玫瑰味饅頭

1. 玫瑰花饅頭做法步驟

常規的饅頭是半球形，想必大家都吃膩了吧。今天我們就來學習一下玫瑰花饅頭的做法，不僅簡單，形狀還好看。這樣高顏值低難度的美食，你值得擁有。

玫瑰花饅頭

玫瑰花饅頭，顧名思義，形狀是玫瑰花的形狀，但是顏色可以多種多樣，有紅色的、黃色的，還可以做粉色的。可以在其中加入玫瑰花粉，或者用南瓜泥，紫薯泥都可以，顏色不一樣，口感味道也不一樣。

材料：南瓜泥200克、麵粉400克、酵母3克、白糖10克、水少許。

步驟：

1.把南瓜去皮，用蒸鍋蒸熟。最好切成塊狀再蒸，更容易熟。

2.然後把蒸熟的南瓜倒入攪拌機，打成南瓜泥。

3.把南瓜泥和白糖、麵粉倒入容器中，攪拌均勻。

4.把酵母放到溫水中化開，然後倒入容器中，邊倒邊攪拌，和面，和成一個光滑的面團。

玫瑰花饅頭的做法

5.在裝有面團的容器中蓋上濕布，或者保鮮膜，然後放到溫暖的地方進行發酵，等到面團發酵到原來的1.5或2倍大就可以了。

6.把面團再揉為光滑面團進行排氣，用切面刀切成大小統一的小團子，擀為圓片（像餃子皮大小）。

7.把五個麵皮疊在一起，從一頭捲起來，然後用刀從中間切開，做成玫瑰花面胚。

8.把做好的玫瑰花面胚放到盤子上，靜放20分鍾進行二次發酵。

9.冷水上鍋，鍋開後蒸約10分鍾，停火燜三分鍾。

高顏值的玫瑰花饅頭

又漂亮又好吃的南瓜饅頭就做好了。南瓜性味甘，有補中益氣、清熱解毒的功效，還有豐富的澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣，真是老少皆宜的美食。喜歡其它顏色的也可以重復南瓜泥的步驟，做紫薯泥，不過要根據面團的水分多少調整放水的量。喜歡下廚的小夥伴們不妨自己動手試一下，滿滿的成就感

2. 紅棗味玫瑰花饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃

紅棗味玫瑰花饅頭的做法

• 紅棗去核切片，放進水裡，大火煮沸後再煮兩三分鍾，關火攤涼到約35度（手指放進去不覺得燙的意思）

• 先用一點溫紅棗水和酵母攪勻，然後倒入裝有麵粉的大碗里

• 用筷子將3的混合物按照同一個方向攪拌，一邊攪拌一邊慢慢加剩餘的紅棗水

• 碗內沒有乾麵粉後開始用手揉面，揉到面團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有麵粉即可

• 在碗上蓋一塊濕毛巾後，放在家裡最溫暖處發酵約40分鍾（發酵完以後面團大概會長大到原來的兩倍呢！）

• 在砧板上撒上麵粉，將發酵好的面團再次使勁揉至體積縮小，內部空氣被擠出後揉成條

• 將揉好的面條切塊成小塊，玫瑰花瓣需要4或5個小塊，做花心小塊的大小大概是花瓣的一半

• 把花瓣小塊擀成圓片，花心的小球揉成條，按照以下方式排列好（我知道我做的很醜。。。）

3. 玫瑰花饅頭的做法

工具/原料
葯用玫瑰花粉10克﹑麵粉100克﹑酵母粉適量。
步驟/方法
1
將麵粉和玫瑰花粉倒入面盆中。
2
碗內倒入適量酵母粉，加溫水沖開。
3
將沖好的酵母粉水倒入麵粉中。
4
盛一碗溫水，邊往麵粉中倒，邊用筷子攪拌，攪拌至沒乾麵粉即可。
5
用手揉面，把面團揉光滑，蓋上干凈的布，放一邊發面。
6
發至原面團的兩倍大，就可以了。
7
把面團從盆里取出來，案板上撒少許乾麵粉，揉成長條，切成一個個小劑子。
8
把小劑子擀成一個個圓面片。
9
取五個圓面片依次疊壓擺放。
10
用筷子在面片中間壓一條印。
11
用手搓一個兩端細，中間粗的面團，放在五個面片的一端。
12
把搓好的面團放第一個面片上，用手沿著面團開始卷。
13
把所有的面片捲成一個面團。
14
用虎口把面團中間掐細。
15
然後用兩個手把面團擰開。
16
兩多玫瑰花就做好了，簡單吧，依次做完所有的玫瑰花。
17
把做好的玫瑰花放一邊餳10分鍾，鍋中燒開水，放籠上開始蒸。
18
蒸25分鍾左右，就可以了。

