co丁香油

發布時間: 2022-05-10 16:54:08

『壹』九里香的化學成份

九里香葉含多種香豆精類化合物：九里香甲素（isomexoticin），九里香乙素（murpanidin），九里香丙素（mur-panicin），長葉九里香內酯二醇（murrangatin），長葉九里香醛（murralongin），5，7-二甲氧基-8-（3』-甲基-2'-酮基丁基）香豆精[5，7-dimethoxy-8-（3』-methyl-2』-oxobutyl）-coumarin]，海南九里香內酯（hainanmurpanin），7-甲氧基-8-（2』-甲基-2』-甲醯基丙基）-香豆精[7-methoxy-8（2』-methyl-2'-formylpropyl）。Couma-rin]，脫水長葉九里香內酯（phebalosin），8-異戊烯基檸檬油素（8-isopentenyllimettin），歐芹酚甲醚（osthole），月橘香豆素（coumurrayin），九里香香豆精（paniculatin），歐前胡內酯（in-peratorin），水合橙皮內酯（meranzin hydrate），九里香酸（paniculin），九里香內酯酮醇（murpaniculol），水合橙皮內酯甲酸酯（coumurrin），水合橙皮內酯異戊酸酯（murrayatin），小芸木呋喃內酯（microminutin），異橙皮內酯（isomeranzin），橙皮油內酯烯酸（auraptenol），長葉九里香內酯二醇乙酸酯（murrangatin acetate），異九里香內酯酮醇異戊酸酯（paniculonolisovalerate），九里香內酯醛（paniculal），異長葉九里香醇煙酸酯（isomurralonginol nicotinate），九里香內酯烯醇醛（panial），順式歐芹烯酮酚甲醚（cis-osthenon）等。還含黃酮類化合物：3』，4 』，5，5』，7-五甲氧基黃酮（3』，4』，5，5』，7-pentamethoxyflavone），3，3』，4』，5，5』，6，7-七甲氧基黃酮（3，3』，4』，5，5』，6，7-heptamethoxy flavone），3，3』，4』，5，5』，7，8-七甲氧基黃酮（3，3』，4』，5，5』，7，8-heptamethoxy flavone），3』，4』，5，5』，7，8-六甲氧基黃酮（3』，4』，5，5』，7，8-hexamethoxy flavone），月橘素（exoticin），4』-羥基-3，3』，5，5』，6， 7-六甲氧基黃酮（4』-hydroxy-3，3』，5，5』，6，7-hexamethoxy flavone）等。又含半胱氨酸（cysteine），丙氨酸（alanine），脯氨酸（proline），酪氨酸（tyrosine），亮氨酸（leucine）等游離氨基酸，以及催吐蘿芙木醇（vomifoliol），二十八醇（octacosanol），三十一烷（hentriacotane），葡萄糖（glucose）。另含揮發油，油中有：左旋蓽澄茄烯（cadinene），鄰氨基苯甲酸甲酯（methyl anthranilate），甜沒葯烯（bisabolene），β-丁香烯（β-caryophyllene），牻牛兒醇（geraniol），3-蒈烯（3-carene），丁香油酚（eugenol），香茅醇（citronellol），水楊酸甲酯（methyl salicylate），硫-愈創（S-guaiazulene）等。

『貳』氧化鋅光催化劑分解水

氧化鋅粉末氧化鋅（ZnO），俗稱鋅白，是鋅的一種氧化物。難溶於水，可溶於酸和強鹼。氧化鋅是一種常用的化學添加劑，廣泛地應用於塑料、硅酸鹽製品、合成橡膠、潤滑油、油漆塗料、葯膏、粘合劑、食品、電池、阻燃劑等產品的製作中。氧化鋅的能帶隙和激子束縛能較大，透明度高，有優異的常溫發光性能，在半導體領域的液晶顯示器、薄膜晶體管、發光二極體等產品中均有應用。此外，微顆粒的氧化鋅作為一種納米材料也開始在相關領域發揮作用。
理化常數
CAS編號：1314-13-2 化學式：ZnO 分子量：81.37 外觀：白色固體相對密度：5.606 熔點：1975 °C（分解）沸點：2360 °C 在水中溶解度：0.16 mg / 100 mL（30 °C）能帶隙：3.3eV 標准摩爾生成焓：-348.0 kJ / mol 標准摩爾熵：43.9 J / (K · mol) MSDS編號：ICSC 0208 EU分類：對環境有害（N）警示性質標准詞：R50/53（對水生生物有劇毒，可能對水生環境造成長期的不良影響）安全建議標准詞：S60（物質及容器必須按危險廢物放置）、S61（防止排向環境）閃點：1436 °C
[編輯本段]化學性質
氧化鋅主要以白色粉末或紅鋅礦石的形式存在。紅鋅礦中含有的少量錳元素等雜質使得礦石呈現黃色或紅色。氧化鋅晶體受熱時，會有少量氧原子溢出（800 °C時溢出氧原子占總數0.007%），使得物質顯現黃色。當溫度下降後晶體則恢復白色。當溫度達1975 °C時氧化鋅會分解產生鋅蒸氣和氧氣。單質碳可用於氧化鋅中鋅的還原，在高溫條件下發生反應： · ZnO + C → Zn + CO 氧化鋅是一種兩性氧化物，難溶於水或乙醇，但可溶於大多數酸，例如鹽酸： · ZnO + 2HCl → ZnCl2 + H2O 同時可以與強鹼反應生成可溶性鋅酸鹽，例如與氫氧化鈉反應： · ZnO + 2NaOH + H2O → Na2[Zn(OH)4] 氧化鋅在脂肪酸中可發生緩慢的反應，生成相應的羧酸鹽，如油酸鹽和硬脂酸鹽。氧化鋅可以與硫化氫發生反應，在工業生產中該反應常用來除去混合氣體中的硫化氫： · ZnO + H2S → ZnS + H2O 氧化鋅與濃氯化鋅水溶液混合時生成鹼式氯化鋅，具有類似水泥的硬化性質，常用於牙科手術。氧化鋅和磷酸反應生成的四水合磷酸鋅（Zn3(PO4)2·4H2O）也具有相同的性質。氧化鋅與鎂粉、鋁粉、氯化橡膠、亞麻籽油接觸會發生劇烈反應，發生起火或爆炸的危險。含有氧化鋅的軟膏與水混合暴露在紫外線光下則可產生過氧化氫。
[編輯本段]物理性質
晶體結構
氧化鋅兩種晶體結構氧化鋅晶體有三種結構：六邊纖鋅礦結構、立方閃鋅礦結構，以及比較罕見的氯化鈉式八面體結構。纖鋅礦結構在三者中穩定性最高，因而最常見。立方閃鋅礦結構可由逐漸在表面生成氧化鋅的方式獲得。在兩種晶體中，每個鋅或氧原子都與相鄰原子組成以其為中心的正四面體結構。八面體結構則只曾在100億帕斯卡的高壓條件下被觀察到。纖鋅礦結構、閃鋅礦結構有中心對稱性，但都沒有軸對稱性。晶體的對稱性質使得纖鋅礦結構具有壓電效應和焦熱點效應，閃鋅礦結構具有壓電效應。纖鋅礦結構的點群為6mm（國際符號表示），空間群是P63mc。晶格常量中，a = 3.25 埃，c = 5.2 埃；c/a比率約為1.60，接近1.633的理想六邊形比例。在半導體材料中，鋅、氧多以離子鍵結合，是其壓電性高的原因之一。
力學性能
氧化鋅的硬度約為4.5，是一種相對較軟的材料。氧化鋅的彈性常數比氮化鎵等III-V族族半導體材料要小。氧化鋅的熱穩定性和熱傳導性較好，而且沸點高，熱膨脹系數低，在陶瓷材料領域有用武之地。在各種具有四面體結構的半導體材料中，氧化鋅有著最高的壓電張量。該特性使得氧化鋅成為機械電耦合重要的材料之一。
電學性質
在室溫下，氧化鋅的能帶隙約為3.3 eV，因此，純凈的氧化鋅是無色透明的。高能帶隙為氧化鋅帶來擊穿電壓高、維持電場能力強、電子雜訊小、可承受功率高等優點。氧化鋅混入一定比例的氧化鎂或氧化鎘，會使能帶隙在3-4 eV之間變化。即使沒有摻入任何其它物質，氧化鋅具有N型半導體的特徵。N型半導體特徵曾被認為與化合物原子的非整比性有關，而對純凈氧化鋅的研究則成為一個反例。使用鋁、鎵、銦等第III主族元素或氯、碘等鹵素可以調節其N型半導體性能。而要將氧化鋅製成P型半導體則存在一定的難度。可用的添加劑包括鋰、納、鉀等鹼金屬元素，氮、磷、砷等第V主族元素，銅、銀等金屬，但都需要在特殊條件下才具有效用。
[編輯本段]制備途徑
自然界的紅鋅礦中存在氧化鋅，但純度不高。工業生產中使用的氧化鋅通常以燃燒鋅或焙燒閃鋅礦的方式取得。全球氧化鋅的年產量在1000萬噸左右，[1]有以下幾種生產方法。
間接法
間接法的原材料是經過冶煉得到的金屬鋅錠或鋅渣。鋅在石墨坩堝內於1000 °C的高溫下轉換為鋅蒸汽，隨後被鼓入的空氣氧化生成氧化鋅，並在冷卻管後收集得氧化鋅顆粒。間接法是於1844年由法國科學家勒克萊爾（LeClaire）推廣的，因此又稱為法國法。間接法生產氧化鋅的工藝技術簡單，成本受原料的影響較大。間接法生產的氧化鋅顆粒直徑在0.1-10微米左右，純度在99.5%-99.7%之間。按總產量計算，間接法是生產氧化鋅最主要的方法。間接法生產的氧化鋅可用於橡膠、壓敏電阻、油漆等產業。鋅錠或鋅渣的重金屬含量直接影響產物的重金屬雜質含量，重金屬含量低的產品，還可用於家畜飼料、葯品、醫療保健等產業。
直接法
直接法以各種含鋅礦物或雜物為原料。氧化鋅在與焦炭加熱反應時，被還原成金屬鋅被蒸汽，同時再被空氣中的氧氣氧化為氧化鋅，以除去大部分雜質。直接法獲得的氧化鋅顆粒粗，產品純度在75%-95%之間，一般用於要求較低的橡膠、陶瓷行業。
濕化學法
濕化學法大體可分為兩類：酸法與氨法。二者分別使用酸或鹼與原料反應，而後制備碳酸鋅或氫氧化鋅沉澱。經過過濾、洗滌、烘乾和800°C的煅燒後，最終得到粒徑在1~100納米的高純度輕質氧化鋅。酸法通常是將含鋅原料與硫酸反應，得到含有重金屬離子的非純凈的硫酸鋅溶液。然後經過氧化除雜、還原除雜，以及多次沉澱，除去大量的鐵、錳、銅、鉛、鎘、砷等離子，得到純凈的硫酸鋅溶液。將此溶液與純鹼中和，得到固體的鹼式碳酸鋅。鹼式碳酸鋅經洗滌、烘乾及煅燒，得到輕質氧化鋅。酸法生產的產品質量較高。氨法通常是用氨水及碳銨與含鋅原料反應，得到鋅氨絡合物，然後除雜，得到合格的鋅氨絡合溶液，然後經過蒸氨，使鋅氨絡合物轉換為鹼式碳酸鋅。最後經烘乾、煅燒而得到輕質氧化鋅。氨法的成本相對較低。
水熱合成法
水熱合成法是指在密閉的反應器（高壓釜）中，通過將反應體系水溶液加熱至臨界溫度，從而產生高壓環境並進行無機合成的一種生產方法。該方法獲得的氧化鋅晶粒半徑小，且結晶完好。將水熱法與模板技術相結合，則能獲得不同形態、不同尺寸的納米氧化鋅粉體。該方法目前還僅停留在試驗階段，尚存在工藝設備復雜、成本較高的問題，但也被認為是一種很有產業化潛力的方法。
噴霧熱分解法
噴霧熱解法是將金屬鹽溶液以霧狀噴入高溫氣氛中，通過溶劑的蒸發及隨後的金屬鹽熱分解，直接獲得納米氧化物粉體；或者是將溶液噴入高溫氣氛中乾燥，然後經熱處理形成粉體的生產方法。該法制備的納米粉體純度高，分散性好，粒徑分布均勻，化學活性好，並且工藝操作簡單，易於控制，設備造價低廉，是最具產業化潛力的納米級別氧化鋅粉體的制備方法之一。
[編輯本段]應用領域
橡膠製造
工業生產的氧化鋅有50%流向橡膠工業。氧化鋅和硬脂酸作為橡膠硫化的重要反應物，是橡膠製造的原料之一。氧化鋅和硬脂酸的混合加強了橡膠的硬化度。氧化鋅也是汽車輪胎的重要添加劑。除了硫化作用，氧化鋅能大大提高橡膠的熱傳導性能，從而有助於輪胎的散熱，保證行車安全。氧化鋅添加劑同時也阻止了黴菌生物或紫外線對橡膠的侵蝕。
硅酸鹽工業
氧化鋅是水泥的一種添加劑，能縮減水泥的硬化時間，並提高水泥的防水性能。在玻璃、陶瓷的製作中，氧化鋅可用作助熔劑，降低玻璃和陶瓷的燒結溫度。添加鋁、鎵和氮的氧化鋅的透明度達90%，可用作玻璃塗料，讓可見光通過的同時反射紅外線。塗料可塗在窗戶玻璃的內或外，以達到保溫或隔熱的效果。
醫葯衛生
氧化鋅具有除臭、抗菌的功能，因而常被添加入棉織物、橡膠、食品包裝等。在食品中添加的氧化鋅不僅具有一定的防腐作用，更能作為鋅源為人體補充必需的鋅元素。氧化鋅可用於改良皮膚健康狀況，如嬰兒爽身粉、尿布疹葯膏、鋅膏、抗頭屑洗發水和防腐葯劑。混有約0.5%氧化鐵的氧化鋅被稱為爐甘石，製造用於治療急性瘙癢性皮膚病的爐甘石洗劑。一些運動綳帶也摻入了氧化鋅，防止運動員在運動中發生軟組織損傷。氧化鋅吸收波長280-400nm的紫外線的能力格外強，因此常應用於各種防曬霜產品中，以防止曬傷和其他由紫外線引起的皮膚病。以氧化鋅為原料的丁香油氧化鋅粘固粉可用作補牙材料或窩洞封閉材料，而氧化鋅常作為丁香油氧化鋅粘固粉的簡稱。氧化鋅是香煙過濾嘴的一種添加物，混合氧化鋅和氧化鐵的木炭過濾嘴能夠除去煙霧中的大量氰化氫和硫化氫，而不會影響其香味。
著色材料
鋅白顏料氧化鋅在顏料中稱為鋅白，[2]其透明度介於立德粉和二氧化鈦之間。中國白是一種特殊的鋅白，是畫家繪畫的一種顏料。鋅白相對於傳統的白鉛，在陽光下能保持永久，它不會受含硫空氣的污染，而且無毒、價廉。含有氧化鋅的油漆是傳統的金屬防腐塗料，對鍍鋅鐵效果尤佳。相比有機塗料，氧化鋅的著色力和遮蓋力強，而且能夠防黴菌、防紫外線輻射，具有更好的防腐效果。
電子領域
氧化鋅在常溫下的能帶隙很高，因此常用來製造激光二極體和發光二極體。而相對於能帶隙同樣很高的氮化鎵，氧化鋅具有更大的激子結合能（室溫下約60meV），因而發光亮度更高。此外，氧化鋅在高能射線和濕化學腐蝕下的穩定性也是其被廣泛應用的重要原因。摻有鋁元素的氧化鋅被用作透明電極，該復合材料的成本和毒性比傳統的氧化銦錫要小得多。氧化鋅已經在太陽能電池和液晶顯示屏上得到應用。氧化鋅也可以用來製造透明薄膜晶體管（TTFT），由於其屬於場效應管，元件並不需要PN結，從而避免了氧化鋅難以製成P型半導體的問題。
納米氧化鋅的應用
納米氧化鋅由於顆粒半徑小，比表面積大，與普通氧化鋅材料相比顯示出許多新異的物理、化學特性，從而具有普通氧化鋅材料無法比擬的特殊性能和新用途。納米氧化鋅在航天、電子、冶金、化學、生物和環保等領域中展示了十分廣闊、誘人的應用前景。例如，納米氧化鋅粉體在吸收紫外線的同時，還可透過85%以上的可見光。因此，納米氧化鋅可以用作汽車玻璃和建築玻璃的添加劑，以屏蔽具有潛在危害的紫外線。市場上已有添迦納米氧化鋅的防紫外線眼鏡片出售。由於納米氧化鋅是一種良好的光催化劑，有光線照射時，在水和空氣中就能自動分解出自由移動的帶負電荷的電子，同時留下帶正電荷的空穴，從而激活空氣中的氧使之變為活性氧，能殺滅大多數病菌和病毒殺死。因此，添迦納米氧化鋅的玻璃、陶瓷製品可具有自潔性能。燒制陶瓷時，使用納米氧化鋅的用量可降至普通氧化鋅用量的1/2到1/3，卻具有更高的強度和硬度，更低的燒結溫度，以及更光亮的表面。納米氧化鋅粉體還有「隨角變色效應」的光學特性，即塗色物體的顏色可隨著觀察者視線角度的變化而隨之變化。將納米氧化鋅粉體用於汽車塗料中的面料，可生產出「變色龍」汽車，車在運動過程中，能給予觀察者以變幻不同的艷麗色彩感。納米氧化鋅製成的薄膜具有壓敏性（主要表現在非線性伏安特徵上)。氧化鋅壓敏材料受高於自身壓敏電壓的外加電壓作用時，即進入擊穿電壓區，此時電壓的微小變化即會引起電流的迅速增大。這一特徵使氧化鋅壓敏材料在各種電路的過流保護方面得到廣泛應用。隨著集成電路的快速發展，人們對壓敏電阻也越來越低壓化和小功率化，壓敏電壓小於5V的壓敏電阻變得越來越重要。氧化鋅壓敏電阻的壓敏性質來自其晶界效應（與界面數有關，界面數越多，壓敏電壓越大，反之越小）。增大氧化鋅晶體的粒徑或減少氧化鋅材料的厚度，都是降低其壓敏電壓的有效途徑。納米級別大小的氧化鋅棒狀顆粒被用於製造測定空氣成分的感測器。空氣中的特定成分與感測器上的各種納米材料接觸，並產生對應的電信號。納米氧化鋅對酒精、丙酮等有機蒸汽以及含某些元素摻雜之後對有害氣體具有較高的敏感性。在健康檢測、監測人的血液酒精濃度以及監測大氣中的酒精濃度等方面有頻繁的應用。
[編輯本段]使用歷史
人類很早便學會了使用氧化鋅作塗料或外用醫葯，但人類發現氧化鋅的歷史很難追溯。在古印度醫學著作《查卡拉本集》中記載了一種後被認定是氧化鋅的葯物，用來治療眼疾和外傷。公元1世紀，希臘醫生迪奧斯科里季斯也曾提到用氧化鋅做葯膏。阿維森納於1025年完成的《回回葯方》中將氧化鋅描述為治療各種皮膚疾病，包括皮膚癌的首選葯品。現今，人們不再用氧化鋅治皮膚癌，但仍廣泛用於其它普通皮膚病症。羅馬人早在公元前200年便學會用銅和含氧化鋅的鋅礦石反應製作黃銅。氧化鋅在豎爐中化作鋅蒸汽，滾進煙道發生反應。迪奧斯科里季斯同樣對此有所介紹。公元12世紀起，印度人認識了鋅和鋅礦，並開始用原始的方式冶鋅。冶鋅技術在17世紀傳入中國。1743年，英國布里斯托爾建立了歐洲第一個鋅冶煉工廠。[3] 氧化鋅在古代和近代的另一主要用途是塗料，稱為鋅白。1834年，鋅白首次成為水彩顏料，但鋅白難溶於油。不過很快問題就由新的氧化鋅生產工藝解決。1845年，勒克萊爾開始在巴黎大規模生產鋅白油畫顏料，到1850年，鋅白在整個歐洲流行開來。鋅白的純凈度很高，以至於在19世紀末，一些藝術家在畫上塗滿鋅白作為底色，然而這些畫作經過百年後都出現了裂紋。在20世紀後半葉，氧化鋅多用在了橡膠工業。在20世紀70年代，氧化鋅的第二大用途是復印紙添加劑，但在21世紀氧化鋅作復印紙添加劑的做法已經被淘汰。同時，晶粒微小的氧化鋅開始在納米材料領域擴展應用范圍。
[編輯本段]安全問題
氧化鋅可添入食品中以防腐或補充鋅元素，但是產品要求嚴格，尤要控制有害重金屬元素含量。氧化鋅本身是無毒的，但可吸入的氧化鋅顆粒是有害的。冶鋅工業、黃銅制備、鍍鋅工作中都有可能產生氧化鋅的煙。為防止煙霧，鍍鋅的鐵不能夠直接焊接，需要首先除去表面的鋅膜

