紫薯玫瑰花捲視頻

1. 紫薯玫瑰花捲的做法，紫薯玫瑰花捲怎麼做

主料

麵粉250g 高級紫薯粉50g

酵母適量 食用油少許

紫薯玫瑰花捲的做法步驟

15.記得趁熱拍照，趁熱吃哦，冷了的玫瑰花變成這個顏色的了

小貼士

1.紫薯粉可以用紫薯泥代替，個人比較喜歡紫薯粉，更加細膩，綿軟，芬芳。

2. 花捲慢頭的做法

人是鐵飯是鋼，它是個眾所周知的事兒，用餐早已便是日常生活的必須品，那麼如果讓你每日都吃著一樣的東 西，無論誰應當都是感覺不愉快的，白米飯是正餐，饃饃也是正餐，但是長期性吃一種，長此以往也會厭倦 的，花捲饅頭是和小籠包、饃饃相近的面點，一款很經典很生活中的正餐，能夠製成香辣、麻汁、油蔥等各種各樣口感 。營養豐富，美味可口，作法簡易。那麼那麼生活中的花捲饅頭大夥兒一定特想學習培訓一下作法吧？下邊我來大 家介紹一下各種各樣的花捲饅頭作法吧。

蔥油花捲用材：
1、中筋粉3杯 (All purpose flou 蔥油花捲，3 cups)，發孝粉(Baking powder)1.5湯匙，蔥2根 剁碎，翻拌。
2、溫開水1.5杯，糖1一茶匙，迅速酵母粉2湯匙，小麥麵粉1一茶匙，攪拌均勻。靜放10分鍾。
3、食用油，鹽適量。
蔥油花捲作法：
1、麵糊：盆內放1料，添加2料，搓成軟麵糊。和面時麵糊粘手，可往手裡塗些食用油。放到溫暖的 地區隔熱保溫，直到麵糊發至原先的二倍大。
2、把發好的面團分為二塊，每一份趕成正方形厚0.5公分的薄皮(盡量避免加小麥麵粉)，塗上薄薄一層苞米 油，再勻稱撒上3/4湯匙的鹽。
3、趕好的薄擀麵皮疊成筒(那樣花捲饅頭才有層級)，每過5公分切一刀。將切割成的小條略撐長些，捏著兩邊 揉成花捲饅頭。
4、搞好的花捲饅頭坯放到鋪了層衛生紙的盤里，放進電烤箱內醒40分鍾。醒好的花捲饅頭坯放進鋪了濕抹布的炒鍋 內，鍋內裝涼水。
5、置爐上開火災，直到水開蒸汽升高，再用火災蒸14分鍾，轉低火(加熱爐放 5)蒸2分鍾，文火再蒸1 分鍾。玄火後等2分鍾再掀蓋。
紫薯花捲做法
紫薯花捲主要材料： 紫薯花捲紫紅薯適當，小麥麵粉適當，發酵粉適當
紫薯花捲製做流程：
1、紫紅薯上鍋蒸軟，削皮後1和麵粉，適當發酵粉，糖生成麵糊。
2、另活一個和紫薯泥蛋包飯一樣尺寸的白麵糊。
3、醒發至澎漲到2倍大。
4、2個麵糊各揉一下。
5、桿一片，羅在一起，再桿一下，以便粘和，隨後就疊成卷。
6、醒20分鍾，水開後蒸20分鍾，悶10分鍾。
黃菊花花捲製作方式
原黃菊花花捲饅頭料秘方：
特等小麥麵粉450克 老酵面50克 蘇打5克 蜜櫻桃50粒 冷水230克
黃菊花花捲製作方式：
1、醒面：將小麥麵粉、冷水、老酵面調配成麵糊，發醇。
2、放鹼：將發醇後的面添加蘇打反復揉勻，用濕沙布蓋好，黃菊花花

