牡丹皮產地
1. 牡丹皮怎麼種
【摘要】 目的優選出牡丹皮的最佳產地加工方法。方法以丹皮酚為指標，用高效液相色譜（HPLC）色譜法測定不同產地加工方法樣品中的含量，選用ODS 色譜柱，流動相為甲醇-水（45∶55），檢測波長為274 nm，同時測定不同洗滌樣品中灰分和酸不溶灰分的含量。結果確定最佳產地加工方法為：將牡丹皮葯材水沖淋後去除木心，然後直接曬干或40℃烘乾。結論該研究為牡丹皮的產地加工提供了依據，並為其質量控制提供了有效的方法。
【關鍵詞】 牡丹皮 產地加工 高效液相色譜 丹皮酚
Abstract：ObjectiveTo optimize the best method in the procing area of Cortex Moutan. MethodsThe contents of paeonol in Cortex Moutan collected by different methods were determined by HPLC, an ODS column was used with a mobile phase of methanol- H2O(45∶55) and UV detector at the wavelength of 274nm. At the same time, the contents of ash and acid-insoluble ash in samples washed by different methods were tested. ResultsThe best processing technology was determined. We could wash the Cortex Moutan with water, abandon the core, and then dry them in the sun or in drying oven at the temperature of forty. ConclusionThis study provides a reference to the collection and process of Cortex Moutan, and an effective method for the quality control of Cortex Moutan.
Key words：Cortex Moutan； Processing technology； HPLC； Paeonol
牡丹皮為毛茛科芍葯屬植物牡丹Paeonia suffruticosa Andr.的根皮。性微寒，味苦、辛。歸心、肝、腎經。具有清熱涼血、活血化淤之功效。目前，牡丹皮正作為一種傳統中葯被日益重視和廣泛應用。自唐代以來，牡丹之盛，莫過於洛陽，以「洛陽牡丹甲天下」的美名流傳於世，洛陽的牡丹皮產量較大，本文對洛陽牡丹皮的產地加工方法進行系統地研究，為洛陽牡丹皮的合理開發、利用提供依據，為其質量控制提供有效的方法。
1 材料與試劑
2010A高效液相色譜儀（日本島津），PDAD檢測器，Hypersil ODS 色譜柱(5 μm，4.6 mm×250 mm)；KQ3200DE型醫用數控超聲波清洗器（崑山市超聲儀器有限公司）；電子天平（北京賽多利斯儀器系統有限公司）。
甲醇（天津科密歐化學試劑開發中心，分析純）；甲醇（天津四友生物醫學技術有限公司，色譜純）；水為娃哈哈純凈水；丹皮酚對照品（中國葯品生物製品檢定所，批號110708-200306）。
2 牡丹皮的採收方法〔1，2〕
牡丹皮的栽培方法通常有種子繁殖和分株繁殖兩種，一般均在移栽後3～4年採收。每年的採收季節一般為春季和秋季，但目前多在秋分和寒露之間，地上枝葉變黃枯萎時採挖。
選擇晴天，將四周的土壤挖開，將挖出的根除去莖苗和泥土，用力碾轉頂端使根皮一側破裂，皮心略脫離，一手捻住不裂口的一側，一手捏住木心，把木心順破裂口往下邊拉，邊分離邊剝出，除去木心後順手把根條捻直，並撮合裂縫口，曬干，即為商品「牡丹皮」。
3 產地加工方法的研究
3.1 樣品的採集 牡丹皮葯材采自洛陽市土橋村，葯材均為分株移植3年的牡丹皮，每份樣品按照不同地點各採集3批。經河南中醫學院生葯教研室曹繼華教授鑒定為毛茛科植物牡丹Paeonia suffruticosa Andr.的乾燥根皮。
3.2 各種加工品的制備
3.2.1 不同洗滌樣品的制備
