玫瑰龍眼酒

❶ 如何用水果泡酒。

夏季正是各種水果上市的季節，在享受新鮮水果的同時，很多人也喜歡用水果來泡酒。在泡酒的過程中，水果中的果酸等成分可以和酒精發生緩慢的化學反應，生成醇等物質。醇是一類有著特殊香氣的物質，是水果香氣的主要來源，可以極大增強水果酒的口感。用各種口味的水果泡酒，不僅顏色各異、風味獨特，而且還有美容養顏等不同功效。
在使用水果泡酒的過程中有哪些注意事項呢？常見的泡製水果酒的方法又有哪些呢？下面一起來了解一下。

泡葯酒的選用和注意事項
一、水果泡酒選什麼樣酒？
（1）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡葯酒最為關鍵的一步，大家都知道，最近據媒體接連報道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在於，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和葯材發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞葯材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的葯材也會大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡葯酒一定要選用純糧釀造的酒，好葯材配好酒，才能達到葯酒最大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，那麼水果泡酒用什麼酒好？在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到葯酒的最大功效。

水果泡酒多少度合適?
炮製葯酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中葯材分析，不論中草葯，還是動物葯材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，葯材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低，不利於中葯材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最後，從保質角度來看，低度酒，再加上葯材的稀釋，含水量過高，不利於長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。

（3）水果泡酒不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。

二、水果的選用和處理
泡製水果酒使用的水果最好含有豐富的果酸，這樣可以更好的和酒精反應，獲得更好的泡酒效果。常見的如葡萄、楊梅、橘子、獼猴桃等。將選擇的水果洗凈晾乾，泡酒時最好將水果切開，以增加就和水果接觸的面積，使反應更加的迅速充分。

三、容器的選擇
泡葯酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中葯、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。這也是我給大家推薦谷養康純糧食酒的另外一個重要因由，壇子容量是2300ML，但實際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入葯材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入葯材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門為泡葯酒而做的。

水果泡酒配方大全

◎草莓酒
材料:草莓1公斤,蜂蜜2兩,純糧食白酒2斤
製作方法:(1)用將成熟且無損傷的草莓,沖洗並將蒂摘掉,然後將水份徹底檫干.用布袋裝好.
(2)將材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒後,密封保存在陰涼處.
(3)3周後將材料取出.
成分及功效:含有豐富的維生素C的草莓,再加上因使用含有礦物質的及維生素等的蜂蜜,對保持肌膚的光滑美麗十分有效.

◎蘋果酒
蘋果：冰糖：純糧食白酒（50度左右白酒）＝1：0.5：1
選用國光蘋果最好，帶核最好，加少許檸檬片，浸泡3個月後
將蘋果和檸檬取出，即可食用。顏色：琥珀色
可單獨喝，也可用於調制雞尾酒。

◎彌猴桃水果酒
首先我們准備一個密封防透氣的玻璃瓶，一瓶高於42度的純糧食白酒，一些彌猴桃，熟和生的各佔一半。
把彌猴桃去皮,把彌猴桃切成一半，放入玻璃瓶內，倒入白酒致瓶內，酒和彌猴桃的比例為1比1，確保酒把全部彌猴桃都浸到，最後寫上曰期便完成了，三個月後便可以喝.彌猴桃的維生素C豐富，還有分解蛋白質酶的果骹及果糖，所以具有強壯身體，消除疲倦，鎮靜，美容等等效果。

◎梅子酒
將梅子與50度左右純糧食白酒以7：10的比例放入玻璃瓶內，加入適量的糖封瓶浸泡即可完成。
成熟梅子洗凈晾乾，置入密封容器，需玻璃瓶，用白酒〈梅子，白酒，冰糖比例10：10：5〉淹沒梅子，存放四個月，治療骨刺，風濕痛，寒症，腎臟病之功效。
材料：梅子、冰糖150g、白酒作法：洗凈梅子擦乾（最好再曬一下,等水分沒了；有的也可用電風扇代替吹乾），將所有材料放入乾燥的密封罐內（最好是玻璃瓶，一層梅子一層糖）至八分滿，倒入的白酒是放入梅子後的十分滿。放至陰涼處，等至梅子酒顏色變成咖啡色，即可飲用。
補充：梅子酒放越久越好喝，梅子產季為三、四月。
P.S.梅子酒忌水，任何作法中都不可碰到水。梅子與冰糖的比例【例如：梅子：冰糖＝8：6】以此類推

