甲魚百合

1. 百合湯什麼時候吃最好

蓮子百合湯什麼時候喝
上午12點前喝都合適。
因為蓮子百合湯性寒涼，食用之後會增加體內的寒涼之氣，而在上火或者中午，正是陽氣旺盛的時候，這時候喝了蓮子百合湯能夠減少寒涼之氣在體內堆積。
但是，如果並非陽虛、脾胃虛寒、胃寒的人群，任意時間都是適合喝蓮子百合湯的。
1.蓮子百合湯的禁忌
1.蓮子百合過敏者
對蓮子或者百合過敏者，不宜喝蓮子百合湯，以免引起過敏反應。
2.脾胃虛寒者
蓮子性平，百合性寒，二者一同燉湯的屬性偏寒，食用後會增加腸道的滑利性，因此便溏腹瀉、風寒感冒、寒性咳嗽、脾胃虛寒、陽虛的人群不建議食用，以免加重症狀
3.肥胖、糖尿病者
蓮子和百合都屬於富含澱粉的食物，澱粉可以水解為糖分，而肥胖、糖尿病人群要控製糖分的攝入，因此不宜多吃蓮子百合湯。
2.蓮子百合湯怎麼做
食材：兩字25顆，百合20片，雪梨1個、冰糖適量。
做法步驟：
1.百合蓮子提前泡水一小時。
2.雪梨去皮洗凈切小塊。
3.百合蓮子放入湯鍋中加入2碗水煮沸5分鍾。
4.倒入電燉鍋燉1小時。
5.放入雪梨冰糖接著燉1小時，即可。
3蓮子百合湯的功效
1.潤肺止咳：百合中含有大量的黏液蛋白，同時性味甘、汗，入肺經，食用可以滋潤肺部，去除肺燥，而蓮子芯也是寒性的食物，可以增強降火的作用，因此喝百合蓮子湯可以緩解肺熱咳嗽，有潤肺止咳的作用。
2.安神助眠：百合味甘、性微寒，入心經，蓮子性平，味甘，入心經，有清熱降燥、滋補清心的作用，還含有大量的鎂元素，可以促進體內血清素分泌，有促進好心情，具有能清心除煩，寧心安神的作用。常吃百合蓮子湯可以緩解失眠多夢、心情抑鬱等。
3.止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
4.清熱降火：蓮子百合湯性寒涼，食用之後有清熱降火、清熱解毒的功效，時候燥熱的夏日食用。

2. 甲魚燉百合的功效

甲魚又稱鱉、團魚，具有滋陰補腎，清退虛熱的功效。主治虛勞贏瘦，骨蒸勞熱，虛勞咳嗽，腰膝酸軟，頭暈眼花，久瘧，久痢，崩漏，帶下，癩瘕，瘰癧等症。《本草綱目》說甲魚「作腥食，治久痢，長髭須；作丸服，治虛勞，痃癖、腳氣。」
甲魚肉主要含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、碘、維生素A、維生素D、煙酸、動物膠、角蛋白等成分。現代葯理學研究表明，甲魚具有抗癌、降低血膽固醇等作用。甲魚還可用於肺結核、貧血、體質虛弱等多種慢性疾病的輔助治療。
製作材料:百合15克，枸杞3克，甲魚1隻，雞肉100克，生薑2片，鹽、料酒各適量。
做法：
1.百合、枸杞洗凈，用清水浸泡；雞肉切成塊。
2.甲魚洗凈，除去內臟、切塊，用熱水燙洗。
3.上述材料一同放入燉盅，再將枸杞、生薑、鹽、料酒放入，加水適量，燉至甲魚爛熟即可。