挖取牡丹的根，分成3份，分別採用水淘洗、水沖淋及未洗滌3種方法，然後抽去木心，將根皮曬干，粉碎成粗粉，備用。
3.2.2 不同乾燥方法樣品的制備
挖取牡丹的根，抽去木心，將根皮分成3份，分別採用直接曬干、40℃烘乾與60℃烘乾3種方法進行乾燥，粉碎成粗粉，備用。
3.2.3 不同部位樣品的制備
挖取牡丹的根，用水迅速沖淋，晾至外表栓皮上無水分，刮取栓皮部，抽取木心，並按照木心的直徑將其分為粗木心（直徑為3～5 mm）、中木心（直徑為1～3 mm）和細木心（直徑為0.5～1 mm），將栓皮部、韌皮部及木心部（3種規格）分別曬干，粉碎成粗粉，備用。
3.3 方法和結果
3.3.1 色譜條件
色譜柱：Hypersil ODS 色譜柱(5μm，4.6 mm×250 mm)；流動相：甲醇-水（45：55）；檢測波長274 nm；柱溫30℃；流速1.0 ml·min-1；進樣量10 μl。
3.3.2 對照品溶液的制備
精密稱取丹皮酚對照品適量，加甲醇溶解配製成23.7μg/ml的對照品溶液。
3.3.3 供試品溶液的制備
稱取各份樣品粗粉約0.5 g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇50 ml，密塞，搖勻，稱定重量，超聲處理30 min，取出，放冷，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過。精密量取續濾液1 ml，置10 ml量瓶中，加甲醇稀釋至刻度，用0.45 μm的濾膜濾過，即得各供試品溶液。
3.3.4 線性關系考察
精密吸取對照品溶液各2，4，8，12，16，20 μl注入高效液相色譜儀，以對照品的量為橫坐標，峰面積為縱坐標進行線性回歸，Y＝5 318.622X－7 296.940，r＝0.999 9，表明丹皮酚含量在47.4～474.0 μg之間線性關系良好。
3.3.5 精密度實驗
精密吸取對照品溶液10μl ，按照上述色譜條件連續進樣5次，依法測定，以丹皮酚峰面積計算，-X=1 255 127.4，RSD=0.42%，符合要求。
3.3.6 重復性實驗
取同一份樣品粉末5份，按照供試品溶液制備方法制備，分別精密吸取各供試品溶液10μl，按照上述色譜條件連續進樣5次，以丹皮酚峰面積計算，-X=1287 158.6，RSD=0.44%，符合要求。
3.3.7 穩定性實驗
精密吸取同一份供試品溶液10 μl，按照上述色譜條件在0，0.5，1，2，3，4 h進行測定，以丹皮酚峰面積計算，-X=1 284 990.8，RSD=0.72%，表明樣品在4 h內基本穩定。
3.3.8 加樣回收率實驗
取已知含量的牡丹皮生葯粉末9份，每份0.25 g，分別精密稱取，並分別精密加入高、中、低不同劑量丹皮酚對照品，按照供試品溶液的制備方法制備得到樣品溶液，再照上述色譜條件進行丹皮酚的含量測定，計算加樣回收率，結果見表1。表1 加樣回收率實驗結果（略）
3.3.9 樣品的測定
分別精密吸取上述各供試品溶液（各3份）及對照品溶液各10μl，按照上述色譜條件進行測定，將所得丹皮酚峰面積帶入回歸方程計算，得到牡丹皮不同加工品中丹皮酚的含量。結果分別見表2～4。表2 不同洗滌樣品中丹皮酚的含量（略）表3 不同乾燥方法樣品中丹皮酚的含量（略）表4 不同部位樣品中丹皮酚的含量（略）
3.4 不同洗滌丹皮樣品中總灰分和酸不溶性灰分的測定
3.4.1 測定方法
分別取上述3種洗滌方法所得的牡丹皮樣品約4 g，精密稱定，置熾灼至恆重的坩堝中，稱定重量，緩緩熾熱，注意避免燃燒，至完全炭化時，逐漸升高溫度至550℃，使完全灰化並至恆重。根據殘渣重量，計算供試品中總灰分的含量。另取以上所得灰分，在坩堝中加入稀鹽酸約10 ml，蓋上表面皿，水浴上加熱10 min，表面皿用熱水5 ml沖洗，洗液並入坩堝中，用無灰濾紙濾過，坩堝內的殘渣用水洗於濾紙上，並洗滌至洗液不顯氯化物反應為止。濾渣連同濾紙移至同一坩堝中，乾燥，熾灼至恆重，根據殘渣重量，計算供試品中酸不溶性灰分的含量。
3.4.2 測定結果
結果見表5。表5 不同洗滌樣品中總灰分和酸不溶性灰分測定結果（略）
4 討論
由表2和表5可知，水淘洗丹皮樣品與未洗滌樣品比較，丹皮酚含量損失較多，水沖淋樣品中丹皮酚含量損失不多，水淘洗和水沖淋樣品與未洗滌樣品比較，總灰分和酸不溶灰分均降低，《中國葯典》2005年版Ⅰ部「牡丹皮」項下規定樣品中總灰分不得多於5.0%，酸不溶灰分不得多於1.0%〔3〕，本實驗中3種樣品均符合規定，但未洗滌樣品中的含量偏高，綜合考慮，筆者建議採用水沖淋的方法洗滌葯材。
