豬肺百合杏仁湯

⑴ 豬肺百合杏仁湯的功效

中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性(但並不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服葯的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。

⑵ 豬肺煲湯好喝嗎

每到秋天，人們總會不由自主的想要吃一些潤肺補肺的食物。我們常說吃啥補啥，所以這個時候吃一些豬肺最是適合不過了。豬肺吃起來非常可口，又嫩又好吃，有不少人熱衷於煲豬肺湯。特別是那些粵式餐館，“豬肺杏仁湯”是很多餐館的頭牌菜品。

【功效與作用】

中醫認為，豬肺味甘，性平，入肺經；有補虛、止咳、止血之功效。用於虛勞羸弱、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

清肺潤肺

豬肺能股補肺虛、治止咳，清肺潤肺，對支氣管炎有輔助治療作用。

止血止咳

豬肺有止咳止血的功效，燉湯食用能緩解因久咳出血的症狀，是肺虛患者最有效的保健品。

【豬肺這樣用】

豬肺加梨、白菜乾、劍花干，具有潤肺止咳功效。豬肺加沙參、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤肺止咳功效。

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掉在地上沒人撿的果子，煮來吃，可是補腎、治夢遺的寶貝

一碗酒煮一些姜絲，驅寒調經血，活血舒筋骨

這種酸倒牙的野生漿果，在冬天老百姓拿它當寶貝

別再把它倒在潲水裡了，煮來喝就是一碗胃痛葯

豬身上一物有點惡心，但它的營養能和熊掌相媲美

⑶ 豬肺百合杏仁湯的介紹

豬肺百合杏仁湯是廣東傳統的漢族名餚，屬於粵菜系葯膳偏方菜譜之一，以豬肺為製作主料，豬肺百合杏仁湯的烹飪技巧以蒸為主，口味屬於咸鮮。 基本特點湯甜，能清熱止咳，補中益氣。

⑷ 豬肺湯的做法

食材：豬肺：250克；白蘿卜：250克；豬排骨：250克；料酒：3勺；鹽：1.5勺；姜：1塊；蔥：1根；八角：1個。

方法/步驟：

1、豬肺清洗干凈後，放入鍋中添加適量清水，放入薑片，料酒2勺燒煮去腥味。

⑸ 豬肺吃了有害處嗎 應該怎麼吃

你好，豬肺可以補肺潤燥，止咳嗽，可用於治療肺虛氣短、肺虛久咳、肺結核等病症；可以健脾和胃，用於治療和緩解食慾不振、脾胃虛弱、泄瀉下痢的症狀；豬肺中還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及多種礦物質，可以補充身體多種營養，適合身體瘦弱及氣血虛損的人食用。
適宜炒、蒸、煮。
推薦食譜：
煲湯—材料：豬肺（1/3具）、豬展肉（200克）、雪梨（1個）、沙參（20克）、玉竹（20克）、百合（20克）、杏仁（20克）、無花果（8個）、蜜棗（2個）、陳皮（1瓣）。
調料：鹽（適量）。
另外還可加工成：
質嫩，色紅白，適於燉、鹵、拌，如「鹵五香肺」、「銀杏燉肺」等。

