廣州羊城百合圖集

A. 廣州的民風民俗

過年，是中華民族最盛大的民俗活動，五千多年中華民族的生生不息，與這最大的年文化有著密切關系。廣州市民過年，也有豐富深厚的民俗文化相隨。然而一代代人過去了，廣州人的春節也隨著時代的不同而改變，連財神也有了卡通版。一些代代相傳的民俗更被年輕人淡忘。下面，我要從以下幾個方面說一說廣州的傳統春節。包括新春喜慶日程、廣州春節的最大特色迎春花市和新春食品等。

新春喜慶日程－了廣州人過年忙碌又熱鬧。

廣州自臘月廿三「謝灶」那天開始，便進入了年關，每天活動都有嚴密的安排。即廿三謝灶、廿四開炸、廿五蒸糕、廿六掃尾、廿七洗嘢（嘢，廣州方言，即東西），廿八包粽、廿九貼春聯、卅團年。這是節前的安排。

謝灶 ：臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫「謝灶」、「送灶」或「祭灶」。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢等。（說到貢品，想起小時候奶奶說過的一句話：「冬柑，年橙，謝灶桔」。意思大概是冬至拜神的時候要用柑桔，過年用橙，而謝灶就要桔）。並寫好一張「灶君疏」，大意是向灶君請罪，請他上天言好事，下界保平安。

從謝灶那天起，就開始進入年關了，人們忙碌起來。廿四開炸，我想現在很多人都不知道這樣的習俗了。《粵東筆記》所雲：「廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名曰炮谷，以為煎堆心餡；煎堆者，以糯粉為大小圓入油效之，以祀先及饋親友，又以糯飯盤結諸花入油煎之，名曰十花；以粉雜白糖沙入豬油煎之，名沙壅。」開炸的東西大概會有炮谷、煎堆等。

廿五蒸糕：廣州市除蒸年糕外，還喜歡做蘿卜糕、倫敦糕、馬蹄糕、九層糕等，寓意「新春步步高」。廿六掃屋，以便乾乾凈凈迎新春。還有「迎春掃塵歌」：臘年二十三，曬被洗衣衫；臘月二十四，清潔房邊地；臘月二十五，掃房撣塵土；臘月二十六，洗凈禽畜屋；臘月二十七，里外洗歸一；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，臟物都搬走。

至於廿八包粽，我從來沒有聽過，問了家裡的老人，他們都說廣州現在沒有這樣的習俗，以前就不得而知了，後來看了一些資料，這樣的習俗在粵西地區還有保留。我們家廿八會去買魷魚、發菜、冬菇、蝦米、粉絲等年貨。廿九貼春聯包括貼門對、橫額、單語等。單語多寫著：「天官賜福」，「新春大吉」，「萬事如意」「出入平安」，「恭喜發財」。這些單語都是要按照神位來張貼的。三十團年，劏雞殺鴨，拜祭天地、祖宗、接財神等，這一天，家庭主婦們都會很忙。晚上全家吃團年飯，然後就正式進入新的一年。

這里要另外說一個傳統的習俗，廣州人叫「開門炮」。年三十晚守夜至深夜，迎侯良辰吉時，到了交子之際，便打開大門說「開門大吉」，或者貼上紅底燙金的「開門大吉」單語，燒開門炮。此時各家各戶，點燃鞭炮。有些人為了「搶炮頭」，提起幾分鍾把炮燒響。其他人聞聲接引，一時鞭炮齊鳴，，震耳欲聾，持續幾個時辰。兩三點後才逐漸安靜下來。四點多鍾，鞭炮又一次響起來，到天亮方止。開門出去，家家門口，大街小巷，都鋪滿了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節日氣氛。但是現在的廣州，由於禁止了鞭炮的燃放，除夕夜已經沒有這樣的新年習慣了。雖然還是會有些「不怕死」的人會「開門炮」但是熱鬧的程度真是不及過去。少了這一活動，總是覺得，現在的過年與小時候相比，氣氛沒有這么的濃厚。

不僅是「開門炮」，現在的廣州人保留這些節前風俗的也不多了，拿我家舉例，我自己覺得，相對其他家庭，我們家算是春節的習俗還是保留得比較完整的。廿三謝灶、、廿七洗嘢、廿九貼春聯、卅團年，這些活動還是有進行的，母親在年關有空的時候還是會蒸一些糕品。但是現在絕大多數廣州家庭都怕麻煩，或者是沒有時間，糕品都是用買的，三十的團年飯不再在家裡面吃，大多是到一些酒家團年。

正月初一開始過年；每天亦有固定的禮俗：「初一人拜神，初二人拜人，初三窮鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七尋春去，初八八不歸，初九九頭空，初十打春去，十一打仔回，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈火明，十五祈完燈，采青走百病。」春節的活動，一直鬧到元宵，方才告一段落。

行大運」 大年初一。據說是以前的廣東人，初一早上就會到野外去郊遊。有的繞著村邊，有的圍著田園，有的循著屋宅走圈圈，叫做「出行」，俗稱「行大運」，希望在新的一年中好事常來，萬事勝意。正月初二謂之「開年」，這一天開始，人們帶著三牲、糍粑煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪友。繼續拿我家的情況舉例子，早上媽媽會殺雞拜祖宗，拜完之後就開始做開年飯（正月初二是一年之中的「頭牙」，吃「開年飯」）。吃完開年飯，就帶齊東西回到外婆家，開始拜年。走的時候，外婆或者外公就會把用紅紙捆紮的生菜，芹菜，蔥給媽媽，當回禮。表示：全家生機勃勃，大人勤勤懇懇，小孩聰明伶俐。人日游花地——正月初七為人日，廣州人日游花地的風俗。