由表3中可知，不同乾燥方法所得樣品中丹皮酚的含量順序為：曬干＞40℃烘乾＞60℃烘乾，由於丹皮酚的沸點約為50℃，因此60℃烘乾樣品中丹皮酚大量揮發損失較大，因此可採用曬干或40℃烘乾來乾燥樣品，對於無條件進行烘乾的可採用曬乾的方法進行乾燥，如果天氣不好或樣品急需乾燥時可採用40℃烘乾的方法來乾燥樣品。
由表4可知，栓皮部與韌皮部比較，其丹皮酚的含量約高出1倍，不同粗細的木心部中含量差別不大，接近韌皮部的1/2，筆者通過測定重量，發現栓皮部、韌皮部、木心部分別占總重量的8.14%，81.42%和10.44%，因此考慮可以不去皮而只去心，既能簡化產地加工的繁瑣程序又能提高樣品中丹皮酚的含量。
2. 牡丹花的品種，產地，形狀，開花季節，花期的長短，花的生長環境，用途
牡丹是我國的傳統名花。它雍容華貴，國色天香，被譽為「花中之王」，是中國人心目中的「國花」。牡丹有紅、紫紅、粉、藍、白、綠、黃、黑、復色等九大色系、六大花型。除了較為常見的洛陽紅、胡紅等品種外，綠色的豆綠，黃色的姚黃、藍色的菱花湛露、黑色的青龍卧墨池、冠世墨玉、紅色的太陽、花王等都是難得一見的珍稀品種。牡丹花期：單花7-10天，單株10—20天，成片能維持一個月時間牡丹的應用最早是從葯用開始的。《神農本草經》中已有記載。葯用部分是牡丹的根皮，稱為丹皮，含有多種葯用成分，主要葯用部分是牡丹酚（C9H10O3），牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍葯甙，並含揮發性及植物甾醇等，以安徽銅陵鳳凰山生產的丹皮最佳，另有四川墊江、安徽亳州、山東菏澤等處多產丹皮。丹皮具有抗菌消炎、鎮靜鎮痛、降血壓、抗痙攣、清熱化瘀等功效，還具有防腐功能，是名貴的中葯材。目前，應用丹皮已發明了幾十個處方，同時，牡丹皮的葯用研究在化學成分、葯理作用等方面，取得了一定進展，其抗脈粥樣硬化、降血壓、降血糖、抗驚厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌細胞保護，對血液流變性，對腦組織保護等作用已被實驗研究所證實，為牡丹皮的進一步開發提供了實驗依據。牡丹花含有豐富的營養物質，有很高的葯用價值和食用價值。目前，食牡丹花現象隨處可見已日漸成為一種時尚，並形成了許多配方，牡丹花做成牡丹飲料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹醬及牡丹鮮花糕點，食用不僅有保健功能，而且可食用花香濃郁的花瓣。經過多年摸索，已制定出完善的配方和完備的工藝流程。目前牡丹鮮花月餅及牡丹醬已批量生產。
3. 安徽都有哪些著名特產
安徽食品特產
義門苔干
產地：中國安徽渦陽。
歷史：據傳說，300年前創制於一個叫「張綉樓」的村莊，所以，起初得名「綉樓苔干」。又因義門 集稱「廟集」，故又叫「廟集苔干」。苔干製成後一般打包運往各地銷售，開包以後，清香撲 鼻，因此被湖廣和香港客商稱之為「香菜」。這種苔干風味獨特，人們視為珍品。清朝乾隆 年間（公元1736-1795年），已作為「貢菜」進奉皇帝。
特點：苔干是用渦陽縣義門集一帶的秋苔菜莖去皮晾曬而成，具有清香嫩脆的特點。調制：先取出適量苔干，放入溫水內浸泡兩小時，爾後切成二指長的片，拌入蝦米、姜絲、辣椒和 食鹽為咸拌；加入白糖為甜拌。尤其是在數九寒天，餐桌上出現一道碧綠香脆的冷盤——苔 干，頓時會使人感到春意盎然。工藝：苔干收獲後應立即切曬，切曬是苔干生產的關鍵，要經過除葉、削皮、切片、晾曬等工序。 切時要求：刀刀筆直，苔片厚薄、長短一致，根部一端仍相連，便於搭曬。苔片大部分水分 蒸發，萎蔫後就可以扎把上市出售。
蕪湖芝麻香菜
產地：中國安徽蕪湖。
特點：芝麻香菜又名「五香菜」，它是以梗長、葉短、棵壯而白嫩的高桿白菜為主料，配以適量的 細鹽、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少許防腐劑，採用傳統工藝，經 過晾曬、清洗、切削、脫水、鹽腌、調味、密封等七道工序製成，鮮香嫩脆，爽口開胃，風 味別具。工藝：蕪湖芝麻香菜的醬制方法既講究又簡單，基本沿用了清代中葉所形成的工藝。據清人李化楠 著的《醒園錄》中曾記載，當時此菜的腌制方法是：每十斤菜配研細凈鹽六兩四錢。先將菜 逐葉披開，桿頭厚處撕碎或先切作寸許，分曬至六七分干，下鹽。揉至發萎極軟，加花椒、 小茴、陳皮絲拌勻，裝入壇內，用草塞口極緊，勿令泄氣為妙。復藏勻仰，一月可吃。
