玫瑰花餡餅

⑴ 玫瑰餡餅的做法圖解，玫瑰餡餅怎麼做

主料
麵粉500g 玫瑰花醬適量
白糖適量 油少許
噴香美顏的玫瑰花餡餅的做法步驟
噴香美顏的玫瑰花餡餅的做法圖解11. 麵粉加開水攪拌成絮，揉成團，包保鮮膜醒一會
噴香美顏的玫瑰花餡餅的做法圖解22. 醒好的面團揉光滑，分成劑子，，取一個劑子用手壓成厚皮，中間放上玫瑰花醬合適白糖，
噴香美顏的玫瑰花餡餅的做法圖解33. 然後像包包子一樣的方法把口收住，捏牢，注意一定要把口封嚴實，，否則一會的時候會露餡，，流的到處都是，，
噴香美顏的玫瑰花餡餅的做法圖解44. 然後用擀麵杖或者手把包好的餅子壓成或桿成餅，，注意不要把餅弄破了
噴香美顏的玫瑰花餡餅的做法圖解55. 電餅鐺塗油，放餅子進去烙到兩面發黃，，鏟子按一下邊緣不陷下去，就熟了，，，咬一口，，玫瑰花香香甜甜的，，美味喲

⑵ 餡餅的做法（什麼陷都行）

原料：麵粉，胡蘿卜，木耳，青菜，粉條，雞蛋，開水

調料：鹽，蘑菇精，五香粉，油

做法：

一.和面

根據自己要做的餅的多少來決定麵粉的多少，其實你要問我准確的量，我還真說不出來，因為真的就是一中國人，做菜做飯，用量全憑感覺，這也是我做老下不了決心做西點的一個原因，來的去稱去去量。

因為是燙面餡餅，所以要用開水和面，當然你不能像以前那樣，直接用手去和面，很燙的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。

1.准便好麵粉，在麵粉中間掏個小坑，然後一邊倒開水進去，一邊用筷子不停的攪拌，不要一次性吧水都加進去，等水完全被吸收後，再加水，然後當所有的麵粉都和水融合起來，面盆里有一個一個疙瘩如果你功夫好，可能是雪花狀的，就可以了。下來就可以用手，把這些疙瘩揉到一起了。這時候還是有些燙的，所以要小心，不要燙到了手。把這些都揉成了一個比較光滑的面團就可以了。下來就是蓋上保鮮膜，醒上半個小時
二.准備餡

利用醒面的時間，我們就來准備餅餡吧。當然這個餡呢，是由個人喜歡老決定的，喜歡肉的，准備肉，喜歡素的准備菜。妖精來的去剁餡了，所以，餡餅今天吃素的。

原料：胡蘿卜，木耳，青菜，粉條，雞蛋

調料：鹽，蘑菇精，五香粉，油

1.准備好所需的材料胡蘿卜，木耳，青菜，粉條，雞蛋

將木耳和粉條都分別用水泡著
2.把胡蘿卜，木耳，青菜，粉條都切成末；

3.將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然後蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟，也剁碎；
4.將所有的材料混合，加上鹽，蘑菇精，五香粉，少許油和一個蛋清，攪拌均勻即可。（加蛋清是為了使素的餡料團結起來）
三.做餡餅

1.將醒好的面團拿出，揉至光滑，然後分成小劑子，揉圓後按扁，按照敢包子皮那樣擀成皮。

2.像包包子那樣將餡料放入包好，再按扁即可入鍋。

3.鍋里放少許的油，放入做好的餅，放入煎。

4.先用中火給餅兩面都上上焦花後，改小火，至餅熟即可。

⑶ 用玫瑰花做的、有玫瑰花清香的餡餅怎麼做啊

請問餡餅是什麼陷的啊？
如果是豆沙的很好做的，將玫瑰花和白沙糖，混合放入容器中儲存幾天，等到花瓣腐爛（放心食用，無毒無害）的時候取出和豆沙混合放入麵皮上，包成餡餅就行了。

