百合的儲存方法

Ⅰ 新鮮百合怎麼儲存

平常的話，我們經常見到的百合有兩種，一種是鮮百合，還有一種是干百合。若是買的新鮮百合一次性吃不完，很多人都會選擇用冰箱保存。不過鮮百合怎麼放冰箱保存，是冷藏還是冷凍？

保存新鮮百合的話最好還是冷藏。不過，新鮮的百合放在冰箱存儲的話還有很多需要注意的地方。一般來說，新鮮百合是不能直接放進冰箱保存的，這里也有幾種方法介紹給大家。

鮮百合怎麼放冰箱保存，冷藏還是冷凍？

冰箱保存新鮮百合的方法：
1.將新鮮百合放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。

2.將新鮮百合用報紙包起來，放到冰箱里保存，一般情況下，能保存個近一個月。

3.洗凈，放陰涼地2天，保鮮袋擠出空氣，放冰箱冷藏,溫度2~8最好。這樣放70天，在-1度保存，可以放一年。

鮮百合怎麼放冰箱保存，冷藏還是冷凍？

4.將新鮮百合洗干凈，按照平常現吃的方法煮一下，不過見煮開後就關火，不需煮爛，然後晾涼後，按照一頓的量分別裝保鮮袋，然後放在冰箱冷凍室，可以保存很久，下次想吃的時候只要拿出一袋待化開後再煮下就好了。

5.如果是需要種植的，將根莖置於相對濕度為50％～60％，溫度為1～2℃的環境中進行砂藏，通常能夠存放10～15天而不致影響以後種植，這種情況是不能長期存放的。

鮮百合可放在冰箱冷凍層、保鮮袋或泥土中保存。其中冰箱保存是將鮮百合洗凈晾乾，裝入塑料袋中放入冰箱冷凍層即可。保鮮袋保存是將鮮百合表面處理干凈，裝入保鮮袋中放到陰涼處即可。泥土保存是將鮮百合用塑料袋包裝好，將袋中的空氣去除，再放到小盒子裡面埋入泥土中即可。

百合-攝圖網

百合在生產上有鱗片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖3種無性繁殖方法：

1.鱗片繁殖

秋季，選健壯無病、肥大的鱗片在1∶500的苯菌靈或克菌丹水溶液中浸30分鍾，取出後陰干，基部向下，將1/3-2/3鱗片插入有肥沃砂壤土的苗床中，密度3-4x15厘米，蓋草遮蔭保濕。約20天後，鱗片下端切口處便會形成1-2個小鱗莖。培育2~3年鱗莖可重達50克，每畝約需種鱗片100公斤，能種植大田15畝左右。

2.小鱗莖繁殖

百合老鱗莖的莖軸上能長出多個新生的小鱗莖，收集無病植株上的小鱗莖，消毒後按行株距25厘米×6厘米播種。經一年的培養，一部分可達種球標准（50克），較小者，繼續培養一年再作種用。

3.珠芽繁殖

珠芽於夏季成熟後採收，收後與濕潤細紗混合，貯藏在陰涼通風處。當年9-10月，在苗床上按12-15厘米行距、深3-4厘米播珠芽，覆3厘米細土，蓋草。

百合有性繁殖的話，就在秋季採收成熟種子，播種於苗床內。不過這種方法在生產上用的比較少，大家一般還是用無性繁殖的方法。

Ⅱ 鮮百合怎樣存放好

鮮百合是甘肅省蘭州市的特產，它的色澤潔白如玉，並且味道鮮美，屬於上乘品。一般鮮百合在每年的10-11月大量上市，深受消費者的喜愛。那麼鮮百合的功效與作用有哪些？今天小編就為大家詳細介紹，再來看看鮮百合怎麼保存，以及鮮百合怎麼吃最好，給有需要的朋友提供參考。

一、鮮百合的功效與作用

1、寧心安神

鮮百合是一種性微寒的食物，因此食用它能夠寧心安神，使人平復焦躁不安的情緒，多用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢的症狀。鮮百合在一定程度上能夠緩解心情的抑鬱，緩解喜悲傷欲哭等病症。

2、美容

鮮百合具有美容養顏的效果，因為其中含有大量的天然粘液和多種維生素，被人體吸收後能夠加快皮膚細胞的新陳代謝。對於有色斑的女性而已，可以緩解這類尷尬，起到淡化色斑的美容效果。