豬肺菜譜
正在載入菜乾南北杏豬肺湯
菜乾南北杏豬肺湯
主料：芥菜乾60克豬

肺250克豬腰子180克輔料：杏20克調料：姜15克、陳皮5克、鹽3克
菜乾南北杏豬肺湯烹飪方法：
1.菜乾用清水浸泡軟，洗凈切約杏仁當歸燉豬肺湯(臟腑調養調理/便秘食譜)：
杏仁當歸燉豬肺湯
主料：豬肺250克
輔料：杏仁15克、當歸15克調料：鹽2克 杏仁當歸燉豬肺湯烹飪方法1.將豬肺切成片後反復擠洗豬肺氣管中的泡沫；2.豬肺與杏仁、當歸一同置於砂鍋中，加入適量清水；3.用文火熬甜杏仁豬肺湯
主料：豬肺90克輔料：甜杏仁15克、玉竹30克、棗(干)15克甜杏仁豬肺湯烹飪方法：1.將豬肺切塊，用手搓洗，以去豬肺氣管中的泡沫；2. 甜杏仁、玉竹、紅棗洗凈；3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內 杏仁蘿卜豬肺湯 (臟腑調養調理/養肺食譜)杏仁蘿卜豬肺湯
主料：豬肺250克、白蘿卜20克輔料：苦杏仁9克、花椒3克、香葉3克八角3克、肉豆蔻3克調料：大蔥5克、姜5克、鹽2克、白鬍椒1克、雞精2克、香菜5克杏仁蘿卜豬肺湯烹飪方法：豬肺、蘿卜切成塊
劍花蜜棗豬肺湯
主料：豬肺150克輔料：劍花20克、蜜棗15克調料：白砂糖5克劍花蜜棗豬肺湯烹飪方法：1.將劍花、蜜棗洗凈，豬肺切片，泡水中擠洗干凈，放入沸水中煮幾分鍾，撈起過冷水；2.把全部用料一齊放入鍋內，加水
蜜棗豬肺湯
主料：豬肺500克輔料：杏仁20克、百合(干)10克、蜜棗30克調料：鹽3克蜜棗豬肺湯烹飪方法：1.豬肺洗凈，切件。2.洗凈杏仁、百合、蜜棗。
沙參玉竹豬肺湯
主料：豬肺600克輔料：玉竹20克、北沙參20克、陳皮5克調料：鹽4克沙參玉竹豬肺湯烹飪方法：1.將豬肺喉套入水龍頭上。2.灌入水，令豬肺脹大充水北杏豬肺湯
主料：豬肺250克、輔料：苦杏仁10克調料：薑汁10克、鹽2克北杏豬肺湯烹飪方法：豬肺切塊，洗干凈，與北杏加清水適量煲燙，湯將好時沖入薑汁1-2湯匙，用食鹽調味即成。清火豬肺湯
豬肚、豬肺、火腿、百合、湯均可食用，每口一次，連服數日可見功效。主料：豬肚200克輔料：豬肺100克、火腿100克、百合50克

⑹ 百合杏仁豬肺湯怎麼做

材料
豬肺一副，甜杏仁l5克，百合15克，蜜棗6個。
做法
豬肺洗凈，加上葯煲水5碗，煲2小時至豬肺熟透，可食肉飲湯，

⑺ 支氣管肺炎可以吃豬肺百合杏仁湯嗎

你好，是可以的，杏仁降肺氣，治療氣逆引發的咳喘、百合治療熱病、肺熱煩躁效果比較好，建議再加上銀耳，涼潤喉嚨，可以達到止咳的目的。

⑻ 豬肺湯怎麼做

豬肺湯這樣做最好喝，營養均衡增強免疫力，怎麼喝都不夠！

hello大家好本期我跟大家分享魚腥草豬肺湯。首先我們准備新鮮的豬肺一副，然後用水管對著氣管灌入青水，灌滿清水之後用牙簽將其戳出小洞，這一步的目的是循環出風中的臟水，灌水滿之後再到處反復灌洗十遍以上，中途可以擠壓肺，讓其速循環，直到清洗成粉紅色或者白色為止。下一步開始初加工，首先將豬肺氣管相依附的淋巴取下，淋巴不適合食用所以必須剔除干凈。

下一步開始准備輔料。准備生薑兩塊拍散之後備用。准備小蔥幾個挽成節備用。下一步開始抽水，首先在鍋中加入大半鍋清水，然後加入准備好的姜蔥，將豬肺水下鍋焯水十分鍾。這一步的目的是將豬肺定型。中途加入適量的白酒，大火燒開之後再撇去浮沫，十分鍾之後將豬肺撈出。

然後將豬肺改刀切成小塊，這一步的目的是讓豬肺能夠充分焯水。將豬肺切好之後准備再次焯水，然後鍋中加入適量的清水，將切好的豬肺下鍋焯水十分鍾。中途繼續加入適量的白酒去腥，十分鍾之後撈出。撈出之後放入清水中清洗兩遍，這一步的目的是去除豬肺中的臟東西。

