銀杏百合雞丁

❶ 24節氣白露應該吃什麼

為適應天氣變化，應該吃溫補、潤肺的食物，具體食用注意事項如下：

1、糧谷篇

人體所需的蛋白質和能量，一半以上來自糧谷類食物。此外，它還提供了部分維生素和礦物質。在秋天這種秋燥的時節， 多喝各種各樣的粥，對於防秋涼，抗秋燥，都有很好的效果。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等，都是不錯的營養粥。

注意事項：白露以後，進食不宜過飽，以免增加我們腸胃的負擔，導致胃腸疾病。

2、蔬菜篇

蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質、類胡蘿卜 素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們如果多吃一些深色蔬菜，對保護視力有很好的作用。可以滋陰潤燥的蔬菜，如蓮藕、菠菜、蘿卜等。

注意事項：白露以後，天氣轉涼，吃蔬菜盡量避免生食，以免損壞脾胃。

3、水果篇

秋季多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人感覺清爽舒適。如：煮梨湯有清熱降火、潤肺去燥的功能。甘蔗有滋補清熱，用甘蔗煮水服用對於虛熱咳嗽和高熱煩渴症狀有一定的緩解作用。此外，秋季應季的水果還有香蕉、桔子、山楂、蘋果等。

注意事項：白露過後，天氣漸涼，雖然吃梨和甘蔗可緩解「秋燥」症狀。但是，對於脾胃虛寒者一定要將其煮熟後食用。

4、肉類篇

肉類可分為畜、禽、魚三大類。肉類的營養優勢在於蛋白質含量高，且利用率也較高；維生素B族和VA含量豐富，在禽肉中還含有較多的VE。礦物質含量以鐵最為豐富，動物肉中的鐵主要是以血紅素鐵形式存在，消化吸收率很高；鈣雖然含量不高，但利用率高。

注意事項：秋季來臨，應適當地補充些優質蛋白，養護好脾胃，這樣才能為冬藏做好准備。

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白露的氣候特點和各地風俗

在古人的觀念中，習慣於以四時配五行，秋屬金，金色白，所以用「白」形容秋露。從這里也能看出，白露實際意味著天氣已經轉涼。白天的溫度雖仍可能超過三十度，但低溫已經降低了不少。

白露到來後，中國北方地區降水明顯減少，空氣乾燥，所謂「秋高氣爽」。此時農事活動繁忙，有諺語說：「白露白迷迷，秋分稻秀齊。」表示白露前後若有露，晚稻將有好收成。

此外，南方某些地區還有在白露釀酒的習俗。資興興寧、三都、蓼江一帶就會在白露前後釀酒，還經常用來招待客人。這種酒酒性溫熱，帶著一絲甜味，叫做「白露米酒」。

白露米酒的釀制方法十分獨特。取水、選定節氣都要有講究，然後要先釀制白酒與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。

❷ 百合與銀杏仁可以放在一起燉烏雞湯嗎

可以。
百合養陰潤肺；清心安神。
白果性味甘苦澀、平，有毒，有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便的功用。
薏仁健脾滲濕，除痹止瀉。
菌類健胃，補虛。
公雞補虛，祛邪。

口味：
百合無味，有些輕微澀嘴。口感粉質。
白果熬煮後有特殊氣味，口感輕微苦澀，果肉偏苦。
薏仁熬煮後有大米類似香氣，口感香糯濃郁。
菌類品種各異味道萬千，口感各不相同，作用也不等。

綜上：
各種食材可以在一起燉湯，因輔料味道口感原因，雞湯做好不容易。
需要掌勺者對輔料食材的烹飪方法做足功課。

❸ 新鮮的銀杏果怎麼吃

新鮮的銀杏果可以炒百合、西芹一起食用，口感清香鮮美。食用白果好處多，每天一次，一次食用不得超15粒，10粒為宜， 日本人尊銀杏為「聖果」、「長壽果」，每年大量從我國進口。日本客商多次對我國的銀杏進行化驗，發現銀杏中的五碳多糖、精氨酸、麥脂固醇、蛋白質等5種營養成份。復旦大學檢查，百年銀杏樹果有仰制癌細胞功能，世人少心腦血管疾病，老人少見老年斑。