新春期間，廣州人有很多禁忌和習慣：按照「老廣們」的舊習俗，農歷大年初一不能洗頭，怕洗走財氣；年初二是開年，自除夕年夜飯後，到今天才能動葷；年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非；跟著車公誕、人日等等有說不完的講究。還有，過年時不能買鞋，因粵語發音「鞋」同「唉」；買書更不行了，書發音同「輸」，怕這一年都「輸、輸」聲，更是大忌。在大時大節，喜筵壽宴上，習慣於談吉利語，不說喪氣話。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲「歲歲（諧碎）平安」，或「落地開花，富貴榮華」。

在春節期間，親故見面，總是說些甘露醇語，相互祝福。如恭喜發財、龍馬精神、萬事勝意等。過年期間，長輩會給小孩一些錢，稱為「利是」，寓吉祥之意。過年的菜餚除雞外，商店還必備燒肉（取紅燒赤壯之意）、魚（年年有餘）、發菜蚝豉（發財好市）、粉絲（聯綿不斷）腐竹、甜竹（富足、甜足）。甚至舊時女人洗頭也要挑個吉日，初一、十五不能洗頭，據說會褻瀆神明。不過隨著科學普及、時代進步，一些迷信的風俗也逐漸消失，為新的社會風尚所取代。

行過花街才過年是縈繞在廣州人心間千年難易的情結：

「廣州人不喜愛斷枝摘下的花，習慣於連根盆栽，一盆盆地運。許多花枝高大而茂密，把卡車駕駛室的頂都遮蓋了，遠遠看去，只見一群群繁花在天際飛奔，神奇極了。這些繁花將奔入各家各戶，人們在花叢中斟酒祝福。我覺得，比之於全國其他地方，廣州人更有權利說一句：春節來了！」

「我想，內地的人們過春節，大多用紅紙與鞭炮來裝點，那裡的春意和吉祥氣，是人工鋪設起來的。唯有廣州，硬是讓運花車運來一個季節，把實實在在的春天生命引進家門，因此慶祝得最為誠實、最為透徹。」

以上兩段話是余秋雨先生在《文化苦旅》中《五城記》裡面的話。的確，廣州的春節是用花砌成的。廣州人過年不吃餃子，廣州人過年要逛花街。

廣州傳統迎春花市從農歷十二月二十八日（月小則在二十七日）開始，歷時三天，第三天延至新年初一凌晨才結束。一般在除夕前一個星期，這些花街就已禁止車馬通行，有關部門開始為花農搭售花的棚架和攤檔。花街伸展，擺成幾條長廊。一些大枝的花木早幾天就開始運來，農歷十二月二十八日正式開市，那時十里花街上張燈結綵，喇叭里播放著輕快的廣東音樂，人們看花、買花、「賣懶」，人流川流不息，日夜不分，花農住吃都在花市。除夕之夜。花市進人高潮。那真是人山人海，水泄不通。中心花市常常還有著名書法家應眾揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點鍾，人們才慢慢散去，花農們也把賣剩的鮮花，降價拍賣，不留一點剩餘。游花街的人們，往往就在這個時候，揀到了很好的便宜貨。於是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。

「香街十里一城春，笑語喧聲入彩門。疑是層巒采蜜使，幻成百萬賞花人。」廣州的花街，不是普通的人造景觀，不是人為的「城市名片」，更不是政府的形象工程。廣州花街是一個巨大的鮮花買賣市場，它是廣州人過年必不可少的一項重要節目，它更是廣州人傳統文化的重要組成部分。可以說，過年逛花街跟飲早茶這些習慣一樣，是廣州人獨有的文化現象，是讓廣州人有別於其他中國人的重要特徵。

廣州人過年一定要買一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什麼桃花是一棵，而不是一支？是的，廣州人是把整棵砍下的桃花樹買回家的。桃花之於廣州人，猶如聖誕樹之於西方人。廣州人對花情有獨鍾，無論是高雅之士還是庸俗市井，過年都要買桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。

「羊城世界本花花，更買鮮花度年華。除夕案頭齊供奉，香風吹暖到人家。」據說，廣州的花市萌芽於唐朝，成形於明清，歷久不衰。為何廣州人對花情有獨鍾？不是因為廣州人都是懂得賞花的雅士，而是因為花能代表無數的好意頭，這個世界上沒有任何東西能比鮮花更能表達世上最美好的祝願。中國人在過年的時候是需要表達願望的，是需要去舊迎新，希望一年比一年好。而廣東人尤其迷信，所以過年一定要把「意頭」這個東西搞得淋漓盡致。鮮花象徵著花開富貴、如意吉祥，完美地配合了廣州人們的這種心態和需要。行花街除了可以買花以外，更已經成為廣州人過年希望「行運」的標志。行一下花街，可以給你帶來好運氣。不好的變好，好的更好，所以花街適合任何人士去一趟，可以是一家大小，可以是一對情侶，也可以是一群希望來年能找到伴侶的光棍。花街是一個充滿歡樂喜慶的大海洋，一年之中，逛花街就是廣州人走在街上覺得最放鬆的時刻。

