百合皂角米
㈠ 皂角米做法
皂角米的家常做法——皂角米的做法
1皂角米銀耳蓮子羹
1、准備皂角米，銀耳，枸杞，百合，蓮子。
2、皂角米至少提前兩小時泡發。蓮子，銀耳也提前泡發。
3、鍋內加入適量的水，倒入泡發的蓮子，皂角米、蓮子。
4、開關調到「高」，煮開。再將開關調至「低」煮兩小時左右後，下入百合。
5、所有原料都軟爛後，下入枸杞。煮二十分鍾左右，下入冰糖。冰糖融化後，即可出鍋食用。
皂角米的營養價值
皂角米營養價值豐富，是非常受人們喜愛的一種食物，皂角米具體又可以分為單莢和雙莢兩種。雙莢多產自貴州，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯;而單莢大部分是雲南野生，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑。營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
皂角米的適用人群
哪些人能吃皂角米?皂角米適合什麼人群食用呢?皂角米是一種老少皆宜的食品，是非常適合糖尿病患者食用的一種食物，吃皂角米。能調節人體臟腑功能，具有養心通脈、清肝治胃、健脾滋腎的功效。咳嗽的人也可以吃，皂角米還可以疏腸利尿、明目益精，女性吃皂角米還有潤膚養顏、提神補氣的功效。
㈡ 皂角米怎麼煮
說到皂角米，不知道有多少朋友吃過！皂角米俗稱雪蓮子，口感豐富，營養美味，具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是珍貴的純天然綠色滋補食品。皂角米的營養成分很多，吃法也非常的多，這期的美食教程呢，健之味美食就准備給大家分享幾種皂角米的特色吃法，喜歡吃皂角米的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：皂角米南瓜糖水
准備食材如下：皂角米10克，南瓜40克，紅棗5個，冰糖6塊，銀耳30克
具體做法如下：將皂角米提前一天泡發，然後換水清洗一遍，放入鍋中，加入泡好的銀耳，放入紅棗，南瓜切丁也放入鍋中，再放入6塊冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮開後，轉成小火，煮至軟糯即可！
做法2：紫薯蓮子皂角米糖水
准備食材如下：皂角米30克，紫薯1根，蓮子25克，冰糖30克
具體做法如下：將蓮子和皂角米提前一天泡發，然後放到砂鍋，紫薯削皮後切成小塊，也放入砂鍋，再放入30克冰糖，然後加入食材2.5倍的清水，大火煮開後，轉成小火煲40分鍾即可！
做法3：蜂蜜皂角米
准備食材如下：皂角米30克，蜂蜜3湯匙
具體做法如下：將皂角米提前1晚上泡發，然後放到鍋中，加入2倍的清水，大火煮開後，轉成小火煮至軟糯，然後撈出控水，放到碗中擱至微涼，然後放入3湯匙的蜂蜜，再攪拌均勻即可開吃！
做法4：桃膠皂角米甜湯
准備食材如下：桃膠30克，皂角米30克，銀耳1小塊，枸杞10粒，冰糖30克
具體做法如下：銀耳提前泡發清洗干凈，皂角米提前一天晚上用清水泡發，桃膠泡發後清洗干凈，接著起鍋放入皂角米，放入銀耳，加入300毫升清水，大火煮開後，轉成小火，煮至軟糯，再放入桃膠，枸杞，冰糖，繼續煲20分鍾即可！
做法5：皂角米百合糯米粥
准備食材如下：皂角米30克，糯米100克，百合30克，冰糖30克
具體做法如下：將皂角米提前1晚上泡發，百合清洗干凈。准備一個砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大火煮開，煮開後轉成小火熬至粥變的微微濃稠，然後放入30克冰糖，放入百合，再熬20分鍾即可！
㈢ 銀耳桃膠皂角米百合湯的做法
立秋後天氣逐漸轉涼，早晚溫差大，隨之而來的就是肌膚逐漸開始變得乾燥起來，時常還會感到口乾舌燥，所以每到這個季節就要多吃一些降噪潤肺的食物來調理調理一下身體。
對女人來講銀耳就是最好的食物，物美價廉、營養豐富、還具有潤燥、安眠、養陰清熱等功效，非常適合這個季節常喝。經常喝銀耳湯可能會覺得膩或者不喜歡喝，那麼我們在燉的時候就可以根據自己的喜歡隨時變換不同的新口味嘗，這次在燉銀耳、百合、冰糖羹時特意增加了桃膠、皂角米以及雪燕，讓這一碗湯湯水水變得更加美味營養。
銀耳、百合平時經常見到，也經常買，桃膠、皂角米、雪燕等不是特別常見也不常買，可能有些朋友不太熟悉，現給大家做個簡單介紹。
皂角米：俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含豐富的膠原蛋白，具有養心通脈、清肝明目等功效。皂角米用水浸泡後會膨脹，膠質呈半透明狀態，是很好的滋補食品。
