芹菜玫瑰粥

⑴ 營養粥怎麼搭配

香脆萵苣

▶准備材料:

萵苣，紅椒，杏鮑菇，木耳，大蒜，油，鹽，芡粉

▶做法步驟:

1、將萵苣，紅椒，杏鮑菇切成菱形片

2、木耳泡漲洗干凈，大蒜剁成末

3、鍋中放一點點水燒開，依次放入蒜末、油、杏鮑菇炒一會，再放入紅椒、萵苣、木耳炒至5分熟，放鹽加一點水燜1分鍾

4、起鍋前用芡粉勾芡一下，裝盤即可。

奶汁白菜

▶准備材料:

大白菜，生腰果10粒，大蒜，枸杞，熟黑芝麻，鹽，油，芡粉

▶做法步驟:

1、將大白菜手撕，大蒜切成末，枸杞用冷水泡漲

2、生腰果加上溫開水放入攪拌機中打成腰果奶

3、鍋中放入一點水煮開，依次放入蒜末，油，大白菜炒一會，加入鹽和水燜熟後，倒入腰果奶，用芡粉勾芡一下，起鍋裝盤

4、將枸杞、黑芝麻點綴在上面即可

香蕉甜點

▶准備材料:

生燕麥片，香蕉，巴旦木，椰蓉，西紅柿，芹菜葉

▶做法步驟:

1、生燕麥片烤熟，放冷打成粉

2、香蕉皮剝了放入攪拌機中打成香蕉奶

3、熟燕麥粉倒入香蕉奶中拌均勻，拌成像做包子的面團

4、手上沾上一點溫開水搓成一個個小圓子，中間包1粒巴旦木，放入椰蓉中沾上一層椰蓉，擺在盤子里

5、將西紅柿用水果刀削皮，順著西紅柿皮圈成一朵玫瑰花擺在盤子中間，芹菜葉粘在玫瑰花旁邊即可

⑵ 玫瑰花怎麼吃好

玫瑰花的吃法介紹：

玫瑰沁香木耳
材料：玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、白醋、鹽、雞精、香油
做法：
1.玫瑰花瓣用淡鹽水泡10分鍾並洗凈、黑木耳泡發洗凈撕成小瓣，芹菜洗凈切段。
2.鍋內放水，加少許鹽和植物油，水開後放黑木耳和芹菜焯一下，撈出馬上浸入冷水中。
3.將黑木耳和芹菜瀝干水分，放大碗中，放入玫瑰花瓣，加適量鹽、雞精、白醋、香油攪拌均勻即可。

玫瑰花粥
材料：粳米100克、玫瑰花20克、櫻桃10克、白砂糖30克
做法：
1. 將未全開的玫瑰花採下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。
4. 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鍾，即可盛起食用。

玫瑰糖
材料：玫瑰、白糖
做法：
1.把花瓣摘下來洗一洗。用紙巾將花瓣上的水吸干。
2.然後就把白糖和花瓣一起放到一個干凈的大碗里，用擀麵杖的一頭來搗爛花瓣和白糖。等到搗成紫色的白糖塊，就可以了。

玫瑰熏蛋
材料：雞蛋 8個
鹵料：鹽1/2小匙、醬油2大匙、料酒1大匙、八角2枚
熏料：干玫瑰半杯、糖2大匙、米2大匙
做法：
1.雞蛋加冷水浸沒，小火煮10分鍾至水滾，取出入冷水浸泡2分鍾，剝去蛋殼。
2.鍋中加400ml水和鹵料，煮開後放雞蛋，煮10分鍾，熄火浸泡6小時入味。
3.鍋底放錫紙，加熏料。
4.放上蒸架後加雞蛋。
5.蓋上鍋蓋，大火見煙後轉中小火熏6分鍾，熄火。
6.煙消失後取出。