『叄』酯基能被氧化成醛嗎

酯基不能別氧化成醛基。但酯基可以通過水解得到醇後氧化成醛基。

酯是由羧酸與醇（酚）反應失水而生成的化合物。廣泛存在於自然界，例如乙酸乙酯存在於酒、食醋和某些水果中；乙酸異戊酯存在於香蕉、梨等水果中；苯甲酸甲酯存在於丁香油中；水楊酸甲酯存在於冬青油中。高級和中級脂肪酸的甘油酯是動植物油脂的主要成分，高級脂肪酸和高級醇形成的酯是蠟的主要成分。
酸（羧酸或無機含氧酸）與醇起反應生成的一類有機化合物叫做酯。低級的酯是有香氣的揮發性液體，高級的酯是蠟狀固體或很稠的液體。幾種高級的酯是脂肪的主要成分。有機上低級酯一般指含碳原子數少，而高級酯一般指含碳原子數多。所以這里的低級酯指的是含碳原子數少的酯，高級酯即指含碳原子數多的酯了！之所以稱為低級與高級，是因為低級的化合物含碳原子數少，所以結構也就相對簡單些；而高級的含碳原子數多，會因原子的空間排列方式的不同而出現各種異構體，使結構更加復雜，即所謂的高級些。
酯類都難溶於水，易溶於乙醇和乙醚等有機溶劑，密度一般比水小。低級酯是具有芳香氣味的液體。
在有酸或有鹼存在的條件下，酯能發生水解反應生成相應的酸或醇。
酸性條件下酯的水解不完全，鹼性條件下酯的水解趨於完全，這是因為鹼性條件下，OH-直接對酯進行加成，之後按照加成消除反應得到羧酸鹽與醇，這個反應中，是OH-直接參與反應，而不是水
酯是中性物質。低級一元酸酯在水中能緩慢水解成羧酸和醇。酯的水解比醯氯、酸酐困難，須用酸或鹼催化。

醛是由烴基與醛基相連而構成的化合物，簡寫為RCHO。醛有機化合物的一類，是醛基(-CHO)和烴基（或氫原子）連接而成的化合物。醛基由一個碳原子、一個氫原子及一個雙鍵氧原子組成。醛基也稱為甲醯基。
醛的通式為R-CHO，-CHO為醛基。（ R基團中，與-CHO中C原子直接相連的原子不能為O或-OH，否則就是羧酸或酯類）。醛類的通式是RCHO。飽和一元醛的通式為CnH2nO。乙醛分子式為C2H4O，結構簡式為CH3CHO，官能團是醛基（-CHO）醛基是羰基(-CO-)和一個氫連接而成的基團。
醛類分子的結構特點是含有醛基。醛類催化加氫還原成醇，易為強氧化劑甚至弱氧化劑所氧化，醛基既有氧化性，又有還原性。
醛、酮分子中都含有羰基，均能還原成醇，但醇分子中的羥基在碳鏈上位置不同。酮分子中不含醛基，不能被銀氨溶液和新制的Cu(OH)2氧化，因此，可用此來鑒別醛和酮。

