鮮百合炒肉片

1. 新鮮百合炒肉怎麼做

主料
水晶柳150g
蘭州百合3個
配料
油----適量
生抽-適量
生粉-適量
糖----適量
耗時
准備時專間10分鍾屬內
製作時間10分鍾內
步驟/方法

瘦肉，百合 生抽 生粉，糖，油。
鮮百合炒肉片的做法
這種肉叫『水晶柳』非常適合炒，爽滑。28元一斤。賣肉的介紹著買的。
鮮百合炒肉片的做法
切薄片

1切好的肉片用生抽，生粉，糖拌勻。

2鮮百合掰開一片片洗凈，

3熱油鍋放調味的肉片翻炒。

4用筷子把肉片劃散開來。

5放適量水燜煮 以確保豬肉熟透。

6肉片煮熟了水分也收的差不多了。

7炒一分鍾即可起鍋了。

注意事項
百合易熟，炒1分鍾足夠了，過火百合就不爽脆了

2. 百合炒肉片怎麼做好吃

1.原料：百合五個、豬後腿肉200g左右，姜和蒜適量。
2.百合洗凈，掰成一瓣一瓣的，豬後腿肉肥瘦分開切片。
3.姜和蒜切小片。
4.鍋中坐油。
5.油熱後先放入肥的豬肉片， 小火煸炒出豬油。
6.放入瘦肉片翻炒。
7.肉片變色後放入姜和蒜片繼續翻炒片刻。
8.最後放入百合翻炒約5分鍾，調入適量鹽即可出鍋。

3. 百合炒什麼菜最好吃

百合炒什麼菜最好吃？百合是日常生活中常見的一種食材，既可葯用也可食用，而且營養豐富，食療功效好。人們多用百合來煲湯、煮粥養生，也可以曬干或磨粉做糕點、甜品，其實除了以上一些吃法，百合還可以炒食，同樣有很好的營養價值，那麼百合炒什麼好吃呢？



【百合炒菜做法大全】

一、百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末、食鹽、水澱粉各適量。
做法：
1、先將黑木耳泡發洗凈去蒂，干百合泡發洗凈；
2、然後將油鍋燒熱，放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接著再倒入百合一同爆炒3分鍾，放食鹽調味；
4、最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
好處：這道菜可促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助於減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。

二、百合炒牛肉
材料：
主料——鮮百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量；
輔料——太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蚝油、食鹽各適量。
做法：
1、先將百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。
2、然後將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻；
3、接著在平底鍋里倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片，豬肉拌炒至變色；
4、最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
好處：這道菜可增強營養、提高身體免疫力。身體虛弱的准媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞、減輕孕吐。

三、百合炒蝦仁
材料：
主料——百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克；
輔料——植物油15克，高湯、胡椒粉、澱粉、料酒、味精、食鹽各適量。
做法：
1、先將蝦仁洗凈挑去蝦線，用食鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾；
2、然後將百合洗凈後入沸水鍋中焯熟，接著在鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
3、再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒；
4、最後加食鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，再用高湯勾薄芡即可。
好處：這道菜可通乳、滋陰、健胃、補腎，對腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下有一定的食療作用。

4. 新鮮百合怎麼炒

1.准備兩個新鮮的百合，把它掰開，放盆子里加水泡上兩個小時
2.洗干凈，瀝干水
3.切些瘦肉、芹菜和紅辣椒
4.瘦肉加生粉和生抽調一下
5.鍋燒熱，加點油，放入百合下去炒3分鍾左右，盛在盤子里
6.鍋里加入少許油，放瘦肉下去先炒下，再放入紅辣椒一起翻炒
7.倒入芹菜
8.翻炒一下
9.再把百合一起倒進去
10.加入適量鹽、生抽一起翻炒均勻
11.芹菜百合肉片炒好了小貼士：新鮮百合炒之前，用清水泡下最好，因為吃起來不澀、不麻嘴。

5. 百合炒什麼好吃

一、百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末、食鹽、水澱粉各適量。
做法：
1、先將黑木耳泡發洗凈去蒂，干百合泡發洗凈；
2、然後將油鍋燒熱，放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接著再倒入百合一同爆炒3分鍾，放食鹽調味；
4、最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
好處：這道菜可促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助於減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。

二、百合炒牛肉
材料：
主料——鮮百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量；
輔料——太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蚝油、食鹽各適量。
做法：
1、先將百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。
2、然後將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻；
3、接著在平底鍋里倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片，豬肉拌炒至變色；
4、最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
好處：這道菜可增強營養、提高身體免疫力。身體虛弱的准媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞、減輕孕吐。

三、百合炒蝦仁
材料：
主料——百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克；
輔料——植物油15克，高湯、胡椒粉、澱粉、料酒、味精、食鹽各適量。
做法：
1、先將蝦仁洗凈挑去蝦線，用食鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾；
2、然後將百合洗凈後入沸水鍋中焯熟，接著在鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
3、再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒；
4、最後加食鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，再用高湯勾薄芡即可。
好處：這道菜可通乳、滋陰、健胃、補腎，對腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下有一定的食療作用。