❹ 白果怎麼吃啊

銀杏的果子——白果可以炒著吃，可以撥好了在放到菜中一起炒，也可以放微波爐里轉會再吃，但要控制量，每天10~15顆為宜（如果要漂亮就不能多吃哦，因為堅果類都是營養素密集型的，多吃不運動就會積累脂肪，所以不能嘴饞），銀杏葉子就晾乾可以泡茶喝，清脂減肥。 銀杏，又名白果，銀杏屬於乾果類，為中國著名乾果之一，味道鮮美，柔韌滑膩，別具風味，較之蓮子，更勝一籌，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和葯用。 銀杏的食用： 白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。 但食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去殼、膜心）成人掌握在5~7粒，小兒根據年齡體重每次2~5粒，隔4小時後可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發生中毒的。 【性味歸經】性平，味甘苦澀，有小毒；人肺、腎經。 【功效主治】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲。主治哮喘，痰嗽，夢遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲積，腸風臟毒，淋病，小便頻數，以及疥癬、漆瘡、白瘤風等病症。 【營養成分】每100克含蛋白質6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纖維1．2克，蔗糖52克，還原糖1.1 ，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。 銀杏的葯用： 銀杏的葯用主要體現在醫葯、農葯和獸葯三個方面。明代李時珍曾曰：「入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。」清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療「瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、 赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等症」。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮製的中成葯，用於臨床。 【食療作用】 1．抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑製作用，可止癢療癬。 2．祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。 3，抗澇抑蟲白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑製作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。因此，可用於治療肺結核。 4．止帶濁，縮小便 現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助治療的作用。 5．降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效 食用方法 1、微波炸法：將少量白果放入信封中或帶蓋的微波器皿，再放進微波爐內高火半分鍾左右，聽到啪啪聲響為准，然後取出，再稍微冷卻，趁熱剝殼即可食用，白果原味，略有微苦。 2、去殼和紅衣皮，和其他暈菜（如雞，甲魚，排骨等）一起燉或是炒都可以（去皮方法：去殼後放入開水中燙下，趁熱去了紅衣皮），另也可以燉白果大米粥。 3、糖絲銀杏： 配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。 製法：取銀杏去殼和紅衣，洗凈後用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。 特點：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。 八、白果的功效： 白果及其附屬產品在治療高血壓、心腦血管、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、痤瘡疽瘤、慢性淋濁、遺精遺尿等方面功效顯著。還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皺紋、護血管、增加血流量等醫用效果。銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。另外銀杏有很好的美容養顏功效，想和我一樣愛美的MM一起行動喲~

❺ 銀杏炒百合的做法

銀杏炒百合
銀杏炒百合，家常菜的一種。味道偏甜。主要原料是銀杏、百合。本菜色澤鮮艷，香甜可口。
目錄
正文
英文譯名
Sautéed Lily Bulbs with Gingko
主料
銀杏、百合
輔料
鹽、雞精、白糖、水、澱粉
做法
1、去殼的銀杏用水泡幾個小時，在一頭切十字花，弄鑷子把芯剔除；干百合泡一夜，其實新鮮的百合最好，但我沒買到；黃瓜、紅椒切菱形；銀杏入鍋稍煮，百合、黃瓜、紅椒入沸水汆一下，水澱粉備用。
2、鍋入油，放入銀杏、百合大火翻炒；再依次入黃瓜、紅椒稍炒幾下，加鹽、雞精、白糖調味，倒少許清水，水澱粉勾芡出鍋即可。

❻ 銀杏怎麼吃法好

銀杏果怎麼吃

銀杏果的吃法有很多，主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但是因為銀杏果具有一定的毒性，主要是銀杏毒及白果中性素，具有溶血作用，服用量過大，易中毒。一般中毒症狀為惡心嘔吐，腹痛腹瀉，發熱，煩躁不安，驚厥，精神萎頓，呼吸困難，紫紺，昏迷，瞳孔對光反應遲鈍或消失。而生吃的話毒性更大，其中果肉中間的綠色胚芽最毒。但是這種毒性經過加熱可被破壞，所以經過熟制之後的銀杏果毒性較小，但是還是要謹慎食用。

銀杏果的營養價值

白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。因此我們經常食用適量的銀杏果可以達到降低血壓的作用，可以緩解因為三高對身體帶來的壓力。

銀杏果的正確吃法

銀杏果的吃法很多，我們可以用銀杏果燉肉，在做紅燒肉的時候加入適量剝殼的銀杏果，可以在肉香中品嘗到銀杏果的清香。因為銀杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，所以在吃肉類這種油膩的東西的時候同時使用銀杏果，可以促進代謝，通暢血管，減少三高。