3. 紫薯玫瑰花捲的做法二

小麥麵粉450克
紫薯125克 白面團：麵粉250克、酵母粉3克、溫水約130毫升
紫面團：麵粉約200克、紫薯125克、酵母粉3克、溫水約40毫升
1.紫薯蒸熟，搗成泥
2.紫面團：將酵母放入溫水中拌勻，溶解後倒入麵粉中拌勻，加入紫薯泥，揉勻成光滑的紫面團
3.蓋好後餳發約2小時，讓面團發酵至兩倍大
4.白面團：酵母放入溫水中拌勻，溶解後倒入麵粉中拌勻，揉成光滑的面團
5.蓋好後餳發約2小時，讓面團發酵至兩倍大
6.將發酵好的白面團與紫面團分別放在案板上，充分地揉壓出裡面的空氣後揉搓成條狀
7.然後分成約6克重的小劑子兒
8.將一個紫色小劑子與一個白面小劑子兒疊加在一起，按扁
9.用擀麵杖將其擀成邊緣薄中間稍厚的圓片(擀好的面片一面是白色一面為紫色)
10.將擀好的面片如圖所示疊在一起(6至10片為宜，面片疊在一起的時候，兩種顏色錯開放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上)
11.在最下面放上一條用一小塊紫面團搓成的面條做花蕊(面條的長度約與面片直徑相當)
12.用筷子如圖所示將面片按壓一下
13.抽出筷子，會有一條壓痕，使壓痕處的面片粘連在一起
14.將面片由有花蕊的一頭開始捲起來成卷狀
15.用刀沿中間的壓痕切開
16.切面朝下，豎起，將花瓣整理一下，花捲生胚就做好了
17.蒸籠底部刷少許油，放入花捲生胚，用濕紗布將蒸籠蓋起來，讓花捲再餳20分鍾
18.蒸鍋內放入適量的水，放入發酵好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火隔水足汽蒸約15分鍾後關火，等約3分鍾後開蓋取出即可 1、紫薯面團中水的用量僅做參考，它會因為紫薯泥中所含水分的不同而變化，具體用量要根據實際情況來決定；
2、面團的發酵時間會因溫度的不同而有所差異，判斷面團是否發酵好的方法為：用手指沾上麵粉插入面團中，手指抽出後指印周圍的面團不反彈不下陷，說明發酵得剛好，如指印周圍的面團迅速反彈，說明發酵的時間還不夠，如果指印周圍的面團迅速下陷，那麼面團則發酵過度了。一般來說，當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大且面團裡面布滿蜂窩狀的小孔時即可；
3、和面的水的溫度以不燙手為宜(約30攝氏度左右)，溫度太高會將酵母燙死從而使面團發酵失敗；
4、步驟8分好的小劑子要用濕潤的紗布蓋起來，以免發干；
5、步驟17生胚進行二次醒發的時候，濕紗布要蓋在蒸籠上，不要直接蓋在花捲上，以免將花瓣壓變形；
6、將花捲生胚放入蒸鍋時每個生胚之間要留出一定的空隙，以免蒸好體積增大後粘在一起。

