材料：
主料：雛鴿250克
輔料：天麻15克
調料：鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

天麻乳鴿盅的做法：
1. 天麻用溫水洗凈後切片；
2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
3. 把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；
4. 上籠大火蒸1小時，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
黃精圓肉乳鴿湯的製作材料：
主料：雛鴿200克
輔料：黃精40克,桂圓肉20克,陳皮5克
調料：鹽3克

教您黃精圓肉乳鴿湯怎麼做，如何做黃精圓肉乳鴿湯才好吃
1. 乳鴿刮洗凈，去毛及內臟。
2. 黃精，龍眼肉（桂圓肉）和陳皮分別洗凈。
3. 加適量水，猛火煲至滾，然後放入全部材料，用中火煲約3小時
4. 加入細鹽調味，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 此湯可補血養顏，寧心安神，潤肺養陰；
2. 此湯補而不燥，有益身體，適合一家大小佐膳飲用；
3. 如患血氣虛，頭暈，眼花，耳鳴，心跳，失眠，精神不振，飲食無胃口，都可用此湯佐膳作食療；
4. 如有傷風感冒未愈之人不宜飲用。

小帖士-食物相剋：
黃精：黃精忌酸、冷食物。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥葯同

天麻乳鴿盅的製作要訣：
1. 蒸制前，先把天麻放於米飯上蒸；
2. 使其吸收米液精華，增其葯性再切片；
3. 長時間的蒸燉使所含營養成分充分溶解，易於人體吸收；
4. 並散發出誘人食慾之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統的滋補湯。
食物相剋
天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

教您乳鴿銀耳湯怎麼做，如何做乳鴿銀耳湯才好吃
1. 將乳鴿宰殺洗凈，切好（鴿腳切去不要）。
2. 切好的乳鴿與瘦肉同放入滾水中煮5分鍾。
3. 取出煮過的乳鴿與瘦肉用清水沖涼（即過冷河），洗凈。
4. 銀耳用清水浸至膨脹。
5. 鍋中放入水適量，煲滾，將浸至膨脹的銀耳入鍋中煮3分鍾，取出洗凈。
6. 再把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時。
7. 將銀耳放入已煲2小時的乳鴿、瘦肉鍋內，再煲半小時，下鹽調味即可。

小帖士-健康提示：
此湯具有滋養和血，滋補溫和的作用。

小帖士-食物相剋：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）