久久閣丁香網

① 唯聞女嘆息猜一句丁香花歌詞

木蘭辭
唧唧復唧唧，木蘭當戶織。不聞機杼聲，唯聞女嘆息。
問女何所思，問女何所憶。女亦無所思，女亦無所憶。昨夜見軍帖，可汗大點兵，軍書十二卷，卷卷有爺名。阿爺無大兒，木蘭無長兄，願為市鞍馬，從此替爺征。
東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長鞭。旦辭爺娘去，暮宿黃河邊，不聞爺娘喚女聲，但聞黃河流水鳴濺濺。旦辭黃河去，暮至黑山頭，不聞爺娘喚女聲，但聞燕山胡騎鳴啾啾。
萬里赴戎機，關山度若飛。朔氣傳金柝，寒光照鐵衣。將軍百戰死，壯士十年歸。
歸來見天子，天子坐明堂。策勛十二轉，賞賜百千強。可汗問所欲，木蘭不用尚書郎，願馳千里足，送兒還故鄉。
爺娘聞女來，出郭相扶將；阿姊聞妹來，當戶理紅妝；小弟聞姊來，磨刀霍霍向豬羊。開我東閣門，坐我西閣床，脫我戰時袍，著我舊時裳。當窗理雲鬢，對鏡貼花黃。出門看火伴，火伴皆驚忙：同行十二年，不知木蘭是女郎。
雄兔腳撲朔，雌兔眼迷離；雙兔傍地走，安能辨我是雄雌？

② 「芭蕉不展丁香結，同向春風各自愁」這句詩什麼意思

③ 丁香花是夜來香嗎

丁香花不是夜來香。

丁香屬（學名：SyringaLinn.）：又稱紫丁香屬，該屬植物是落葉灌木或小喬木；大部供觀賞用，有些種類的花可提制芳香油，亦為蜜源植物，木材供建築和傢具用。共35種，不包括自然雜交種，主要分布於中國、朝鮮、喜馬拉雅地區、歐洲東南部、日本、阿富汗。中國擁有丁香屬81%的野生種類，是丁香屬植物的現代分布中心。

該屬中有不少種類的花是提取香精，配製高級香料的原料；又枝葉繁茂、花色淡雅而清香，故庭園廣為栽培供觀賞，為庭園中之珍品。歐美對該屬進行雜交育種已有近百年的歷史，先後曾選育出數百個栽培品種。中國北京植物園也開展了此項研究，已培育成紫雲Syringe oblatecv. "Ziyun"，羅藍紫Syringeoblatacv. "Luolanzi"，香雪Syringeoblatecv. "Xiangxue", 春閣Syringevulgariscv. "Chun'ge" 等新品種。

④ 如何寫丁香花作文的結尾花香飄去遠方久久的久久的

春姑娘來了,萬物復甦了,大地四處顯得生機盎然,我美麗的校園當然也不甘落後。版校園里,不用說碧綠的小草坪權,也不用說高大的松樹,更不用說火紅的迎春花,單是那飄香的紫丁香,就引來無數人的贊美。
校園里,有兩個花園,每個花園各有兩棵紫丁香,紫丁香在含苞待放時,小小的花蕾玲瓏可愛,淡淡的紫色,顯得高雅而不失氣質。紫丁香在開放時,那才叫驚艷群芳。丁香花有四個花瓣,花中嵌有一束金色的花蕊,裡面散發出一股濃郁而又獨特的芳香。
這幾天,徐徐微風吹來,讓人感到陣陣涼意,花園里的丁香花也感受到了這和的春風,一朵朵的小花隨風搖曳著,在樹枝上翩翩起舞,使人心曠神怡,沉醉其中。一朵朵小花連連點頭,似乎在贊美這美麗的春天,贊美這溫暖的陽光,贊美這生機勃勃的校園。
校園里的丁香樹在默默奉獻自己。同學們在丁香樹下學習,丁香樹伸開自己長長的臂膀,展開自己的筋骨,散發出有韻味的芳香,有時,我也會不由地停在丁香樹下。丁香花多麼美呀,我深愛它!