4. 玫瑰花味的饅頭怎麼做

用料
中粉220克
煉乳中等勺子3勺
白砂糖10克
酵母2克
紅心紅龍果果汁100克
鹽1克
豬油2克可以無
1、將紅心火龍果果肉榨汁過篩去籽，微波爐中火加熱30秒溫熱加入酵母靜置五分鍾。
步驟 2
所有材料混合，將酵母果汁一點點的加入麵粉中，用筷子攪成棉絮狀！
步驟 3
將面團揉成光滑的狀態，放溫暖處發酵。
步驟 4
發酵好的面團近2倍大，夏天1·5倍。用手指沾粉戳一個洞，洞不回縮，不踏就可以了。
步驟 5
另外准備一點乾麵粉，撒上薄薄一層開始排氣揉面，用兩只手的掌根部揉。途中發現面團有些粘就再加一點點麵粉揉，幾分鍾後切開面團如果沒有什麼氣孔就揉好了。要是還有很多氣孔那就再揉會！這個過程很重要，要想饅頭好看又好吃就要做好這一步！
步驟 6
把面團揉搓成長條狀！
步驟 7
這一步就可以隨心所欲的擼你喜歡的造型了，一個要點每個面團大小要相等，不然同一時間蒸的有的過了，有的又沒有熟！刀切最簡單。
步驟 8
玫瑰花饅頭是這樣塑性的。由五片花瓣和一個花蕊組成，面團搓成細點的長條，不能太大不然不好看。然後切成小圓劑子按扁擀成圓形，五片小圓形加一個花蕊一組。
步驟 9
一片片的排列起來，朝自己的方向慢慢向上捲起！
步驟 10
用快刀在二分之一處一刀切斷，一分為二成兩朵玫瑰花！
步驟 11
美麗的玫瑰花就出來了
步驟 12
放入蒸鍋，中間空一個饅頭的間距。蒸鍋放入適量冷水，把籠屜的饅頭放入蒸鍋上開始醒發大約30分鍾，夏天可以短幾分鍾。開大火待水開後轉中火蒸十分鍾，關火虛蒸三分鍾，揭開鍋蓋的時候不要讓水蒸氣滴到饅頭上了！
步驟 13
理想很美好，現實卻很骨感！紅心火龍果的玫瑰花沒蒸之前真的好美。上鍋蒸我就開始惶恐了，因為那麼完美的顏色不可能再超越了，果然經過高溫完全改變成香檳玫瑰了！沒有了那份艷麗卻多了一分內秀，小有失望但是不強求，既來之則安之！這就是我的人生觀！

5. 怎麼做玫瑰花饅頭竅門

1、把發好的面團揉成長條形，然後切成許多小面劑子，並把它們依次擀成圓圓的面片，取五個面片如下圖所示疊壓在一起。

2、用筷子在疊放好的面片中間壓出一條印子。另取一個小面劑子用手搓成圓條，要兩端細中間粗。把搓好的圓條放在第一個面片上，用手沿著面片開始卷。

3、把所有的面片都卷好以後，用你的虎口把面團從中間掐細，最後再從中間擰開就是兩朵玫瑰花了。

玫瑰花饅頭的成功要點
1、用筷子壓一下面片是讓它們粘合在一起，這樣卷的時候就比較容易些。
2、小面劑子的大小要盡量一致，擀出的面片也要盡量厚薄均勻，這樣做出的玫瑰花才會漂亮。

6. 玫瑰花饅頭的做法圖解竅門

烹飪技巧

做饅頭用的麵粉，一般都選擇中筋麵粉，麵粉的品質越好，成功率就越高；

現在天氣比較冷，用溫水融化酵母能讓酵母的活性得到更好的發揮，發酵起來更蓬鬆；

做饅頭時加的玉米油，如果換成豬油效果會更好，豬油做出來的饅頭更細膩潔白，光澤度好，當然，粉色的饅頭就看不出白色了。