食物玫瑰花

⑴ 玫瑰花能吃嗎

玫瑰花能吃。

主料：玫瑰花1000克 、白糖2000克。

輔料：蜂蜜適量。

做法：

1、將新鮮的玫瑰花放在陰涼處，一定要用這種食用型的玫瑰花。

⑵ 食用玫瑰花的營養價值

玫瑰花的營養價值、吃玫瑰花的好處
1、玫瑰花原名徘徊花,含有豐富的維生素A、C、B、E、K,以及單寧酸,不僅能夠改善內分泌失調,對消除疲勞和傷口瘀合也有不錯的幫助。是女性的美容佳品。調氣血,調理女性生理問題,促進血液循環,美容,調經,利尿,緩和腸胃神經,防皺紋,防凍傷,養顏美容。身體疲勞酸痛時,取些來按摩也相當合適。
2、玫瑰花蕾製成乾花,每次用5至7朵,配上嫩尖的綠茶一小撮,加紅棗三顆(要去核),每日開水沖茶喝,可以去心火,保持精神充沛,增加你的活力,長期飲用,還能讓你容顏白里透紅,保持青春美麗。
3、玫瑰由花體制的芳香油,為高級香料。花入葯,功能理氣活血、疏肝解郁,主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、鐵打損傷等症。
玫瑰花作為可供食用的葯物,正式載入《食物本草》,民間常用玫瑰花加糖沖開水服,既香甜可口,又能行氣活血;用玫瑰花泡酒服,舒筋活血,可治關節疼痛。 自古就用蒸餾的方法把玫瑰製成玫瑰純露,氣味芬芳,療效顯著。《本草綱目拾遺》說:「玫瑰純露氣香而味淡,能和血平肝,養胃寬胸散郁。
吃玫瑰花的最佳時間
1、玫瑰花不能天天吃,也不能不吃,因為玫瑰花對人體是有很多好處的,我們應該適當的去食用它,而不是一味的去食用它。
2、可以在早上的時候喝一杯玫瑰花茶,這樣可以補充能量。

⑶ 雲南大學為師生烹制玫瑰料理，玫瑰花能做哪些美食

雲南大學為師生烹制了玫瑰花，料理玫瑰花當中還可以做鮮花餅。在提到玫瑰花的時候，許多人第一想像到的就是玫瑰花餅，因為把玫瑰花瓣清洗干凈，和麵粉和制在一起，做出來的玫瑰花餅富含有一股玫瑰花的清香。讓許多人都比較喜歡，因為這是雲南的特產，許多人在去雲南旅遊的時候，也都會選擇帶上一些特產給家裡邊的人回來品嘗。

用鮮花做美食，許多人也會想到桃花，但殊不知桃花瓣不適合用來做美食。有的人考慮用桃花瓣剁碎了包餃子，但是當人在食用了這樣桃花瓣的餃子餡後，都會產生腹瀉的情況，自己如果對花過敏，就不要去輕易嘗試這樣的一些特殊食材。食用常見的食材還是有必要的，一味的去挑戰新食材，可能會導致過敏。

⑷ 玫瑰花可以做什麼食物

玫瑰花可以做成玫瑰花蒸卷、玫瑰花餅干、玫瑰花牛軋糖、玫瑰花餅、玫瑰花粥等食物。

1、玫瑰花蒸卷

玫瑰花粥即指用玫瑰花加上梗米熬制而成的粥。玫瑰花是一種常見的花，色澤香艷，多數有幽淡清香。玫瑰的這些特點使得玫瑰花粥無論是在色澤，味道或是功效上都屬上乘佳品。

⑸ 玫瑰花可以做什麼食物

主料：低粉140克、黃油50克。

輔料：蛋液30克、糖粉30克、奶粉10克、干玫瑰花4朵。

步驟：

1、玫瑰花瓣用涼水浸泡。

⑹ 所有的玫瑰花都是可以吃的嗎

不是所有的玫瑰花都能吃。

1、能吃的玫瑰花品種：

玫瑰花能吃的品種指的是一些專門的可食用品種，也叫食用玫瑰。這些品種包括平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，這些是經過科學實驗專門選育出的可以供人直接吃的品種。常見的玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鮮花瓣製成的。