金橘酒
金橘，冰糖，42度-52度純糧食白酒4：1：10。將金橘的皮用力略劃出縫，以便果汁能滲入酒中；將原料全部放人容器，置於陰涼處；六周後將金橘取出便可飲用。
薄荷酒
薄荷，純糧食白酒1：30。將原料放入容器中，置於陰涼處；十天後取出薄荷葉；三周後即可飲用。
不同季節不同的水果酒：
*春季釀－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。
*夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴槤酒、酪梨酒。 *秋季釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。
*冬季釀－葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。
*四季釀－楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
*水果酒飲－玫瑰佳人、水果雞尾酒、橘子水果賓治、火焰燒水果酒。
*水果酒甜點－百香果凍、紅寶石果凍、草莓慕斯、奇異果慕斯、百香果海綿蛋糕、香芒甜甜圈、酒香餅干、梅子瑪芬、金棗蜜餞、霜梅。
*水果酒餐點－紅酒燉牛肉、梅子雞、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈後晾乾水放已燙過晾乾的玻璃瓶中,倒入米酒加點冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個月左右就能喝了.當然泡久點更好.可以加點枸杞同泡。

❷ 果酒怎麼做用什麼酒好

泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈後晾乾水放已燙過晾乾的玻璃瓶中,倒入米酒加點冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個月左右就能喝了.當然泡久點更好.可以加點枸杞同泡.

草莓果酒的製作

1 、選料
選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的果實為原料，去掉雜質並沖洗干凈表面的泥土。
2 、破碎
用破碎機將洗凈的草莓破碎，並將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌。
3 、調糖
按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進行調糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動最適宜環境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。
4 、發酵
把調好的果漿裝入容器內，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開始發酵。過 3 — 5 天，當殘糖降至 1% 時發酵結束，除去果渣，將酒液移入另一容器內。置於 12 度的環境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需 1 年，中間需更換容器。
5 、澄清
澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時後加熱融化，至 60 — 70 度時倒入酒中，攪勻後採用過濾機過濾即可。
6 、調酸
主要是調糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應達 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足時可加入砂糖、檸檬酸和脫臭
==================================
水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

速釀水果酒的方法：

使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝（約 200 C.C.）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來果汁的包裝容器之中，然後稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。

過幾小時之後，你會發現果汁開始冒泡，這便是發酵作用的開始。然後等到不再繼續冒泡之後，將此發酵後的果汁與沈在下面的酵母加入你准備的葡萄或其他水果之中。

台灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。梅酒一般沒有用發酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡製而成。

准備二公斤的葡萄或李子等水果洗凈後用刀子破皮，放在一廣口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹滿水果就可以，糖水的配製以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(這種糖濃度只能讓味覺感到一點甜度而已)

將活化完成的水果酒酵母，加入釀造用的水果之中，只用鋁箔紙覆蓋住容器的開口（注意：千萬不要將口封死，如此發酵產生的二氧化碳，將可能爆開瓶子，引發危險），經過 2~3天的旺盛發酵後，嘗嘗水果酒的甜度應該很低，此後可以每天加一湯匙的蔗糖，每天加蔗糖前，應該確定發酵現象仍在進行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此幾天後，你應該會感覺到水果酒的酒精濃度越來越高，最後高的酒精度便抑制了酵母的發酵作用，此時水果酒的甜度應該還是很低。當你發現已經不再繼續冒氣泡之後過兩周，酵母應該大部分沈澱了，此時你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），調成你喜歡的風味。

水果酒的渣可以從水果酒中去掉，然後讓水果酒自然沈澱澄清化。
=======================================
教你在不同的季節，輕松釀造不同的水果酒，感受自釀水果酒的喜悅，品嘗酒液芳香的風情：還教你如何將水果酒和甜點、餐點搭上美味關系，享受果香四溢的美食。
*春季釀－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。*夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴連酒、酪梨酒。
*秋季釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。
*冬季釀－葡萄柚酒、番茄酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。
*四季釀－楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
*水果酒飲－玫瑰佳人、水果雞尾酒、橘子水果賓治、火焰燒水果酒。
*水果酒甜點－百香果凍、紅寶石果凍、草莓慕斯、奇異果慕斯、百香果海綿蛋糕、香芒甜甜圈、酒香餅乾、梅子瑪芬、金棗蜜餞、霜梅。
*水果酒餐點－紅酒燉牛肉、梅子雞、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。