同時銀杏果也可以煮熟之後放入牛奶中，或者加入冰糖，或者冰淇淋做成各種甜品。或者是在煮粥的同時放入少量銀杏果一起熬煮，也可以把銀杏果放入微波爐里轉幾分鍾，這樣銀杏果會自然爆開，口感是香、甜。略帶點苦。通過這幾種食用銀杏果的方法，我們還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

銀杏果中毒了怎麼辦

銀杏果內含有毒素並且毒性很強，因此我們不宜多吃銀杏果。但是如果食用了銀杏果並且出現以下症狀，我們必須要立即進行治療。症狀主要有惡心、嘔吐、食慾不振、腹痛，頭痛、煩躁不安、反應遲鈍、驚厥、肢體強直、昏迷、瞳孔散大;嚴重會導致瞳孔散大、呼吸困難、青紫、呼吸衰竭、肺水腫、心力衰竭等，切莫不可大意。

發現出現中毒情況之後，我們首先要立即送醫或者撥打120急救電話，同時要對緩則進行立即催吐，同時保持室內安靜，避免光線、音響的刺激，同時我們還可以採用用甘草15～30克煎服或頻飲綠豆湯的方法來解銀杏果的毒。

孕婦能吃銀杏果嗎

雖然我們近年來認為銀杏果可以用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症，但是畢竟因為銀杏果本身含有毒性，而且對於孕婦來說，銀杏果中含有的氰甙也是影響胎兒發育的重要物質，孕婦服後極易使胎兒神經受到毒害，又因胎兒在母體內的分化取決於其神經的正常發育，所以很可能使正在發育的胚胎四肢部分受到傷害而出現畸形。所以孕婦在孕期最好不要食用銀杏果，同時最好哺乳期也不要食用。