玫瑰炒三泥
材料：凈山葯250克、青菜葉適量、紅棗350克、新鮮蠶豆250克、玫瑰花2瓣、糖桂花2瓣、青梅1／4顆、白糖350克、熟豬油75克
做法：
1.將山葯、蠶豆洗凈上籠蒸酥，山葯去皮，分別放在砧板上用刀塌成泥。
2.紅棗煮熟去皮搗糊，青菜葉搗糊，用沙布包好擠出菜汁待用，青梅切末。
3.炒鍋置中火上燒熱，用油滑鍋後下豬油25克，放白糖150克炒熔，下山葯泥充分推透攪勻出鍋盛在盤子中間。
4.原鍋再下豬油25克，放白糖150克炒熔，下蠶豆泥充分攪勻，加入青菜泥混炒透，起鍋盛在盤子左邊。
5.再下豬油25克，放白糖50克炒熔，將棗泥入鍋炒勻，起鍋盛在盤子右邊。
6.將玫瑰花瓣放在山葯上，青梅和糖桂花均勻撒在三泥上即成。

玫瑰蘿卜絲
材料：白蘿卜、玫瑰花、鹽、米醋、白糖、味精、香油
做法：
1、白蘿卜和心裡美蘿卜洗凈去皮，切絲。
2、玫瑰花一朵，洗凈，去花瓣，切絲。
3、在蘿卜絲中放入適量鹽、米醋、白糖、味精、香油拌均勻。
4、放入切好的玫瑰花瓣，攪拌均勻即可。

玫瑰巧克力湯圓
材料：糯米粉150克、玫瑰花醬20克、花生醬1大匙、巧克力50克
做法：
1.一點溫水把新鮮吊好糯米醬拌勻揉好（這時的面團有些脆）。
2.面團分二等份，一份放一小勺玫瑰花醬揉勻，一份揉勻即可。
3.二分割成15g一個的劑子。
4.白色裡麵包上碎巧克力餡。
5.玫瑰花湯圓面里包入花生醬，滾圓。
6.鍋內水燒開，下湯圓，滾開，待湯圓都浮在水面上再煮一分半鍾即可。

玫瑰金沙蝦仁
材料：大蝦6隻、玫瑰花2朵、麵包屑、鹽2 g、料酒1小匙、生抽1小匙、食用油20 g
做法：
1.大蝦去蝦頭蝦殼，在蝦背上橫切一刀，挑去蝦線，用流動的水沖洗干凈；
2.處理好的大蝦加入配料與切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分鍾，然後拿起來放入麵包屑中均勻沾上麵包屑；
3.鍋里倒入食用油，燒至五成熱時，將蝦仁放入油中炸透後放在廚房紙上吸掉多餘的油份，然後擺盤，上面撒上玫瑰花瓣絲。

玫瑰飯團
材料：糯米、大米、玫瑰花、紅豆沙、糖桂花
做法：
1.糯米洗凈，加少量大米煮成糯米飯備用。
2.玫瑰花瓣洗凈後充分控干水分，剪成細絲備用。
3.紅豆沙加適量糖桂花調成桂花豆沙餡，分成若干小份，揉成球狀備用。
4.雙手沾冷水，將糯米飯揉成小球，壓扁呈餃子皮狀，包上餡料做成飯團，裹上剪 好的玫瑰絲就OK了。

玫瑰花雞蛋湯
材料： 玫瑰花10克，雞血藤30克，萼梅花10克，雞蛋2隻
做法： 加清水3碗同煮，蛋熟去殼再煮片刻，加少量白糖，飲湯吃蛋，每日1次。
中國吃網溫馨提示：
雖然大多數食譜中都提到食用玫瑰花對人體無毒無害，但切記在食用新鮮玫瑰花時 ，要將玫瑰花表面的灰塵洗凈之後，再放入淡鹽水中浸泡一小時消毒殺菌。

