玫瑰丸子做法

『壹』 玫瑰醬的製作方法

1、准備來玫瑰花，注意必自須是食用玫瑰花，不是花店裡面的那種啊，將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要。

『貳』 玫瑰醬的做法與功效

功效：富營養、潤肌膚、養容顏、抗衰老。常期使用保持皮膚水份，香體。 玫瑰醬可以化解腹部淤血，疼痛，經常食用， 玫瑰醬
[1]口中出氣，毛孔散發出來的都是玫瑰花香，是天然的食品。可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子,治療胃炎，芳香開竅，治療婦科病，舒緩痛經等，逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅呢！最重要的是：您若是胃寒，淺表性胃炎等症，每天堅持食用20-30克，一年內會治癒哦！
做法：1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。 2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。 若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。 PS: 製作玫瑰醬的玫瑰花不是花店裡賣的玫瑰而是製作玫瑰花茶的干玫瑰花。 製作玫瑰花醬的時候還可以加一些果類製成玫瑰果醬。玫瑰花瓣經除雜、梅鹵（青梅腌制副產品的格鹵）腌制，濾去梅鹵，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花。

『叄』 糯米玫瑰丸子怎麼做

• 1. 圓糯米清洗干凈，放小碗中，加水，水與米的比例為2：3，上蒸籠大炎蒸二十分鍾。

• 2. 干玫瑰花去蒂，揉碎備用。

• 3. 蒸好的糯米晾至不燙手時取一小團揉成丸子形。

• 4. 在裝有玫瑰花碎的盤子里滾一下，使玫瑰花瓣均勻地沾在丸子上。

• 5. 挨個給丸子上淋少量蜂蜜即可趁熱食用。
  

『肆』 玫瑰糯香丸子的做法，玫瑰糯香丸子怎麼做好吃

1.准備核桃仁和黑芝麻

2.裝入保鮮袋內碾成末

3.准備糯米粉

4.邊加水邊和面，揉成團

5.上鍋大火蒸20分鍾

6.左手沾水，取丸子大小的糯米糕

7.放入自製玫瑰果醬，包起來團成團

8.均勻沾滿核桃仁和黑芝麻末

9.團好的丸子
將丸子串在烤肉竹簽上，即可食用

『伍』 如何自製玫瑰醬

原料配方
鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克
折疊製作方法
1.原料選擇:選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。
玫瑰花瓣
玫瑰花瓣
2.腌制:先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。
若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。

『陸』 各種素丸子的做法和配方竅門

炸土豆丸子
原料：
土豆 500克、生粉 20克、黑胡椒 5克、
食鹽 3克、蔥 少許、植物油 適量

做法：
1、材料准備好，蔥切碎備用。

2、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15至20分鍾，蒸好的土豆趁熱壓成泥。

3、放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉。

4、攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心喲。

5、鍋里倒入足量油，燒至7、8層熟後放入土豆丸子，一邊炸一邊用筷子撥開，以免粘連，炸至變色即可撈出，撒上蔥花就可以開吃啦

干炸蘿卜絲丸子
原料：
青蘿卜400克、麵粉80克、蝦皮1把、
白鬍椒1/4茶匙、食鹽1茶匙、植物油250毫升、小蔥1把

做法：
1、准備食材：青蘿卜、白鬍椒、鹽、麵粉、蝦皮和小蔥。

2、青蘿卜切細絲或是擦成細絲，放適量鹽，揉搓蘿卜絲，腌出蘿卜的水份。

3、將蝦皮和蔥切成末，將擠掉水份的蘿卜絲和蝦皮末蔥末混和放一起。

4、倒入少許白鬍椒調味，倒入適量麵粉。

5、麵粉與蘿卜絲拌均勻，搓成丸子狀。

6、鍋內入油，待七分熱時下入丸子炸至金黃浮起即可

青菜豆腐素丸子
材料：青菜、香菇、胡蘿卜、豆腐、鹽、胡椒粉、澱粉、香油、高湯或清水

做法：
1. 將小青菜、香菇和胡蘿卜洗凈焯熟，小青菜單獨放備用，將香菇和胡蘿卜切碎。

2. 豆腐用勺子壓碎，香菇、胡蘿卜和豆腐碎攪拌在一起，調入適量鹽和胡椒粉，再放入適量澱粉抓拌均勻，用勺子團成小丸子。

3. 將豆腐丸子裝盤放進蒸鍋里，蒸10分鍾左右至熟。

4. 鍋里加入高湯或清水煮沸，調入適量鹽、蔬果粉，加入少許澱粉水，滴入幾滴香油煮開。

5.將燙好的青菜裝在盤底，把蒸好的豆腐丸子擺在上面，淋上煮好的湯汁。

『柒』 素丸子做法

胡蘿卜丸子

需要的食材：胡蘿卜，麵粉，雞蛋，五香粉，蔥，椒鹽，孜然粉。

做法：

1，將胡蘿卜洗干凈之後，對胡蘿卜進行擦絲（在擦絲的過程當中，要小心手指，切勿擦傷）擦絲之後將胡蘿卜絲放到案板上稍微用刀剁的碎一點。



2，將蔥剝干凈之後剁碎，越碎越好，放起來備用。

3，取一個容器，在容器當中放入剁碎的胡蘿卜，麵粉，打入兩個雞蛋，放入蔥，五香粉，鹽，椒鹽，孜然粉。在容器當中攪拌均勻，如果過於稠了再放少許的清水，粘稠程度大概差不多的時候即可。

4，在鍋中放入花生油，待油溫大概七八成熟的時候，用一個小圓勺將容器當中的麵糊舀出來放入油鍋中炸，依次將丸子放入油鍋當中，在炸的過程當中要注意時刻翻滾著丸子，將丸子炸成金黃色即可。



5，將炸好的丸子放入盤子當中再撒點椒鹽，孜然粉即可。

芹菜葉丸子

需要的食材：芹菜葉，雞蛋，五香粉，椒鹽，孜然粉，鹽，蔥，麵粉。

做法：

1，將之前准備的芹菜葉洗干凈之後在案板上切碎放起來備用。



2，將蔥洗凈之後剁碎了。

3，取一個容器，在容器當中依次放入芹菜葉，蔥，雞蛋，麵粉，椒鹽，孜然粉，鹽，五香粉。攪拌均勻即可。在製作麵糊當中要製作的別太粘稠了。

4，在炒鍋當中放入花生油，油溫高了之後，再將丸子依次放入油中炸至，炸至呈金黃色，即可出鍋。



5，出鍋之後撒入椒鹽，孜然粉即可。

白蘿卜素丸子

需要的食材：白蘿卜，雞蛋，五香粉，椒鹽孜然粉，鹽，蔥，麵粉，五香粉。

做法：

1，首先將白蘿卜擦成絲，擦成絲之後放到案板上剁碎放到容器當中，放入少量的鹽攪拌一下。


白蘿卜

2，將蔥洗凈之後切碎了放起來備用。

3，將之前放有白蘿卜的容器放入雞蛋，麵粉，五香粉，椒鹽粉，孜然粉等攪拌（這次不用放入過多的清水，鹽。因為白蘿卜當中之前放入了鹽，水分特別大）攪拌至粘稠狀。

4，在鍋中放入花生油，花生油的溫度在七八成左右，即可炸丸子了，在炸丸子的過程當中，要注意時刻的翻滾丸子，丸子炸至呈表面是金黃色了即可撈出來。