竹蓀百合

⑴ 百合和什麼食物相剋

相剋：
百合+豬肉：一起吃會引起中毒
百合+羊肉：腹瀉
宜搭專:
百合+雞蛋：滋陰潤燥清心安神屬
百合+銀耳：滋陰潤肺
百合+蘆筍：抗癌
百合+竹蓀：潤肺止咳
合在插花造型中可做焦點花，骨架花。它屬於特殊型花材。
百合的功效與作用
1.潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

⑵ 百合可以跟竹蓀同煮嗎

百合+竹蓀的功效：潤肺止咳，可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫力;有利於人體的生長發育。

竹蓀百合湯的做法

食材：竹蓀100克、百合花100克、澱粉50克

具體步驟

第一步：百合花洗凈，手撕小片

第二步：澱粉加水，百合花加進澱粉水

第三步：竹蓀泡好，切好

第四步：水開後加進竹蓀，十分鍾後加進百合花

第五步：一分鍾後盛出

⑶ 竹蓀怎麼吃與做法大全

竹蓀可以和其他菜餚一起燉或炒，一般的飲食方式是在日常生活中用竹蓀和其他常見的食材烹飪和食用。那麼竹蓀怎麼吃與做法，下面一起來看看竹蓀吃法介紹。

干竹蓀怎麼吃
干竹蓀要吃，首先要進行泡發，來看看干竹蓀的泡發方法。
1、冷水沖洗
由於竹笙外型為網狀，接縫處容易有臟污，因此料理前需要逐一用手搓洗，洗凈內外雜質。竹笙遇熱容易熟，所以建議使用冷水來沖洗較佳，透過沖洗幫助去除化學葯劑殘留。
2、溫水浸泡
洗凈後浸泡於常溫水中約15～30分鍾，同時剪去菌蓋頭即菌體與菌裙連接部分，這是竹蓀怪的主要來源。建議浸泡時間以30分鍾為佳，浸泡太久則口感會太軟爛。
3、開水汆燙
*後把竹笙放入滾水鍋中，滴進少許的白醋，汆燙2～3分鍾後便能去除竹笙異味，讓口感更好。起鍋後再切成適合入口的大小即可二次料理。

竹蓀的做法大全
竹蓀的做法是多種多樣的，可以炒著吃，可以燉湯吃，或者與其它的菜餚一起烹制食用。一般常見的吃法，是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹制食用。下面簡單介紹幾種做法。
1、竹蓀蘿卜湯
材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片，鹽適量。
做法：
(1)所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟後切段;香菇浸軟後去蒂;蘿卜切塊;瘦肉汆燙後再洗凈。
(2)煲滾適量水，下所有材料，煲滾後改小火煲2小時，下鹽調味即可。
2、竹蓀雞湯
材料：柴雞半隻、枸杞、竹蓀10根、鹽、胡椒粉、蔥、姜
做法：
(1)柴雞洗凈斬塊備用，乾的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鍾後，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上。
(2)鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後兩分鍾關火，將雞塊撈出清洗干凈。
(3)砂鍋中放焯好的雞塊，薑片，蔥，大火煮開後，轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛。
(4)將竹蓀放入，繼續煲10分鍾。
(5)再放入事先泡好的枸杞，繼續煲5分鍾，放鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒蔥花或香菜都可以的哈。
小貼士：
竹蓀*好用淡鹽水泡一下，可以去除竹蓀的怪味。剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去。