『肆』生活中的科學知識

日常生活中的科學：
1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息
2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好
3、雞屁股含有致癌物, 不要吃較好
4、飯後吃水果是錯誤的觀念. 應是飯前吃水果
5、女生月經來時.不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西
6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹時不要吃蕃茄, 最好飯後吃
8、早上醒來.先喝一杯水. 預防結石
9、睡前三小時不要吃東西. 會胖
10、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的麵包不宜馬上食用
12、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不會來
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因為得花5~7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃.易昏
昏欲睡
18、下午五點後.大餐少少吃, 因為五點後身體不需那麼多能量
19、10種吃了會快樂的食物: 深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥麵包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,雞肉,櫻桃
20、睡眠不足會變笨, 一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老
21、最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點
22、每天喝酒不要超過一杯, 因為酒精會抑制製造抗體的B細胞,增加細菌感染的機會
23、服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃), 睡前30分先服葯.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永駐;肝火有毛病者宜多食用
25、掉發因素: 熬夜,壓力,煙酒,香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理
26、幫助頭發生長:多食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食(尤其是果糖)
27、每天一杯檸檬汁,柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑
28、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良葯，一天一顆，才能讓自己有個
乾乾凈凈的肺
29、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種), 會致癌,盡早戒煙.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五個時期: 月經來時,孕婦,臨產前.生產完後,更年期
31、抽煙,關系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也與膀胱癌有關
32、飲酒導致肝硬化 .引發肝癌
33、吃檳榔會導致口腔纖維化, 口腔癌
34、食物過於精細,缺乏纖維; 含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發胃癌
35、食物過於粗糙, 營養不足時導致食道癌,胃癌
36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性
37、不抽煙. 拒吸二手煙
38、適量飲酒, 不拚久.不醉酒
39、減少食用鹽腌.煙熏,燒烤的食物
40、每天攝取新鮮的蔬菜與水果
41、每天攝取富含高纖維的五穀類及豆類
42、每天攝取均衡的飲食, 不過量
43、維持理想體重. 不過胖
44、保持規律的生活與運動
45、保持輕松愉快的心情
46、正確飲食習慣: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
1.壺里為什麼會有水鹼？
燒水的壺用久了，壺的里層往往有一層白色的水鹼。使用的時間越久，積存得就越多。有人叫它「水銹」，也有叫它「鍋垢」的。這究竟是那裡來的呢？這是水裡夾帶著不容易溶解的物質，如硫酸鈣CaSO4等，沉澱下來的。硫酸鈣在水中的溶解度很小，由於水的溫度增高，會更降低它的溶解度，因此它就沉澱在壺底了。還有水裡夾帶著一些溶解的物質，如酸性碳酸鈣Ca(HCO3)2酸性碳酸鎂Mg(HCO3)2等，這些物質受熱就會分解，生成碳酸鈣CaCO3和碳酸鎂MgCO3等不溶解於水的物質，就沉澱在壺底。硫酸鈣、碳酸鈣和碳酸鎂等都是白色的沉澱物，混和在一起，就是水鹼
2.水有軟硬嗎？
水有軟水和硬水的區別，凡是含有鈣、鎂等鹽類的，就叫做硬水。不含鈣、鎂等鹽類的，就叫做軟水。硬水裡所含的鈣、鎂等鹽類，如果是酸性碳酸鹽，如酸性碳酸鈣、酸性碳酸鎂等，就叫做暫時硬水，因為酸性碳酸鈣和酸性碳酸鎂受熱後，就變成碳酸鈣和碳酸鎂沉澱下來，經過過濾後，就成軟水了。硬水裡所含的鈣、鎂等鹽類，如果是硫酸鹽，如硫酸鈣、硫酸鎂等，就叫做永久硬水。因為這樣的水雖然經過煮沸後，也不能把他們全部去掉，因為硫酸鎂是可以溶解於水的，在20oc的時候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有鈣、鎂的硫酸鹽，那就叫做兩性硬水。
3.怎樣防煤氣？
煤氣是煤在隔絕了空氣的地方受到強烈而分解出來的一種混合氣體，是氫H2、甲烷CH4、一氧化碳CO、乙烯C2H4、氮N2以及二氧化碳CO2等的混合氣體。它們的成分比例大約是H246%、CH438%、CO12%、C2H43%、N2和CO21%。這些混合的氣體里，氫、甲烷、一氧化碳和乙烯都是可以燃燒的，並且佔有這種混合氣體的最大比例，所以煤氣可以用作燃料。
我們平常所說的煤氣卻是專指一氧化碳氣體說的，一氧化碳是煤在空氣不流動的地方燃燒生成的，我們有時看見煤爐口上有藍綠色的火焰，那就是一氧化碳氣體在燃燒著。
一氧化碳是一種很毒的氣體，在空氣不流通的地方燒煤，最容易產生這種氣體，如果在室內生煤爐取暖而不裝置煙筒，人們在室內常會中毒而死。
一氧化碳是一種無色無味無臭的氣體，因此常常使人在不知不覺中中毒。防止一氧化碳的產生，就要在燃燒煤爐的時候供給足夠的氧，所以在室內取暖的煤爐上，必須裝置煙筒通風。
4.茶里含有些什麼化學成分？
茶是我國的特產，種類很多，大別分為紅茶和綠茶兩種。紅茶是將茶葉暴曬在日光下或微溫後，使茶葉萎軟，再搓揉，使它發酵，至茶葉轉褐色，再烘焙製成的。綠茶是將新鮮的茶葉炒熬，破壞其中酵素，再搓揉，烘焙成的。紅茶和綠茶中所含化學成分相同，不過分量方面略有不同而已。
茶葉中的化學成分，主要是茶鹼C8H10N4O2.H2O,其他是鞣酸及芳香油等。純粹的茶鹼是白色針狀結晶體，有苦味，能夠溶解於熱水，不易溶於冷水中，所以開水不熱，茶葉是泡不下來的。茶鹼能夠興奮大腦，使思想靈敏，醫葯上用它作興奮、強心、利尿的葯劑。它還能夠解嗎啡或酒精的毒，所以酒醉的人要喝濃茶。鞣酸是制藍黑墨水及鞣製皮革的原料，也能夠溶於熱水中，而難溶於冷水。綠茶所含的鞣酸量比紅茶多，所以綠茶味比紅茶味澀。鞣酸能夠使胃液的分泌量減少，阻礙食物的吸收，使大便秘結。
茶所以有香味，就因為其中含有芳香油，芳香油受到高熱就揮發變成氣體，所以茶能泡不能煮沸。

5.人體需要那些礦物質？
人體所需要的礦物質或無機鹽類，也就是指鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷、硅、氯、碘、氟等元素的化合物說的。這些鹽類必須能夠溶解於水，而且能夠為腸胃所吸收，才為人體所利用。最容易為腸胃所吸收的是氯化物與醋酸鹽，其次是硝酸鹽、硫酸鹽與磷酸鹽最難吸收。
鈣鹽是骨骼和牙齒的主要成分，根據專家的分析，骨的基本成分是磷酸鈣與碳酸鈣的重鹽[Ca3(PO4)2]n.CaCo3。所以嬰兒和兒童在發育的時期，鈣質的供給量必須充足。鈣質在飲食中的分布以乳類為最多，其次是葉菜和豆類等。
磷也是骨骼及牙齒的構成要素，如磷酸鈣。如人體肌肉、腦及神經中也都含有磷質。人多吃含磷的食物，即可使發育完善，更能增加智力，富於磷化合物的食物如乳類、蛋黃、瘦肉、豆類及蔬菜等都是。
鐵鹽對人身體也非常重要，人體中的鐵質多含在血紅素中。血紅素是輸送氧的重要物質，如果人體中缺乏鐵鹽，血紅素不足，結果就發生貧血症。各種補血葯，多是用鐵鹽製成的。人體除了血液以外，肝、脾、筋肉、膽汁和細胞核等也都含有鐵質。含鐵鹽的食物有瘦肉、內臟、蛋黃、以及綠葉菜蔬等。
人體中含碘化合物的量不多，但是缺乏了它就會發生鵝喉症病狀。碘化合物多含在海水及海產動植物中，我國沿海各省居民多食海鹽，得鵝喉症的極少。
人體所需要的鈉鹽和氯化物大多取自食鹽，鉀鹽則大多取自蔬菜類。其餘幾種礦物質，因為人體很少有缺乏的現象，這里就不多談了。

6.蛋白質是什麼化合物？
蛋白質是一種非常復雜的有機化合物，種類很多。它的化學成分至少包括碳、氫、氧、氮四種元素，大多數的還有硫和磷以及鐵。因為雞蛋白里含有這種化合物，蛋白質就因此而得名。它廣布在動植物的體內，是一切生物細胞的主要成分。動物性食物中含蛋白質最多的是肉類、魚類、乳類和蛋類等，植物性食物中以殼類、豆類和各種硬果等含量較多。
蛋白質是由多種氨基酸所構成的，氨基酸到現在已經被發現的有幾十種。每一個蛋白質分子中，含有數百至數千的氨基酸分子，因為各種氨基酸的數目及排列的次序不同，所以蛋白質的種類多到無法統計，蛋白質可以分為三類：就是單純蛋白質、復合蛋白質（單純蛋白質與他種非蛋白質的有機物相結合的生成物）和誘導蛋白質（蛋白質經消化作用後的生成物）。
蛋白質是構成我們身體器官、組織等，最重要的物質，我們的肌肉、神經、骨骼、血液、淋巴液、皮膚、毛發和指甲中都含有它。身體中如果缺乏蛋白質，各組織就不能夠生長，被破壞後，也不容易修補復原，按照各種蛋白質的營養效能來說，也可以分為三類：（1）完全蛋白質，不僅能夠維持動物的生命，也能供給動物生長，如乳類、蛋類及肉類中所含的蛋白質，就屬於這一類。（2）半完全蛋白質，它能維持動物的生命，但不能夠供給生長，如大麥、小麥中含的蛋白質都是。（3）不完全蛋白質，如果沒有其他食物養料的輔助，這類蛋白質既不能夠維持動物的生命，也不能夠供給動物生長，如玉米中所含的玉米膠就屬這類。食物中的蛋白質大都屬於半完全蛋白質，它所以能夠維持我們身體的健康，是因為我們的膳食中的蛋白質不止一種，蛋白質與蛋白質可以起互補作用。如果某種蛋白質中所缺的氨基酸，在另一種蛋白質中卻有很多，它們就可以互相取長補短，變成完全蛋白質。例如我們單吃牛肉，它的蛋白質營養價值並不太高，如果和麵粉一同吃，兩種蛋白質的營養價值都增大了。一般說來，同類食物中蛋白質的互補作用不大，所以殼類可以用肉類或豆類來補缺，但不能用別種殼類來補缺。

7．維生素是什麼東西？
維生素又叫維他命或生活素。維生素在人類身體中不像蛋白質能維持生命和供給生長的材料，也不像脂肪能供給熱力，但是它卻同樣是人類所必需的。如果身體中缺少了它，就會發生一定的生理上的病症。在科學家的研究之下，被發現的維生素種類越來越多，多半都是非常復雜的有機化合物。
維生素甲—多含在魚肝油、奶油、肝、乳類、蛋黃和各種有顏色的蔬菜中。它對生理上的效能是促進生長，增加對傳染病的抵抗力，維持上皮細胞的健康狀態，預防眼結膜，及呼吸道的感染。如果缺乏維生素甲就會引起夜盲症、乾眼病、皮膚乾燥起鱗屑，以及生長遲緩等現象。
維生素乙1—含在米麥的胚、糠、麥皮和豆類、蛋黃及肉類中。缺乏維生素乙1，就會引起腳氣病，最初是頭痛、失眠、疲倦、眩葷、胃口不好，最後神經麻癖、肌肉萎縮、四肢浮腫、心臟衰弱以致死亡。
維生素乙2—含在瘦肉和內臟類、乳類、蛋類、麥和豆類中。它的生理效能是輔助生長，維持神經，保持健康。如果缺乏就要影響兒童生長，發生口角炎、唇炎和舌炎等病。
維生素丙—大量含在新鮮的水果和蔬菜中，檸檬、橘橙、柚和番茄等酸味的果實，含量特別豐富。缺乏維生素丙會引起壞血病，皮下出血或現紫斑，牙齒紅腫或牙齒脫落等現象。
維生素丁—大量含在魚肝油中，乳油和乳類中也有少量。兒童缺乏這種維生素就得軟骨病，成年人缺乏了它也容易引起壞骨病。
維生素戊—小麥胚油中含量最富，其他各種食物中也都廣泛地分布著。維生素戊是促進生殖機能的重要物質，並且能夠控制細胞的氧化作用。如果缺乏這種維生素，生殖機能就要減退，不容易懷孕，或發生流產或早產等。
此外，還有各種新發現的維生素，以及維生素乙族中的各種因子，大約一共有幾十種。

