荔枝玫瑰凍
① 荔枝怎麼吃不上火
荔枝，暗紅色的外殼，晶瑩剔透的白色果肉，清香撲鼻，甘甜適口，總是讓人難舍難忘。
② 荔枝凍是什麼料
荔枝凍是幾百年礦產壽山石中的石種之一。荔枝萃高山晶瑩透徹，性堅凝結，是高山石的其中一個石種，石農按礦洞分主要為紅妹洞荔枝、依亮洞荔枝等。
若按色澤和石質的特徵又可分為紅荔枝、黃荔枝、紅黃荔枝、純白荔枝、老性荔枝和新性荔枝凍石等，其中白色者極似新鮮荔枝肉，故以荔枝凍（萃）作為石種名稱。
(2)荔枝玫瑰凍擴展閱讀
優質的荔枝凍需要具備以下幾個特點，顏色必須瑩白，有些荔枝凍顏色發黑發暗，價值就不高。荔枝凍油潤度越高，膠質感越強的越好，反之，比較干澀的價值不高。
但是總的來說，荔枝凍目前整體價值不如柿子紅等等，但是極品的荔枝凍同樣非常難得。荔枝凍也具有不可替代的獨特的美感。所以荔枝凍具有很好的市場前景和收藏價值，可以說是被低估的南紅品種。
③ 玫瑰荔枝奶凍的做法，玫瑰荔枝奶凍怎麼做好吃
主料
荔枝
150克
白糖
50克
牛奶
100克
淡奶油
200克
吉利丁片版
5克
玫瑰糖漿
1大勺
覆盆子
50克
細糖
10克
步驟
6.將拌好的奶凍液倒入模具中，放入冰箱冷凍。
冷凍4個小時以上，脫模。將覆盆子打成泥，加入10克細糖小火熬至濃稠，放涼後倒入奶凍中空的地方，食用時提前室溫放置15分鍾即可。
④ 用荔枝都可以製作哪些美食
俗話說得好，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。這一句詩詞道出了古人對荔枝這個水果的喜愛，在現在年輕人們也是非常喜歡荔枝這種水果，紅艷艷的外表下裡面居然是晶瑩剔透的果肉，一咬就爆汁的口感，美味的零食有著非常多的品種，比如妃子笑、桂味等等。
好吃的荔枝不僅新鮮的吃才好吃，甚至做成美食也是非常的好吃，那麼下面就來安利一下關於荔枝的美食做法吧！
然後在鍋裡面煮開水，加入一些適量的冰糖，然後荔枝果肉，煮到微微的發燙和冒泡差不多的時候，就可以撈出放到消毒過的罐頭，平時可以保存在冰箱裡面，想吃的時候就可以拿出來，非常的方便了。
三、荔枝蝦球
關於荔枝的美食還可以做荔枝蝦球，稍微的把蝦的殼處理干凈，新鮮的蝦肉進行腌制入味，一旁准備新鮮的荔枝果肉，然後就可以准備開火下蝦肉清炒一下，然後再加入荔枝，再調味一下，就非常的清爽和好吃了。
感興趣的小夥伴不妨也去試一下吧！
⑤ 家裡有幾棵荔枝樹，用荔枝怎樣做出美味的西點
把荔枝剝掉殼去掉核，放到碗里，加入煮好的西米露、牛奶、芒果丁攪拌均勻，就做好了。
⑥ 荔枝玫瑰為什麼容易開炸
荔枝玫瑰容易開炸是花期的養護問題，植株開花的適宜溫度為18-27度，而花蕊授粉的最佳溫度為22-26度，當溫度超出這個范圍時，花朵就會出現開炸現象。
荔枝玫瑰屬於玫瑰的品種之一，植株的花色為淡淡的粉紅色，十分清新淡雅，花瓣非常嬌嫩，而且開花時散發出獨特的荔枝香味，被廣泛栽植於庭院之中。
養植：
1、土壤選擇
要使用透氣性較強的土壤，可以將細蛭石、菜園土以及有機肥進行混合，保證土壤的通透性和肥力，讓荔枝玫瑰在營養元素豐富的土壤中生長。
2、澆水適量
荔枝玫瑰對水量的需求較大，在天氣晴朗的時候需要間隔2-3天澆一次水，但陰雨天氣要減少澆水，最好間隔1個星期再澆水，以免濕度過大，荔枝玫瑰出現腐爛的現象。
3、施加肥料
在養殖荔枝玫瑰的過程中，需要為其補充養分，主要以有機肥和稀釋後的農家肥為主，切忌施加濃肥，否則荔枝玫瑰的根系會被燒死，導致花葉掉落。
⑦ 荔枝凍怎麼做
荔枝香檳凍
晶瑩剔透的香檳凍呵護著素白的荔枝凍，有荔枝的芬芳，卻沒有荔枝的「火」氣。