3、竹蓀紅棗銀耳湯
材料：竹蓀、銀耳、紅棗、蜂蜜、水
做法：
(1)紅棗洗凈，竹蓀、銀耳洗凈泡發，竹蓀*好用淡鹽水泡發，可以去除怪味。將竹蓀的菌蓋頭，也就是封閉的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。
(2)鍋中放入適量的水，竹蓀，紅棗和銀耳，大火煮開後轉小火再煮40分鍾，溫涼後淋入適量蜂蜜即可。
4、竹蓀清新飲
人有時會有些無名火無故生出，*近也是口鼻生瘡，煩躁上火，這款湯是極好的清熱降火、滋陰潤肺的好湯。
材料：蓮子20g、百合10g、竹蓀2個、無花果乾4g、茯苓30g、蜜棗2個、清水1500ml、冰糖適量
做法：
(1)准備所有的食材;
(2)茯苓、蓮子、百合、竹蓀用清水浸泡5分鍾;
(3)無花果、蜜棗沖洗一下放入養生壺中，浸泡的材料洗凈全部放入養生壺中，加入清水至1500ml位置;選擇養生湯按鍵，按開始，養生壺開始工作;
(4)很快湯水已變了顏色;
(5)時間到，倒入碗中可以開喝，可加入適量的冰糖。

⑷ 竹蓀是一種食用菌，干竹蓀的製作方法都有怎樣的

竹蓀的成分可補充人體必需的營養物質，提高身體的抗病能力，下面分享一些竹蓀的做法給大家。

一、竹蓀蘿卜湯

材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉160克，姜2片，鹽適量。

做法：

1、所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟後切段;香菇浸軟後去蒂;蘿卜切塊;瘦肉汆燙後再洗凈。

2、煲滾適量水，下所有材料，煲滾後改小火煲2小時，下鹽調味即可。

四、竹蓀清新飲

材料：蓮子20g、百合10g、竹蓀2個、無花果乾4g、茯苓30g、蜜棗2個、清水1500ml、冰糖適量

做法：

1.准備所有的食材；

2.茯苓、蓮子、百合、竹蓀用清水浸泡5分鍾；

3.無花果、蜜棗沖洗一下放入養生壺中，浸泡的材料洗凈全部放入養生壺中，加入清水至1500ml位置；選擇養生湯按鍵，按開始，養生壺開始工作；

4.很快湯水已變了顏色；

5.時間到，倒入碗中可以開喝，可加入適量的冰糖。

⑸ 百合不可與什麼同食

百合是我國人民日常食用的主要食材之一，它含有大量的蛋白質，脂肪，維生素b，維生素c等營養物質。具有安神，養心，潤肺，止咳的功效，特別適合在夏季食用，因為它有著清熱解毒的功效。那麼在日常生活中，百合不能和什麼一起吃呢?

百合不能和什麼一起吃

百合不能和什麼一起吃

第1步百合+豬肉：會導致中毒，不利於人體的生長發育和新陳代謝，會嚴重危害人體的健康。日常生活中應盡量避免食用。

第2步百合+羊肉：腹瀉，會導致腸胃功能紊亂，不利於人體消化系統的功能，不利於人體的生長發育和新陳代謝。

第3步百合+豬肉：一起吃會引起中毒，不利於人體的生長發育和新陳代謝，會嚴重危害人體的健康。日常生活中應盡量避免食用。

第4步百合+羊肉：會導致腹瀉，致腸胃功能紊亂，不利於人體消化系統的功能，日常生活中應盡量避免食用。

百合宜和什麼一起吃

百合+蓮子：可清心鎮靜，蓮子有著一定的抗癌的作用，並且對癌症的防治有一定的作用。吃了它還可以降血壓，安神，滋陰，補虛，此外它還可以有效的治療失眠，健忘，口渴，腰痛等症狀。

百合+桂圓：他們兩個一起吃，可以起到安神，抑制子宮肌瘤的產生的作用，還能夠恢復我們的體力，可以有效治療失眠，心悸，頭昏等症狀。

百合+綠豆：解渴、降血壓、降血糖，在夏天可以起到清熱解毒的作用，此外它還有著抗菌，抑菌，增強人體免疫力，抗過敏的作用，最重要的是可以保護我們的腎臟。

百合+羅漢果：可清心潤肺，可以止咳平喘，化痰，增強腸胃的蠕動，提高我們的消化能力，從而可以方便糞便的排出，還能夠降血脂、降血糖，降血壓。

百合+雞蛋：滋陰潤燥，清心安神，可以幫助我們神經系統和身體的發育，能夠軟化我們的心腦血管，有效的預防動脈硬化，並且它對癌症有一定的防治作用，能夠延緩衰老，抗氧化還能達到一定的美容養顏作用。