百合枸杞甲魚湯
功效與作用
百合枸杞甲魚湯的功效：百合味苦性平，有潤肺止咳、清心安神之功。
◇甲魚有養陰的作用，脾胃陽虛者慎用。
◇甲魚可生濕生痰，故有水腫、胸水、腹水、痰多壅盛者不宜多食。
◇甲魚滋膩礙脾，故食慾不振、上腹飽脹、消化功能較差的人應慎用，特別是在患有胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病時，不宜食用。
◇甲魚可影響水液代謝，故大便溏泄、小便渾濁、白帶過多者慎用。
◇兒童及孕婦應慎用。

3. 百合能與甲魚一起煮嗎

甲魚
+
芹菜
=
中毒
甲魚
+
冬筍
=
中毒
甲魚
+
柿餅
=
消化不良
甲魚
+
豬肉
=
寒涼傷身
甲魚
+
雞蛋
=
寒涼傷身
甲魚
+
兔肉
=
寒涼傷身
甲魚
+
鴨蛋
=
寒涼傷身
甲魚
+
鴨肉
=
水腫泄瀉
甲魚
+
雞肉
=
生癰癤
甲魚
+
芥末
=
功效相反
甲魚
+
莧菜
=
腹瀉
生
甲魚血
,膽汁
+
酒
=
中毒貧血

4. 甲魚燉百合真的可以吃肺癌嗎

當然是假的啊！

5. 甲魚，燉什麼好

百合燉甲魚
材料
甲魚1隻(約500g)，百合50g，清湯、姜、精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量
做法
1、將甲魚回宰殺答，初加工後洗凈，焯水後放入沙鍋中，加入清湯、姜、紹酒燉制l小時。
2、百合洗凈，焯水，放入燉好的甲魚中再燉15分鍾，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉即可。

6. 百合蓮子紅棗枸杞干龍眼能跟甲魚一起煲湯喝嗎

百合蓮子紅棗枸杞干龍眼是能跟甲魚一起煲湯喝的，他們都是有營養價值東西在一起煲湯喝也是不錯的，險，朱味道鮮美。

7. 王八怎麼燉

燉甲魚（王八）做法一

材料
用料原材料：黃芪10克，枸杞子10克，甲魚50克，姜10克，色拉油克，清湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、黃芪枸杞子洗凈，甲魚斬塊汆水，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入色拉油將甲魚微炸一下控油。
3、凈鍋上火，放入清湯、黃芪、薑片、枸杞子、甲魚，大火燒開轉小火燉45分鍾調味即成

做法二，百合燉甲魚

材料
甲魚1隻(約500g)，百合50g，清湯、姜、精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量
做法
1、將甲魚宰殺，初加工後洗凈，焯水後放入沙鍋中，加入清湯、姜、紹酒燉制l小時。
2、百合洗凈，焯水，放入燉好的甲魚中再燉15分鍾，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉即可。

做法三，清燉甲魚

材料
甲魚一隻（約350克），適量的生薑片、蔥花。
做法
1．甲魚洗凈放入砂鍋內。
2．加入適量的生薑片、水、白糖、黃酒、食油燜煮。
3．鍋開後去掉浮末繼續慢火燜煮，約燜煮30分鍾加入5ml的醬油關火。
4．食用時加入適量的味精、胡椒粉、蔥花即可。

做法四，

清燉甲魚湯

材料
主料：甲魚一隻(大約500克左右最好)，火腿，香菇(乾的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精
做法
(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鍾（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出.
(2)放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮後，洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成後，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最後加料酒.
(5)然後就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鍾吧.

