玫瑰之香酒

『壹』 玫瑰花酒的製作方法

玫瑰花酒的製作方法具體如下：

食材准備：可食用玫瑰花500克，冰糖2.5千克，納美水版20斤。

1、選取可權食用玫瑰花，只要花瓣，洗干凈備用。

『貳』 玫瑰花酒的製作方法

大家都知道，玫瑰花是用來表達愛情最常用的花；在古希臘神話中，玫瑰集愛與美於一身，既是美神的化身，又溶進了愛神的血液。玫瑰茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美；玫瑰花酒又是什麼味道呢？接下來，將為您介紹玫瑰花酒的製作方法及自製玫瑰花酒的做法。

玫瑰花酒的製作方法
【材料】干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。
【做法】將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用。
玫瑰花酒可用鮮玫瑰花或干玫瑰花。鮮玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大約一個月左右，一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它糧食酒即可。
長期飲用該酒具有美容、養顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補腎、健脾益胃之功效，是滋養保健之佳品。

自製玫瑰花酒的做法
1、先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。
2、將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然後加熱至75～80℃後，冷卻過濾。
3、取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然後進行過濾，取糖液。
4、取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然後放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。
5、然後放入貯存桶內貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

玫瑰花酒的功效及作用
（1）怡神——玫瑰露酒屬花果類露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，總酸為0.1%。酒色晶瑩清澈透明，酒質醇和爽凈，餘味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調。飲之口爽神怡，愉悅舒適 。
（2）增強免疫——玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，增強人體免疫功能。
（3）祛寒降壓——玫瑰酒還具有祛風寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。

『叄』 玫瑰酒如何釀造

玫瑰酒，一般是用抄玫瑰襲花浸泡製得。大多用品質較好的清香型白酒來浸泡玫瑰花，取酒液調配，酒度15-35度范圍最合適，可以根據口感需要調一些糖分。也可以用葡萄酒、獼猴桃酒、白蘭地做酒基，再加入其他一些含揮發油的葯材，來調整酒的香味。

『肆』 玫瑰酒的功效

玫瑰酒功效
1、怡神
玫瑰酒屬花果類露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，總酸為0.1%。酒色晶瑩清澈透明，酒質醇和爽凈，餘味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調。飲之口爽神怡，愉悅舒適 。
2、增強免疫
玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，增強人體免疫功能。
3、祛寒降壓
玫瑰酒還具有祛風寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。
在我國，自古就有用玫瑰花進行養生、美容。皇武則天朝飲玫瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，雖年過花甲，仍面若桃花；慈禧太後用玫瑰沐浴、美容，至暮年青春不衰。玫瑰還有很高的葯用價值。中國古籍葯典《本草綱目拾遺》、《本草正義》、《葯性考》等都對玫瑰「行氣解郁、和氣散瘀、理氣開竅」等功效進行了全面詮釋。玫瑰酒還是治療婦科病、心腦血管病、跌打損傷的良葯。
玫瑰酒按傳統香型，屬於濃香復制型，東北特產紅高粱和山泉活水為原料，採用世代相傳的古老釀造工藝，釀造的東北優質糧食酒，並結合特殊的現代工藝，提取天然野生玫瑰花瓣的玫瑰原漿，將野生玫瑰中的有益物質和香氣復制到酒體中，口感甘冽，醇厚綿香，香而不膩，回味悠長。是世界上獨一無二的散發時代氣息的白酒。
玫瑰露酒源於唐代，明代就有文獻資料記載。昆明（又稱雲南府）釀酒歷史甚久，據《雲南通志》記載，清雍正二年（1724），雲南府已征有大量的課酒銀。又據《昆明縣志》記載，清道光二十一年（1841）釀酒有「燒酒、黃酒、白酒數種」，並選用「麥、梁、黍、玉蜀黍」等穀物及玫瑰花為釀酒原料。宣統三年(1911)時，由畢姓糟坊獨家釀造經營「玫瑰釀酒」，在門口立有一個錫制蠟燭充作售酒招牌，人稱「畢大蠟燭玫瑰酒」，以特殊的酒質及芳香氣味而膾炙人口，聞名於滇省內外，遠銷至港澳地區及東南亞各國。 「隙地生來萬千枝，恰似紅豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時」就是當年的真實寫照。據海關記錄，1860年開始就有廣東、福建客商將玫瑰露酒銷往新加坡等地。從唐代起玫瑰露酒一直是王宮貴族的常用飲品，很多文學著作里都提到過，古代的如《紅樓夢》、《濟公傳》、《楊乃武與小白菜》、《四世同堂》等，近代的如《卧虎藏龍》、《甘地傳》等。

『伍』 玫瑰花酒製作方法及功效

玫瑰花酒起源盛唐，經由歷朝歷代的發展和創新，至當下已廣泛應用。玫瑰花酒屬花專露酒的一種屬，味美香甜，又具有美容養顏、安神定氣、通經活絡、活血化淤的功效，很受養身保健人士的青睞，也是一種定位於中高端的酒類飲品，經濟效益非常可觀。

製作方法：干金邊玫瑰花250克（鮮金邊玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，度數45-55度為宜，冰糖約250克。註：玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。

將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲

原理：浸泡法，白酒滲透性好，分解能力強。

怡神——玫瑰露酒屬花果類露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，總酸為0.1%。酒色晶瑩清澈透明，酒質醇和爽凈，餘味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調。飲之口爽神怡，愉悅舒適。