4. 紫薯花捲最簡單的做法玫瑰花

紫薯南瓜玫瑰花捲的做法：

1.溫水化開酵母後倒入麵粉中

2.再倒入煮熟冷卻的紫薯泥（以紫薯花捲為例）

3.和面三光（面光、手光、盆光）

4.醒發至1.5倍大即可，並揉排空氣體

5.將紫薯面團分成6份，並搓成10CM的長條

6.將長條再切成6個小劑子（其中1個份量少點，搓成橄欖形做花心。）

7.其餘5個小劑子按扁擀成厚0.3cm，直徑6-7cm的圓片，邊緣薄點。疊加起來，用筷子在中心線上壓出痕跡。花心放最下面，然後由下往上卷。

8.卷好後中心掐入左右旋轉擰斷（為省事我直接用刀切斷）

9.收口朝下，也可以把花邊再整下形會更好看

10.全部的紫薯玫瑰花捲

11.全部的南瓜玫瑰花捲

12.入蒸籠醒10分鍾（生胚保持一定的間距），再開大火蒸10分鍾，關火再燜5分鍾即可

13.姐妹花合影

小貼士

1、南瓜花捲與紫薯花捲做法相同。
2、紫薯泥比較干，揉面團時可以酌情添加水量。
3、南瓜泥水分足，揉面團過濕的話可以再加點乾麵粉調節。

5. 紫薯雙色花捲，玫瑰花捲怎麼做，北方花捲饅頭做法

紫薯雙色玫瑰花捲
白面團：麵粉250克，酵母3克，溫水約130毫升；
紫面團：麵粉約200克，紫薯125克，酵母3克，溫水約40毫升；
做法：
1.紫薯蒸熟，搗成泥；
2～3.紫面團：將酵母放入溫水中拌勻，溶解後倒入麵粉中拌勻，加入紫薯泥，揉勻成光滑的紫面團，蓋好後餳發約2小時，讓面團發酵至兩倍大；
4～5.白面團：酵母放入溫水中拌勻，溶解後倒入麵粉中拌勻，揉成光滑的面團，蓋好後餳發約2小時，讓面團發酵至兩倍大；
6.將發酵好的白面團與紫面團分別放在案板上充分地揉壓出裡面的空氣後揉搓成條狀；
7.然後分成約6克重的小劑子兒；
8.將一個紫色小劑子與一個白面小劑子兒疊加在一起，按扁；
9.用擀麵杖將其擀成邊緣薄中間稍厚的圓片（擀好的面片一面是白色一面為紫色）；

10.將擀好的面片如圖所示疊在一起（6至10片為宜，面片疊在一起的時候，兩種顏色錯開放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上）；）；
11.在最下面放上一條用一小塊紫面團搓成的面條做花蕊（面條的長度約與面片直徑相當）；
12.用筷子如圖所示將面片按壓一下；
13.抽出筷子，會有一條壓痕，使壓痕處的面片粘連在一起；
14.將面片由有花蕊的一頭開始捲起來成卷狀；
15.用刀沿中間的壓痕切開；
16.切面朝下，豎起，將花瓣整理一下，花捲生胚就做好了；
17.蒸籠底部刷少許油，放入花捲生胚，用濕紗布將蒸籠蓋起來，讓花捲再餳20分鍾；
18.蒸鍋內放入適量的水，放入發酵好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火隔水足汽蒸約15分鍾後關火，等約3分鍾後開蓋取出即可。

6. 玫瑰花紫薯花捲怎麼做

材料
麵粉200克
紫薯泥100克
糖30克
酵母3克
水100克
黃油15克
做法
1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥;
2.紫薯稍涼後加入內少許水和酵容母和好,加入麵粉和糖用筷子攪拌均勻;
3.加黃油揉面成光滑的面團;
4.面團發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鍾;
5.撒上少許乾麵粉，用擀麵杖將劑子擀成圓片，五張圓面片一組依次排列捲起，用筷子在中間壓一道痕;
6.用刀在筷子壓痕處切成兩份，整理一下花邊就成玫瑰花饅頭了;
7.放入蒸鍋醒發至一倍以上，涼水上鍋開火中大火蒸12分鍾左右，停火後等3分鍾左右再出鍋，避免回縮。

7. 紫薯玫瑰花捲最正宗的做法

前言
紫薯富含硒元素和花青素。我……也是搜網路知道的。
材料
主料：小麥麵粉1碗；
輔料：紫薯適量、酵母適量
紫薯玫瑰花捲
1
熟紫薯攪碎
2
酵母的用量按使用說明
3
紫薯和麵粉放酵母和面，醒15分左右。
4
分成小劑，擀成餃子皮，四或五個疊好。
5
搓個長條做花蕊，卷到疊加的餃子皮里。用刀從中間切開，立起來成兩個玫瑰花。
小貼士
酵母和麵粉的用量，按酵母的使用說明配置。

8. 花捲有幾種擰法視頻，花捲的家常做法

做法

基本原料

麵粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。

①麵粉加水、面肥調成面團，發酵發足後加鹼水揉勻

②蔥切成細末，加鹽、油拌勻。面團搓成胚子，擀成長方形片，刷上油，撒上蔥花，捲起；

③上籠蒸一刻鍾即可。

【製作過程】

①將面團擀成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面（用手抹勻）、油（拿起面片，對折幾次，沾勻）都不用太多，將面片捲起切成1cm到1.5cm寬的卷。最後，就看您的造型能力了。取兩到三個卷，豎著摞起來，往長了拉，然後擰若干圈，最後把兩頭對起來，捏牢，成型，上鍋蒸。②可以做甜麻醬的、咸麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。