然後將豬肺切成小片備用，切成小片之後加入食用鹽一小把。加入少許白醋，然後抓起五分鍾備用。這一步的目的是去除異味。五分鍾之後加入清水投洗干凈即可。

下一步開始准備輔料，准備生薑一小塊拍散之後備用，准備折耳根200克備用。首先我們在鍋中加入適量的清水，再加入處理好的豬肺下鍋，中途加入幾根小蔥，大火燒開之後撇去浮沫，大火燒開之後轉中小火煮90分鍾。這一步的目的是把他熬至濃白。煮至40分鍾的時候撈出小蔥。再加入折耳根煮十分鍾之後開始調味。加入適量的食用鹽，加入一勺胡椒粉，調味汁後即可出鍋。一道營養豐富的豬肺湯就製作完成

⑼ 煲什麼湯可以健脾、增強抵抗力的

常湯譜補血益氣雞湯 材料：黨參、北芪、杞子、淮山、元肉、蓮子、芡實、紅棗 做法：將全部材料配肉類（瘦豬肉或去皮的雞肉）適量，加水10碗、文火煲約2小時，食時用鹽調味，供3——5個食用。如用電子瓦鍋，以開水6碗加入全部材料慢火煲6——8小時。 椰子煲雞 材料： 椰子1個，烏雞1隻，南杏仁1湯匙（15克），金華火腿30克，清水3000ml,鹽2茶匙（10克），白鬍椒粉半茶匙（3克）做法： 1、將椰子頂端用刀開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。 2、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。 3、鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏屎徒鴰 鶩繞 湃耄 蠡鷦俅紊輾小? 4、將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。 5、最後在離火前調入鹽和白鬍椒粉即可。 提示： 1、煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養。 2、在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。 核桃雞湯 特點： 味道鮮美，肉菜嫩軟，口味清香。 原料： 雞膀尖250克，鮮核桃250克，胡蘿L 2根，蔥頭1個，丁香花蕾1個，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香葉l片，鮮奶油25克，蛋黃1個。精鹽、胡椒粉各適量。 製作過程： 1．雞膀尖摘凈細毛，放人煮鍋內，入清水600毫升，燒開，去沫，湯去凈沫後，放入去皮的胡蘿卜、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香葉、加鹽、胡椒粉燒40分鍾。 2．砸開核桃殼，去掉核桃仁上的薄膜，切成小塊。盛蛋黃的碗里加入鮮奶油，調勻，加入核桃塊和細葉芹菜細末，攪拌均勻。 3．雞膀尖煮熟後，湯過篩後再倒入鍋內，保溫。 4．撈出雞膀尖，剔去骨頭，肉和胡蘿卜絞成泥，再放入鍋內，煮開，倒入場盆，即可。 八寶雞湯特點： 湯汁鮮美香濃，滋補氣血兩虛 原料： 主料：光雞1隻，豬肉500克，雜骨500克，熟地，當歸各15克，黨參，茯苓，炒白術，白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克. 配料：蔥、生薑、精鹽各適量 製作過程： 1、將黨參、茯苓、炒白術等8味葯物紗布袋裝好扎口，先用清水浸洗一下，撈起濾去水分，放入湯鍋內，加入豬肉、雞肉、雜骨（打碎）、生薑（拍破）、蔥、湯水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至雞肉爛熟。 淮山老鴨湯 材料：老鴨1隻，干淮山、圓肉、杞子、益智仁各15克，鹽適量。 功效：清甜，具有補腦益智，兼補中益氣。 做法： 1、把老鴨殺開，去除內臟後洗凈，剁大塊。 2、連同葯材一起放進煲內，放適量清水，煲4小時左右，調味後便可食用。 冬瓜江瑤柱煲老鴨湯 功效： 本湯清熱生津、滋補養顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。 材料： 冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一隻，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。 製作： ①江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鍾。瘦豬肉和陳皮洗凈。 ②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。 枸杞山葯地黃女貞白鴨湯原料： 主料：枸杞子30克，生地黃100克，淮山100克，女貞子50克，白鴨1隻（約1500克 ），蔥、姜、米酒、胡椒粉、味精、鹽適量。製作過程： 將白鴨去毛及內臟，切小塊；將上4味中葯洗凈，同放入鍋中，加清水適量，煎至白鴨肉熟爛，加上調味即可，飲湯吃白鴨肉。每天1料。 沙參玉竹煲老鴨原料：主料：老鴨，沙參30克，玉竹30克。製作過程：老鴨去毛及內臟洗凈，取半隻，加適量水共煮1小時以上，調味後飲湯吃鴨。 營養美白湯 材料：鮮淮山250克，熟薏仁50克，清雞湯400毫升，發菜少許，雞蛋1隻，蔥少許，水400毫升，香油少許。 做法1、將淮山削去外皮，切小塊。 2、淮山塊和熟薏仁放入調理杯中，並加入清雞湯打成濃湯狀，倒入鍋中。 3、發菜用剪刀切段狀，用清水清洗並略浸泡30分鍾。 4、雞蛋打勻待用。 5、濃湯加入發菜煮開，並調入調味料及熄火，最後加入蛋液並拌勻成蛋絲狀即可。 豬肺百合杏仁湯 材料：豬肺1個，百合20克，蜜棗6粒，杏仁25克。 做法： 1、將豬肺用水洗凈，瀝干後切成小塊。 2、煲內盛適量清水，豬肺和葯材一起放入，煮約4小時，調味即可飲用。 花生大棗豬蹄湯 原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，鹽少許。 做法：1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 天麻魚頭湯 材料：大魚頭、天麻 製作方法： 1、用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內污物並切為兩邊，天麻瀝干水備用。 2、燒紅鑊，加入油，爆香薑片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鍾後取出，放在吸油紙上，吸去多餘油份待用。 