⑤ 久久鴨製作方法

配料:

袋裝冰鮮鴨頸子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。

1、鴨頸子的初加工

鴨頸子解凍，沖洗干凈後，加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時，取出，用清水洗凈，然後放入沸水鍋里氽一水，撈出備用。

2、制辣味鹵汁

干辣椒剪成節，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然後去渣，留汁水待用。 凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味鹵汁。

3、鹵制 把初加工好的鴨頸子放入燒開的辣味鹵汁里，用中火鹵10分鍾即可關火，讓鴨頸子繼續在辣味鹵汁中浸泡20分鍾，隨後撈出晾涼即可斬塊食用。

注意事項：

1)鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水後再鹵制，否則腥味太重。

2)干辣椒以選干小米椒為好，因為這種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節後，還應保留辣椒籽，因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒制干辣椒時，宜重放精練油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣風味），摻入鮮湯煮制後，方可突出其「勁辣」風味。

3)鹵鴨頸子店都聲稱用了幾十種香料，其實香料的種類不在於多、量不在於大，只需八、九種即可以了，關鍵在於要掌握好用量比例，使香料達到和味的效果，呈現出一種若有若無的香味。

4)鴨頸子骨頭里也帶辣味，其實不難，鴨頸子氽水後，脊椎管裡脊髓成熟收縮，露出小孔，鹵制時辣油汁進入孔內，骨內自然帶有辣味。鹵熟後繼續浸泡是為了使其入味。

⑥ 我昨天在手機上看了一片文章說的是《丁香花》的背後的故事很凄涼我想問下那是不是真的

是 真的

下面的是我 看到的故事
曾夢捷是個苦命的女孩。1984年1月26日，她出生在浙江省溫州市泰順鎮，剛落地不久，父親就撒手人寰。她自幼體質贏弱，不久就生了一場大病。母親無奈把她送到遠在四川達州的伯父家。經醫院檢查，夢捷得的是嚴重肺炎並發膿腫，雖經搶救保住了小生命，可右肺部分已呈壞死狀。
從此，伯父就收養了這個苦命的小女孩。她管伯父叫「老爸」，管伯母叫「老媽」。這個家的每一個成員都對夢捷關愛有加。她每天都要吃很多種葯，依她自己的話說，是「一桶一桶的吃」。就這樣，她被「一桶一桶的」灌養到了12歲。
1996年的夏天，在外地上學的哥哥回家看母校的老師，歸來時突遇大雷雨。哥哥打電話回家要雨傘。夢捷知道後，提著傘就沖進了傾盆大雨中。每想到這次淋雨竟把夢捷推向了死亡的邊緣。當天晚上，她就咳個不停，一咳就吐血，一咳就昏死過去。家人立即就將她送到成都搶救，她的右肺被全葉切除，成了一個地地道道的殘疾人。
那時夢捷已在達州一中上初中，完全明白自己是怎麼回事了。她也在一個偶然的機會知道了自己的身世。起初她絕望、哀傷了好一陣子，時日一長就把生命看得淡了。她知道自己活不了