用料：香檳100毫升、糖50克、荔枝200克、魚膠片10克
做法：
1、將荔枝去核取肉拌成蓉，備用。香檳加入溶化的魚膠後雪藏冷凍。
2、糖溶成糖漿後加入荔枝蓉中，再加入溶化了的魚膠，放入香檳凍後再雪藏冷凍。
要點：做法類似千層馬蹄糕，要分步驟冷凍兩次。荔枝蓉糖水混合後可以不同造型的器皿定型。
荔枝凍： 1. 3片吉利丁片用開水泡軟，容器中倒入玉米粉加少許的牛奶調勻備用。 2.將剩餘的牛奶加細砂糖煮到糖融化，再加入玉米粉水繼續以小火邊煮邊攪成濃稠狀。 3. 接著加入瀝乾水份的吉利丁片攪勻，最後再拌入荔枝果汁混合均勻。4. 將綠茶凍倒入容器的一半，接著倒入荔枝凍到全滿，放入冰箱冷藏3小時以上到凝固即可。5.用吉利丁粉或果凍粉來做也可以，凝固時間較短，質地較粗；以吉利丁片做出來的果凍質地較細，但凝固時間較長。
⑧ 能否介紹下鮮果晶凍怎麼做
一：涼粉櫻花果凍
材料：白涼粉50g，清水1.2L，鹽漬櫻花適量，新鮮水果適量，果凍模1份
做法：
1、原料准備！取幾朵鹽漬櫻花用開水浸泡，讓花朵散開。小心清洗干凈。將白涼粉末倒入容器中！加100ml的水攪拌，用打蛋器打發均勻，或是直接將白涼粉末倒入榨汁機內加入水後打發均勻，打發的越細膩，煮出來越通透噢！
2、鍋中加入1.2升的清水，倒入攪拌均勻的白涼粉液！中火加熱，一邊加熱，一邊用勺子同個方向攪拌均勻，不能停噢！煮至沸騰後即可關火咯！模具上倒入1/4的果凍液。
3、放入櫻花或是你喜歡的水果果粒。用果凍液將模具填滿，稍稍放涼後放入冰箱冰凍2小時。最後按個人調上果醬，紅糖、蜂蜜就可以食用咯！
二：炫彩繽紛雪碧果凍
材料：純凈水100ml，細砂糖30g，吉利丁片12g，雪碧300ml，各式水果，酒5ml，檸檬汁5ml，17×8×6重油蛋糕模具1個
做法：
1、純凈水與細砂糖放入鍋中，開小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至細砂糖融化。溫度大約控制在40-50度。吉利丁事先用冷水泡軟，加入40-50度的糖漿中，攪拌至均勻融化。
2、尚溫熱時加入酒和檸檬汁攪拌均勻。只有在溫熱時加入，這些調味劑才能在液體中均勻地融化。加入300毫升雪碧，攪拌均勻，再用篩網過濾一下，放在冰水中隔水冷卻。
3、在模具底部先鋪上一層水果，用勺子稍微舀一些果凍液，量少些，避免果肉浮起。最開始幾步要做得細致些，勤加果凍液，量一定要少。然後放入冰箱冷藏。注意冷藏結凍時間會比較長，我是直接放入冷凍室並開啟急凍功能，一旦凍起來就做下一層。
4、一層結凍後再放入一層水果，倒入適量果凍液，以此類推。底部果凍層由於果肉很容易浮上來，因此一層果肉可能需要凍兩次，一次加入一點不要全部覆蓋果肉，凍上後再加一點將果肉覆蓋，再凍住才能添加第二層果肉。但是做到當中部分，可一次加稍多些的果凍液，讓大大小小的果肉漂浮在果凍液中進行冷凍。
5、盡量挑選顏色繽紛，形狀各異的水果。這里推薦使用各類水果罐頭，因為甜度適當，入口不會太酸。另外，新鮮水果中，有很多水果本身分泌的酸性物質會使得吉利丁失去或減弱凝膠功能，導致凍不起來。如果一定要使用新鮮水果，建議先加熱水果到70度左右排除酸性物質，或多用點吉利丁。
6、在冷凍室全部結凍後，移至冷藏室，讓果凍自然回復到Q彈狀態。然後取出模具倒扣在盤中，用溫熱的毛巾擦拭一下模具以便順利脫模。注意，由於凝結的程度各有不同，在使用熱毛巾時先用冷水毛巾，不能脫再慢慢加熱毛巾，不要使用很熱的毛巾以免果凍受熱融化。脫模成功，漂亮的果凍就做好了。各種水果一層一層凝結在其中，很是漂亮。