3、注8碗清水於燉盅內，先放魚頭於盅底，之後放入天麻和100克雲腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。注意：專治神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養肝、利腰膝。 粟米香菇排骨湯 原料：排骨1斤，玉米2個，香菇5個，鹽。 特點：此湯具有明目，解熱之效。製法：①排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火轉文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可 冬瓜排骨清湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 製法：①冬瓜去皮去子兒切塊。 ②排骨燙去血水。 ③用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜特點：此湯味道清淡，利於清熱。 海帶排骨湯 【配方】海帶100g排骨500～1000g調料適量 【功效與應用】海帶排骨湯清熱消痰，軟堅散結。適用於胃癌、直腸癌患者食用。 【方解】方中海帶，味咸，性寒。軟堅散結，清熱利水，鎮咳平喘，法脂降壓。據近代葯理研究證明，海帶中的褐藻酸有補血、止血的功效，可預防白血病和骨痛病，並能減少某些放射性元素，如鍶在腸道內的吸收量。海帶中的岩藻多糖，是一種極好的食物纖維素，它能促進腸胃蠕動，調整腸道功能，防止便秘和大腸癌、直腸癌的發生。 【製法】海帶洗凈，切絲與排骨同燉湯。 【服法】單吃或佐餐食用均可。 菜乾豬骨湯 材料：菜乾、豬骨、蜜棗 做法：菜乾適量，清水泡2、3個小時，再洗干凈，一定要洗干凈，不然會有沙子。脊骨一斤半。飛水，然後用少少油爆一下，連同菜乾一起放進煮了開水的瓦鍋里。再放幾小片姜，喜歡甜一些的放一兩個蜜棗。大火燒開後開小火煮3個小時。 涼瓜黃豆排骨湯 原料：排骨，冬瓜，薑片、鹽、清水 做法： 排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。 冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。 姜切片，或小塊姜拍松。 排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。 功效：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效配方】 白鬍椒豬肚湯 材料：白鬍椒12克，豬肚1具。【用法】將白鬍椒略打碎，放火洗凈的豬肚內加少許水，然後用線扎緊兩端的開口，放入沙鍋內，加水文火燉煮，至豬勝爛熟，調味後服食。【功效】補虛，祛寒，曖胃。 【主治】胃、十二指腸潰瘍，虛寒型胃 芡實豬肚湯 材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。 做法 （1）把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮凈。 （2）芡實、紅棗（去核）洗凈，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。 （3）把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。 說明 本湯是補虛固澀之品。湯中芡實性味甘澀平，有益腎固精、補脾止瀉的作用，《本草綱目》說其「止渴益腎」，《本草從新》則認為其「補脾固腎，助氣澀精。」本品含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素。蓮子健脾養心，與芡實合用，能協調心腎功能。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補虛損、健脾胃的作用，《本草經流》說「豬肚，為補脾胃之要品」，《本草圖經》又說其「補羸助氣」。紅棗補脾益氣，並能調味。合而為湯，能使脾胃健運、心腎協調、平補虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。 注意 感冒發熱者不宜用本湯。 蓮子豬心湯 基本材料: 豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。 做法 （1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。 （2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。 功效：本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，並可調味。合而為湯，補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯。 豬心湯材料：豬心1個，陳皮1片，蜜棗2個，圓肉、玉竹、黨參、麥冬、山葯各適量調料：鹽少量做法： 1、豬心洗干凈切小塊，葯材洗干凈備用； 2、鍋里放適量的水燒開，放入所有材料，大火燒開後，轉小火煲2小時以上，加鹽調味就可以了。 海帶海藻黃豆湯 【配方】海帶、海藻各30g黃豆150g鹽、糖等調味品適量 【功效與應用】海帶海藻黃豆湯軟堅散結，清熱利尿。適用於腫瘤、單純性甲狀腺腫和慢性頸淋巴結炎等症患者食用。 【方解】方中海藻，味咸，性寒。清熱，利尿，軟堅，散結。黃豆，味甘，性平。益脾養中，潤燥消腫。海帶海藻為軟堅散結食物，黃豆含有豐富的蛋白質，三者同燉湯食用，對上述腫瘤及疾病有較好的療效。 【製法】將海帶、海藻用溫水泡發洗凈切絲，黃豆洗凈，同入鍋內，加水燉湯，加調料。 【服法】佐餐食用。 黃芪豬肝湯 【配方】黃芪50g豬肝250g油鹽調料適量 【功效與應用】黃芪豬肝湯補益氣血，益肝明目，利水消腫。適用於氣血虛弱的癌症患者食用。 【方解】方中豬肝，味甘苦，性溫，補肝明目。用於血虛面色萎黃，夜盲，目赤，浮腫等症。豬肝與益氣補血的黃芪合用，能增大豬肝的補益功能。對癌症患者治療前後，氣血虛弱大有補益。 【製法】豬肝洗凈切片，加鹽、水澱粉混勻，黃芪水煎取汁。再用黃芪汁煮熟豬肝片，加油鹽調味。 【服法】佐餐食用。 http://www.wd78.com/a-mwtangpu-jc/