百合+枸杞子：可補腎養血、清熱除煩，可以提高人體的免疫力，還能夠有效的治療慢性眼病，還能夠降血脂，降血壓，降血糖。

百合+粳米：可安神解煩，增強腸胃的蠕動，提高我們的消化能力，還有著健脾胃、補中益氣的功效。

百合+枸杞：可補腎養血、清熱除煩。

百合+梨：可化痰平喘，可以保護我們的心臟，緩解疲勞，還能夠清肺止咳，平喘，可以增加腸胃的蠕動，保護我們的肝臟，並且對癌症有一定的防治作用。

百合+銀耳：可清咽潤肺，可以提高肝臟的解毒能力，還可以增強人體的免疫力，促進腸胃的蠕動，從而能夠達到一定到減肥的作用。

百合+蘆筍：可去火止咳，可以抑制癌細胞的生長，還能夠清熱利尿，有助於胎兒大腦的發育，還能夠增加人體的免疫力，有一定的美容養顏的作用。

百合+芹菜：可潤肺益腎、止咳平喘，有利於安定情緒，能補充婦女經血的損失，清熱解毒，促進腸胃的蠕動。

百合+牡蠣：可潤肺調中、滋陰潤肺，促進新陳代謝，有利於人體的生長發育，還可以增強人體的免疫力。

百合+竹蓀：潤肺止咳，可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫力;有利於人體的生長發育。

百合+蓮藕：可潤肺止咳，滋陰潤燥，清心安神，可以幫助我們神經系統和身體的發育。有著一定的抗癌的作用。

哪些人不適宜吃百合

風寒咳嗽、脾虛便溏者

百合是一種有寒性的食材，不適於身體虛弱的人食用，尤其是風寒咳嗽、脾虛便溏者，不適合在日常飲食中食用，否則會加重他們的病情。不利於對病情的控制。

⑹ 百合不能和什麼一起吃嗎

百合不能和豬肉一起吃，會引起中毒；不能和羊肉一起吃，會腹瀉。

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

百合喜涼爽，較耐寒。高溫地區生長不良。喜乾燥，怕水澇。土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏鬆的砂質壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質較厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發達，耐肥。

春季出土後要求充足的氮素營養及足夠的磷鉀肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料應以有機肥為主。忌連作，3~4年輪作一次，前作以豆科、禾本科作物為好。

(6)竹蓀百合擴展閱讀

生長環境

卷丹：產於江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、廣西、四川、青海、西藏、甘肅、陝西、山西、河南、河北、山東和吉林等省區。生山坡灌木林下、草地，路邊或水旁，海拔400-2500米。各地有栽培。日本、朝鮮也有分布。

百合：產於廣東、廣西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、雲南、貴州、陝西、甘肅和河南。生山坡、灌木林下、路邊、溪旁或石縫中。海拔（100-）600-2150米。

細葉百合：河北、河南、山西、陝西、寧夏、山東、青海、甘肅、內蒙古、黑龍江、遼寧和吉林。生山坡草地或林緣，海拔400-2600米。蘇聯、朝鮮、蒙古也有分布。

⑺ 淮山,茯苓,百合,干貝,竹蓀一起燉湯有什麼作用

竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體，是世界著名的食用菌。竹蓀有「菌中皇後」的美名，這不僅是因為它漂亮的外形，更是由於它有其他菌類所不能及的豐富的營養及鮮美的滋味。