2、送人的玫瑰鮮花不能吃：

常見到的用來送人的玫瑰花是不可以吃的。這種玫瑰的品種是專門用來做觀賞用的品種，不可以吃，觀賞用的品種和食用品種含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以不要食用。

3、哪裡能買到可以吃的玫瑰花：

如果想購買玫瑰花來食用，可以去專門賣食品干貨或者一些花草茶店，花草茶店賣的玫瑰花茶是可以食用的，可以拿來煮粥。有些店也會有玫瑰的乾花瓣，不過要注意問清楚是只可以泡澡用還是可以吃的品種，問清楚是否可以吃。

食用玫瑰花挑選方法：

花茶是用植物的根、莖、葉、花、果、皮等部位，單獨或綜合乾燥後，加以煎煮或沖泡的飲料。其產生的自然香氣與特殊口味是讓我們稱其為「茶」的原因。花茶產地遍布全球，在歐洲的葯鋪或集散市場能買到花茶材料，傳統漢味的花茶在中葯鋪也可以買到，如菊花、金銀花、枸杞、山楂、羅漢果、蓮子、石榴皮等等。

超市中有售配好的袋裝花茶。直接享受還可以去專賣店，就地品啜一杯或買兩袋花料帶回家細細沖泡。帶回家浸泡的茶要選擇花茶本身色澤鮮純、花葉完整、果實顆粒飽滿者，茶中不含雜質，無潮濕、發霉、異味、蟲蛀、日曬等現象。

用鼻子聞一聞，香味濃郁的花茶泡起來味道自然好。假如可以試喝的話，喝起來清爽甘甜的，必是頂級的花茶了。買回的乾燥花茶材料，如果品質出自純天然，沒有化肥農葯的污染及防腐劑的添加，就容易發生潮濕和蟲蛀的問題。

這就是為什麼專賣店外售的花茶袋都是小包裝，它提醒你在拆封後於三個月內將茶沖泡完畢。日常存放在密封嚴實的瓶罐中，再置於乾燥陰涼的地方，才能延長花茶的原色原味。

以上內容參考：網路-食用玫瑰

⑺ 可以用玫瑰花做哪些美食

1.玫瑰豬排

原料

豬肋骨450克，鮮玫瑰花2朵，雞蛋100克，炸馬鈴薯片450克，麵包粉克，生菜葉150克，胡蘿卜50克，花生油500克（實耗150克），葡萄乾25克，豌豆250克，番茄沙司50克（瓶裝），紅汁沙司375克，砂糖50克，紅葡萄酒75克，肉汁150克，黃油25克，白醋15克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。

製作

（1）將豬排斜片成10片，把肋內上的肉刮凈，剩骨棒長6厘米，把肉用拍刀拍平，再用刀剁成長12厘米、寬6厘米的樹葉形，撒勻胡椒粉、精鹽，蘸勻麵粉。將雞蛋打均勻，再把豬排蘸勻雞蛋液，滾上麵包粉，用手壓擠，用刀把邊收齊，待用。

（2）鮮玫瑰花擇洗干凈，取瓣，切成粗絲，入盤待用。

（3）往油鍋倒入花生油，燒到八成熱時，將豬排放入，用半煎半炸的方法炸至兩面呈金黃色，撈出控油。

（4）把葡萄乾擇去蒂把，洗凈；胡蘿卜洗凈，切成丁；豌豆洗凈。

（5）小煎盤上放入黃油，燒到八成熱，先將葡萄乾下入，煸炒至葡萄乾鼓起，再下入胡蘿卜丁、豌豆、玫瑰花絲，煸炒幾下，隨著下入番茄沙司、肉汁、味精、紅葡萄酒、砂糖、白醋，調成稀稠適當的甜酸汁。

