丁香配草果
⑴ 紅參草果丁香能一起吃嗎
野山參燉鹿排(北京紅太陽美食生態園創意風味菜品)
賣點:
滋補類菜品.口味濃香味版道渾厚。
菜品制權作:
野山參:
即野生人參,是五加科植物人參的根.因其根如人形,故名。栽培者為園參,野生者為山參。山參習慣上稱作野山參,強調一個野字,意指純野生林地中自然生長的人參。原料:
鮮鹿排750克,野山參1根,水發香菇50克.白蘿卜塊100克。
調料:
A料(家樂雞汁3克鹽7克,家樂燒汁5克),秘制香料粉8克,鮮湯1500克,芫荽、蔥絲、紅椒絲各5克。
秘制香料粉配比:
八角60克、桂皮50克、乾草45克、陳皮40克、香茅草75克、丁香10克、草果30克、小茴香35克、花椒25克、羅漢果1個,混合磨成粉末即可。製作方法:
(1)將鮮鹿排沖水3小時(祛除腥味),改刀成6厘米長的塊焯水。
(2)放入沙煲中加入鮮湯、秘制香料粉、野山參,煲制1小時,加入白蘿卜塊、香菇及A料,再用文火煲15分鍾,出鍋裝盆,放芫姜、蔥絲、紅椒絲點綴即可。
⑵ 梔子,香葉,草果,丁香可以一起煮嗎
如果他們之間沒有葯性的相排斥的話,應該可以的。
⑶ 丁香 三奈 草果 白芷 桂皮 砂仁 這幾種東西在一起有沒有副作用
中葯材是有毒的,但是它們配比在一起就中和毒性了,能達到讓人體承受的住、能排泄掉。
⑷ 把草果.草寇.大茴.肉寇.香沙.香葉.白芷.丁香.三奈.桂皮做成面湯怎麼配比
你說的草寇 是肉寇吧?
做湯料料包的話,如果沒有特別的要求,每樣5錢就行了!
⑸ 丁香與那個大料相剋
丁香與鬱金是相復克的,因為丁香畏制鬱金,所以兩者不可同用。
丁香可以和八角.桂皮.小茴.甘草.山奈.甘崧.花椒.砂仁.草豆蔻.草果.丁香.生薑.大蔥. 這些混合用,它們用來煮肉的配方,可以用來增加肉的香味的。
⑹ 丁香,肉豆蔻,砂仁,草果這幾種調味料在復合調味料中可以大量使用嗎,一般比例是多少,我指的是和八角花
可以大量使用,不過過量菜就不好吃了。各味葯的用量,應根據自己專喜愛的口味和體質屬來定。如丁香重在溫暖胃、腎,畏寒者多放一些;肉豆蔻重在止瀉行氣,好鬧肚子的可多放一些;砂仁重在行氣化濕,好胃脹者可多放一些;草果重在驅寒燥濕舌苔白厚膩有寒濕證者多放一些,無寒濕證則不放。
⑺ 八角 茴香 三奈 草果 丁香 砂仁 香葉 桂皮 怎麼搭配
八角、茴香是主味道,可以多放點
草果、砂仁味道較輕,除腥效果好,適量就可以專
山柰多了屬會有怪味道
丁香味道也很濃,不宜多放
桂皮味道也很濃容易遮住其他味道
香葉味道相對輕一些,和桂皮的味道差不多
可以七八顆八角,一小把兒茴香,一小塊兒山柰,兩個草果,三個丁香,四五片香葉,一小塊兒桂皮的搭配
⑻ 炒白術能和草果丁香一起喝嗎
可以。丁香畏鬱金。白術草果丁香可以一起喝。但是丁香草果熱性容易上火,體質偏熱的別喝。
⑼ 香葉,香砂,陳皮、八角、桂皮、草果、丁香
香葉放多了 香葉0.5 丁香1草果1.5 陳皮2 八角5、桂皮3單位克 這個是甜的 不過你這方子 太爛了 四不像
⑽ 八角 元茴 丁香 草果 豆蔻 香葉 肉桂 砂仁這幾種香料怎麼配一樣用好些
哇噢