濉溪醬包瓜(菜中菜)
產地：中國安徽濉溪。
歷史：濉溪醬包瓜首創於清朝同治年間，距今已有120多年的生產歷史。
特點：清香可口的醬包瓜瓜芯充填有多種味道鮮美的細菜，甜、咸、酸、辣、香諸味俱全。吃起來醬香濃郁，脆嫩爽口，風味獨特。工藝：濉溪醬包瓜選料講究，製作精細，風味別具一格。元昌齋醬品廠選用當地產的優質包瓜為原料。此瓜呈鼓形，色澤青黃，清潤豐滿，而且要求每顆重量五百克至七百五十克，堅持隨采 摘隨加工，不能過夜，以保證鮮嫩。製作時，首先在包瓜的梗處以圓蓋狀切開，挖去瓜瓤，再經過初腌、日曬、醬制等工序，使瓜殼呈琥珀色；然後，篩選取優質杏仁、花生仁、黃瓜、線瓜、豆角、苔子、苤藍、生薑、鹿角菜、陳皮等作為配料，並經過醬制之後切碎作餡，充填於醬好的包瓜殼內。最後將先前切下來的圓瓜皮蓋再蓋上，捆紮為原鮮包瓜的形狀即為成品。生產企業：中國安徽元昌齋醬品廠。
蕪湖腐乳
產地：中國安徽蕪湖。
品種：有紅方、青方、糟方等，各具風味。紅方腐乳加入紅曲，色澤紅艷，咸辣醇香；糟方腐乳加 入黃酒精，色澤乳白，有濃厚的糟香和氨基酸的復合香味；青方腐乳色澤青白，臭中有奇香， 非常鮮美。新創制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特異風味。
特點：蕪湖腐乳塊形整齊，色澤艷麗，香味濃郁，味道鮮美，回味悠長。
功效：桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳香濃味鮮，能補中健身，抗 病延壽；多味腐乳由於加入多種香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多種味感，頗為消費 者喜歡。工藝：先將豆腐切成小方塊，壓去一些水分，置於室內竹籠中，撒上經過人工培植提純的毛黴菌種， 加蓋保溫，讓其發酵。當豆腐塊發霉，腐面上的白絨毛長至二、三厘米厚時，裝入壇中，配 以輔料，倒入配製好的鹽水（每一百毫升水加食鹽二十克）浸漬，鹽水以淹沒最上層豆腐塊 一、 二厘米為適度。再用濕泥密封壇口，讓其融去菌毛，繼續發酵，促使大豆蛋白進一步分 解為氨基酸，使輔料的鮮香味汁滲透進腐乳坯塊中。數月之後，即成熟為腐乳。發酵期越長， 質量越好，味道越美。裝壇時，加入不同輔料，又製成了多種風味的腐乳。
胡玉美蠶豆辣醬
產地：中國安徽安慶。
歷史：胡玉美蠶豆辣醬已有一百多年生產歷史。據史料記載，清道光十年（公元1830年），徽州醬 販胡兆祥挑著一副醬壇子進了安慶城與舅家甘姓合夥在安慶北門外南庄嶺開設了「四美醬 園」。清咸豐二年（公元1852年），胡兆祥的長子長齡、次子長傑繼承父業，製造元缸醬、 醬油、醬麻油等出售，這就是「胡玉美」的雛型。清同治二年（公元1863年），胡家獨資在 安慶商業中心四牌樓開設「胡玉美醬園」。蠶豆辣醬原是四川特產，川中、川東一帶幾乎處 處生產，尤以郫縣豆瓣和重慶的金鉤豆瓣最為有名。胡家慕名三次派人入川，把川醬生產工 藝學到手，接著按照長江下遊人們的口味，創造性地生產出源於川醬，別於川醬，具有自己 獨特風味的蠶豆辣醬。經過幾十年的慘淡經營，到辛亥革命前，以振風古塔為商標的「胡玉 美」蠶豆辣醬這一後起之秀擠進了名產行列。與當時以「山城」為商標的四川重慶豆瓣醬並 駕齊驅，名噪一時。特點：成品胡玉美蠶豆辣醬為鮮艷的絳紅色，味道鮮美，稍甜而帶微辣，富有營養。功效：可開胃助消化，是理想的佐餐小菜和調味品。工藝：原料選擇時，蠶豆必須選擇粒狀飽滿成色最好的。紅辣椒要鮮紅肥碩、肉厚糖多、辣味小的。 種曲選用寧波綠色的醬油曲精。紅曲用福建古田紅曲。製作過程是：浸豆、脫殼、漂豆、蒸 豆、拌面和種曲、制曲、後期發酵、加辣椒醬、再經過一定時間的存放，即為成品。獎項：在1910年至1929年，胡玉美蠶豆辣醬先後參加了巴拿馬萬國商品博覽會、漢口「南洋商品 勸業展覽會」、安慶「安徽商品陳列展覽會」、上海「西湖博覽會」，共獲得九枚銀質、銅質 獎章。
敬亭綠雪
產於敬亭山,歷史悠久,品質獨特,為茗中珍品, 明清時代列為貢茶.
琴魚
涇縣琴溪盛產琴魚,"龍鰭果腹,長不盈寸"別具鮮味,古為"貢品". 至今本地人於盛產季節仍按傳統技法精製上市.是佐茶珍品.
葛
葛根可制澱粉,亦可供葯用,有發汗,解熱等功效.