多久。原本就好靜的她在老媽細心呵護下，多數時間倘徉在書海之中。
夢捷每天只去學校上半天課，但成績卻出奇的好，不為別的，只為給老爸老媽爭氣，不辜負他們的養育之恩。至於上大學，她說：「我這種朝生幕死的身體，光體檢就無法通過，還談什麼考補考？」這種先天性的失落讓她常常長時間站立在陽台上，幽怨的目光總是濕漉漉的。
特別是2002年8月5日到成都例行檢查的結果出來以後，夢捷更加沉默寡語了。她的痼疾已經影響到她的心臟，她知道「那一天」快來了，她已經聽到了生命倒計時的滴答聲。
老爸老媽打算送她到北京治療，可她堅決不同意。「為什麼你這么倔強？為什麼你不肯治病？」老媽問。「你們再逼我治病，我就去死！」一家人都不敢吭聲了，其實誰都明白小夢捷的良苦用心：她不願意再麻煩這個家庭了。
就在夢捷生命的最後時光里，她無法去上學了，只好獃在家裡，難挨的時光就象地平線一樣漫長。
哥哥很愛妹妹，夢捷的病他心頭最大的痛。每次放假回家，他都不敢面對妹妹那雙幽怨的目光。妹妹那樣有才華，那樣有愛心，可沒有未來—她快要死了。
他想給妹妹做點事，讓她忘掉病痛和死神。2002年9月4日，哥哥用暑期打工掙的錢給夢捷買了一台電腦。他告訴妹妹：「這裡面有一個多彩的世界，你進去看看吧。」
「多麼憂傷的花，多愁善感的人啊」
夢捷成了一個網民。也許是緣分吧，她第一次上網就點開了碧海銀沙語音網，來到了著名的「美文之聲」朗誦大廳。這里集中了很多作家、詩人也在這里開有專欄。夢捷結識唐磊純屬偶然。那時，唐磊已經從山東建築材料工業學院畢業了，分配到深圳水務集團工作。他利用業余時間從事音樂創作和表演，是網民中很有影響的網路歌手。2002年10月的一天，在無意中，他來到了「美文之聲」，隨便取了一個網名「落雪飛花」進去了。恰巧，夢捷在裡面，他的網名立即引起了她的注意。夢捷覺得「落雪飛花」好美，馬上贊嘆到：「你的名字好有詩意！輕盈灑脫，寓意超絕！」
唐磊自然得意。他可能是想考考她，故意問：「為什麼？詩意表現在何處？輕盈在何處？寓意在何處？」
夢捷微微一笑，娓娓道來：「宋人有『雪花似梅，梅花似雪，似和不似都奇絕』之詞。從詩詞平仄來說，落雪飛花，仄仄平平，讀來語音清揚，柳仰頓挫，能動搖人心，好聽！從詞意來看，這名兒讓人遐思翩翩，好意！」
唐磊頓時楞住了，半天回不過神來。他自然明白網上「高人」多的是，但像夢捷這樣把他的化名信手拈來分析一番的卻還從未有過。他望著夢捷的話，想叫聲好，無奈找不到恰當的言語。
夢捷又「說話」了：「我很喜歡這種情愫——好凄美的境界。飛雪落花一片，捧於手中，待欲細看時，早化為瑩瑩水珠一滴。讓人心悸，讓人心傷」。
從此，夢捷與唐磊成了無話不談的朋友。
有一次，夢捷與唐磊聊天，說到自己最喜歡的花。她說最喜歡丁香花，可唐磊卻不以為然。夢捷告訴他，那是一種紫色的小花，非常漂亮，象徵愛情。旋即，唐磊說：「你何不給自己取一個網名，就叫丁香吧。」
這句話一下點醒了夢捷。在她的生命里，經常會出現一個夢，夢中會出現一匹漂亮的小白駒，一直在召喚她。小白駒一路奔跑，從這世界一拂而過，在落霞里奮蹄向西，最後的目的地是一座長滿了丁香花的墳地。這使得「丁香」這個名字頓時有了一層凄美的意味。她打心眼兒里喜歡這個名字。
從此以後，夢捷變成了網路世界裡一朵結著美麗愁怨的丁香