最傳統的應節食品象徵了廣州人對過年的期盼：

民以食為天，尤其是最會吃也最能吃的廣州人，過年的食品是最重要的，而且品種非常豐富。爆谷、煎堆、油角、蛋散、芋蝦、年糕這些都是廣州的最傳統春節食品。

俗諺雲：「年晚煎堆，人有我有」。煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉製成，很薄，外面粘著芝麻。整個煎堆放在沸油中炸至金黃色即可。現在也沒有那麼講究，有的人家做煎堆，裡面不會放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。小時候，每年快過年的時候，奶奶，媽媽帶著我一起做「油角」，雖然我不是很愛吃，也做得不好，但是和家人一起做「油角」的快樂，也是過年的一種樂趣。再有「糖環」、「冬果」、「蛋散」、「芋蝦」等油炸食物。「糖環」用糯米粉搓成團，壓進木模中，逐個「批」出，炸成金黃色，酥脆可口，一般是甜的，也有鹹的。「冬果」用糯米粉做成小條狀或片狀炸熟。「芋蝦」是用檳榔芋刨成絲後和合米粉漿落油鍋，吃起來酥化可口。「蛋散」用麵粉加豬油、蛋拌好而炸成。甜的加糖拌粉，炸後粘上糖膠；鹹的加南乳、鹽拌粉，吃起來酥化可口。

春節還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子「摩登」瓜子（葵瓜子）之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄（荸薺）、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。

糕類則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫「大籠糕」，因盛糕的器皿可以用很大的開口的竹籠而得名，富豪人家用數十斤的米做成一個年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長駐。蘿卜廣州方言稱「菜頭」，取「菜」與「財」的諧音，過年食蘿卜糕，是寓意招財進寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱「荸薺作「馬蹄」，過年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調節胃口的作用已為實踐所證明，而且還有「馬不停蹄」、自強不息的寓意。

不得不提的是廣州人的餐桌的菜式。廣東地區新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱，使人樂意享用。如發菜炆豬手稱「發財就手」，發菜炆蚝豉即「好事發財」，咸酸菜炒豬舌（廣州人稱豬利）叫「一本萬利」，炒鮮百合叫「百年好合」，菜膽扒冬菇叫「滿地金錢」，魚滑豆腐煲叫「老少平安」。還有各種雞類製品，美其名曰「丹鳳朝陽」、「百鳥朝鳳」、「龍鳳呈祥」等等，不一而足。雞是新春菜餚中必不可少的，所謂「無雞不成宴」 嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象徵貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時，還必備一味素菜，俗稱「羅漢齋」，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配製，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時要先吃「齋」。

最後要說的是一些迎春活動，如舞獅、舞龍、踢踺子、放煙花等。

廣東的獅子與外省不同，稱為「醒獅」。在製作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山，相傳在明朝初年，佛山地方出現過一頭獨角怪獸，眼大口闊，不時發出「年、年」的響聲。只要怪獸出現，老面姓便大受遭殃，不是牲畜受害，便是莊稼被糟塌。後來，大家想了一個辦法，用竹篾織成若干個獅頭模型，塗上斑駁顏色，埋伏於郊野村落，一旦怪獸出現，便金鼓齊鳴，舞將起來，驚走怪獸。於是人們認為獅子有鎮妖驅邪、如意吉祥的兆頭，以後，便於春節期間，各鄉各村均以舞獅子來消災除害，預報吉祥，這便是關於舞獅子起源的說法。春節期間的舞獅活動，除在廣場表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶去拜賀，以示醒獅臨門，安好吉祥，主人家則懸賞於門，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰「采青」。藉此活動希望獅子能把好運帶到家裡。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態，不同的龍舞，寄託著人們不同的理想和願望。春節是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至於踢踺子，是很久以前的傳統文化，現在好像沒有太多人會做了。廣州每年的大年初一就會在珠江邊放大型的煙花。那天晚上沿江路等地都是人山人海，水泄不通，熱鬧非凡。

廣州過年，熱鬧豐富，讓人感受深切，廣州的本土傳統文化是多麼的濃烈。

然而，歷史長河的流逝是很快的，人們的觀念容易被新的東西遊移，特別廣州市又是外來人口最多的城市之一，世風嬗變也是不爭的現實。如今生活好了，大家的觀念也變了，春節的活動各有各精彩。然而，城市的歷史文化形態以及傳統習俗，是人類文化的重要財富。

大到一個民族的文化形態，小到一個城市的過年習俗，這。一切都需要靠民眾的力量建構，維護。廣州過年的習俗作為民俗文化的識標之一，代表了一個城市歷史文化資源的深厚。文化的強大，要得到人們的認同，認同後，我們便要自覺地維護它，鞏固它.