❼ 銀杏有哪些吃法

白果品味甘美，營養豐富，可以作名貴的葯膳，也能製成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。書上已經記載的有：詩禮銀杏，腐竹白果粥，白果燉雞，白果雞丁，白果蒸鴨，無芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸餅，白果什錦圓糕，白果月餅，白果西穀米，白果臘八粥，白果粥，白果乾酪，白果罐頭，白果酒等。沒有上書，市場上已經見到的還有銀杏汁、銀杏粥，銀杏晶等。單是江蘇省泰興市「揚州三泰天然食品飲料有限公司」一家，已經生產出二大類14個品種的系列產品。此外，民間尚有白果蓮子湯、雞蛋白果豆腐、白果羹等白果食品，都是獨具風味的美味佳餚和葯膳。
綜合以上情況，銀杏的食用方法，可以分成以下幾類：
第一，作為菜餚中的拌料。
用作拌料的白果，先要去除骨質中種皮。中種皮可以通過機械，在腹縫線方向加壓破碎的辦法清除。剝出的種仁外面蒙有淡褐色的膜狀內種皮。只要在開水中泡3—5分鍾，就能方便地將其撕盡。
除盡種皮的白果仁，無論是燒雞、燉鴨，或者燒肉、燉蹄膀，都能作為拌料。這時放入的白果肉，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。
在菜餚中用作拌料，白果宜稍遲放入為好。這是因為，白果的澱粉易於糊化。為了盡量保持白果的香味，最好在雞、鴨、蹄膀基本熟透之後放入白果仁。稍作燉燒，及時上桌。這樣和入菜餚，不僅香糯可口，也無中毒之後慮，很受歡迎。
第二，作為糕點中的重要拌料。
白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值，使食用糕點也成為防病、治病的輔助手段。
用作糕點的白果仁，可以是整仁，也可以是碎仁。白果仁可以和入外層皮面之內，也可以拌入內層糕點餡內，還有的將其點綴於糕點的表面。
由午白果仁的主要成分是澱粉，脂肪含量極少，白果種仁里還有少許能夠抑制細菌生長的物質，所以，白果仁用於糕點，不易變質。無論採用何種烙烤技術，都不會產生新的有害成分，只會增加糕點的色、香、味，提高糕點的檔次，並令人望而生津，食而不厭。
第三，作為重要的點心或防災食品。
廣東省街頭，長期以來就有買白果羹的習慣，清香可口的白果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，所以，一直盛行不衰。蘇州街頭則常能聽見「香炒熱白果」的叫賣聲。產區孩子常在炭火中燒烤白果作為自製零食。孩子們等白果爆裂後，再稍加烘烤，使種仁里冒出花菜狀突起。這時趁熱咀嚼，味道特別香糯。至於山區群眾將煮熟的白果浸於清水，作為主食對待，則成了重要的度荒食品。據說，困難時期，廣西靈川中條村，就是靠2.5千克白果煮粥，治癒了村民的浮腫病。
現在，又有人將白果去除種胚後，研碎，沖開水，再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用3—7粒，具有極其明顯的滋補養身作用。由於白果的澱粉質地細膩，沖開水後，極易形成糊狀。這種吃法也是可行的。
白果生食，也別有風味。生食的好處是：種仁內一切成分未經破壞，特別是有效葯用成分含量高，可以有效地防病、治病。
無論哪種食用方法，都要注意控制用量，特別是生食白果，一定要慎之又慎。這是因為白果具微毒。
要防止食用白果中毒，必須注意以下幾點：
第一，不要吃「浮頭白果」。所謂「浮頭白果」，就是種仁發育不良的銀杏種子。這些種子的胚乳營養少，還可能含有有害成分。吃「浮頭白果」中毒，絕非危言聳聽。1949年陰歷6月30日，江蘇吳縣洞庭東山遭受了12級台風侵襲。白果落果很多。災後，農民曾大批來到白果產地撿剛落下的白果。由於白果尚未成熟，撿回的基本上是浮頭果。食用當年，村內曾先後出現數十起中毒事故。
第二，必須清除綠色的種胚部分。一般認為，綠色種胚含有一定的毒性物質。但具體成分不明。有的則認為種胚本身是一種有效的葯源。所以，已經有人以種胚作原料，開發了銀杏飲料。
第三，一次食用未經處理的生白果的數量，一般不要超過10顆，絕對不要超過30顆。群眾中早就有白果能醉人的說法，也就是說，多吃了白果，會覺得頭昏沉沉，就像吃了安眠葯。而實際機理，是因為白果內一些有效的葯用成分具有使血管擴張的功能，就像多吃了安眠葯會使人永遠沉睡一樣。目前，也有人認為多食白果中毒是因為白果種實內含有一種叫作41-甲基氫吡多酸的物質，其毒性反應是引起陣發性痙攣和神經麻痹。
出現白果中毒時，主要採取嘔吐療法，採用催吐劑，盡快清除已經下肚的食物。民間曾採用服用清水糞之類催吐而搶救成功的實例。但一般還得採用更為科學的催吐方法。食用白果中毒的症狀，以痙攣為主。治療中可在催吐的同時，採用保護神經系統正常活動和鎮靜療法為主的搶救方案。
向月應報道了3例兒童生食白果20枚、1例4歲兒童熟食白果40枚而中毒急救成功的實例。食後2—10小時內均表現為精神呆滯、萎靡不振或煩躁不安。3名催吐時，胃內容物含少量白果殘渣。隨後均發生四肢或面部抽搐，兩眼上翻，口吐白沫，乃至全身發紺，面色蒼白，意識模糊，呈昏迷狀態，有的還見低熱，有1例後期見腹瀉。經導瀉、洗腸、輸液、鎮靜、抗驚厥、興奮呼吸、強心等療法，均痊癒。
還有的採用分次灌服羊血的療法，十分有效。徐巨源報道了對二例幼兒生食白果80餘顆而致中毒的病例，採用分次灌服羊血150—300毫升的治療方法，使已有抽搐、昏迷等中毒症狀，年僅2歲和5歲的兩名患者，抽搐即刻減輕，神志馬上轉清，第三日痊癒出院，半月後隨訪，一切均正常。

❽ 白露節氣，應該吃什麼

1、鰻魚：

白露節氣起，老蘇州會吃些鰻魚（鰻鱺），這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節，因此蘇州有「白露鰻鱺霜降蟹」之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養豐富，而白蘿卜有「消谷和中，去邪熱氣」的作用，二者同煮，相得益彰。

2、螃蟹：俗話說「秋風起，蟹腳癢。」進入九月，現在正是螃蟹蟹肉豐腴、脂肥膏美的時節。蟹味美，營養豐富，含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美是人們喜食佳品。