『伍』越南語「cao sao vang」翻譯成中文是什麼意思

「中央三號黃星膏」一種萬金油，清涼油。

止癢止痛。它聞著就像清涼油一樣。塗上的質地也跟清涼油是一樣的。可是卻有止痛的效果。是越南的軍隊用葯。

(5)co丁香油擴展閱讀：

薄荷腦和樟腦制劑塗於皮膚上時，可使皮膚、粘膜的冷覺感受器產生冷覺反射，引起皮膚、粘膜血管收縮；薄荷油對皮膚有刺激作用，並可慢慢滲透入皮膚內，因此引起長時間的充血。

同時也反射性地引起深部組織的血管變化，調整血管的功能，而達到治療作用；樟腦並有止癢、止痛和局部麻醉作用。因此，塗抹萬金油、白花油、風油精等後會感到冰冷而有麻感，同時局部皮膚發紅，這都是正常現象。

薄荷腦、樟腦、桉葉油、丁香油等對蚊、蠓、蚋、虻、蠅和馬蜂等飛蟲有強烈的驅逐作用。

因此，在炎熱的夏季，人們還常常在暴露於外的皮膚上塗抹萬金油，可以睡個安穩覺而不被蚊蟲吵醒。

夏日午後有午睡習慣的人們、開長途車的司機、值班的工人在頭上太陽穴等處塗抹萬金油驅趕睡魔，這是應用薄荷腦等香料能增強a-腦波作用的原理，與「司機清醒劑」的作用機理相似，效果也是不錯的。

利用薄荷腦、樟腦、桉葉素對皮膚局部的冷覺刺激作用，把萬金油塗在人體的一些重要穴位如印堂、人中、太陽穴、肚臍眼、中脘、足三里、三陰交、湧泉等處，可起到同針灸一樣的效果。