6. 新鮮百合可以和豬肉一起吃嗎

蓮子30克，百合30克，瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。
做法編輯
1、豬肉洗凈，焯去血水，切塊。
2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，加入肉塊煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。
3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸，撇去浮沫，改為小火燉燒至肉熟爛，揀去蔥姜即可出鍋。
主 料： 豬裡脊肉200克，鮮百合160克，精鹽1克，番茄醬50克，白糖100克，果茶100克
百合炒肉片
百合炒肉片
，清水少許，水澱粉15克，雞蛋清1個，色拉油500克。
做 法： 1、將裡脊肉洗凈，切成薄片，加精鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻，鮮百合洗凈。2、炒鍋燒熱，倒入色拉油，燒至6成熱時放漿好的肉片，炸至淡黃色時撈出瀝油；火鍋燒熱加底油，下番茄醬略炒，加果茶、白糖、清水少許，燒至糖化時勾薄芡，加熱油50克，倒入百合、肉片，顛翻均勻，起鍋裝盤即成。
原料簡介編輯
豬裡脊肉
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
百合
百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等
百合的圖片
百合的圖片(20張)
北半球溫帶地區，全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，其中55種產於中國。更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如：亞洲百合、麝香百合、香水百合、葵百合、姬百合等。
白糖
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；後者色澤微黃稍暗，質量較差。白砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同，白砂糖的結晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多。
廣東、福建、台灣等省和東北地區是中國主要產糖區。糖是重要的調味品，能增加菜餚的甜味及鮮味，增添製品的色澤，為製作菜餚特別是甜菜品種的主要調味原料。
營養分析編輯
1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促
白砂糖
白砂糖
進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2. 適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；
3. 吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；
4 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代。
相關人群編輯
一般人都可食用；
1.濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

2.肺有風邪者忌用
食療作用編輯
豬裡脊肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛
3-裡脊肉
3-裡脊肉
體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
百合
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；具有潤肺，清火，安神的功效；主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
白糖
白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

7. 鮮百合炒肉片怎麼做好吃，鮮百合炒肉片的家

步驟
鮮百合炒肉片的做法步驟11.瘦肉，百合 生抽 生粉，糖，油。
鮮百合炒肉片的做法步驟22.這種肉叫『水晶柳』非常適合炒，爽滑。28元一斤。賣肉的介紹著買的。
鮮百合炒肉片的做法步驟33.切薄片
鮮百合炒肉片的做法步驟44.切好的肉片用生抽，生粉，糖拌勻。
鮮百合炒肉片的做法步驟55.鮮百合掰開一片片洗凈，
鮮百合炒肉片的做法步驟66.熱油鍋放調味的肉片翻炒。
鮮百合炒肉片的做法步驟77.用筷子把肉片劃散開來。
鮮百合炒肉片的做法步驟88.放適量水燜煮 以確保豬肉熟透。
鮮百合炒肉片的做法步驟99.肉片煮熟了水分也收的差不多了。
鮮百合炒肉片的做法步驟1010.放入百合翻炒。
鮮百合炒肉片的做法步驟1111.炒一分鍾即可起鍋了。

8. 百合炒肉怎麼做

百合炒肉做法一，

材料
百合干，瘦肉，木耳，紅椒，蔥
做法
1、准備好食材，洗凈；
2、百合剝開洗凈，黑木耳泡開洗凈、豬瘦肉洗凈切片。蔥、紅椒洗凈切段；
3、熱鍋冷油，煸炒瘦肉、蔥、紅椒，斷生，倒入百合、黑木耳，調入鹽、雞粉；
4、翻炒熟即可。

做法二，鮮露筍百合炒肉片

材料
豬肉一兩半，鮮露筍半斤，鮮百合1個，蒜茸、薑片、鹽、雞粉少許
做法
1、豬肉片用鹽、雞粉、生粉加入少許水腌好（肉會滑點）
2、鮮露筍、百合飛水，先炒肉片再加露筍、百合，加鹽、雞粉調味上碟。

做法三，百合西芹蟹肉炒木瓜

材料
材料：木瓜300克、肉蟹1隻、西芹200克、百合50克、紅椒片15克，鹽、糖、薑汁、花生油各適量。
做法
1、木瓜去皮去籽，切塊備用；
2、肉蟹洗凈斬件，灼熟後去殼拆肉，備用；
3、西芹洗凈，切片備用；
4、開鍋下油，炒香紅椒片，然後下西芹和百合翻炒片刻，再加入蟹肉和木瓜，以大火翻炒，濺少許薑汁，以鹽、糖調味後便可上碟。

做法四，

材料
瘦豬肉60克，胡蘿卜100克，干百合20克，荷葉半張，食鹽
做法
1、准備原料：瘦豬肉、胡蘿卜、干百合和荷葉。
2、瘦豬肉洗凈，切成小塊塊，胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊，荷葉，百合洗凈，用手掰成小片。
3、把切好的肉塊用開水焯一下，盛出，水倒掉.
4、鍋中加入約1000ml水，加全部材料及百合荷葉片，大火煮開，改小火煮15分鍾。
5、最後放鹽燜3分鍾，盛出即可食用。
小訣竅
1、豬肉用水焯，可以去掉肉上的血漬和表面的浮油。
2、煲湯時候，開鍋後，要小火煮，這樣胡蘿卜才更入味，湯的味道也更鮮美。
3、煲湯一定要加冷水，一次性加夠，中途不要加水，會影響湯汁的鮮美味道。
4、出鍋前再放鹽，不會使肉脫水，變硬。這樣湯裡面的肉會更嫩。這時放鹽悶3分鍾，湯汁和蘿卜也會很入味兒的。

9. 百合炒肉片的做法，如何挑選優質的干百合

准備工作抄：
1、干百合提前用清水襲浸泡8小時左右，泡至充分膨脹後再撈出來洗凈控水。如果是新鮮的百合直接洗洗就行了。
2、鮮辣椒洗凈後斜刀切段。
做法步驟：
1、先將百合下鍋爆炒幾分鍾，加鹽炒勻，盛出。

2、原鍋下入肉片爆炒至變色，放鹽和生抽炒勻後再下入百合和辣椒段。
3、翻炒至斷生即可起鍋裝盤，炒的過程中如果發現太干，就加少量水