B. 求這張原圖

柚木，羊城百合

C. 廣州十大特色

1、廣州拉腸粉

拓展資料

廣州是中國十大美食之都，民間有「食在廣州」的美譽[139]。廣州菜是粵菜的主體和代表，用料廣博，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。口味上以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆為主，追求原料的本味、清鮮味。既符合廣東的氣候特點，又符合現代營養學的要求，是一種科學的飲食文化。[140]

廣州著名的菜點有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、白灼蝦、干炒牛河、廣東早茶等。廣州特色小吃有蘿卜牛腩、牛雜、雲吞面、及第粥、艇仔粥、布拉腸粉、豬腸粉、荷葉包飯、缽仔糕、雞仔餅等。廣州飲食業由「四園」為代表，分別為東園酒家、南園酒家、西園酒家和北園酒家，再輔以諸如廣州酒家、泮溪酒家、蓮香樓、陶陶居等有上百年歷史的老字型大小。

D. 哪位大大有柚木的羊城百合啊，多謝

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E. 廣州的春節習俗

廣州人比較喜歡買水仙等花單位也愛送花。年三十晚就肯定會全家聚到某酒樓吃飯。廣州自臘月廿三「謝灶」那天開始，便進入了年關，每天活動都有嚴密的安排。即廿三謝灶、廿四開炸、廿五蒸糕、廿六掃尾、廿七洗嘢（嘢，廣州方言，即東西），廿八包粽、廿九貼春聯、卅團年。這是節前的安排。

謝灶 ：臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫「謝灶」、「送灶」或「祭灶」。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢等。（說到貢品，想起小時候奶奶說過的一句話：「冬柑，年橙，謝灶桔」。意思大概是冬至拜神的時候要用柑桔，過年用橙，而謝灶就要桔）。並寫好一張「灶君疏」，大意是向灶君請罪，請他上天言好事，下界保平安。

從謝灶那天起，就開始進入年關了，人們忙碌起來。廿四開炸，我想現在很多人都不知道這樣的習俗了。《粵東筆記》所雲：「廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名曰炮谷，以為煎堆心餡；煎堆者，以糯粉為大小圓入油效之，以祀先及饋親友，又以糯飯盤結諸花入油煎之，名曰十花；以粉雜白糖沙入豬油煎之，名沙壅。」開炸的東西大概會有炮谷、煎堆等。

廿五蒸糕：廣州市除蒸年糕外，還喜歡做蘿卜糕、倫敦糕、馬蹄糕、九層糕等，寓意「新春步步高」。廿六掃屋，以便乾乾凈凈迎新春。還有「迎春掃塵歌」：臘年二十三，曬被洗衣衫；臘月二十四，清潔房邊地；臘月二十五，掃房撣塵土；臘月二十六，洗凈禽畜屋；臘月二十七，里外洗歸一；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，臟物都搬走。

至於廿八包粽，我從來沒有聽過，問了家裡的老人，他們都說廣州現在沒有這樣的習俗，以前就不得而知了，後來看了一些資料，這樣的習俗在粵西地區還有保留。我們家廿八會去買魷魚、發菜、冬菇、蝦米、粉絲等年貨。廿九貼春聯包括貼門對、橫額、單語等。單語多寫著：「天官賜福」，「新春大吉」，「萬事如意」「出入平安」，「恭喜發財」。這些單語都是要按照神位來張貼的。三十團年，劏雞殺鴨，拜祭天地、祖宗、接財神等，這一天，家庭主婦們都會很忙。晚上全家吃團年飯，然後就正式進入新的一年。

這里要另外說一個傳統的習俗，廣州人叫「開門炮」。年三十晚守夜至深夜，迎侯良辰吉時，到了交子之際，便打開大門說「開門大吉」，或者貼上紅底燙金的「開門大吉」單語，燒開門炮。此時各家各戶，點燃鞭炮。有些人為了「搶炮頭」，提起幾分鍾把炮燒響。其他人聞聲接引，一時鞭炮齊鳴，，震耳欲聾，持續幾個時辰。兩三點後才逐漸安靜下來。四點多鍾，鞭炮又一次響起來，到天亮方止。開門出去，家家門口，大街小巷，都鋪滿了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節日氣氛。但是現在的廣州，由於禁止了鞭炮的燃放，除夕夜已經沒有這樣的新年習慣了。雖然還是會有些「不怕死」的人會「開門炮」但是熱鬧的程度真是不及過去。少了這一活動，總是覺得，現在的過年與小時候相比，氣氛沒有這么的濃厚。

不僅是「開門炮」，現在的廣州人保留這些節前風俗的也不多了，拿我家舉例，我自己覺得，相對其他家庭，我們家算是春節的習俗還是保留得比較完整的。廿三謝灶、、廿七洗嘢、廿九貼春聯、卅團年，這些活動還是有進行的，母親在年關有空的時候還是會蒸一些糕品。但是現在絕大多數廣州家庭都怕麻煩，或者是沒有時間，糕品都是用買的，三十的團年飯不再在家裡面吃，大多是到一些酒家團年。

正月初一開始過年；每天亦有固定的禮俗：「初一人拜神，初二人拜人，初三窮鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七尋春去，初八八不歸，初九九頭空，初十打春去，十一打仔回，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈火明，十五祈完燈，采青走百病。」春節的活動，一直鬧到元宵，方才告一段落。

行大運」 大年初一。據說是以前的廣東人，初一早上就會到野外去郊遊。有的繞著村邊，有的圍著田園，有的循著屋宅走圈圈，叫做「出行」，俗稱「行大運」，希望在新的一年中好事常來，萬事勝意。正月初二謂之「開年」，這一天開始，人們帶著三牲、糍粑煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪友。繼續拿我家的情況舉例子，早上媽媽會殺雞拜祖宗，拜完之後就開始做開年飯（正月初二是一年之中的「頭牙」，吃「開年飯」）。吃完開年飯，就帶齊東西回到外婆家，開始拜年。走的時候，外婆或者外公就會把用紅紙捆紮的生菜，芹菜，蔥給媽媽，當回禮。表示：全家生機勃勃，大人勤勤懇懇，小孩聰明伶俐。人日游花地——正月初七為人日，廣州人日游花地的風俗。

