百合干哪家好

Ⅰ 怎麼挑選百合干

1、 看形狀：

片形呈條狀，肉質呈乳黃透亮，粗纖維少；

2、 聞氣味：

純無硫的百合干有一股清香的甜味；

3、 直接嚼：

放到嘴裡嚼五次，前三次比較干，嚼起來費勁，但沒有異味，接下來再嚼的時候，感覺到甜味。

百合干有很高的葯用價值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。

據葯理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。其中葯百合功效最佳，為葯食兩用百合。

(1)百合干哪家好擴展閱讀：

百合乾的營養價值：

每100克百合干含蛋白質3．36克，脂肪0．18克，澱粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。

百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據葯理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。

Ⅱ 鮮百合和干百合，哪個好

鮮百合和干抄百合只是吃法不同，營養價值沒什麼太大差別。看你的食用需求是什麼，不存在哪個更好。鮮百合適用於烹制各種菜餚，如「百合炒牛肉」、「百合炒西芹」等，味淡且口感清爽，實屬上好的清炒時蔬。干百合因為經過後期加工，便於保存和使用，並且去除了本身自帶的苦澀味，適合煲湯、煲糖水、泡茶。

干百合和鮮百合有什麼區別

2

1、含水量

主要還是含水量不同。鮮百合是未經任何後期加工的天然食材。柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點苦。干百合則是通過把鮮百合進行後期加工而成：鱗莖→選料→清洗→剝片護色→熱湯滅酶→冷水漂洗→瀝干表面水分→裝托裝車→熱風循環乾燥→挑選分級→包裝→封口→入庫→成品。干百合因為經過後期加工，便於保存和使用，並且去除了本身自帶的苦澀味。

2、吃法

鮮百合比較鮮甜爽脆，保有百合原先的味道，適合拿來做菜；一般和白果、蓮藕片、胡蘿卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。干百合相比新鮮的百合已經失去原本的先天爽脆味道，更適合做一些糖水和燉品。

Ⅲ 百合哪裡產的好

百合主產於湖南、四川、河南、江蘇、浙江等地，在天下各地均有栽種，少部分為野生資本。最大的百合產地是湖南省龍山縣洗洛鄉，稱百合之鄉，具有百合城的稱呼，全縣具有數千萬畝的百合基地，這里的百合也最好。

一、

據百合科材料記載，我國是百合的故土，天下共有百合42種。普及天下各地，雲南、貴州、四川等省，散布會合，至多有23種;西南、華北、東南、華東各區各散布6種;中南有10種;台灣原產的有2種。

百合是我國特有種類，重要產於湖北宜昌、四川理塘;而最大的百合產地是湖南省龍山縣洗洛鄉，稱百合之鄉，具有百合城的稱呼，全縣具有數千萬畝的百合基地。
中國葯典》明確記載：湖南龍山為中葯材百合干，其葯性強，滋補價值高，2015年被衛健委定為「葯食同源」，即可當葯材，又可以當食材。百合干主要產於我國湖南龍山，江西、甘肅蘭州，味道是辨別正宗性的方法，微苦的才有葯用滋補養生價值，而非甜味的菜百合。

Ⅳ 百合干哪裡產的比較好

貴州銅仁產的
百合干比較好

Ⅳ 百合乾和鮮百合哪個營養好

干百合和新鮮百合的功效有區別
百合是一種非常美麗的花朵，很多朋友在日常喜歡將百合泡水飲用，飲用百合水是一種非常不錯的選擇，可以達到很好的養生保健的功效。鮮百合是未經過任何後期加工的天然食材，干百合是經過後期加工有利於保存和使用。

1.干百合的功效
干百合和新鮮百合在外觀形狀上有所區別，在營養價值方面也有很大的區別。日常飲用干百合泡水可以達到一個很好的潤肺止咳的功效。干百合性微寒，味甘，也可以幫助自身達到一個清熱解毒的功效，有助於促進體內的血液循環，對改善自身出現的咽喉疼痛、咳嗽氣喘問題調理效果非常不錯。在日常用干百合泡水可以達到一個很好的保健，抗衰老的效果，有提高白細胞的作用，但是大家一定要注意風寒患者朋友盡量不要食用干百合。
2.新鮮百合的功效
在日常食用新鮮百合可以幫助自身達到一個防癌抗癌的效果，新鮮百合中含有多種生物鹼，對於白細胞減少症具有很好的預防作用。可以有效的提高自身機體的免疫能力，增強單核細胞功能和吞噬功能，同時日常如果出現了失眠多夢的問題都可以通過食用新鮮百合來進行調理，女性朋友食用新鮮百合還不可以幫助自身達到一個很好的美容養顏的功效。新鮮百合中富含有非常豐富的粘液質以及維生素，對於自身皮膚的新陳代謝非常有好處，可以大大增強自身皮膚的彈性。
3.百合的食用方法
新鮮百合和干百合的食用方式方法多種多樣，大家可以將百何與銀花做成百何銀花粥日常飲用，口感非常獨特，對於改善自身出現的咽喉腫痛問題調理效果非常不錯，在領略美味的同時就可以幫助自身達到一個清熱消炎，生津止渴的功效。也可以做成綠豆百合粥，綠豆百合粥是很多老少朋友特別喜歡喝的一種，同樣可以達到一個很好的清熱解毒，利水消腫的功效。對提高自身的腸道健康也非常有好處。
想必大家現在對於干百合和新鮮百合的功效有區別嗎的問題已經有了一個更為清晰的認識和了解，百合是一種營養價值非常高的花卉，益氣養陰潤肺功效都是非常明顯的，非常適合肝炎，胃病，貧血患者朋友在日常食用。大家也可以做成蜜汁百合食用，很多朋友吃過第一次就還想吃第二次，潤腸通便功效也非常明顯。

Ⅵ 百合干哪裡的好

好的百合要片厚，微黃，不能有酸味，味酸或是太白有可能是用硫酸熏過的，質量好的是不能有黑腐的斑點，或是一整片看起來都黑黑的，那說明在做的時候是用不新鮮或是變質了的百合再加工的，肉片的邊緣有點小黑有可能是從土裡挖出來時不小心鋤到的，基本上一大包百合里總是會有一些黑的，就看這個黑是邊緣的還是肉片本身。干百合的顏色應該是白色或者是稍帶淡黃色或淡棕黃。合應該是質硬而脆的，折斷後的斷面應該有角質樣，比較光滑。而顏色過於白的干百合，有可能是用硫磺漂白過的，用在葯用上會有副作用。就葯用來說，鱗片小的比大的好。用硫磺漂白過的干百合容易受潮，而且煮開來會帶酸味，購買時要小心。

Ⅶ 鮮百合和干百合哪個好

1、含水量不同

主要還是含水量不同。鮮百合是未經任何後期加工的天然食材。柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點苦。

干百合則是通過把鮮百合進行後期加工而成：鱗莖選料清洗剝片護色熱湯滅酶冷水漂洗瀝干表面水分裝托裝車熱風循環乾燥挑選分級包裝封口入庫成品。干百合因為經過後期加工，便於保存和使用，並且去除了本身自帶的苦澀味。

2、吃法不同

鮮百合比較鮮甜爽脆，保有百合原先的味道，適合拿來做菜;一般和白果、蓮藕片、胡蘿卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。干百合相比新鮮的百合已經失去原本的先天爽脆味道，更適合做一些糖水和燉品。

Ⅷ 哪裡的百合干最好

湖南龍山