（6）食用時，每份150克豬排，澆上甜酸汁，盤邊放150克炸馬鈴薯片，30克生菜葉點綴即可。

特點與效用

色紅汁濃，花香肉鮮，甜酸適口，活血理氣。

2.玫瑰酥炸魚片

原料

鱖魚1條（約750克），雞蛋2枚，鮮玫瑰花150克，白糖150克，澱粉25克，葡萄酒15克，黃油500克（實耗75克），精鹽5克，胡椒粉3克，香草粉少許。

製作

（1）鮮玫瑰花擇洗干凈，撕大片，入盤待用。

（2）將鱖魚洗凈，去鱗、內臟、頭尾，從中間片開，剔去皮骨，片成6厘米見方的片，放入瓷盆中，加雞蛋清、澱粉、葡萄酒、精鹽、胡椒粉，攪拌均勻，腌漬入味。

（3）炒鍋燒熱，化黃油，四成熱時，放入腌漬入味的魚片，炸至淡白色，魚片浮出油麵，隨即撈出控油，倒出鍋內余油。

（4）凈鍋，放在小火上燒熱，放入少許清水，燒開後，加入白糖、玫瑰片、香草粉，隨即攪拌均勻，隨燒隨攪，視其水分蒸發，逐漸增加攪拌速度，至糖汁全都大冒泡時，撤火，隨後立即放入炸好的魚片，隨攪拌翻動，使魚片全部裹上玫瑰糖汁。

（5）大平盤底抹少許黃油，倒入裹好玫瑰糖汁的魚片即可。

特點與效用

外酥里嫩，花香魚鮮，甜香可口，和血散瘀。

3.玫瑰青花菜

原料

鮮玫瑰花2朵，花生油200克（實耗50克），番茄醬50克，鮮青花菜500克，雞蛋2枚，白糖50克，蔥頭25克，雞清湯250毫升，大蒜頭25克，鮮姜15克，青梅酒50克，奶油25克，精鹽、味精各適量。

製作

（1）將鮮玫瑰花擇洗干凈，切成長絲，入盤待用。

（2）把青花菜洗凈，掰成小朵，去掉筋梗，泡在清水裡浸片刻，撈出控干，放入瓷盆里，加鹽、味精、青梅酒腌漬入味。

（3）蔥頭去皮，切絲；鮮姜去皮，切片；大蒜去皮，切末，待用。

（4）取瓷碗一個，放鹽、青梅酒、味精、白糖、濕澱粉、雞清湯，打入雞蛋清，攪拌均勻，再加少許麵粉，拌勻成糊。

（5）炒鍋燒熱，放花生油，燒三成熱，放入裹蛋粉糊的青花菜塊，炸至淺白色，撈出控油。

（6）炒鍋留少許油，燒五成熱，放蔥頭絲、薑片、大蒜末，炒出香味時，下入番茄醬、雞清湯、精鹽、味精、白糖，炒均勻至透，放入炸過的青花菜，翻炒均勻，待番茄汁全裹在青花菜上時，淋化奶油，迅速撒上玫瑰花絲，出鍋即可。

特點與效用

花香汁濃，色澤漂亮，咸香酸甜，調經活血，營養豐富。

4.玫瑰花炸鱒魚

原料

鱒魚2條（每條250克），玫瑰花6朵，黃油75克，花生油25克，檸檬2個，香芹2棵，澱粉25克，雞蛋2枚，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）玫瑰花去蒂取瓣，洗凈，入盤待用。