新春期間，廣州人有很多禁忌和習慣：按照「老廣們」的舊習俗，農歷大年初一不能洗頭，怕洗走財氣；年初二是開年，自除夕年夜飯後，到今天才能動葷；年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非；跟著車公誕、人日等等有說不完的講究。還有，過年時不能買鞋，因粵語發音「鞋」同「唉」；買書更不行了，書發音同「輸」，怕這一年都「輸、輸」聲，更是大忌。在大時大節，喜筵壽宴上，習慣於談吉利語，不說喪氣話。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲「歲歲（諧碎）平安」，或「落地開花，富貴榮華」。

在春節期間，親故見面，總是說些甘露醇語，相互祝福。如恭喜發財、龍馬精神、萬事勝意等。過年期間，長輩會給小孩一些錢，稱為「利是」，寓吉祥之意。過年的菜餚除雞外，商店還必備燒肉（取紅燒赤壯之意）、魚（年年有餘）、發菜蚝豉（發財好市）、粉絲（聯綿不斷）腐竹、甜竹（富足、甜足）。甚至舊時女人洗頭也要挑個吉日，初一、十五不能洗頭，據說會褻瀆神明。不過隨著科學普及、時代進步，一些迷信的風俗也逐漸消失，為新的社會風尚所取代。

行過花街才過年是縈繞在廣州人心間千年難易的情結：

「廣州人不喜愛斷枝摘下的花，習慣於連根盆栽，一盆盆地運。許多花枝高大而茂密，把卡車駕駛室的頂都遮蓋了，遠遠看去，只見一群群繁花在天際飛奔，神奇極了。這些繁花將奔入各家各戶，人們在花叢中斟酒祝福。我覺得，比之於全國其他地方，廣州人更有權利說一句：春節來了！」

「我想，內地的人們過春節，大多用紅紙與鞭炮來裝點，那裡的春意和吉祥氣，是人工鋪設起來的。唯有廣州，硬是讓運花車運來一個季節，把實實在在的春天生命引進家門，因此慶祝得最為誠實、最為透徹。」

以上兩段話是余秋雨先生在《文化苦旅》中《五城記》裡面的話。的確，廣州的春節是用花砌成的。廣州人過年不吃餃子，廣州人過年要逛花街。

廣州傳統迎春花市從農歷十二月二十八日（月小則在二十七日）開始，歷時三天，第三天延至新年初一凌晨才結束。一般在除夕前一個星期，這些花街就已禁止車馬通行，有關部門開始為花農搭售花的棚架和攤檔。花街伸展，擺成幾條長廊。一些大枝的花木早幾天就開始運來，農歷十二月二十八日正式開市，那時十里花街上張燈結綵，喇叭里播放著輕快的廣東音樂，人們看花、買花、「賣懶」，人流川流不息，日夜不分，花農住吃都在花市。除夕之夜。花市進人高潮。那真是人山人海，水泄不通。中心花市常常還有著名書法家應眾揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點鍾，人們才慢慢散去，花農們也把賣剩的鮮花，降價拍賣，不留一點剩餘。游花街的人們，往往就在這個時候，揀到了很好的便宜貨。於是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。

「香街十里一城春，笑語喧聲入彩門。疑是層巒采蜜使，幻成百萬賞花人。」廣州的花街，不是普通的人造景觀，不是人為的「城市名片」，更不是政府的形象工程。廣州花街是一個巨大的鮮花買賣市場，它是廣州人過年必不可少的一項重要節目，它更是廣州人傳統文化的重要組成部分。可以說，過年逛花街跟飲早茶這些習慣一樣，是廣州人獨有的文化現象，是讓廣州人有別於其他中國人的重要特徵。

廣州人過年一定要買一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什麼桃花是一棵，而不是一支？是的，廣州人是把整棵砍下的桃花樹買回家的。桃花之於廣州人，猶如聖誕樹之於西方人。廣州人對花情有獨鍾，無論是高雅之士還是庸俗市井，過年都要買桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。

「羊城世界本花花，更買鮮花度年華。除夕案頭齊供奉，香風吹暖到人家。」據說，廣州的花市萌芽於唐朝，成形於明清，歷久不衰。為何廣州人對花情有獨鍾？不是因為廣州人都是懂得賞花的雅士，而是因為花能代表無數的好意頭，這個世界上沒有任何東西能比鮮花更能表達世上最美好的祝願。中國人在過年的時候是需要表達願望的，是需要去舊迎新，希望一年比一年好。而廣東人尤其迷信，所以過年一定要把「意頭」這個東西搞得淋漓盡致。鮮花象徵著花開富貴、如意吉祥，完美地配合了廣州人們的這種心態和需要。行花街除了可以買花以外，更已經成為廣州人過年希望「行運」的標志。行一下花街，可以給你帶來好運氣。不好的變好，好的更好，所以花街適合任何人士去一趟，可以是一家大小，可以是一對情侶，也可以是一群希望來年能找到伴侶的光棍。花街是一個充滿歡樂喜慶的大海洋，一年之中，逛花街就是廣州人走在街上覺得最放鬆的時刻。