對於常見的小傷小病如頭暈、偏頭痛、腹脹、肚子疼、傷風感冒等療效是相當不錯的。從這個意義上來講，近代的「芳香療法」還是我們華人開創的。

參考資料：

網路-萬金油

『陸』丁子香酚存在於丁香油、樟腦油等中，常用於配製康乃馨型香精以及制異丁香酚和香蘭素等，也用作殺蟲劑和防

（1）C₁₀ H₁₂ O₂ ；
（2）B
（3）5

『柒』香精如何使用

香精香料
一．香精香料的定義
色，香，味，形是衡量食品質量的四個重要指標。
香僅居其次，好的香味能強烈的控制人的食慾。使人一聞到就想吃。
香料—一些來自自然界動，植物的或經人工單離，合成而得到的發香物質叫香料。香精——以香料為原料，經調香，有時加入適當的稀釋劑配成的多成分的混合體叫香精。
二．香料的分類
1．天然香料：動物性香料，植物性香料
（1）動物性香料：品種少，到目前為止，僅發現麋鹿，靈貓，海狸三種動物及抹香鯨胃內分泌的一種龍誕香。
這類香料在濃烈時帶有不適的臭氣，但是稀釋後則發出優美的香氣，且留香力較強，高級
香精中常作為定香劑。
（2）植物性香料：如橙油，來自於甜橙果皮，用水蒸氣蒸餾法，壓榨法或用磨桔機軋制提取。檸檬油，從檸檬果皮中通過壓榨或蒸餾而得。
2．人工香料：單離香料，合成香料
（1）單離香料：以天然香料為原料，通過物理和化學方法分離出來的較單一的成分。
（2）合成香料：以單離香料及煤焦油系成分為原料，經復雜的化學變化而製得的產品。
五．香精在食品中的作用
1．輔助作用：原來具有香氣的產品，香氣濃度不足，所以選用與其香氣相適應的香精，來輔助香氣。
2．穩定作用：天然產品香氣受季節，地區，氣候，土壤，加工條件影響，導致香氣不穩定，加香後可保持每批產品基本穩定。
3．補充作用：補充加工過程中損失的一部分香氣。
4．矯味作用：葯味
5．賦香作用：一些產品本身沒有香味，可選擇一定香型的香精，使產品有一定的香味。
6．替代作用：直接用天然品作為香味源有困難，採用香精替代或部分替代。
七．香精使用是應注意的問題
1．用量：量多量少都不好，通過反復的實驗調節，最終決定於當地消費者的口感。
1．均勻性：分散均勻，才能使香味一致哦。
2．其他原料的用量：其他原料的質量影響香味效果。水處理不好，劣質糖等本身具有較強的氣味，使香精香味受影響而降低了質量。
3．碳酸比的配合：糖酸比配合恰當，香味效果較好。如檸檬飲料中酸低，再多的香精也其不到應有的效果。
5．溫度：溫度高，香精揮發。
八．香精的檢測方法
1．色澤：試樣與標樣置於同體積的比色皿至同刻度，評比色澤。
2．香氣：聞香紙，蘸取試樣與標樣約1~2厘米，品香，辨別其在揮發過程中全部香氣是否與標樣相符，有無異雜氣，除頭香外，還應評定體香和尾香。
3．香味：糖酸水，8~12克蔗糖，0。1~0。16克檸檬酸，試樣0。1克，定容100毫升。
鹽水，0。5克鹽，0。1克試樣，定容至100毫升。
4．相對密度：各種物質都有一定的比重，當物質純度變化時，比重也隨之改變。故測定比重是檢測物質純度與否或溶液濃度大小的一種方法。
5．折射率：折射率的大小取決於物質的性質，不同物質有不同的折射率，對同一種物質而言，折射率的大小取決於該物質的濃度大小，故測定折射率的大小可反映其均一程度和純度。
6．澄清度：試樣與標樣分別置於相同大小的比色皿中，無色背景下，目測觀察是否澄清透明，有無雜質。
食用香精
北方水果香精
杏仁香精
杏仁肉呈白色，焙炒後能產生特殊的香味。杏仁香氣以苯甲醛、甲基苯甲醛為主香，輔以
豆香等香氣，而如
果能適量使用三甲基吡嗪、2-乙醯基吡咯等烘烤香，則香氣更加逼真。
配方1
組分用量/g組分用量/g
苯甲醛40.0桃醛0.2
香蘭素1.0植物油57.8
洋茉莉醛1.0
配方2
組分用量/g組分用量/g
苯甲醛7.695%乙醇52.0
洋茉莉醛0.2蒸餾水40.0
香蘭素0.2
桃子香精
配方1
組分用量/g組分用量/g
?-十一內酯500庚酸乙酯50
乙酸戊酯150丁酸乙酯50
甲酸戊酯50戊酸乙酯50
苯甲醛10香蘭素100
肉桂酸苄酯40
配方2
組分用量/g組分用量/g
苯甲醛3?-癸內酯120
香蘭素42-甲基丁酸126
苯甲醇13內酯香基40
芳樟醇17酯香基182
桃醛66乙醇429
葡萄香精
葡萄的香氣是以鄰氨基苯甲酸甲酯和N-甲基鄰氨基苯甲酸甲酯為特徵香氣，輔以酒香、果
青香、玫瑰樣花
香、糖甜香，再配合以酯類果香組成。
配方1
組分用量/g組分用量/g
庚酸乙酯1.05桂酸乙酯0.004
鄰氨基苯甲酸甲酯0.11香葉油0.003
水楊酸甲酯0.02紫羅蘭酮0.003
楊梅醛0.10乙酸乙酯15.17
香檸檬油0.63老姆醚2.56
肉豆蔻油0.0695%乙醇58.35
香紫蘇油0.04蒸餾水20.85
甜橙油萜1.05
配方2
組分用量/g組分用量/g
乙酸乙酯25甜橙萜3
乙酸異戊酯2.5草莓醛0.2
丁酸乙酯3乙基香蘭素0.3
丁酸異戊酯5.5麥芽酚0.1
苯甲酸乙酯3香葉油0.7
水楊酸甲酯3橙葉油3
桂酸乙酯1.5丁香油0.7
鄰氨基苯甲酸甲酯22.5植物油25.7
甲基紫羅蘭酮0.3
蘋果香精
蘋果香精是一種青甜香韻的果香型香精。傳統的蘋果香精以玫瑰香韻來擬其甜香韻，以乙
酸苄酯、芳樟醇等
襯托其青香，以異戊酸異戊酯、異戊酸乙酯作為蘋果特徵果香，並再輔以乙酸乙酯、丁酸
異戊酯、乙酸異戊
酯、丁酸乙酯和檸檬醛來豐滿果香。
配方
組分用量/g組分用量/g
異戊酸異戊酯110異戊酸苯乙酯0.2
檸檬醛（97%）1十九醛0.2
苯甲醛1冷榨橘子油1
甲酸香葉酯0.5BHA0.1
丁酸異戊酯15甲酸戊酯1
香蘭素1甘油20
乙醯醋酸乙酯11醋酸乙酯22
異戊酸乙酯22蒸餾水120
說明本品為無色透明液體，溶於水，具成熟的蘋果香味，主要用於汽水、冰棒、雪糕等
的加香，加香量一般為0.05%～0.15%。
櫻桃香精
櫻桃的香氣是由特徵果香為主，輔以甜、辛香，再用果香以豐滿整體香氣，一些天然精油
類原料起圓潤與修飾作用。特徵果香常用的是苯甲醛、甲基苯甲醛和它們的甘油縮醛、苦杏仁油等，輔以香蘭素、丁香油、大茴香醛等甜、辛香氣，常用甜橙油、檸檬油、橙花油、玫瑰油、康釀克油等修飾、圓潤整體而得到櫻桃香精。
配方
組分用量/g組分用量/g
乙酸乙酯2.118橙葉油0.06
丁酸乙酯0.48甜橙油0.30
丁酸戊酯0.84桃醛0.012
甲酸戊酯0.30苯甲醛0.48
乙酸戊酯0.30洋茉莉醛0.30
大茴香醛0.06庚酸乙酯0.12
香蘭素0.18苯甲酸乙酯0.24
桂醛0.0395%乙醇70.00
丁香油0.18蒸餾水14.00
配方2
組分用量/g組分用量/g
丁二酮0.50異戊酸桂酯0.2
異戊酸乙酯2.50丁酸0.5
乳酸乙酯20.0
甲基苯甲醛（三個異構體
混合物）
8.0
苯甲醛32.5水楊酸甲酯0.1
乙酸對甲苯酯7.0草莓醛4.0
庚炔羧酸甲酯0.2桃醛（純）0.3
肉桂油3.5香蘭素10.0
大茴香醛3.0乙基香蘭素0.5
丁香酚0.710%鳶尾浸膏0.5
乙酸大茴香醇酯2.5丙二醇3.5
制備上述混合物以10%比例混入丙二醇。
草莓香精
配製草莓香精常以清香韻、甜香韻和酸香韻組成。草莓香精一般都以草霉醛（3-甲基-3-
苯基縮水甘油酸乙酯）和3-苯基縮水甘油酸乙酯為主香。清香常用庚炔羧酸甲酯、辛炔羧酸甲酯、乙醯乙酸乙酯、乙酸苄酯、
茉莉凈油、橙花油、紫羅蘭葉凈油等；甜香則常用玫瑰花油、玫瑰醇、香葉醇、苯乙醇、
橙花醇、桂酸酯類、紫羅蘭酮、麥芽酚、乙基麥芽酚、橙花醇、香蘭素、乙基香蘭素以及2,5-二甲基-4-羥基-3（2H）呋喃酮等；再用乙酸、丁酸、草莓酸、漿果酸和2-甲基戊酸等作為酸香韻，然後，加入酯類等果香來豐滿果香韻。
配方
組分用量/g組分用量/g
壬酸乙酯5.0香蘭素5.0
月桂酸乙酯20.0乙基香蘭素2.0
異丁酸桂酯10.0異丁酸乙酯100.0
丁二酮0.5異戊酸乙酯50.0
乙酸枯名酯10.0庚酸乙酯10.0
桃醛50.0草莓醛10.0
覆盆子酮3.0草莓酸3.0
乙酸乙酯2.095%乙醇207.5
ß-紫羅蘭酮10.0丙二醇500.0
麥芽酚2.0
山楂香精
山楂香氣是由酸香、甜香和青香組成。酸香是由2-甲基丁酸、2-甲基戊酸、草莓酸、漿果
酸、乙酸、已酸等組成；甜香由玫瑰油、香葉油、玫瑰醇、香葉醇、β-突厥烯酮、丁香油、秘魯浸膏、鳶尾浸膏等組成；再修飾以青香，用葉醇、乙酸葉醇酯、反-2-已烯醇、乙酸反-2-已烯酯、芳樟醇氧化物等。最後整體圓和以天然的山楂提取物，這樣就組成了山楂香精。
配方
組分用量/g組分用量/g
香葉醇0.2芳樟醇氧化物0.2
玫瑰醇0.5丁酸乙酯2.5
玫瑰花油0.52-甲基丁酸乙酯4.0
2-甲基丁酸1.5檸檬油1.0
草莓酸0.3乙酸乙酯2.0
乙酸0.2山楂酊70.0
鳶尾凝脂0.895%乙醇12.0
丁香油1.2蒸餾水3.0
葉醇0.1
杏子香精
杏子香精常以橙花油、茉莉油、玫瑰油、苦橙葉、紫羅蘭等或相應的合成香料來體現其花
香。再以苦杏仁油、苯甲醛、甜橙油、檸檬油、乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸戊酯、丁酸戊酯、戊酸戊酯、已酸烯丙酯、庚酸烯丙酯、環已基已酸烯丙酯、桂酸乙酯、桂酸丙酯、γ-壬內酯、γ-十一內酯等合成香料組合成果香。而脂蠟氣可用較高級的脂肪醇（庚醇、辛醇、壬醇、癸醇等）及其酯類以及較高級的脂肪酸的酯類獲得。同時適量添加天然康釀克油、已酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯等可增加圓熟感。
配方
組分用量/g組分用量/g
環已基已酸烯丙酯0.2香葉油0.5
苦杏仁油（苯甲醛）11.5茉莉油9.5
乙酸戊酯7.5橙花油18.5
丁酸戊酯7.5玫瑰油3.0
甲酸戊酯10.0檸檬油5.0
戊酸戊酯15.0甜橙油10.5
桂皮油（斯里蘭卡）0.5苯乙酸異戊酯0.1
乙酸乙酯14.5桂酸丙酯0.2
丁酸乙酯4.5?-十一內酯200.0
戊酸乙酯50.0香蘭素85
已酸乙酯10.0溶劑527
a-紫羅蘭酮9.5
生梨香精
生梨的香氣很淡，只有一些著名品種如洋梨、香梨、碭山梨等香氣相對稍濃些。配製生梨
香精常以香檸檬油、乙酸異戊酯等作為其特徵果香，再配合以玫瑰、丁香、鳶尾和香蘭素等甜香，乙酸苄酯、芳樟醇等清香，輔以丁酸乙酯、乙酸乙酯、甜橙油、壬酸乙酯等果實、酒香香韻，這樣就組成了生梨香精。
配方
組分用量/g組分用量/g
丁香酚0.08庚酸乙酯0.04
橙葉油0.30丁酸乙酯2.00
香檸檬油0.80乙酸乙酯3.43
乙基香半素0.30乙酸戊酯2.00
甜橙油1.0095%乙醇75.00
桃醛0.04蒸餾水15.00
丁二酮（10%乙醇）0.01
甜橙油1
甜瓜香精
甜瓜的香氣以青香韻、甜香韻和果香韻組成。果香常用甲酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸丁酯、
丁酸乙酯、丁酸戊酯、戊酸乙酯、戊酸戊酯、苯甲醛、十六醛、檸檬油等組成；甜香常以香蘭素、麥芽酚、桂酸甲酯、桂酸苄酯、紫羅蘭酮、丁香油等擬制；而清香常用庚炔羧酸甲酯、辛炔羧酸甲酯、乙酸苄酯、甲酸苄酯、苯乙醛等組合而成。
配方
組分用量/g組分用量/g
桂酸甲酯1香蘭素5
桂酸苄酯1苯乙醛2
大茴香醛1苯甲醛苄酯10
鄰氨基苯甲酸甲酯2壬酸乙酯15
十六醛2檸檬油10
甲酸乙酯20戊酸乙酯40
戊酸戊酯30丙二醇531
丁酸戊酯30蒸餾水300
南方水果香精
椰子香精
椰子香精常以γ-壬內酯（也稱椰子醛）作為主體香料，再以香蘭素、乙基香蘭素增加香
草甜香，又以庚酸乙酯、已酸、辛醇賦以油脂氣和酒香。
配方
組分用量/g組分用量/g
椰子醛2.50丁香油0.25
?-壬內酯0.50苯甲醛0.25
香蘭素1.00植物油95.5
香蕉香精
香蕉香精常以乙酸異戊酯、丁酸異戊酯、乙酸乙酯等擬香蕉的特徵香氣，以甜橙、檸檬等
柑橘類精油增強其天然新鮮感，以丁香油、香蘭素等作為其留香的甜香，同時適量使用丁酸乙酯、乙酸丁酯等以豐滿果香韻。
配方1
組分用量/g組分用量/g
苯乙醛2.0檸檬醛0.5
老姆醚2.0肉桂油0.5
丁酸乙酯2.0丁香酚0.2
乙酸丁酯3.0異丁酸桂酯0.8
2,3-異已二酮1.0草莓醛4.0
乙酸異戊酯1.0乙基香蘭素1.0
丁酸異戊酯33.0玫瑰香精①0.5
庚酸乙酯10.0丙二醇38.5
①玫瑰香精的組成。
配方2
組分用量/g組分用量/g
乙酸乙酯0.375乙酸丁酯1.5
甜橙油0.75丁香油0.225
乙酸戊酯8.25橙葉油0.075
丁酸乙酯1.5香蘭素0.075
丁酸戊酯2.25丙三醇5
蒸餾水15酒精75
檸檬香精
配製檸檬香精用檸檬油，它主要有：寧烯、月桂烯、松油烯、α-蒎烯、β-蒎烯、α-松
油醇、芳樟醇、橙花
醇、正辛醇、辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、香茅醛、檸檬醛、乙酸辛酯、乙酸癸酯、乙酸
香茅酯、乙酸香葉
酯、乙酸橙花酯、乙酸芳樟酯等。其中寧烯等萜烯類化合物約佔到90%以上，它們的水溶
性很差，所以在水
溶性的檸檬香精中必須除去它們。
配方
組分用量/g組分用量/g
檸檬油15.0檸檬醛8
95%乙醇68.4乙酸芳樟酯1
水31.6乙酸香茅酯0.5
辛醛0.570%乙醇90
制備將檸檬油與95%乙醇混合，再將水加在乙醇和檸檬油的混合物中，攪拌均勻，靜置
48h，分去上層的檸
檬油萜（可用作油質檸檬香精）。在留下的水層中加入其餘組分。
甜橙香精
甜橙中的揮發性香味成分主要有：寧烯、α-蒎烯、β-月桂烯、凡倫西亞桔烯、正丁醇、
正辛醇、順-3-已烯
醇、香茅醇、香葉醇、橙花醇、芳樟醇、α-松油醇、4-松油烯醇、已醛、辛醛、壬醛、
癸醛、檸檬醛、乙
酸、已酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、丁酸丁酯、已酸乙酯、3-羥基已酸乙酯、3-羥基辛酯乙
酯、乙酸香茅酯、
乙酸香葉酯、乙酸橙花酯、乙酸芳樟酯、芳樟醇氧化物等。
調配甜橙香精就是以冷壓甜橙油或橙汁精油為主原料，採用低濃度乙醇萃取除萜工藝制
得。
配方1
組分用量/g組分用量/g
10倍甜橙油5BHA適量
5倍甜橙油3.5變性澱粉12
甜橙醛0.5苯甲酸鈉1
瓦倫烯0.05檸檬酸適量
癸醛0.05色素適量
酯膠6蒸餾水80
說明本品為橙紅色不透明濁液，溶於水，具新鮮的天然甜橙香味，主要用於汽水的加香，
加香量一般為
0.1%左右。
配方2
組分用量/g組分用量/g
95%乙醇40.095%乙醇29.0
甜橙油20.0癸醛0.01
蒸餾水30.0檸檬醛0.05
菠蘿香精
菠蘿香精主要由菠蘿的特徵果香、香草香、焦糖香、酒香等組成。
配方1
組分用量/g組分用量/g
丁酸乙酯3.02-甲基丁酸乙酯4.0
乙酸乙酯3.03-甲硫基丙酸乙酯0.5
已酸乙酯2.0環已基丙酸烯丙酯1.9
丁酸甲酯3.015%菠蘿呋喃酮15.0
乙酸戊酯0.595%乙醇53.0
已酸烯丙酯1.0蒸餾水19.0
檸檬醛0.1
荔枝香精
荔枝香精常以甜香韻、青香韻、果香韻和修飾香氣組成。其甜香韻以玫瑰甜和焦糖甜香為
主，常可用香葉
油、玫瑰醇、香葉醇、苯乙醇、橙花醇、異丁酸苯乙酯、異丁酸橙花酯、玫瑰花油和玫瑰
甜香和麥芽醇、乙
基麥芽醇等焦糖香，再配合以紫羅蘭酮、桂酸甲酯、桂酸乙酯等組成荔枝甜香。青香常用
甲酸苄酯、乙酸苄
酯、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉凈油等茉莉清香。果香常用檸檬油、檸檬醛、丁酸乙酯、
丁酸丁酯、異丁酸
乙酯來擬制。再修飾以薄荷酮、乙酸葛縷酯、乙酸二氫葛縷酯等涼木香，乙醯基噻唑、乙
醯基吡嗪等炸玉米
香氣以及二甲基硫醚、二甲基二硫醚等特徵頭香。
配方
組分用量/g組分用量/g
香葉油0.2乙酸芳樟酯0.5
玫瑰醇2.0乙酸二氯葛縷酯1.2
香葉醇0.5薄荷酮0.4
乙酸玫瑰酯0.8異丁酸桂酯0.6
異丁酸香葉酯0.3乙醯基吡嗪0.05
異丁酸苯乙酯0.2乙醯基噻唑0.05
異丁酸橙花酯0.5香蘭素0.05
玫瑰醚1.2苯甲醇63.4
麥芽醇5.0檸檬油1.5
乙基麥芽醇15.0檸檬醛0.1
乙酸苄酯4.0丁酸乙酯0.05
芳樟醇1.5二甲基硫醚0.4
無花果
無花果為桑科中的落葉灌木或小喬木，夏季開花，秋季果熟，在全國各地均有栽培。花托
可生食，味美可
口。香氣特殊。精油的主要成分有異戊酸異丁酯、3-羥基-α-丁酮等。
配方
組分用量/g組分用量/g
乙酸乙酯510%丁香酚5
檸檬油2510%乙基香蘭素5
異戊酸香葉酯15巧克力豆酊劑8
蘇合香膏510%葫蘆巴豆酊劑10
康釀克油2槭樹香精①30
10%角豆(Ceratonia
siliqua)酊劑
300菠蘿原汁②250
丁酸乙酯1050%檸檬酸
異戊酸苯乙酯5
①槭樹香精組成
組分用量/g組分用量/g
角豆(Ceratoniasiliqua)酊
劑
300香紫蘇酊劑30
圓葉當歸酊劑1210%苯乙酸乙酯1
胡蘆巴香樹脂6
Ethone(10%a-甲基大茴香
烯基丙酮，奇華頓產)
2
10%香豆素(Substitute)15香蘭素4
轉化糖100焦糖色30
蒸餾水500
②菠蘿原汁製作如下：將300kg菠蘿在壓榨機上榨出汁液，加入0.45kg果膠酶並靜置
過夜，在室溫下在離心機上分離去果膠，在真空下將此汗液濃縮至76L。用80%～100%
的異丙醇洗滌已榨過的果肉，回收異丙醇後並真空濃縮至8L，與上述的處理的汁液混合，
並加16L95%的食用酒精即可。
楊梅香精
楊梅為楊梅科楊梅的果實，成熟時香氣以酸甜為主。配製楊梅香精可以草莓樣的酸甜香氣
為主體，輔以奶
香、酒香和特殊的水果香氣。
配方
組分用量/g組分用量/g
乙酸乙酯3楊梅醛5
乙酸異戊酯2桃醛0.2
乙酸苄酯0.5十九醛0.3
丁酸乙酯4紫羅蘭酮0.5
丁酸戊酯1.5麥芽酚0.03
桂酸甲酯0.1戊酸乙酯0.5
鄰氨基苯甲酸甲酯0.02植物油82.5
水楊酸甲酯0.3
覆盆子香精
覆盆子香氣具有似紫羅蘭、茉莉和玫瑰韻調的柔和青甜果香。調配覆盆子香精通常都以紫
羅蘭酮和草莓醛為
基礎，飾以茉莉、玫瑰等花香，同時適當添加已醇、葉醇及其酯類，可增強果實的青鮮香
感。加入覆盆子酮
可賦予香精真實的覆盆子果香，結合使用鳶尾凝脂更可以增強天然感。
配方1
組分用量/g組分用量/g
乙酸乙酯30.0檸檬油6.5
乙酸戊酯250.0麥芽酚1.5
丁酸乙酯37.0二甲基硫醚0.5
丁酸戊酯7.5鳶尾凝脂30.25
鄰氨基苯甲酸二甲酯0.5玫瑰醇5.0
甲基苯基甘油酸乙酯10.0?-十一內酯5.0
香葉醇6.5香蘭素43.0
覆盆子酮8.0溶劑450.0
a-紫羅蘭酮10.0大茴香腦0.25
10%茉莉凈油3.5
橘子香精
配方1
組分用量/g組分用量/g
橘子香精（油相）10環糊精（穩定劑，水相）15
乙酸異丁酸蔗糖酯(油相)10蒸餾水50
阿拉伯樹膠（水相）15
配方2
組分用量/g組分用量/g
檸檬醛0.1廣柑油（除萜）10
癸醛0.01甜橙油5
黑香豆酊0.5丙三醇5
蒸餾水35酒精（95%）60
西方風味香精
咖啡香精
咖啡香精是以咖啡酊或咖啡浸膏為基礎，再配以少量能增強其香氣的香料，如2-糠基硫醇、
甲基環戊烯醇酮、麥芽酚、丁二酮等等。
配方
組分用量/g組分用量/g
咖啡酊577.5丁二酮1.0
戊二酮4.0異丁香酚1.0
甲基乙基乙醛4.0愈創木酚0.4
乙酸3.0甲基硫醇0.6
吡啶3.0糠硫醇0.3
戊酸2.0辛醇0.2
甲基糠醛2.0丙二醇400.0
糠醛1.0
可樂香精
常見的可樂型香精以果香和辛香所組成。果香常用蒸餾白檸檬油、冷榨檸檬油、甜橙油為
主；另外，辛香則
常用肉桂油、斯里蘭卡桂皮油、桂葉油、丁香油、大茴香油、肉豆蔻衣油、肉豆蔻油、小
豆蔻油，還常用些
橙花油、白蘭花油、玳玳花油、玫瑰花油等花香進行修飾。
配方1
蒸餾白檸檬油210a-松油醇10
白檸檬油（5倍）201%龍腦2
甜橙油20薄荷腦10
檸檬油20異戊醇5
肉桂油1095%乙醇60
斯里蘭卡桂皮油5三醋酸甘油酯626
姜油2
可可香精
可可香精常為可可粉、可可種皮（可可殼）萃取物為主香，再和合以香草香組成的。
配方
組分用量/g組分用量/g
可可殼酊45.0香蘭素4.5
可可粉酊45.095%乙醇5.5
巧克力香精
巧克力是以從可可豆中分離出的可可脂為主，加上牛奶、奶油、糖等調配而成的。巧克力
香精大都採用可可
浸出物，另外再加入香蘭素和奶油香來配製。
配方
組分用量/g組分用量/g
二甲基硫醚1.0香蘭素15.0
乙酸異丁酯1.0?-丁內酯5.0
乙酸苯乙酯0.5苯乙酮0.5
10%丁二酮0.5苯甲醛1.0
50%糠醛0.5苯乙酸2.0
異戊醇1.0麥芽酚3.0
異丁醛8.0乙醛2.0
異戊醛15.0可卡醛（Cocal,IFF）5.0
苯乙醇8.0丙二醇31.0
非瓜果香精
蜂蜜香精
一般蜂蜜香精常以苯乙酸和苯乙酸乙酯、苯乙酸異丁酯、苯乙酸苯乙酯等苯乙酸酯類作為
其特徵的密甜香
韻，適量配合以洋茉莉醛、香蘭素、乙基香蘭素、大茴香醛等豆甜香韻，有時頭香上適量
使用壬酸乙酯等釀
甜香，以及果甜香氣組成。
配方
組分用量/g組分用量/g
甲基苯乙酮0.375壬酸乙酯31.250
香葉油0.375乙酸戊酯187.000
芹菜籽油0.375乙酸乙酯100.000
乙基香蘭素6.000戊酸戊酯250.000
苯乙酸12.00095%乙醇400.000
苯乙酸甲酯12.625
奶油香精
傳統的奶油香精習慣上均以香蘭素的奶香為主料，輔以少量丁二酮、丁酸等香料而成。這
種配方使用中總感
到偏香草香氣，作為奶香則感到單調。隨著從天然奶油中找到的揮發性香味成分越來越多，
奶油香精的配製
也有很大變化，現在的奶油香精重視的酸、醇、酯、內酯、醛類的香味平衡。酸類可常用
乙酸、丁酸、已
酸、辛酸、癸酸、十二酸、十四酸等；醇類常用已醇、辛醇、壬醇、癸醇等；酯類常用乙
酸乙酯、丁酸乙
酯、已酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯等；內酯常用γ-壬內酯、γ-癸內酯、δ-癸內酯、
δ-十二內酯等；醛類
常用庚醛、辛醛、壬醛、癸醛等。再與香蘭素、麥芽酚等協調並加上丁醯基乳酸丁酯、丁
二酮配製而成奶油
香精。
配方1
組分用量/g組分用量/g
丁酸3.5洋茉莉醛0.3
丁二酮1.0丁酸丁酯0.5
甲基香豆素0.5?-十一內酯0.1
香蘭素1.5乙醇35.0
丁酸乙酯1.6甘油55.0
丁酸戊酯1.0
配方2
組分用量/g組分用量/g
香蘭素0.15丁酸乙酯2.25
丁二酮0.75丁酸戊酯0.30
甲基香豆素1.80植物油85.00
丁酸9.75
色拉香精
拉（Salad）即涼拌雜菜（萵苣、蘿卜、洋蔥、捲心菜、洋山芋等），因此色拉風味料
以辛香料為主（丁
辛、姜辛、桂辛、茴辛等）。
配方
組分用量/g組分用量/g
甜橙油30
甘牛至油（Origanum
marjorana）
30
檸檬油3010%芹菜籽油90
芹菜籽油樹脂45肉豆蔻油15
鼠尾草油（南斯拉夫產）35時蘿油150
龍蒿油35百里香油20
芫荽油25姜油5
姜油樹脂10月桂油10
桂葉油（斯里蘭卡）20茴香15
眾香子油10玉米油325
丁香油100
制備將上述混合物再以10%的比例稀釋於玉米油中。
生薑香精
生薑香精常以生薑油為主，再加上丁香油等辛香以改善和諧調生薑的口味，有時也用少量
的酯類香料增強果香。
配方
組分用量/g組分用量/g
生薑油樹脂52.2甜橙油13.0
冷榨白檸檬油13.095%乙醇354.6
蒸餾白檸檬油13.0蒸餾水541.2
檸檬油13.0
酒用香精
白酒香精
清香型白酒香精
清香型酒的風格是清香純正，諸味協調，醇甜和順，餘量爽凈。其代表酒的品種是汾酒。
它的主體香成分是
乙酸乙酯和乳酸乙酯。從總酯來說，它比濃香型、醬香型都低，並且突出乙酸乙酯。而已
酸乙酯含量很低。
另外還含有較多的多元醇、丁二酮、2,3-丁二醇等芳香物質。下面是一種清香型仿汾酒的
酒用香精配方：
配方
組分用量/g組分用量/g
乙酸乙酯35.0乙酸3.5
丙酸乙酯0.2已酸0.02
丁酸乙酯0.5乳酸1.5
已酸乙酯1.0丙醇1.0
乳酸乙酯14.0異丁醇0.12
正丁醇0.0670%山梨醇2.0
異戊醇0.5甘油10.0
正已醇0.0195%乙醇22.46
丁二酮0.005蒸餾水8.0
2,3-丁二醇0.125