芮(玉)棗
雙仁棗,果大,肉厚,皮薄,核小,雙仁,味甜鮮嫩,有一定的葯用價值
山核桃
產於"中國山核桃之鄉"、"中國元竹之鄉"━寧國市,殼堅肉脆, 味 香濃,營養豐富, 極具滋補作用.
安徽著名特產。主產於黔縣海拔350-700米的深山河谷之中。香榧是我國稀有的土特產品，主要分布在皖南和浙西地區，而皖南山區以黔縣產品最為稱著。其品種資源極為豐富，冠於全國。常見品種有小圓榧、圓榧、木榧、小米榧、長榧、轉筋榧、羊角榧等。此外，還有不少是優良的孤株品種，其中甲溪村一株「和尚榧」的產品曾在歷史上作過貢品。香榧富含油脂和蛋白質，炒熟後香脆可口，為人們所愛食，商品價值很高。冷榨的榧子油呈淺黃色，是著名的食用油。榧仁入葯，有潤肺、化痰、止咳、消痔、驅蟲等功效。
歙縣的名硯， 涇縣的宣紙， 徽州的香墨，
祁門的名瓷， 宣城的宣筆， 績溪的蠶絲，
曹索功御墨， 天柱山靈芝， 金寨的天麻，
歙縣的貢菊， 潁上的泥人， 阜陽的剪紙，
合肥真發綉， 劉麻子剪子， 歙縣磚石雕，
懷遠的石榴， 靈璧的奇石， 黟縣古徽綉，
胡開文墨錠， 岳西桑皮紙， 界首的陶瓷，
蕪湖的鐵畫， 九華山佛像， 南溪鎮靈芝，
祁門的祁紅， 臨泉的生薑， 徽州的雪梨，
休寧竹木器， 蒙城黃牛肉， 新安芝麻糖，
亳州古井貢， 淮北口子酒， 固鎮大花生，
黃石溪名茶， 來安的板鴨， 大別山茯苓，
石台天方茶， 渦陽的苔干， 東至雲尖茶，
舒城的蘭花， 桐城小花茶， 琅琊寺素齋，
石台雲霧茶， 屯溪臭鮭魚， 安慶雪木畫，
蕪湖牡丹皮， 鳳陽的鳳畫， 徽州臭豆腐，
淮南火烙畫， 樅陽黃花菜， 徽州八碗八，
屯溪炸肉圓， 皖西的綠茶， 寧國的烏早，
蘇埠的大麻， 太和香椿芽， 潛山的舒席，
定遠的橋尾， 宣州宣木瓜， 蕪湖的香樟，
天柱山葯材， 巢湖蝦米蝦， 板橋的草席，
無為的板鴨， 壽州的香草， 霍山的黃芽，
採石磯茶干， 滁縣貢菊茶， 琅琊的酥糖，
金寨鴨蛋干， 巢湖玉帶糕， 蕭縣大葡萄，
繁昌醬菜好， 九華山素齋， 碭山的酥梨，
岳西縣厥菜， 績溪徽菜幫， 鳳台縣鐵鍋，
涇縣的竹雕， 桐城的絲棗， 寧國的筍干，
霍邱的柳編， 亳州的中葯， 利辛尼龍網，
水東的蜜棗， 蕭縣葡萄酒， 馬坑的香蘑，
東至葛根草， 廣德的板栗， 亳州的煙草，
富岱的楊梅， 休寧的孔雀， 長豐的草莓，
黟縣的香榧， 六安白蒜多， 滁州滁貢菊，
太和的櫻桃， 休寧的筍尖， 明光的綠豆，
肥東的花生， 臨泉的貢柿， 鳳台淮王魚，
貴池的鹿群， 廬江的蜂蜜， 金寨的鱖魚，
明光的特曲， 阜陽的皮絲， 黃山的石耳，
合肥的切糕， 利辛的泡桐， 蒙城的牛肉，
霍山的石斛， 亳州的白芍。
霍山根樁盆景， 金寨推光漆器， 廣德的竹根雕， 宣城的山核桃，
瓦埠湖的銀魚， 黃山的獼猴桃， 桐城的水芹菜， 休寧的松蘿條，
阜南戀思蘿卜， 潁州的紅櫻桃， 歙縣金竹貢菊， 天柱山盞兒糕。
潛山的扒蹄膀， 桐城的麻豐糕， 壽縣的大救駕， 安慶江毛水餃。
胡玉美蠶豆醬， 黃山的松子糕， 銅陵的薄皮姜， 休寧縣的松蘿，
績溪的玫瑰酥， 余良卿的膏葯， 毫州雪湖貢藕， 合肥麻餅烘糕，
馬鞍山絲綿畫， 界首的古彩陶， 包河的魚蓮藕， 符離集的燒雞，
天堂寨的吊鍋， 八公山的豆腐， 桐城縣的絲棗， 安慶五香牛肉，
泗溪的三大寶， 鳳台縣肥王魚， 歙縣琥珀蜜棗， 亳州的蘇趙梨，
蕭縣的貢葡萄， 黃音坑綠牡丹， 東至縣獼猴桃， 銅陵西山丹皮，
橫山鎮的長棗， 黃山銀鉤石耳， 宿松涼亭雪棗， 五河沱湖螃蟹，
阜陽玉器瑪瑙， 蕪湖清水荸薺， 郎溪的水辣椒， 阜南黃崗柳編，
臨泉高產薄荷， 貴池的翠微茶， 英坑的竹蜜棗， 寧國的山核桃，
阜陽的枕頭饃， 亳州觀堂大蒜， 齊雲山野味好， 巢湖銀魚珍珠，