希望是你想要的答案

⑷ 餡餅的做法大全

餅皮：中筋麵粉300克、無鋁泡打粉3克、溫水200克、色拉油10克、鹽2克。

餡料雞蛋3個、紅薯粉80克、蝦皮20克、大白菜300克、蔥花適量、鹽1小匙、細砂糖1/2小匙、白鬍椒粉1/2小匙、芝麻油2大匙。

1、將所有餅皮材料混合揉勻，揉至麵粉成團蓋上保鮮膜醒30分鍾。

2、醒面的時候可以做餅餡。

3、雞蛋打散加入蔥花，入鍋炒熟後切碎。

4、大白菜洗凈後切碎，加1小匙鹽拌勻靜置10分鍾，再擠出白菜的水。

5、紅薯粉條用泠水泡軟，入沸水鍋煮5分鍾，撈出浸入冷水，涼後撈出濾水切成約1厘米長短。

6、蝦皮洗凈擠干水分，將雞蛋碎、白菜碎、紅薯粉條、蝦皮、蔥花混合，加入鹽、糖、胡椒粉、芝麻油拌勻。

7、將鬆弛後的面團取出，分割成12等分小面團。

8、將小面團壓扁擀成中間厚邊緣薄的面餅狀，包入餡料，如包包子般將麵皮粘合一圈後封口捏緊。

9、將封口朝下，稍稍壓扁。

10、平底鍋放入1大匙色拉油，放入餅胚。

11、用小火將餡餅兩面慢慢煎黃即可。

主料：麵粉500g，冷水350g，小白菜500g，雞蛋2個，香油1湯匙（15ml），輔料：蝦仁適量，花生油適量，蔥花，薑末，鹽適量

1.麵粉用冷水（加少許鹽）和好，揉勻後蓋上一塊濕潤的白紗布靜置1個小時。小白菜用開水燙一下，擠干凈水分，切碎。蝦仁洗凈剁碎。

2.燒熱花生油，把雞蛋炒熟。

3.小白菜加入雞蛋、蝦仁，再加蔥花、薑末、鹽、香油，拌勻成餡。

4.把面團揉一揉搓成長條，做成小劑子，將劑按扁，抹上菜餡，收嚴劑口，用手按成小餅。

5.平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內，用慢火將兩面反復煎，待餅鼓起時即熟。

提示：做餡餅只用水調面，不放其它輔助用料，一般地說，每500克麵粉，大約放350克左右的水進行調制，並且還要看麵粉的吃水量，適當進行調整。

中筋麵粉250克，水220ml，白菜200克，豬肉餡200克，蔥姜少許，鹽，生抽，白糖，料酒，白鬍椒粉，香油

1.先和面，麵粉入盆，一邊慢慢的加水，一邊用筷子不斷的攪拌，差不多基本都成了小面球，乾粉較少的時候，用手和面。

2.用手把面和成團，揉勻，放在案板上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分鍾即可。

3.醒面的期間，開始拌餡。白菜用菜頭，吃葉的部分，抹刀切，然後剁碎，撒上少許鹽，腌制15分鍾左右，腌一下白菜中的水份，以免包餡的時候出湯。

4.調制豬肉餡，豬肉餡內放入蔥薑末，加入鹽、料酒、白鬍椒粉、白糖、生抽拌勻，然後放入香油，香油一定要最後放，這樣才可以包住腌制的味道。如果先放了香油，那麼後面的佐料的香味就不容易進入餡料中了。老北京還有一經典的就是水打餡，用水打的餡做出來的包子、餃子、餡餅，裡面的餡都是抱團的，不會鬆散，而且肉餡很出數，還不油膩。但不要放太多水，一邊少量加水，一邊用筷子朝一個方向快速攪拌，見肉餡稍粘稠了，即可。也可以用白菜擠出的湯汁來調肉餡，不夠再補水來調制。

5.把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中，攪拌均勻後再補上一點鹽，來調節鹹淡。湊近餡料聞到餡的香味了就是鹹淡差不多的時候了，我是這樣判斷的，呵呵。這個度不好把握，如果你不好分別，那就取出一點點餡料，用舌頭尖舔一下，試試鹹淡後用清水漱口即可。

6.把醒好的面取出，搓成長條，跟做包子、餃子一樣，揪劑子，約每個劑子25克左右，如果你的煎鍋夠大，也可以大一些。然後擀成餅皮，中間稍厚，圍邊薄一些，放入餡料。

7.包入餡料，像包包子那樣，一個一個的趕著捏褶。

8.捏好的包子形狀，也可以做成餅狀！

9.然後案板撒上薄面，把包子褶朝下，用手指輕按幾下壓癟。

10.然後用擀麵杖輕輕的擀幾下，這樣裡面的餡料會比較勻，不要太使勁，否則會擀破皮的。

11.照著上面的方法做好其他的餡餅。點火，煎鍋中倒入少許油，開始烙餅，火力最好是中小火，大火會烤焦。當餅皮一面成金黃色後翻面，看著餡餅的餅皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，裝盤即可。

