香檳玫瑰蛋糕

⑴ 玫瑰花蛋糕起什麼名字

如果是送給愛人的生日蛋糕，外加巧克力，我覺得叫"與君浪漫".或叫「非你莫屬」。有還可以叫「攜君之手，共度今生」。

⑵ 蛋糕上的玫瑰花怎麼做的

用奶油和裱花嘴擠出來的

⑶ 玫瑰花戚風蛋糕的做法，玫瑰花戚風蛋糕怎麼做

用料
主料低筋麵粉80克玉米油40克牛奶50克雞蛋4個白砂糖10克（蛋黃）+70克（蛋白）
輔料玫瑰花醬25克
玫瑰花醬戚風蛋糕的做法
1.
准備材料。
2.
將牛奶、玉米油、白砂糖一起放入盆中。
3.
用手動打蛋器攪打至顏色變白，像牛奶一樣，攪打2-3分鍾。
4.
篩入低筋麵粉。
5.
用硅膠刀十字型切拌麵粉，不可以用力打圈攪拌，以免令麵糊起筋
6.
4個蛋黃分三次加入蛋黃糊中，每加入一次蛋黃，攪拌均勻後才再加下一次。
7.
這是加入四個蛋黃後的蛋黃糊狀態。
8.
加入玫瑰花醬。
9.
攪拌均勻後備用
10.
現在開始打發蛋白，蛋白分三次加入白砂糖，打到用打蛋器輕輕提起，蛋白成尖尖的彎勾。
11.
取三分之一蛋白霜放入蛋黃中。（混合蛋白時可以開始預熱烤箱，溫度為150度）利用J型的手法翻拌均勻。
12.
攪拌均勻後倒入蛋白盆里，用同樣的翻拌手法翻拌均勻。
13.
這是混合好的蛋糕糊狀態。
14.
將蛋糕糊倒入八寸中空模具中，用攪拌刀把表面抹平，震兩下模具排除氣泡。
15.
放入提前預熱的烤箱中，時間為50分鍾。
16.
烘烤結束後取出模具。
17.
震摸後立即倒扣在晾網上。
18.
待蛋糕涼透後脫膜。

⑷ 蛋糕上面的玫瑰花有什麼牌子的奶油

蛋糕上面做的那個玫瑰花都是用質量很好的奶油。但是這個是什麼牌子的沒有記住

⑸ 玫瑰花戚風蛋糕（6寸）怎麼做

用料
蛋黃糊
蛋黃（3個） 45克
砂糖 10克
玉米油 30克
牛奶 35克
低粉 55克
玫瑰花瓣 3克
蛋白霜
蛋白（3個） 105克
砂糖 35克
玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法
玫瑰花瓣去蒂去芯，剝成一瓣一瓣的（碎了不要緊），然後用40-50度的溫水浸泡10分鍾，花瓣泡軟後再用清水清洗兩遍，擠干水分備用玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟1
擠干水分的玫瑰花瓣加入牛奶，浸泡備用玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟2
分離好蛋黃和蛋白後，將裝蛋白的盆子放冰箱冷藏～玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟3
蛋黃裡面加入砂糖攪拌至糖溶化玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟4
加入玉米油繼續攪拌均勻玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟5
再將步驟2中混有花瓣的牛奶加入，繼續攪拌均勻玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟6
篩入低粉，用Z字或者8字手法攪拌（右手拿著蛋抽攪拌，左手拿著盆子成順時針旋轉），直到麵粉無顆粒狀，千萬不要畫圈攪拌喲!玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟7
蛋白以低速打至魚眼泡狀玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟8
將30克的砂糖加入1/3，繼續打發，直到由魚眼泡狀變成細泡狀態玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟9
再加入1/3的砂糖，蛋白打發至細膩的奶油狀態，但提起打蛋器蛋白會掉下去玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟10
加入剩下1/3的砂糖，繼續打發，直到提起打蛋器蛋白霜不會掉下去，並且成彎勾或者三角形形狀玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟11
蛋白霜分3次加入，以炒菜的手法翻拌均勻。記住，每次加入的蛋白霜攪拌均勻後再加另外1/3～玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟12
將麵糊倒入模具中，稍微輕輕震幾下，震出麵糊里的氣泡玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟13
預熱烤箱170度。130度烤20分鍾，轉150度烤25分鍾左右（具體時間依據各家烤箱溫度而定），烤到上色滿意即可關火
取出後倒扣在兩個空碗或者空盤中間，待徹底晾涼後脫模玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟15
成功脫模喲