碭山縣的梨酥， 萬佛湖的鰱魚， 滁州市的蜂蜜， 肖家橋餅油酥，
九華山的冰姜， 黃嶺區的大蔥， 郎溪的瑞魁草， 歙縣極品炒青，
六安的瓜片好， 黃山極品毛峰， 蕪湖迎春瓜子， 黃山綠牡丹茶，
霍山小峴春茶， 亳州觀堂大蒜， 懷遠縣的蘆筍， 銅陵的白暨豚,
屯溪的猴魁茶， 銅陵的紡棉麻 涇縣宣筆宣紙， 歙縣的金桔大。
六郎中華絨螯蟹， 天長甘露油餅好， 邢塘脫水蒜姜優，
無為紗燈工藝精， 鳳陽御液酒馳名， 合肥小劉瓜子香，
蕪湖傻子瓜子精， 宣州的板栗個大， 舒城的貢席進京，
霍邱柳編堆滿城， 南溪鎮的靈芝多， 新港茶干味正濃，
桐城的鮦蒜鮮紅， 安慶墨子酥有名， 涇縣醬菜家常備，
明教寺佛茶水聖， 黃山極頂雲霧茶， 歙縣頂谷大方茶，
涇縣涌溪火青茶。 銅官山的銅礦多.
休寧的虎皮毛豆腐， 齊雲山的白葯黃芽， 涇縣育才醬菜製品，
歙縣黃山綠牡丹茶， 屯溪市的腌鮮鱖魚， 亳州豪門貢菊冰茶，
合肥的虎皮金桔蛋， 歙縣漳潭三潭枇杷， 懷寧縣的頂雪貢糕，
安徽祁紅屯綠名茶， 渦陽的高爐大麴酒， 黃山的特級毛峰茶，
臨泉水洗芝麻蒜片， 亳州的穿心紅蘿卜， 唐模杏樹千年不老，
齊雲山木耳石雞名。
4. 牡丹皮有什麼功效
牡丹皮，為毛茛科植物牡丹乾燥根皮；主要成分為酚及酚苷類、單萜及其苷類，所含芍葯苷對腸道平滑肌也具有顯著的解痙作用。
1、清熱涼血
牡丹皮味辛、性微寒，具有清熱涼血的作用，常用於治療熱入營血、陰虛發熱、吐血衄血、癰腫瘡毒等。
2、消炎鎮痛
牡丹皮普遍用於治療各種原因引起的關節炎，能抑制炎症、腫脹、滲出，抑制毛細血管通透性，其鎮痛作用雖然不強，但在復方中，能加強主葯的效果。
3、鎮靜解痙
牡丹酚能顯著減少小鼠自發活動，有顯著的鎮靜功效。牡丹酚對乙醯膽鹼引起的，豚鼠離體回腸強烈收縮，有顯著的解痙作用，所含芍葯苷對腸道平滑肌也具有顯著的解痙作用。
4、活血化瘀
牡丹皮有活血化瘀的作用，煎湯內服可用於血瘀閉經、痛經，外敷可用於鐵打損傷導致的瘀血積聚，紅腫疼痛。
5、降血壓
牡丹皮具有擴張血管和降壓作用，能增加冠脈血流量，減少心輸出量，是一味常用降壓配伍葯，對於腎病之蛋白血尿治療效果好。
(4)牡丹皮產地擴展閱讀:
適宜：經閉痛經、跌打傷痛者
牡丹皮有活血化瘀的作用，煎湯內服可用於血瘀閉經、痛經，外敷可用於鐵打損傷導致的瘀血積聚，紅腫疼痛。牡丹皮還可用於肝鬱火旺，身熱暮甚，頭痛目澀。
禁忌：血虛有寒、月經過多者、孕婦
1、牡丹皮能夠活血，但是對於月經過多的女性來說，服用牡丹皮會導致失血過多。
2、血虛有寒者慎用，孕婦應慎服，不然可以會影響胎兒。
3、大蒜辛溫有臭，牡丹皮苦辛微寒，性味反之，葯性也相反，所以在服用含牡丹皮的中葯時不能吃大蒜。
4、牡丹皮具有清熱涼血，清虛熱，活血化淤等作用，香菜辛溫香竄，牡丹皮苦辛微寒，性昧反之，葯性也相反，所以兩者不能同用。
5. 夏枯草 決明子 菊花 牡丹皮 珍珠母功效
夏枯草的主治功效有散郁結、清肝火，其與決明子與菊花同時服用，可治目赤腫痛、清肝明目等；其與配鉤藤與石決明同時服用，可以治頭暈、頭痛、平降肝陽等；其與牡蠣、貝母、玄參同時服用，可以治療瘰癧性皮膚結核病。
決明子，中葯名。是豆科植物決明或小決明的乾燥成熟種子，以其有明目之功而名之。秋季採收成熟果實，曬干，打下種子，除去雜質。決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經；潤腸通便，降脂明目，治療便秘及高血脂，高血壓。清肝明目，利水通便，有緩瀉作用，降血壓降血脂。