桃膠，又名桃油，桃脂，桃樹膠。是桃樹自然分泌出來的樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀很硬，用清水浸泡過後會泡發變軟。它有清血降脂、增強體質、緩解壓力、抗皺嫩膚、美容養顏等功效。
因泡發後晶瑩剔透與燕窩相像，故被稱之為雪燕，是一種新型滋補品。具有補水保濕、減脂潤腸、提高人體免疫力、調節人體膠原蛋白生長等功效。
准備食材：
銀耳1小塊、桃膠5g、雪燕3g、皂角米5g、百合8g、紅棗6顆、冰糖20g
製作方法：
1、准備好食材
2、桃膠、雪燕、皂角米分別洗干凈後浸泡12小時左右，中途換水幾次，並清洗干凈裡面的雜質
3、銀耳、百合用清水洗干凈後浸泡2小時左右
4、桃膠、雪燕、皂角米、百合、銀耳等泡發好後清洗干凈撈出
5、將桃膠、雪燕、皂角米、百合、銀耳等放進養生壺杯中
6、加入適量的水，即水的量到達最高水位線1.5L
7、養生壺接通電源，選擇「滋補湯」
8、大約燉40分鍾左右，打開養生壺蓋子，加入洗凈的紅棗和冰糖，蓋上蓋子繼續燉
9、等養生壺跳至保溫狀態時即可食用
小貼士：
1、桃膠、雪燕至少浸泡10小時以上，才能徹底清除裡面的雜質
2、搭配的食材和用量可以隨意搭配
3、燉好後的湯品可以直接食用，也可以冷藏後食用
㈣ 皂角米的煮法
說到皂角米，不知道有多少朋友吃過！皂角米俗稱雪蓮子，口感豐富，營養美味，具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是珍貴的純天然綠色滋補食品。皂角米的營養成分很多，吃法也非常的多，這期的美食教程呢，健之味美食就准備給大家分享幾種皂角米的特色吃法，喜歡吃皂角米的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：皂角米南瓜糖水
准備食材如下：皂角米10克，南瓜40克，紅棗5個，冰糖6塊，銀耳30克
具體做法如下：將皂角米提前一天泡發，然後換水清洗一遍，放入鍋中，加入泡好的銀耳，放入紅棗，南瓜切丁也放入鍋中，再放入6塊冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮開後，轉成小火，煮至軟糯即可！
做法2：紫薯蓮子皂角米糖水
准備食材如下：皂角米30克，紫薯1根，蓮子25克，冰糖30克
具體做法如下：將蓮子和皂角米提前一天泡發，然後放到砂鍋，紫薯削皮後切成小塊，也放入砂鍋，再放入30克冰糖，然後加入食材2.5倍的清水，大火煮開後，轉成小火煲40分鍾即可！
做法3：蜂蜜皂角米
准備食材如下：皂角米30克，蜂蜜3湯匙
具體做法如下：將皂角米提前1晚上泡發，然後放到鍋中，加入2倍的清水，大火煮開後，轉成小火煮至軟糯，然後撈出控水，放到碗中擱至微涼，然後放入3湯匙的蜂蜜，再攪拌均勻即可開吃！
做法4：桃膠皂角米甜湯
准備食材如下：桃膠30克，皂角米30克，銀耳1小塊，枸杞10粒，冰糖30克
具體做法如下：銀耳提前泡發清洗干凈，皂角米提前一天晚上用清水泡發，桃膠泡發後清洗干凈，接著起鍋放入皂角米，放入銀耳，加入300毫升清水，大火煮開後，轉成小火，煮至軟糯，再放入桃膠，枸杞，冰糖，繼續煲20分鍾即可！
做法5：皂角米百合糯米粥
准備食材如下：皂角米30克，糯米100克，百合30克，冰糖30克
具體做法如下：將皂角米提前1晚上泡發，百合清洗干凈。准備一個砂鍋，將糯米放入砂鍋，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大火煮開，煮開後轉成小火熬至粥變的微微濃稠，然後放入30克冰糖，放入百合，再熬20分鍾即可！
㈤ 很多人認為皂角米可以幫助減肥，皂角米真的能減肥嗎
皂角米一般被稱為雪蓮、皂米、皂甙、皂甙，是皂莢的果實。皂角米的功效和功能。含有高能、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪食品、膠原蛋白。具有良心通脈、清肝名義、健非子信、祛痰開放、小腸利尿、乳液、爽口等功效。水加熱膨脹、膠體半透明、糯米糍是協調人體內臟功能的珍貴天然綠色保健品。乾燥通便，祛風消腫。大便破裂、腸風缺血、腹瀉急時嚴重，治療疝氣、癔病、痱子、瘡、癬。
肥皂米適合糖尿病患者、肥胖的人和便秘的人。皂米含有豐富的植物教質，植物教質是寶貴的營養成分，對容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用。糖尿病患者可以控制餐後血糖上升的速度，防止血糖像坐過山車一樣迅速上升和下降。對超重、肥胖的人來說，有助於抑制脂肪的過度吸收，獲得苗條的身材。
