丁香魚拌蔥

㈠ 丁香魚拌冷盤做法

用料

丁香魚

黃瓜 半根

生菜 切絲

蒜末 2瓣

蔥末

海鮮醬油 一瓶蓋

老乾媽豆豉醬

鹽 少量

醋回 少量

丁香魚拌冷盤答的做法

• 生菜切絲 黃瓜切薄片 蒜切末 蔥切末

  

  
  

  ㈡ 丁香魚香蔥炒飯的做法，丁香魚香蔥炒飯怎麼做

  丁香魚，也叫「小銀魚」，產自東海深海水域，魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚。分布於我國東海，主要產地在浙、閩兩省的近海水域。

  ㈢ 介紹下丁香魚佃煮怎樣做好吃呢

  佃煮大丁香

  

  ㈣ 油香丁香魚怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，滿屋香

  第一步
  1.丁香魚，買回時抖一抖去掉雜質
  
  第二步
  2.去腥增香的夥伴，蔥姜
  
  第三步
  3.新鮮豆豉回買回倒答出，去掉湯汁晾乾下。放在盤底
  
  第四步
  4.鍋下多點油按你買的魚量，我這下了半碗多。爆干爆香後撈出蔥姜
  
  第五步
  5.蔥姜撈出後關火，馬上倒下丁香魚攪拌。然後倒在豆豉上涼後攪拌勻
  
  第六步
  6.無須下什麼調味，咸香味美。特寫下
  
  第七步
  7.涼後相當美味

  ㈤ 小丁香魚干怎麼做好吃

  小丁香魚干做法一，丁香魚干貝醬
  
  材料
  "紅辣椒或朝天椒 200公克","丁香魚干(小) 300公克","珠貝(小) 200公克","蒜頭 200公克","櫻花蝦干或蝦米干(小) 20公克","白芝麻 少許","黑芝麻 少許","花椒粒 適量",
  做法
  
  1: 紅辣椒與蒜頭用調理機絞碎。
  
  2: 依照個人喜好，准備好相關材料與調味料。
  
  3: 鍋中倒入適量食用油，並且將花椒粒倒入不銹鋼濾網置入油鍋中。郭中油溫維持150~160度。丁香魚干用清水沖洗，瀝干水分備用；珠貝用熱水浸泡，稀釋鹹度，然後瀝干水分備用。
  
  4: 炸花椒粒的時間約20分鍾，即可將不銹鋼濾網中的花椒粒移除。先慢慢放入蒜頭，待油煙減少時，再加入珠貝與辣椒，拌炒至開始沸騰，然後依序加入鹽、冰糖、芝麻，拌炒至冰糖完全融化，再放入丁香魚干與櫻花蝦干或小蝦米乾，此時食用油若太少，可添加至淹滿食材。
  
  5: 輕輕拌炒至沸騰，加入七味唐辛子、純白鬍椒粉與櫻花蝦干或小蝦米乾，繼續輕輕拌炒約10分鍾就可以盛起到容器，裝入已清潔消毒烘乾的玻璃罐；旋緊蓋子，待冷卻後放入冰箱冷藏，可以保存6個月。
  
  6:完成。
  
  做法二，丁香魚干煮蘿卜
  
  材料
  "白蘿卜 1條","紅蘿卜 半條","洋蔥 半顆","蔥段 適量","丁香小魚干 適量"
  做法
  
  1:蘿卜去皮切成小塊，泡在鹽水裡20分鍾後瀝干。洋蔥，紅蘿卜切絲，小魚干去頭洗凈備用。熱鍋少油放入洋蔥，紅蘿卜，蔥段，小魚干炒香炒軟，入鰹魚醬油，1-2粒冰糖，加入蘿卜及蓋過蘿卜的水，煮滾後轉至電鍋，一碗水跳起完成，待涼或冰鎮後更入味。
  
  做法三，花生丁香魚干
  
  材料
  丁香魚150公克，脆花生仁150公克，蒜末10公克，蔥末10公克，辣椒末10公克，鹽1/4小匙，糖少許，米酒少許，胡椒粉少許
  做法
  1.取鍋燒熱後倒入適量油，放入丁香魚下鍋略炸後撈出瀝油。
  2.取原鍋倒入少許油，放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香，再放入作法1炸過的丁香魚及所有調味料拌炒均勻，最後加入脆花生仁拌勻即可

  ㈥ 園蔥拌丁香魚

  丁香魚（干）
  圓蔥
  香菜或者香芹
  做法
  丁香魚干用清水洗凈備用，圓蔥切碎備用，西芹或者香菜切碎備用
  鍋里放少許底油，鍋熱之後放入洋蔥碎炒香，放入丁香魚拌勻，關火。
  趁熱撒上香菜碎，起鍋即可。

  ㈦ 丁香魚的做法，如何做丁香魚，怎樣做丁香魚，丁香魚的

  丁香來魚的家常做法~食材明細自：丁香魚半斤、新鮮豆豉一瓶、姜四片、蔥二根。
  丁香魚的做法步驟：
  1、將新鮮豆豉晾乾，放在盤底。
  2、鍋里多放點油，將蔥姜爆香後撈出。
  3、倒入丁香魚翻炒，然後倒在豆豉上涼後拌勻。做法簡便，營養豐富，咸香味美。

  ㈧ 清蒸丁香魚怎麼做好吃

  清蒸丁香魚的做法步驟
  
  1. 備好材料：小丁香魚（好細小）、鹹菜末、蔥姜
  
  2. 丁香魚倒入水裡用回筷子播撒，答洗去一些攜帶的雜質，然後用漏勺過濾，這樣反復清洗幾遍
  
  3. 倒入漏勺靜置幾分鍾將水分全部瀝干
  
  4. 鹹菜末水洗干凈控干水分，鍋中倒入少許油將鹹菜末翻炒片刻
  
  5. 倒入盤中攤平
  
  6. 把瀝干水分的丁香魚攤平在菜末上，將鹽，蒸魚鼓油、料酒先後均勻的調在上面，放上姜絲
  
  7. 放入鍋里蒸20分鍾，或者煮飯時放在蒸籠上一起，飯好了魚也蒸熟了
  
  8. 魚蒸熟之後，鍋中倒入少許油加蔥白煸香蔥油
  
  9. 將蔥油澆上，這道菜就好了
  
  10. 用筷子夾魚帶著菜一起吃才是這道菜的特點

  ㈨ 丁香魚干怎麼做好吃

  辣炒丁香魚是一道很簡單的小菜，是常見的家庭菜餚，不過味道確實不錯。丁香魚干沒什麼內腥味容，這么一炒香香的很下飯。

  食材

  • 丁香魚干 150克

  • 紅辣椒 2個

  • 生薑 適量

  • 干辣椒 適量

  • 花椒 適量

  • 植物油 適量

  • 熟白芝麻 適量

  • 砂糖 適量

  方法/步驟

  • 1

    丁香魚干用清水過兩，三遍，瀝水待用；

    

  注意事項

  • 這道辣炒丁香魚雖然沒有什麼花哨的烹飪技巧，也沒有奢侈的配菜，但就是這種簡簡單單的製作，卻有著自己獨特的朴實味道。