3、海參：

民間說「秋吃海參正當時」，不僅因為海參在秋季盛產，還因為它的食補作用。從現代營養學角度來講，海參富含50多種營養成分，秋吃海參可補充夏日丟失的營養，提高人體免疫力。

4、對蝦：

中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過，從產量和口感上比較，秋天對蝦產量高一些，口感也更好。中國對蝦不僅味道鮮美，還是典型的高蛋白、低脂肪的營養佳品。

5、鮑魚：

秋季鮑魚、海參是很好的進補食材。鮑魚，本身正是美食也是良葯，既美味又滋補。真正的鮑魚具有平肝、養陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無力、精神難集中者，都適宜多吃鮑魚。

6、海膽：

每到秋季，生活在東澳島海底的海膽開始成熟飽滿，海膽黃變得金黃肥美，肉質幼嫩細滑，鮮甜無比。海膽中有大量人體必需的氨基酸，營養價值豐富且口感好，非常順應秋季進補「儲藏」的主題。尤其男子在立秋過後，進補海膽可以達到固精補腎的作用。

7、鱈魚：

鱈魚肉味甘美、營養豐富，肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。而這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。

8、帶魚：

帶魚是美容養顏的好食材，雖然帶魚含有高於一般魚類的脂肪量，但是這種脂肪含量是不飽和脂肪酸，不會導致發胖，同時會起到降低膽固醇的作用。帶魚當中的營養物質特別適宜皮膚乾燥的人食用，食用帶魚可以環節皮膚的乾燥程度，有助於皮膚水分的吸收，還我們年輕水潤的肌膚，是美容的好幫手。

9、箬鰨魚：

也叫玉禿、舌鰨等。箬鰨夏汛為5～7月，秋汛為10～12月，以農歷八月的箬鰨魚數量最多，味道好，價格也便宜，食之鮮肥而不膩。民間傳說，箬鰨魚為毛鱨魚與七星魚撮合婚姻大事，由於草率從事，結果吃了毛鱨魚一巴掌，把箬鰨魚嘴巴打歪了，雙眼也被打到了一邊，於是箬鰨魚就成了今天這副樣子。

10、龍蝦：

雖然全年都可捕撈，但美國的大多數捕撈都集中於每年的7月至10月。它的肉具有高蛋白，低脂肪的特點，同時也具有維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等豐富的微量元素，尤其富含不飽和脂肪酸。

(8)銀杏百合雞丁擴展閱讀：

營養師提示：白露以後，天氣轉涼，吃蔬菜盡量避免生食，以免損壞我們的脾胃。蔬菜是維生素和礦物質的主要來源，還富含纖維素、果膠和有機酸，可以稱為「通腑佳素」。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質、類胡蘿卜 素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們如果多吃一些深色蔬菜，對保護視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤燥的蔬菜，如蓮藕、菠菜、蘿卜等。