⑶ 怎麼熬出好喝的粥

【菜名】 百合紅棗粥 【所屬菜系】 全部 【特點】 這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒， 【原料】 江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。 【製作過程】 1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。 【菜名】 綠豆粥 【所屬菜系】 全部 【特點】 清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。可預防動脈硬化；適用冠心病、中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒等。 【原料】 綠豆適量 北粳米100克【來源】《普濟方》 【製作過程】 先將綠豆洗凈，後以溫水浸泡2小時，然後與粳米同入砂鍋內，加水1000克，煮至豆爛米開湯稠。 【用法】每日2～3次頓服，夏季可當冷飲頻食之。【宜忌】脾胃虛寒腹瀉者不宜食用，一般不宜冬季食用。 【菜名】 皮蛋粥 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 口感潤滑,鮮咸適口,約喝越香. 【原料】 松花蛋二個、粳米二兩、淡菜一兩、精鹽一錢、清水二斤、麻油三錢、料酒一錢 【製作過程】 １、將淡菜用熱水浸泡發軟，剪洗干凈，放入碗內，加料酒，上籠蒸至爛熟為度。 ２、松花蛋去殼，切成碎米粒狀。３、粳米淘洗干凈，入鍋加清水上火燒開，再入淡菜、皮蛋、精鹽，熬煮成粥後，入小麻油即可。 【菜名】 糯米蓮子粥 【所屬菜系】 全部 【特點】 健脾止瀉，益氣養心。適於體倦無力、食少便溏、血虛萎黃、夜寐多、、遺精淋濁、崩漏帶下諸症。 【原料】 蓮肉20克、懷山葯25克、紅棗10枚、糯米50克、白糖適量【來源】民間方 【製作過程】 將蓮肉、山葯、棗及米相和煮粥，臨熟入白糖，調勻即可。【用法】每日早晚2次分服。 【菜名】 芹菜粥 【所屬菜系】 全部 【特點】 固腎利尿，清熱平肝。適用於高血壓、糖尿病等。 【原料】 新鮮芹菜60克粳米 50～100克【來源】《本草綱目》 【製作過程】 將芹菜洗凈，切碎，與粳米入砂鍋內，加水600克左右，同煮為菜粥。【用法】每天早晚餐時，溫熱食。此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效。應現煮現吃，不宜久放。 【菜名】 胡蘿卜粥 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 補脾健胃，寬中下氣。 【原料】 胡蘿卜二兩、糯米二兩、香菜二錢、豬油三錢、精鹽一錢、味精二分、清水二斤 【製作過程】 １、將胡蘿卜削洗干凈，切成細絲。２、把香菜剁成細末。 ３、糯米淘洗干凈，入鍋加清水、胡蘿卜絲上火燒開，轉用小火慢熬成粥，加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和即可。 【菜名】 冬瓜粥 【所屬菜系】 全部 【特點】 粥軟糯，味咸鮮。 【原料】 冬瓜300克、粳米180克、瘦豬肉100克、濕澱粉、鹽、香油、蔥花各少許。 【製作過程】 豬肉洗凈，剁茸、加鹽、濕澱粉拌勻；冬瓜削皮，洗凈，切片；粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鍾，放豬肉茸，冬瓜片，再煮10分鍾，待粥液濃稠後即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。 菜名】 翡翠魚粥 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 【原料】 桂魚1條（約500克重）、薺菜150克、蛋清1隻，油、二湯、生粉、酒、胡椒粉、鹽、味精、蔥油各適量。 【製作過程】 （１）桂魚洗凈，出骨，將肉切成小粒，然後用蛋清、味精、鹽、胡椒粉、酒上漿待用。（２）薺菜亦洗凈，斬成細末；在油鍋中略煸並略加入二湯燒開。（３）劃油鍋，當油溫至三四成熱時，倒入上過漿的魚米劃油，並少許注入二湯燒開。（４）在凈鍋內，注入二湯，加鹽、味精，倒入薺菜及魚米，待燒沸後用生粉勾薄芡，淋上蔥油即可。 【菜名】 鮮菇海鮮粥 【所屬菜系】 微波爐菜 【特點】 【原料】 材料：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克，新鮮冬菇或草菇50克，蝦仁100克。米的調味料：鹽半茶匙，油半湯匙。蝦的調味料：鹽1/8茶匙，胡椒粉少許。 【製作過程】 （1）粘米和糯米混合後洗凈，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料腌約15分鍾。（2）果皮浸軟，洗凈。（3）蝦仁洗凈，用調味料腌片刻。（4）泥艋洗凈，用少許胡椒粉調味。（5）米放入一個煲或一個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋干，留一開口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。（6）冬菇或草菇洗凈切粒。（7）把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鍾，便可供食。 冬瓜粥 【原料】：冬瓜300克、粳米180克、瘦豬肉100克、濕澱粉、鹽、香油、蔥花各少許。 【製法】:豬肉洗凈，剁茸、加鹽、濕澱粉拌勻；冬瓜削皮，洗凈，切片；粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鍾，放豬肉茸，冬瓜片，再煮10分鍾，待粥液濃稠後即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。 【特點】：粥軟糯，味咸鮮。 豬肝綠豆粥 所屬菜系 粵菜 所屬類型 健康菜譜 基本特點 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。 基本材料 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量