最傳統的應節食品象徵了廣州人對過年的期盼：

民以食為天，尤其是最會吃也最能吃的廣州人，過年的食品是最重要的，而且品種非常豐富。爆谷、煎堆、油角、蛋散、芋蝦、年糕這些都是廣州的最傳統春節食品。

俗諺雲：「年晚煎堆，人有我有」。煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉製成，很薄，外面粘著芝麻。整個煎堆放在沸油中炸至金黃色即可。現在也沒有那麼講究，有的人家做煎堆，裡面不會放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。小時候，每年快過年的時候，奶奶，媽媽帶著我一起做「油角」，雖然我不是很愛吃，也做得不好，但是和家人一起做「油角」的快樂，也是過年的一種樂趣。再有「糖環」、「冬果」、「蛋散」、「芋蝦」等油炸食物。「糖環」用糯米粉搓成團，壓進木模中，逐個「批」出，炸成金黃色，酥脆可口，一般是甜的，也有鹹的。「冬果」用糯米粉做成小條狀或片狀炸熟。「芋蝦」是用檳榔芋刨成絲後和合米粉漿落油鍋，吃起來酥化可口。「蛋散」用麵粉加豬油、蛋拌好而炸成。甜的加糖拌粉，炸後粘上糖膠；鹹的加南乳、鹽拌粉，吃起來酥化可口。

春節還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子「摩登」瓜子（葵瓜子）之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄（荸薺）、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。

糕類則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫「大籠糕」，因盛糕的器皿可以用很大的開口的竹籠而得名，富豪人家用數十斤的米做成一個年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長駐。蘿卜廣州方言稱「菜頭」，取「菜」與「財」的諧音，過年食蘿卜糕，是寓意招財進寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱「荸薺作「馬蹄」，過年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調節胃口的作用已為實踐所證明，而且還有「馬不停蹄」、自強不息的寓意。

不得不提的是廣州人的餐桌的菜式。廣東地區新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱，使人樂意享用。如發菜炆豬手稱「發財就手」，發菜炆蚝豉即「好事發財」，咸酸菜炒豬舌（廣州人稱豬利）叫「一本萬利」，炒鮮百合叫「百年好合」，菜膽扒冬菇叫「滿地金錢」，魚滑豆腐煲叫「老少平安」。還有各種雞類製品，美其名曰「丹鳳朝陽」、「百鳥朝鳳」、「龍鳳呈祥」等等，不一而足。雞是新春菜餚中必不可少的，所謂「無雞不成宴」 嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象徵貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時，還必備一味素菜，俗稱「羅漢齋」，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配製，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時要先吃「齋」。

最後要說的是一些迎春活動，如舞獅、舞龍、踢踺子、放煙花等。

廣東的獅子與外省不同，稱為「醒獅」。在製作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山，相傳在明朝初年，佛山地方出現過一頭獨角怪獸，眼大口闊，不時發出「年、年」的響聲。只要怪獸出現，老面姓便大受遭殃，不是牲畜受害，便是莊稼被糟塌。後來，大家想了一個辦法，用竹篾織成若干個獅頭模型，塗上斑駁顏色，埋伏於郊野村落，一旦怪獸出現，便金鼓齊鳴，舞將起來，驚走怪獸。於是人們認為獅子有鎮妖驅邪、如意吉祥的兆頭，以後，便於春節期間，各鄉各村均以舞獅子來消災除害，預報吉祥，這便是關於舞獅子起源的說法。春節期間的舞獅活動，除在廣場表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶去拜賀，以示醒獅臨門，安好吉祥，主人家則懸賞於門，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰「采青」。藉此活動希望獅子能把好運帶到家裡。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態，不同的龍舞，寄託著人們不同的理想和願望。春節是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至於踢踺子，是很久以前的傳統文化，現在好像沒有太多人會做了。廣州每年的大年初一就會在珠江邊放大型的煙花。那天晚上沿江路等地都是人山人海，水泄不通，熱鬧非凡。

