玫瑰花瓣麵包
⑴ 怎樣用玫瑰花做出好吃的甜點,要簡單,方便
(玫瑰花餅干)材料:砂糖100g,無鹽奶油220g,蛋2個,鹽1/2t,低粉400g,泡打粉1t;玫瑰花碎末4T,熱水5T
准備:玫瑰花打成碎末狀,取出浸熱水備用;奶油室溫軟化;擠花袋裝好備用
做法:
1、奶油加糖鹽攪打,然後依次加入蛋繼續打;
2、拌入玫瑰花水;
3、篩入低粉和泡打粉,拌勻即可;
4、裝入擠花袋中,在烤盤上擠出圖形,入預熱烤箱下層,180度20分鍾左右成金黃色即可。
(玫瑰花糖)主料:玫瑰花2朵
調料:白砂糖100克
做法:首先,將玫瑰花的花瓣一瓣一瓣的摘下,洗凈後控干。
然後,碗底放入少許糖,再放入一層玫瑰花瓣,再放入一層糖,一層花。
最後將其搗碎,至花與糖融為一體(最好放入玻璃的密封容器中,或者盡快吃完,否則時間長了,容器壁會染紅,不容易清洗)
(玫瑰麵包)主料:高筋麵粉200克 ,低筋麵粉50克,
輔料:酵母粉3克,奶粉10克,雞蛋25克,
調料:食鹽3克,水135克,黃油25克。
做法:除黃油外,將所有原料放一起揉成面團,15分鍾後放入黃油,揉出筋膜(我用的是麵包機和的)。放溫暖處進行發酵
將基礎發酵結束的面團分割成20克/個,滾圓後鬆弛15分鍾
鬆弛後的面團擀成圓形,每4個一組錯開排起來,從最上面一片開始捲成卷
將面團平均切成2份,切面朝下放在模具或烤盤中,在玫瑰上點綴一個花蕊,我用的是果脯肉。在溫暖濕潤處進行最後發酵
最後發酵結束,表面刷蛋液,入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,15分鍾
⑵ 玫瑰花麵包怎麼做好吃,玫瑰花麵包的家常做法
玫瑰花麵包怎麼做好吃,玫瑰花麵包的家常做法
食材
主料
麵包粉
300克
輔料
細砂糖
50克
淡奶油
30克
牛奶
130克
蛋液
30克
酵母
3克
鹽
2克
色拉油
20克
步驟
16.看看裡面的組織還是是很不錯的哦!很松軟!
⑶ 火龍果玫瑰花麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
高筋麵粉400克左右
火龍果克
牛奶(或淡奶油)50克
砂糖35克
黃油25克
酵母4克
鹽3克
步驟 1
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將火龍果用料理機或勺子榨汁弄碎備用;將鹽,砂糖,酵母放入麵粉中攪拌均勻,注意酵母和鹽糖不要倒在一起,鹽會殺死酵母。
步驟 2
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將火龍果碎與牛奶(或淡奶油)混合,倒入麵粉,然後就是特別痛苦的一個過程了:揉面!!!如果你有廚房料理機,那萬事大吉,像我一樣啥都沒得的,膀子甩起來~ 揉啊揉,各種揉,十幾分鍾後,加入黃油,繼續揉啊揉啊揉,再揉個十幾分鍾就差不多了,然後放置發酵至它的兩倍大
步驟 3
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發酵程度用手指沾麵粉戳一個洞,洞口不會縮即可。將發酵好的大面團排氣鬆弛,並均勻的分成35個小面團
步驟 4
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擀成片(原諒我慘不忍睹的手工,不過不影響最後大局的哈)
步驟 5
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將5個圓片像這樣擺放,並捲起來
步驟 6
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捲起後從中間切一下,玫瑰花誕生
步驟 7
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均勻擺放,我用的是8寸活底模具,注意做防粘處理
步驟 8
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放入烤箱,同開水放在一起發酵
步驟 9
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發酵至兩倍大,表面刷一層水。放入預熱好的烤箱最底層,160度8分鍾轉170度25分鍾左右,上色滿意加蓋錫紙,出爐趁熱脫模。
步驟 10
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當當當~ 完成✌ 趁熱吃超級好吃,低糖低鹽口感。
⑷ 玫瑰花小麵包的做法和技巧有哪些
主料抄
300g高筋麵粉
180g牛奶
20朵玫襲瑰花
配料
15g食用油
5g鹽
8g奶粉
1勺酵母
製作步驟
[1]1
先把食用油(可以是花生油、玉米油、色拉油等)倒入麵包桶內,再倒入蜂蜜1;然後放入鹽;再把高筋麵粉篩入面桶;撒人奶粉;最後放入酵母。這一順序最好不要亂哦。
調到和面檔,活成可拉模的面團。
2
和面的時間,製作玫瑰蜂蜜陷:干玫瑰花去蒂,放入碗中。(也可搓成碎花瓣)
3
調入蜂蜜2,浸泡。
4
把花瓣搗成泥,調成濃稠的玫瑰蜂蜜漿。這個期間,如果太稠,可以再適當增加蜂蜜。
5
活好的面團發酵至2-3倍大。
6
面團排球,再醒發半小時。
7
再排氣,分割成小塊,擀成小麵皮,包入玫瑰陷。像包包子一樣包成圓球。
8
烤盤刷油,把包好的圓球有褶皺的一面放在下面,光滑一面朝上,排入烤盤內,中間要留有空隙。
9
最後在每個小麵包表面刷上剩餘的玫瑰蜜。
10
發酵至快要滿盤。烤箱預熱190度,上下火,烤15分鍾。
小貼士
1、因為餡料比較稀,所以每個包包里不要包的太多。
2、也可以把配料中的食用油改成黃油。黃油要面團活到基本成團時再加入。
⑸ 玫瑰花麵包的做法步驟圖,玫瑰花麵包怎麼做
用料
高筋粉 300g
細砂糖 50g
鹽 2g
酵母 4g
雞蛋 30g
牛奶 120g
淡奶油 40g
黃油 20g
裝飾用
全蛋液 適量
玫瑰花專麵包的做法
將除黃油外的屬所有材料揉成光滑的面團,加入切小塊的黃油揉至擴展階段,放溫暖處基礎發酵到兩倍大
⑹ 玫瑰花酸奶麵包的做法,玫瑰花酸奶麵包怎麼做
主料
高筋麵粉
300克
老酸奶
122克
水
50克
酵母
4克
鹽
2克
細紗糖
40克
黃油
20克
雞蛋液
30克
輔料
黃油
適量
雞蛋液
適量
步驟
17.成品
⑺ 玫瑰花麵包怎麼做
1先把牛奶倒入麵包桶里,再把雞蛋磕到里邊。 2放入白糖、鹽。 3放入全麥粉、麵粉。 4放入酵母。 5按下發面鍵。 6黃油切成小塊。 7中間放入黃油。 8看到面發好了。 9取出來分割成均勻大小的劑子。 10把面按扁,擀成皮錯沿著摞起來。 11從右側向左捲起來。 12卷好了從中間切開。 13切口向下,整理好就行了 14放入刷油的模具中。 15放到烤箱里餳發一小時,烤箱溫度36°-38°,放入一小碗溫水。 16取出來刷上蛋液。 17烤箱預熱5分鍾,170度烤20分鍾即可