芡實百合湯

① 芡實百合湯的做法

【菜名】：百合芡實湯

【製作材料】：新鮮百合300克，黃冰糖適量，新鮮芡實30克。

【製作步驟】：

1、 將所需要的黃冰糖准備好。之所以不用白冰糖是因為白冰糖一容易上火，而黃冰糖恰恰不容易上火，所以我們在用冰糖的時候都會選擇黃冰糖。

2、 准備好新鮮的芡實。一定要去市場上買新鮮的，因為新鮮的口感更好，營養也更豐富，曬乾的營養就沒有那麼好了。

3、 百合也要選擇新鮮的，我們把頭掰開以後一片一片的洗干凈。白白嫩嫩的百合就像胖娃娃一樣。

4、 把鍋洗干凈了以後放入適量的清水，再把准備好的黃冰糖放進去，將水煮開。水開以後就可以放入芡實，芡實煮的時間稍微長一些。當芡實煮的差不多了，我們再把百合放進去煮，因為百合容易煮爛，煮個幾分鍾就可以了。

5、 煮好了以後我們可以嘗一下甜味兒是否合適，如果過淡的話可以再加一些冰糖。如果太甜的話，我們也可以再加一些清水再煮一會兒。

6、 等待冷卻了以後，一碗好喝的甜湯就做出來啦！尤其適合在吃了火鍋以後，喝一碗這樣的甜湯，特別的清熱解毒。

7、 如果喜歡吃涼一點的，也可以放在冰箱的冷藏室稍微冷凍一下再吃。冰冰涼涼的，就像是在喝飲料一樣。如果喜歡的話就趕緊做起來吧，食材也是非常的簡單，只需要三樣食材就可以做這樣一碗美味的甜湯啦！

【烹飪小貼士】：

1、 大火將水煮開了，以後可以適當的關成小火，這樣湯汁不容易煮干。

2、 把黃冰糖放入鍋中一起煮的時候要一直攪拌著，否則黃冰糖粘鍋。

3、 甜湯的口感偏清淡一些，味道會更好，所以在放黃冰糖的時候不要放入太多。

② 芡實加百合煮後黑色的湯為什麼不解回答謝謝

你好，你是用鐵鍋煮的吧，芡實與鐵鍋就會變黑的，試試別的鍋，就會好了。希望我的回答會幫到您。

③ 芡實百合蓮子排骨湯的做法

【蓮子百合芡實排骨湯】

材料：排骨500克，蓮子50克，百合30克，芡實20克，蜜棗20克，食鹽適量。

蓮子百合芡實排骨湯材料
1、蓮子、芡實、百合、蜜棗洗凈，待用。
2、排骨頭洗凈，斬件待用。
3、把適量清水煮沸，放入全部材料煮沸後改慢火煲2小時，加鹽調味即可。

蓮子中所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；

蓮子草的營養價值
每100克蓮子菜含蛋白質2克，脂肪0.3克，纖維素2.3克，鈣480毫克，磷30毫克及多種維生素。根含羽扇豆醇、亞甲基環木菠蘿醇、環優卡倉醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕櫚酸酯。

煲湯網小提示
蘆筍和百合或冬瓜能一起吃:適合於高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病症的輔助治療
雞肉和百合能一起吃:雞肉與百合搭配食用，有補血養血、開胃進食等功效。對產後因出血過多，致使身體虛弱而出現的頭暈目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定療效。

④ 白芡實怎麼煮好吃

做法如下
1、山葯、薏苡仁、芡實各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米適量，白糖少許。

2、干芡實多用來煮粥食用，有補中益氣、健脾祛濕、滋養強壯的作用。因為干芡實比較堅硬，所以大家在熬粥煮湯之前，不妨先在水裡浸個一小時半小時的，煮的時候就會熟的更快些。甚至最好的是在煮前把芡實打碎，因為越細碎的食物越易於吸收。當然你也可以直接打成粉末，用來熬粥或者沖服煮湯什麼的都可以。所以干芡實的最好吃法就是先把它弄軟了，否則不僅難煮熟還難消化，對腸胃不好。

3、山葯切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。

4、 山葯切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。

5、煮的過程中需注意事項

（1）小奶鍋內加水適量，放火上，大火加熱。

（2）水再次燒開後改用最小的火(以保持你的粥微微沸騰為前提)來煮，不要蓋鍋蓋，否則容易溢出來。

（3）薏苡仁和芡實要先泡水裡浸一晚才行，要不很難煮。

（4）先煮芡實和薏苡仁，然後再加入米來煮粥，最後再加入新鮮山葯，加些瘦肉和豬肝的話粥會更好喝。

⑤ 淮山,蓮子,百合芡實煮粥有什麼功效

淮山、蓮子、百合芡實煮粥的功效：補益脾胃、養心安神，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等症很有效果。蓮子芡實煮粥主要治療白帶病腎虛型，白帶清冷、量多、質稀、終日淋漓不斷，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脈沉遲等。