菊花，中葯名。為菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的乾燥頭狀花序。葯材按產地和加工方法不同，分為「亳菊」、「滁菊」、「貢菊」、「杭菊"、「懷菊」。具有疏散風熱，平抑肝陽，清肝明目，清熱解毒功效。主治風熱感冒，溫病初起，肝陽眩暈，肝風實證，目赤昏花，瘡癰腫毒。
牡丹皮，中葯名。為毛茛科植物牡丹乾燥根皮。多分布於安徽、四川、甘肅、陝西、湖北、湖南、山東、貴州等地。其質硬而脆，易折斷，斷面較平坦，淡粉紅色，粉性。氣芳香，味微苦而澀。秋季採挖根部，除去細根，剝取根皮，曬干。生用或炒用。《本草綱目》：「滋陰降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滯。後人乃專以黃櫱治相火，不知丹皮之功更勝也。赤花者利，白花者補，人亦罕悟，宜分別之。」現代研究，所含牡丹酚及其以外的糖苷類成分均有抗炎作用；牡丹皮的甲醇提取物有抑制血小板作用；牡丹酚有鎮靜、降溫、解熱、鎮痛、解痙等中樞抑製作用及抗動脈粥樣硬化、利尿、抗潰瘍等作用。
珍珠母的作用與功效：
1.平肝明目：肝腎陰虛腎陰虛陰虛，兩目昏花，視力減退，甚則暴盲；肝熱上攻，目赤羞明。珍珠母，既清肝火，又補肝陰，肝虛目昏，肝熱目赤，皆可選用。
2.清熱止血：血靜屬陰，遇寒則凝，得熱妄行，血分郁熱，上逆則為吐血、衄血，下泄則尿血，便血、婦人崩漏.珍珠母入心肝血分，寒能清熱，可清血熱，各種出血，凡屬血熱，皆可應用。
3.燥濕收斂：珍珠母研粉外用，有收濕斂瘡之效，用於濕瘡瘙癢。
6. 牡丹皮能泡水當茶飲嗎
牡丹皮，別名：牡丹根皮、丹皮、丹根等。牡丹採挖後，刮取根皮，曬干入葯。牡丹皮是毛茛科植物牡丹乾燥的根皮，有小毒。牡丹皮不是植物的表皮，葯用部分為根皮。牡丹品種繁多，一般在對植物品種來源不明的情況下，不宜直接泡水當茶飲。
[葯材鑒別]：(1)原丹皮，根皮呈圓筒狀、半筒狀，有縱剖開的裂縫，兩邊向內捲曲，通常長3～8厘米，厚約2毫米。外表灰褐色或紫棕色，木栓有的已脫落，呈棕紅色，可見須根痕及突起的皮孔；內表面淡棕色或灰黃色，有縱細紋理及發亮的結晶狀物。質硬而脆，斷面不平坦，或顯粉狀，淡黃色而微紅。有特殊香氣，味微苦而澀，稍有麻舌感。
(2)刮丹皮，牡丹皮中葯材又名：粉丹皮——《滇南本草》。表面稍相糙，粉紅色。其他均與原丹皮相同。上述兩種葯材，以條粗長、皮厚、粉性足、香氣濃，結晶狀物多者為佳。牡丹皮質量以銅陵丹皮(鳳丹)為最好，刮丹好於粉丹，多用於飲片。黑丹主要用於葯廠。
[用途與產地]：中葯牡丹皮，主產於安徽、四川、河南、山東等地。葯性：味苦、辛，微寒，歸心、肝、腎經，具有清熱涼血、活血化淤、退虛熱等功效。其中牡丹皮和牡丹酚的毒性小。產地以中國安徽亳州量最大，其次為銅陵鳳凰山一帶，山東菏澤，山西商洛及河南洛陽等地為次產區。
丹皮
7. 大葉女貞子有葯用價值嗎
女貞子的葯用價值和功能主治
補肝腎，強腰膝。治陰虛內熱，頭暈，目花，耳鳴，腰膝酸軟，須發早白。滋補肝腎，明目烏發。用於眩暈耳鳴，腰膝酸軟、須發早白、目暗不明。
①《本經》:主補中，安五臟，養精神，除百疾。久服肥健。
②《本草蒙筌》:黑發黑須，強筋強力，多服補血去風。
③《綱目》:強陰，健腰膝，明目。
④《本草經疏》:涼血、益血。
⑤《本草正》:養陰氣，平陰火，解煩熱骨蒸，止虛汗，消渴，及淋濁，崩漏，便血，尿血，陰瘡，痔漏疼痛。亦清肝火，可以明目止淚。
⑥《本草再新》:養陰益腎，補氣舒肝。治腰腿疼，通經和血。
⑦《廣西中葯志》:治老人大便虛秘。
8. 每年中葯市場對丹皮的用量有多大