⑸ 玫瑰花能做什麼飲品果醬之類的么怎麼做

玫瑰花蘋果果醬 材料:
蘋果2個，檸檬1/2個，玫瑰花37g，水500cc，細砂糖260g，果凍粉3/2小匙，檸檬皮少許
做法: 蘋果洗凈後去皮及核，切小丁並泡鹽水。檸檬洗凈榨汁，檸檬皮切細絲。果凍粉以3大匙水調勻。
1.取一不�1�7鋼鍋，先將玫瑰花放入不銹鋼鍋內，加入水後以中火將其煮至滾沸備用
2.待作法1鍋內滾沸後，將其攪拌後續煮至花朵呈現軟爛狀，且湯汁顏色逐漸變深。
3.於作法2的鍋中以濾網撈出整顆的花朵，留下玫瑰花湯汁與少許破碎的花瓣備用
4.加入蘋果丁於作法3剩餘的醬汁內，並且將其一起攪拌均勻
5.於作法4的鍋中再加入細砂糖，轉以中火繼續攪拌將其煮約15分鍾
6.待時間到後將作法5改成小火，再倒入已調好的果凍粉水，並用木杓快速不停地攪拌至勻
7.作法6的鍋內拌煮至醬汁呈濃稠狀後，加入檸檬汁與檸檬皮一起攪拌至勻
8.略煮10秒鍾後即可熄火，將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存。
玫瑰花糖 材料:
鮮紅玫瑰花2朵，白砂糖100g，，
做法:
擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈，瀝去多餘水分，或用紙巾輕按，將水抹乾。
將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵搗爛，過程需要10分鍾左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質地晶瑩的團塊。
搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中，封嚴瓶口，放於避光通風處存放。
玫瑰花蜜 材料:
玫瑰花20朵，粗砂糖200克
做法: 1.小玫瑰小心剪下，20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。
2.辣手摧花去掉花心，花瓣在清水中清洗干凈浸泡十分鍾。
3.把花瓣晾乾水分，我懶得等，直接用紙巾吸乾花瓣上的水。很麻煩，不過水一定要擦乾。
4.取容器裝好乾的花瓣，灑上200克左右的砂糖，最好是粗砂糖，太細的砂糖很難把花瓣磨成泥。
5.慢慢用瓷勺碾壓玫瑰花瓣和砂糖，砂糖會把花瓣碾成花泥，大概需要半小時。
6.之後把花泥裝進干凈的玻璃瓶，室溫下放置半年左右方可使用。因為花瓣水分不多，糖的濃度高，室溫下放置也不會壞掉。
7.這是做了三個月左右的玫瑰花蜜，糖已經全部融化，有了很醇濃的玫瑰香，再過幾個月就可以用了。
薰衣草玫瑰花飲 材料:
乾燥玫瑰花，乾燥薰衣草（比例約1：1即可）
做法:
1、茶壺沖洗干凈，放入玫瑰花和薰衣草
2、沖入約90度的熱水
3、靜置片刻，花香味飄出，即可飲用
玫瑰花濃露 材料:
米醋3大匙，細砂糖1大匙，乾燥玫瑰花10朵
做法: 1.取一碗，放入米醋及細砂糖，攪拌至細砂糖溶化。
2.乾燥玫瑰花去除花萼及花蕊，僅留下花瓣，並將花瓣一片片剝開。
3.將作法2的玫瑰花瓣放入作法1的碗中，浸泡約2天後即可使用。
玫瑰花茶
主料：玫瑰花10克，茉莉花5克
做法: 將花與茶同置大杯中，以沸水沖泡10分鍾即可。
用法：分多次飲用，連服4周。
玫瑰花布朗果醬 材料:
布朗1.5斤，麥芽糖150克，砂糖150克，檸檬1枚，干玫瑰花10克，清水100克
做法: 1.干玫瑰花只取花瓣，布朗洗凈去核切成小丁，檸檬擠出汁。
2.准備一耐酸的鍋，放入布朗丁、玫瑰花瓣、檸檬汁、清水，中火5分鍾左右煮至變軟出汁，其間用木勺慢慢劃圈攪動，以免粘鍋。
3.准備一耐酸的鍋，放入布朗丁、玫瑰花瓣、檸檬汁、清水，中火5分鍾左右煮至變軟出汁，其間用木勺慢慢劃圈攪動，以免粘鍋。
4.把鍋放入冷水中降溫，至室溫後，裝入干凈無油無水的密封瓶中，冷藏，一天後即可食用。
玫瑰花香布丁 材料:
A.全脂鮮奶200公克，細砂糖60公克，B.吉利丁片8公克，C.蛋黃4顆，動物性鮮奶油200公克，D.玫瑰花醬75公克，E.食用玫瑰瓣少許
做法: 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠干水份備用。
2.所有材料C攪拌均勻備用。
3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。
玫瑰花餡餅 材料:
油皮130克，糖13克，水60毫升，油酥110克，低粉160克，中粉130克，豬油55克，玫瑰花3隻，麥芽糖70克，軟化奶油25克，烤香核桃碎50克
做法: 1.做法:此份量可做10個.170度烤15---20分鍾.
2.油皮.中粉130克,糖13克.豬油52克.水60ML.把這些材料和面光滑面團後鬆弛30分鍾.
3.油酥.低粉110克.豬油55克.和成團.
4.餡料:玫瑰花3大朵.麥芽糖70克.低粉50克.軟化奶油25克.烤香核桃碎50克.
5.玫瑰花取花瓣泡鹽水30分鍾.抹乾.切碎.其它材料拌勻後加入玫瑰花碎成餡料.分成10份.
6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥壓扁.從中間往兩邊擀開.由上向上捲起.收口朝上轉90度再壓扁.再擀卷一次鬆弛30分鍾後擀開包入餡料.稍壓扁後放入烤盤.放置一會後再烤.
花好月圓玫瑰伴百合 材料:
玫瑰1朵，新鮮百合若干，香橙1隻，蜂蜜少許，冰糖少許
做法: 1.玫瑰一朵，新鮮百合若干（不是百合花哈），香橙一隻，蜂蜜少許，另外還加了點冰糖
2.1、 玫瑰花小心撕開成花瓣，用涼白開水洗干凈
3.2、瀝干水份後，平鋪在盤子上
4.3、鮮百合焯熟，瀝干水份。放涼後裝到剛才鋪好的玫瑰花上 香橙榨汁，可留少許橙肉
5.4、焯熟的鮮百合放在玫瑰花瓣上
6.5、橙汁與蜂蜜一起用小火慢慢熬成糖漿，加少許冰糖能令糖漿看起來更透明有光澤。
7.把糖漿澆到百合上即可
玫瑰清露材料:
干玫瑰50克，冰糖適量，糖桂花一點，水兩碗半
做法: 1.50g干玫瑰花分成兩半
2.砂鍋里放兩碗半水，先倒進去一半，小火煮15分鍾後，把鍋里的玫瑰花撈出來
3.然後再把另外一半玫瑰花倒進去，加一些冰糖繼續小火燜煮15分鍾
4.盛出清湯放涼放一點糖桂花
紫玫瑰絲路 材料:
紫玫瑰2大匙，絲路20g，熱水1000㏄，冰糖適量
做法: 用煮滾的熱水取1000㏄，再加入所有材料，燜5分鍾過濾即可完成紫玫瑰絲路。

