蓮子百合西米露的做法

1. 桃膠百合蓮子西米露怎麼做

用料
桃膠 300克
蓮子 300克
西米 50克
冰糖 50克
枸杞 20克
桃膠蓮子西米露的做法
將桃膠用清水漂洗干凈。

用同樣新鮮的蓮子米同放燉鍋里，大火燉開。

一小時後加枸杞、冰糖、西米。

根據個人口味，可加點牛奶或椰奶。

2. 簡單的甜品製作方法

5種簡易甜品的做法，在家也能做出你最愛的甜品！
一，水果西米露
材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。
做法：1、把西米放進清水裡洗干凈，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）；
2、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去；
3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）；
4、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了後，過冷水，這樣會Q的。
5、最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。
二、姜撞奶
材料：生薑、牛奶。
做法：1、生薑洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把薑汁榨出來備用；
2、牛奶加熱，加糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以後熄火；
3、把加熱的牛奶冷卻到70－80度；
4、現在開始姜撞奶了，有幾個需要注意：不能拿薑汁倒入牛奶裡面，必須是牛奶倒入薑汁，其實不能說是倒入，應該是沖入薑汁裡面，要一氣呵成，不能斷斷續續，要沖就一次沖進去，不然不能凝結。最好沖的時候有力度一點。所謂的姜撞奶就是這樣了；
5、牛奶倒入薑汁以後，別動，安靜等待牛奶凝結，如果薑汁好的話5分鍾內就會凝結。一般等候5－15分鍾，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態；
6、完成，可以品嘗了。
三，蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500g，白蓮子30g，白合10g，陳皮適量，冰糖約500g
做法：1、先洗干凈紅豆，白蓮子，白合，清水浸泡兩小時；
2、煮開水，把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開水用中慢火煲兩個小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水分，就可以加糖調味，甜度根據個人所愛。
四，芝麻糊
材料：黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。
做法：1.將黑芝麻和米洗凈，浸2小時；
2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鍾，將芝麻及米攪至全爛；
3.將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時以上）；
4.把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即成。滋潤小網路：要煮出芝麻糊帶糊狀的質感，必須要落米漿；而想芝麻糊香一點，就應再放少許白芝麻一齊煮。
五，糖不甩
材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜歡），雞蛋（一個）
做法：1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟；
2、在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經煮熟的粉丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關火了；
3、撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~吃起來，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。
小提示：
1、花生米是自己家炒的，沒有放什麼油啊糖啊鹽啊之類的。生的花生米買回來直接放在鍋里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏開啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不過掃地就很痛苦了~~最後碾碎花生米就可以了~
2煎雞蛋絲，是把雞蛋打散。放一點點油在鍋里煎薄薄地就可以了。

3. 桃膠西米露的做法

1. 准備材料，桃膠提前一晚泡發。

2. 煮鍋內倒入兩碗水，燒開後把西米倒入，大火煮開後關火，蓋上蓋子燜7-8分鍾。

3. 再准備一個煮鍋，倒入清水和桃膠、洋薏仁。

4. 大火煮開後加入適量冰糖。

5. 桃膠和洋薏仁煮開後轉小火慢熬15-20分鍾。

6. 煮桃膠時可以把西米撈出，還能看到西米中間一點白芯。

7. 然後把西米倒入鍋內與桃膠洋薏仁一起煮開。

8. 煮開後轉小火，慢慢倒入一盒椰漿，並攪拌一下，待小火煮開後即可關火。

9. 煮好的桃膠椰汁西米露。

10. 晶瑩剔透，Q彈有口感。

11. 成品圖。

12. 成品圖。

溫馨小提示：煮西米要等水燒開再放入，然後關火蓋蓋燜幾分鍾，待看到西米只有一點白芯即可倒出，這樣再與桃膠一起煮的西米就會完全透明，口感QQ的，不容易煮化。沒有洋薏仁可以不放，也可以加些紅棗蓮子百合等，最好用椰漿，味濃，也可用鮮奶替代，最後再倒入即可。

4. 簡單易做的消暑糖水，你有哪些了解

我跟大家分享一下我的製作方法:

1、銀耳蓮子羹，銀耳兩朵用溫水泡發20分鍾，蓮子去芯，電燉鍋放適量的水 ，泡發好的銀耳、蓮子一起放入，加20克冰糖，大火燉15分鍾轉小火20分鍾放涼即可食用。

2、冰糖雪梨，雪梨一隻去籽，切滾刀片，電燉鍋加入100克水，冰糖20克，大火燉10分鍾轉小火燉10分鍾，放涼後即可食用。

溫馨提示：

如果不太喜歡吃黏稠的，銀耳晚點放進去煮，銀耳就會比較脆，而且煮出來的糖水沒有那麼稠。

我是喜歡吃粘稠狀態的，就是銀耳完全是煮爛的，吸一口像果凍的感覺，這樣煮的話，銀耳就一起放進去煮。

5. 銀耳蓮子百合西米粥的做法和功效

銀耳百合蓮子粥
煮
家常味
<30分鍾
較低熱量
新手嘗試
春季排毒少不了清除體內的郁熱，煮上一鍋銀耳蓮子百合粥，銀耳富含天然膠質，滋陰潤肺，還能提高肝臟解毒能力，經常服用既能潤膚，也能提高免疫力。蓮子清心火，百合富含黏液質和維生素，亦有潤燥清火美容養顏的作用。
主料3人份
大米適量
輔料
銀耳適量 蓮子8個 百合適量 枸杞1小把
步驟1

材料集合圖：
步驟2
銀耳用水泡發，至銀耳變軟，洗凈，撕成小朵。蓮子浸泡幾分鍾，洗去表面雜質。大米洗凈浸泡半小時
步驟3
將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加足量的水，煮粥
步驟4

煮至銀耳軟爛、粥濃稠，加入百合，繼續煮四五分鍾至百合熟透，撒入枸杞即可
--沒有新鮮百合，用干品泡發亦可

6. 西米露具體做法是什麼呀

椰汁西米露
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分鍾，時間短容易出白芯，時間長就碎了。
2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。
3.開鍋後關小火，待西米煮成透明後放糖。
可加入自己喜歡的水果，冰鎮口味更佳。
蓮子西米露
所用材料：
干蓮子(或蓮子罐頭)，西米，桂圓干，冰糖
[製作過程]
1.將干蓮子用冷水泡兩小時，然後用大火煮軟。(如果用蓮子罐頭就不需要這一步了)
。
2.燒水，水開加入桂圓乾和冰糖，煮大約15分鍾。
3.加入蓮子一起煮15分鍾。
4.再加入西米煮15分鍾，注意要攪拌防止西米黏成一塊。
5.可以熱食，也可冷食。
[特點]
蓮子親熱去火，冷食熱食各具風味。