丁香成了唐磊心中的一個期待。他幾乎一有時間就來到「美文之聲」，一見到丁香，他心裡就會莫名湧起一陣溫暖。
但他壓根沒有想到，丁香是一個病入膏盲的絕症患者，一個在聆聽自己生命倒計時的垂死生命。他依然與丁香開著玩笑，嘻嘻哈哈，逗得丁香開心的大笑起來。其實，她的笑容是強裝出來的，疼痛難忍時，她蒼白的臉上冷汗直流，但依然掛著一絲艱難的微笑。事實上，丁香多次在電腦前昏倒，多次在鍵盤上咯血。
唐磊也搞不懂丁香，明明在說話，卻突然咳嗽起來，然後莫名消失了。有一次，唐磊很不開心，一家唱片公司說好了與他簽約，可又突然變卦了，讓他心間「暗無天日」。他給丁香說了一大堆委屈話，末了還連問了十幾個「為什麼」。定型一直微笑著聽完他的話，沒有說什麼，只是給他送了一首叫《凡事感激》的小詩：「感激傷害你的人，因為他磨練了你的心態；感激絆倒你的人，因為他強化了你的雙腿；感激欺騙你的人，因為他增進了你的智慧；感激蔑視你的人，因為他覺醒了你的自尊；感激遺棄你的人，因為他教會了你獨立。凡事感激，感激一切使你成長的人！」
讀完這首小詩，彷彿一抹陽光透過窗欞，唐磊心裡豁然開朗了許多。他突然有了一種想見見這個如「丁香」一般奇絕女子的念頭。他連忙問她在哪裡，丁香咯咯一笑：「我在網上。」唐磊沒轍，又問：「你多大？」「你覺得我有多大？」「那你就是一個老太婆，有80歲了」
這話讓丁香沉默了，久久不回答。電腦前的她已經是淚流滿面，她真想活到80歲，哪怕活一半也行，可命運不會給她這么長時間了。醫生斷言，她活不過20歲。
在後來的接觸中，唐磊明顯感覺到這個女孩子不一般。經常在通話的時候，她會突然不說話了。唐磊長時間地等待，QQ發了無數個，UC也發了無數個，依然沒有迴音。而她的QQ和UC始終沒下線，依然鮮亮的擺放在那裡。
唐磊隱隱約約覺得有大事發生。這之後，很長一段時間丁香沒有出現在網上，她就像一陣風莫名地消失了。
在這期間，唐磊的歌唱和創作已漸有起色。2003年10月他代表深圳參加了全國校園音樂先鋒原創歌曲比賽，還在深圳雨花音樂西餐廳舉辦了個人作品的演唱會，已經有唱片公司頻頻和他聯絡。
「那墳前開滿鮮花，是你多麼渴望的美啊！」
2004年1月27日，丁香突然在網上給唐磊發來了一個問候，很不好意思地他在哪裡。
唐磊那時正在北京，在一個錄音棚里錄制新歌。
「我想見見你。」唐磊覺得奇怪，忙問她在什麼地方。
「我在北京大學附屬醫院。」丁香在北京？還在醫院？一種不祥之感湧上唐磊的心頭，連忙問：「你生病了嗎？」
「你見了我，就什麼都清楚了。」事後唐磊才知道，丁香是專門來北京找他的。原先她死活不肯老爸老媽把她送到北京治療，後來，聽說唐磊去北京錄歌了，她於是就順從了老爸老媽的意思。其實，趕赴北京，她只想在生命的最後時光親眼見見唐磊。
見面在溢滿丁香花氣息的病房裡，沒有擁抱，沒有親昵的問候，也沒有初見時的羞澀，他們就像久別重逢的老朋友一樣握了握手。丁香蒼白的臉上掛著淡淡的微笑，眼睛很好看，目光很清澈。唐磊看著她，百感交集，心中自有萬語千言，卻不止從何說起。
丁香的老媽悄悄告訴唐磊，丁香已經不行了，醫生下了病危通知書，死神就在這幾天降臨。望著丁香那笑容如花的臉，望著那雙清澈透明的眼睛，唐磊心裡有一種錐心的疼痛。
似乎在自言自語，丁香安慰唐磊：「我早就不怕死了。今日種種，似水無痕。我會進天堂的，因為我有你的祝福，有你的歌。」這句話讓唐磊淚如雨下。