⑹ 鮮花餅以多少溫度烘烤

現在我們來分享一下這個「鮮花餅」的做法。掌握了精髓，做起來不難。學會了如何製作這種鮮花餅，還學會了如何製作蛋黃酥和老婆餅。

材料准備：中筋粉150克，低筋粉50克，熱水50克，冷水50克，鹽2克，糖20克，豬油75克。

做法：

1、網上購買的玫瑰餡料濕度較大，需要加入糕點粉配料。(熟糕粉可以直接購買，糯米粉也可以用炒)

2、混合攪拌均勻，分成22克每份，打圓後冷藏備用。

3、再去做油皮，豬油和熱水用手打蛋器攪拌均勻，做一下乳化，因為豬油室內溫軟化的軟硬度，取決於室溫，軟硬度不同，加進去的水也會不同，水只是暫時和油混合，所以混合後立即使用。

4、所有粉料從皮子里倒進大廚機面桶里，加入混合的豬油和冷水，這次我們用大廚機揉面，手揉也是一樣，揉出彈性，即面團光滑又結實。

5、好的面團，它會掛在廚房的鉤子上，不會掉下來，我們用手撐著，可以看到麵筋，但是還沒有形成一片很大的薄膜，所以我需要靜止，讓薄膜連起來，用保鮮膜把油皮包起來，密封，放30分鍾鬆弛。