（2）鱒魚開膛，去內臟、鰓，洗凈後，撒鹽、胡椒粉，蘸雞蛋液，撒5朵玫瑰花片，滾勻澱粉，用手輕輕按一下。

（3）炸鍋放入黃油和花生油的混合油，燒五成熱，放入鱒魚。每面煎炸6分鍾後，用寬鏟子小心將魚翻個，炸至熟透。

（4）取檸檬1個，去皮，切成薄圓片，另一個檸檬帶皮切成圓片。

（5）鱒魚炸熟後取出，放入盤中，澆上鍋中餘下的炸油，把檸檬片放在魚身上，撒上香芹末；再將帶皮的檸檬片放在魚的四周，每一片檸檬片上放一片玫瑰花片即可。

特點與效用

魚肉香酥，色澤黃亮，玫瑰溢香，理氣解郁。

5.玫瑰香椿豆腐

原料

嫩豆腐350克，鮮玫瑰花2朵，蘑菇100克，鮮香椿100克（或腌香椿），啤酒25克，辣醬油5克，花生油50克，雞清湯50毫升，精鹽、味精各適量。

製作

（1）鮮玫瑰花去根蒂，取瓣，洗凈切絲，入盤待用。

（2）香椿擇洗干凈，切丁；蘑菇洗凈，切片。

（3）炒鍋燒熱放花生油，燒至八成熱時，將整塊豆腐放入，兩面煎好，再將香椿丁、蘑菇片、鮮玫瑰花絲鋪放在豆腐上，倒入啤酒、辣醬油，大火燒開，煨燜片刻，再放入少許雞清湯，煨至湯汁濃稠，豆腐熟而入味，出鍋入盤即可。

特點與效用

玫瑰撲鼻，豆腐軟酥，原汁原味，調經活血。

6.葡萄酒玫瑰花魚

原料

鱈魚片8片，玫瑰花4朵，黃油50克，洋蔥2個，大蒜2頭，香芹4棵，干白葡萄酒25克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）魚片洗凈，擦乾，加鹽和胡椒粉，腌漬入味。

（2）玫瑰花去蒂，取瓣，切小片，待用。

（3）平底鍋化黃油30克，用小火燒熱，放入魚片，每面煎炸3分鍾，出鍋。

（4）平底鍋放入餘下的20克黃油，燒熱，放入洋蔥片，炸至黃色，再加入大蒜末，倒入魚片，放入玫瑰花片，加干白葡萄酒、精鹽、胡椒粉；繼續燒10分鍾後，出鍋入盤，澆上鍋里的原汁，撒上香芹末，即可。

特點與效用

魚片鮮嫩可口，花濃香嫩，咸鮮微酸，舒肝和胃。

⑻ 玫瑰花可以用來做什麼

食用玫瑰可用於製作玫瑰糖、玫瑰餡料、玫瑰露、玫瑰花茶，提取玫瑰專精油等。在短視屬頻大V李子柒的很多作品中使用玫瑰製作玫瑰醬、玫瑰米酒、玫瑰花餅、提取玫瑰純露等，她使用的玫瑰便是食用玫瑰。

玫瑰除了日常的食用還可入葯，玫瑰入葯相對較晚，其葯效被記載在《本草綱目適宜》、《食物本草》、《葯性考》等書中，玫瑰入葯之所以不被重視是因為其葯力平和，接近食物，所以不如其他葯物吸引當代醫生的眼球。

但是這並不代表玫瑰花功效弱。西方人對於玫瑰花的重視要比中國大得多，早在羅馬時代就被使用，古羅馬醫生用玫瑰來治療神經衰弱和心臟病。西方的醫生認為玫瑰能滋養子宮，緩解痛經，改善性冷淡和更年期不適，美容護膚，淡化斑點，改善乾燥無彈性，鎮靜安眠平復情緒，緩解沮喪憂郁情緒等功效。

中國用玫瑰入葯雖然晚，但是藉助中醫思維對玫瑰有了新的闡釋和功用。《食物本草》記載：玫瑰主利肺脾、益肝膽、辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽。玫瑰屬於薔薇科植物，古典西醫所說的療效在中醫看來是因為玫瑰性平溫，氣味辛香，有行氣散瘀，理血去痛的效果。適合肝脾不和導致的食少惡心嘔吐，肝鬱氣滯導致的月經不調痛經，乳房脹痛等症狀。