『捌』有誰知道細辛的功效嗎

葯名
細辛

別名
小辛、細草、少辛、細條、綠須姜、獨葉草、金盆草、萬病草、卧龍丹、鈴鐺花、四兩麻、玉香絲。

漢語拼音
xi xin

英文名
Manchurian Wildginger, Herb of Manchurian Wildginger, Herb of Seoul Wildginger, Herb of Siebold Wildginger

拉丁植物動物礦物名
1.Asarum heteroTCMLIBopoides Fr.Schmidtvar.mandshuricum(mAaxim.)Kitag.
2.Asarum sieboldii Miq.
3.Asarum sieboldii Miq.f.seoulense(Nakai)C.Y.Ching et C.S.Yang

歸經
肺；腎；心；肝；膽；脾經

葯理作用
1.對心血管系統的作用：
1.1．細辛對犬左室功能的作用：北細辛用乙醇提取至浸膏狀，再加水稀釋成1：2的溶液（每1ml含生葯2g，簡稱A.H）。在心肺制備犬中靜脈注射A.H.0.1-0．4ml/kg。結果顯示，LVSP↑、LVEDP↓、MAP↑、CO↑、HR↑、SV↓、dp/dtmax↑、-dp/dtmax↑、t-dp/dtmax↓、Vpm↑、Vce-cpip↑、Vmax↑；在麻醉開胸犬中，靜脈注射 0.05-0.4ml/kgA.H除可使MAP↓和SV↑外，其它結果與心肺制備實驗基本一致；上述兩個實驗測得的Lis-sajous圖形的正向前降支均向右上方移位。從而排除了前、後負荷的影響，表明泵功能的改善似由於A.H增強心肌收縮性能所致。A.H和北細辛中含的dl-去甲烏葯鹼（簡稱H.G）以及異丙腎上腺素（簡稱I.S）三者進行比較。結果三者均能增強犬左室功能，但A.H可使SV增加，H.G和I.S卻使SV減少。其原因可能與A.H使心率增快適度、心室舒張較完全有關。
1.2．細辛對犬心源性休克的作用：用細辛（AsarumheteroTCMLIBoids）的根製成1：2的水溶液。用犬冠脈前降枝分段結扎和冠狀竇扦管阻流法制備心源性休克模型。結果細辛提取物多巴胺和細辛中有效成分去甲烏葯鹼均能提高休克動物的mAP，LVSP，±LVdp/dtmax和 SCBF，降低CVR，多巴胺和細辛提取物的作用相似，但多巴胺加快心率而細辛不加快心率。
2.對中樞神經系統的作用：
2.1.協同中樞抑制葯的作用：本品揮發油中所含的甲基丁香酚，小鼠腹腔注射50mg/kg，給葯後20分鍾腹腔注射閾下劑量的戊巴比妥鈉15mg/kg，結果給葯組小鼠均睡倒，與對照比較P<0.01，具顯著協同戊巴比妥鈉的催眠作用，小鼠腹腔注射甲基丁香酚50mg/kg與100mg/kg可明顯延長硫噴妥鈉（劑量為靜脈注射，25mg/kg）的睡眠時間，P<0.01。大鼠腹腔注射甲基丁香酚144mg/kg，可明顯加強氯丙嗪（15mg/kg）的中樞抑製作用，P<0.01。
2.2.對不同種屬動物的麻醉作用：甲基丁香酚以每分鍾2.0ml（50mg/ml）的給葯速度，對不同種屬動物分別給葯，一般靜脈注射後1-2分鍾進入麻醉。貓靜脈注射50mg/kg劑量時，唾液分泌明顯增加及出現頸部強直；犬給葯後出現嘔吐、排便等消化道反應；而猴、兔給葯後基本無上述反應，但如給葯過快可出現呼吸減慢，甚至停止,如立即停葯呼吸即可恢復。
2.3.鎮痛作用：甲基丁香酚對小鼠有一定的鎮痛作用，但特異性不高。細辛煎劑能阻滯蟾蜍坐骨神經的沖動傳導，具可逆性。
2.4.降溫作用：甲基丁香酚對大鼠腹腔注射90mg/kg、144mg/kg，有明顯的降溫作用，但比氯丙嗪（15mg/kg）為弱。
3.對家兔腦電活動的影響：
細辛揮發油對兔腦皮層、海馬、中腦網狀結構和心電的同步記錄，證明其對中樞的作用與巴比妥類相似，都有去同步化低幅快波→高幅慢波→低幅慢波→間斷性腦電消失→腦電持續消失的發展過程。心電消失出現在皮層、海馬和中腦網狀結構腦電消失之後。
4.對微循環的影響：
用腎上腺素引起小鼠耳廓微循環障礙模型。先測定記錄給葯前的管徑、血流情況，然後按體重0.1ml/10g腹腔注射細辛液，觀察10分鍾內管徑及血流變化，再腹腔注射腎上腺素10μg/10g體重，觀察10分鍾內血流及管徑變化。實驗結果表明，細辛對輕度由腎上腺素引起的微動脈血流停止或減慢有推遲作用，但統計處理不顯著。
5.抗炎作用：
由北細辛中提取的揮發油，（簡稱細辛油），腹腔注射給於大鼠0.24ml/kg，對角叉菜膠引起的大鼠足腫脹有抑製作用，與對照組比較，P<0.001。此作用在切除腎上腺的大鼠亦存在，與醋酸可的松40mg/kg的作用相似。細辛油能降低炎症大鼠組織及滲出液中組胺含量，但5－HT和PGE2的含量與對照組無明顯差別。對組胺或PGE2引起的大鼠足腫有抑製作用，而對5一HT引起的足腫脹則無抑製作用。細辛油還能對抗組胺或PGE2引起的毛細血管通透性增加；能抑制大鼠胸腔因注射角叉菜膠後引起的白細胞遊走；對大鼠棉球肉芽腫有抑製作用，並能使胸腺萎縮，還可降低正常大鼠腎上腺內維生素C含量。
6.抑菌作用：
初步體外試驗表明，細辛對溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和結核桿菌有某些抑製作用。細辛還能完全抑制黃麴黴素的產生。
7.提高機體新陳代謝功能：
細辛中含的去甲烏葯鹼具有腎上腺素能B興奮劑樣的廣泛生理作用，具有強心、擴大血管、鬆弛平滑肌、增強脂質代謝及升高血糖等功效。去甲烏葯鹼在附3、細辛、吳茱萸等祛寒葯中含有，其葯理作用符合祛寒葯的葯理學基礎。
8.抗組胺及抗炎態反應：
從北細辛中分得的甲基丁香油酚、Hakucl、N-異丁基十二碳四烯胺和去甲烏葯鹼等，均可明顯抑制組胺所制豚鼠離體回腸的收縮。細辛的水或乙醇提取物均能使速發型變態反應總過敏介質釋放量減少40%以上。提示具有抗變態反應的作用。
9.對平滑肌的作用：
細辛揮發油對兔離體子宮、腸管，低濃度使張力先增加後下降，振幅增加；高濃度則呈抑制。對大鼠離體子宮呈抑製作用。
10.對呼吸系統的影響：
華細辛醇浸劑靜脈注射於家兔，可對抗嗎啡所致的呼吸抑制。甲基丁香油酚對豚鼠離體氣管有顯著的鬆弛作用。北細辛醇浸劑對離體肺灌流量先呈短暫的降低，而後持續增加，可維持15-30分鍾，異丙腎上腺素未見先短暫減少的現象，但在肺灌流量增加和持續時間上，均與細辛類似。因此認為細辛的後續作用與異丙腎上腺素的作用相似。