⑷ 自家種的玫瑰花，花開了咋食用

食用玫瑰花可以說，百利而無一害，功效很多，對花粉過敏者不建議食用。食用玫瑰花可以延緩衰老，抗過敏，止癢，催情，養顏等功效。它含有的成分可以有這些功效，但是你要完全靠玫瑰花達到這些功效也太實際，它只能起到輔助性的作用。雲南有一種特產叫，鮮花餅。它就是拿食用玫瑰花製作而成，屬於甜品類，下午茶來一個很不錯。來到雲南幾乎很多鮮花餅店，烘焙店幾乎都有，但不是每個店都是正宗的。想買到正宗的還是需要問下當地人，有些店家用的是廉價鮮花，食用雖然沒問題，但是不健康，香精味非常重。
某寶普遍是玫瑰醬，你很難買到正宗切放心的鮮花餅。如需購買還是建議拖朋友買，或者來雲南旅遊購買。正宗的鮮花餅，外皮香酥，餡花香怡人，能吃到真正的玫瑰花瓣。嚼起來有一種肉的感覺，切不油膩。鮮花餅的製作，也是極其繁瑣，每一個餅的製作，都來之不易，你吃的每一個餅，店家都花了很多的心血。
有些商家為了讓餅看著很大，使用大量的膨鬆劑，膨鬆劑大家都知道它的危害，吃了很不健康的。雲南的鮮花餅普遍在50KG左右，餅很大而且沒50KG，不建議購買。作為雲南的特產，逢年過節都會購買送親朋好友。很多外地朋友也喜歡吃，建議品嘗一個在購買，現在很多都是0添加的食品，真正的健康食品，抵制那些奸商。筆者會持續更新雲南美食，可關注筆者。