3、潤肺止咳

對於長期咳嗽的朋友來說，鮮百合中含有的黏液質，具有潤燥清熱作用，長期使用能夠潤肺止咳。因此秋冬之際天氣含量，可以多多食用鮮百合，緩解咳嗽等疾病。

4、抵抗癌症

鮮百合種含有許多具有活性的生物鹼，具有明顯的抗癌作用，因為這類物質能夠制癌細胞增殖。根據科學實驗表明，鮮百合加薏米可提高抗癌能力，多多食用抗癌效果很好。

二、鮮百合怎麼保存

1、方法一

鮮百合的保存方法並不困難，首先需要准備適量的清水和一個空的容器，然後將鮮百合一片片掰開，洗凈後放在容器中備用。洗干凈的鮮百合還可以攤開放在陰涼處，加快水分的蒸發。等完全乾透後，用密封袋裝好冰凍即可，在2-8℃的環境下，可以保存70天，在-1℃可以保存一年左右。

2、方法二

如果想要短期保存鮮百合，可以用干凈的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層，這樣可以保存4-5天左右。

3、方法三

用報紙將百合抱起來，直接放入冰箱里。這個環節不需要用水清洗百合，保證了百合的原來樣貌。這種情況下保存的鮮百合，可以持續1個月左右。

4、方法四

將新鮮的百合洗干凈，按照平時的方法，放在清水中煮一下，煮開了就立即關火，避免煮爛。然後晾乾按照每頓不同的量，裝在保鮮袋中，然後放在冰箱的冷凍室，想要吃的時候，取出一袋煮一下即可。

三、鮮百合怎麼吃最好

1、百合綠豆粥

推薦食用百合綠豆粥，既可以潤肺止咳，又能當主食。具體的製作方法為，用水輕漂2次米，然後將綠豆和百合清洗3遍，大紅棗清洗干凈去核，共同放入高壓鍋中，然後加入1500-2000ml的水，加蓋繼續用小火燜20分鍾，停火後自然放冷後食用即可。

2、小炒鮮百合

鮮百合和其他蔬菜小炒，能當做一份熱菜。具體的需要的食材有鮮百合、黑木耳、萵筍、胡蘿卜、生薑、大蒜。將百合一片片剝開洗干凈，然後黑木耳泡發洗干凈，萵筍胡蘿卜去皮切片。在油鍋中爆香薑片、蒜片，因此加入胡蘿卜、黑木耳、萵筍大火翻炒，最後放入鮮百合翻炒，直至百合邊緣變透明，加入鹽和雞精就可以出鍋了。

3、鮮百合燉雞湯

雞湯家家戶戶都會喝，如果在其中加入鮮百合，具有更好的功效和作用。首先將把雞肉切塊，姜切片，蔥切段備用，然後把水煮沸，放入雞肉和切好的姜、蔥假入料酒將雞肉過三分鍾撈出來。重新煮一鍋水，加入紅棗、枸杞、雞肉，用高壓鍋慢燉即可，百合在雞肉快熟了再放入，避免煮爛。

Ⅲ 鮮百合怎麼保存

1、冰箱冷凍

鮮百合需要使用冰箱冷凍保存，將先鮮百合清洗干凈後瀝干水分，放置通風處將其表面的水分晾乾，然後裝入保鮮袋放入冰箱的冷凍區，低溫的環境下可以極大的延長鮮百合的保存時間。

2、地窖保存

鮮百合可以使用地窖保存，首先將鮮百合使用保鮮膜進行包裹，然後在地窖中鋪上稻草，之後將鮮百合整齊地擺放在上面，再將地窖密封，減少外部空氣的進入，即可保存3個月左右時間。

3、泥土保存

鮮百合可以使用泥土保存，首先將鮮百合裝入塑料袋中，然後將其中的空氣擠出，之後裝入密封的塑料盒子中，再將盒子埋入泥土中，即可將鮮百合保存20到30天時間。

保存新鮮百合的注意事項：

1、將新鮮百合放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。

2、將新鮮百合用報紙包起來，放到冰箱里保存，一般情況下，能保存個近一個月。

3、洗凈，放陰涼地2天，保鮮袋擠出空氣，放冰箱冷藏,溫度2~8最好。這樣放70天，在-1度保存，可以放一年。

4、如果是需要種植的，將根莖置於相對濕度為50％～60％，溫度為1～2℃的環境中進行砂藏，通常能夠存放10～15天而不致影響以後種植，這種情況是不能長期存放的。

Ⅳ 新鮮百合的保存方法

新鮮百合怎麼保存

1、冰箱保存

一般大家都會選擇用冰箱冷藏保存，這的確是不錯的方法。但是，冷藏也要注意方法，不能就直接放進去，要將其放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。