⑽ 豬肺跟什麼煲湯能治咳

1，豬肺杏仁湯可以止咳，材料：南杏仁、桑白皮、豬肺、黃酒、細鹽。每日2次，兩天吃完，一周可燉食1~2回，連服2周。

南杏仁又叫甜杏仁，主要功效是祛痰止咳、平喘潤腸，因富含脂肪油、維生素及磷、鐵、鈣等成分，常吃有助保持體力、補充營養，對肺氣腫久咳嗽病人也有較好的潤肺止咳功效。桑白皮能清瀉肺熱、止喘、利水消腫，主治肺熱喘咳、吐血、水腫、腳氣、小便不利。三味合用，能夠清肺潤燥、養陰止咳。

2，豬肺止咳湯，材料：豬肺1個，桔梗10克，紫苑10克，油，鹽各酌量。可以潤肺滋補，祛痰消燥，慢性支氣炎，肺結核。

(10)豬肺百合杏仁湯擴展閱讀

無論外感咳嗽還是內傷咳嗽，皆與病邪導致肺失宣肅、肺氣上逆有關。中醫有「以臟養臟」之說，即食用動物內臟對人體相應器官有一定調理作用。本方中，豬肺有補肺氣（強化肺功能）、潤肺燥的功效。《本草綱目》中記載，豬肺「療肺虛咳嗽、嗽血」。

豬肺食用價值：味甘，性平，有補肺潤燥作用。用於肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的葯物燉食。

食療方法：

1，治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油炒熱，同粥食。（《證治要訣》）

2，治風寒久咳；豬肺、麻黃根，共燉湯服。（《四川中葯志》）

3，治嗽血肺損：薏苡仁研細末，煮豬肺，白蘸食之。（《證治要訣》）

相宜的食物：豬肺加梨、白菜乾、劍花干，具有潤肺止咳功效。豬肺加沙參、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤肺止咳功效。

相剋的食物：豬肺忌白花菜、飴糖同食，同食會腹痛、嘔吐。

注意事項：豬肺為豬內臟，內隱藏大量細菌，必須清洗干凈且選擇新鮮的肺來煮食。