中葯化學成分
1.遼細辛（遼寧產）全草（干品）含揮發油
2.5％，揮發油中的成分有:a-蒎烯（a-pinene），樟烯（camphene），β-蒎烯（β-pinene），月桂烯（myrcene），香檜烯（Sabinene），檸檬烯（limonene），1，8-桉葉素（1，8-cineole），對-聚傘花素（p-cymene），Y-松油烯（Y-terpinene），異松油烯（terpinolene），龍腦（borneol），優葛縷酮（eucarvone），愛草腦（esTCMLIBagole），2-異丙基-5-甲基茴香醚
（2-isopropyl-5-methylanisole），3，5-二甲氧基甲苯（3，5-dimetho-xytoluene)，黃樟醚（safrole），甲基丁香油酚（methyl eugenol），細辛醚（asaricin），肉豆蔻醚（myristicin），欖香脂素（elemicin），β-水芹烯（β-phellanrene），β-松油烯（β-terpinene），3，4-二甲基-2，4，6-辛三烯（3，4dimethyl-2,4,6-octaTCMLIBiene），表樟腦（epica-mphor），異龍腦（isoborneol）,a-松油醇（a-terpineol）,十五烷（Pen-tadecane）,β-甜沒葯烯（β-bisablene）,2-甲氧基黃樟醚（croweacin）,卡枯醇（kakuol）,細辛腦（asarone），N-異丁基十二碳四烯酸胺腔（N-）。另含和烏胺（hi-genamine）。
2．華細辛（湖北產）全草（干品）含揮油2.6％，揮發油中的成分有:a-蒎烯（a-pinene），樟烯（camphene），β-蒎烯（β-pinene），月桂烯（myrcene），香檜烯（sabinene），檸檬烯（limonene）,1,8-桉葉素（1，8-cineole），對-聚傘花素（p-cymine），γ-松油烯（γ-terpinene），異松油烯（ter[omp;eme），龍腦（borneol），4-松油烯醇
（terpinen-4-ol），a-松油醇（a-terpineol），愛草腦（esTCMLIBagole），萘
（naphthalene），3，5-二甲氧基甲苯（3，5-dimethoxytoluene），黃樟醚（safrole），正十五烷（n-pentadecane），甲基丁香油酚（methyl
eugenol），2-甲氧基黃樟醚（croweacin），細辛醚（asaricin），肉豆蔻醚（myristicin），欖香脂素（elemicin），a-側柏烯（a-thujene）,
細辛素（asarinin）。
3．漢城細辛（遼寧產）全草（干品）含揮發油1.0％。從揮發油中除分離出甲基丁香油酚（methyleugenol），黃樟醚（safrole），
細辛醚（asaricin）和優葛縷酮（eucarvone）外，還含有:a-蒎烯（a-
Pinene），樟烯（camPhene），β-蒎烯（β-Pinene），月桂烯（myrcene），
香檜烯（Sabinene），檸檬烯（limonene），l，8-桉葉素（1，8-cineole），對-聚傘花素（p-cymene），龍腦（borneol），a-松油醇（a-terpieol），
a-羥基-對-聚傘花素（p-cymen-a-ol），愛草腦（esTCMLIBagole），2-異丙基-5-甲基茴香醚（2-isopropyl-5-methylanisole），乙酸龍腦酯（bornyl acetate）,3,5-二甲氧基甲苯（3，5-dimethoxytoluene），肉豆蔻醚（myristicin）和欖香脂素（elemicin）等。

功效
散寒祛風；止痛；溫肺化飲；通竅

考證
出自《神農本草經》。
1.《吳普本草》：細辛，如葵葉，赤色，一根一葉相連。三月、八月采根。
2.《別錄》：細辛，住華陰山谷。二月、八月采根，陰干。
3.《本草圖經》：細辛，今處處有之，然它處所出者不及華州者真。其根細而味極辛，故名之曰細辛。今人多以杜衡當之，杜衡吐人，用時須細辨耳。杜衡春初於宿根上生苗，葉似馬蹄形狀，高二、三寸，莖如麥藁粗細，每窠上有五、七葉或八、九葉，別無枝蔓。又於葉莖間罅內蘆頭上貼地生紫花，其花似見不見，閣結實如豆大，窠內有碎子，似天仙子，苗葉俱青，經霜即枯。其根成窠，有似飯帚密鬧，細長四、五寸，微黃白色。味辛。江、淮呼為馬蹄香，以人多誤用，故此詳述之。

科屬分類
馬兜鈴科

葯(毒)理學
華細辛揮發油對蛙、小鼠、兔等，初呈興奮現象，繼即陷於麻痹狀態，逐漸使隨意運動及呼吸運動減退，同時反射消失，終以呼吸麻痹而死亡，呼吸先於心跳而停止，對心肌、平滑肌有直接抑製作用。醇浸出液在兔身上，能拮抗嗎啡引起的呼吸抑制。對小鼠灌胃與靜脈注射，其半數致死量分別為123.75mg及7.78mg/10g。細辛醇浸出液之毒性大於水煎劑。
小鼠腹腔注射細辛油的半數致死量為1.2±0.04ml/kg。甲基丁香酚給於小鼠腹腔注射的半數致死量為456.67±43．43mg/kg。3隻猴分別靜脈注射甲基丁香酚30.8mg/kg，麻醉後再繼續給葯30分鍾，平均總給葯量達90mg/kg，停葯後維持麻醉時間30分鍾。於給葯後24小時和72小時分別進行血象、肝、腎功能檢查。結果除白細胞略有上升外，其它指標均屬正常。2隻犬和2隻猴分別靜脈注射甲基丁香酚，總葯量分別為198.1mg/kg、136.6mg/kg，24小時後進行血象、肝、腎功能檢查，結果白細胞和尿素氮略有上升，給葯72小時後尿素氮恢復正常。5隻犬分別每天靜脈注射甲基丁香酚50mg/kg，連續給葯3天，第4天處死解剖，取心、肝、肺、脾、腎、胰腺、胃、腸及腦等臟器進行病理檢查，結果均無病理性變化。