2、水果保鮮劑保存

百合商販常用水果保鮮劑保存百合，選用對青黴有抑制效果的保鮮劑對百合進行保存。用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鍾左右，然後撈出，晾乾即可。



3、真空保存

真空保存是百合保存中最實用的方法，將鮮百合洗凈晾乾後用真空塑料袋將其裝起來，並用紙盒子裝著，然後放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏的話，可以保存三個月到半年不等，當然，地窖保存的時間會比土藏保存時間要久。

4、泥土保存

用塑料袋將百合裝好，把塑料裡面的空氣盡量除盡，然後放進一個堅實的塑料盒子裡面。泥土保存其實和地窖保存的道理是相同的，但更加廣泛實用一些，適合沒有地窖的人。但效果較差，適合保存近一個月。



5、地窖保存

鮮百合放地窖里保存，由於地窖空氣稀少、溫度低，至少可以保存三個月以上。地窖裡面的空氣稀少，減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖裡面的溫度較室外要低很多，進一步降低了植物的有氧呼吸作用，兩者加起來足以使鮮百合保存很長的時間。

6、河水保存

若有條件，可以利用河水或池塘來保存，保存期與水溫相關，較短，約為2周到6周。



7、冰塊、乾冰保存

在長途運輸過程中要保存新鮮百合的話，最好的方法當然是用冰塊或者乾冰來保存，冰塊能保持溫度在0℃左右，而乾冰則可以保持溫度在-50℃以下，原理與冰箱類似，溫度越低保存的效果越好。

8、曬干保存

保存百合最常見的方法就是曬干後保存，也就是人們經常看到的干百合，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來，洗凈後減掉黑色的部分，然後放在太陽地下暴曬，曬干後用紙袋裝起來放在通風透氣乾燥的地方即可，一般情況下，保存半年到1年應該不成問題。只不過干百合的口感會比鮮百合差很多。



鮮百合可以放多久

放陰涼地最多放兩天。如果是鮮百合洗凈泡在干凈水裡,每天換水1次,放冰箱零上2-8度冷藏可存放4,5天。如果是真空包裝鮮百合冷藏可存放7-10天。

Ⅳ 百合怎麼保存

新鮮的百合如何保存
1.用地窖保存新鮮百合，地窖是建成主要是利用土的熱惰性，蘋果綠天然養生專家說根據地下水層的深淺，在地下挖方型的洞或者是圓型的坑，地窖要做好通風、防水、防潮等設備，這樣才能夠合理的保存好食材，百合購買多了以後可以放入地窖保存，一般地窖裡面的溫度較室外要低，這樣降低了食物的有氧呼吸作用，可以保存三個月以上。

2.用冰箱保存新鮮百合，剛買回來的百合洗干凈後，有的食用了，有的沒有食用，這時候要先將水瀝干，然後放到陰涼地2天左右，在用保鮮袋裝好，注意要把保鮮袋內的空氣擠出來，在放進冰箱冷凍室，冷藏2--6℃半年都可以，如果放在0℃以下的冰層,可以保存兩三年。

3.用泥土保存：塑料袋裝好的百合，先將空氣盡量除盡，然後放入堅實的塑料盒內，注意放進去泥土不要太潮濕了，要干一些的，這個方法跟地窖保存的道理是相同的,知識不廣泛，一般泥土保存保存三周到一個月的時間是可以的。
（一）百合的功效

中醫認為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經。潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產後出血，腹脹，身痛。