⑸ 各種大米粥的做法大全

乾菜粥
原 料：干白菜100克，大米150克，鮮玉米粒20克

調 料：鹽適量

做 法：

1.大米洗凈，干白菜洗凈切碎。

2.鍋內放清水，加入大米煮至黏稠，加干白菜、玉米粒煮至熟爛，以鹽調味即成。

芹菜豆乾粥

原 料：芹菜100克，大米、綠豆、豆乾各50克

調 料：鹽適量

做 法：

1.大米、綠豆分別洗凈，豆乾切成小片，芹菜洗凈切丁。

2.鍋內加適量清水，放入綠豆煮軟，加入大米煮至黏稠，下豆乾、芹菜丁稍煮，以鹽調味即成。

青菜紅薯粥

原 料：小米、大米、紅薯、青菜各適量

調 料：鹽適量

做 法：

1.小米洗凈，大米淘洗干凈。紅薯去皮，切小塊。青菜洗凈，切絲。

2.鍋內加適量水燒開，放入大米、紅薯煮至六成熟。

3.再向鍋中加入小米煮開，轉小火，放入青菜絲煮約10分鍾，至紅薯熟爛，加鹽調味即成。

皮蛋胡蘿卜粥

原 料：大米、皮蛋、胡蘿卜各適量

調 料：鹽適量

做 法：

1.皮蛋剝殼，切成丁。胡蘿卜去皮，切成丁。

2.鍋內注入適量清水，加入大米煮成粥，再加入皮蛋丁、胡蘿卜丁煮至黏稠，以適量鹽調味即成。

猴頭菇粥

原 料：猴頭菇150克，粳米100克

調 料：蔥花、薑末、鹽各適量

做 法：

1 .將猴頭菇用溫開水泡發，去柄蒂，洗凈，剁成末。

2.粳米淘洗干凈，放入盛有清水1000毫升的鍋內，武火燒沸，加入猴頭菇末、薑末，小火煮至成稠粥，加鹽調味，出鍋撒入蔥花即成。

三菇大米粥

原 料：大米、金針菇、香菇、洋菇各適量

調 料：鹽、香油、素高湯適量

做 法：

1.大米淘洗干凈。金針菇洗凈，切段。洋菇、香菇均洗凈，切片。

2.大米與適量清水一同放入鍋中，先以大火煮沸，再轉用小火熬煮40分鍾，成全粥狀。

3.全粥中加入素高湯，加入三菇，小滾片刻，加入鹽、香油調味即可。

番茄玉米粥

原 料：糯米、鮮玉米粒各100克，番茄

150克

做 法：

1.糯米洗凈，番茄洗凈切丁。

2.鍋內放水，加入糯米煮至黏稠，加入玉米粒、番茄丁稍煮即成。

⑹ 粥的種類 早餐

粥的種類非常多種多樣，作為早餐的選擇也是非常具有營養價值的。
例如小米粥，海鮮粥，蔬菜粥，雜糧粥等等，都是非常不錯的早餐粥類選擇。
粥相對於其它的主食來說，是一種非常好消化的食物，如果是純大米粥，更是不需要我們進行充分的咀嚼，就可以進到胃了，
對於一些牙口不好的人群，以及腸胃的生理功能比較差的人群，喝粥確實是一種好的選擇。
但如果是對於腸胃功能非常正常的人群來說，每天喝粥就是一種不建議的做法了，特別是對於精細糧食的這種，
如果每天都大量的食物，甚至是把粥當作主食來食用，就非常的不健康了，
一方面， 粥非常容易消化，但相對於吃大米飯來說，它在熱量上也會少一些，每百克的大米粥中也就含有50千卡的能量。
小米色黃入脾胃經，具有健脾補虛的功效；小米營養豐富，
含有維生素、蛋白質脂肪和碳水化合物、鐵、鉀、鈣等多種營養物質。
所以小米粥具有健脾養胃、和中補虛、益氣養血的功效。
平時脾胃虛弱者食用小米粥，可以增強脾胃功能，大病久病或手術後身體虛弱的患者服用小米粥，有助於正氣的恢復；
如果服用具有瀉下傷陰作用的葯物，服用小米粥可以固護胃氣。
吃黑米粥的功效：
1、可以緩解肌肉疲勞、恢復體力，因為黑米粥當中含有豐富的碳水化合物就是糖分，能夠及時補充肌肉當中的糖原，
對於緩解肌肉疲勞、恢復體力方面的作用非常明顯。
2、能夠健脾益腎，因為從中醫食療的角度上來講黑米粥入脾經和腎經，
對於脾虛所導致的消化不良、食慾不振、腹痛、腹脹，腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、須發早白、尿頻、尿急的人，適當吃黑米粥有很好的健脾益腎的作用。

⑺ 美容養顏瘦身粥有哪些，不僅能瘦還要美美美

其實都是差不多

⑻ 玫瑰花加什麼喝既養顏又不上火

精選玫瑰花食譜
（一）洛神玫瑰花茶
材料：洛神花2枚、玫瑰花4枚、冰糖5顆。
製作過程：
1.洛神花，玫瑰花放在漏網上沖洗干凈
2.所有材料放入茶壺，用300ml，90℃左右開水沖泡，燜5分鍾即可飲用。
（二）三味養顏茶
材料：干玫瑰花7-8粒，大棗5顆，枸杞子7-8粒，綠茶適量。
製作過程：
1.將所有材料用約40度溫水洗凈後放入茶壺。
2.沖入80度的水。
3.待所有材料舒緩開即可飲用。
（三）玫瑰花粥
材料：粳米100克、玫瑰花20克、櫻桃10克、白砂糖30克。
製作過程：
1.將未全開的玫瑰花採下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。
4.粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鍾，即可盛起食用。
（四）玫瑰浸香木耳
材料：玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、香醋、鹽、雞精、香油。
製作過程：
1.將黑木耳泡發洗凈撕成小瓣，玫瑰花瓣用淡鹽水泡洗凈，芹菜洗凈切段。
2.鍋內放少許茶油，煸香芹菜段，放入黑木耳，加少許水，放入鹽，雞精調味。最後放少許香醋，即可。
4.將炒熟的菜放涼，加入玫瑰花瓣拌勻，淋少許香油即可食之。
以上的食譜推薦，可以嘗試一下

⑼ 如何做各種養生粥

芹菜粥
做法：
每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米150克，煎煮成粥，稍溫飲服。
效用：
春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菊花粥
做法：
菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化。
效用：
中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機體衰老。
山葯粥
做法：
以鮮山葯100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥食用。
效用：
山葯味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代葯理學研究發現，山葯含有澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些山葯粥，補益頗多。
紅棗粥
做法：
取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫熱服食。
效用：
紅棗具有良好的補益作用，能養血安神，適用於久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食。可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。
胡蘿卜粥
做法：
先將胡蘿卜1～2根（按喜好定）洗凈切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔，令人食指大動。
效用：
胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食慾不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此粥。
玫瑰花粥
做法：
最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬製成粥，煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。
常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂郁的功效。
豬肝綠豆粥
做法：
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
效用：
此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
決明子粥
做法：
炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。
效用：
該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血症、習慣性便秘等效果明顯。