隨後的幾天，唐磊一有空就去醫院看望丁香。那時，他正在籌劃他的第一張個人專輯，搞了很多方案均不理想，特別是專輯主打歌一直沒有眉目，忙得焦頭爛額。丁香很心疼唐磊，也替他著急。她托老爸去書店買回很多書，想給唐磊哥哥提供一些靈感。有一天，她在一本楹聯書里找到了一個故事，讀後非常感慨，急忙打電話叫來唐磊。
她講起了書中這則故事：古時，有個年輕書生赴京趕考途中，愛上了一個店主女兒，兩人情投意合。不料店主氣憤之極，責罵女兒敗壞門風，姑娘哭訴兩人真心相愛，求老父成全，但店主執意不肯。姑娘性情剛烈，當即氣絕身亡。店主後悔莫及，將、女兒安葬在後山坡上。不久，姑娘的墳頭上，竟長滿了鬱郁蔥蔥的丁香樹，繁花似錦，芬芳四溢。書生驚訝不已，從此便每日挑水澆花，從不間斷，終生與丁香花相依相伴。
講完這個故事，丁香流淚了：「你不是為主打歌苦惱嗎？就定位在凄美上吧，借花懷人，用木吉他伴奏，表現『憂郁』，表現『夢』，表現『感懷』。。。。。。。。其實，樸素是最好的。」
這句話一下使唐磊如夢初醒，對呀，樸素和簡單就是最高的境界呀。一把木吉他，一首校園民謠，一段凄美故事，這多好呀！他非常興奮，抓住丁香的手大叫一聲：「知我者，丁香也！我專輯的這首主打歌就叫《丁香花》。我一定要寫好，把它送給你。」
無邊的黑夜，唐磊借著一熒孤獨的燈光強迫自己沉寂下來，他和丁香的交往像黑白膠片一樣既清晰又破碎斑駁，他無法想像一個女孩在「聽到生命時鍾倒計時的滴答聲」時是何種心態。生命之於她，本應是燦爛和明媚的，而她卻惟有微笑著，坦然著，甚至帶點若無其事的去迎接死亡的到來。想著想著，唐磊的淚一次一次滾落。
天明時分，感慨萬千的唐磊，一氣呵成寫下了一曲凄美哀絕的《丁香花》：
你說你最愛丁香花/因為你的名字就是它/多麼憂郁的花/多愁善感的人啊/花兒枯萎的時候/當畫面定格的時候/多麼嬌嫩的花/卻躲不過風吹雨打/飄啊搖啊的一生/多少美麗編織的夢啊/就這樣匆匆你走了/留給我一生牽掛
那墳前開滿鮮花/是你多麼渴望的美啊/你看那漫山遍野/你還覺得孤單嗎/你聽啊有人在唱那首你最愛的歌謠啊/塵世間多少繁蕪/從此不必再牽掛/院子里載滿丁香花/開滿紫色美麗的鮮花/我在這里陪著她/一生一世保護她
暖暖的冬陽照進了病房，唐磊輕撥琴弦為丁香吟唱，感動在彼此之間流傳，那一刻，音樂消退了悲傷。
《丁香花》很快錄製成功，樸素簡單的配器一下抓住了聽眾的心。唐磊把著首歌放在網路上，旋即火了起來。一時間，整個互聯網上開滿了丁香花，《丁香花》唱紅了中國。
當這首歌傳唱開了的時候，時間到了2004年2月14日。這天夜裡，病榻上的丁香多次休克。冥冥之中，她又一次聽到了生命時鍾倒計時的滴答聲，她清楚，當明天清晨到來時，那輪新鮮的太陽已不屬於她了。本來她答應唐磊哥哥牽著自己的手去北京西山看丁香花的，她說，丁香花開的聲音是世界上最靈性的歌聲。
但她等不到了。就在這天夜裡，她一陣猛烈的劇咳之後，床單上噴灑下點點血跡。她覺得天昏地暗，全身沒有一絲力氣，蒼白的臉上虛汗直淌。她沖著唐磊說了一句話：「。。。。。。。我沒力氣了。。。。。。我堅持不住了，原諒我。。。。。。」之後，她閉上了眼睛。
窗外沒有風，整個世界彷彿萬籟俱寂。月光很蒼涼，夢中那匹飄逸的小白駒呼嘯著朝開滿丁香花的墓地跑去。丁香曾說過要給唐磊的專輯寫一首歌詞，是一首愛情的歌，可還未及動筆就匆匆走了。在入殮之前，唐磊很想撫摸一下丁香那張冰清玉潔的美麗的臉，很想很想為丁香梳一次頭發。當他最後凝望丁香的時候，發現她的眼角還留著一滴晶瑩的淚花。。。。。。
「丁香，我的專輯馬上就要出版了，就叫《丁香花》，你在天堂能聽見嗎？」