★小松博客原創整理.轉載請註明★

❸ 蜂蜜紅棗枸杞桂圓泡酒

可以的，但葯性相沖，容易肚子不舒服。建議紅棗、枸杞、蜂蜜即可，最多再加桂圓。

❹ 桂圓和玫瑰花片泡水喝能豐胸嗎

一：不能。
二：龍眼，（拉丁學名：Dimocarpus longan Lour.）又稱桂圓，益智，常綠大喬木，樹體高大。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。現代醫學實踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。
三：玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰製品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽。玫瑰初開的花朵及根可入葯，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等症。玫瑰果的果肉，可製成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P，可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產生致癌物質等。

❺ 人參大棗枸杞桑葚何首烏菊花玫瑰桂圓泡酒會不會好

這些葯泡酒可以的，都是一些補肝腎補氣血的葯。不過即使是要葯酒也要適量，不可過多，以免影響身體健康。

❻ 哪些水果可以釀酒

在不同的季節，輕松釀造不同的水果酒，感受自釀水果酒的喜悅，品嘗酒液芳香的風情。如果將水果酒和甜點、餐點搭配，可以享受果香四溢的美味佳餚。
春季釀——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。
夏季釀——櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、
西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴槤酒、酪梨酒。
秋季釀——石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。
冬季釀——葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。
四季釀——楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
水果酒飲——玫瑰佳人、水果雞尾酒、橘子水果賓治、火焰燒水果酒。

❼ 玫瑰花，枸杞子，桂圓，紅棗泡茶喝有什麼功效與作用

桂圓紅棗枸杞茶為茶飲，枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。

煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞，能增加香甜味又有營養，現代科學證實枸杞對於保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌等都有幫助。

紅糖味甘性溫，中醫認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。

功效：

紅棗可以在鐵鍋里炒黑後泡水喝，可以治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教 師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

常喝紅棗桂圓枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。

(7)玫瑰龍眼酒擴展閱讀:

1.玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。

2.枸杞子含有β一胡蘿b素、葉黃素等，具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預防動脈粥樣硬化等作用。

3.桂圓果實營養豐富，是名貴的高級滋補品，龍眼葯用始載於《神農本草經》性溫，味甘，具有補益心脾、養血安神的功能。

4.紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和葯性的功能；而現代的葯理學則發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。

參考資料來源：網路-桂圓紅棗枸杞茶

參考資料來源：網路-玫瑰花

參考資料來源：網路-枸杞子

參考資料來源：網路-桂圓

參考資料來源：網路-紅棗

❽ 什麼酒喝了不難受

是果酒！！
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。
果酒的酒精和普通的酒是不一樣的，果酒中的酒精能防止微生物（雜菌）對酒的破壞，對保證酒的質量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。
而且，果酒選擇性很大。
有很多的品種可以選擇：
春季釀：
梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。*夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴槤酒、酪梨酒。
秋季釀：
石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。
冬季釀：
葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。
四季釀：
楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
水果酒飲：
玫瑰佳人、水果雞尾酒、橘子水果賓治、火焰燒水果酒。

❾ 荔枝和龍眼能一起泡酒嗎

荔枝和龍眼（桂圓）可以一起泡酒，清代康熙帝的御用果酒，就是由荔枝、桂圓和多種材料混合泡製的。

清宮的葯酒製作非常多，雍正經常服用龜齡酒，康熙帝則有補益醒脾的御用果酒，是用佛手、香櫞、荔枝、桂圓、百合、青稞、木瓜、桂花露、玫瑰露、薔薇露、水仙、泉酒配製的。

還有「老佛爺泡酒方，用石菖蒲、鮮木瓜、桑寄生、小茴香、九月菊和燒酒泡的，用於補腎清心，舒肝健脾。還有夜合枝酒，這是給慈禧治療中風痙攣用的，酒用夜合枝、柏枝、槐枝、桑枝、石榴枝、糯米、黑豆、防風、姜活、細鞠等製作。

(9)玫瑰龍眼酒擴展閱讀

除了能一起泡酒，荔枝、龍眼還可以和黃酒同煮

黃酒加桂圓、荔枝、洪贊同煮能緩解月經不調、貧血、遺精和腹瀉。黃酒燙過之後會揮發一些酒里的有害物質，熱飲可以緩解血瘀、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木。

桂圓則具有補益心脾、養血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等症。荔枝，味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。但因性熱，多食易上火。