《本經》：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。

《別錄》：除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痹，止涕淚。

《葯性論》：除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。

《本草述》：百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能去邪。

《食療本草》：主心急黃。

《本草衍義》：治傷寒壞後百合病。

《本草蒙筌》：除時疫咳逆。

《醫學入門》：治肺痿，肺癰。

《綱目拾遺》：清痰火，補虛損。

《本草經疏》：百合，主邪氣腹脹。

《本經逢原》：百合，能補土清金，止嗽，利小便。

《本草從新》：朱二允雲：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。

《醫林纂要》：百合，以斂為用，內不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。

《本草正義》：百合，乃甘寒滑利之品。

《日華子本草》：安心，定膽，益志，養五臟。

《上海常用中草葯》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。

Ⅵ 鮮百合怎麼保存方法

新鮮百合怎麼保存？

1、用地窖保存：地窖裡面空氣稀少、溫度低，兩者結合版降低了植物的有權氧呼吸作用，因此鮮百合放地窖里至少可以保存三個月以上。

2、用泥土保存：泥土保存和地窖保存的道理是相同的，但更加廣泛實用一些，適合沒有地窖的人，但效果較差，只能保存一個月。

3、保鮮劑保存：百合商販常選用對青黴有抑制效果的保鮮劑對百合進行保存，用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鍾左右，然後撈出晾乾即可。

4、用河水保存：若有條件可以利用河水或池塘來保存，保存期與水溫相關，但通常較短，大約可以保存2周到6周。

5、用冰塊保存：運輸過程中最好的方法是用冰塊或者乾冰來保存，冰塊能保持溫度在0℃左右，而乾冰則可以保持溫度在-50℃以下，溫度越低保存的效果越好。

Ⅶ 如何保存新鮮百合

新鮮百合保存方法：1.冰箱保存，一般大家都會選擇用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法，不能就直接放進去，要將其放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。
2.真空保存，真空保存是百合保存中最實用的方法，將鮮百合洗凈晾乾後用塑料袋將其裝起來，並用紙盒子裝著，然後放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏的話，可以保存三個月到半年不等，當然，地窖保存的時間會比土藏保存時間要久。
3.曬干保存，其實生活中保存百合最常見的方法就是曬干後保存，也就是人們經常看到的干百合，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來，洗凈後減掉黑色的部分，然後放在太陽地下暴曬，曬干後用紙袋裝起來放在通風透氣乾燥的地方即可，一般情況下，保存半年到1年應該不成問題。只不過干百合的口感會比鮮百合差很多。

Ⅷ 食用百合怎樣保存

保存百合方法：

1.用冰箱保存

洗凈並瀝干水放陰涼地天，保鮮袋擠出空氣放冰箱冷凍室冷藏，溫度設為2~8℃。約能保存半年。若設置溫度為0℃以下，可以保存兩三年。

2.用地窖保存

鮮百合放地窖里保存，由於地窖空氣稀少、溫度低，至少可以保存三個月以上。地窖裡面的空氣稀少，減少了鮮百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖裡面的溫度較室外要低很多，進一步降低了植物的有氧呼吸作用，兩者加起來足以使鮮百合保存很長的時間。

3.用泥土保存

用塑料袋將百合裝好把塑料裡面的空氣盡量除盡，然後放進一個堅實的塑料盒子裡面。泥土保存其實和地窖保存的道理是相同的，但更加廣泛實用一些，適合沒有地窖的人。但效果較差，適合保存近一個月。

4.用水果保鮮劑保存

百合商販常用水果保鮮劑保存百合，選用對青黴有抑制效果的保鮮劑對百合進行保存。用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鍾左右，然後撈出，晾乾即可。

(8)百合的儲存方法擴展閱讀：

【鮮百合去苦味】：

百合能滋陰潤肺，吃太多燥熱的零食上火了，還能用百合來煲點湯水喝喝哦。不過新鮮的百合帶有苦味哦，所以吃的時候應該去苦味。

1.將百合一瓣一瓣掰開去除每瓣外表皮的衣，用手就可輕輕撕除(如果不撕去，苦味會加重)。同時去除臟的外皮。

2.用冷水放在盤里將理好的百合浸入，浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。

3.其實用熱水焯一下也可以哦，最好是將百合一瓣一瓣掰開。

Ⅸ 怎樣儲存新鮮百合

新鮮百合是營養豐富的食物，一般購買回去以後要馬上吃掉，不然新鮮的百合放久了就不會新鮮了，但有時候買多了怎麼辦呢，蘋果綠天然養生專家說可以進行保存，主要有地窖、冰箱、泥土保存方法，下面一起來了解下具體怎麼做吧。