⑼ 玫瑰都製作的食品有那些

玫瑰用途廣泛，可以窨茶、入葯、釀酒、制醬、制蜜，提練玫瑰精油、玫瑰花精提粉等。內
玫瑰花精提粉： 本產容品系運用高科技植物萃取技術從天然食用玫瑰花中提取而成。產品保留玫瑰花基本營養成分，剔除了各種不利於人體吸收之雜質，使用方便簡單，更易於人體吸收,體現其玫瑰精華功效。 食用方法： 口服，本產品速溶於水，即沖即飲,可加在茶水、果汁、啤酒等,長期服用,有疏肝理氣，活血散瘀之功效。將其用於面部或全身美容，玫瑰之艷香則更使人通體香艷。

玫瑰乾花蕾： 精選純天然無污染食用玫瑰鮮花蕾為原料,經工藝烘乾，是加工玫瑰茶的主原料, 食用，葯用價值高, 以玫瑰花蕾為茶，可美容、養顏、解郁、散悶。

玫瑰醬：精選純天然無污染食用玫瑰鮮花、糖、為原料,是加工玫瑰系列食品糕點的主原料。

⑽ 玫瑰可以吃嗎

玫瑰可以吃。

始載於《食物本草》，曰「主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。」玫瑰花中維生素C含量較高，還含有多酚。

長期食用其美容效果不錯，其具有SOD活性，可以清除色素沉著，讓我們的皮膚紅潤白皙有彈性。玫瑰花中膳食纖維含量在花中相對較高。膳食纖維使人產生一定的飽腹感，產生的能量又很低，還可以促進腸蠕動。對輔助平穩血糖，維持正常的血脂、血壓有一定作用，讓女士更為看重的是有輔助減肥的作用。

其他可以吃的花：

1、桂花

《呂氏春秋》中盛贊其為「物之美者，招搖之桂」。可見桂花自古便受人喜愛。漢朝時桂花已經成為名貴的貢品，桂同貴，又金色，使其成為美好事物的象徵。桂花是「花療」的典例。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效，桂花酒特別適合女士飲用，被贊譽「婦女幸福酒」。

2、槐花

現代葯理研究表明：槐花中所含的蘆丁、槲皮素、槐花二醇等營養素，可以輔助增強毛細血管抵抗力、改善血管壁彈性、長期食用對心血管患者有好處。

3、桃花

桃花中含有香豆精、維生素A、維生素C等多種營養素，這些營養素共同作用可以促進新陳代謝，滋潤皮膚。

(10)食物玫瑰花擴展閱讀：

玫瑰花的效用：

1、胃脹氣喝玫瑰花茶

胃腸脹氣，不消化使人難受，中醫認為胃脹氣是外邪入裹、飲食所傷、情志不遂等導致肝胃氣機阻滯，或脾胃運化失常所致。腸胃功能不佳的人，尤其是容易脹氣的患者，一般多建議常喝玫瑰花茶。
玫瑰花茶在古籍《本草備要》有記載，玫瑰花香氣溫味甘，入脾、肝經，和血行血、理氣、平肝氣。現代的葯理研究也發現，玫瑰花的揮發油有促進膽汁分泌的作用。此外玫瑰也有平肝和胃的好處，胃脹氣的患者，建議可以喝個玫瑰花下午茶，同時少吃油炸、甜食、乳酪類的食品。

2、血瘀體質選用玫瑰花茶

玫瑰花理氣解郁、活血散瘀的作用非常好，所以血瘀體質的人可以選用玫瑰花茶，泡玫瑰花茶的時候，可以根據個人口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝，因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花的功效，而且由於玫瑰花的活血散瘀作用較強，月經量過多的人在經期最好不要飲用。

3、玫瑰花茶抗抑鬱

玫瑰花是很好的葯食同源的食物，玫瑰花的葯性非常溫和，能夠溫養心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效，在工作和生活壓力都越來越大的今天，可以多喝點玫瑰花茶，可以安撫、穩定情緒。

4、改善氣色喝玫瑰花茶

因為玫瑰花有很強的行氣、活血、化瘀、調和臟腑的作用，我們平時所說的臉色不好、臉上長斑、月經失調等，都和氣血運行失常有關，瘀滯與子宮或面部有關。一旦氣血運行正常了，自然就會面色紅潤