三：西瓜果凍
材料：西瓜1個，魚膠粉15克，白糖隨意，水（15克魚膠粉用10湯匙的水）
做法：
1、西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大約300毫升）汁中加入白糖攪勻；魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀，泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。
2、魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好（浮在瓜汁表面的白沫撈去），倒入空的西瓜皮內（一個西瓜做半個西瓜果凍）把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時，直至結凍。
3、為效果逼真，可在結凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果。（此步驟可省略）取出西瓜果凍，用勺挖著吃或切成片都行。
四：海石花果凍
材料：海石花草25g，清水750ML，冰糖適量，水果丁適量
做法：
1、25g石花草放清水裡浸泡5-10分鍾，清水洗兩三遍，貝殼會沉澱下來，介意貝殼一起煮的就把石花撈起來就好了，當然貝殼也可以一起煮的。可提前浸泡一個小時。
2、將石花草放入紗布袋中，入鍋（高壓鍋，電壓力鍋或者燉鍋）加水750mL，少量冰糖（根據個人喜好的甜度加冰糖），煮40至50分鍾，燉鍋需要三個小時。（很多製作說明要加醋，不過不加醋，感覺味道更佳。）
3、准備水果丁，水果多少根據個人喜好增減，石花湯煮好後用紗布過濾，待用，准備好杯子，底部窄，上面寬，以備結凍後可以倒出。放入水果丁，然後加入煮好的石花湯汁。然後放涼即可，放冰箱冷藏半個小時，或者常溫一個多小時。
4、脫模的時候可以把杯子往熱水裡沾一下。注意不要太久，石花凍遇熱水會融化。脫模完成，剩下的石花湯裝在容器內放涼結凍，切塊，切絲加蜂蜜水即可食用。
有話要說：海石花貝殼一起煮更好出膠，不要浪費。很多人會放醋，醋可不放，多煮十分鍾，口感更佳。石花也可不包紗布，出膠更好，煮好再過濾。煮好後可用碗先裝一點，放水裡快速放涼，然後放冰箱降溫十五分鍾看看有沒有結凍。如果結凍就可以出鍋了。如果沒有結凍就繼續煮一會。煮石花就是水放越少越q.時間越久也會越Q，煮過一遍的石花草，水量減半可做第二遍，如沒有馬上繼續煮第二遍可放冰箱冷凍保存，三天內可以煮第二遍。石花膏結凍後放冰箱冷藏（不可冷凍）建議三天內食用完。
五：雙色荔枝果凍
材料：荔枝10顆，玫瑰茄2朵，魚膠粉18g，蜂蜜2小勺
做法：
1、荔枝沖洗干凈後，去殼去核，用攪拌機打成汁。（荔枝果肉本身含水量高，所以攪打的時候不需要加水），將18g魚膠粉和120ml涼開水混合，再隔水加熱，至魚膠粉完全溶解，靜置至完全冷卻，將荔枝汁，和一半量的魚膠粉溶液，加1小勺蜂蜜，混合並攪拌均勻。
2、准備兩個干凈的玻璃杯，舀取1湯勺荔枝溶液，倒進杯子里，再放入冰箱冷藏至凝固。（一般15-20分鍾即可凝固），玫瑰茄用250ml開水沖泡，潷出茶湯。將茶湯和剩下的魚膠粉溶液混合均勻，晾涼後加入1勺蜂蜜攪拌均勻，備用。
3、待荔枝層凝固後，將1湯勺玫瑰茄溶液加入杯中，然後放進冰箱冷藏至凝固，如此，一層凝固後，再加入另一層溶液，製造出分層的效果。——操作起來很簡單，只是需要一點耐心和時間。