一．產地 丹皮主產安徽銅陵，南陵，亳州的十九里，五馬，華佗鎮，辛集，邪閣。 二．產量 安徽亳州的種植面積最大，佔到全國的60%，銅陵，南陵站全國的30%，早幾年由於丹皮價格嚴重偏離價值，農民無利可圖，紛紛放棄種植，導致在地面積越來越少，多數經營的葯商由於價低，無利可圖，放棄經營，導致庫存量越來越少。據專家預測，今年產新，亳州產量將在800噸左右，銅陵，南陵在600噸左右，其他產區約400噸，總產量在1800噸左右 三．庫存 庫存是個較難統計的問題，只能根據估計作出判斷，根據實地考察亳州十九里庫存大貨的老闆少見。其中王姓老闆庫存不到20噸，他還是庫存最多的一個，小販子更是沒有庫存。有貨的也就只有幾百公斤，你就是出高價也購不到大貨。五馬一王姓老闆說魏老闆有50噸庫存，我們驅車前往，倉庫里只有3噸貨。還有辛集楊老闆，別人說他有30噸庫存，而到他家更是不到兩噸，還有泗合多商說是主要產地，但六家全部合計不到30噸貨。還有大自然李老闆，人家說他有300噸庫存，而實際卻不到20噸。還有河北一老闆說有大貨，去看實際並無大貨庫存，多是邊收邊銷，所以實際庫存不是多了而是少了。根據實地考察舊庫存不會超過1000噸。 四．用量 隨著人們生活水平的提高及保健意識的增強，年用量有增無減。現大概有三種說法，一說年用量3500噸，他是按老傳統估計的屬保守派，二說年用量4500噸，此說法的根據是由於葯產投料加大，用量勢必增加，不能和以前相比。這個數量還是比較認真的說法，而不是含糊的。屬於負責任型。三說年用量達6500噸，說現在全國各大葯產都在打中葯品牌，擴大出口，其中宛西制葯廠，北京同仁堂，長沙九芝堂等葯廠年用量相當大，再加上全國葯店飲片等，用量超出6500噸，估計是無用的，只能供葯商朋友參考，還是價格能說明問題。 五．歷年價格 05年黑丹皮統貨價8。8—9。5元/公斤，選貨12元/公斤，當時多商說此價是炒作所導致，產新必跌無疑，進入06年產新不但不跌價反而升到10。5—11。5元/公斤，選貨14元/公斤，進入07年還未產新黑丹統貨價12—13元/公斤，選貨16—17元/公斤，雖然價上升但大貨卻不易組織，丹皮漲價已是不容爭辯的事實，葯商有目共睹，當心庫存量大，價跌是多餘的，也是錯誤的。但願產新價不要升，讓廣大葯商有機會及時購進，以免錯過大好時機。 六．後市預測 根據以上得出結論：丹皮種植面積大減，庫存減少及人工費用物價上漲等諸多因數的影響，後市上漲是大勢所趨，是任何人也無法阻擋的。至於能升到什麼價位要看葯商的實際經營情況加以分析。按正常的趨勢看，今年產新價將會升到黑丹統貨價16—17元/公斤，如有大戶參與收購，不排除暴升的可能。葯商可根據自己的分析及愛好參與經營，葯市有分析，絕對沒有平坦的大道可走，只有不怕風險敢於投資，經過分析才有希望達到自己理想的目標。
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9. 牡丹皮的產地在哪裡具體位置
主產安徽、四川、甘肅、陝西、湖北、湖南、山東、貴州等地。此外，雲南、浙江亦版產。以四川、安徽權產量最大。安徽銅陵鳳凰山所產的質量最佳，稱為鳳丹皮；安徽南陵所產稱瑤丹皮；四川墊江、灌縣所產稱川丹皮；甘肅、陝西及四川康定、瀘定所產稱西丹皮；四川西昌所產的稱西昌丹皮，質量較次。西丹皮除上述正品丹皮外，在陝西尚用矮牡丹、紫斑牡丹的根皮。西昌丹皮品種復雜，除正品丹皮外，尚用黃牡丹、野牡丹、保氏牡丹、四川牡丹的根皮。 此外，四川尚產一種茂丹皮，為茂紋牡丹。雲南所產的雲南丹皮，則為黃牡丹和雲南牡丹的根皮。
10. 牡丹皮的價格
牡丹皮的正名是：丹皮
計價單位：元/公斤
品名 規格 產地 價格 走勢 日期
丹皮 刮丹 地產 16.0 暢 2006-08-27
丹皮 連丹 地產 10.0 暢 2006-08-27
丹皮 統 銅陵 13.5 暢 2006-08-27
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