❾ 產婦能吃銀杏嗎（白果雞丁，白果燉鴨湯）能吃螃蟹嗎

銀杏(白果)1．嚴禁多吃。嬰兒吃10顆左右可致命，三-五歲兒童吃30顆左右可致命。 2．忌與魚同吃。蘿 卜 嚴禁與柿子同食，同食患甲狀腺腫 忌何首烏、地黃 服人參時禁食 忌木耳，同食會得皮炎 忌水果，可致甲狀腺腫大 胡蘿卜 不宜和某些果、菜同吃，如西紅柿`蘿卜、山楂、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。最好單獨吃或和肉類烹飪。因胡蘿卜含有分解酶，可是其它果菜中的維生素喪失殆盡。 南瓜 不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣 芹菜 忌同醋食，否則易損齒 忌同兔肉，會引起脫皮 黃瓜 不宜和含維生素C含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同 烹飪，因黃瓜含有分解酶，能破壞西紅柿中的維生素C 忌花生，同食會傷身 甘薯（紅薯白薯地瓜山芋) 不能與柿子同食,二者相聚會形成難容性的硬塊即胃柿 石,引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致為出血等，危機生命。 不宜與香蕉同吃，會面部會升斑 芥菜 忌與鯽魚同食，否則易引發水腫 蕨菜 忌與黃豆、花生、毛豆等同食 韭 菜 不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉 不可與蜜同食 不可與菠菜同食 不可與牛肉同食 豆腐（豆漿） 不要與牛奶同食 不要與菠菜同烹調 忌用豆漿沖雞蛋 忌與四環素同用 忌小蔥，會破壞人體對鈣吸收 不宜食紅薯或橘子 竹 筍 不宜與豆腐同食，易生結石 不可與鷓鴣同食，易形成結石 不可與糖同食 木耳 忌與田螺同食 忌雉機雞、野鴨、鵪鶉肉同食 忌與四環素同服 茭 白 不宜與豆腐同食，否則易形成結石 菜瓜 忌與牛奶、乳酪、魚類同食，否則易生疾病 小白菜 忌兔肉 山葯 忌鯽魚、甘遂 菠 菜 忌韭菜 莧菜 不宜與菠菜、蕨粉同食 蒓 菜 忌與醋同食 苦菜 不可與蜜同食 辣 椒 忌與羊肝同食 花生 忌蕨菜 香 菜 不可與一切補葯同食 忌白術、牡丹皮 茄子 忌與黑魚、蟹同食 過老熟的茄子不宜食，易中毒 馬齒莧 忌鱉甲 香瓜 忌與鱉、田螺同食 忌油餅 西紅柿 忌咸魚，同食會產生強致癌物 肉類 忌茶飲，以造成便秘 香蕉 忌乳酸飲料，同食會產生強致癌物 蝦 忌維生素C，會引起砷中毒 不宜與豬肉同食，損精 忌與狗、雞肉同食 豬肉 忌與鵪鶉同食物，同食令人面黑 忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣 忌與芥菜同食，同食令人落毛發 忌與菱菜、黃豆、蕨菜同食 忌與桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、倉術同食 忌菱角，同食會引起肚子痛 忌與牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食 服磺胺類葯物時不宜多食 雞肉 忌芹菜，同食會傷元氣。 不宜與兔肉同時食用 不宜與鯉魚同時食用 不宜與大蒜同時食用 服用左旋多巴時不宜食用 服用鐵制劑時不宜食用 豬腦髓 若與酒、鹽同食，影響男子性功能 因其膽固醇含量為豬身之最，故高血壓、冠心病、腎炎、高血脂、動脈硬化等均應忌食 豬肝 忌與蕎菜、黃豆、豆腐同食，同食發痼病 忌與魚肉同食，否則令人傷神 忌與雀肉同食 豬油 忌與梅子同食 兔肉 忌芹菜，同食會引起脫發 豬血 忌與黃豆同食，同食令人氣滯 忌地黃，何首烏 牛肉 忌栗子，同食會引起嘔吐 與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症 雞蛋 忌糖精，同食會中毒。 鵝肉 忌雞蛋，同食會傷元氣 不宜與乳酪同食 不宜與豆醬、醋同食 不宜與蕎麥同食 不宜與鴨梨同吃 甲魚 忌莧菜，同食會中毒。 羊肉 忌西瓜，同食會傷元氣。 羊肝 忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食 不宜與含維生素C的蔬菜同食 牛肝 忌鮑魚、鯰魚 不宜與富含維生素C的食物同食 螃蟹 忌柿子，同食會引起腹瀉。 不宜與梨同時食用 不宜與花生仁同時食用 不宜與泥鰍同時食用 不宜與香瓜同時食用 不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時食用 鯉魚 忌甘草，同食會中毒 不宜與狗肉同時食用 不宜與小豆藿同時食用 不宜與赤小豆同時食用 不宜與鹹菜同時食用 不宜與麥冬、紫蘇、龍骨、硃砂同時食用 狗肉 忌綠豆，同食會中毒。 