8. 甲魚能和排骨枸杞人參百合燉在一起嗎

可以
鱉肉：味甘，性平，有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉。但失眠、肝炎者禁用。
枸杞：味甘，性平，入肝腎二經，補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
人參和百合都是補充人體氣血，養肝腎的良葯，彼此搭配可解決鱉肉的禁忌症，同時統調氣血、臟腑等作用

9. 怎麼炒甲魚才好吃

甲魚口感獨特，營養十分豐富，是十分滋補的食材，那麼大家知道甲魚應該怎麼做比較好吃嗎？下面是給大家帶來的甲魚怎麼做法好吃_甲魚的5種好吃做法容易做，以供大家參考，我們一起來看看吧!甲魚的5種好吃做法百合燉甲魚材料甲魚1隻(約500g)，百合50g，清湯、姜、精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量做法1、將甲魚宰殺，初加工後洗凈，焯水後放入沙鍋中，加入清湯、姜、紹酒燉制l小時。2、百合洗凈，焯水，放入燉好的甲魚中再燉15分鍾，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉即可。小訣竅湯汁要清澈，味要鮮香。甲魚初加工時要去除內腔的黃油。焯水後要颳去裙邊的黑膜。生炒甲魚主料：甲魚一隻輔料：蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉、鹽、生粉做法1. 甲魚一隻，用80℃左右的水燙一下，剝去皮。用清水反復浸泡，沖去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下2. 姜、蒜切片，蔥白、蔥綠分別切段3. 坐鍋熱油，放姜蒜蔥白熗鍋4. 出香味時放甲魚炒，炒至甲魚變色，放料酒，加少許水，大火燒開後轉小火5. 5、6分鍾後，轉大火，加鹽，放蔥綠，生粉勾芡出鍋養生芡實甲魚盅原料：生態野生甲魚750克，芡實50克。調料：精鹽、雞精粉各6克，味精5克，白糖2克，胡椒粉1克，紹酒3克，上湯1千克，牛奶50克。製做：1.將甲魚初加工後剁成2厘米見方的小塊備用;2.炒鍋內加入清水燒開後加入紹酒，把甲魚塊放入鍋中焯水去掉血沫;3.芡實用溫水浸泡15分鍾後放入器具中;4.上湯倒入鍋中燒開，將甲魚肉塊倒入鍋中，加精鹽、味精、雞精粉、白糖、胡椒粉調味，盛入器具中，加入牛奶，上籠中火蒸25分鍾即可。特點：鮮爽滑嫩，補中益氣。技術關鍵：牛奶不能燒，只能蒸，如燒制會起白沫,影響菜的出品質量。創新點;此菜的創作靈感來源於養生海參湯，將甲魚做成奶湯菜更能去腥味，增香醇。清燉甲魚食材明細：甲魚1個，蔥適量，姜適量，蓮子20克，紅棗5個，桂圓5個清燉甲魚的做法步驟1.活甲魚1個。2、將活甲魚去頭，宰殺放凈血後用熱水燙一遍剝去皮。3、切成小塊。4、桂圓、紅棗、枸杞。5、鍋里放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。6、把甲魚盛到沙鍋里，放入蔥段、薑片。7、放入紅棗、蓮子、桂圓。8、添加足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鍾。9、放入鹽、蒜苗調味即可。10、端上桌，就可以享用了。甲魚燉肉丸原料：洗凈宰好的甲魚，五花肉、冬菇、枸杞、瑤柱、石斛等配料步驟：1、剁碎的五花肉加鹽，摔打起膠2、將五花肉去皮剁碎3、將甲魚焯水，去掉表面的一層膜。4、在砂鍋里放入配料，將焯水的甲魚放進去，然後再將肉團擠成肉丸，圍在甲魚周圍。5、往砂鍋里加入清湯，入鍋隔水燉2小時，吃的時候再加點鹽調味就好了。6、燉兩小時出鍋了

10. 百合能燉甲魚嗎

材料
甲魚1隻(約500g)，百合50g，清湯、姜、精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量
做法
1、將版甲魚宰殺，初加權工後洗凈，焯水後放入沙鍋中，加入清湯、姜、紹酒燉制l小時。
2、百合洗凈，焯水，放入燉好的甲魚中再燉15分鍾，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉即可。
小訣竅
湯汁要清澈，味要鮮香。甲魚初加工時要去除內腔的黃油。焯水後要颳去裙邊的黑膜。