在熬制淮山、蓮子、百合芡實粥的時候最好用砂鍋，因為相對於電飯煲來說，它質地較粗，所以有些物質，電飯煲沒辦法分解，而砂鍋就不同。因為鍋體有很多細小的砂眼，所以能把油性物質吸收，又因其吸熱慢，所以煮出來的東西才好喝。

芡實適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰奮酸痛者食用；適宜老年人尿頻者食用；適宜體虛遺尿之兒童食用；適宜豎虛夢遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。芡實性澀滯氣，一次忌食過多，否則難以消化。平素大便干結或腹脹者忌食。

(5)芡實百合湯擴展閱讀：

淮山，蓮子，百合的生理習性以及產地：

淮山葯，也稱為山葯，淮是指的產地河南，古人叫道地葯材(就是我們說的地道或是說真正的產地),故，懷山葯就是醫生要求拿出自河南產地的山葯。 其中以「鐵棍山葯」為著名傳統土特產山葯指的是河南、山東、河北等地所產的山葯，它的莖通常帶紫紅色，含澱粉和蛋白質，可食用。為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。

百合，喜涼爽，較耐寒。高溫地區生長不良。喜乾燥，怕水澇。 土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏鬆的砂質壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質較厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發達，耐肥。

蓮子，多年生水生草本，根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。

⑥ 芡實 薏米百合枸杞紅棗燉湯燉四個四個小時還有營養嗎

銀耳、薏米一般泡10小時左右就差不多了，蓮子、百合泡2小時左右，枸杞子跟棗不用泡。
先把銀耳、薏米下鍋大火燒開後小火再燉1小時左右，中間可加入蓮子，枸杞子、棗要在快好時再放，最後放冰糖燉化就可以了
不要用蜂蜜，因為蜂蜜在高溫下，營養成分就沒有了，要想放蜂蜜，可以在煮好吃的時候再放

⑦ 百合能和芡實一起吃嗎

百合能和芡實一起吃，例如芡實眉豆百合湯。

芡實眉豆百合湯的製作方法如下：回

主料：百答合160g，眉豆80g，芡實80g

輔料：桂圓適量、紅棗適量、紅糖適量

步驟一、准備好所有的食材，芡實和眉豆提前泡發好。

⑧ 蓮子百合芡實排骨湯有什麼食療作用

主料

芡實 蓮子
百合 蜜棗
排骨

輔料:鹽少許
芡實蓮子百合排骨湯的做法步驟
1. 排骨洗回凈，飛水。答（放入水中沸滾5分鍾，然後將水倒掉，排骨沖洗干凈。目的是去除排骨的血水浮沫。）
2. 洗凈蓮子、芡實、百合、蜜棗，並把蜜棗去核。
3. 所有材料入鍋，加入適量清水，煲2小時。
4. 出鍋前下鹽調味即可。
小貼士
有經驗的朋友可以自行選購材料，菜場、葯店應該有賣的。
想偷懶的同學也不用愁，我的淘寶小店裡有搭配好的煲湯材料包。只要去超市買斤排骨，配上我們的材料包就可以煲一鍋養生湯啦。

⑨ 百合芡實煲營養好吃的做法是什麼呢

芡實百合煲是一道以芡實、百合為主要食材製作的美食。

材料：芡實若干（個人隨意），百合兩個，芋頭三個（小芋頭），紅蘿卜一段，芹菜一條，活蝦三兩只（愛吃的多加一點），牛奶少許。

調料：花生油、鹽、高湯（可用干貝素代替）、生粉

步 驟

1．准備工作：將芡實用熱水泡開，百合剝成片狀放在冷水裡鎮一鎮，芋頭去皮切成塊，紅蘿卜切片，芹菜切段，活蝦剝皮去頭；

2．先將芡實放入砂煲中，在火上煲滾。一邊可以開鍋下油炸芋頭，炸到開始變成黃色就可以起鍋；

3．利用炸芋頭的一部分油，把百合、紅蘿卜、芹菜、蝦以及炸好的芋頭放進鍋里一起炒；

4．此時另一邊的芡實已經煲軟了，用筷子一夾就可以夾開。把方才炒好的材料放進煲中，大火燒滾，慢火再煨。2-5分鍾後，用生粉勾芡，再煲上個3分鍾左右；

5．加牛奶，煲滾後就可以熄火，同時一煲香濃的芡實百合芋頭煲也就大功告成了。