⑦ 丁香花的資料

丁香花是復指紫丁香，是落葉灌制木或小喬木。又稱丁香、華北紫丁香、百結、情客、龍梢子。紫丁香原產中國華北地區，在中國已有1000多年的栽培歷史，是中國的名貴花卉。

紫丁香屬灌木或小喬木，高可達5米；樹皮灰褐色或灰色。小枝、花序軸、花梗、苞片、花萼、幼葉兩面以及葉柄均無毛而密被腺毛。

圓錐花序直立，由側芽抽生，近球形或長圓形，長4-16（-20）厘米，寬3-7（-10）厘米；花梗長0.5-3毫米；花萼長約3毫米，萼齒漸尖、銳尖或鈍；花冠紫色，長1.1-2厘米，花冠管圓柱形，長0.8-1.7厘米。

(7)久久閣丁香網擴展閱讀：

分布以秦嶺為中心，北到黑龍江，吉林、遼寧、內蒙古、河北、山東、陝西、甘肅、四川，朝鮮也有，南到雲南和西藏均有。廣泛栽培於世界各溫帶地區。

產於東北、華北、西北（除新疆）以至西南達四川西北部（松潘、南坪）。生山坡叢林、山溝溪邊、山谷路旁及灘地水邊，海拔300-2400米。長江以北各庭園普遍栽培。

喜光，稍耐陰，陰處或半陰處生長衰弱，開花稀少。喜溫暖、濕潤，有一定的耐寒性和較強的耐旱力。對土壤的要求不嚴，耐瘠薄，喜肥沃、排水良好的土壤，忌在低窪地種植。

⑧ 久久鴨脖的配方

久久鴨脖配方及製作方法：
配方原料：袋裝冰凍鴨脖2500克 小米干辣椒200克 麻椒30克 紅花椒30克 鮮湯3000克 蔥段60克 生薑片40克 鹽150克 味精7克 雞精10克 胡椒粉5克 紅曲米30克 料酒50克 冰糖100克 色拉油1000克

配方香料：桂皮8克 白扣5克 甘草4克 香菜籽6克 八角10克 陳皮6克 白芷6克 小茴香10克 香葉5克 丁香2克 千里香3克 排草4克 山楂6克 良姜5克 蓽撥3克 草果6克（詳細操作方法視頻迦威，前面字母 B F T 後面數字 3 3 9）

製法方法：

1、鴨頸子的初加工 鴨頸子解凍，沖洗干凈後，加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時，取出，用清水洗凈，然後放入沸水鍋里氽一水，撈出備用。
2、制辣味鹵汁 干辣椒剪成節，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然後去渣，留汁水待用。凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味鹵汁。

3、鹵制 把初加工好的鴨脖子放入燒開的辣味鹵汁里，用中火鹵10分鍾即可關火，讓鴨頸子繼續在辣味鹵汁中浸泡20分鍾，隨後撈出晾涼即可斬塊食用。

特點；香辣濃郁、鮮嫩可口

注意事項：

1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水後再鹵制，否則腥味太重。加放硝鹽才會色澤淺紅、風味較佳，千萬不要過量多加！以免對人體有害。

2、干辣椒以選干小米椒為好，因為這種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節後，還應保留辣椒籽，因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒制干辣椒時，宜重放精煉油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣風味），摻入鮮湯煮制後，方可突出其"勁辣"風味。

3、鹵鴨頸子店都聲稱用了幾十種香料，其實香料的種類不在於多、量不在於大，只需八、九種即可以了，關鍵在於要掌握好用量比例，使香料達到和味的效果，呈現出一種若有若無的香味。

4、鴨脖子骨頭里也帶辣味，其實不難，鴨頸子氽水後，脊椎管裡脊髓成熟收縮，露出小孔，鹵制時辣油汁進入孔內，骨內自然帶有辣味。鹵熟後繼續浸泡是為了使其入味。