芝麻粳米粥
做法：
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥後，拌入芝麻末同食。
效用：
此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。
枸杞粥
取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚隨量食用。枸杞子性味甘平，為肝腎經要葯，是一種滋補肝腎的葯食兩用之品。春屬木，與肝關系甚為密切。春季選食枸杞粥，可以補肝腎不足，治虛勞陽痿，咳嗽久不能愈者（無外感者）。此外，由於本品有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用故有助於治療糖尿病、動脈粥術硬化、慢性肝炎、夜盲症、營養不良、貧血等。
韭菜粳米粥
材料：新韭菜50克，粳米100克，鹽適量。
做法：
1.將新鮮韭菜洗凈，切細。
2.先煮粳米為粥，待粥沸後，加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。
功效：補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。適用於脾腎虛所致的腹中冷痛、泄瀉、便秘、陽痿、早泄、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多、腰膝酸冷等症。
黑芝麻粳米粥
材料：粳米，黑芝麻，枸杞
做法：
1.黑芝麻用小火焙香後，輾碎備用。粳米淘洗乾凈。枸杞用溫水泡發。
2.將黑芝麻、粳米一同放入鍋中，大火燒開後轉小火煮30分鍾。
3.放入泡發的枸杞，再煮10分鍾即可。
功效：用粳米煮粥以養生延年，在我國已有兩千多年的歷史。粳米粥最上面的一層粥油能夠補液填精，對病人、產婦和老人最是適宜。
香芋排骨糙米粥
材料：香芋200g，排骨400g，糙米200g，大米200g，適量油、鹽、薑片、蔥花
做法：
1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲。
2.准備排骨和薑片。
3.排骨加生薑淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開後轉中火煲。
4.處理香芋，最後連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鍾，吃前灑蔥花。
功效：香芋，有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的葯效。
芹菜粳米粥
材料：芹菜120克，粳米100克，鹽2克，味精1克
做法：
1.先將芹菜連根洗凈,並切成2厘米長的段。
2.然後將淘洗干凈的粳米與芹菜段一起置於鋁鍋中。
3.加入適量清水用武火燒沸,改用文火熬至米爛成粥。
4.再加入適量味精、食鹽調味即成。
銀耳蓮子粥

材料：銀耳20克，蓮子100克，冰糖200克，香米100克。
做法：
把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化也可不放。銀耳用溫水泡發。蓮子煮熟去心。2、把銀耳、蓮子和化開的冰糖一起放入粥鍋里，用溫火略煮既成。 、
功效：
蓮子為補養元氣之珍品，葯用時去皮、心，故中醫處方叫「蓮肉」，具有補脾、益肺、養心、安神、益腎和固腸等作用。生可補心脾，熟可厚腸胃，適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。它的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉、安中固精。
蜜棗桂圓粥

材料：
桂圓、米各180克，紅棗10顆，姜20克；調味料：蜂蜜1大匙
做法：
1.紅棗、桂圓洗凈；姜去皮，磨成薑汁備用。
2.米洗凈、放入鍋中，加入4杯水煮開，加入所有材料和薑汁煮至軟爛，再加入蜂蜜煮勻即可。
功效：
此粥具有補氣健脾、養血安神的作用，能使臉色紅潤、增強體力，並可預防貧血及失眠。
紅棗糯米粥

材料：糯米半碗、紅棗小半碗、紅糖適量
做法：
1， 將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鍾
2， 鍋中放入3-4碗水燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中3， 放入紅棗
4， 用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底
5， 燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬30分鍾，注意觀察，不要讓粥溢出來
6， 開蓋，用勺子攪動，再熬10分鍾左右即可
7， 盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用
山葯枸杞粥

原料：白米 1杯，山葯 300克，枸杞 2大匙，水 8杯
做法：
1.白米洗凈瀝干，山葯去皮洗凈切小塊。
2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山葯、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鍾即成。
功效：
枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病；山葯可促進食慾、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。

⑽ 「芹菜」的「芹」讀音是什麼

qín