主治
風寒表證；頭痛，牙痛；風濕痹痛；痰飲咳喘；鼻塞；鼻淵；口瘡

生態環境
1.生於林下坡地或山溝陰濕而肥沃的地上。
2.生於林下陰濕腐殖質土中。
3.生於林下及山溝陰濕地。

各家論述

1. 李杲：細辛，治邪在里之表，故仲景少陰證用麻黃附子細辛湯也。
2.《綱目》：細辛，辛溫能散，故諸風寒風濕頭痛、痰飲、胸中滯氣、驚癇者，宜用之。口瘡、喉痹、齒諸病用之者，取其能散浮熱，亦火郁則發之之義也。辛能泄肺，故風寒咳嗽上氣者宜用之。辛能補肝，故膽氣不足，驚癇、眼目諸病宜用之。辛能潤燥，故通少陰及耳竅，便澀者宜用之。
3.《本草經疏》：細辛，風葯也。風性升，升則上行，辛則橫走，溫則發散，故主咳逆，頭痛腦動，百節拘攣，風濕痹痛，死肌。蓋痹及死肌，皆是感地之濕氣，或兼風寒所成，風能除濕，溫能散寒，辛能開竅，故療如上諸風寒濕疾也。《別錄》又謂溫中下氣，破痰開胸中，除喉痹，下乳結，汗不出，血不行，益肝膽，通精氣，皆升發辛散，開通諸竅之功也。其曰久服明目，利九竅，必無是理，蓋辛散升發之葯，豈可久服哉。細辛，其性升燥發散，即入風葯，亦不可過五分，以其氣味俱厚而性過烈耳。
4.《葯品化義》：細辛，若寒邪入里，而在陰經者，以此從內托出。佐九味羌活湯，發散寒邪快捷，因其氣味辛香，故能上升。入芎辛湯，療目痛後羞明畏日，隱澀難開。合通竅湯，散肺氣而通鼻竅。佐清胃湯，祛胃熱而止牙疼。此熱葯入寒劑，蓋取反以佐之之義也。
5.《本草新編》：細辛，止可少用，而不可多用，亦止可共用，而不能獨用。多用則氣耗而痛增，獨用則氣盡而命喪。細辛陽葯也，升而不沉，雖下而溫腎中之火，而非溫腎中之水也。火性炎上，細辛溫火而即引火上升，此所以不可多用耳。或問：細辛散人真氣，何以頭痛反能取效？蓋頭為六陽之首，清氣升而濁氣降，則頭目清爽；惟濁氣升而清氣降，頭目沉沉欲痛矣。細辛氣清而不濁，故善降濁氣而升清氣，所以治頭痛如神也。但味辛而性散，必須佐之以補血之葯，使氣得血而不散也。
6.《本草經百種錄》：細辛，以氣為治也。凡葯香者，皆能疏散風邪，細辛氣盛而味烈，其疏散之力更大。且風必挾寒以來，而又本熱而標寒，細辛性溫，又能驅逐寒氣，故其疏散上下之風邪，能無微不入，無處不到也。
7.《長沙葯解》：細辛，斂降沖逆而止咳，驅寒濕而盪濁，最清氣道，兼通水源，溫燥開通，利肺胃之壅阻，驅水飲而逐濕寒，潤大腸而行小便，善降沖逆，專止咳嗽。其諸主治，收眼淚、利鼻壅、去口臭、除齒痛、通經脈，皆其行郁破結，下沖降逆之力也。
8.《本經疏證》：細辛，凡風氣寒氣、依於精血津液便溺涕唾以為患者，並能曳而出之，使相離而不相附，則血津液便溺涕唾各復其常，風氣寒氣，自無所容。如《本經》所載主治咳逆者，風寒依於胸中之飲；頭痛腦動者，風寒依於腦中之髓；百節拘攣者，風寒依於骨節屈伸泄澤之液；風濕痹痛死肌者，風寒依於肌肉中之津。推而廣之，隨地皆有津液，有津液處，風寒皆能依附焉。故在胸為痰為滯結，在喉為痹，在乳為結，在心為癲，在小腸為水，在氣分為汗不出，在血分為血不行。此《別錄》之與《本經》一貫不異者也。
9.《本草正義》：細辛，芳香最烈，故善開結氣，宣洩郁滯，而能上達巔頂，通利耳目，旁達百骸，無微不至，內之宣絡脈而疏通百節，外之行孔竅而直透肌膚。甄權謂治嗽，去皮風濕痹（痹，《政和本草》引作癢），亦仍《本經》之舊。又治風眼淚下，則清陽不升之迎風流淚也。弘景謂含之去口臭，則芳香固可以辟穢，然口氣多由胃火，不揣其本而齊其末，揚湯止沸，何如釜底抽薪之為愈乎。海藏謂潤肝燥，治督脈為病，脊強反折，按：督脈為病，純由精血大衰，絡脈失養，以致脊強反折，謂為肝燥，未可厚非，然先天腎陰幾於耗竭，大補肝腎真陰，恐亦難臻速效，細辛辛溫，少少引經，以通陽氣，雖無不可，然竟以辛之一字謂潤肝燥，而視為此症主葯，其弊何如，學者當自知之。石頑謂辛溫能散，凡風寒風濕，頭痛口瘡，喉痹齒諸病用之，取其能散浮熱，亦火郁之之義，按：所謂火郁者，有火郁結於內而外寒束之，不能透泄，則升陽所以散火，其郁得泄，而表邪自解，若本是氣火上浮，而亦誤投溫散，則教猱升木，為禍尤烈。
10.《本經》：主咳逆，頭痛腦動，百節拘攣，風濕痹痛，死肌。明目，利九竅。
11.《別錄》：溫中下氣，破痰，利水道，開胸中，除喉痹，癲疾，下乳結。汗不出，血不行，安五臟，益肝膽，通精氣。
12. 陶弘景：患口臭者，含之多效，最能除痰明目。
13.《葯性論》：治咳逆上氣，惡風，風頭。手足拘急，安五臟六腑，添膽氣，去皮風濕癢，能止眼風淚下，明目，開胸中滯，除齒痛，主血閉、婦人血瀝腰痛。
14.《日華子本草》：治咳，消死肌瘡肉，胸中結聚。
15.《本草衍義》：治頭面風痛。
16.《珍珠囊》：主少陰苦頭痛。
17.《綱目》：治口舌生瘡，大使燥結，起目中倒睫。
18.《本草通玄》：主風寒濕頭疼，痰厥氣壅。
19.《本經逢原》：主痰結濕火，鼻塞不利。

採收和儲藏
移栽田生長3-5年，直播地生長5-6採收。9月中旬挖出全部根系，去掉泥土，每1-2kg捆成1把，放陰涼處陰干後打包入庫。

資源分布
1.分布於東北及山西、陝西及山東、河南等地。
2.分布於陝西、山東、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川等地。
3.分布於遼寧。

選方
小青龍湯《傷寒論》；麻黃附子湯《傷寒論》；苓甘五味姜辛湯《金匱要略》

用葯禁忌
氣虛多汗，血虛頭痛，陰虛咳嗽等忌服。《本草經疏》：凡病內熱及火生炎上，上盛下虛，氣虛有汗，血虛頭痛，陰虛咳嗽，法皆禁用。《得配本草》：風熱陰虛禁用。

動植物形態
1.遼細辛多年生草本。根莖橫走。葉卵狀心形或近腎形，長4-9cm，寬5-13cm，先端急尖或鈍，基部心形，上面脈上有毛，有時全體疏生短毛，下面毛較密；芽胞葉近圓形。花紫棕色，稀紫綠色；花梗長3-5cm，花期在頂部成直角彎曲，果期直立；花被管壺狀或半球狀，直徑約1cm，喉部稍縊縮，花被裂片三角狀卵形，片三角狀卵形，長約7mm，寬約9mm，由基部向外反折，貼靠於花被管上；雄蕊著生於子房中部，花絲常較花葯稍短，葯隔不伸出；子房半下位或幾近上位，近球形，花柱6，先端2裂，住頭側生。蒴果半球狀，直徑約12mm。花期5月，果期6-7月。
2．細辛多年生草本。根莖直立或橫走，節間長1-2cm。葉通常2枚，葉柄長8-18cm；芽胞葉腎圓形，邊緣疏被柔毛；葉片心形或卵狀心形，長4-llcm，寬4.5-13.5cm，先端漸尖或急尖，基部深心形，上面疏生短毛，脈上較密，下面僅脈上被毛。花紫黑色；花便長2-4cm；花被管鍾狀，直徑1-1.5cm，內壁有疏離縱行
脊皺；花被裂片三角狀卵形，直立或近乎展；雄蕊著生子房中部，花絲與花葯近等長或稍長，葯隔突出，短錐形；子房半下位或幾近上位，球狀，花往6，較短，先端2裂，柱頭側生。葫果近球狀，直徑約1.5cm。花期4-5月。
3．漢城細辛本變型與細辛相似，但葉片背面密生短毛，葉柄被疏毛，可以區別。

不良反應及治療

1.《本草別說》：細辛，若單用末，不可過半錢匕，多即氣悶塞，不通者死。
2.《註解傷寒論》：水停心下而不行，則腎氣燥。

功效分類
溫里葯；利水葯；開竅葯

葯用植物栽培
生物學特性喜冷涼、陰濕環境，耐嚴寒，宜在富含腐殖質的疏鬆肥沃的土壤中生長，忌強光與乾旱。易積水的粘重土壤及澇窪地均不宜栽培。種子屬於下胚軸休眠類型，經研究表明20-24℃胚發育較快，10-13℃低濕條件下胚很難生長分化，15-18℃生長、分化緩慢。已長根的種子需0-5℃低濕條件打破胚軸休眠，才能出苗。種子粒重4.89g。
栽培技術種子繁殖為主，也可分根繁殖。種子繁殖：夏播，6月上旬、中旬采果實，置室內堆放1-2d，待果實變軟後，去掉果皮，淘洗種子，及時播種。切勿乾燥貯藏。或短期沙藏，於7月份播種，條播或穴播。條播按行距10-12cm，播幅4-5cm，每行播120-150粒，1hm2用籽約60kg。播後2-3年可移栽。分根繁殖：將根狀莖頂部留根條。栽植時按行株距30cmX20cm開穴，每穴栽2-3段根狀莖。
田間管理出苗後在畦面上蓋一層3-5cm厚的樹葉或稻草，以保持畦土濕潤。生長季如遇乾旱，應適當澆水2-3次並及時鬆土。從6月初開始搭棚遮蔭，透光度50%-60%為宜非采種田應在早春摘除花蕾。在鬆土、除草同時，進行整畦、培土。生長期根外追施2%過磷酸鈣溶液2-3次，上凍前施有機肥，蓋上枯落葉或防寒土。
病蟲害防治病害有菌核病、疫病等，應以預防為主，綜合防治為原則，出苗前用1%硫酸銅消毒畦面。早春開發病時可用多菌靈：代林銨：水（1：1：200）2-4kg/m2灌根。細辛風蝶，可用敵百蟲做毒餌或葉面噴施。

炮製方法
除凈雜質，用水噴潤，及時切段，晾乾。《雷公炮炙論》：凡使細辛，一一揀去雙葉，服之害人。須去頭土了，用瓜水浸一宿，至明漉出，曝干用之。

生葯材鑒定
性狀鑒別（1）遼細辛常捲曲成團。根莖呈不規則圓柱形，長1-10cm，直徑2-4mm；表麵灰棕色，粗
糙，有環節，節間長2-3mm。根細長，密生節上，長10-20cm，直徑約lmm；表麵灰黃色；質脆，易折斷，斷面黃白色。基生葉葉柄長,光滑，完整葉展平後呈卵狀心形或腎狀心形，先湍急尖或鈍，塞部深心形，長4-9cm，寬5-13cm，表面深綠色，上面脈上有毛，下面毛密。偶見花，紫褐色，半球狀，花被裂片由基部反折與花被管相貼。氣芳香，味辛辣，略有麻舌感。
（2）細辛與遼細辛相似，但根莖細長,長5-15cm，直徑1-3mm，節間長0.2-1cm；葉片較薄，心形。氣味較弱。
（3）漢城細辛與細辛極相似，但通常葉背的毛較密，葉柄有毛。栽培品葉的毛疏密變化較大，不易與細辛區分。
顯微鑒別（1）遼細辛根橫切面：表皮脫落。外皮層細胞有草酸鈣小方八晶和雙晶；皮層寬，有油細胞散列；內皮層明顯。皮層與中柱之比為4（-5.6）:1。粗根初生本質部三原型；細根多二原型。本品薄壁細胞含澱粉粒。
根莖根切面：表皮細胞1列。皮層細胞16-21列，外側2-3列為厚角組
織；有油細胞、纖維及石細胞分布。內皮層明顯。維管束通常4-8個，韌皮部偶見纖維，木質部內側有纖維。髓部可見石細胞。本品
薄壁細胞含澱粉粒，偶見草酸鈣小方晶。
葉片表面觀：上、下表皮細胞不規則形，垂周壁波狀彎曲；可見不定式氣孔及類圓形油細胞，非腺毛1-4
個細胞，表面具壁疣。上表皮非腺毛長48-l00μm。直徑32-40μm；下表皮非腺毛長60-140μm。直徑 28-40μm。（2）細辛根中未見草酸鈣結晶。根莖中極少見石細胞。葉片北腺毛多為3-7個細胞，上表皮非腺毛長88-100μm，直徑36-44μm，下表皮非腺毛長100-280μm，直徑28-40μm。（3）漢城細辛根的外皮層細胞幾等徑。初生木質部四原
型。根莖近髓部有時可見纖維和石細胞。上表皮非腺毛l-7個細胞，長160-240μm，直徑40-50μm；下表皮非腺毛4-7個細胞，長280-360μm，直徑28-36μm。

葯物應用鑒別
生用溫散布力強，發表散寒，蜜炙溫散力強，潤肺止咳。細辛與白芷：皆芳辛溫，用於外感風寒，頭痛牙痛，風濕痹痛，鼻淵鼻塞等證。然細辛為少陰經引經葯，又有溫通經脈，溫肺化飲之效；善治咳嗽、哮喘；白芷為陽明經引經葯，消腫排膿之功，善消癰疽。

性味
辛；溫；小毒

中葯化學鑒定
理化鑒別（1）取本品粉末1g，加乙醚5ml振搖後浸出15min，濾過。取濾液 1ml置蒸發皿中，待乙醚揮散後加1％香草醛濃硫酸試劑，溶液由淺棕色變為棕紫色。（檢查揮發油）（2）薄層色譜取本品揮發油，用乙醚稀釋成1:10溶液供點樣用。另取1，8-按油素、甲基丁香酚、黃樟醚、a-蒎烯為對照品。樣品液及對照液各適量同點於硅膠G薄展板上，以苯-乙酸乙酯（95：5）展開，展距17.3cm，用至1%香草醛濃硫酸試液顯色，供試品色譜在與對照品色譜相應位置上顯相同顏色斑點。
品質標志《中華人民共和國葯典》1995年版規定：本品含揮發油不得少於2.0％（ml/g）。含雜質不得超過 1%。總灰分量不得超過12.0％。

葯材基源
為馬兜鈴科植物遼細辛、細辛及漢城細辛的帶根全草。

用法用量
內服：煎湯，1.5-9g；研末，1-3g。外用：適量，研末吹鼻、塞耳、敷臍；或煎水含漱。

出處
《中華本草》