⑹ 玫瑰花紙杯蛋糕怎麼做步驟圖解

玫瑰花紙杯蛋糕怎麼做
主料
雞蛋 (4個)
低筋麵粉 (80G)
細砂糖 (60G)
奶油 (50G)
黃油 (225G)
白砂糖 (55G)
雞蛋清 (60G)
水 (25G)
輔料
無
廚具
電烤箱
分類
蛋糕 烘焙 甜味 烘焙 數小時 高級難度

首先我先嘮叨一下：材料中上面四項是做蛋糕體的，後面四項是做裱花的。蛋糕體可自行選擇，當然也可以用我發過的全蛋海綿紙杯蛋糕來做，戚風掌握好的也可以用戚風。或是直接按照這個菜譜來做也可以哈

4個雞蛋加入60克細砂糖放入無水無油的打蛋盆中，打至兩倍大顏色變淺，蛋糕糊變濃稠，用打蛋頭畫8字能保持幾秒後消失即可

分兩次篩入低筋麵粉，每篩一次用刮刀從底往上翻拌均勻

加入50G奶油，繼續翻拌均勻

加入到紙杯中，此量可做圖中大杯9杯，小杯24杯

烤箱中層，上下火160度烤10-15分鍾取出放涼待用

接下來開始做奶油霜了，黃油提前切小塊放室溫軟化，軟化好的黃油，用手指輕按會有凹進去

70G蛋清加5G砂糖打至中性發泡，提起打蛋器，打蛋頭上會呈現下垂的尖角

奶鍋放入25G水和50G砂糖小火加熱至118度關火（不用攪拌）

蛋白霜盆中的電動打蛋器調至最高速，右手握打蛋器，左手把奶鍋里的糖漿慢慢倒入到蛋白霜中，邊倒邊打，打好後調至低速，然後把軟化好的黃油一塊一塊的加入到裡面，每加一塊必須保證上一塊已經打散打細，黃油加入後打至順滑顏色變淺就差不多了。（這步需要注意的看最下面的小技巧好了）

打好的奶油霜根據需要分裝到小碗中，用牙簽挑入少量食用色素用刮刀拌勻

准備好裱花嘴裱花袋和裱花用到的工具

裱花袋裝入裱花嘴，把奶油霜裝入裱花袋，用刮板把奶油霜刮到底部。最好是用硅膠和布的裱花袋

裱花釘上抹一點點奶油，然後墊一片油紙粘緊。用圓形花嘴擠出花心

右手擠奶油霜，左手轉動裱花釘，用玫瑰花嘴圍著花心繞一圈

第二層裱三片，第三層在第二層的每一片中間開始裱到下一片中間結束。也就是間隔裱出花瓣

裱好後放入烤盤，放入冰箱冷藏10分鍾定型

紙杯蛋糕用圓形花嘴擠上一層奶油霜，中間高周圍低，用抹刀抹平

定型好的花朵從冰箱拿出，用裱花剪刀取出花朵，擺放在蛋糕上面，根據自己喜好來擺放哈

如果有空的地方可以用葉子花嘴來裱出葉子裝飾

⑺ 蛋糕表玫瑰花用哪個裱花嘴

tip16 裱花嘴：16號 medium consistency 90度角 花嘴不能觸碰到蛋糕表面 步驟：擠－收力－抬起 註：如果裱花面積很回大，比如我上次做過的小答熊熊，可以用tip2010，是3個一起的star花形，省力很多哦。

⑻ 玫瑰花辨可以直接放生日蛋糕上嗎

可以放的。在蛋糕做好後，將花瓣處理下，洗干凈，弄碎成小花瓣形狀內可以撒些容花瓣。

材料
主料：10寸戚風坯子1個、奶油適量、粉色色素適量、水果適量、果醬適量、糖納紅豆適量；
輔料：
准備好坯子