1.用地窖保存新鮮百合，地窖是建成主要是利用土的熱惰性，蘋果綠天然養生專家說根據地下水層的深淺，在地下挖方型的洞或者是圓型的坑，地窖要做好通風、防水、防潮等設備，這樣才能夠合理的保存好食材，百合購買多了以後可以放入地窖保存，一般地窖裡面的溫度較室外要低，這樣降低了食物的有氧呼吸作用，可以保存三個月以上。

2.用冰箱保存新鮮百合，剛買回來的百合洗干凈後，有的食用了，有的沒有食用，這時候要先將水瀝干，然後放到陰涼地2天左右，在用保鮮袋裝好，注意要把保鮮袋內的空氣擠出來，在放進冰箱冷凍室，冷藏2--6℃半年都可以，如果放在0℃以下的冰層,可以保存兩三年。

3.用泥土保存：塑料袋裝好的百合，先將空氣盡量除盡，然後放入堅實的塑料盒內，注意放進去泥土不要太潮濕了，要干一些的，這個方法跟地窖保存的道理是相同的,知識不廣泛，一般泥土保存保存三周到一個月的時間是可以的。

新鮮百合保存方法相信您都了解了，蘋果綠天然養生專家介紹的這三種方法都能夠有效的保存好新鮮的百合，一般家家都有冰箱了，冰箱的保存方法比較常用，其次是地窖，一些平房的住戶家裡還是有地窖的，採取地窖保存也是很有效的。百合新鮮保存方法很重要，因此大家要多多學習。

寫過一篇關於保存百合的方法，今天再重新寫一次，這兩篇可能存在著相同的地方，但是仍然有不一樣的地方，希望對大家有幫助，覺得有用的話，請幫小編收藏哈，點擊右邊的大拇指，贊一個，讓更多人來探討一下，謝謝了。

用地窖保存放地窖里保存，地窖是利用土的熱惰性而建成的，一般是根據地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑。一定要注意要作好防水、防潮和通風等安全設備的設置。以前農村裡面有很多地窖，現在也還有，地窖可以用來保鮮紅薯、大蒜、生薑等，這主要是由於地窖裡面的空氣稀少，植物的有氧呼吸就少了，消耗的能量自也就少了，另外地窖裡面的溫度較室外要低很多，這樣又降低了植物的有氧呼吸作用，兩者加起來足以使植物保存很長的時間，當然用來保鮮百合絕對是不錯的辦法，估計至少可以保存三個月以上吧！

用冰箱保存我們把剛買回來的百合洗先要干凈，然後瀝干水，放陰涼地2天左右，再用保鮮袋裝好，把保鮮袋裡面的空氣擠出來，擱冰箱冷凍室，,溫度為保持2--6℃，保存半年肯定是不成問題。如果放結冰層，把溫度調節到0℃以下的話，估計至少可以保存兩三年吧！

用泥土保存我們將百合埋用塑料袋裝好，把塑料裡面的空氣盡量除盡，然後放進一個堅實的塑料盒子裡面，注意，盒子一定要堅實才行的，否則盒子爛掉就會出問題，泥土保存其實和地窖保存的道理是相同的，只不過它更加廣泛實用一些，我們不用去挖一個很大有很深的地窖，缺點當然是效果不如地窖好，適合保存三周到一個月的時間吧。

用水果保鮮劑保存我們都知道賣，過和買過百合的人在保存的過程中最易出現青黴腐爛，所以選擇對青黴有抑制效果的保鮮劑便可以對百合進行保存的。這里我建議大家用果蔬專用液體保鮮劑來浸泡10分鍾左右，然後撈出，晾乾即可啦。

用河水保存百合我們知道，住在農村裡面的朋友可以利用河水保存，當然少數城市的朋友也可以利用池塘等方法來保存，但是這種保存方法只適合短期的保存，不適合長期保存，保存時間大概在2周-6周，冬天保存時間要長一些。和水的溫度有著直接的關系。

用冰塊、乾冰保存最後如果大家是在運輸過程中要保存百合的話，最好的方法當然是用冰塊或者乾冰來保存了，冰塊能保持溫度在0℃左右，而乾冰則可以保持溫度在-50℃以下，可見乾冰保存的效果顯然是很好的。