花捲蔥油花捲

【用料】：

花捲

第二種

另一種簡單的花捲整型方法如下：

同樣將兩個小面團缺口相對疊起，這次是疊在案版上： 用一支筷子，放在面團中央向下按壓： 筷子壓到底部為止，使兩邊的花樣向上翻出： 最後把筷子抽出即可。

4. 整型完畢之後，放入溫暖處（我通常放在不開火的烤箱里，放一碗熱水增加濕度）做第二次發酵，約半小時至面團變大且手指按壓感覺有彈性即可。 5. 蒸籠的水滾開之後，放入花捲以中大火蒸約8分鍾，熄火三分鍾開蓋即可食用。

9. 紫薯玫瑰花花捲怎麼做

• 主料

• 紫薯

  500克

• 麵粉

  500克

• 輔料

• 酵母

  3勺

• 水

  3杯

• 步驟

• 

  10.出鍋裝盤。

10. 紫薯花捲製作方法

紫紅薯是一種十分有營養成分的食材，如今愈來愈多會健康養生的人都常常在飯里邊雜揉一些紫紅薯吃，養生健康又美味可口，實際上紫紅薯還可以製成花捲饅頭吃，味兒也是非常好的，紫紅薯不但能做這種東西，實際上也有多種多樣吃法，今日就先帶大家一起來了解一下紫薯花捲的做法大全 ，大夥兒學會了就能回家了美美噠的做一頓花捲饅頭為自己深愛的老公和小孩吃完。

紫薯花捲原材料:
紫紅薯適當，小麥麵粉適當，發酵粉適當
紫薯花捲作法:
1.紫紅薯上鍋蒸軟，削皮後1：1和麵粉，適當發酵粉，糖生成麵糊
2.另活一個和紫薯泥蛋包飯一樣尺寸的白麵糊
3.醒發至澎漲到2倍大
4.2個麵糊各揉一下
5.桿一片，羅在一起，再桿一下，以便粘和，隨後就疊成卷
6.醒20分鍾，水開後蒸20分鍾，悶10分鍾
紫紅薯詳細介紹:
紫紅薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈藍紫色至淺紫色。它除開具備一般紅薯的營養成份外，還含有硒元素和原花青素。黑薯從莖尖葉子到薯塊，均具備優良的健康保健作用，是當今無污染、翠綠色、有機化學食品中的首先推薦健康保健食品。
實際上紫紅薯還能夠製成很好吃的蒸糕呢，順帶也教大夥兒做一下吧。
紫紅薯蜂窩蒸糕原材料:
蛋黃1隻，小麥麵粉200克，紫薯泥200克(紫紅薯清洗去皮切成塊煮熟輾成泥)，白砂糖120克，酵母菌5ML，溫開水200克(30度上下，不可以燙，燙了會把酵母菌燙死的)
紫紅薯蜂窩蒸糕作法:
全部原材料混和，用筷子拌和勻，放進器皿內蓋上保鮮袋發醇至容積本來升至2.5倍尺寸上下，而且表面有汽泡造成，翻拌裝進磨具內至八分滿(我的蛋塔模，塔模內先刷一層油，目地是取下的情況下去膠)靜放15分鍾上下，鍋內放水燒開，把裝進原材料的摸具放進開火災隔水蒸15分鍾上下既可(具體時間依據磨具尺寸有一定的調整)，取下後用牙鑒在磨具周邊劃一圈，隨後用牙鑒把其取下。
紫紅薯蜂窩蒸糕小技巧:
有關發醇：因為溫度不一樣，發醇的時間也各有不同，我是睡覺前翻拌了放到那，早上起來翻拌入模靜放後蒸的(我們這如今夜裡的溫度大概是12-15度上下吧，我夜裡十一點半弄好啦的，早晨六點半起來的)~~~以上的量，用蛋塔摸具裝，我做了14個。
紫薯花捲的做法大全便說到這兒了，紫紅薯還能做各種各樣蒸糕，紫紅薯還可以熬湯，這種也許全是大夥兒還沒有試著過的，下一次小編再說詳盡的教大夥兒這些方面的內容，假如大家感覺味兒全是十分非常好得話，那麼就一定要