不宜與鯉魚同時食用 不宜與大蒜同時食用 鴨肉 反木耳、胡桃 不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉 綠豆 不宜與狗肉、榧子同食 紅豆 忌與米同煮，食之發口瘡 不宜與羊肉同食 香蕉 忌馬鈴薯，同食麵部會生斑。 忌芋頭，同食會腹脹。 驢肉 忌荊芥 不宜與豬肉同食，易致腹瀉 黃豆 不宜與豬血、蕨菜同食 馬肉 不宜與大米、豬肉同食 忌生薑、蒼耳 蜂蜜 忌洋蔥，同食會傷眼睛 忌豆腐，同食會耳聾 忌開水，會破壞營養素 白酒 忌柿子，同食會引起心悶 忌胡蘿卜，易引起肝中毒 紅糖 忌皮蛋，同食會中毒 忌豆漿，同食會降低蛋白質營養價值 雞蛋 忌鵝肉，同食會傷元氣 奶粉 忌米湯，同時會破壞維生素A 牛奶 忌果汁，不利於消化吸收 海味 忌水果，影響蛋白質吸收 忌啤酒，會引發痛風症 田螺 不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用 不宜與豬肉同時食用 不宜與木耳同時食用 不宜與蛤同時食用 不宜與香瓜同時食用 不宜與冰同時食用 李子 不宜與雞蛋同食 不宜與青魚同食 不宜與蜂蜜同食 不宜與雀肉同食 銀杏（白果） 不可與魚同吃，同食則產生不利於人體的生化反應，小兒尤忌 成人亦不可多吃 棗 不應和黃瓜或蘿卜一起食用 不應和動物肝臟同時食用 不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛 不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹 服用退熱凈、布洛芬等葯時禁忌食用 服苦味健胃葯及驅風健胃葯時不應食用 荔枝 服維生素K時不宜食用 不宜和動物肝臟同時食用 不宜與胡蘿卜及黃瓜同時食用 服阿司匹林、異煙肼、布洛芬、退熱凈等葯時不宜食用 服苦味健胃葯時不宜食用 食用菌的飲食禁忌 木 耳:馬肉和木耳同食易得霍亂 田螺和木耳同食會中毒 蘿卜和木耳同食會得皮炎 茶和木耳同食會降低人對鐵的吸收 麥冬和木耳同食會引起胸悶,孕婦,大便稀者不宜多食 竹 蓀:腹瀉者不宜(菌裙為桔黃色或檸檬黃色的竹蓀有毒,鮮竹蓀菌蓋有一臭頭,有臭味和毒性不可食) 雞樅菌:感冒患者少食,腸胃不好時少食 草 菇:草菇性寒,平時脾胃虛寒之人少食 金針菇:性寒,平時脾胃虛,腹瀉之人少食,不能和驢肉同食 猴頭菇:補虛,健胃.腹瀉病人少食,有皮膚病(含過敏者)少食 香 菇: 香菇為動風食品,對患有頑固性皮膚瘙癢者忌用 靈 芝: 正發熱,惡寒者不宜 白木耳:氣虛出血者不宜,風寒咳嗽者不宜 食 耳:性寒涼,脾胃虛寒者及大便泄瀉者不宜 田螺 不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用 不宜與豬肉同時食用 不宜與木耳同時食用 不宜與蛤同時食用 不宜與香瓜同時食用 不宜與冰同時食用 李子 不宜與雞蛋同食 不宜與青魚同食 不宜與蜂蜜同食 不宜與雀肉同食 銀杏（白果） 不可與魚同吃，同食則產生不利於人體的生化反應，小兒尤忌 成人亦不可多吃 棗 不應和黃瓜或蘿卜一起食用 不應和動物肝臟同時食用 不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛 不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹 服用退熱凈、布洛芬等葯時禁忌食用 服苦味健胃葯及驅風健胃葯時不應食用 荔枝 服維生素K時不宜食用 不宜和動物肝臟同時食用 不宜與胡蘿卜及黃瓜同時食用 服阿司匹林、異煙肼、布洛芬、退熱凈等葯時不宜食用 服苦味健胃葯時不宜食用 食用菌的飲食禁忌 木 耳:馬肉和木耳同食易得霍亂 田螺和木耳同食會中毒 蘿卜和木耳同食會得皮炎 茶和木耳同食會降低人對鐵的吸收 麥冬和木耳同食會引起胸悶,孕婦,大便稀者不宜多食 竹 蓀:腹瀉者不宜(菌裙為桔黃色或檸檬黃色的竹蓀有毒,鮮竹蓀菌蓋有一臭頭,有臭味和毒性不可食) 雞樅菌:感冒患者少食,腸胃不好時少食 草 菇:草菇性寒,平時脾胃虛寒之人少食 金針菇:性寒,平時脾胃虛,腹瀉之人少食,不能和驢肉同食 猴頭菇:補虛,健胃.腹瀉病人少食,有皮膚病(含過敏者)少食 香 菇: 香菇為動風食品,對患有頑固性皮膚瘙癢者忌用 靈 芝: 正發熱,惡寒者不宜 白木耳:氣虛出血者不宜,風寒咳嗽者不宜 食 耳:性寒涼,脾胃虛寒者及大便泄瀉者不宜