㈥ 皂角米如何食用
皂角米食用方式：
1、皂角米食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品，但是由於碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。
2、煮粥：取適量皂角仁，淘凈，溫水中浸泡2-3小時後，加入糯米、花生、大棗、薏米、蓮子、綠豆等，可共同煮為稀粥，加糖即可食用。
3、煮豬肝：每斤豬肝配10g皂角仁煮熟，加鹽即可食用，具有清肝明目。
4、煮湯：雞湯可配10g皂角仁，淘凈，放入雞肉共煮熟加鹽即可。排骨湯可配15g皂角仁，淘凈，放入排骨共煮熟加鹽即可，湯可使產婦乳汁暢通。
5、清燉：每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2-3小時，燉熟，可兌2倍冷開水，再加糖或蜂蜜食用。
營養價值：
皂角米的功效主要是潤腸通便、祛風消腫，可以治療大便秘結、痢疾、里急後重、疝氣、瘡瘍腫毒。對於女性，皂角米有很多的好處，首先它含有豐富的植物膠原蛋白，是女性不可多得的美容佳品。此外，對於產婦，用一些皂角米可以幫助瘦身和保持乳汁通暢。對於女性的月經不調、腎虛引起的腰膝酸軟、性慾減退、月經不調、痛經、崩漏都具有很好的療效。皂角米含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以有效的增強人體的免疫力，具有抗疲勞、抗衰老的作用。建議在醫生指導下服用皂角米，根據自己的體質，不要盲目過多食用，以免造成腹瀉。
㈦ 皂角米和百合可以煮粥嗎
可以的，可以
㈧ 百合和皂角米可以一起吃嗎
皂角米和百合一起煮怎麼樣 ，對於這個問題，相關人士表示， 百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及 鈣、 磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克 維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分。
皂角米和百合一起煮怎麼樣
可以吃，但不要過量。百合歷來被認為是滋補佳品，其營養成分大部分是澱粉、蛋白質及脂肪，另外還有生物鹼。這些成分綜合作用於人體有良好的營養滋補功效，能有效治療失眠咳嗽。鮮百合富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，還有一定的美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。另外百合含有的多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，對多種癌症均有較好的防冶效果。綜上所述，孕婦在孕期是可以吃百合的，但不要過量。其實對於孕期的所有的飲食都不宜過量，適可而止，經常換著吃對胎兒的健康成長是有很大的好處的。
寶寶可以吃的，但不宜多吃。百合味甘、微苦、性微寒，具有養心安神潤肺，止咳的功效。因含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分，故又有較高的營養價值。因此寶寶也是可以吃的。不過由於寶寶年紀小，尤其是一歲以下的寶寶咀嚼能力還不強，不宜直接咀嚼食用百合，可以喝百合燉品，但是不要多喝，因為雖然百合具有養心安神潤肺，止咳的功效，可以補氣亦傷肺氣。
吃百合的注意事項
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及 鈣、 磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克 維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神， 潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
1在選購百合時，要選擇新鮮的，新鮮的百合才能起到保健作用。新鮮百合葉色澤較純正，不存在雜色，而變質的百合葉色澤較暗，表面不光。
2百合是種寒性食物，建議大家在春夏秋季節服用，最好別在冬季服用，這樣容易讓人感到寒冷。對胃部也不好。
3不要過多服用。雖然百合可以起到補氣的作用，但是如果服用過多會傷肺氣，反而對身體不利。
㈨ 百合薏米蓮子皂角米能一起煮嗎
百合，薏米，蓮子，皂角米能夠一起煮。他們相互配合，有一定的清心安神，健脾的功效。而且他們之間都是葯食同源的。並沒有相剋的作用。是可以一起用來煮的，而且好處多多。