6、然後來做油酥，用筷子將低筋粉和室溫下軟化的豬肉打成絮狀，然後用手捏成小團，用手溫下軟化豬油，使之與麵粉混合。

7、將油性面團分成小劑子，每份約16g。油酥面團也被分成小劑子，每份9g左右。(在整個過程中覆蓋保鮮膜，防止乾燥)

8、將油皮壓平，將油酥放在中間，將其完全包裹，揉成圓形，收口朝下。

9、全部包好，記住包好的順序，然後從第一個開始擀。

10、將面團壓平，擀成牛舌狀。

11、從下往上卷，收口往下卷，全卷，蓋上保鮮膜，放鬆15分鍾。

12、將面卷收口向上，用手指輕按面卷。

13、再次擀開，稍長，呈牛舌狀，捲起，收口朝下，稍鬆弛。

14、取一個，收口朝上，用筷子在面卷中間按壓。

15、捏住兩個頭部向中間壓，壓扁，四周薄一點，中間稍厚一點。

16、將凍玫瑰餡餅包入麵皮內，包好後將其收口降低。全部裝入烤盤，碼放均勻，輕輕壓平。(爐前180度)

17、紅色素加一點水，放入幾張裁成小紙片。如果有印章，可以直接在餅的中間印上花型，如果沒有，可用筷子點上花型。(表面用牙簽扎幾個孔，以防止烤制時爆裂)

19、將花餅放入烤箱，用180度烘烤大約25分鍾。(根據自己的脾氣調整溫度和時間)

⑺ 玫瑰花餡餅的做法

用料

普通麵粉 適量

芹菜豬肉餡 適量

西紅柿 3個

白糖 少許

黃瓜片 少許

玫瑰花餡餅的做法

• 燙面擀皮

  

小貼士

⑻ 玫瑰花餡餅怎麼做

玫瑰花餡餅

用料

干玫瑰花 1兩大約做30個2寸的餡餅

麵粉

熟芝麻 多放些

白糖

色拉油

玫瑰餡餅的做法

將玫瑰去掉花托,用手捻碎(硬的丟掉),用少許熱水跑一下(一點點就行)

將芝麻擀碎(不用太碎,出香味就行)

將1和2倒在一起加3大勺白糖一勺乾麵粉一勺色拉油拌成干一點的餡

發一塊面(和面時放點糖軟一點,用什麼方法發面都行,我用得是自發粉,圖快)

取比發面稍少一點的麵粉用色拉油拌成疙瘩

再象洗衣服一樣擦成油麵

將發面發酵後下成劑,油麵搓成和發面劑差不多大的圓球

用發面劑包油麵劑,成團

擀成長條,順長捲起,慢慢壓扁

用手捏成窩狀放入玫瑰餡包上壓扁,再擀成餅(擀時露餡也沒關系,一樣好吃餡露一點感覺也很漂亮

放平底鍋中中小火烙熟即可(烙時不用放油),有烙痕就熟了,不用悶.可多烙一些放到冷藏里慢慢吃,不用熱也不會硬,一直會很柔軟

⑼ 哪裡可以買到溫商姚虞新的玫瑰花餡餅和玫瑰精油

保加利亞大馬士革的玫瑰是世界出名的，thelxinoe玫瑰精油特別好，尤其是卡贊勒克玫瑰谷，已經是玫瑰愛好者的心中聖地。

⑽ 玫瑰餡餅如何做要求步驟！

材料油皮130克，糖13克，水60毫升，油酥110克，低粉160克，中粉130克，豬油55克，玫瑰花3隻，麥芽糖70克，軟化奶油25克，烤香核桃碎50克做法1.做法：此分量可做10個.170度烤15--⑵0分鍾.2.油皮.中粉130克，糖13克.豬油52克.水60ML.把這些材料和面光滑面團後鬆弛30分鍾.3.油酥.低粉110克.豬油55克.和成團.4.餡料：玫瑰花3大朵.麥芽糖70克.低粉50克.軟化奶油25克.烤香核桃碎50克.5.玫瑰花取花瓣泡鹽水30分鍾.抹乾.切碎.其它材料拌勻後加入玫瑰花碎成餡料.分成10份.6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥壓扁.從中間往兩邊擀開.由上向上捲起.收口朝上轉90度再壓扁.再擀卷1次鬆弛30分鍾後擀開包入餡料.稍壓扁後放入烤盤.放置1會後再烤. 查看原帖>>