F. 羊城的傳統文化

璀璨「嶺南文化」
廣州是一座具有2210多年悠久歷史的文化名城，是國務院頒布的全國第一批歷史文化名城之一。在漫長的歷史長河中，許多名勝古跡如南越王墓、光孝寺、鎮海樓、六榕寺、南海神廟、五仙觀、懷聖寺、陳家祠、聖心堂、三元宮等，都是廣州歷史文化名城的見證。 廣州，融匯中外文化之精華，形成了獨特的嶺南文化。嶺南畫派、嶺南建築、嶺南園林、嶺南盆景、廣東音樂、粵劇、粵菜、粵語以及城市景觀、生活習俗等，都體現了嶺南文化的風格。
「飲茶」文化
「飲茶粵海未能忘。」廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，其他地方的問候語大多是「吃了嗎」，廣州人則往往是「飲咗茶未」（喝茶了嗎）。廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點心，一盅兩件，優哉游哉；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。由此可見，飲茶在一定意義上已經超越了單純「茶」的范疇，已經成為社會交際方式的一種。飲茶構成了嶺南文化別於其他文化的一個顯著特質。廣州老字型大小的茶樓有：陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來居、西華居、美珍居等。
「行花街」
廣州又叫花城，廣州人愛花，無花不成年。有錢人家幾千上萬元一盆的進口花卉也會買上幾盆。再窮的人家也要歲朝清供一盆金橘、幾株水仙。除夕夜一家老小行花街是傳統，也是廣州市民的重頭戲。 行花街也就是逛迎春花市，年前3、4天開始，除夕達高潮便結束。每年市政府都要花大力氣予以布置。花市開市後，華燈初上時（實行交通管制），行花街的人就摩肩接踵而至，8、9點鍾後人如潮湧，熙熙攘攘，熱鬧非凡。行花街嘈雜擁擠，難免磕磕碰碰，但人們全都彬彬有禮，格外謙讓與寬容，滿臉都是笑意和喜悅。一般前幾天多為外省人，因為絕大多數外省人要看央視年歡晚會。廣東人少看中央台，年三十逛完花市後常常去嘆夜茶,花市鮮花爭奇斗艷，品種繁多，舶來品中有歐洲的薰衣草、泰國的富貴掌、荷蘭的鬱金香、北歐的玫瑰、南美的五代同堂、比利時的杜鵑等等；國產品種有江西的金邊瑞香、吉林的君子蘭、洛陽的牡丹、章州的水仙等等。 行花街顧名思義主要是逛和欣賞，買肯定要買一點，可多可少，以示吉祥如意。所以，情侶們雙雙穿梭花市最多也就買一兩枝玫瑰、銀柳、百合；而家庭多選擇傳統的本地金桔、富貴竹、桃花、發財樹、紅運當頭等。廣州人認為外來花雖然很漂亮，但大都沒有特別的象徵意義，不能滿足新年祈望「平安」、「富貴」的意頭。行花街是為了沾點花香瑞氣，擠掉晦氣，來年風調雨順，幸福平安，僅此而已。
「西關小姐」與「東山少爺」
西關在老廣州城的西門以外，東山則在東門以外，兩者遙遙相對。歷史上，兩地形成的文化特點，有著明顯的差異。西關地勢低窪，水鄉澤國，河涌如網，人口稠密，是繁華鬧市區；而東山地勢較高，地廣人稀，20世紀初，美國基督教選定東山為傳教基地。教會開辟的幽雅居住環境吸引了大批歸僑結廬定居。從此，荒涼的東山日漸喧鬧，成為一個高檔建築成群的住宅小區。
廣州有句俗諺，「東山少爺，西關小姐」，意思是：東山是權門顯宦的聚居地，出入的多為官家子弟。東山洋樓，是民國初年一些華僑和軍政官僚在廣州市東山新河浦、恤孤院路等地興建的仿西洋別墅，引來達官貴人聚居。「東山少爺」就是由此而來；而西關是商業繁華區，出身富商之家的小姐，花飛蝶舞。這里的女孩子是地道的大家閨秀，她們纖細的身段，軟軟的粵語，受過良好教育，有的還會些手工，尊敬長輩，擁有中國的傳統美德。花園式洋房與西關大屋，權力與財富，現代與傳統，各分東西，相輔相成。

G. 介紹廣州歷史

1、鎮海樓（廣州博物館）

又名望海樓，俗稱五層樓。位於中國廣東省廣州市越秀山（越秀公園）小蟠龍岡上，為廣州城市標志之一。現是專門收藏、展覽關於廣州歷史文物和史料的場所。

明朝洪武十三年（1380年），永嘉候朱亮祖擴建廣州城，將宋三城（子城、東、西兩城）合並，並開拓北城800餘丈，城牆橫跨越秀山，在上面建一座五層高樓以壯觀瞻。建築有雄鎮海疆之意，故名鎮海樓。

廣州城的歷史上，除了鎮海樓，沒有哪座建築能夠在漫長的6個世紀中都穩居「城標」的寶座。廣州博物館館藏的《十三行油畫》，畫面描繪了清代廣州十三行商船雲集的繁榮景象，商館右後方不遠處的一座紅色五層高樓格外顯眼，這就是鎮海樓。藏品中還有一張外國明信片，圖片的主體就是清代的鎮海樓。

實際上，在很長一段時間中，鎮海樓就是外國人眼中「廣州」的象徵，進一步引申，也就是「中國」的象徵。自明代起，漂洋過海的外國商船，一過獅子洋，經虎門北上，沿途可見蓮花塔、琶洲塔、赤崗塔。駛近廣州城外，望到高聳在越秀山上的鎮海樓，便知到了廣州。

600多年間，鎮海樓由於它的特殊地理位置而成為兵家必爭之地。清初尚可喜兵抵廣州城下，300守城將士堅守鎮海樓十個晝夜，不眠不休，最後彈盡糧絕，無一生還。如今鎮海樓的旁邊仍存放有一批大炮，是明清時期廣州城防大炮。

1883年，正逢中法交戰之時，兵部尚書彭玉麟奉命到廣東督師抗法，以五層樓為海陸兩軍指揮部。1885年，朝廷議和之聲甚囂塵上之際，彭玉麟上書朝廷，力爭抵抗。但清政府最終選擇了妥協，郁悶中的彭玉麟舉目廣州城，撰下了一副廣東最有名的對聯：「萬千劫危樓尚存，問誰摘斗摩霄，目空今古；五百年故候安在，使我倚欄看劍，淚灑英雄！」

對於這副對聯，有評論解讀說，聯中「故侯」指朱亮祖，鎮海樓是他建的，如今人亡樓存，可證歷史滄桑。「使我倚欄看劍，淚灑英雄！」則是有感而發，當年彭玉麟因中法戰爭率兵至廣東辦理防務。他是主戰派，反對和議，但最終只得「淚灑英雄」了。此聯先詠樓，後寫人，意境磅礴，不失為一幅佳聯。

據《鎮海樓名聯話舊》一文作者陳叔垣先生說，少時他曾隨其父登鎮海樓，親見三樓懸掛木雕對聯，下款署為「宮保雪琴彭玉麟」（宮保是官銜，雪琴是彭的字）等字，五樓則懸掛兩廣總督瑞麟書寫的「鎮海樓」三字。