功效：

增強免疫——玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，增強人體免疫功能。

祛寒降壓——玫瑰酒還具有祛風寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。

『陸』 玫瑰酒怎麼做，玫瑰酒又有哪些功效

怡神
1.玫瑰露酒屬花果類露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，總酸為.1%。酒色晶瑩清澈透明，酒質醇和爽凈，餘味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調。飲之口爽神怡，愉悅舒適 。

增強免疫
2.玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，增強人體免疫功能。

祛寒降壓
3.玫瑰酒還具有祛風寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內分泌等，尤其對婦科疾患有神奇的功效。

在我國，自古就有用玫瑰花進行養生、美容。唐代大周女皇武=則=天=朝飲玫瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，雖年過花甲，仍面若桃花；清代慈禧太後用玫瑰沐浴、美容，至暮年青春不衰。玫瑰還有很高的葯用價值。中國古籍葯典《本草綱目拾遺》、《本草正義》、《葯性考》等都對玫瑰「行氣解郁、和氣散瘀、理氣開竅」等功效進行了全面詮釋。玫瑰酒還是治療婦科病、心腦血管病、跌打損傷的良葯。

用玫瑰花泡酒時，需要准備純糧白酒或紅酒一千五百克，乾燥以後的玫瑰花兩百克（如果想用新鮮的玫瑰花進行泡製，它的用量就要增加一些，大約需要三百五十克，最後還要准備一個大點的玻璃瓶子或者陶瓷壇子。）

干玫瑰花泡酒的具體步驟：

用玫瑰花泡酒時，要先把准備好的容器用清水洗凈，然後再把裡面的水分晾乾，把准備好的白酒倒入到容器裡面，接下來再把乾燥的玫瑰花放入到白酒中，把容器密封起來進行泡製就可以，大約一個月左右玫瑰花酒就能泡好。如果是用新鮮的玫瑰花來泡酒，則需要把它的花瓣全部取下來，再放入白酒或紅酒中泡製。

健康功效：理氣，解郁調經，活血，通絡、散寒、去腥。

玫瑰花酒的營養價值：

1、玫瑰花味微甘、苦，性溫。入肝、脾經。具有理氣行血，解郁調經之功效。主治：肝胃氣痛，乳癰腫毒，月經不調，腸炎下痢。臨床應用：①治肝鬱脅痛、胃脘痛。不論胃神經官能症或慢性胃炎、慢性肝炎，凡有胃部或脅部悶痛、發脹，都可用玫瑰花，配香附、川楝子等，方入玫瑰解郁湯。對兼有泄瀉者亦可用玫瑰花。②治婦女月經過多，病情較輕淺者。配益母草，水煎服。用量：4.5~9g或3~6朵。

2、酒性味甘辛，大熱。氣味芳香，能升能散，宣行葯勢，具有活血通絡、散寒、去腥的作用。

『柒』 花酒釀造技術之玫瑰花酒 怎麼釀製作及功效

搜一下：花酒釀造技術之玫瑰花酒
怎麼釀製作及功效

『捌』 用玫瑰能夠釀酒嗎

• 玫瑰可以釀酒，自古有玫瑰酒這一飲品。

• 玫瑰酒的做法

  材料：干玫瑰花約回250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫答瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。

  做法：將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用

『玖』 帶有玫瑰香味的紅酒都有哪些

通常來說，葡萄酒的花香來自於葡萄品種本身，某些葡萄品種，天生帶有明顯的花香，另外，花香的產生和土壤、氣候也有關系，寒冷的地區，比較容易出現有花香的葡萄酒，特別以白葡萄酒為多，例如在法國北部的阿爾薩斯、盧瓦爾河、勃艮第，德國、奧地利這些比較寒冷的產區。而西班牙、義大利、澳洲這些較為溫熱的產區，也有生產少數帶有花香的葡萄酒。
德國冰白甜酒，貴腐霉的作用讓顆粒榨出的汁液濃稠芳香無比，每粒葡萄都是人工手選，帶有濃郁的玫瑰香氣。

瓊瑤漿(Gewurztraminer)

以這種葡萄釀制的白葡萄酒帶有特殊的香味和氣息，如類似玫瑰花、荔枝等氣味，以至於壓過了辛辣的特性。

麝香(Muscat)

Muscat家族旁支將近200種，產區從法國東北部，延伸至與西班牙交界的地方。葡萄果粒小，葡萄皮顏色變化大，有淡綠、金、黃、粉紅，甚至棕色，常常帶有濃郁的玫瑰花香。

黑皮諾(Pinot Noir)

勃艮第產區重要的紅葡萄品種，也是香檳調配酒的三個品種之一。所釀成的葡萄酒，酒齡淺時具有夏季水果(草莓、櫻桃、梅子)的香味，若經過數年後會形成一種野味之肉香。屬清淡色澤的紅酒形態，有時會出現深度的花香氣味，比如玫瑰。

納比奧羅(Nebbiolo)

此品種是義大利西北地區的名門品種，造就了Barolo與Barbaresco帝後級的葡萄酒。Nebbiolo屬晚熟葡萄，果皮厚實，果實的成熟階段緩慢，如此方可減弱酸度的攻擊性。淺齡時，常出現山莓、玫瑰花和黑櫻桃的氣味。經陳熟醇化階段後，脫胎換骨，轉而呈現出巧克力、煙草、香料乃至松露的風味。

回答來源於「聖特酒業」

布拉凱多(Brachetto)

曾經是義大利彼爾蒙地區以玫瑰花香而聞名的葡萄品種。所釀制的葡萄酒屬淡紅形態。