竹蓀的吃法是多種多樣的，可以炒著吃，可以燉湯吃，或者與其它的菜餚一起烹制食用。一般常見的吃法，是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹制食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。我個人特別推崇竹蓀干貝湯，竹蓀干貝湯營養又美味！

⑻ 百合可以跟竹蓀同煮嗎

百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶內地區。全球已發容現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，原產五十多種，是百合屬植物自然分布中心。近年有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要應用價值在於觀賞，有些品種可作為蔬菜食用和葯用。

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇後」。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一。

⑼ 百合花竹蓀湯怎麼做好吃又簡單，做法圖解

• 主料

• 竹蓀

  50g

• 干筍片

  50g

• 火腿

  適量

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 木耳

  適量

• 步驟

• 1.竹蓀。

• 2.筍茸片。

• 3.將竹蓀筍孫、內筍片清洗泡發容。

• 4.用淡鹽水浸泡半小時後瀝出，去掉網狀的那部分，否則會有怪味。
  

• 5.筍干清洗干凈。

• 6.幾種食材改刀備用。

• 7.鍋中油5成熱後放入蔥姜爆香，在下入火腿肉煸炒。

• 8.肉炒制一會，下入竹蓀、筍片煸炒。

• 9.加入半鍋開水、放人木耳，大火煮開，轉小火燉一個半小時即可。

• 10.竹蓀湯就好了。

⑽ 百合和什麼菜一起炒好

1、百合和什麼一起炒:百合炒蝦仁

材料:蝦,百合,蘆筍,雞蛋清,生粉,食鹽,味精,姜,蒜,料酒,植物油,水等

步驟:將蝦去殼去蝦線用料酒和鹽腌15分鍾入味,蝦中加一些蛋清,攪拌上勁後靜置10分鍾,焯水後備用。蘆筍洗凈,切成段後焯水(水中加適量食油和鹽)至5成熟。鍋中倒油,燒熱後,放入薑片和蒜瓣炒香後倒入蝦仁煸炒至微微變色。加入剝好洗凈的百合和蘆筍段一起翻炒至熟,倒入生粉水勾芡。出鍋前放一點點鹽和雞精調味即可。

2、百合和什麼一起炒:牛肉炒百合

做法:牛肉切薄片,加入腌制料:蚝油、料酒、生粉、胡椒粉等腌制30分鍾備用;鍋燒熱中溫油將腌制好的牛肉快速滑散煸炒,肉一變色即快速起鍋,備用;將蒜瓣去皮切片、生薑切末、西芹洗凈抽撕掉老筋後,刀背輕拍斜切成段備用;鍋內留少許底油,將薑末蒜片煸香,放入西芹段、百合翻炒,將牛肉倒入鍋中,噴少許料酒,蚝油、生抽,鍋內材料快速翻炒幾下,起鍋裝盤。

3、百合和什麼一起炒:鮮百合炒蘆筍

做法:蘆筍去除根部老的部分,沸水焯燙一分鍾;百合一片片掰開洗凈;紅椒洗凈後切段;熱鍋涼油,放入蘆筍、百合和小紅椒煸炒兩分鍾,加入鹽、生抽和少量白糖調味即可出鍋。

烹飪技巧:蘆筍先要在沸水中焯一下,這樣能保持蘆筍的脆嫩口感和菜的顏色不變。

4、百合和什麼一起炒:荷塘小炒

材料:新鮮百合、黑木耳、蓮藕、荷蘭豆、胡蘿卜

做法:黑木耳用水浸泡,發好,洗凈撕小塊備用;胡蘿卜、蓮藕去皮,洗凈,切薄片;荷蘭豆去除老筋,洗凈,切斷;鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干;焯水。水沸騰後依次放入胡蘿卜、木耳、荷蘭豆、蓮藕和百合;熱鍋涼油,放入蒜片爆香,放入所有原料,烹少許料酒,迅速翻炒兩分鍾後,加鹽、雞粉,翻炒幾下,出鍋。