就是說，這副對聯當時懸掛在三樓，是彭玉麟本人書寫的。彭的手跡後來遺失，改由葉恭綽、沈演公、吳子夏等書法家「補書」。現在這副對聯懸掛於五樓，且用兩種字體，由兩位書法家書寫。

清光緒年間，廣東幾個陳姓族人，倡議在廣州籌建一座全省性的陳氏合族祠堂，各地陳氏熱烈響應，紛紛慷慨捐資。

1892年，京城傳來喜報：一名陳姓子弟被欽點探花郎。這對在建的祠堂而言，可謂錦上添花。族人驚詫四起，喜不自禁：建祠的功效竟然如此靈驗！於是更大規模的籌資活動開始。

1894年，宏偉而精緻的陳氏祠堂宣告竣工。這座祠堂，就是聞名至今的陳家祠；而那名高中探花的陳姓子弟，叫陳伯陶，東莞市中堂鎮鳳涌人，他也是修建陳家祠的幾個倡議者之一。

陳伯陶五歲就讀，六歲師從廣東歷史上有名的大學者陳澧。他少年勤學，生性聰慧，十歲便能背誦五經。某日，父親的兩位朋友方文炳（東莞報功祠四君子之一）與方應錫來訪，夜飲，見伯陶夜讀，就出上聯為「半夜讀書燈火細」的對聯叫伯陶應對。伯陶應聲說「三更飲酒月輪高」。聽後，方文炳對方應錫說「此佳婿也」。方應錫即與陳家訂立婚姻，把次女許配給陳伯陶。

21歲，陳伯陶中了秀才，25歲時獲鄉試第一名。老師陳澧更以對聯贈送給陳伯陶，勉勵他「文章高似羅浮頂，科第連登會狀元」。可惜，此話並未「一語成讖」，光緒十八年陳伯陶復出應試，在殿試中初置第一，也就是狀元。然而在試卷中，他將「宣撫司」寫成了「宣慰司」，因此被壓在第十名之外。所幸得到咸豐朝狀元、戶部尚書翁同和為他據理力爭，謂此積學之士，故改列第三名，成為了東莞歷史上唯一的文探花。

在這之後，38歲的探花郎陳伯陶，歷任雲南、貴州、山東鄉試副考官，文淵閣校理，武英殿纂修，國史館總纂，憲政編查館一等諮議等職。雖沒高官厚爵，而對於生性不善逢迎的陳伯陶而言，也稱得上青雲直立。即便在甲午戰敗、戊戌變法等事件沖擊下，陳伯陶也是不為所動、坐懷不亂。

庚子亂起，八國聯軍攻陷京師，光緒和慈禧倉惶出逃。陳伯陶仍不為時勢所動，早在1898年，他便親自見證了李鴻章代表中國與英方簽署《拓展香港界址專條》，強租新界及香港地區235個島嶼99年的恥辱之事。兩宮返京後，陳伯陶入職南書房，後被派往日本考察學務，歸國後出任江寧提學使。陳伯陶重視國學，曾四處奔走，游說勸諭國內外華人華資辦學以振興中華。

1906年，陳伯陶協助當時的兩江總督端方，在六朝古都南京創辦國內首個培養僑生的學堂，目的是培養華僑學生的國文及國語等，並由陳伯陶命名―――暨南學堂，也就是今天廣州暨南大學的前身。陳伯陶更以提學使身份，兼任暨南學堂監督，親自製定辦學章程和經費預算。他與中國教育的深厚淵源，由此可見一斑。

鳳凰網—清代兵部尚書青睞鎮海樓？

人民網—中國廟立著「黑臉番鬼」？

網路—趙眜

網路—南越文王墓

網路—陳伯陶

H. 哪位大佬有柚木羊城百合全套的

v不曉得

I. 求廣州的春節習俗。有舞龍舞獅、拜年、送桔子、逛花市、給紅包、吃團圓飯等等的習俗，最好還有傳說哦！

隨著時代的發展，在廣州許多春節習俗也化繁為簡，像「廿三謝灶、廿四開炸、廿五蒸糕、廿六掃尾、廿七洗嘢、廿八掃除、廿九貼春聯」的任務式習俗，到現在似乎只剩下了「年廿八，洗邋遢」。

在廣州，人們感受不到像其他地方一樣的煙火氣息，沒有其他地方那麼大封的利是，也沒有為串門的親朋而時刻敞開的大門，越來越多的習俗也逐漸淡。

其實廣州春節的年味並不體現在傳統的一些禮節之上，年味更多的濃縮在各個花市之中。

雖說現在許多地方有著自己的花市，但花市最早起源於廣州這一點是無可爭議的。花市由來已久。在明朝時，廣州花市與羅浮山的葯市、東莞的香市、廉州的珠市並稱「廣東四市」。那時候的花市比現在的更隆重，當時廣州過年還有一個叫「游花田」的活動，男女老少傾城出動，到花田中賞花遊玩。

時過境遷，如今的花市熱鬧程度不減當年。百年前人們在城西花埭（今芳村花地）游花田，而現在廣州的每一個區都有著屬於自己區的花市。

年宵花市從每年的農歷臘月二十八起，持續三天，而迎春花市則在春節前一天晚上舉行。在花市中我們除了可以買一些金桔、水仙或者桃花來圖個吉利，也可以買到其他的一些富有春節氣息的工藝品。